Праздничный стол для диабетика: меню с рецептами, салаты, блюда на праздник

В преддверии Нового Года 2019 все хозяйки все чаще обращаются к интернету в поисках «чего-нибудь» вкусненького, одновременно нового и оригинального горячего блюда.

Содержание статьи

1. Голень индейки с сыром и помидорами запеченная в микроволновке
2. Бефстроганов из говядины с подливкой
3. Видео: Сочная курица в духовке целиком на Новый год 2019
4. Шницель свиной, приготовленный на сковороде
5. Жаркое по домашнему из мяса свинины с грибами
6. Нежные котлеты из курицы на новогодний стол
7. Видео: Мясо по-французски в духовке — очень вкусный рецепт
8. Рецепт куриных крылышек в мультиварке — быстро и просто
9. Праздничная рыба с грибами под соусом в духовке
10. Новый год 2019 по-итальянски: Паста Феттучини с грибами и ветчиной
11. Видео: Как вкусно запечь свинину в духовке целым куском
12. Рецепт мясных отбивных котлет в картофельном кляре

Это основное блюдо на любом праздничном столе и важно приготовить его вкусно и так, чтобы на столе было разнообразие. Ведь за новогодним столом в день этого теплого домашнего праздника всегда собираются только самые любимые и дорогие люди.

На нашем сайте самая большая и интересная подборка новогодних рецептов горячих блюд на праздничный стол. Приготовьте любое праздничное мясное блюдо: индейку курицу, баранину, говядину — символу будущего года желтой земляной свинье понравится. Записывайте и готовьте с хорошим настроением, все рецепты праздничного горячего проверены лично нашими кулинарами.

ul

Голень индейки с сыром и помидорами запеченная в микроволновке

Голень индюшки – вкусное, сочное и красное мясо. Из неё часто варят насыщенный и ароматный бульон. Но можно схитрить и сделать из голени и первое, и второе блюда.

Мясо индейки предпочтительнее куриного мяса из-за меньшей жирности и большего содержания в нём белка и витаминов. Этот рецепт запеченной индейки подскажет, как приготовить мясо оригинально, вкусно, полезно и очень быстро. Сейчас это очень важный фактор.

В микроволновой печке приготовление займёт всего четверть часа, и при этом, мясо получается сочнее, чем в духовке. С этим рецептом справится даже неопытная хозяйка.

Количество продуктов указано на 2 порции

Что потребуется для приготовления новогоднего горячего блюда:

• голень – 1 шт.;
• приправа для курицы;
• сыр сулугуни – 100-150 г;
• томаты – 2-3 штуки;
• готовая горчица – столовая ложка.

Голень индейки запеченная с сыром и помидорами в микроволновке — пошаговый рецепт с фото:

Для начала нужно снять кожу с голени, надрезать её с одной стороны до кости, отвернуть мясо в разные стороны, удалить косточку. В дальнейшем эта кость и кожа пойдут на бульон.

Мясо обсыпать приправой для курицы. Если в неё не входит соль, то посолить.

Сыр сулугуни нарезать длинными брусочками, а томаты – дольками.

Сыр с помидорами уложить на внутреннюю поверхность голени, после этого её свернуть, превратив в целый кусок мяса.

Естественный и надежный путь к избавлению от паразитов!

Улучшает самочувствие, очищает кожу. Избавляет от инфекций и воспалений. Нормализует давление и уровень сахара в крови. Избавляет от аллергии и астмы

Подробнее »

Снаружи смазать горчицей.

Промазанную индюшку положить на специальную посуду для микроволновой печи. Накрыть крышкой и поставить в печь на 15 минут при максимальном режиме.

Через указанное время ароматная и аппетитная индейка с сыром и помидорами будет готова. За такое короткое время выходит блюдо, достойное праздничного застолья.

Осталось поставить горячую новогоднюю индейку в центр стола — такое вкусное блюдо обязательно будет главным украшением.

