Зефир на сахарозаменителе: рецепт приготовления диетического десерта

С детства очень люблю зефир, но тот, что продаётся нынче в супермаркетах, вызывает большие сомнения. Конечно, можно дома приготовить это замечательное лакомство по ГОСТовской рецептуре, что я обязательно и сделаю к новогодним праздникам, но из-за большого количества сахара часто его делать не будешь, а холодной тёмной осенью хочется чего-то вкусненького, но не слишком вредного для здоровья и фигуры.

Нашла рецепт домашнего зефира без сахара и решила его опробовать. Сахара здесь нет совсем, зато много пектина, а агар-агар очень любят полезные бактерии, населяющие наш кишечник.

Должна сказать, что желаемой консистенции мне удалось добиться не сразу – по предлагаемому рецепту получился чудесный, вкусный и нежный мусс, который мы с удовольствием съели ложками. Застывать до состояния, когда зефиринки можно взять в руки, он категорически не захотел. Поэтому рецепт пришлось модифицировать за счёт увеличения количества агар-агара.

Ингредиенты:

— охлаждённое яблочное пюре – 125 г.,

— яичный белок — 2 шт.,

— мёд –  по вкусу (½ — 1 ст. ложка),

— агар-агар – 10 г.,

— вода – ½ стакана.

Желаемую консистенцию мы получаем за счёт пектина, содержащегося в яблоках, и желирующих свойств агар-агара. Больше всего пектина содержат яблоки кислых сортов, идеальный вариант —  антоновка.

Для получения необходимого количества пюре яблок нужно взять примерно в 2 раза больше по весу. Неочищенные яблоки нужно разрезать пополам, удалить сердцевину и запечь в духовке.

После запекания шкурка легко отделяется, а мякоть нужно превратить в однородное пюре. Добавляем в остывшее пюре мёд по вкусу.

Взбиваем белки в крутую пену и начинаем по ложечке добавлять яблочное пюре, не переставая взбивать. На этом этапе я оценила своё недавнее приобретение – кухонный комбайн. Погружным блендером-миксером всё это проделать можно, но руки устают, и одновременно уже ничего другого не сделаешь.

Пока масса взбивается в комбайне, разводим порошок агар-агара в половине стакана воды, доводим до кипения, непрерывно помешивая, и кипятим 2 минуты.

Горячий раствор тонкой струйкой добавляем в белково-яблочную массу, продолжая активно взбивать.

Теперь нужно высадить зефиринки через кондитерский мешок на лист, покрытый пергаментом.

Агар-агар начинает застывать при комнатной температуре, но можно и на холод вынести. Застывать зефир может  долго – до 12 часов.

В результате получается вот такая вкусная и полезная красота.

• 

  Домашний зефир по ГОСТу

• 

  Миндальное пирожное «Макарон»

• 

  Торт-суфле «Оранжевое настроение»

ul

Содержание:

• Творожный десерт с агар-агаром без выпечки
• Творожное суфле в микроволновке с диетическими сиропами
• Творожный зефир. Дюкановский рецепт
• Запеканка без выпечки, приготовленная в мультиварке

Творог – один из самых популярных продуктов для приготовления десертов. Помимо вкуса и низкой калорийности, успех ингредиента обеспечен тем, что сладкие блюда с его использованием можно готовить без выпечки и даже не используя микроволновки, то есть вовсе без тепловой обработки. Обычно это различного вида желе или суфле с добавлением желатина или агар-агара.

Творожный десерт с агар-агаром без выпечки

Если до диеты вы любили побаловать себя сладкими глазированными сырками, можно приготовить диетическую альтернативу этому лакомству. Десерт состоит из двух частей: основы (крем на основе творога) и глазури. Для крема потребуется:

• Творог нулевой жирности – 200 г;
• Сахарозаменитель по вкусу;
• Диетический сироп. Например, «Черное море»;
• Агар-агар – треть чайной ложки

Чтобы приготовить глазурь потребуются следующие ингредиенты:

• Агар-агар – четверть чайной ложки;
• Какао обезжиренное – целая чайная ложка;
• Столовая ложка диетической сметаны (или сметана по Дюкану);
• Сахарозаменитель.

