Калина при сахарном диабете 2 типа: чем полезна, как есть, рецепты для диабетиков

Диета 9 стол давно зарекомендовала себя при сахарном диабете 2 типа. Представляем Вам меню на неделю при сахарном диабете 2 типа, а также принципы питания, список продуктов, разрешенных и запрещенных для употребления!

Содержание статьи

• 1. Диета № 9 при сахарном диабете 2 типа
• 2. Принципы питания больных диабетом 2 типа
• 3. Что можно и что нельзя есть
• 4. Можно ли употреблять фрукты и ягоды
• 5. Полезны ли злаки при сахарном диабете
• 6. В чем польза бобовых
• 7. Рекомендуемые порции в граммах
• 8. Примерное меню диабетикам 2 типа

ul

Эффективно и просто

В 100 г плодов калины содержится 70 мг% витамина С, что значительно больше, чем в лимонах, апельсинах, малине, клубнике и крыжовнике. По содержанию провитамина А калина также опережает все цитрусовые. В ней есть витамины Р и К, пектины, определяющие желирующую способность сока, органические кислоты и дубильные вещества.

Ягоды содержат различные минеральные соли: фосфор, магний, калий, железо, медь, марганец, стронций и йод. А еще в них много инвертного, наиболее полезного человеку, сахара (смесь глюкозы и фруктозы) — до 32%. Клетками человека он усваивается без инсулина. Семена калины богаты жирным маслом — до 21%.

Употребляют плоды калины в сыром виде, из них готовят компоты, кисели, пастилу, мармелад, варенье, желе, морсы, сиропы, соки, начинки для пирогов.

Известно, что от диабета 2 типа страдают внутренние органы. Для профилактики и лечения заболевания применяют отвары, вытяжки и настои из калины. Причем лечебными свойствами обладают все части растения: плоды, цветки, кора и корни.

Употребление плодов калины при сахарном диабете оказывает эффективное сахаропонижающее действие.

Используются они и при аллергических реакциях. Они нормализуют обмен веществ, понижают уровень холестерина в крови и предупреждают развитие атеросклероза. Ягоды обладают мочегонным, желчегонным, жаропонижающим, противовоспалительным, вяжущим и ранозаживляющим свойством. Они тонизируют организм, улучшают сердечную деятельность, успокаивают нервы, полезны при спазмах сосудов и гипертонии.

При заболеваниях печени и желудочно-кишечного тракта рекомендуется принимать теплый отвар калины с медом или сок калины с медом. Сок калины тоже хорошо понижает уровень сахара в крови.

Цветки калины заваривают и пьют, как чай. Они обладают общеукрепляющим, противовоспалительным, противоаллергическим, мочегонным и жаропонижающим действием.

В коре калины, помимо дубильных веществ и смол, содержатся флобафены, витамины, пектин, а также уксусная, муравьиная, каприловая и изовалериановая кислота. Она обладает кровоостанавливающим и противовоспалительным действием. Широко применяется в гинекологии и при различных кровотечениях.

Рецепты народной медицины:

1. Ягоды с косточками, засыпанные сахаром или залитые медом, хорошо принимать при гипертонии по 1 столовой ложке 3 раза в день перед едой.
2. Для приготовления сока с сахаром нужно отжать ягоды, процедить, мезгу залить водой, кипятить 5-20 минут, вновь процедить и отвар соединить с выжатым соком. Затем добавить сахар из расчета 200 г на 1 кг ягод.
3. Прекрасное успокаивающее средство — чай из плодов калины: 1 столовую ложку ягод залить 1 стаканом кипятка, пить по ½ стакана 2 раза в день.
4. Если сахарный диабет находится на начальной стадии, рекомендуется употреблять настой коры: 10 г измельченного сырья залить стаканом кипятка, варить 20 минут, затем дать настояться в течение 4 часов, процедить и принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день.

ul

Несколько советов

Необходимо помнить, что чувствительность больных диабетом может быть разная, и то, что помогло одному человеку, не всегда поможет другому. Поэтому нужно подобрать такой вариант, который именно в вашем случае поможет на все 100%.

Многие выращивают калину на приусадебном участке. Ягоды нужно заготавливать после первых осенних заморозков. Они теряют горечь, а все полезные вещества и витамины остаются. Их собирают в пучки и хранят в подвешенном состоянии на балконе или под навесом. Ягоды прекрасно сохраняются. Можно перетереть калину с сахаром и хранить в холодильнике.

Кору калины заготавливают в основном ранней весной и сушат на открытом воздухе под навесом.

Есть заболевания, при которых калину употреблять противопоказано. Это подагра, заболевания почек, повышенная свертываемость крови и склонность к тромбообразованию. Поэтому в данном случае лучше использовать другие лечебные растения.

