Гликемический индекс попкорна: можно ли есть попкорн при сахарном диабете 2 типа?

Есть противопоказания, проконсультируйтесь с врачом.

Приверженцы здорового питания наперебой кричат о вреде «обычного» хлеба. Дескать, он содержит искусственные добавки и дрожжи, которые не приносят нам никакой пользы и даже могут навредить. Но ведь для многих хлеб – это привычный компонент питания и важная часть рациона. Разве можно его чем-то заменить? Натуропаты на этот вопрос радостно кивают головами. В качестве «хлеба насущного» они рекомендуют употреблять специальные хлебцы, которые сейчас представлены в огромном разнообразии марок. Dr. Körner – одна из них.

ul

Хлебцы Dr. Körner: какими они бывают?

Несмотря на «нерусское» название, это хлебцы отечественного производства, их производит ОАО «Хлебпром». Кроме них компания выпускает еще несколько видов продуктов для здорового питания. Но тема нашего разговора – именно хлебцы. Итак, что же в них особенного?

Производитель предлагает довольно широкую линейку хлебцев, деля их на 3 группы: классические, сладкие и соленые.

В группу классических входят 6 наименований: «Гречневые» с витаминами, «Рисовые» с витаминами, «Пшеничные» с витаминами, «Кукурузные», «Семь злаков» и «Злаковый коктейль» с витаминами и минералами.

Соленые – это «Злаковые коктейли» с йодированной солью и сыром, а также хлебцы «Бородинские».

Группа сладких хлебцев представлена 5 наименованиями «Злакового коктейля» с различными вкусами: медовым, лимонным, клюквенным, черничным и ананасовым. (Хм… Хлеб с ананасом? Интересно…)

Все продукты изготавливаются только из натурального сырья особым способом, при котором время термической обработки составляет всего 5 – 8 секунд. Это позволяет максимально сохранить все полезные свойства злаков. Вкусовые добавки также имеют исключительно натуральное происхождение – это мед и экстракты фруктов и ягод. А в качестве заменителя сахара для сладких хлебцев используют фруктозу и сукралозу.

ul

Соотношение углеводов и белков

Уменьшая количество потребляемых углеводов, и придерживаясь диетической программы питания, каждый человек в обязательном порядке должен вводить в свое меню определенное количество протеинов, для уравновешивания всех полезных веществ.

Благодаря чему можно предотвратить расход азота, дефицит которого, в свою очередь приводит к нарушениям в работе мышечной системы или же к уменьшению мышечной массы. Вдобавок, организму крайне необходим излишний протеин, который, трансформируясь в печени в декстрозу, нужен для обеспечения нормальной работоспособност и головного мозга и ЦНС.

ul

Медленные и быстрые углеводы в продуктах питания

Чтобы правильно вводить углеводы в свой рацион питания, необходимо знать каков гликемический индекс того или иного продукта.

Нижеприведенная таблица содержит список продуктов питания, в которых содержатся быстрые углеводы.

Перечень продуктов питания	Показатель ГИ	Перечень продуктов питания	Показатель ГИ
Жареная картошечка	90	Икра из кабачков	85
Арбуз	65	Мюсли	90
Мед	85	Пиво любых сортов	105
Сироп, сделанный из риса и пшеницы	95	Сироп глюкозы	110
Крахмал	105	Глюкоза	115
Мальтодекстрин	90	Картошечка, запеченная в духовке	105
Рисовая мука	90	Картофельный крахмал	105
Жареная картошечка, картошечка фри	90	Рисовая постная каша	100
Картошечка быстрого приготовления	95	Хлеб белый без клейковины	100
Корневая часть сельдерея	90	Кукурузные хлопья	95
Маранта	80	Морковь отварная ли же приготовленная на пару	90
Пшеничная мука очищенная	80	Кукурузный крахмал	90
Репа	80	Рисовый пудинг	90
Рисовое молоко	80	Пастернак	90
Попкорн без всяческих добавок	80	Булочки для гамбургеров	90
Белый хлеб бутербродный	80	Тапиока (крупа)	90
Рисовые галеты, воздушный рис	80	Рисовая крупа быстрого приготовления	90
Тыква	85	Картофельное пюре	75
Сироп, сделанный из кукурузы	125	Лазанья	80
Вафельки сладкие	80	Пончики	80
Молочная рисовая кашка	85	Воздушный амарант	75
Баранки и бублики	65	Белый хлеб, батон, булочки сдобные	75
Кукурузная кашка	80	Бисквит	65