1. Творог взбиваем в блендере вместе с ягодами годжи (или сиропом) и сахарозаменителем. Без последнего можно обойтись, если используем диетический сироп из сладких фруктов.
2. В сотейнике разогреваем 100 мл воды, добавляем агар и кипятим минуту. Добавляем жидкость в творожную массу и еще немного пробиваем блендером.
3. Выкладываем крем в бокалы или стаканы(можно в небольшие формочки) и переходим к приготовлению шоколадной глазури. Для этого необходимо смешать все компоненты и проварить пару минут. Остудив до комнатной температуры, переливаем глазурь в бокалы(или формочки) с кремом и ставим в холодильник. Уже через полчаса творожный десерт можно подавать к столу.

Творожное суфле в микроволновке с диетическими сиропами

С появлением микроволновки, готовить домашний завтрак, ужин и даже обед стало значительно легче. Не исключением являются и десерты. Приготовить в микроволновке можно самые разнообразные лакомства, в том числе из творога. При диетическом питании можно за считаные минуты сделать вкусное и низкокалорийное суфле. А используя низкокалорийные сиропы, можно приготовить это блюдо с различными вкусами. Чтобы приготовить суфле в микроволновке, вам понадобятся:

• 0-процентный творог – 250 г;
• Сиропы «Черное море» с любым вкусом;
• Яйцо – 1 шт., + 1 белок;
• Заменитель сахара;

1. Яйцо взбиваем вместе с белком и сахарным заменителем.
2. Растираем творог и добавляем в яичную массу.
3. Добавляем сироп, перемешиваем и раскладываем по силиконовым формам (заполняем на 2/3). Готовим в микроволновке до 8 минут на максимальной мощности.

Творожный зефир. Дюкановский рецепт

На классический зефир это блюдо не очень похоже. По своей консистенции оно больше напоминает желе. Однако это не суть. Главное, что блюдо диетическое и очень вкусное. А для того чтобы приготовить его, понадобится совсем небольшое количество составляющих. А именно:

• Пастообразный обезжиренный творог – 350 г;
• Молоко 0% – 200 мл;
• Сыпучий желатин – 10 г;
• Сахарозаменитель и любой ароматизатор.

1. Желатин замачиваем в небольшом количестве молока (жидкость лишь слегка должна покрыть данный ингредиент). После набухания, распускаем желатин на водяной бане до его растворения и добавляем в растертый творог. Туда же выливаем оставшееся молоко, которое предварительно следует слегка подогреть.
2. В молочно-творожную смесь добавляем оставшие компоненты и взбиваем. Раскладываем по формочкам и выдерживаем в холодильнике до застывания.
3. Форму можно использовать большую, а по готовности просто нарезать удобными кубиками.

Запеканка без выпечки, приготовленная в мультиварке

Обладатели мультиварок могут без проблем использовать свой инструмент для приготовления десертов, в том числе и для этой нежной и низкокалорийной творожной запеканки. Особенность блюда заключается в том, что можно вполне обойтись без крахмала. Кроме самой мультиварки понадобятся:

• Полкило обезжиренного творога (зернистый не подойдет) – 500 г;
• Яйцо – 5 шт.;
• Молоко «нулевка» – 100 мл;
• Заменитель сахара.

1. Творог взбиваем в блендере вместе с молоком и отделенными от белков желтками. Готовая масса должна напоминать по консистенции густую и жирную сметану, которую иногда так хочется попробовать сидя на диете. Но отгоняем мысли о сметане в сторону и продолжаем готовку запеканки.
2. Белки взбиваем до густой пены и постепенно вводим в творожную массу, добавляем заменитель сахара.
3. Форму мальтиварки присыпаем молотыми отрубями и выкладываем будущий десерт. Переключаем на режим «Выпечка» и готовим 50 минут.

• диета Дюкана калькулятор
• десерты из тыквы
• диетический шоколадный чизкейк

ul

Содержание:

• Творожный десерт с агар-агаром без выпечки
• Творожное суфле в микроволновке с диетическими сиропами
• Творожный зефир. Дюкановский рецепт
• Запеканка без выпечки, приготовленная в мультиварке

Творог – один из самых популярных продуктов для приготовления десертов. Помимо вкуса и низкой калорийности, успех ингредиента обеспечен тем, что сладкие блюда с его использованием можно готовить без выпечки и даже не используя микроволновки, то есть вовсе без тепловой обработки. Обычно это различного вида желе или суфле с добавлением желатина или агар-агара.

