Овсянка и холестерин: как помогает Геркулес и овсяная каша при высоком холестерине в крови?

Содержание страницы

• В геркулесе есть холестерин или нет, насколько полезен продукт
• Геркулес и холестерин: полезные свойства овсяной каши
• Овсяная каша и холестерин — снижение и выведение холестерина
• Овсянка — замена лекарствам, она снижает высокий холестерин, давление, сахар в крови, способствует лучшему засыпанию и похудению
• Видео

ul

Состав продукта

Не все любят овсяные хлопья, но именно в них содержится огромное количество полезных для человеческого организма веществ, среди которых:

• сложные углевод, обеспечивающие заряд энергии;
• необходимые белки;
• клетчатка растительного происхождения;
• жиры и аминокислоты;
• магний, калий, фосфор, марганец и другие требуемые микроэлементы;
• жиры растительного происхождения;
• витамины.

В 100 граммах готовой каши содержится 316 ккал. Геркулес, перенесший термическую обработку, утрачивает часть полезных составляющих и витаминов.

Среди полезных возможностей пищевого компонента выделяют:

1. Положительное воздействие на иммунную систему человека.
2. Нормализация функционирования желудочно-кишечного тракта, при длительном потреблении улучшается перистальтика кишечника.
3. Сцепление и выведение компонента.

Геркулес при холестерине попадает в желудочно-кишечный тракт, захватывает вредный компонент. К его отдельным элементам присоединяется вредное вещество, которое изымается из человеческого организма вместе со шлаками и токсинами.

В каше в большом количестве содержится витамин К, который обеспечивает полноценное усвоение кальция организмом человека. Среди полезных свойств этого элемента выделяют:

• укрепление кровеносных сосудов;
• повышение иммунных функций;
• предотвращение проявления атеросклеротических бляшек в артериолах;
• представляет собой мощный антиоксидант.

Внимание! В геркулесе есть холестерин высокой плотности, в достаточных количествах, но не следует пренебрежительно относиться к этому фактору. Этот компонент не является опасным, напротив он необходимая составляющая, обеспечивающая нормальное функционирование многих органов и систем. например, вещество принимает активное участие в процессах синтезирования мужских и женских половых гормонов, обеспечивает продуцирование витаминов в требуемых организмом объемах. Вещества также обеспечивают поставку жиров в печень для их переформировки в желчь. Компонент обеспечивает укрепление клеточных мембран и обеспечивает секрецию желчных кислот.

Благодаря высокому содержанию углеродов сложного строения обеспечивается пролонгированное действие пищевой добавки, то есть, потребив овсянку в утреннее время, человек получает необходимый заряд энергии и бодрости на весь день. Такая каша отлично утоляет голод, положительно воздействует на человеческий организм, потому ее обязательно нужно сделать основой утренней трапезы.

ul

Геркулес от холестерина

Для того что бы снизить показатели вредного холестерина в рацион пациента необходимо включить геркулес. Поскольку для обеспечения нормирования показателей нужно убрать из рациона жирные кислоты, кашу следует готовить на воде. Лучше не использовать сахар, его можно заменить медом, потому что продукты пчеловодства являются абсолютно безопасными и натуральными.

Можно улучшить вкусовые качества блюда добавив в него корицу, ваниль или какао. Полезно потреблять овсяную кашу с добавлениями фруктов: банан, клубника, яблоко, груша. Также можно дополнить ее дроблеными орехами и измельченными сухофруктами: курага, изюм, инжир, чернослив. Нужно заметить, что эти продукты не являются запрещенными при повышенном холестерине, а напротив обладают полезными свойствами. Прием такого вкусного и полезного блюда пойдет на пользу не только людям, имеющим отклонения в анализе крови, но и пациентам, не имеющим проблем со здоровьем.

Внимание! Кисель из овсяной крупы ускорит выведение липопротеидов низкой плотности. Такой напиток полезно потреблять людям, страдающим различными заболеваниями желудка: гастрит с повышенной секреторной функцией, гастродуоденит, язва желудка и двенадцатиперстной кишки.

