Углеводы с низким гликемическим индексом: список, перечень и таблица продуктов

  • Гликемический индекс, Здоровье, Питание, Статьи

Для снижения уровня сахара в крови и для похудения нужно учитывать гликемический индекс продуктов. Если включить в свой рацион продукты с низким ГИ, тогда общее состояние организма улучшится, вес начнет снижаться. Таблица продуктов с низким гликемическим индексом поможет самостоятельно составить ежедневное, полезное меню.

ul

Содержание

Что делать если у вас диабет?!
  • Это проверенное лекарство помогает побороть диабет полностью, продается в каждой аптеке, называется...
Читать далее >>

Низкий гликемический индекс Таблица в алфавитном порядке

Поиск гликемического индекса продуктов по таблице

Абрикосы свежие
Авокадо
Агава (концентрат)
Агар-агар
Айва свежая
Амарант
Анон, черимойя
Апельсины свежие
Арахис
Арахис (ореховая паста без сахара)
Артишок
Баклажан
Белая фасоль с мясом
Брокколи
Брюсельская капуста
Вишня барбадосская
Горох сухой дробленый
Горчица
Гранат свежий
Грейпфрут свежий
Грецкие орехи, сухой плод
Грибы, шампиньоны
Груши свежие
Дрожжи
Ежевика
Зеленая фасоль
Зеленый горошек свежий
Земляника свежая
Зерна подсолнуха
Зерно рожкового дерева в порошке
Зерновые побеги
Имбирь
Инжир (свежий фрукт)
Йогурт **
Кабачки
Какао порошок (без сахара)
Капуста квашеная
Капуста кочанная китайская
Капуста цветная
Квиноа
Кедровые орехи
Китайская соевая лапша или вермишель
Клубника свежая
Кокосовая мука
Корень сельдерея (сырой)
Красный болгарский перец
Крыжовник
Кукуруза (дикая)
Кунжут (зерна)
Курага
Кэроб
Лапша китайская, вермишель (из твердых сортов пшеницы)
Лесные орехи
Лесные орехи (ореховая паста без сахара)
Лимонный сок (без сахара)
Лук
Лук-порей
Лук-шалот
Льняное семя
Люпин
Мак (зерна)
Малина (свежая)
Мальтитол (мальтит)
Мандарины
Маракуйя
Мармелад (без сахара)
Маслины
Маш, фасоль мунг, фасоль золотистая
Миндаль
Миндаль белый (очищенный, ореховая паста без сахара)
Миндаль цельный (ореховая паста без сахара)
Миндальное молоко (промышленного производства)
Миндальная мука
Мисо-паста
Молоко ** (любой жирности)
Молоко сухое/ свежее **
Морепродукты (устрицы, мидии, креветки и т.д.)
Морковь (сырая)
Мука из турецкого гороха (нута)
Мука из фундука
Нектарин (свежий фрукт)
Овсяное молоко (сырое)
Огурцы
Оливки, маслины
Отруби (пшеницы, овса…)
Перец болгарский, чили, острый
Перловая крупа
Персики (свежий фрукт)
Песто ( соус из трав)
Пивные дрожжи
Побеги бамбука
Помело
Помидоры свежие
Помидоры сушеные
Пряность, приправа (петрушка, базилик, орегано, корица, ваниль, и т.д.)
Пшеница (пророщенная)
Раки
Рататуй
Ревень
Редис
Репа (сырая)
Рис дикий / черный рис
Ростки пшеницы, пророщенные зерна
Салат листовой
Свекла (сырая)
Свекла белая (листья)
Сельдерей
Семечки подсолнечные
Семечки тыквенные
Сливочное мороженое на фруктозе
Сливы (свежий фрукт)
Смородина красная, крыжовник
Смородина черная
Соевая мука
Соевое молоко
Соевые сливки
Соевый йогурт (ароматизированный)
Соевый соус (без подсластителей)
Соевый йогурт (не ароматизированный)
Соус тамари (без сахара)
Соя
Спаржа
Сухие помидоры
Творог **
Темпе, Тэмпе, Тэмпэ (из соевых бобов)
Томатный сок
Томатный соус (без сахара)
Тофу
Турецкий горох (нут)
Турецкий горох (нут) (консервы)
Тыквенные семечки
Укроп
Уксус
Фалафель (из турецкого гороха, нута)
Фасоль белая
Фасоль красная, пестрая, черная
Фасоль черная
Физалис
Фисташки
Фруктоза
Фундук
Хлеб из пророщенных зерен
Хлеб цельнозерновой
Хлебцы Wasa (24 % пищевых волокон)
Хумус (пюре из турецкого гороха)
Черешня
Черника
Чернослив
Чеснок
Чечевица
Чечевица желтая
Чечевица зеленая
Чечевица коричневая
Шалот, аскалонский лук, лук-шалот
Шампиньоны
Шоколад горький / черный шоколад (> 70 % какао)
Шоколоад горький / черный шоколад (> 85 % какао)
Шпинат
Эндивии
Яблоки сушеные
Яблоко (свежий фрукт)
Яблочное пюре (без сахара)
Ячмень цельнозерновой очищенный
Ячневая крупа (шелушенное дробленое зерно ячменя)

**Практически нет различия в гликемическом индексе (ГИ) цельных или обезжиренных молочных продуктов. Однако, имея низкий ГИ, молочные продукты обладают высоким инсулиновым индексом, из-за чего ведут себя, как если бы у них был высокий ГИ.