Список продуктов	Показатель ГИ	Список продуктов	Показатель ГИ
Томаты свежие	15	Перловая крупа	25
Огурцы свежие	25	Макаронные изделия из муки твердых сортов пшеницы	40
Лук репчатый	15	Молоко средней жирности	37
Брокколи	15	Творог средней жирности	35
Капуста белокочанная свежая	15	Кефир средней жирности	30
Морковь свежая	25	Сливки нежирные	35
Оливки консервированные	25	Морская капуста	20
Маслины консервированные	20	Сосиски отварные	30
Грейпфрут в свежем виде	18	Колбаса копченая	37
Яблоки в свежем виде	25	Кетчуп и прочие соусы на основе томатов	15
Абрикосы в свежем виде	25	Томатный сок	20
Апельсины в свежем виде	40	Квас	35
Персики в свежем виде	25	Вино	28
Смородина черная в свежем виде	20	Орешки	20
Чернослив засушенный	30	Мармелад	28
Курага засушенная	35	Шоколад горький	18
Картофель отварной	75	Овсяная кашка	70
Рис отварной	75	Гречневая кашка	48
Хурма в свежем виде	60	Хлеб из ржаной муки	70
Дыня в свежем виде	55	Сыр плавленый	55
Бананы в свежем виде	55	Сыр фета	48
Соусы на основе яиц и растительного масла	55	Кофе без сахара	50

ul

Медленные углеводы: список продуктов, таблица для похудения

Сложные углеводы при соблюдении правильной калорийности не станут причиной набора лишнего веса, зато надолго зарядят вас энергией, которая нужна как для умственной/физической активности, так и для расщепления жиров в организме. Такие продукты бывают разными. Одни содержат больше крахмала, который быстро трансформируется в глюкозу, поэтому злоупотреблять ими не стоит. Список продуктов с полезными углеводами для похудения, содержащими крахмал, включает в себя бобовые, белый рис, гречку, манку, картофель, бананы, баклажаны, белый хлеб им макароны, кукуруза.

Полезнее считаются те углеводные продукты, которые содержат пектин и целлюлозу. Целлюлоза – это клетчатка, которая не растворяется. Организм ее не усваивает, однако под ее действием он замечательно очищается от холестерина и токсинов. Также нормализуется уровень сахара в крови и улучшается работа кишечника. Потому такую углеводную пищу список продуктов для похудения включает в себя всегда.

Пектины – это растворимые балластные вещества, также способные связывать и выводить токсины, а дополнительно еще и ускорять процессы расщепления жиров. Продукты, богатые пектином и целлюлозой — это овощи, фрукты и ягоды, крупы грубой обработки, в особенности пшеница, овсянка, пшено, перловка.

Таким образом, список продуктов долгих углеводов в таблице для похудения включает в себя крупы и злаки, несладкие фрукты и ягоды, макароны, сделанные из твердых сортов пшеницы, картофель, бобовые, батат, батончики мюсли, семечки и орехи. Сложные углеводы очень важны для похудения. Обычно они включаются практически во все диеты, а источниками простых углеводов становятся только сладкие фрукты и ягоды.

Теперь рассмотрим список продуктов со сложными углеводами в таблице для похудения.

Калорийность, ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
Овсяная крупа	345	11,9	5,8	65,4
Манная крупа	326	9,5	1,9
Рисовая крупа	323	7,0	0,6
334	12,0	2,9	69,3
Перловая крупа	324	9,3	1,1
Ржаной хлеб	214	4,7	0,7	49,8
Макароны из твердых сортов пшеницы	334	10,4	1,1
303	23,0	1,2	53,3
Фасоль	309	22,3	1,7
Картофель (сырой)	83	2,0	0,1	19,7
10	0,7	—	1,8
Томаты	19	0,6	—
Кабачки	27	0,6	0,3
46	0,4	—	11,3
Апельсины	38	0,9	—

Конечно, все продукты, содержащие углеводы, список продуктов для похудения в себя не вместил, но остальные источники сложных углеводов по своим свойствам, калорийности и БЖУ схожи с указанными выше.

ul

Простые углеводы

Большинство простых углеводов не несут никакой пользы, поскольку они блокируют основной процесс для похудения, а именно процесс расщепления жировых клеток для получения энергии при нехватке других ресурсов. Как же это происходит?

Для нормальной жизнедеятельности организму нужна энергия. Ее он черпает из углеводов. Если энергии, получаемой из содержащих углеводы продуктов, ему недостаточно, приходится брать ее из собственных ресурсов. Прежде всего, это запасы гликогена в мышцах и печени. Если и он заканчивается, источником становится жировая ткань. Если же энергия поступает из углеводов, то организм сначала использует ее для собственных потребностей, тем, что осталось, наполняет печень и мышцы, превращая ее в гликоген, а вот оставшееся становится жировой тканью.

Если мы употребляем в пищу сложные углеводы, организм получает постоянный и медленный приток энергии. Для покрытия всех потребностей ее мало, но вот для расщепления жиров достаточно. А это процесс трудоемкий, и также весьма энергозатратный. Ввиду этого велика польза сложных углеводов для похудения.

А как же влияют на организм простые углеводы? Быстрые углеводы список продуктов в таблице для похудения которых мы представим ниже, сразу дают организму много глюкозы. Часть ее расщепляется для покрытия собственных энергетических затрат. Остальное заполняет мышцы гликогеном, а вот остаткам прямая дорога в жировые отложения. Спустя пару часов вы снова захотите есть, хотя и получили немало калорий. В этом случае есть смысл говорить о так называемых «пустых» калориях, которые не несут организму ничего полезного, зато легко приводят к лишнему весу.

