Клюква при сахарном диабете 2 типа: польза и вред, можно ли есть ее диабетикам

Издавна клюкву запасают на зиму на случай болезни. Кислую ягоду в народе употребляют при многих болезнях. Ее едят с сахаром, сушат, настаивают на коньяке и перемешивают с медом. Клюквенный джем – лучшее дополнение к блинам и оладьям. Есть ли польза от этой ягоды, в каких случаях организму может быть нанесен вред при ее употреблении – на эти вопросы дадим ответ далее.

ul

Где применяется клюква

Прежде всего, разберем положительный для здоровья эффект. Клюква применяется в народной медицине достаточно широко. Ее используют для заживления ран, при головных болях и болезнях почек. Также ее советуют при простудах и кашле, ведь в этой ягоде содержатся противовоспалительные компоненты и витамин С. Ее часто называют природным аспирином, ведь при помощи нескольких ягод реально избавиться от температуры.

Ее можно засушить или подвялить, при такой обработке в ней сохраняться все полезные вещества. Людям давно известны самые разные свойства этой ягоды:

• антисептические;
• противоцинготные;
• жаропонижающие;
• противовоспалительные;
• антисклеротические
• гипотензивные.

Читайте также: Польза и вред булгура при диабете

Сушеная или замороженная клюква хранится несколько месяцев. Она сохраняет все свои свойства и может применяться в лечебных целях и кулинарии.

ul

Кому и зачем стоит есть клюкву

Большое количество полезных веществ в этой ягоде помогает людям в самых разных ситуациях. Польза от нее доказана для:

1. Мужчин. В первую очередь ее хорошо есть при воспалительных процессах в мочеполовой системе, в ней содержатся ферменты, препятствующие размножению бактерий. Клюква помогает избавиться от проблем с потенцией. Ученые советуют представителям сильного пола пить по стакану сока из этой ягоды ежедневно.
2. Тем, кто хочет снизить вес. Польза этой ягоды при похудении появляется благодаря клетчатке и дубильным веществам. Первый компонент контролирует голод, а при помощи дубильных веществ активизируется обмен веществ. Кроме того, при регулярном употреблении, клюква выводит из организма шлаки и токсины.
3. Детям, у которых проблемы с аппетитом, тоже рекомендуется есть эту ягоду, так как она способна разбудить голод. Витамины, которые содержатся в ней, помогают формировать скелет и мышцы. В период простуд сушеная клюква способна защитить от вероятного заболевания.
4. Если сахарный диабет дал осложнение на почки, ягоду обязательно нужно включить в рацион больного. Она благоприятно действует на организм при циститах и других инфекциях. Польза ее в том, что при употреблении ее в любом виде изменяется состав мочки и оказать такое же действие, как и антибиотики.
5. Польза для беременных женщин колоссальна. Клюква помогает избавиться от тошноты в первом триместре, насытить организм витаминами, снизить вероятность отеков и повышения давления на последних неделях вынашивания ребенка. Замечено также, что снижается риск развития послеродовой депрессии.

От этой ягоды есть польза для каждого человека. Большое количество витаминов и вспомогательных веществ делают ее природным антибиотиком и средством от многих болезней.

ul

Клюква при сахарном диабете

При сахарном диабете необходимо обращать внимание на следующие положительные моменты:

1. При употреблении стакана сока из клюквы ежедневно, уже через месяц у больных диабетом второго типа снижался уровень сахара в крови. Для людей, страдающих диабетом первого типа хорошо то, что сахар в крови не повышается. Однако стоит помнить, что в больших количествах польза продукта может стать меньше вреда, ведь если питаться только ей может наступить истощение. Организму необходима разная пища для нормальной жизнедеятельности.
2. При регулярном употреблении этой кислой ягоды, снижается риск развития фурункулеза и диабетической стопы.
3. Польза ягоды в том, что она способна снизить артериальное давление и нормализовать углеводный обмен. Для диабетиков этого хорошо тем, что сокращается риск побочных патологий.
4. Клюква уменьшает количество «вредного» холестерина в крови, способствует похудению и очищает организм от токсинов и шлаков.
5. Если у вас нет сопутствующих заболеваний мочевыделительной системы, то клюква станет профилактическим средством от пиелонефрита и цистита.