Приготовить такой напиток можно без особого труда:

• геркулес вечером заливают холодной водой и оставляют при комнатной температуре до утра;
• утром жидкость сцеживают;
• получившийся раствор кипятят на небольшом огне в течении 15 минут;
• рекомендуют принимать 2 раза в день по 100 мл;
• поскольку напиток не отличается вкусовыми качествами допустимо использование добавок: лимонный сок, мед или корица.

Есть ограничения: принимать напиток людям с повышенной секреторной функцией желудка не рекомендуется.

ul

Польза овсянки

Овсянка стала главным продуктом диеты благодаря своим следующим свойствам:

• Очищает кишечник от шлаков, что приводит к нормализации обменных процессов. Чем это полезно для похудения? Дело в том, что при зашлакованности кишечника, как правило, одни продукты усваиваются (белки и углеводы), а другие – откладываются в виде жировых отложений (жиры). Такой дисбаланс только повышает аппетит, что приводит к перееданию и, как результат, набору лишнего веса.
• Насыщает организм клетчаткой, которая образуется во время приготовления. Клетчатка является специфическим полимерным углеводом, который обволакивает внутреннюю поверхность желудка и разбухает, поэтому благодаря такой «наполненности» чувство голода наступает нескоро. К тому же клетчатка поддерживает полезную микрофлору кишечника, что способствует сокращению мышц желудочно-кишечного тракта и быстрой транспортировке пищи.
• Дает организму энергию за счет углеводов, поэтому похудение происходит без срывов, плохого настроения и самочувствия.
• Поставляет организму железо, что способствует транспортировке кислорода к внутренним органам, а также насыщает его кальцием и фосфором, необходимым для здоровья костей. К тому же овсянка содержит витамин A, который необходим для поддержки иммунитета.

Овсяную диету можно выдерживать от 3 дней до месяца в зависимости от того, сколько нужно сбросить. Чтобы определить, как подобная диета влияет на организм, можно начать именно с трехдневного варианта.

Рекомендуем дополнительно прочитать статью о том, как похудеть с помощью овсянки. Из нее вы узнаете, можно ли похудеть на овсяной каше, как ее правильно готовить, и как подбирать крупу.

ul

Какую овсянку выбрать и как готовить?

На магазинных прилавках представлен и целый овес, и овсяная крупа, но выбирать нужно именно овсяные хлопья. Дело в том, что они легко усваиваются, а также не требуют специфических условий хранения и приготовления. Они изготавливаются путем обработки паром зерен, а также их дальнейшего сплющивания и подсушивания. Благодаря такой обработке хлопья содержат всю пользу и зерен, и отрубей, хотя концентрация полезных веществ (кальция, калия, клетчатки, железа) в них несколько меньше, что непринципиально.

Выбирать нужно качественные однородные хлопья без каких-либо добавок, например, Геркулес.

Пищевая ценность овсяных хлопьев на 100 г такова:

• белки – 11 г;
• углеводы – 50 г;
• жиры – 6 г;
• гликемический индекс – 55.

Что касается калорийности, то на 100 г свежих хлопьев она составляет 335 кКал, что достаточно высоко, однако, после приготовления данный показатель снижается. Например, если сварить на воде, калорийность каши на 100 г составит не более 100 кКал.

Купленные овсяные хлопья на диете можно готовить двумя способами:

• Холодным. Нужно вечером залить хлопья кипяченой холодной водой и оставить на ночь, чтобы они набухли. К утру каша будет готова.
• Горячим. Порцию хлопьев нужно залить бурлящим кипятком, накрыть крышкой и оставить на 15 минут, после чего теплая каша будет готова к употреблению.

Вне зависимости от метода готовки, использовать соль и сахар запрещается, что касается и масла. Единственные позволительные добавки – горсть орешков или изюма, несколько ягод или сухофруктов (желательно чернослив или курага).

ul

Как войти в диету?

