Варенье со стевией вместо сахара: что добавляют в варенье вместо сахара?

Диетическое варенье из тыквы на стевии

(73.33%) проголосовало

Осенняя пора – время варенья. Многие делают заготовки на зиму, многие готовят вкусные десерты для вечерних посиделок под чашечку ароматного чая. Диетическое варенье из тыквы станет украшением стола. Удивите своих близких и друзей легким низкоуглеводным десертом.

Вместо сахара в варенье мы добавим стевию

. Обратите внимание на качество подсластителя. Чтобы она не горчила, выбирайте американскую или немецкую стевию. От китайской для готовки лучше отказаться.

Также хочу напомнить про гликемический индекс тыквы. Он довольно высок – 75ГИ. Поэтому при проблемных уровнях сахара, когда диабет еще не скомпенсирован, от тыквенного варенья лучше отказаться. Диабетикам, которые взяли сахар под контроль, такое варенье можно. Только кушайте его небольшими порциями, намазав на хлебец или вприкуску с чаем. Не нужно съедать все варенье сразу.

Почему тыква так резко повышает сахар? В ней много меди. Она ускоряет усвоение глюкозы, стимулируя ее усвоение.

Тыквы богата витамином А. Но чтобы он усвоился, не забудьте добавить в варенье немного жиров. В нашем случаем – это сливочное масло.

ul

Как готовить диетическое варенье из тыквы:

1. Почистите тыкву, и порежьте на мелкие кусочки.
2. Положите тыкву в глубокую сковороду, залейте стаканом воды, и тушите 20 минут на очень маленьком огне. Тыква должна стать очень мягкой, и легко разламываться лопаткой.
3. Выключите жар под сковородой.
4. Далее измельчите тыкву прямо в сковороде с помощью толкушки для пюре. Сделайте пюре, но из тыквы.
5. Добавьте лимонный сок, мускатный орех, сливочное масло и стевию. Заменитель сахара добавляет по вкусу. Я на такое количество тыквы добавляют 2 грамма стевиозида.
6. Перемешайте, и поставьте сковороду на слабый огонь. Готовьте варенье, помешивая, пока оно не загустеет.

Поставьте варенье в холодильник. Когда оно остынет, можно кушать. Хранится такое варенье в холодильнике долго, до месяца.

БЖУ блюда:

Кушайте диабетические десерты, чтобы у Вас всегда было хорошей настроение. Не забывайте считать хлебные единицы.

Другие вкусные диетические десерты по ссылке.

ul

Рецепт варенья из тыквы

Ингредиенты:

• тыква – 1,5 кг

  ,

• апельсин – 1 шт.,

• лимон – 0,5 шт.,

• вода – около 1 стакана 

• мед по вкусу и желанию 

Приготовление:

• Апельсин и лимон хорошо моем и режем на небольшие части, освобождая их от косточек. Затем их нужно хорошо измельчить. Я это сделала с помощью блендера, можно использовать мясорубку.

• Очищенную тыкву можно порезать на небольшие кусочки (они потом все равно разварятся), но лучше ее измельчить, я это также сделала блендером.
• Помещаем в кастрюлю подготовленные измельченные ингредиенты и наливаем 0,5 стакана воды, накрываем кастрюлю крышкой и ставим на небольшой огонь. Постоянно хорошо перемешиваем тыквенную массу. Тыква бывает разная по сочности, поэтому количество воды нужно регулировать.. Если вы чувствуете, что варенье немного подгорает – добавьте еще воды, лишней она не будет, поскольку после остывания варенье все равно станет желеобразным.

• Как только тыква хорошо провариться, варенье будет готово. На его варку уходит около 40 минут.
• После того, как варенье из тыквы почти остынет и будет чуть теплым, в него можно добавить мед. Этот момент важен – именно когда варенье еле теплое, поскольку мед тогда хорошо в нем растворится. В застывшем варенье мед не сможет равномерно распределится. Количество меда берется индивидуально.

Без меда получается не очень вкусно, поскольку цедра лимона обладает горечью, которая немного, но чувствуется. Также вкус варенья во многом зависит от сорта тыквы.

Готовое тыквенное варенье раскладывается по банкам и ставится в холодильник. Там оно хорошо застывает.

Получается очень и очень полезное и вкусное тыквенное варенье или десерт из тыквы или диетический десерт – любое название имеет право на существование.

С чаем вместо обычного варенья из сахара, просто перекус в виде диетического блюда из тыквы – его можно употреблять как угодно. Детям оно также очень нравится. Такой десерт – просто находка для худеющих: и вкусно и полезно! Поистине ешь и худей!

Другие диетические рецепты из тыквы:

«Вкусное повидло из тыквы за 5 минут»,

«Тыквенное варенья с рябиной — очей очарованье…»,

«Диетический пудинг из тыквы»

Также на сайте много других рецептов блюд из тыквы: выпечки, вторых блюд, запеканок, салатов и т.д.

Приятного аппетита и будьте здоровы! Оставляйте свои комментарии – обратная связь очень важна!

С уважением, Лена Радова

17 Диетических вкусняшек, готовящихся МАКСИМУМ за 7 минут

Вы любите сладкое и мучное, но следите за фигурой? Используйте мой сборник

«17 Волшебных рецептов выпечки» для ценящих время хозяек, желающих кушать и худеть… Наслаждайтесь!

ul