Стоит помнить, что клюквенный сок нельзя употреблять в чистом виде. Его необходимо разводить водой. При диабете можно добавлять кислую ягоду в чай или делать из нее морс.

ul

Противопоказания

Эта ягода может нанесет вред не только, если есть ее слишком много (что очень сложно, ведь она достаточно кислая). Некоторым людям нельзя включать клюкву в меню, так как она способна повысить кислотность желудка. При следующих заболеваниях пищеварительной системы ягода может нанести вред:

• гастрит, сопровождающийся повышенным выделением соляной кислоты;
• язва желудка и двенадцатиперстной кишки;
• острые формы заболеваний печени;
• аллергия.

Помните, что для лечебного эффекта достаточно съесть всего несколько ягод, выпить немного сока или морса. В больших количествах кислая ягода способна причинить вред даже здоровому человеку.

Читайте также: Рецепт диетических блинов на кефире

Этот продукт может нанести вред при изжоге, в то время как он небольшой тошноты пара ягод может быть полезной. Если у вас слабая зубная эмаль или множественные незалеченные очаги кариеса, то стоит воздержаться от сока из этой ягоды. Она нанесет вред тем, что увеличит количество проблем с зубами.

Врачи расходятся во мнениях может ли быть нанесет вред от употребления клюквы гипотоникам. Ягоду широко применяют для снижения артериального давления. В результате экспериментов, проведенных учеными, стало известно, что вещества, содержащиеся в клюкве, воздействуют на стенки сосудов и делают из более эластичными. Соответственно, вред при гипотонии не может быть нанесен, давление должно нормализоваться.

Похожие записи:

1. Кукурузный крахмал при диабете
2. Польза и вред для женщины от бразильского ореха
3. Какие нежирные сорта сыра разрешены для диабетиков
4. Чем полезен гранатовый сок

ul

Что содержит клюква

Приведем перечень основных витаминов в ней, их суточную норму для человека (из расчета на 100 г ягод):

• B5 (6%) – требуется в процессах метаболизма и синтезе инсулина;
• C (15%) – антиоксидант, снижает количество гликированного гемоглобина;
• E (8%) – повышает эластичность стенок сосудов, способствует уменьшению холестерина;
• Mg (18%) – регулирует уровень глюкозы, защищает печень;
• Cu (6%) – снабжает ткани кислородом, предохраняет нервные волокна.

Клюква при диабете 2-го типа не обеспечивает организм всеми необходимыми веществами в дозволенных для употребления количествах (в отличие от белокочанной капусты или шиповника). Однако главный лечебный эффект заключается не в микроэлементах, а в органических кислотах (3% от массы ягод). В клюкве содержатся следующие кислоты:

• лимонная – антиоксидант, участник метаболизма;
• урсоловая – способна повышать процент мышечной массы и понижать содержание жировой ткани в организме;
• бензойная – не позволяет крови образовывать сгустки при повышении уровня сахара;
• хинная – усиливает процессы регенерации и уменьшает содержание липидов в крови;
• хлорогеновая – антиоксидант, оказывает гепатопротекторное действие и снижает уровень сахара;
• оксиянтарная – полезный компонент при повышенном давлении, улучшает общий тонус организма.

Узнать больше:  Настойка боярышника для ухода за кожей лица

Содержание флавоноидов и бетаина способствует расщеплению жировых клеток, что актуально для пациентов со вторым типом сахарного диабета и лишним весом. Флавоноиды улучшают текучесть крови, способны уменьшить риск образования бляшек.

ul

Полезные свойства для диабетика

Клюква для диабетиков 2-го типа обладает следующими лечебными свойствами:

• Благотворно воздействует на обмен веществ, особенно на углеводный и липидный, помогает справиться с ожирением и снизить уровень глюкозы в крови.
• Предотвращает образование липидных бляшек на стенках сосудов и повышает их эластичность, препятствует загустению крови.
• Оказывает профилактическое действие на появление ангиопатии.
• Улучшает кровоснабжение тканей, предотвращает «сахарную стопу», некроз кожи и конечностей.
• Способствует нормализации реологических свойств крови.
• Есть данные о противоопухолевом действии. Согласно статистике у людей с диабетом новообразования, в том числе злокачественные, возникают чаще, чем у здоровых. Продукты, препятствующие появлению опухолей, желательны в рационе.
• Снижает сахар в моче и, как следствие, препятствует развитию заболеваний почек и мочевыводящих путей.
• Улучшает функцию сетчатки, способствует сохранению зрения.
• Снижает артериальное давление, тем самым оказывая профилактическое воздействие на сердечно-сосудистую систему и предотвращая возникновение глаукомы.

Клюква усиливает любые антибактериальные препараты, а витамин C в ее составе повышает иммунитет, помогает бороться с инфекционными и другими заболеваниями. Ягода оказывает общеукрепляющий эффект на организм, что для ослабленного здоровья пациента с диабетом важно.

ul

Рецепты с клюквой

Ягода содержит 45 хлебных единиц. Для сока это значение составляет 50 ед. на 100 грамм. Диабетическое питание включает в себя до 150 г продукта с учетом углеводной составляющей остального дневного рациона. Ягоды кушают в свежем, в сушеном или вяленом виде. После разморозки они практически не теряют вкусовых качеств. Плоды добавляют в мясные блюда, готовят морс, десерты:

• Из клюквы получается вкусное желе.

  Для этого возьмите 100 г ягоды, растолките в ступе, вскипятите в 0,5 литра воды в течение 2 минут. Предварительно замочите 15 г кристаллического желатина. Когда он разбухнет, влейте его в отвар и вскипятите еще раз. В получившуюся жидкость добавьте 15 г ксилита (сладкий порошок) или другого подсластителя, размешайте. Разлейте по формам и уберите в холодильник на 2-3 часа. Этот рецепт имеет пониженный гликемический индекс относительно обычных сладостей и разнообразит рацион пациента с диабетом.

• Чтобы приготовить

  клюквенный соус к мясу

  , пропустите через блендер 150 г ягод, смешайте с цедрой половины апельсина, добавьте корицу и 3 цветка гвоздики. Полученную смесь проварите 5 минут на среднем огне. Затем влейте 100 мл апельсинового сока и оставьте на подогреве еще на 5 минут.

• Для приготовления морса

  (1,5 л) возьмите стакан клюквы (250 мл), растолките ягоды пестиком и процедите через марлю. Сок поместите в отдельную посуду, а жмых залейте 0,5 л кипятка, медленно остудите и процедите. В настой добавьте сахарозаменитель и сок.

Узнать больше:  Лучшие рецепты настойки из клюквы на водке и их польза

Ягодная терапия

Народные целители рекомендуют различные способы употребления клюквы для понижения уровня сахара в крови. Сок из клюквы пьют свежевыжатым. Для этого ягоды перетирают, жидкость отжимают в емкость. В день принимают по 2/3 стакана.

Чтобы уберечь желудок, этот объем предварительно разводят в соотношении ½ с кипяченой водой. По желанию добавляют подсластитель.

Чай из листьев

Его пьют в период простудных заболеваний вместо привычного согревающего напитка. Листья предварительно высушивают в темном сухом месте (на балконе под марлей). Заваривают такой чай, как обычный, – в течение 3-5 минут при температуре 90 градусов.

Профилактика диабетической стопы

Делают компрессы из настоя клюквы: 3 столовые ложки протертых ягод заливают кипятком до получения жидкой консистенции. Емкость укутывают в одеяло или полотенце, настаивают в теплом месте около 6 часов. Непосредственно перед сеансом чистую марлю смачивают в растворе и накладывают на ступню. Компресс удерживают в течение 15 минут, после чего кожу высушивают и обрабатывают детской присыпкой. Процедура предупреждает распространение инфекции, помогает заживлять мелкие трещинки и ранки.

ul

Противопоказания

Клюква и сахарный диабет 2-го типа – совместимые понятия при соблюдении норм и правил употребления, но к применению есть противопоказания:

• Сверхчувствительная зубная эмаль. Кислоты в составе клюквы причиняют боль при употреблении.
• Аллергическая реакция.
• Гастрит или язвенная болезнь. Сок кислый, поэтому его добавление в пищу приводит к усугублению изъязвления или эрозии поверхности слизистой.
• Обострение заболеваний печени.
• Изжога.