Вне зависимости от того, диета какой продолжительности выбрана, важно грамотно в нее войти. Для этого потребуется очистить организм от застарелых шлаков, чтобы овсяные хлопья, которые являются злаками, еще больше не забили и так грязный желудок. Если этого не сделать, есть возможность образования закупорки в кишках, что может стать причиной хронического запора.

Для очистки ЖКТ можно выбрать один из следующих методов:

• в течение одних суток необходимо есть на выбор зеленые яблоки или огурцы;
• провести разгрузочный день на кефире или травяном чае (пить напиток нужно в любое время, когда ощущается сильное чувство голода);
• устроить очистку с помощью рисового отвара, для приготовления которого достаточно на ночь 4 ст. л. риса залить 1 л холодной воды, а утром отварить на мелком огне около 60 минут и съесть, после чего в течение 5 часов ничего не употреблять.

После одного разгрузочного дня можно начать и саму диету.

ul

Варианты монодиеты на 3 дня

Трехдневная диета может быть двух типов:

• Строгая. Необходимо в течение 3-х дней есть только овсянку, причем умеренными порциями – на каждый прием до 250 г каши. Таких приемов может быть около 4-5 штук в день. Обильное питье на монодиете только приветствуется. За 3 дня можно сбросить до 5 кг. Повторять ее можно 1 раз в 6 месяцев.

Запрещается выдерживать строгую диету более 3-х дней, иначе углеводное голодание и избыток белков спровоцирует активное сжигание мышечной ткани, чтобы компенсировать недостаток гликогена.

• Лояльная. Отличие данного варианта диеты от предыдущего заключается в том, что между приемами каши разрешено употребление сырых и отварных овощей или фруктов. Но стоит помнить, что запрещены бананы и виноград, поскольку имеют высокий гликемический индекс. Из овощей придется отказаться от картофеля, поскольку он содержит большое количество крахмала. За 3 дня диеты можно сбросить от 1,5 до 3 кг. Монодиету можно повторять 3 раза с перерывами в 2 недели.

ul

7-дневная овсяная диета

За неделю можно сбросить до 6 кг, но рацион будет достаточно строгим. Не позволяется вводить продукты, которые не указаны в следующем меню, в том числе соль и сахар:

1. Понедельник. Утром съесть 200 г овсяной каши, пообедать овсянкой на воде и йогуртом, а на ужин все та же овсянка на воде.
2. Вторник. Утром порцию овсянки дополнить половинкой яблока, в обед – 100 г капустно-морковного салата, а вечером просто съесть порцию хлопьев на воде.
3. Среда. Утром приготовить овсянку на молоке жирностью до 2%, а в обед съесть ее с одним яблоком. Поужинать 200 г каши на воде.
4. Четверг. Позавтракать классической овсянкой на воде, а вот в обед сварить на молоке и дополнительно съесть 100 г салата из редиски и огурца. Поужинать следует овсянкой на воде, которую запить стаканом кефира.
5. Пятница. Утром приготовить овсянку на воде и съесть с маленьким апельсином. Пообедать овсянкой на молоке, капустно-морковным салатом и яблоком. Вечером подать овсянку на воде с 50 г кураги.
6. Суббота. Позавтракать овсянкой на молоке и яблоком, а в обед к такой же каше подать салат из помидора и огурца. Вечером готовится овсянка на воде, которую можно съесть с 150 мл натурального йогурта.
7. Воскресенье. Утром приготовить овсянку на молоке и съесть с грушей, а в обед такую же порцию каши дополнить 100 г салата из редиски, огурца и капусты, а на десерт – яблоко. Поужинать овсянкой на воде и запить стаканом кефира.