Итак, уже скоро вы ощущаете голод и кушаете снова. Однако по факту организму то, что вы съели, уже не нужно. Ему еще хватает энергии и гликогена (если вы не прибегали к тяжелой физической активности). Соответственно, съеденное идет только в запасы. Простые углеводы крайне плохо утоляют голод, покрывая при этом необходимость в энергии. Поэтому все дополнительные поступления ресурсов откладываются…. Правильно, в жир.

Самым вредным простым углеводом является сахар. Кровью он всасывается очень быстро и дает большое количество энергии, но заканчивается она очень быстро. А вот фруктоза считается полезным простым углеводом. Она не провоцирует сильные скачки инсулина, соответственно, не откладывается в жир.

Инсулин – гормон, который перерабатывает глюкозу и отвечает за то, куда она попадет — в мышцы, жир либо энергию.

Список продуктов с углеводами для похудения, которые являются вредными для фигуры, и их стоит ограничить, включает в себя следующее:

• сахар и сладости, в которых его много: шоколад, выпечка, печенье, вафли, тортики и так далее, а также пакетированные соки и газированные напитки;
• сладкие молочные продукты, такие как магазинные йогурты с наполнителями, творожные или глазированные сырки;
• большинство алкогольных напитков;
• снеки вроде чипсов, попкорна и так далее.

Кроме того существуют и полезные простые углеводные продукты, список и таблица для похудения с которыми включают в себя следующие:

• сладости, в состав которых в основном входит фруктоза или глюкоза (мед, мармелад, сухофрукты, цукаты и так далее);
• фрукты и ягоды;
• березовый сок, различные натуральные морсы, соки и компоты без сахара;
• красное вино.

Вот таблица продуктов углеводов для похудения, которая включает в себя популярные источники простых углеводов:

Калорийность, ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
374	0,3	0	99,5
308	0,8	0	80,3
Шоколад (молочный)	547	6,9	35,7
299	0,8	0	78,3
Сдобная выпечка	297	7,6	4,5
272	5,2	—	65,9
Чернослив	264	2,3	—
Бананы	91	1,5	—

Еще один аргумент против простых углеводов заключается в том, что многие из них, например, шоколад, выпечка и прочие сладости, содержат большое количество жиров, причем жиров вредных, которые опасны для фигуры и здоровья. Поэтому эти углеводы в продуктах питания, таблица для похудения которых поможет узнать о них больше, в меню рекомендуется ограничить.

ul

Продукты с низким содержанием углеводов

Некоторые диеты предполагают ограничение количества углеводов в рационе. Например, популярная в спорте сушка, белковые диеты Дюкана и Аткинса. Чтобы правильно рассчитать допустимое количество тех или иных веществ в рационе, нужно изучить список углеводов в продуктах для похудения. Существуют продукты, в которых углеводов крайне мало, и они смело могут использоваться для низкоуглеводных диет, просто для похудения или же для вечернего перекуса, поскольку, как мы знаем, в это время употреблять углеводы не рекомендуется.

Таблица списка продуктов для похудения, углеводов в которых содержится очень мало, выглядит следующим образом:

Калорийность, ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы
20	1,2	—	4,1
28	1,5	—
Капуста белокочанная	28	1,8	—	5,4
31	0,9	—	3,6
Грейпфруты	35	0,9	—	35
Грибы белые (свежие)	25	3,2	0,7
Мясо курицы	165	20,8	8,8
Обезжиренный творог	86	18,0	0,6
Кефир низкой жирности	30	3,0	0,1
Куриные яйца	157	12,7	11,5

Все эти продукты преимущественно низкокалорийны, и их можно смело использовать для похудения. Тем, кто следит за фигурой, стоит включить в рацион молочные продукты низкой жирности – в них мало углеводов, и при этом достаточно много белка.

Итак, мы уже знаем, углеводы — это какие продукты, и таблица для похудения поможет нам узнать их содержание в той или иной употребляемой пище. Стоит понять, что углеводы – это не враги стройной фигуры, а, напротив, ее помощники. Просто нужно выбирать и употреблять их правильно, не забывая и о других важных составляющих рациона. Минимизируйте количество в меню простых углеводов и включите в него медленные, и тогда ни лишние килограммы, ни нехватка энергии вам не грозит.

ul

В чём суть

Все углеводы отличаются по скорости усваивания – одни расщепляются в пищеварительной системе быстро, а другие очень медленно. Именно медленные углеводы является оптимальным выбором для гарантированного похудения.

Существуют специальные таблицы и перечень продуктов, содержащих сложные или медленные углеводы. Если говорить обобщённо, то их содержат следующие продукты:

• макароны, изготовленные из твёрдых сортов пшеницы;
• картофель – как бы странно это ни звучало, этот овощ усваивается медленно;
• бобовые культуры – чаще в меню вводится фасоль или горох;
• сорта хлеба, выпеченные из муки грубого помола содержащей отруби;
• различные крупы.

Польза таких продуктов заключается в утолении голода на длительное время – в организме запускаются сложные механизмы пищеварения, которые практически не влияют на уровень сахара в крови.

Своеобразным маркером в данном случае является гликемический индекс – он указывается в специальных таблицах. Его значение показывает, как влияет тот или иной продукт на уровень сахара в человеческой крови. Для лиц, страдающих избыточным весом, этот показатель не должен превышать 40 единиц (согласно таблице).