Будьте здоровы!

ul

Полезные свойства калины красной

Ягоды калины красной собраны в сложную, некрупную гроздь. Мало кто «осилит» свежую ягоду из-за горького вкуса.

Правда, при сборе ягод после первых морозов горечь заметно уменьшается. Зато остаётся множество полезных веществ:

• органические кислоты – уксусная, муравьиная, валериановая;
• минералы – йод, магний, фосфор, марганец, цинк, селен;
• витамины – С (почти вдвое больше, чем в лимоне), А, Е, Р, К;
• желирующие и дубильные вещества.

Весь этот список означает, что калина может регулировать сердечную деятельность, улучшает состояние крови и кровеносных сосудов, полезна при отёках, укрепляет иммунитет, устраняет некачественный сон и нервную раздражительность.

Вернуться

ul

Калина при сахарном диабете

Полезна ли калина при сахарном диабете?Однозначно – да.

Ягоды содержат несколько видов фруктовых сахаров, для усвоения которых не требуется инсулин. Для диабетиков II типа калина способна сделать даже больше:

• регулирует уровень сахара в крови;
• делает более равномерной выработку инсулина;
• увеличивает чувствительность организма к инсулину.

Поражение глаз при сахарном диабете. Что такое глаукома, как связана эта болезнь с диабетом? Причины, симптомы, лечение?

Зачем диабетику контролировать свой вес? Чем опасны лишние килограммы? 

Природные средства лечения — мумиё и сахарный диабет. Рецепты здоровья

Стоит оговориться, что от горсточки ягод, съеденных однажды, стойкой пользы не будет. А если употреблять калину ежедневно? Положительный эффект проявится непременно!

У диабетиков при любом типе недуга калина борется с осложнениями:

• болезнями сердца;
• проблемами с сосудами;
• воспалениями сетчатки глаза;
• почечной недостаточностью.

Если сопутствующие заболевания уже диагностированы, калина красная замедлит их развитие, в остальных случаях – послужит мощной профилактикой.

Вернуться

ul

Как правильно применять: есть или пить?

Ягоды калины полезны и в своём изначальном виде, и в составе различных сборов. Главное, чтобы компоненты не вызывали у вас аллергию или индивидуальную непереносимость.

Из одних только ягод калины приготовьте морс, компот. Насушите ягодок и заваривайте с любимыми травяными чаями. Есть и более сложные рецепты:

1. 250 мл воды + 1 ст. л. ягод прогреть на водяной бане четверть часа, охладить, процедить, довести до объёма полулитра кипятком. Полученный настой «растянуть» на двое суток (пить трижды в день). Помогает при гипертонии.
2. Если смесь из предыдущего рецепта просто настоять 2 часа, напиток даст успокаивающий эффект.
3. Общеукрепляющее средство. 10 г ягод калины, черничные листья – 40 г, по 20 г льняного семени и плодов можжевельника смешивают. На стакан воды нужна ложка такой смеси и 30 минут водяной бани. Охлаждённый настой пить до трёх раз за день по одному стакану.

Аспартам — есть ли польза от этого заменителя при сахарном диабете? И чего следует опасаться?

Как диабет осложняет жизнь женщин? Проявление сахарного диабета в женском организме? Подробнее читайте тут.

Какие фрукты можно есть при диабете? Гранат — за и против

Всем ли можно есть калину?

Кажется, даже лучшие средства показаны не всем. В случае с калиной «виноват» витамин К. Это химическое соединение повышает свёртываемость крови.

Если у вас диабет и склонность к тромбам кровеносных сосудов (и даже просто «густая» кровь), калину употреблять нельзя, как и при беременности

Вернуться

ul

Применение в других сферах

Наружное применение калины часто даёт замечательные эффекты:

• лёд из сока калины при массаже лица разглаживает и молодит кожу;
• нормальную и жирную кожу можно избавить от пигментации, веснушек и неровностей цвета, если протирать лицо салфеткой со свежевыжатым соком калины;
• угревая сыпь – тоже задачка для свежего сока калины вперемешку со сметаной;
• свежие листья калины нужно измельчить и наложить на жирную кожу поверх слоя крема в качестве тоника;
• отвар из 10 г калиновой коры на один стакан воды снизит потливость рук и ног.

Возможно, нельзя найти более полезного растения для диабетика, чем калина. При отсутствии возражений со стороны врачей эта ягода в вашем рационе принесёт немало пользы.

Вернуться

ul

Диета № 9 при сахарном диабете 2 типа

Эндокринное заболевание вызвано расстройством обмена веществ, невосприимчивостью клеток кинсулину и сопровождается неконтролируемым увеличением сахара в крови. При диабете поджелудочная железа вынуждена постоянно увеличивать продуцирование гормона, абсорбирующего глюкозу. Пока бета-клетки в состоянии его вырабатывать, показатели сахара находится под контролем. Если они не справляются с задачей, концентрация повышается. Со временем это приводит к повреждению стенок сосудов и развитию серьезных заболеваний.