Главное в этом рецепте то, что мясо индейки относится к диетическому продукту и подходит для правильного питания и людям, страдающим диабетом или придерживающихся низко углеводных диет.

ul

Бефстроганов из говядины с подливкой

Это одно из известных блюд русской кухни, которое имеет несколько альтернативных названий. Одно из которых — бефстроганов, что означает мясо по-строгановски или говядина в сметанном соусе, жареная на сковороде. История этого блюда начинается в конце XIX столетия. От русских традиций — это блюдо перебрало то, что соус подается не отдельно от мяса, а вместе с ним, но на самом деле это блюдо не является традиционным для русской кухни.

Целые кусочки говядины под воздействием сметанного соуса, при жарки становятся нежными и мягкими. Такое угощение обязательно понравится хозяйке 2019 года — свинье.

Чтобы приготовить горячее мясное блюдо, вам нужно будет выделить всего около 30 минут свободного времени. А значит, времени будет достаточно, чтобы успеть подобрать новогодние прическу, макияж и наряд.

Для приготовления подготовьте:

• 2 штуки лука Шалот и один репчатый лук;
• 350 грамм говядины,
• 30 мл коньяка,
• 2 зубчика чеснока,
• 1 чайную ложку паприки и 1 столовую ложку горчицы,
• 100 грамм сметаны и 2 маринованных огурца.
• так же добавьте петрушки, соли и перцу по вкусу.

Как готовить:

На сковороде греем растительное масло, добавляем сливочное масло, и бросаем мелко нарезаный лук. Немного обжарив его, выдавливаем на сковородку чеснок и выливаем коньяк. Ждем, пока аромат алкоголя выпарится, и отстреляете сковородку.

Режем мелко говядину, так, что бы полосочки были шириной в 1 см, немного солим. Кладем говядину в горячее масло, и даем обжарится с каждой стороны.

Изредка перемешивайте, что бы дать мясу подрумянится. После этого добавьте жареный лук, сметану и горчицу, в написаных выше количествах. Ждем пока все нагреется, но не стоит доводить до кипения, так как сметана свернется.

После этого выключаем огонь, и даем мясу немного пропитаться соусом. Сочный и нежный бефстроганов готов. Праздничное горячее блюдо хорошо подавать с огурцами маринованными, картофельным пюре и зеленью.

ul

Шницель свиной, приготовленный на сковороде

Ингредиенты:

• свинина — 500 г;
• сыр — 100 г;
• чеснок — 2 зубчика;
• яйцо — 1 шт.;
• соль и специи по вкусу;
• мука и панировочные сухари.

Приготовление:

Для приготовления вкусного и аппетитного шницеля из свинины нам необходимо сперва вырезку мяса разрезать на порции. Отбить как можно лучше кусочки мяса. Для ароматного вкуса нам необходимо мясо натереть чесноком и специями. Затем приготовить смесь взбитых яиц и тертого на крупной терке сыра. П

Идеальный выбор для современной кухни!!

Проверенная годами и любимая миллионами хозяек модель овощерезки в современном исполнении:теперь у неё максимум возможностей благодаря передовым инновациям и высокотехнологичным материалам.. Выбирайте из 12 видов нарезки: кубики, соломка, колечки, стружка, ломтики, брусочки самых разных размеров и толщины. Борщи, рагу, солянки, салаты – всё это вы сможете нарезать моментально!.

Подробнее »

осле этого обвалять мясо в муке. Затем, обвалять мясо в смеси взбитых яиц и тертого сыра. После, нам понадобится обвалять мясо в панировочных сухарях.

И теперь, поджарить подготовленные кусочки свиного мяса с обеих сторон в жире на сильном огне. И так, шницель из свинины на новогодний стол 2019 готов. Подавать горячим.

ul

Жаркое по домашнему из мяса свинины с грибами

Ингредиенты:

• 5 — 6 картошин;
• 300 грамм свежего мяса ( свинины, говядины );
• 100 — 200 грамм соуса томатного;
• 1 -2 моркови среднего размера;
• 2 — 3 луковицы среднего размера;
• 300 грамм грибов любых (у меня взяты вешенки, с ними полчается вкуснее всего);
• растительное масло;
• перец чёрный молотый;
• соль.

Приготовление жаркого по домашнему из свинины и картошки с грибами:

Чтобы жаркое получилось очень вкусным и выглядело празднично, все ингредиенты мы будем готовить отдельно. Картошку очистить, помыть, нарезать кубиками, слегка посолить, и обжарить на растительном масле до золотистой корочки, периодически помешивая. С морковью проделать то же самое что и с картошкой отдельно.