Творожный десерт с агар-агаром без выпечки

Если до диеты вы любили побаловать себя сладкими глазированными сырками, можно приготовить диетическую альтернативу этому лакомству. Десерт состоит из двух частей: основы (крем на основе творога) и глазури. Для крема потребуется:

• Творог нулевой жирности – 200 г;
• Сахарозаменитель по вкусу;
• Диетический сироп. Например, «Черное море»;
• Агар-агар – треть чайной ложки

Чтобы приготовить глазурь потребуются следующие ингредиенты:

• Агар-агар – четверть чайной ложки;
• Какао обезжиренное – целая чайная ложка;
• Столовая ложка диетической сметаны (или сметана по Дюкану);
• Сахарозаменитель.

1. Творог взбиваем в блендере вместе с ягодами годжи (или сиропом) и сахарозаменителем. Без последнего можно обойтись, если используем диетический сироп из сладких фруктов.
2. В сотейнике разогреваем 100 мл воды, добавляем агар и кипятим минуту. Добавляем жидкость в творожную массу и еще немного пробиваем блендером.
3. Выкладываем крем в бокалы или стаканы(можно в небольшие формочки) и переходим к приготовлению шоколадной глазури. Для этого необходимо смешать все компоненты и проварить пару минут. Остудив до комнатной температуры, переливаем глазурь в бокалы(или формочки) с кремом и ставим в холодильник. Уже через полчаса творожный десерт можно подавать к столу.

Творожное суфле в микроволновке с диетическими сиропами

С появлением микроволновки, готовить домашний завтрак, ужин и даже обед стало значительно легче. Не исключением являются и десерты. Приготовить в микроволновке можно самые разнообразные лакомства, в том числе из творога. При диетическом питании можно за считаные минуты сделать вкусное и низкокалорийное суфле. А используя низкокалорийные сиропы, можно приготовить это блюдо с различными вкусами. Чтобы приготовить суфле в микроволновке, вам понадобятся:

• 0-процентный творог – 250 г;
• Сиропы «Черное море» с любым вкусом;
• Яйцо – 1 шт., + 1 белок;
• Заменитель сахара;

1. Яйцо взбиваем вместе с белком и сахарным заменителем.
2. Растираем творог и добавляем в яичную массу.
3. Добавляем сироп, перемешиваем и раскладываем по силиконовым формам (заполняем на 2/3). Готовим в микроволновке до 8 минут на максимальной мощности.

Творожный зефир. Дюкановский рецепт

На классический зефир это блюдо не очень похоже. По своей консистенции оно больше напоминает желе. Однако это не суть. Главное, что блюдо диетическое и очень вкусное. А для того чтобы приготовить его, понадобится совсем небольшое количество составляющих. А именно:

• Пастообразный обезжиренный творог – 350 г;
• Молоко 0% – 200 мл;
• Сыпучий желатин – 10 г;
• Сахарозаменитель и любой ароматизатор.

1. Желатин замачиваем в небольшом количестве молока (жидкость лишь слегка должна покрыть данный ингредиент). После набухания, распускаем желатин на водяной бане до его растворения и добавляем в растертый творог. Туда же выливаем оставшееся молоко, которое предварительно следует слегка подогреть.
2. В молочно-творожную смесь добавляем оставшие компоненты и взбиваем. Раскладываем по формочкам и выдерживаем в холодильнике до застывания.
3. Форму можно использовать большую, а по готовности просто нарезать удобными кубиками.

Запеканка без выпечки, приготовленная в мультиварке

Обладатели мультиварок могут без проблем использовать свой инструмент для приготовления десертов, в том числе и для этой нежной и низкокалорийной творожной запеканки. Особенность блюда заключается в том, что можно вполне обойтись без крахмала. Кроме самой мультиварки понадобятся:

• Полкило обезжиренного творога (зернистый не подойдет) – 500 г;
• Яйцо – 5 шт.;
• Молоко «нулевка» – 100 мл;
• Заменитель сахара.