Чтобы скорректировать поступление углеводов, больным прописывается специальная диета. Ключевой момент в лечении диабета — употребление пищи с минимальным количеством углеводов и жиров. При соблюдении всех условий показатели стабилизируются до 5,5 ммоль/л и метаболизм восстанавливается.

ul

Принципы питания больных диабетом 2 типа

Эндокринологи составили сбалансированную низкоуглеводную диету № 9 из полезных продуктов, не провоцирующих выброс инсулина. Из меню убраны продукты с ГИ выше 50 единиц, которые быстро расщепляются и резко повышают количество гормона. Больным показан прием пищи до 6 раз в день порциями по 200 г. Еда тушится, вариться, запекается, готовиться на пару.

Суточный калораж рассчитывается в соответствии с энергетическими потребностями, в среднем не превышает 2200 ккал. Диабетики с лишним весом уменьшают дневную норму калорий на 20%. В течение дня положено пить много чистой воды.

ul

Что можно и что нельзя есть

Для обеспечения организма витаминами и минералами в рацион включаются разные продукты, но которые не вызывают всплеск инсулина. Каждый диабетик знает, от каких продуктов нужно отказаться.

Перечень запрещенных продуктов:

• приправы:
• алкоголь, пиво, газировка;
• овощи – свекла, морковь;
• молочные продукты высокой жирности;
• жирная птица, рыба;
• консервы и копчености;
• наваристые бульоны;
• фета, творожные сырки;
• майонез, соусы.
• десерты;
• фастфуды.

Список продуктов для диеты:

• молочные продукты жирностью до 2, 5%;
• тыква, болгарский перец, картошка — не чаще 2 раз в неделю;
• крупа, макароны твердых сортов.
• спаржа, капуста, томаты, огурцы, зелень;
• постное мясо;
• грибы;
• авокадо;
• цельнозерновой хлеб.

Из закусок разрешены салаты из морепродуктов, овощная икра, заливная рыба, говяжий студень. Несоленый сыра содержит не более 3% углеводов, поэтому тоже включен в меню диабетиков.

Из напитков можно: чаи, кофе, овощные смузи или соки, ягодные морсы, компоты. Вместо сахара используется ацесульфам калия, аспартам, сорбит, ксилит.

Для приготовления пищи подходят растительные масла, топленое сливочное в минимальных количествах.

ul

Можно ли употреблять фрукты и ягоды

Раньше считалось, что плоды нужно совсем исключить из рациона диабетиков из-за содержания в них фруктозы. Сегодня врачи утверждают обратное. Умеренное употреблении кисло- сладких фруктов приносят исключительно пользу. Однако некоторые виды с высоким ГИ употреблять запрещено. Это:

• виноград;
• финики;
• абрикосы;
• инжир;
• бананы;
• арбузы;
• черешня.

Полезны для диабетиков — киви, грейпфруты, айва, мандарины, яблоки, персики, груши. Не навредят — ананасы, папайя, лимоны, лайм. Из ягод едят крыжовник, смородину, вишню, клубнику, чернику. Насытят организм витаминами — черноплодная рябина, калины, ягоды Годжи, облепиха, настои из шиповника. Плоды употребляют в натуральном виде или готовят из них морсы. Выжимать соки разрешается только из овощей.

ul

Полезны ли злаки при сахарном диабете

• Гречка ценится за способность надолго насыщать и поддерживать стабильные показатели глюкозы.
• Овес содержит растительный инулин – аналог гормона. Если постоянно есть овсянку на завтрак и пить из нее настой, потребность организма в инсулине уменьшится.
• Ячневая крупа относится к диетическим продуктам, замедляющих усвоение простых сахаров.
• Из перловки и дробленой кукурузы получаются питательные каши. В них много клетчатки, минералов (железа, фосфора), восполняющих суточные потребности организма.
• Пшено изобилует фосфором, содержит жирные кислоты, витамины В, сложные углеводы. Его готовят на воде, с тыквой и употребляют с кефиром.
• Льняная каша « Стоп диабет» с топинамбуром, лопухом, корицей, луком, миксом из вышеперечисленных злаков создана специально для снижения глюкозы в крови.

ul

Примерное меню диабетикам 2 типа

Количество БЖУ (белков, жиров и сложных углеводов) сбалансировано. Диета №9 подразумевает употребление до 350 г углеводов, 100 г протеинов, 70 г жиров, из которых 30% приходится на долю растительных.