Добавь всего один продукт в свой рацион!!

И похудей на 15 кг к Новому году 2019. Уже похудели 200 000 человек. Препарат не меняет гормональный фон. Потерянный вес не возвращается. 100% натуральный состав.

Подробнее »

Далее грибы: можно использовать любые — вешенки, шампиньоны или лесные. Вкуснее и ароматнее горячее мясное жаркое будет именно с лесными грибами, например, с белыми.

Грибы нужно обжарить на растительном масле с луком. В начале просто пожарить 10 минут а затем добавить лук и ещё немного потушить на сковороде. Готовые грибы с луком тоже пока отложить на отдельную тарелку.

Взять свежее мясо и нарезать кубиками, немного посолить и пожарить на растительном масле. Слегка прикройте чтобы не пересушить.

Готовим домашнее жаркое, для этого все продукты уложить слоями в кастрюлю: Половину подготовленной картошки уложить на дно. Затем, на картошку, кладём слой мяса, и сверху слой грибов На грибы слой оставшейся картошки . Что у нас получилось?

1. Картошка.
2. Мясо.
3. Грибы.
4. Картошка.

Сверху всё поливаем соусом, накрываем крышкой и ставим на медленный огонь на 15 минут. По истечении указанного времени снять с огня и выложить на большое широкое блюдо. Украсить дольками помидоров и зеленью.

К сведению! Пищевая ценность блюда: Калории: 180 ккал., Жиры: 8 г. Углеводы: 1 г.

ul

Нежные котлеты из курицы на новогодний стол

Скажите, вы часто едите котлеты? Думаю, пару раз в месяц. Обычные котлеты вы часто видите в меню различных баров, ресторанов, столовых и кофе. И всем они немного приелись.

Так давайте разнообразим наш рацион и приготовим праздничные рубленные котлеты из куриного филе. Вы получите очень нежные и вкусные котлеты, такие куриные котлетки идеально подойдут в качестве праздничного горячего блюда.

Ингредиенты:

• куриное филе — 700 г;
• яйцо — 1 шт.;
• майонез — 2 ст. ложки;
• зелень — небольшой пучок;
• крахмал — 1 ст. ложка;
• приправа и соль — по вкусу.

Приготовление:

Нарезаем куриное филе мелкими кубиками и выкладываем в глубокую миску. Добавляем яйцо, майонез, крахмал, мелко нарезанную зелень и тщательно перемешиваем. Всыпаем соль, приправы, можно добавить немного молотого перчика. Оставляем на 1-2 часа постоять в холодильнике.

На сковороду добавляем масло, выкладываем по 1 столовой ложке куриного филе и обжариваем до золотистого цвета сначала с одной стороны, затем с другой.

Рубленные котлеты из куриного филе готовы! Подаем на праздничный стол, например, с пюре и наслаждаемся вкусом. Приятного аппетита!

ul

Рецепт куриных крылышек в мультиварке — быстро и просто

Курица распространенное мясо в странах СНГ, связано это с относительно невысокой стоимостью, а так же питательными свойствами, которыми она обладает. Большое количество белка и насыщенных аминокислот делает ее очень полезным и достаточно диетическим мясом.

Куриные крылышки, это одна из частей курицы, которую легко приготовить, и удобно кушать. За счет того, что мясо находится на кости, оно получается очень сочным, но при этом его нужно правильно приготовить.

Приготовить куриные крылышки вкусно и быстро поможет мультиварка. Крылышки, приготовленные по этому рецепту получаются нежными с зажаристой корочкой из специй и пива. Итак, как приготовить крылышки в мультиварке.

Для этого понадобится:

• штук 7-9 куриных крылышек;
• 300 миллилитров темного пива;
• специи для курицы (можно так же использовать специи для мяса либо для гриля, главное, что бы были натуральными);
• соль и перец по вкусу.

Как приготовить куриные крылышки со специями в мультиварке:

Если у вас на мультиварке есть режим приготовления «Плов», то после тщательного промывания крылышек под водой, и последующего просушивания — выложите их в мультиварку, и залейте пивом.