Суть проблемы заключается в том, что избыток углеводов, не использованный организмом в качестве энергии, преобразуется в жиры – неприкосновенный запас «на чёрный день». А голод всегда влияет на повышение уровня сахара.

Например, полакомившись конфетами, арбузом, белым хлебом или блинами (их ГИ более 70 единиц), человек вызывает подъём уровня сахара в крови и выработку инсулина – голод чувствуется через короткий промежуток времени, что приводит к перееданию.

Медленные углеводы усваиваются в течение 2-2,5 часа, что исключает образование избытка инсулина, провоцирующего чувство голода.

ul

Правильные продукты для похудения

Скорость усвоения блюд во многом определяется их химическим составом. Существуют вещества, способные замедлить процесс пищеварения такие, как:

• клетчатка (этот полисахарид входит в состав орехов и бобовых культур);
• гликоген (в большом количестве содержится в морепродуктах, печени);
• инсулин (его можно обнаружить в цикории и артишоке);
• крахмал (он содержится в большинстве круп, картофеле и макаронах).

Чтобы похудеть, необходимо пользоваться специальными таблицами либо составить собственный список из полезных продуктов, обычно присутствующих в меню, с учётом гликемического индекса.

Стремиться к полному отсутствию углеводов нельзя! Такой подход к питанию лишь ухудшит самочувствие и настроение, а затем приведёт к очередному нервному срыву и набору веса.

Разумный подход в углеводном регулировании – это:

• отказ от перекусов сладостями – лучше съесть орешки или свежие фрукты;
• замена макарон крупами (гречкой, овсянкой и необработанным рисом);
• замена картофельного пюре овощными рагу с небольшим содержанием картофеля или его отсутствием;
• отказ от сдобы и белого хлеба – предпочтение отдаётся цельнозерновым сортам.

Полезной составляющей меню станут источники белков – яйца, нежирное мясо и рыба.

ul

Правильный завтрак и польза круп

Нельзя недооценивать важность завтрака. Во-первых, он должен быть! А во-вторых, в утреннем меню обязательно присутствуют каши. Желательно из круп с оболочкой, у них ниже ГИ.

Важно: отказываться от небольшого кусочка масла в каше не стоит. Это единственный источник полиненасыщенных кислот, которые сами по себе в организме не вырабатываются.

Также каши можно есть в течение целой недели, что позволит избавиться минимум от 2-3 кг лишнего веса. При таком питании каждому из видов круп отводится свой день (например, понедельник – гречка, вторник – рис, и так далее).

Важные моменты диеты на кашах:

• можно добавлять сухофрукты или свежие фрукты, нежирные сыры и ягоды;
• можно варить каши из смеси злаков;
• за основу блюда берётся вода (молоко под запретом!);
• ограничений по объёмам каш нет – голодать не нужно;
• соль добавляется в минимальном количестве или лучше вовсе обойтись без этого компонента.

ul

Значение таблиц ГИ

В современных таблицах гликемического индекса указаны все основные продукты. Размещаются они по степени убывания ГИ.

На основе такой таблицы можно создать свой список, учитывающий все любимые блюда. Для полных людей берутся позиции меню с индексом не больше 40 единиц. Всё зависит от личных предпочтений и вкуса. Кому-то нравится разнообразить меню в течение недели, другие с удовольствием употребляют всего несколько любимых блюд.

Оптимальные показатели по количеству употреблённых углеводов за один день не должны превышать 100-150 грам. И на 60-70% это именно «медленные продукты» (овощи, фрукты, бобовые и злаковые культуры).

Следует не забывать, что по содержанию клетчатки лидируют отруби, семена льна, миндаль, соя и фасоль. Крахмала больше всего в гречке, перловке, овсяных хлопьях, кукурузе и горохе.

А безопасны по ГИ (значение в скобках):

• петрушка и базилик (5);
• капуста белокочанная и брокколи (10);
• грибы (10);
• грецкие орехи (15);
• томаты, редис, спаржа, болгарский перец (по 15);
• чёрная смородина (15);
• оливки и свежие огурцы (по 20);
• яблоки, персики, курага (по 30);
• обезжиренный творог (30);
• чечевица (35);
• макароны из муки грубого помола (38);
• гречка и белая фасоль (по 40);
• крабовое мясо (40);
• цельнозерновые хлебцы и бородинский хлеб (по 45);
• овсяная каша (49).

Питание должно быть полноценным! Нарушение углеводного баланса может спровоцировать истощение (перерождение) печени, а также нарушения в расщеплении белков и жиров.

ul

Сироп голубой агавы от Madhava

С приходом на айхерб я практически отказалась от белого сахара — ведь здесь такое разнообразие подсластителей. Каждый раз открываю для себя новые продукты, на этот раз у меня заканчивается сироп мексиканской голубой агавы, но уже летит кленовый сироп.Агава — многолетнее растение, дальний родственник алоэ. Имеет короткий ствол и большую розетку мясистых и колючих листьев.

В диком виде растёт в Мексике и прилегающих к ней регионах. Используется при производстве традиционных мексиканских алкогольных напитков.