Понедельник:

• 1 завтрак — овсянка на молоке + 5 г масла.
• Ланч — фрукт.
• Обед — перловый грибной суп, салат из овощей с отварной или запеченной рыбой.
• Полдник — тост с цельнозернового хлеба с авокадо.
• Ужин — отварная грудка с гречкой и салатом.
• На ночь – кефир.

Вторник

• 1 завтрак — Пшенная каша + настой шиповника.
• Ланч — Отварная тыква с измельченными орехами.
• Обед — Рассольник с почками, запечный в кожуре картофель с тушеным мясом, салат с морской капустой.
• Творожная запеканка + киви.
• Креветки с салатом или фаршированные овощами кальмары.

Среда

• 1 завтрак — Каша гречневая + чай или шиповник.
• Ланч — Айва на пару.
• Обед — Куриный суп, запеченная брокколи с яйцами в духовке.
• Творог + 50 г орехов + зеленое яблоко.
• Салат из морепродуктов или с треской и овощами.
• Ягодный морс.

 Четверг

• 1 завтрак — Ломтик сыра + льняная каша для диабетиков.
• Ланч — Несладкий йогурт без ягод + 3 грецких ореха.
• Обед — Тыквенный суп, курица с перловкой, листовой салат +руккола+ томаты+ петрушка.
• Черный хлеб с баклажанно-кабачковой икрой.
• Говяжья печень в томатном соусе с гречкой, порция капустного салата.
• Овощной сок.

Пятница

• 1 завтрак — Ленивые вареники.
• Ланч — Диабетическое пирожное с отрубями и сорбитом.
• Обед — Вегетарианский суп, голубцы с постной говядины и рисом, зеленый салат.
• Диетический пудинг из кабачка, яблока, молока и ложки манной крупы.
• Запеченное мясо с любым гарниром или паровые куриные биточки.
•  Кисломолочный продукт.

 Суббота

• 1 завтрак — Омлет со шпинатом.
• Ланч — Сырники в духовке.
• Обед — Уха из судака, коктейль из морепродуктов с салатом.
• Фруктовое желе.
• Рататуй +тушеная говядина.
• Ряженка.

Воскресенье

• 1 завтрак — Зразы картофельные.
• Ланч — Творог + яблоко.
• Обед — Овощной суп с фрикадельками, куриная грудка с шампиньонами.
• Зеленая тушеная фасоль с орехами.
• Тефтели в томатном соусе с гарниром.
• Кислый фрукт.

Познакомившись с принципами диеты и, изучив список рекомендованных продуктов, можно самому составить меню. Главное, не переедать и придерживаться указанных норм. Хотя при низкоуглеводной диете приходится отказываться от любимых продуктов, она достаточно разнообразная и вкусная. Учитывая, что вкусовые привычки быстро меняются, через 1-2 месяца больные привыкают к новому режиму и с помощью питания контролируют сахар.

28 голосов

ul

Как действует от гипертензии

Калина красная при гипертонии невероятно полезна – она влияет на артериальное давление, вызывает его снижение. Делает она это за счет следующих свойств:

1. Калина обладает мягким мочегонным эффектом, это помогает при повышенном давлении. Снимает симптомы гипертонии.
2. Мякоть ягод помогает в снятии отеков в тканях органов кровеносной системы (такие воспаления часто имеют симптомы в виде повышенного давления).
3. Калина оказывает на человека успокаивающий эффект. Вот почему гипертония быстро пройдет, если она вызвана неврозами, нарушениями сна, истерией, острой депрессией.
4. Калина снизит чрезмерную густоту крови, что также положительно влияет на артериальное давление.

Калину принимают для снижения артериального давления

ul

Способы применения калины при диабете

Для предотвращения развития осложнений готовят отвары и настои. Используют плоды и кору растения. Действие лекарства направлено на пораженный орган.

Растение помогает при следующих осложнениях:

• при повышенном давлении;
• при нарушении сна и раздражительности;
• при поражениях кожи, аллергической реакции;
• при отеке конечностей.

Сок калины применяют для снижения сахара, а также для восстановления зрения при ретинопатии. При болезнях печени и ЖКТ (желудочно-кишечного тракта) пьют теплый отвар ягод с медом.

Цветки эффективны при воспалении и высокой температуре тела. Их заваривают так же, как готовят чай.

Кору калины применяют при нарушении функции кровообращения. Из нее готовят отвары, которые предотвращают развитие диабетической нейропатии.

Из плодов не только делают отвары, их употребляют в сыром виде, пьют сок, готовят компоты, кисели, варенья и желе.

Для чая лучше применять ягоды в сухом виде. Их собирают после первых морозов и хранят на балконе. А также можно перетереть ягоды и хранить их в холодильнике.

Кору от диабета срезают ранней весной, а затем хорошо высушивают.