1. Творог взбиваем в блендере вместе с молоком и отделенными от белков желтками. Готовая масса должна напоминать по консистенции густую и жирную сметану, которую иногда так хочется попробовать сидя на диете. Но отгоняем мысли о сметане в сторону и продолжаем готовку запеканки.
2. Белки взбиваем до густой пены и постепенно вводим в творожную массу, добавляем заменитель сахара.
3. Форму мальтиварки присыпаем молотыми отрубями и выкладываем будущий десерт. Переключаем на режим «Выпечка» и готовим 50 минут.

• диета Дюкана калькулятор
• десерты из тыквы
• диетический шоколадный чизкейк

ul

Советы и рекомендации

Как приготовить вкусный зефир? Очень просто. С помощью самых полезных и практичных советов от лучших кулинаров мира вы сможете приготовить вкусный, нежный, словно облако, зефир к чаю:

1. Зефир можно приготовить из спелых яблок, а также из творога. Это лакомство принимает любые варианты фруктов, поэтому не бойтесь экспериментировать и изменять состав.
2. При приготовлении зефира добавьте в состав корицу. Она придаст десерту потрясающий аромат. Также для аромата можно добавить ванилин или ванильный сахар, апельсиновый экстракт и другие натуральные ароматизаторы.
3. Если вы готовите зефир из агар-агара, то нет смысла замачивать его заранее. Продукт растворяется лишь при 95 градусах. Поэтому в данном случае состав нужно кипятить при постоянном помешивании.
4. Добавляйте в зефир сок различных фруктов. Тем самым вы придадите сладости новые вкусовые нотки и измените ее цвет. Очень хорошо сочетается зефир с соком вишни, апельсина, клубники, черной смородины, малины.
5. Прежде чем разложить зефир и отправить на заморозку, обваляйте его в сахарной пудре или муке. Так он будет меньше прилипать к рукам.
6. На противень, в котором вы будете замораживать лакомство, обязательно постелите пергамент, иначе потом будет сложно достать зефир.
7. При приготовлении зефира важно следить за консистенцией пюре. Оно должно быть максимально густым, не растекаться и держать форму. Если при приготовлении образовались густые пики, а при наклоне масса не торопиться стекать, значит, состав для лакомства готов.
8. Посыпьте готовый зефир шоколадом, кокосовой стружкой или ванильным сахаром. Конечно, если вы сидите на диете, данный вариант украшения десерта вам не подойдет, но вот для детей он точно будет лучшим.

Воспользовавшись простыми советами и секретами по приготовлению зефира от опытных кулинаров, вы сможете отточить процесс приготовления лакомства до совершенства. На приготовление уйдет 30-40 минут, не более, но результат вас точно порадует.

ul

Ингредиенты для диетических рафаэлло из творога

На 6 штук размером с грецкий орех вам потребуется:

• 150 грамм творога
• 2-3 грамма сахарозаменителя (стевия или фитпарад)
• 20-25 граммов кокосовой стружки (желательно обезжиренной)
• 6 шт. миндаля

Рафаэлло из творога калорийность на 100 г. — 170 ккалбелки/ жиры/ углеводы — 16.8/ 7.0/ 4.1

Если не можете купить хорошую стружку и сахзам по месту жительства, то приобретите желаемые продукты через интернет.

ul

Рецепт приготовления творожных рафаэлло

Не пропустите еще один рецепт диетических конфет из кокосовой стружки

Не знаете, как делать рафаэлло (Rafaello)? – Очень просто!

1. Творог протереть через сито или слегка взбить блендером – надо получить гладкую кремообразную структуру без крупинок.
2. Добавить сахарозаменитель и 20 грамм кокосовой стружки. Массу тщательно перемешать, можно использовать погружной блендер. Попробуйте массу на вкус, по желанию его можно скорректировать, добавив еще кокоса и сахзама.
3. Разделите творожную массу на шесть частей. Вложите в каждую из них по миндалю и скатайте шарики раффаэло меж ладоней.
4. Сформированные рафаэллки обваляйте в кокосовой стружке. Вкуснейший низкокалорийный десерт готов. Как видите, приготовление рафаэлло занимает не так уж много времени.

Не правда ли, просто приготовить изысканный диетический творожный десерт?

