Клюква с мёдом – это вкусное, полезное лакомство, которое обладает лечебным эффектом, усиливает полезные свойства каждого компонента. Продукт пчелиного производства прекрасно заменяет сахар и выступает блокатором противопоказаний, которые могут быть связаны с употреблением рафинада.
Разберём подробнее полезные свойства каждого из ингредиентов по отдельности.
Интересные статьи по теме:
Что делать если у вас диабет?!
|
- Каштановый мед полезные свойства и противопоказания
- Цветочная пыльца полезные свойства и противопоказания
- Корица с медом полезные свойства и противопоказания
- Гречишный мед полезные свойства и противопоказания
- Донниковый мед полезные свойства и противопоказания
ul
Содержание
Подготовка ягод, пропорции
Для использования в кулинарии клюкву лучше собирать до заморозков, но в болотных северных регионах ее собирают с осени и до ранней весны, извлекая плоды из-под снега. Ягоды у клюквы небольшие, поэтому придется потрудиться, пока сырье будет готово к переработке.
Содержание статьи
- Подготовка ягод, пропорции
- Рецепты из протертой клюквы с сахаром
- Без варки
- Свежая клюква с сахаром на зиму: видео
- С апельсином
- С лимоном
- В блендере
- Клюква на зиму – прекрасное витаминное лакомство: видео
- Для хранения без холодильника
- Польза и вред клюквы с сахаром
- Вред ягоды
Плоды тщательно перебирают, удаляя все поврежденные. Затем их следует отделить от веточек, очистить от листьев, плодоножек и завязи. Затем укладывают в дуршлаг и промывают под проточной водой, после чего оставляют минут на 10, чтобы вода стекла.
Далее клюкву укладывают одним слоем на клеенке и дают ягодам окончательно подсохнуть. Только после этого ее можно пускать в переработку – измельчать в блендере, протирать через сито или пропускать через мясорубку.
Чтобы приготовить клюкву без варки с сахаром, рекомендуется брать пропорцию 1:1 – это позволит сохранить полезные свойства ягоды и не дать ей закиснуть в процессе хранения.
ul
Польза и вред клюквы с сахаром
В ягодах клюквы содержится много органических кислот (лимонная, урсоловая, бензойная), но благодаря именно хинной в народе плоды использовали в качестве консервантов при различных засолках и квашении. Но по-настоящему ценится клюква за свои целебные свойства, которые обеспечиваются элементами, входящими в состав:
- в ягоде присутствует большое количество витаминов, но более всего аскорбиновой кислоты;
- имеются в продукте незаменимые для человеческого организма углеводы – сорбит, сахароза, глюкоза, фруктоза;
- среди минеральных соединений можно выделить железо, фосфор, марганец, калий, кальций;
- достаточное содержание в ягодах йода;
- имеются также пектины, гликозиды, дубильные вещества, флавоноиды, каротин.
В давние времена клюкву ценили, как хорошее средство от цинги. Сейчас ягоду рекомендуют употреблять при авитаминозах. Кроме этого перетертой с сахаром клюквой можно лечить такие болезни:
- полезна клюква при простуде, бронхитах, ангине, как жаропонижающее, потогонное и общеукрепляющее средство;
- детям можно давать перетертый продукт, чтобы вызвать аппетит – ягода усиливает выделение желудочного сока;
- при туберкулезе легких ягода должна стать одной из составляющих ежедневного рациона;
- рекомендована при стойкой гипертонии, а также при атеросклерозе и сильных головных болях;
- благодаря большому содержанию железа плоды рекомендованы при малокровии;
- будет полезна клюква и женщинам при обильной менструации;
- хорошо помогает ягода в начальной стадии панкреатита;
- ею лечат и гастриты на фоне пониженной кислотности, а также снимают воспаление поджелудочной;
- бактерицидные и мочегонные свойства клюквы хороши при лечении болезней мочеполовой системы;
- если пациент страдает ревматизмом, то ему обязательно порекомендуют кушать свежую клюкву.
Особенно полезна свежая ягода в сочетании с медом. Клюква, как компонент в лечебной терапии, станет хорошим дополнением назначенным врачом антибиотикам.
Но бездумно употреблять клюкву не следует – есть у нее и противопоказания.
Варенье из тыквы: рецепты быстро и вкусно
ul
Вред ягоды
То, что хорошо одним, станет вредным для иных. Поэтому, учитывая свойства клюквы, употреблять ее не рекомендуется в таких случаях:
- опасна ягода при острых воспалениях в пищеварительном тракте;
- ни в коем случае нельзя употреблять в пищу клюкву или продукты из нее при язве желудка;
- противопоказаны плоды и при повышенной кислотности;
- взяв во внимание способность клюквы снижать давление, не стоит употреблять ее гипотоникам;
- мочегонные свойства могут нанести вред, если есть ягоду без меры людям, страдающим камнями в почках и мочевыводящих путях;
- диабетикам придется отказаться от ягод, перетертых с сахаром, но они могут попробовать пить слабо концентрированные морсы.