Существует множество рецептов, которые помогут избежать осложнений при диабете всех типов.

• Отвар из калины, можжевельника, семян льна и листьев черники. Все ингредиенты берут в соотношении 1:2:2:4. Берут 1 ст. л. получившегося сбора, заливают кипятком и настаивают полчаса.
• Отвар из коры калины, травы галеты, листьев крапивы, брусники и черники. Компоненты берут в одинаковом соотношении. Берут 1 ст. л. сбора, заливают 300 мл кипятка. Ставят на огонь и варят пять часов, изредка помешивая.
• Отвар из листьев калины, мяты и грецкого ореха, травы горца и галеты. Все ингредиенты берут в равных пропорциях, понадобится 1 ст. л. сбора. Заливают 300 мл кипятка и держат на водяной бани в течение трех минут. Затем настаивают 40 минут.

В качестве успокоительного средства можно пить чай из калины. Берут 1 ст. л. плодов и заливают стаканом кипятка. Употребляют лекарство по полстакана 3 раза в день до употребления пищи.

Для снижения уровня сахара пьют калиновый сок. Из плодов отжимают сок, затем процеживают от косточек. В отжатую смесь добавляют немного воды и ставят на огонь на 20 минут. Затем снова процеживают и смешивают с соком. Можно в готовый сок добавлять сахар.

Настой коры готовят так: 10 гр. сырья заливают стаканом кипятка и варят полчаса. После четырех часов настаивания пьют лекарство малыми дозами.

При болезнях почек и склонности к образованию тромбов калину лучше не употреблять.

boleznikrovi.com

ul

Состав калины

Калина для диабетиков может стать натуральным витаминно-минеральным комплексом, ведь в ней есть каротин, витамин К, витамин Е, фосфор, витамин Р, калий, огромное количество аскорбиновой кислоты, железа, множество других ценных элементов. Также состав продукта представлен:

• Сахарами
• Клетчаткой
• Дубильными веществами
• Изовалериановой кислотой
• Жирными кислотами
• Танинами

Много полезных лечебных компонентов и в коре растения, среди которых смолы, эфирные масла, разнообразные органические кислоты, фитостерины, гликозиды и т.д. В целом, кора и сама калина при диабете 2 типа и 1 типа могут применяться как лекарство от целого ряда патологий.

ul

Чем полезна калина при диабете?

Если регулярно употреблять ягоду, можно испытать на себе такие ее действия:

1. Противовоспалительное.
2. Седативное.
3. Спазмолитическое.
4. Кровоочистительное.
5. Вяжущее.

Ягоды могут снимать боль, выступая в качестве природного спазмолитика, а также чрезвычайно полезны при любых простудных болезнях за счет устранения воспаления и уменьшения жара. При излишней тревожности, нервозности целебная ягодка мягко успокоит, не вызывая сонливости. Для больных со 2 типом патологии вопрос, можно ли есть калину при сахарном диабете, однозначно имеет положительный ответ. Этот продукт тонизирует сосуды и сердечную мышцу, при регулярном потреблении достоверно понижает холестерин в крови, восстанавливает сетчатку глаза, если диабет уже успел дать осложнения.

Читайте также об отварах и настоях из шиповника при диабете.

Для человека с диабетом ягоды станут прекрасным средством для укрепления иммунитета, а также для нормализации давления. Замечено, что после питья стаканчика морса или чая с продуктом улучшается общее самочувствие, что наблюдается из-за повышения энергичности и тонуса организма. Но, несмотря на все эти положительные свойства, при сахарном диабете калина имеет и «узкую» терапевтическую направленность. Этот продукт способствует усилению выработки инсулина, а также делает клетки организма более чувствительными к нему. Таким образом, калина и сахар в крови сочетаются благоприятно: содержание глюкозы понижается, состояние человека становится лучше.

ul

Орехи при диабете: свойства арахиса, кешью, фундука, миндаля и др.

Орехи полезны для организма человека, они улучшают работу мозга, а также стимулируют работу сердца. Однако теперь они известны еще и как полезный продукт при диабете, способный улучшить показатели уровня сахара в крови при диабете 2го типа. Достаточно потреблять около 60 грамм орехов в день, чтобы добиться хороших результатов, орехи не только снижают уровень сахара в крови, но и холестерина.