Добавив специи, перец и соль, включайте смело режим «Плов». Это позволит отлично потушится крылышкам, а так же немного подрумянится.В другом случае, используйте режим «Выпечка», но в этом случае, пиво не используйте, залейте на дно чаши оливковое масло, и поставьте крылышки выпекаться на 20 минут.

Естественный и надежный путь к избавлению от паразитов!

Улучшает самочувствие, очищает кожу. Избавляет от инфекций и воспалений. Нормализует давление и уровень сахара в крови. Избавляет от аллергии и астмы

Подробнее »

Иногда их нужно переворачивать, что бы они приготовились со всех сторон. Можно еще подержать их 10 минут, предварительно засыпав тертым сыром. К такому праздничному блюду в мультиварке так же можно приготовить рис в качестве гарнира.

ul

Праздничная рыба с грибами под соусом в духовке

Приготовленная рыба с грибами под соусом получается очень нежной. Она просто тает во рту и обязательно хочется взять себе еще одну порцию этого блюда.

Для приготовления понадобятся следующие продукты:

• любое филе рыбы;
• шампиньоны;
• репчатый лук;
• свежие помидоры;
• 1 столовая ложка муки;
• 150 мл молока;
• 2 желтка;
• сыр;
• специи;
• зелень.

Рецепт приготовления праздничной рыбы в духовке под соусом из грибов и помидоров:

Добавь всего один продукт в свой рацион!!

И похудей на 15 кг к Новому году 2019. Уже похудели 200 000 человек. Препарат не меняет гормональный фон. Потерянный вес не возвращается. 100% натуральный состав.

Подробнее »

Берем филе рыбы (можно использовать, например, филе пангасиуса), режем его на порционные кусочки. Посыпаем специями на свой вкус.

Шампиньоны отвариваем до полуготовности в подсоленной воде (я использовала замороженные грибы). Если грибы целые режем их на дольки. 2 луковицы репчатого лука мелко режем и поджариваем до полуготовности на растительном масле.

Готовим соус: для этого 1 столовую ложку муки подогреваем на сковороде. Добавляем 150 мл кипяченого молока. Не забываем постоянно помешивать соус. Затем добавляем 2 желтка и специи по вкусу.

Теперь берем форму для запекания. Укладываем в нее рыбное филе, сверху отваренные до полуготовности шампиньоны. Затем слой лука. Далее тонко порезанные кружочками помидоры. Следующий слой – это соус. И в самом конце посыпаем блюдо тертым на крупной терке сыром. Теперь праздничную рыбку нужно поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 30-35 минут.

Ну вот и все! Рыба с грибами под соусом готова, уложите на широкое блюдо и добавьте новогоднего украшения.

ul

Новый год 2019 по-итальянски: Паста Феттучини с грибами и ветчиной

Для приготовления Феттучини с грибами и ветчиной нам понадобится:

• паста отварная Феттучини – 150 г;
• масло растительное – 10 г;
• ветчина – 50 г;
• шампиньоны – 50 г;
• перец ч/м – 0,2 г;
• соль – 0,2 г;
• куриный бульон (можно приготовить из кубика) – 50 г;
• сливки — 100 г;
• пармезан тертый – 7 г;
• петрушка – 0,5 г.

Инструкция приготовления Феттучини с грибами и ветчиной по шагам:

Естественный и надежный путь к избавлению от паразитов!

Улучшает самочувствие, очищает кожу. Избавляет от инфекций и воспалений. Нормализует давление и уровень сахара в крови. Избавляет от аллергии и астмы

Подробнее »

1. Шампиньоны нарезать пластинками толщиной 0,2 см. Ветчину нарезать мелкой соломкой шириной 0,2 см.
2. Масло растительное разогреть на сковороде, добавить шампиньоны и ветчину и обжарить.
3. Затем добавить бульон, перец ч/м, соль, проварить, затем добавить сливки и слегка их выпарить.
4. Добавить предварительно отварную пасту и проварить 1 мин. В конце добавить пармезан и перемешать
5. Выложить готовую пасту на блюдо и посыпать рубленой петрушкой. Подавать на праздничный стол горячим.

ul

Рецепт мясных отбивных котлет в картофельном кляре

Готовить быстро и просто. Отбивные в картошке получаются очень вкусными и сытными. Конечно, с приготовлением придется немного повозиться. Но оно того стоит!