Рекомендуется спустя полчаса после приема пищи выпить травяной или зеленый чай, а кисломолочные продукты выбирать только обезжиренные или маложирные.

ul

Овсяная диета от 10 дней до месяца

Продолжительные варианты диеты являются более щадящими и имеют следующие правила:

1. Первая неделя предполагает то же меню, что 7-дневный вариант диеты. Питаться нужно трижды в день. Единственное исключение, которое можно позволить, заключается в заправке каши 1 ч. л. меда или масла (оливок или льняного).

2. Начиная с 8 дня можно перейти на 5-разовое питание, включив в меню 2 перекуса, на которые можно подавать продукты из списка:

• фрукты – желательно грушу, киви, цитрусы или абрикос, но не банан, дыню, виноград и манго;
• ягоды в виде смородины, клубники, черники, черешни, арбуза или слив;
• овощи в виде огурцов, помидоров, паприки, редиски, морковки, капусты и свеклы, но не картофеля;
• сухофрукты в виде кураги, чернослива и инжира;
• любая зелень по вкусу;
• кисломолочные продукты в виде кефира, молока и йогурта;
• орехи на вкус.

3. Разрешенные продукты можно комбинировать между собой, но нужно помнить, что одна порция не может быть более 200 г. Например, можно приготовить 150 каши на молоке и использовать 50 г орешков или ягод в качестве «подсластителей».

4. В течение дня желательно выпить около 1,5 л жидкости. Это может быть негазированная вода, травяной или зеленый чай. Но нужно помнить, что запивать еду нельзя, а правильней выпить стакан жидкости за 30 минут до или после приема пищи.

5. В период похудения принимать поливитамины.

За 10 дней диетического рациона можно сбросить до 8 кг, а за месяц – до 15 кг.

В следующем видео представлено два рецепта ленивой овсянки: первый – с ягодами, а второй – с яблоком и корицей. Это отличный вариант для завтрака:

ul

Варианты овсяной диеты с другими продуктами

Овсянка отлично сочетается с другими продуктами, способствующими похудению, что и использовали диетологи, представив следующие варианты диеты:

С овсянкой и кефиром

После очистительного вводного дня можно сесть на кефирно-овсяную диету, которая длится от 3 до 5 дней и позволяет сбросить до 3 кг. Для диеты можно выбрать один из двух рационов:

• На протяжении дня необходимо съесть 3-4 порции овсяной каши на воде без соли, сахара и масла. Для ее приготовления необходимо стакан хлопьев залить 2 стаканами кипятка. После приема пищи надо выдержать 60 минут и выпить стакан кефира, но в течение дня можно выпить не более 1,5 л. Помимо овсянки и кефира разрешена только негазированная вода и зеленый чай.
• На протяжении дня необходимо съесть 3-4 порции овсяной каши на кефире. Чтобы ее приготовить, надо 3 столовые ложки хлопьев залить стаканом кефира. Использовать какие-либо добавки нельзя. Желательное время между приемами пищи – 3 часа.

От такой диеты надо отказаться, если имеется почечная недостаточность, повышенная кислотность желудка или язвенная болезнь.

С овсянкой, творогом и яблоками

Комбинирование трех продуктов способствует ускоренному обмену веществ, в результате чего за день диеты можно потерять 0,5-1,5 кг лишнего веса. Отдельно стоит рассмотреть пользу дополнительных продуктов:

• яблоки – богаты на клетчатку и пектины, которые способствуют снижению уровня холестерина в крови и выводу токсинов;
• творог – содержит кальций, витамины и ценные минеральные соединения, а также является полезным источником белка.

Рацион диеты может быть 3-разовым, но более желательно 4-5-разовое питание, поскольку в этом случае нагрузка на желудок значительно снизится, ведь еда будет поступать малыми порциями. Меню диеты выглядит следующим образом:

1. Утром съесть порцию овсяной каши на воде с кусочками одного яблока. Можно приготовить ленивую овсянку с яблоком.
2. Пообедать овсяной кашей, творогом и яблоком.
3. Перекусить стаканом свежевыжатого яблочного сока, смешанного наполовину с водой.
4. Поужинать творогом с кусочками яблока, заправленным 1 ч. л. меда.
5. На второй ужин подать стакан кефира или натурального йогурта, если ощущается сильное чувство голода.