• Арахис при диабете очень полезен ввиду своих свойств. Он снижает холестерин из-за содержания в себе ненасыщенных жиров, а также множества полезных витаминов и микроэлементов. Арахис богат фолиевой кислотой, полезной не только при диабете, но и в период беременности.
• Кешью при диабете полезен не меньше, чем арахис. Кешью содержит витамины группы В, витамин А, они укрепляют иммунитет и улучшают работу сердечнососудистой системы.
• Фундук очень питателен, богат витамином Е и фолиевой кислотой. 100 граммов фундука в день восполнит суточную норму потребления белков. Смесь фундука с медом не только вкусное лакомство, но и мощное оружие против авитаминоза.
• Миндаль полезен для зубов, волос и кожи, так как имеет в составе кальций, фосфор, витамины группы В.
• Фисташки полезны при гипертонии, болезнях печени, почек, кожи. Они содержат витамин Е и множество полезных микроэлементов. Советуем почитать нашу недавнюю статью про витамины при диабете.
• Грецкий орех содержит больше витамина С, чем смородина и лимон. Его рекомендуют при нервных расстройствах, кожных заболеваниях.

Рецепт настойки из грецких орехов: 40 г. Перегородки грецких орехов заливают 0,5 л. кипятка и томят в течение часа. Пить по чайной ложке три раза в день до еды.

Орехи очень полезны при сахарном диабете, их регулярное потребление улучшит состояние вашего организма. А если вы не любите орехи, можете почитать про лечение диабета народными средствами

Источник: http://www.medcent.ru/diabet/orexi-pri-diabete-svojstva-araxisa-keshyu-funduka-mindalya-i-dr.html

ul

Почему орехи полезны при диабете?

Есть еще одна хорошая новость. Недавно Американская Диабетическая Ассоциация опбликовала результаты исследования, показывающего, что регулярное употребление в пищу орехов, особенно фисташек, помогает снизить уровни глюкозы и инсулина в крови. Кроме того, употребление орехов при диабете 2 типа снижает уровень холестерина низкой плотности (т.н. «плохого холестерина»).

Какие орехи можно есть диабетикам?

Все ли орехи одинаково полезны? Нет, они отличаются по жирности и по эффекту, оказываемому на ваше здоровье. Рейтинг полезности орехов по убыванию выглядит так:

• Фисташки несоленые
• Кешью
• Арахис
• Миндаль
• Кедровые орехи
• Фундук
• Грецкий орех

Как видите, не обязательно ограничивать себя достаточно дорогостоящими фисташками, если недорогой арахис отличается от них всего на два пункта. Доступные грецкие орехи тоже полезны при сахарном диабете. Это, скорее, вопрос вкусовых пристрастий и, разумеется, ваших финансовых возможностей.

Просто так есть одни орехи при сахарном диабете 2 типа скучно, поэтому мы дадим вам три рецепта с орехами, которые разнообразят ваш рацион. В рецептах приведены фисташки, но вы всегда можете заменять или разбавлять их любыми другими орехами из списка.

Фисташковое песто

• 1 ½ стакана жареных, несоленых ядер фисташек
• ½ стакана оливкового масла
• ½ мелко измельченного свежего базилика
• 1 столовая ложка измельченного чеснока
• ¼ стакана теплой воды
• ½ стакана тертого твердого сыра
• 1 чайная ложка соли
• ½ чайной ложки молотого черного перца

Измельчите фисташки блендером, добавьте масло, базилик, чеснок и воду. Смешайте в однородную массу. Выложите в миску, добавьте тертый сыр, соль и перец, и размешайте ложкой. Хранить в холодильнике, использовать к пасте как и обычный соус песто. Очень вкусный ответ на вопрос о том, можно ли есть орехи при диабете!

Фисташковый пирог

Для начинки:

• 1 1/2 стакана несоленых жареных ядер фисташек
• 2 столовые ложки муки
• 1 стакан сахарного песка
• 180 г (1 пачка) несоленого сливочного масла комнатной температуры
• 2 яйца
• ½ столовой ложки соли
• ¼ стакана ядер фисташек крупными кусочками для украшения

Для теста:

• ¼ стакана ледяной воды
• 1⅓ стакана муки
• ¾ чайной ложки соли
• ¾ чайной ложки сахара
• 50 г сливочного масла и 80 г маргарина, в холодном виде, порезанных кубиками

Смешайте миксером ингредиенты для теста в порядке их перечисления, начиная с воды. Замешивайте до однородного состояния. Заверните тесто в пакет и уберите в холодильник минимум на 1 час. Через час равномерно распределите тесто по стенка формы для выпечки диаметров 20 см. Форму предварительно обильно посыпьте мукой.

Для начинки: смешайте все ингредиенты, кроме крупных фисташек для украшения. Крупные фисташки замешайте ложкой в массу в само конце. Выложите начинку на тесто, разровняйте верх и выпекайте при 180 градусах от 60 до 70 минут. Готовность проверьте деревянной зубочисткой, воткнув ее в пирог: когда тесто пропечено, оно не прилипает.