С осторожностью следует отнестись к продукту тем, кто склонен к аллергиям.
Варенье из винограда — лучшие рецепты вкусного лакомства!
Даже если клюква не растет в вашей местности, ее можно купить в супермаркете в замороженном виде, а потом дома перетереть с сахаром и баловать себя этим продуктом. Полезна ягода не только тем, у кого имеются проблемы со здоровьем. Клюква – отличная возможность поддерживать себя в хорошей физической форме. Витаминно-минеральные компоненты, присутствующие в ягодах, окажут положительное влияние и на внешний облик, и помогут легко справиться со стрессами и депрессиями, так как плоды обладают еще и тонизирующим свойством.
ul
Целебные свойства клюквы
Клюква на 90% состоит из воды, а остальные 10% – это:
- органические кислоты;
- витамины: А, К, Е, РР;
- минералы: кальций, фосфор, марганец, железо, калий и др.
Ягода является природным биостимулятором, помогает в поднятии иммунитета, считается антибиотиком, а также она прекрасно избавляет от отёков.
Проявляет лечебные свойства при нервных истощениях, гиповитаминозе, диспепсических расстройствах, панкреатите и др.
ul
Целебные свойства мёда
Мёд – это уникальный продукт пчелиного производства. Является природным средством для профилактики и лечения множества недугов. Он состоит из сахаров (глюкозы, фруктозы, мальтозы, трегалозы и др.), щедр на наличие витаминов: С, Е, РР и витаминов группы В. Также в состав пчелиного продукта входят кислоты: яблочная, виноградная, лимонная. Мед богат на содержание микроэлементов: калия, магния, кальция, меди, железа, фосфора, цинка, натрия, хрома, бора, кремния, осмия, никеля, титана и др.
Мёд способен наладить работу всего организма, вот лишь краткий список его полезных свойств:
- проявляет себя как общеукрепляющее средство;
- повышает иммунитет, активно борется с простудой;
- нормализует обменные процессы в организме;
- улучшает качественный состав крови;
- помогает при сердечнососудистых заболеваниях;
- лечит ожоги, кожные заболевания, грибки, быстро заживляет раны;
- может помочь в лечении заболеваний печени/почек;
- нормализует работу ЖКТ.
ul
Чем полезно лакомство «Клюква с мёдом»?
Клюква с мёдом зарекомендовала себя как целебное средство, полезные свойства которого позволяют справиться с множеством проблем со здоровьем. Тандем северных ягод под названием «Клюква» с продуктом пчелиного производства – это уникальное средство, с помощью которого можно улучшить самочувствие, насытить организм полезными веществами, поднять иммунитет.
Если говорить о полезных свойствах целебного снадобья, то эффективность его доказана в разных случаях:
- приготовленная с мёдом клюква очень полезна при простудных заболеваниях. Особенно полезен состав в случаях, когда недуг сопровождается сильным кашлем и высокой температурой;
- при хронической астме состав эффективно облегчает приступы;
- регулярное употребление протёртых ягод с пчелиным продуктом повышает иммунитет человека и обеспечивает устойчивость его к разнообразным заболеваниям;
- при заболевании ангиной показано употребление смеси мёда с ягодами клюквы. Устраняет боль в горле и понижает риски осложнения болезни;
- на ужин полакомиться десертом полезно людям, у которых повышенное давление или больны почки. Ягоды обладают мочегонными свойствами, а пчелиный продукт пополняет организм калием. Для сосудов такое сочетание очень полезно:
- с целью профилактики сердечно-сосудистой системы медики рекомендуют употреблять заготовку. Кроме того, что состав обогащает организм калием и магнием, он ещё уничтожает холестерин и очищает сосуды;
- при заболеваниях ЖКТ врачи рекомендуют употреблять измельчённые ягоды с мёдом и запивать их минеральной водой, не содержащей газов;
- у людей, которые регулярно балуют себя сладким медово-клюквенным десертом практически никогда не случаются запоры и расстройства стула;
- при авитаминозе и упадке сил польза состава высока. Употребление его повышает работоспособность и оказывает на организм тонизирующее воздействие.
Достоинства целебного состава можно перечислять до бесконечности, но показан он далеко не всем.
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части.