Если прямых противопоказаний нет, но есть предрасположенность к патологиям ЖКТ, допустимо пить разведенный водой клюквенный морс. Однако такой шаг в изменении рациона требует обязательной консультации со специалистом. Магазинные соки и морсы содержат сахар и консерванты, поэтому блюда из клюквы предпочтительно готовить дома.

ul

О составе и ценности клюквы

В северных частях нашей страны растет болотная ягода, которая относится к дикорастущим. Но имеется ещё окультуренная ягода, которая отличается более крупными плодами. Размеры такого плода вполне сравнимы с размерами вишни. Если сравнивать с дикорастущей ягодой, то в окультуренной содержится больше сахаридов.

Если говорить о составе такого плода, то он следующий:

• витамины В, С и Е, которые необходимы для нормальной деятельности всех органических процессов, которые происходят в человеческом теле. Если таких витаминов в организме человека остро не хватает, то нарушается процесс метаболизма углеводов и жиров, белковый синтез и инсулиновый гемоглобин. Если говорить непосредственно о витамине С, то этот антиоксидант обладает повышенным уровнем активности, при этом снижается уровень гемоглобина, а это важный фактор, если у человека сахарный диабет. Наличие витамина Е позволяет снизить холестериновый синтез, благодаря чему улучшается работа сосудов.
• наличие марганца в значительной степени способствует снижению риска гепатоза жирового типа, глюкозный синтез в организме приостанавливается, что способствует образованию инсулина. Но если марганца в организме человека много, то это плохо, так как обладает токсичностью.
• наличие меди не допускает кислородного голодания тканей, иммунная система повышается, нервные волокна меньше повреждаются, а когда у человека диабет 2 типа, то это важный фактор.

Не смотря на то, что витамины в ягоде имеются, их количество значительно уступает многим другим фруктам и овощам. Если говорить про количество витамина С, то его в клюкве в 50 раз меньше, чем в шиповнике и в 10 раз меньше, если сравнивать с фундуком. Вот витамина К здесь действительно много, но белокочанная капуста превышает его в 15 раз. Поэтому, когда у человека диабет, белокочанная капуста — это основной овощ для потребления.

ul

Почему клюква полезна для диабетиков

Если количество витаминов в таком плоде небольшое, то чем же полезна клюква, если у человека диабет второго типа? Надо отметить, что главное качество ягоды — это не витамины, а кислоты органического происхождения, которых здесь не меньше 3 процентов.

Если говорить о преобладающих кислотах, то они следующие:

• лимонного типа — это естественный консервант, без которого невозможны нормальные обменные процессы, является природным антиоксидантом;
• урсулового типа способствует нормализации холестерина, при этом усиливается мышечный рост, снижается количество жира. А это важно не только для диабетиков, но и для спортсменов, понятно, почему потребление клюквенных продуктов так у них популярно. Но это ещё не все — последние научные исследования показали, что такая кислота обладает противораковой активностью;
• бензойного типа является антисептиком, когда у человека повышается кровяная плотность, потребность в такой кислоте начинает расти. Особенно важно её наличие, когда начинается у больных гликемия;
• хинного типа способствует снижению липидного уровня в кровяном потоке. При наличии такой кислоты организм после диабета хорошо восстанавливается, и даже когда заболевание носит хронический характер, человек остается бодрым;
• хлорогенового типа оказывает значительное антиоксидантное действие, снижается сахарный уровень и укрепляется печень’
• оксиянтарного типа способствует улучшению общего тонуса и понижает артериальное давление.

Помимо таких полезных веществ, здесь содержится разного рода биологически активные вещества. Не секрет, что диабетики второго типа прилагают все усилия для сброса лишнего веса, но сделать это получается далеко не всегда, так как инсулиновый синтез не дает расщепляться жиру. Но в клюкве имеется бетаин, который при решении такой проблемы обладает повышенной степенью эффективности. Жиры начинают активно окисляться, по этой причине, ягода часто находится в составе комплексов для сжигания жира.