Сладкие рафаэлки настолько хороши, что их можно готовить даже на праздничный стол. Трудно поверить, что диетический творожный десерт может быть таким вкусным. Кстати, вкусны не только конфеты — творожные сырки в глазури дадут фору любому классическому пирожному.

Худейте вкусно с fordiets.ru

ul

Какая сладость самая низкокалорийная?

К самым низкокалорийным продуктам относятся:

• Из ягод и фруктов: клубника, грейпфрут, земляника, дыня, айва, апельсин, мандарин, яблоко, вишня, хурма, киви, малина, крыжовник.

Из фруктов и ягод можно готовить различные блюда в виде соков, смузи, запекать, готовить компоты, добавлять в чаи. Они очень полезны для организма и насыщают его витаминами и минералами.

• Йогурт натуральный. Хорошо улучшает микрофлору кишечника, отлично влияет и укрепляет иммунитет. Йогурт можно принимать с фруктами и ягодами, готовить их можно дома, и это было бы лучшим вариантом. Подробнее о том, какой йогурт подойдет для похудения – читать тут.
• Сухофрукты. Их можно выбирать вместо фруктов. Они помогают работе желудочно-кишечного тракта, очищают кишечник от шлаков и токсинов. К сухофруктам относятся курага, чернослив, сушеные фрукты, вяленые ягоды.
• Мармелад, зефир, мед. Эти сладости отлично подходят для улучшения пищеварения. Важным является, чтобы все было натуральным и полезным, а это лучше готовить в домашних условиях. Если все-таки покупается в магазине, следует обратить внимание на количество красителей, добавок, цвет продукта.
• Обезжиренный творог. Можно есть с добавлением различных ягод и фруктов, готовить из него десерты, делать различного рода запеканки, пудинги, пирожные.
• Шоколад, но только горький и чем больше в нем процентов какао, тем он полезнее и менее калорийнее.

Изредка можно позволить себе мороженое, которое заменит вам множество запрещенных продуктов. Выбирать следует только молочное, как вариант можно съесть фруктовое.

ul

Низкокалорийные сладости из магазина

Выбирая в магазине сладости, надо внимательно смотреть на их состав. Если в нем имеются только углеводы, такой десерт можно принимать в пищу, не опасаясь за лишние килограммы. Например, таковыми являются:

• Белый зефир и пастила. Их можно съесть в сутки 30 граммов.
• Различные фруктовые желе. В них содержится около 60 ккал. Все желе можно соединять с натуральными йогуртами, фруктами, ягодами. Если немного пофантазировать, то можно сделать вкуснейшие десерты, которые лучше есть утром, причем порция – около 50 граммов.
• Хлебцы, которые отлично заменяют вафли. С хлебцами можно сочетать мармелад.
• Сухофрукты, которые часто покупают любители конфет. Можно съесть курагу и чернослив в шоколаде, но здесь главное выбрать правильно продукт. Шоколад желательно только горький.

Так, даже в магазине вы можете приобрести сладость, которая никак не навредит вашей фигуре.

ul

5 лучших сладостей при диете

Во время диеты сладости все запрещены, и наш организм постоянно подвергается искушению съесть запрещенные сладости. Можно его перехитрить, приняв те сладости, которые не причинят вред внешности. Какие все же сладости разрешены при диете?

• Мед, но не больше 2 чайных ложек в день, так как он достаточно калориен, но отлично заменяет сахар. Продукт богат железом, кальцием, магнием и принесет пользу организму в отличие от сахара.
• Сухофрукты, ведь они насытят организм всеми полезными микроэлементами. При этом предпочтение стоит отдать:
  1. Изюму (сушеный виноград). Восстанавливают нервные клетки, помогает в лечении остеопороза.
  2. Кураге. Является отличным помощником сердцу, так как содержит калий.
  3. Черносливу. Помогает работе ЖКТ, снижает артериальное давление и улучшает зрение.
  4. Инжиру. Избавляет от паразитарных заболеваний, обладает профилактическими свойствами при онкологических заболеваниях.
  5. Финикам. Лучше принимать в пищу для профилактики ОРЗ.
  6. Папайе. Укрепляет иммунную систему, повышает сексуальность.
• Мармелад. Препятствует развитию холестеринемии, снимает стресс, благоприятно влияет на волосы и ногти, выводит токсины и шлаки, повышает иммунитет. Вместо карамельки лучше скушать мармелад, так как он нанесет меньше вреда фигуре.
• Мюсли – отлично заменяют молочный шоколад. В их состав входят орехи, сухофрукты, злаки, витамины. Отлично подавляют чувство голода, насыщают мозг глюкозой.
• Желе. Его можно приготовить из свежих овощей и фруктов с добавлением желатина. Желатин улучшает кожный покров, является важным компонентом для роста ногтей, волос. Если желе приготовить из садовых яблок, то оно будет уничтожать токсины в организме.