Из голубой агавы делают сладкий сироп, похожий на мёд, которые стал в последние годы популярным во всём мире подсластителем, прежде всего, за то, что у него низкий гликемический индекс, а процесс производства прост и не требует применения химикатов. К тому же, сырье обрабатывают при низкой температуре.

Сначала из нераскрывшихся бутонов цветов агавы выжимают сок.

Потом его фильтруют и нагревают не выше 46 градусов, получая в итоге густую и вязкую жидкость. Есть технологии производства сиропа и без нагревания, когда сгущение происходит за счет добавления специальных энзимов. Сироп агавы считается сыроедческим продуктом.

Подсластители с низким ГИ медленно усваиваются организмом, исключают скачки сахара в крови. Для больных сахарным диабетом 2 типа сироп голубой агавы будет менее вредным, чем белый сахар. А содержащийся в нём инулин оказжет  благоприятное воздействие на работу органов желудочно-кишечного тракта, выполняя роль пребиотика.

Madhava Natural Sweeteners, Органический Золотой Светло-голубой агавы, 23.5 унций (667 г)

От производителя:Подсластитель с низким гликемическим индексом. Обладает природной сладостью. Сертифицировано в рамках справедливой торговли. Без ГМО, без глютена.

Органическое происхождение подтверждено Министерством сельского хозяйства США. В 1,4 раза слаще сахара. Кошерный продукт. Веганский продукт.

Замена в рецепте: 2/3 стакана сиропа агавы = 1 стакан сахара.

Нектар агавы слаще сахара. Поэтому его требуется меньше, чем сахара.Это темный сироп, от светлого его отличает меньшая фильтрация, за счет чего содержание инулина выше.Бутыль пластмассовая. Защищена от проливания мембраной под крышкой. В пробке есть маленькое отверстие, чтобы легче было дозировать продукт.

Это отверстие удобнее, чем в кленовом сиропе от Now. Нектар имеет консистенцию сиропа или жидкого меда. Цвет прозрачный солнечный, вкус карамельный насыщенный, в неразбавленном виде — приторно-сладкий.

Производитель указывает в описании  количество порций — 33.

На самом деле расход небольшой — мне хватает бутылочки на 2 месяца при употреблении 1-2 раза в день с кофе. Несколько капель, добавленных в тарелку с утренней кашей способны сделать ее вкусной и аппетитной.

Хотя калорийность сиропа немного ниже, чем у сахара, увлекаться подсластителем не советую: фруктоза в большом количестве может и навредить организму, а не только принести пользу.

Спасибо всем, кто вводит мой код BDV197 при оформлении заказа!

Еще больше моих отзывов можно прочитать, если навести мышкойна мой ник Belo_boka и выбрать «Показать записи автора в сообществе»

Источник:

ul

Сироп агавы

Сироп агавы «АГАВА ГОЛУБАЯ. Живой продукт»

Сироп агавы — это здоровый подсластитель, который изготавливают из необычного растения: голубой агавы, внешне напоминающей алоэ.

С греческого «agauos» переводится как «славная», «благородная», «великолепная» и «достойная удивления». Удивляет это растение один раз: в период цветения, прямо перед своей гибелью.

Единственный цветок агавы в форме метелки достигает 10-ти метров в высоту. Это уникальное явление, которое редко можно увидеть.

Сироп голубой агавы ORGANICA FOR ALL изготавливают из сока агавы Blue Agave Tequilana Weber, подвергая его фильтрации, низкотемпературному гидролизу и концентрации (сгущению).

В процессе фильтрации используются фильтры, на которых оседают взвешенные частицы. В результате термического гидролиза естественным путем образуется фруктоза, которая составляет примерно 70–77 % от общего состава.

Кроме фруктозы, сироп содержит 16–21% глюкозы, максимум 3 % сахарозы и не менее 5 % инулина.

Все стадии производства сиропа агавы ORGANICA FOR ALL протекают при температуре ниже 46 °C, благодаря чему в готовом продукте полностью сохраняются витамины, минералы и другие полезные вещества. Сироп агавы является нерафинированным, то есть живым.

Темно-янтарный цвет сироп ORGANICA FOR ALL приобретает благодаря менее длительной фильтрации и более продолжительному гидролизу, в отличие от светлого аналога.

На вкус сироп агавы ORGANICA FOR ALL напоминает карамель с нотками патоки. Сироп характеризует нейтральный аромат и менее вязкая консистенция, чем у меда.

В отличие от других подсластителей, сироп ORGANICA FOR ALL не меняет вкус блюд, а, наоборот, усиливает, придавая глубину. Сироп на 25 % слаще сахара. Он легко заменит сахар, мед и другие подсластители в кулинарных рецептах.

Сироп агавы ORGANICA FOR ALL идеально подходит для соусов, десертов, кондитерских изделий, каш и горячих напитков. Так как он быстро растворяется в любых жидкостях, им можно подсластить, в том числе, и холодные напитки, например, чай со льдом или смузи.

Сироп термостойкий и отлично поддается брожению, поэтому подходит для выпечки.