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 136 кКал | 1684 кКал | 8.1% | 6% | 1679 г |
Углеводы | 34 г | 211 г | 16.1% | 11.8% | 211 г |
Энергетическая ценность Клюква Протертая с Липовым Медом (Частная Пасека) составляет 136 кКал.
Стоит также сказать о его невероятном вкусе: клюквой с мёдом можно заменить аппетитное лакомство. Намазывайте его на бутерброд, употребляйте с чаем, добавляйте в качестве сиропа к мороженому, выпечке и т.д.
Полезные рекомендации для любителей мёда с клюквой
- сладость, приготовленная из клюквы и мёда, позволяет избежать возникновения проблем с печенью. Но польза будет только для тех людей, печень которых совершенно здорова. При почечной недостаточности и других существующих проблемах категорически запрещается употребление медовой клюквы;
- врачи не рекомендуют к утреннему чаю употреблять витаминизированный состав. Принимать её лучше после полудня или вечером. В противном случае может возникнуть образоваться язва с повышенной кислотностью или гастрит;
- любителям медово-клюквенной сладости желательно не забывать о своих зубах. Чтобы незащищенная эмаль не разрушалась, то после каждого приёма состава нужно ополаскивать рот. Но здесь также внимание следует обратить на то, что приготовленная с мёдом клюква хорошо уничтожает вредные бактерии, укрепляет десна и предупреждает развитие кариеса.
ul
Польза клюквы с медом для человека
Употребление природного лечебного состава подходит представителям мужского и женского пола, и даже детям:
- для женского организма очень полезным лекарством выступает кушанье из сладкого продукта пчеловодства и красненьких ягодок. Состав помогает избавиться от лишнего веса, очистить организм от шлаков и токсинов, активизировать обменные процессы. Употребление десерта в период беременности обогащает плод полезными витаминами и позволяет избежать инфекционных заболеваний. Эффективен состав для лечения мочеиспускательной системы и цистита;
- наличие красной ягоды с мёдом в мужском рационе оказывает благотворное влияние на повышение и нормализацию потенции. В клюкве есть ферменты, нейтрализующие в мочеполовой системе размножение и воздействие вредоносных микробов. Содержащиеся в соке вещества способствуют поддержанию мужской силы, поэтому врачи мужчинам рекомендуют ежедневно выпивать стакан сока;
- для ребёнка очень важно обогащение его организма витаминами и микроэлементами. Суточная норма витаминов К, РР, С и А, и треть нормы витаминов группы В всего в 100 граммах клюквы содержится. Кроме этого, состав обогащён железом, кальцием, фосфором, калием и цинком. В сезон простудных заболеваний и ОРВИ витаминный состав выступает незаменимым природным лекарством. А при заболевании ребёнка ангиной или бронхитом клюквенный сок с мёдом обеспечивает мощные отхаркивающие и обеззараживающие свойства.
ul
Клюква и мёд: противопоказания
Помимо достоинств у чудодейственного продукта «Клюква с мёдом» имеются противопоказания, пренебрегая которыми можно нанести вред своему здоровью:
- индивидуальная непереносимость продуктов пчелиного производства или клюквы;
- повышенная кислотность желудка;
- период грудного вскармливания;
- мочекаменная болезнь (при наличии крупных камней);
- подагра;
- применение сульфамидных препаратов;
- пониженное давление;
- обострение язвы, гастрита.
Клюква с мёдом является отличным лекарственным средством народной медицины. Как и любая целебная смесь, она требует правильного приёма. Учитывайте состояние своего здоровья, не пренебрегайте противопоказаниями и не злоупотребляйте его приёмом. Консультируйтесь по поводу употребления с профильным специалистом, который ведёт вашу историю болезни.
ul
Предостережение
Клюкву не рекомендуется употреблять людям, имеющим следующие диагнозы:
— изжога,— гастрит с повышенной кислотностью,— язва желудка и двенадцатиперстной кишки,— заболевания печени,— гепатит,— панкреатит,— холецистит,— беременность.
У некоторых людей клюква может разрушать зубную эмаль, потому сок и морс из нее рекомендуется пить через трубочку.
Еще статьи о правильном питании
Рябина: полезные свойства
Повышение иммунитета: смородина, вишня, крыжовник, черника и др.
Очищаем кровь, улучшаем ее качество
Смородина: полезные свойства
Все статьи о ПРАВИЛЬНОМ ПИТАНИИ
Все статьи о ЗДОРОВЬЕ
Поделиться
Рекомендуемые статьи:
Рецепты. Салат из капусты — оригинальный
Рябина: полезные свойства
Белое мясо — хорошо. Красное мясо — вредно
Средство от запора: вегетарианский бигус
ul