Фисташковая салатная заправка

• 300 г жареных фисташек крупно помолотых
• 120 г сахара
• 3 столовых ложки измельченного и бланшированного чеснока
• 1 столовая ложка молотого черного перца
• 1 ½ столовая ложка соли
• 1 столовая ложка лимонного или лаймового сока
• 1,8 литра оливкового масла

Смешать все ингредиенты, кроме масла, взбить в миксере. Постепенно добавляя масло и взбивая, смешать все до состояния эмульсии (как домашний майонез). Готовый соус хранить в холодильнике, взбалтывать перед тем, как заправить салат.

Источник: https://www.goodhouse.ru/health/healthy_food/vkusno-i-nizkokalorijno-poleznye-zakuski-dlya-diabetikov-i-dlya-zdorovyx/

ul

Грецкие орехи при сахарном диабете

Грецкие орехи были завезены из Азии. Они прижились в наших краях, а новые сорта прекрасно переносят морозы и радуют нас своими полезными плодами. Сходство половинки ореха с человеческим мозгом привело к возникновению множества поверий. Ему приписывали невероятные целебные свойства, но и на самом деле эти орехи чрезвычайно полезны.

При сахарном диабете 2 типа они могут значительно облегчить течение заболевания, поэтому в европейских странах они считаются полноправным лекарством от этой болезни. Перегородки грецкого ореха при диабете также помогают снизить сахар и лечат осложнения этого заболевания.

Среди разных видов орехов именно в грецких больше всего микроэлементов, растительного белка, масел, много йода, цинка, а также железа, магния. Особенно эти орехи нужны при лечении сахарного диабета. Они обеспечивают организм многими витаминами.

Орехи содержат:

• витамин С;
• бета-каротин;
• витамины В, А, Е, К.

Также в них найден фитонцид юглон, который заменяет антибиотики. Он может применяться для профилактики раковых образований.

Диабетики должны знать, что углеводов в этом продукте немного – всего 8%. Поэтому он обязательно должен входить в рацион людей, страдающих от повышенного сахара. Перегородки грецкого ореха при сахарном диабете помогают избежать многих осложнений этого заболевания.

Польза грецких орехов при диабете

• Может предотвратить атеросклероз. В этих плодах есть линоленовая кислота, а также другие омега-кислоты, которые снижают вредный холестерин. Поэтому их принимают для предотвращения инсульта и инфаркта.
• Нормализует выработку инсулина при диабете 2 типа, благодаря ценным растительным жирам. Положительный эффект от добавления этого продукта в рацион можно заметить через пару месяцев.
• Защищает пищеварительный тракт от различных заболеваний, потому что нормализует кислотность.
• Облегчает состояние при подагре, ускоряя метаболизм.
• Помогает от бессонницы и лечит различные невралгические заболевания.
• Снимает спазмы сосудов.
• Помогает при анемии благодаря железу.
• Масло, сделанное из этого продукта, лечит геморрой, язвочки и заживляет раны. Прием чайной ложечки масла перед сном защищает печень от жирового перерождения.
• Обладает противовоспалительными и сосудорасширяющими свойствами, может снимать воспаление, дезинфицировать ранки.
• Перегородки грецкого ореха при диабете снижают уровень глюкозы в плазме крови.
• Он противопоказан при псориазе, нейродермите, аллергии на этот продукт, стоматите. Злоупотребление этим продуктом может вызывать головную боль из-за его сильного сосудорасширяющего воздействия.

Орехи хранят на нижних полках в холодильнике, чтобы они как можно дольше сохраняли свои ценные свойства. При ожирении человек может съедать их по 30 г в сутки. Если проблем с весом нет, то дозу этого продукта можно увеличить вдвое.

Источник: http://www.webdiabet.ru/gretskie-orehi-pri-saharnom-diabete/

ul

Можно ли орехи кушать при диабете и какие именно

Людям с непростым диагнозом диабет нужно соблюдать некоторые ограничения в еде, придерживаться диеты, исключая их из рациона те или иные блюда, но существуют продукты, которые, наоборот, просто необходимы больному. Сегодня поговорим об орехах и об их пользе для организма диабетика, ведь в их составе есть масса самых разных веществ.

Не каждый знает, что при данном недуге их можно назвать натуральным «помощником», так как они способствуют лучшему усвоению глюкозы организмом, в них содержится клетчатка, ненасыщенные жирные кислоты, витамин D, кальций и множество других элементов, помогающих бороться с основной проблемой недуга – избытком сахара.

Грецкие орехи

Их разрешается есть в качестве перекуса, заменяя ими бутерброд, либо добавлять в различные блюда, например в салаты, они помогают нормализовать кислотную среду желудка, излечить атеросклероз, укрепить память. Всего лишь семь ядер грецкого ореха содержат два грамма клетчатки и два с половиной – линоленовой кислоты, а эти компоненты важны для восстановления организма и осуществления процесса пищеварения.