При употреблении в разумных количествах живой сироп агавы ORGANICA FOR ALL отличается следующими свойствами:

• содержит витамины Е, К, А, В, D и группы В, железо, магний, кальций, калий, фосфор, натрий, цинк, медь, селен, смолы, эфирные масла и другие полезные вещества;
• имеет низкий гликемический индекс, а значит, не провоцирует резких скачков уровня сахара в крови, усваивается организмом постепенно и не вызывает бурного энергетического всплеска и последующей усталости;
• благодаря содержащемуся в нем инулину, способствует выработке защитных пробиотиков в ЖКТ;
• содержит сапонины — вещества, которые способствуют снижению уровня холестерина в крови, ингибируют рост раковых опухолей, дают противовоспалительный эффект и повышают тонус иммунной системы;
• «живой продукт», т. е. подвергнутый щадящей термической обработке, сохраняет фруктаны — вещества, которые лечат остеопороз, укрепляют костный аппарат, дарят чувство сытости и снижают аппетит;
• улучшает обмен веществ;
• действует успокаивающе на нервную систему;
• выводит из организма лишнюю жидкость, поэтому незаменим в борьбе с лишним весом.

Природный подсластитель ORGANICA FOR ALL — это 100%-ный органический сироп голубой агавы, сертифицированный немецкой организацией BCS Öko-Garantie GmbH (кодовый номер: MX-BIO-141).

Живой сироп агавы ORGANICA FOR ALL не содержит никаких химических добавок, поэтому безопасен для взрослых, детей, спортсменов и беременных женщин. Сироп подходит для сыроедов, вегетарианского и веганского питания.

Продукт не содержит ГМО, глютена и аллергенов.

Природный подсластитель ORGANICA FOR ALL изготовлен в Мексике.

Органический сироп голубой агавы ORGANICA FOR ALL — вкусная и полностью натуральная альтернатива рафинированному сахару. Его непременно оценит любопытный покупатель, который не боится выйти за горизонты привычных вкусов.

Еще о сиропе агавы читайте в статьях «Производство живого сиропа агавы», «Здоровый подсластитель — живой сироп агавы», «Сравнение подсластителей» и «Что такое «живой продукт».

Презентация о сиропе агавы: ОФА агава

Лучшие рецепты с сиропом агавы здесь.

Органический сертификат на сироп тут.

Покупайте сироп агавы у наших партнеров!

Становитесь нашими партнерами!

Источник:

ul

Сливочное масло — как определить качество

Сейчас трудно найти качественное масло. Даже, читая состав на этикетке, мы рискуем купить подделку. Вполне реально купить спред с большим количеством транс-жиров. Я нашла информацию, что качество масла можно проверить, если подсветить его люминесцентной лампой. Знайте, что транс-жиры имеют голубое свечение, а настоящее масло будет желтого цвета. Но едва ли кто из нас ходит в магазин с таким прибором. Тогда как узнать, настоящее масло купили или спред?

При покупке в магазине внимательно прочитайте, что написано на упаковке.

1. В названии к продукту должно написано «масло». Если на упаковке нет этого слова, то вы покупаете спред или вообще, подделку.
2. Жирность продукта не должна быть ниже 72,5% жирности. Все, что ниже этой цифры – это спреды.
3. Качественное масло производится по ГОСТу 37-91 или ГОСТу Р 52100-2003. Именно такой продукт содержит все полезные вещества и не является спредом или подделкой.
4. Если в составе имеются растительно-сливочные или растительные жиры, задумайтесь о покупке: принесет ли она пользу для здоровья? Если таковые имеются, это говорит о том, что это спред (в переводе — мягкое масло). Спред будет хорошо размазываться на бутерброде, даже если он только что из холодильника.
5. Настоящее сливочное масло не должно стоить 80 – 100 рублей за 200-граммовую пачку.
6. Часто в торговле бывают акции и продукты продают по сниженной цене. Это относится и к нашему продукту. Зная сроки хранения, задумайтесь о том, надо ли вам покупать такое масло, которое, возможно, уже окислилось или испортилось.
7. Покупайте лучше масло в фольгированной бумаге. В прозрачном пергаменте быстрее подвергается разрушению светом и окислению. Также при размораживании и повторном замораживании упаковка имеет деформированную форму.

Чтобы быть уверенным в покупке качественного товара, воспользуйтесь этими советами, как провести экспертизу сливочного масла на качество в домашних условиях.

• Возьмите кусочек масла в рот и почувствуйте его вкус: настоящее масло не должно иметь никакого постороннего привкуса и быстро тает во рту.
• Положите кусочек масла в стакан с горячей водой, размешайте и пусть отстоится. Если это не подделка или спред, то оно хорошо размешается и не даст осадка.
• Положите масло в морозилку, а затем кусочек попробуйте размазать на хлебе. Настоящее масло не намажется, а будет крошиться.
• При нагревании настоящего масла на раскаленной сковороде при его таянии появится пенка, а растопленное — будет вкусно пахнуть.
• Если на замороженном масле, оставленном при комнатной температуре, начнут появляться капельки воды, то это спред. Настоящее масло при комнатной температуре размягчится и его легко можно намазать на хлеб.

ul

Диета на хлебцах для похудения: отзывы

Все те, кто озабочен проблемой похудения, прекрасно знают, что любая система снижения веса предусматривает отказ от так называемых быстрых углеводов. О сладостях и выпечке, худея, придется забыть.