Количество продуктов указано на 3-4 порции.

Для того чтобы приготовить отбивные в картошке понадобятся следующие продукты:

• свинина — 500 г;
• свежий картофель;
• 2-3 ст.л. муки;
• 3 ст.л. сметаны;
• 1 яйцо;
• чеснок;
• сливки;
• сыр;
• специи.

Рецепт приготовления:

Мясо порезать на кусочки нужного размера, хорошо отбить кухонным молоточком. Посолить и поперчить. Картофель очистить и натереть на крупной терке. Добавить к нему муку, сметану, яйцо, выдавить через чеснокодавилку зубчик чеснока, поперчить, посолить. Тщательно перемешать.

После этого на каждую сторону отбитого куска мяса выложить тонкий слой картофельной массы. И слегка обжарить на растительном масле до появления корочки.

Обжаренные отбивные положить в подготовленную форму. Залить небольшим количеством сливок, натереть на крупной терке сыр и посыпать сверху.

Затем поставить в духовку, нагретую до температуры 200 градусов. А через 25-30 минут можно доставать из печи вкусное главное блюдо праздничного стола. Отбивные в кляре из картошки готовы!

ul

Овощи для салата

На сегодняшний день поваренные книги содержат множество рецептов салатов для диабетиков. Зачастую в рецептуру включаются овощи в сыром или вареном виде. Ниже приведен список наиболее часто встречаемых ингредиентов и их польза для организма.

1. Капуста. Специалисты выносят этот овощ на первое место для диабетиков. Она полезна в сыром, квашеном, вареном виде. Ее можно включать в основные блюда, употреблять как самостоятельный продукт. Сок от квашеной капусты способен снизить уровень сахара, зарядить организм полезными витаминами и микроэлементами.
2. Огурец. Овощ способствует укреплению стенок сосудов, делая их более эластичными. Употреблять овощ можно как отдельное блюдо или в составе салатов.
3. Морковь. Этот овощ полезен при сахарном диабете, поскольку способен поддерживать зрение и снижать сахар в крови. Врачи говорят о том, что этот овощ можно употреблять лишь в сыром виде в неограниченном количестве. Вареный продукт поднимает уровень сахара в крови.
4. Свекла. Употреблять овощ можно в вареном виде. Натощак рекомендуется съедать салат из отварной свеклы. Это не только укрепит здоровье, но и снизит уровень сахара. Кроме того, такое блюдо не раздражает слизистую оболочку желудка.
5. Лук. Пользу лука переоценить сложно, особенно для диабетика. Овощ улучшает кровообращение, борется с холестерином, является профилактикой возникновения инфекций. Относительно количества потребляемого овоща в сыром виде, нужно проконсультироваться с врачом.

Читайте также: Рецепты конфет для диабетиков

Остальные овощи, такие как помидор, перец, чеснок и зелень можно употреблять без опаски в любые салаты для диабетиков, поскольку они не нанесут вреда организму.

Бобовые и кабачки рекомендуется принимать только в тушеном виде, чтобы не вызвать повышение уровня сахара.

ul

Советы по приготовлению

Легкие овощные салаты должны присутствовать в рационе человека страдающего диабетом 1-го и 2-го типа. Такие блюда не займут много времени в изготовлении и не требуют больших кулинарных способностей. Каждодневное употребление овощного салата способствует не только лечению, но и снижению веса, что так важно при диабете 2-го типа. Для составления рациона питания следует проконсультироваться со специалистом, который подскажет, какие продукты нужно включать в меню.

Должное внимание необходимо уделить качеству используемых овощей. Лучше всего, если это будут дары со своего огорода. Салаты можно употреблять на завтрак, обед, ужин или в качестве легкого перекуса. В приготовлении блюда можно подключить свою фантазию, использовать любые овощи и фрукты, однако нужно помнить, что при диабете суточная порция картофеля должна равняться 200 г.

Для людей с диабетом 1-го типа необходимо исключить из рациона салаты с содержанием быстроусвояемых углеводов. В рационе должна преобладать капуста в любом виде и в составе наибольшего количества салатов. Плюсы таких блюд – это низкокалорийность и сочность. Можно приготовить салат из капусты и свеклы, заправленный растительным маслом и лимонным соком. В составе салата свекла обязательно должна быть вареной. Это блюдо принесет пользу организму и насытит его витаминами.