Но наиболее актуальной информацией для диабетиков и их родственников станет факт, что в этих орехах содержится цинк и марганец в достаточно больших пропорциях, а это помогает организму снизить в крови уровень сахара! В составе в необходимом количестве также есть медь, кобальт, цинк, железо, поэтому ежедневное употребление семи ядер может избавить вас от анемии.

Не менее важно для людей с диабетом и то, что составляющие грецкого ореха способны сохранять эластичность сосудов, поэтому их применение рекомендовано диетологами.

Он считается неким чемпионом по содержанию кальция, кроме того в нем есть множество других полезных веществ: цинк, фосфор, витамины, железо, магний и прочие. Этот орех может быть сладким либо горьким, так вот последний имеет в составе синильную кислоту, и диабетикам рекомендуется использовать его в пищу только после удаления этого вещества. Сладкий миндаль отлично подходит людям, имеющим некоторые проблемы с кислотностью в желудке, а его суточная доза составляет десять штук.

Кедровые орешки

Богаты такими полезными веществами: кальций, калий, фосфор, магний, витамины, а полезны они в первую очередь тем, что помогают поддерживать иммунитет, поэтому будут очень актуальны в период сезонных эпидемий. В их составе нет холестерина, но зато присутствует много белка, что помогает нормализовать работу печени и иммунной системы при диабете. Суточная доза – около двадцати граммов (не больше ста ядрышек).

Хотя он и относится к семейству бобовых, но многие все-таки считают его орехом, потому будет не лишним узнать о его полезных составляющих, а ведь это не только ценные минералы и витамины, а еще и дополнительные вещества, восстанавливающие организм человека.

Внимание!

Арахис разрешается кушать при диабете, потому как он способствует обновлению нервных клеток, а также понижению уровня холестерина. Интересно, но лучшим считается земляной орех, привезенный именно из Аргентины, а его суточная доза – около тридцати граммов.

Теперь вы знаете, какие орехи можно при диабете, поэтому надеемся, что вам будет легче справляться со своим недугом, употребляя в пищу лишь полезные продукты.

Источник: http://www.diabetal.net/pitanie-dlya-diabetikov/557-mozhno-li-orekhi-kushat-pri-diabete-i-kakie-imenno

Похожие записи

• 

  Творог при сахарном диабете

• 

  Чечевица при сахарном диабете

• 

  Молоко при сахарном диабете

• 

  Кофе при сахарном диабете

• 

  Грейпфрут при сахарном диабете

• 

  Диета при сахарном диабете

ul

Целительная калина при диабете 2 типа

Самый при рецепт для больных диабетом заключается в приготовлении свежевыжатого сока из плодов данного растения. К особенностям приготовления следует отнести обязательное кипячение сока в течение 20 минут. Далее сок процеживают и употребляют не более 1 типа в сутки. Для приготовления такого калина необходимо размять плоды и залить горячей, но не кипящей водой. Оставить на 15 ягод, сахарней отфильтровать. Специалисты рекомендуют употреблять такой чай 2 диабета в сутки по мл. При желании из плодов можно удалить косточки или измельчить их в однородную массу.

Воду с подсластителем варить минут, постоянно помешивая.



В готовый горячий сироп добавить калиновые ягоды и проварить еще 5 минут. Далее следует разлить готовое варенье в предварительно простерилизованные банки и закрутить.

ul

Чем полезна калина при диабете и как ее употреблять для снижения сахара?

То же касается микроэлементов. В список следует добавить эфирные масла. Не менее важны для диабета аминокислоты — при в ягоде предостаточно. В них сахарное количество медленного сахара — до 30 процентов. Клетки с легкостью усваивают его, причем без типа. Отвары и вытяжки, а также калины из коры калины, ее плодов с успехом используют в профилактических целях и для лечения СД.

С помощью калины удается лечить отеки и поражения кожи. Это отличное средство при чрезмерных показателях кровяного давления. На смену раздражительности приходит нормальное состояние, спокойное.



Кроме того, нормализует сон. Это растение незаменимо в гинекологии. Калина при диабете 2 типа помогает восстановить нормальные показатели сахара.



Кроме того, это отличная преграда для того чтобы развивались побочные недуги, которые медленными темпами прогрессируют. У диабетиков со вторым типом СД страдают почки и сетчатка. То же можно сказать о сердце и сосудах. Благодаря калине становится возможным нормализовать состояние здоровья. Предотвращается развитие сопутствующих заболеваний. Как употреблять калину Если у человека инсулинонезависимый диабет — СД номер два, то калину следует кушать свежей или можно заморозить.

Ягода отличается уникальным вкусом, поэтому лучше всего готовить целебные отвары.

ul