Худеем с хлебцами

Существует также отдельная диета на хлебцах, простая и эффективная, по мнению многих.

Рассчет калорийности продуктов

Что такое хлебцы: о видах и свойствах продукта

Хлебцы могут быть из одного или нескольких злаков

Диетические хлебцы производят из различных зерновых культур: овса, пшена, гречки, риса, ржи, кукурузы, прочего. Некоторые из них состоят из одного злака или крупы, другие – из их микса.

Чтобы изготовить хлебцы, сырье для них необходимо очистить и замочить (час замачивания нужен для всех культур, 12 часов – для кукурузы). Далее массу помещают в экструдер, специальный аппарат, в котором под высоким давлением и при высокой температуре зерна плавят и придают им определенную форму.

Температурное воздействие на зерна продолжается всего до 10 секунд, поэтому они сохраняют практически все полезные свойства.

Внимание!

Помимо зерновых культур производители добавляют в хлебцы сухофрукты, орехи, морские водоросли, прочее с целью увеличения их пищевой ценности и улучшения вкусовых качества.

Качественный цельнозерновой продукт не содержит дрожжей, сахара, крахмала, посторонних растительных жиров типа пальмового масла, красителей и консервантов.

В состав продукта вне зависимости от фирмы-производителя входят:

• медленные углеводы (до 70 г на 100 г продукта);
• растительные белки (до 10 г на 100 г продукта);
• жиры, в том числе полиненасыщенные (до 5 г на 100 г продукта);
• клетчатка (до 20 г на 100 г продукта);
• аминокислоты;
• витамины (ретинол, бета-каротин, фолиевая кислота, токоферол, а также витамины группы В);
• минералы (йод, железо, калий, кальций, магний, натрий, фосфор, прочее).

Диета и хлебцы. Проверим помогают ли хлебцы похудеть?

Как похудеть? Посмотри мои видео — узнаешь! Группа в в�

Заказать здесь: http://4goxoga.ru/xydeem/ Personal Slim — капли для поху

Источник: http://aranetta.ru/diets/na-hlebcah-dlya-pohudeniya.html

ul

Разрешено худеющим. хлебцы при диете

Вы можете оценить, каким эффектом обладают хлебцы при похудении, если попробуете эту диету. Причем, этот продукт не имеет какой-либо конкретной марки или вида.

В настоящее время большинство представителей позиционирует хлебцы как один из компонентов диет для достижения оптимального веса, а изготавливают их из овса, гречи, пшеницы, ржи или риса (есть и мультизлаковые хлебцы).

Хлебцы финн крисп изготавливаются из цельносмолотой муки.

Какие хлебцы лучше?

Три основные категории хлебцов:

• выпеченные на дрожжах (при этом высушивание происходит специальным способом);
• выпеченные без дрожжей (при этом высушивание происходит в печи);
• приготовленные термической обработкой зерна (без применения классических технологий).

Диета на хлебцах предполагает ряд особенностей.

Не все изделия последней категории идеально подходят лицам, желающим стать стройнее.

При диете хлебцы используются еще и потому, что польза от этих хрустящих кусочков гораздо больше, чем от обычного хлеба.

Диабетикам и тем, кто хочет похудеть, к примеру, лучше подходят гречневые хлебцы.

Для желающих очистить кожу, а также для тех, кто страдает нефритами, нейродерматитами, предлагаются овсяные хлебцы. Они же и помогут повысить иммунитет.

Пшеничные хлебцы содержат повышенный процент калия и магния. Как известно, эти полезные микроэлементы служат своеобразным стимулятором работы сердца и кишечника.

Ячменные хлебцы также улучают пищеварение и полезны для печени.

Рисовые хлебцы, кроме помощи в очищении организма, способствуют успокаивающему действию на нервную систему. В результате цвет лица улучшается, а сон становится более глубоким.

Правила питания

Как связаны диета и хлебцы?

Для того чтобы рассчитать, какое количество хлебцов нужно для диеты, используется простая формула. Обычно для определения количества зерновых используют простую формулу. Для быстрого снижения веса нужно оставить в рационе 2 порции зерновых. При медленном режиме допускается 4 порции (1 порция равна 30 г чистых углеводов, то есть это половина пачки).

Однако употребление хлебцов не предполагает полный отказ от каш и круп, так как они все-таки содержат соль, сахар и различные добавки.

Без соли готовятся только так называемые «взрывные» хлебцы, но вкус у них страдает.

И, хотя в эти продукты добавляют витамины и минералы, натуральные крупы содержат вышеперечисленные вещества в удобном для усвоения качестве. Поэтому стоит заменить одну из порций на зерновые в естественном виде.

Хлебцы Dr. Körner

Хлебцы Доктор Кёрнер– это отличный диетический продукт: очень полезный, с потрясающим вкусом. Благодаря этому процесс похудения становится приятным и незаметным. Огромное разнообразие вкуса (с сыром, медом, лимоном, клюквой, черникой и т.д.) отличает эту марку.