Такой рацион разрешается максимально выдерживать 10 дней, в течение которых можно сбросить до 10 кг. В случае 10-дневной диеты разрешено такое послабление – на обед или полдник подать овощной салат, приготовленный из помидора, огурца, капусты и зелени.

Повторить 10-дневную диету можно спустя не менее одного месяца.

ul

Как выйти из диеты?

Вне зависимости от типа диеты на овсянке, после ее завершения наступает стадия выхода, без которой сброшенные килограммы быстро вернутся, а также возможны проблемы со стулом и боли в области желудочно-кишечного тракта.

Выход из диеты заключается в следующем:

• на первый день ввести в рацион салаты из овощей и запеканки;
• в последующие дни налегать на фрукты;
• через неделю постепенно ввести морепродукты и мясо, причем предпочтение стоит отдать постным сортам;
• через 3 недели ввести в ограниченном количестве хлебобулочные изделия, жареную и острую пищу, причем стоит употреблять ее в первой половине дня, чтобы она успела перевариться, а не отложилась.

Итак, при отсутствии непереносимости овсяных хлопьев, нарушений пищеварительной системы или болезней сердечно-сосудистой системы, можно сбросить лишние килограммы на любой овсяной диете. При этом стоит помнить, что чем дольше диета, тем она будет щадящей, а результаты – более устойчивыми.

1. 5
2. 4
3. 3
4. 2
5. 1

(0 голосов, в среднем: 0 из 5)

© Автор: Александр Лигнум

Составьте свою персональную программу тренировок:

Узнайте свой идеальный вес:

Популярные материалы:

• Как худеть женщинам в возрасте без вреда для здоровья и поддерживать свой вес в норме?



• Как похудеть на водной диете?



• Какие чаи помогут похудеть?



• Похудение при помощи фиточая



• Как молокочай помогает бороться с лишним весом?

ul

Состав. Содержание витаминов, микро и макроэлементов

Вещество	% от суточной нормы*
Кальций	5
Железо	26
Магний	44
Витамин B-6	5
Калий	12

*Норма рассчитана из суточной нормы в 200 ккал

Хлопья геркулеса имеют богатый химический состав, но в большом количестве в них содержится лишь несколько элементов. При этом геркулес является кладезем природных антиоксидантов, незаменимых аминокислот и полезной для кишечника клетчатки. А ещё овсянка очень полезна при повышенном содержании холестерина в крови, т. к. в её составе содержатся бета-глюканы, которые связывают холестерин и не дают организму его усваивать.

Калорийность. Сколько калорий в 100 гр. продукта

В 100 г сухих хлопьев содержится 352 ккал. Если готовить кашу на воде из расчёта полстакана хлопьев (100 мл) и стакана воды, то в одной порции будет всего 123 ккал. При использовании молока и различных наполнителей (сахар, масло, крупы) калорийность будет значительно выше. Так, например, если сварить кашу на молоке жирностью 3,2%, то энергетическая ценность одной тарелки будет уже 250 ккал, при добавлении сахара и сливочного масла она может возрасти до 350 ккал.

Сочетание белков, жиров и углеводов в геркулесовых хлопьях следующее:

Белки	12,3 г
Жиры	6,1 г
Углеводы	59,5 г

Из таблицы видно, что овсяная каша богата белком, а почти все углеводы в её составе – медленные. Именно поэтому геркулес даёт продолжительное ощущение сытости и рекомендуется худеющим и спортсменам.

ul

Овсяные хлопья: как выбрать полезный продукт

Полки магазинов ломятся от упаковок с разными видами овсянки. Крупы отличаются между собой внешним видом, размером хлопьев и зерна, способом и временем варки. Основные виды:

• овсяные хлопья быстрого приготовления не требуют термической обработки, либо варка длится не более 2 минут;
• геркулес — самые толстые и крупные хлопья, требуют варки в течение 10-15 минут;
• овсяная крупа — расплющенные цельные зерна, требующие длительной варки, которая обычно занимает около 30-35 минут.