Здесь имеются флавоноиды, она оказывает не только активное антиоксидантное действие но и не дают активно развиваться ангиопатии, которая часто имеется у диабетиков. Под их воздействием разжижается кровяной поток, стенки сосуды значительно укрепляются, не растут атеросклеротические бляшки.

ul

О самых полезных свойствах клюквы для диабетиков

Если подводить итог о пользе такого продукта, то она заключается в следующем:

• если у человека болезнь второго типа, то метаболические процессы нормализуются, а это благоприятно действует на обмен липидного типа;
• оказывается активное профилактические действие против ангиопатии;
• значительное воздействие против онкологических заболеваний. Здесь, помимо урсуоловой кислоты имеется кверцетин,эти вещества обладают значительным противоопухолевым эффектом, а наличие аскорбиновой кислоты способствует стимуляции защиты иммунитета. Это важные качества, так как выявлена связь между «сладкой» болезнью и разного рода онкологическими заболеваниями — люди с такой болезнью подвержены раку в несколько раз чаще, чем здоровые люди;
• при потреблении продукта значительно снижается вес человека, что важно для всех диабетиков, но особенно, если речь идет о втором типе болезни. А ещё при снижении веса значительно снижается уровень сахара в кровяном потоке;
• значительно снижается вероятность развития болезней мочевыводительной системы. А это важно, так как, если у человека сахарный диабет, то риск таких патологий повышается, так как в урине содержится сахар.

ul

Виды употребления продукта

Если у человека диабет сахарного типа, то клюкву ему употреблять можно и нужно, но надо обратить внимание на виды потребления такого полезного продукта.

• свежий продукт — если выбирать между дикорастущей и крупноплодной, то лучше выбирать вторую. Хотя там содержится большее количество углеводов, но и количество витаминов, минералов и других полезных веществ значительно больше;
• замороженная ягода — наличие кислоты в ней полностью сохранено, если хранить её в морозильной камере, то флавоноиды если и теряются, то в незначительном количестве. А вот витамин С при заморозке частично разрушается;
• сушеная ягода хранится длительное время без проблем, если туда не добавлены консерванты. Если температура при сушке не превышает 60 градусов, то все полезные вещества остаются в продукте в полном составе. Такой продукт широко используется, когда готовятся разные блюда для диабетиков. Не стоит потреблять ягоды, которые при сушке обрабатываются сиропом — они показаны только здоровым людям;
• клюквенный экстракт в капсулах — хорошо то, что не возникает проблем при его хранении и потреблении, здесь сохранены все полезные вещества, бывает добавляют аскорбиновую кислоты, что усиливает положительный эффект. Но в таком виде наблюдается невысокая концентрация, одна капсула идентична только 25 граммам свежей ягоды;
• морсы, которые уже готовы и продаются в пакетах. Они могут употребляться только диабетикам первого типа, при этом надо в обязательном порядке корректировать инсулиновый уровень. Там имеется сахар, пусть даже и в небольшом количестве, что делает такие морсы противопоказанными при болезни второго типа.

В заключении следует сказать о противопоказаниях: нельзя потреблять такую ягоду людям, которые страдают от изжоги, язвы и гастрита. Если человек страдает серьезными почечными и печеночными болезнями, то надо перед потреблением продукта в обязательном порядке пройти медицинскую консультацию. Если говорить о реакциях аллергического типа, то они часто присущи детям.

КЛЮКВА с МЁДОМ — польза для ЖЕНЩИН и МУЖЧИН

Клюква при сахарном диабете: можно ли есть ягоды, польза, рецепты

сахарный диабет и клюква

как лечить диабет 2 типа при помощи клюквы

как лечить диабет 2 типа при помощи клюквы

КЛЮКВА с МЁДОМ — польза для ЖЕНЩИН и МУЖЧИНКлюква при сахарном диабете: можно ли есть ягоды, польза, рецептысахарный диабет и клюквакак лечить диабет 2 типа при помощи клюквыкак лечить диабет 2 типа при помощи клюквы

Читайте также:

ul