Польза для организма обуславливается изготовлением хлебцов из цельных зерен. Обмен веществ улучшается за счет большого содержания клетчатки, организм при этом очищается от вредных шлаков, а уровень холестерина в крови выгодно снижается. Таким образом, риск появления патологии сердца и пищеварительной системы уменьшается.

Хлебцы можно есть при диете разные, так что выбирайте, что вам больше подходит!

Источник

Источник: http://domohozajki.ru/blog/43851551757

ul

Хлебцы — диетический продукт. Правда ли это?

Как только девушка начинает худеть, она отказывается от булочек и переходит на хлебцы. Почему-то у большинства людей они ассоциируются с диетическим питанием. Как бы не так! От некоторых хлебцев можно поправиться быстрее, чем от багетов и бородинского, а еще получить изрядную долю консервантов и других вредных добавок.

В среднем калорийность у хлеба и хлебцев почти одинакова и составляет около 300 ккал на 100 г. В этом нет ничего удивительного, ведь оба продукта сделаны из зерна, а оно имеет определенную энергоемкость.

Поэтому ошибочно думать, что можно с утра до вечера хрумкать хлебцы и никаких печальных последствий для фигуры после этого не будет.

Для сохранения стройности и красоты диетологи рекомендуют съедать не больше 5 сухих ломтиков в день и сочетать их не с колбасой или плавленым сыром, а только с легкими ингредиентами: с обезжиренным творогом, сыром, зеленью и свежими овощами.

Качество самих хлебцев тоже имеет огромное значение, ведь далеко не все они одинаково хороши. Есть полезные хрустяшки, богатые клетчаткой, витаминами и микроэлементами, а есть экземпляры, которые по составу не отличаются от белого хлеба, да еще и снабжены изрядной долей искусственных пищевых добавок.

«Взорванные» зерна 

                                                               

Правильные хлебцы

Пресные (несоленые и несладкие). Сделаны из цельных «взорванных» зерен или цельнозерновой муки грубого помола с добавлением семян (лен, подсолнечник, кунжут). Сухие, хрустящие, хорошо пропеченные и равномерные по цвету. Не имеют в составе дрожжей, модифицированного крахмала, консервантов, красителей, антиокислителей и прочих искусственных добавок.

Практика показывает, что на полезные хлебцы мы обращаем меньше всего внимания. Они называются экструзионными и похожи на круглые брикеты, состоящие из плотно слипшихся набухших зерен.

Выглядят такие хлебцы не очень аппетитно и на зубах при откусывании немного поскрипывают, однако именно они считаются самыми натуральными. Технология изготовления в данном случае такова, что производитель просто не может положить в продукт ничего вредного для фигуры – ни жир, ни крахмал, ни дрожжи, ни сахар, ни консерванты с красителями.

В экструзионных хлебцах содержатся исключительно зерна или крупы: пшеница, рис, гречиха, кукуруза, перловка (только из ржи их сделать нельзя). Сначала смесь из различных зерен замачивается, чтобы грубые оболочки немного размягчились.

Потом ее засыпают в экструдер на 8 секунд при очень высоких давлении и температуре – в результате вода, попавшая под оболочку, мгновенно превращается в пар, и зерно выворачивается наружу. По сути, получается попкорн, но, поскольку зернышки находятся в ограниченном пространстве и расти им некуда, после «взрыва» они слипаются друг с другом и формируют плотный брикет.

Конечно, во время экструзии часть полезных свойств пшеницы, риса, гречихи и кукурузы теряется, однако оставшиеся вещества (клетчатка, белок, минералы, витамины группы В), а также отсутствие вредных добавок позволяют назвать этот продукт наиболее натуральным и качественным.

Сухой хлеб

Второй вид хлебцев, которые встречаются на наших прилавках, – выпечные. К ним относятся все плоские хрустящие сухарики: тонкие и пышные (как будто слоеные), прямоугольные и квадратные. Готовятся они точно так же, как обычный хлеб.

То есть сначала замешивается тесто из муки, воды, дрожжей, сухого молока и специй, затем оно настаивается, потом раскатывается нужными пластами и выпекается.

Технология и состав выпечных хлебцев позволяют положить в них что угодно, поэтому к выбору такого продукта стоит отнестись очень внимательно.

Скажем, если производитель использовал лишенную витаминов и клетчатки муку высшего сорта, не пожалел дрожжей для пышности, жира, сахара, соли, антиокислителей с кодировкой «Е» и консервантов для большей сохранности, подобные хрустяшки дадут ненужные тебе быстрые углеводы и будут отличаться от белого батона лишь меньшим количеством влаги.

Чтобы вместо суперполезных выпечных хлебцев случайно не приобрести вредные, обязательно прочитай их состав на этикетке.

Идеальные диетические экземпляры должны быть сделаны из цельнозерновой или обдирной муки грубого помола, без дрожжей (можно на пищевой соде), желательно с добавлением семян (лен, подсолнечник, кунжут) и, конечно же, без присутствия модифицированного крахмала, консервантов, красителей, антиокислителей и прочих добавок.

Источник: http://www.aif.ru/food/diet/27129

ul