Меньше всего питательных и ценных веществ содержат овсяные хлопья быстрого приготовления. Самыми полезными считаются крупы из цельно зерна и геркулес. В них сохраняется максимальное количество клетчатки, ценных витаминов и микроэлементов.

ul

Как приготовить полезную кашу

Блюда из овсяных хлопьев всегда получаются вязкими, склизкими. При остывании консистенция становится значительно гуще, чем после приготовления. Основные правила приготовления полезной каши:

1. Каши варят на воде или на молоке. Крупу всегда засыпают в кипящую жидкость.
2. Для вязкого блюда воды добавляется не менее 150 мл на 50 г крупы.
3. Если блюдо не предназначена для похудения или очищения, то для улучшения вкуса в него добавляется соль.
4. Рафинированный сахар можно заменять сухофруктами, медом, ягодами и свежими фруктами.
5. Масло резко повышает калорийность блюда, добавлять жир нужно дозировано.
6. Если блюдо готовится заранее, то количество крупы сокращается на треть.

Чтобы сохранить максимальное количество пользы в блюде, можно крупу не подвергать термической обработке. Достаточно засыпать овсяные хлопья в термос, залить кипящей водой или молоком, оставить на 3 часа. Этим способом готовят завтрак накануне.

ul

Овсяная каша для похудения

Сложные углеводы, которые содержатся в овсяной каше, перевариваются медленно, не дают резко подниматься уровню сахара в крови. Одна порция блюда подарит организму сытость на 3-4 часа. При этом энергетическая ценность крупы, сваренной на воде или обезжиренном молоке, — всего 88-100 ккал.

Основные преимущества и свойства овсянки:

• подавляет тягу к сладкому;
• продукт распространенный, доступный, недорогой;
• прекрасно сочетается с разными добавками, что позволяет сделать рацион разнообразным и полезным;
• даже каша с длительной варкой не требует много времени на приготовление;
• повышает упругость кожи, что очень важно при похудении.

Для похудения на овсянке устраивают монодиеты, проводят разгрузочные дни, включают в систему правильного питания. Монодиеты не требуют продумывания меню, не нужно готовить несколько разных блюд, набор продуктов минимальный: овсянка и вода. По вкусу в кашу добавляют корицу, перец, имбирь. Весомым недостатком такой диеты является сложность выдержки. Употреблять неделю одну и ту же пищу сможет не каждый человек. Как и после других монодиет, сброшенный вес нередко стремительно возвращается.

Намного полезнее сделать кашу ежедневным завтраком на системе правильного питания. Блюдо дополняют фруктами, семечками, медом. Эффективен и полезен разгрузочный день на овсянке. Он помогает очистить организм, вывести лишнюю воду, избавит от 400-800 г веса.

Разгрузочный день на овсяной каше

Для проведения разгрузочного дня каша готовится на воде без добавления соли и сахара. Допускается для разнообразия добавлять пряности. Также можно насыпать несоленые специи: имбирь, перец черный или паприку.

Рецепт каши

1 стакан хлопьев залить 3 стаканами воды, приготовить обыкновенную вязкую кашу. Получившееся блюдо разделить на 5 равных частей по количеству приемов пищи. Желательно употреблять через каждые 3 часа. Последний прием — за 3 часа до сна. В перерывах между едой обязательно употребляется чистая вода. За сутки нужно выпить не меньше 2 л.

Совет! Если к вечеру разгрузочного дня почувствуется сильный голод или желудок начнет активно бурлить, можно выпить стакан кефира или съесть одно зеленое яблоко. Эти продукты имеют низкую калорийность, они не позволят сорваться и съесть что-то вредное.

Видео: Как проводить диету на овсянке

ul