Сладости распределяются по калорийной классификации, согласно которой есть десерты, которые рекомендованы при соблюдении диеты. О них можно узнать из следующего видео:

ul

Рецепты к чаю

С зеленым чаем всегда хочется что-то сладенькое. В этом случае наиболее оптимальный вариант – десерты, приготовленые самостоятельно. В качестве заменителя сахара можно взять стевию, а вместо муки – отруби.

Предлагаем рассмотреть несколько вариантов низкокалорийных рецептов сладостей, которые можно подавать с чаем:

Овсяное печенье

Для приготовления овсяного печенья вам потребуются:

• отруби пшеничные и овсяные – по 4 столовые ложки;
• желтки 4 яиц;
• обезжиренный творог – около 4 столовых ложек;
• сироп – 1/2 столовых ложек;
• разрыхлитель –1 чайная ложка (чтобы выпечка была пышная).

Процесс приготовления максимально просто. Соединяем все ингредиенты, и когда тщательно перемешаем, выкладываем в формы и ставим в духовку на 200 градусов до готовности.

В следующем ролике предлагается рецепт овсяного печенья, калорийность которого составляет 80 ккал (1 штука):

Пирог из сливы

На стол выкладываем следующие ингредиенты:

• желтая слива – 500 г;
• стевия – 100 г;
• пудра сахарная – 1 ч. л.;
• 5% сливки – 130 г;
• 3 желтка;
• пшеничная мука – 100 г;
• масло крестьянское – 1 г;
• сода –1 щепотка.

Пирог готовится следующим образом:

1. Сливы помыть и убрать косточки, разделив сливы.
2. Желтки взбить миксером до образования белой пены.
3. Взбитые желтки соединить с просеянной мукой, сливками, солью.
4. Все хорошо перемешивать и вылить на противень.
5. Выпекать в духовке до готовности при температуре 20 градусов. Время приготовления зависит от спелости слив.

В видео предлагается другой рецепт низкокалорийного пирога с овсяными хлопьями, бананами и тремя видами ягод:

Творожная запеканка

Творог – полезный кисломолочный продукт, богатый жирами, белками, и углеводами. Если выбирать обезжиренный творог, то из него получаются отличные низкокалорийные блюда.

Для творожной запеканки нам потребуется:

• обезжиренный творог – 1 кг;
• 7 куриных яиц;
• сухофрукты (выбираем по вкусу – вишня, клубника или изюм);
• стевия или другой сахарозаменитель;
• щепотка ванилина.

Готовить очень легко и просто:

1. Яйца смешиваем с творогом, добавляем сухофрукты и сахар. Перемешиваем до однородной массы.
2. Выливаем однородную массу в сковороду, смазанную маслом, и ставим в духовку.
3. Выпекаем при температуре 180 градусов около 30-40 минут до образования румяной корочки.
4. Подаем в охлажденном виде.

В видео предлагается рецепт творожной запеканки с манкой, которую можно съесть даже во время диеты:

ul

Рецепты вкусных низкокалорийных сладостей

Есть сладости, которые помогут в любой момент утолить непреодолимую тягу к калорийным десертам. Их рецепты представляем ниже:

Домашний зефир

В магазинном зефире содержится очень много красителей и химических добавок, поэтому готовим самостоятельно и доверяем только своим рецептам.

Готовим такие ингредиенты:

• творог – 130 г;
• маложирное молоко (1,5%) – 1 л;
• желатин – 1 упаковка;
• сахар ванильный –1 чайная ложка;
• сахарозаменитель по вкусу.