Читайте также: Диета номер 9 при диабете: меню

Простота в приготовлении и креативность – характеристика таких блюд. Салат из сельдерея, яблок и моркови, снизит уровень сахара в крови и улучшит самочувствие. Заправкой служит сметана с добавлением лимонного сока и зелени. Блюда для диабетиков могут быть вкусными и полезными одновременно.

ul

Повседневные и праздничные салаты

Питание при диабете 1-го и 2-го типа должно тщательно контролироваться лечащим врачом. В этом разделе приведены рецепты некоторых вкусных салатов, которые не нанесут вреда ослабленному организму.

Салат с кальмарами. Для его приготовления понадобятся:

• 200 г кальмаров;
• 5 шт. оливок;
• 3 шт. огурцы
• 100 г листьев салата.

Для начала необходимо почистить кальмара, удалив все его внутренности. Затем на разогретую сковороду выложить нарезанные кусочками тушки и обжаривать в течение 3-х минут. Огурцы нарезать соломкой или кубиками. Листья салата вымыть и порвать. Оливки нарезать на четыре части и добавить к огурцам и листьям салата. В эту же миску выложить готовые кальмары и все тщательно перемешать. В качестве заправки использовать масло или лимонный сок.

Питательный и легкий салат «Морской» украсит повседневный или праздничный стол, не отразится на фигуре и не ухудшит состояния здоровья. Для его приготовления используются креветки, яблоки, кальмары и зелень:

• 2 шт. яйца;
• 100 г яблок;
• 0,5 кг кальмаров;
• 0,5 кг креветок;
• 120 г икры трески;
• растительное масло.

Приготовление начинают с заправки. Для этого берется икра, яблочный уксус, масло и измельченные желтки. Все это перемешивается и настаивается до приготовления основных ингредиентов. Отварные кальмары нарезать соломкой, добавить к ним нарезанные кубиками яблоки и креветки. Нарезать белки кубиками и тоже выложить в салат. Добавить заправку и все перемешать. Сверху можно посыпать салат зеленью.

Салаты для диабетиков готовятся без майонеза и жирных калорийных продуктов. Недопустимо использование жареного картофеля, свинины и др. Для повседневного употребления идеально подойдет салат из капусты с огурцами, морковью и яблоками. Допусти использование отварного куриного мяса, нежирной сельди. Чтобы сделать салат красивым и поставить его на праздничный стол, необходимо внести нотку креатива в его украшение. Например, посыпать мелко нарубленной зеленью или положить разрезанную оливку. Вырезать розочку из моркови, огурца, яблока. Все зависит от фантазии повара. Такие блюда украсят праздничный стол в Новый год, день рождения и другие семейные, календарные праздники.

ul

Любимые салаты

Традиционные новогодние салаты, такие как Оливье и крабовый салат, к сожалению нельзя употреблять при сахарном диабете. Все дело в том, что в них содержится большое количество майонеза. Но как же быть, если без них Новый год не праздник вовсе.

Не стоит расстраиваться, ведь заменив некоторые продукты в традиционном варианте, реально получить достойный и безвредный салат. Колбасу можно заменить отварной курицей, а вместо майонеза лучше добавить сметану. Это привнесет новый вкус в полюбившийся салат. Количество картофеля нужно ограничить до 200 граммов.

Читайте также: Рецепты выпечки для диабетиков

А вот в салат из крабовых палочек необходимо добавить авокадо вместо кукурузы и по возможности использовать крабовое мясо. Заправкой салата лучше избрать сметану с добавлением лимонного сока.

Меню для диабетиков неплохо разбавить фруктовыми салатиками, которые можно употреблять в качестве десерта. Полезными фруктами считается вишня, грейпфрут, яблоко и все виды сухофруктов. Заправкой такого салата может служить сметана или обезжиренный натуральный йогурт.

Похожие записи:

1. Овсяное печенье по Дюкану на кефире
2. Диетические блины на кефире: рецепт
3. Рецепты и фото десертов для диабетиков
4. Приготовление печеного лука при сахарном диабете 2 типа

ul