Способ приготовления:

1. Замачиваем желатин в молоке.
2. Пока набухает желатин, взбиваем в блендере творог, ванилин и сахарозаменитель.
3. Когда творожная масса станет напоминать крем, вливаем молочный желатин и хорошенько все взбиваем в блендере.
4. Заливаем полученную смесь в формы и отправляем в холодильник на 2 часа.

Такой зефир замечательно может заменить завтрак.

Низкокалорийный шоколад

Самой любимой сладостью можно считать шоколад, и он может быть совершенно невредным. В низкокалорийном шоколаде используются менее жирные ингредиенты, и он получится вкусным и полезным.

• стевия – 5 г;
• 1,5% пастеризованное молоко – 6 столовых ложек;
• чистая вода –10 столовых ложек;
• какао порошок – 30 г;
• сливочное масло – 50 г.

Для приготовления проходим следующие этапы:

1. Пастеризованное молоко смешиваем со стевией и добавляем воду и какао.
2. Все подогреваем на «водяной бане», не давая смеси закипеть.
3. Убрав с огня, даем остыть.
4. Разливаем по формочкам и замораживаем.

Стоит отметить, что вы можете даже приготовить низкокалорийный шоколадный торт без муки и сахара по рецепту, представленному в видео:

Диетический десерт из творога

Самым воздушным и легким является рецепт приготовления десерта. Готовим из обезжиренного творога с добавлением фруктов и ягод. В десертах содержится около 120 ккал. Десерт отлично подходит для завтрака.

Для одной порции необходимо:

• обезжиренный творог – 100 г;
• орехи – 10 г;
• гречишный мед – 1 ч. л.;
• красная или черная смородина – 150 г;

Технология приготовления проста:

1. Смородину хорошо промываем и просушиваем. Если десерт готовим из замороженной ягоды, то размораживаем только при комнатной температуре.
2. Засыпаем в блендер и перемешиваем до однородной массы.
3. Далее соединяем с творогом и гречишным медом.
4. Разливаем по формочкам и сверху украшаем орешками.

Рафаэлло

Это одна из самых любимых женских сладостей, от которых сложно отказаться. На выручку придется рецепт низкокалорийного рафаэлло.

Ингредиенты:

• 250 г обезжиренного творога;
• 2 ст. л. гречишного меда;
• 100 г мелкой кокосовой стружки;
• 100 г грецкого ореха.

Готовятся конфеты примитивно:

1. Творог и мед смешиваем блендером до однородной массы.
2. До стружки измельчаем орех.
3. Руки мочим в воде и лепим шарики, далее обваливаем в кокосовой стружке и грецком орехе.

В следующем видео предлагается приготовить конфетки рафаэлло,  калорийность каждой из них – около 60 ккал:

Пицца из клубники

Ингредиенты:

• мука пшеничная высший сорт – 1/2 ст.;
• молоко пастеризованное – 1/2 ст.;
• стевия – 2 ст. л.;
• яйца куриные – 2 шт.;
• клубника садовая – 200 г;
• сахарная пудра – 20 г;
• ванилин, корица – по вкусу.

Как приготовить:

1. Яйца смешиваем с сахаром или стевией, взбиваем миксером.
2. Поочередно добавляем ванилин, пастеризованное молоко, корицу, пшеничную муку.
3. Все тщательно перемешиваем и выкладываем в форму для выпечки.
4. Сверху на тесто выкладываем по кругу клубнику (желательно порезать пополам).
5. В духовке выпекаем при температуре 170 градусов около 20 минут.
6. Сверху посыпаем сахарной пудрой.

Фруктовые шпажки

Для оригинального перекуса или десерта очень подходит данный рецепт. Выбираем разрешенные фрукты:

• яблоко;
• киви;
• банан;
• дыня.

Фрукты очищаем от кожуры, режем на маленькие кубики. На шпажки поочередно нанизываем фрукты в том порядке, как нравится, и подаем к столу.

Прием сладостей рекомендован только до 12 часов дня, они насытят энергией на весь день. В утренние часы мы тратим больше калорий, и они расходуются эффективнее. После 12 часов сладости не употребляют, так как процесс пищеварения замедляется, и вся глюкоза откладывается в проблемных зонах. Низкокалорийные сладости можно включать в меню не более 2 раз в неделю.

ul