Таблица продуктов со средним гликемическим индексом с официального сайта Монтиньяка

Связанные записи:

Семь магических продуктов питанияКак снизить холестерин Продукты, снижающие холестеринРастворимая и нерастворимая клетчатка в продуктахЭффект бумеранга: почему лишний вес возвращается?

В записи нет меток.

  • 675,233 views
  • ul

    Низкий ГИ продуктов

    Представляем вашему вниманию полную таблицу продуктов с низким гликемическим индексом.

    Продукты с низким гликемическим индексом - таблицаПродукты с низким гликемическим индексом - таблицаПродукты с низким гликемическим индексом - таблицаПродукты с низким гликемическим индексом - таблицаПродукты с низким гликемическим индексом - таблица

    К продуктам с низким ГИ относятся:

    • мясо, колбасы, твердые сыры;
    • кисломолочные продукты;
    • цельнозерновые крупы (бурый рис, гречка);
    • бобовые (нут, чечевица, тофу, горох, соя)
    • не крахмалистые овощи и фрукты;
    • зелень.

    Перечень, включающий продукты со средним ГИ:

    • картофель, сваренный с кожурой;
    • некоторые фрукты: хурма, бананы, киви;
    • майонез;
    • макаронные изделия из твердой муки;
    • суши;
    • горький шоколад.

    Употребление продуктов из второго списка следует по возможности ограничить.

    Гликемический индекс (ГИ) – понятие простое, его смысл заключается в отображении скорости выброса в кровь сахара после приема пищи.

    ul

    Положительные стороны употребления в пищу продуктов с низким ГИ

    Много видов мясаМного видов мясаКак побудить себя кушать продукты с низким ГИ

    ОвощиОвощи:)

    Оцените пост, это плюс к карме!

    УжасноПлохоТак себеНормальноОтлично!

    Загрузка…

    ul

    Диета с низким гликемическим индексом: меню и рецепты блюд

    Диету по гликемическому индексу разработали на так уж давно, но этот способ питания становится все более популярным в последние годы. Под гликемическим индексом (ГИ) требуется понимать определенный показатель, указывающий на скорость расщепления пищи, превращение ее в основной источник энергии.

    Существует четкая закономерность – чем выше скорость преобразования пищи, тем выше ее гликемический индекс. Для контроля уровня сахара крови необходимо следить за количеством углеводов в меню человека, особенно это актуально для больных диабетом.

    Иными словами, чтобы предупредить стремительное повышение уровня гликемии необходимо употреблять пищу с низким гликемическим индексом, в этих целях простые углеводы заменяют сложными.

    В противном случае человек спустя короткий промежуток времени после обеда может ощутить сильное чувство голода, вызванное резким перепадом сахара крови. Такое состояние еще принято называть ложным голодом.

    Быстрые углеводы в скором времени превращаются в жировые отложения:

    • в области талии;
    • на животе и бедрах.

    Совсем иначе работают сложные углеводы, благодаря замедленному усваиванию они не становятся причиной перепадов концентрации глюкозы. Диета по гликемическому индексу – это самая первая рекомендация для больных сахарным диабетом первого и второго типа.

    С чего начать?

    Питаться по гликемическому индексу не сложно, диету легко соблюдать, заменив лишь некоторые привычные продукты питания. Пища обязательно должна поддерживать адекватное функционирование поджелудочной железы.

    Спустя время разрешается вносить коррективы в меню, однако суть диеты не меняется. Некоторые медики рекомендуют употреблять больше белка, так как от него организм намного лучше насыщается, а диабетик не ощущает голод в течение дня. Такой подход положительно сказывается также на показателях веса, общем самочувствии.

    К белковой пище принято относить:

    1. рыбу;
    2. мясо птиц, животных;
    3. молочную продукцию;
    4. куриные, перепелиные яйца;
    5. орехи;
    6. бобовые.

    При сахарном диабете второго типа первые три вида продуктов обязательно должны быть с низким содержанием жиров, сорта мяса и рыбы необходимо выбирать тощие. В таком случае тонус и количество энергии будут оставаться в пределах нормы. Чтобы в ночное время организм не страдал от голода, перед сном разрешается съесть 100-150 граммов мяса, выпить кефира.

    Продукты с высоким показателем гликемического индекса отличаются рядом плюсов, среди них прилив сил, благодаря резкому повышению энергии, понижение аппетита.

    Правильный выбор продуктов

    Укажите Ваш сахар или выберите пол для получения рекомендацийИдет поискНе найденоИдет поискНе найденоИдет поискНе найдено

    Поскольку гликемическая диета является частью жизни больного сахарным диабетом, необходимо научиться высчитывать ГИ.

    Необходимо знать, что показатель гликемии всегда зависит еще и от качества, способов термической обработки продуктов питания. Этот факт важно всегда учитывать при составлении рациона диабетика.

    Наиболее высокий показатель присвоили глюкозе, ее значение 100.

    Продукты питания могут быть с гликемическим индексом:

    • низкий – пища с индексом ниже 40;
    • средний – от 40 до 70;
    • высокий – свыше 70.

    Диета по гликемическому индексу предусматривает индивидуальный подход и соблюдение режима, меню можно составлять, отталкиваясь от предпочтений пациента, его финансовых возможностей.

    Для простоты диетологи предлагают воспользоваться подсказками. Так, в неограниченных количествах можно кушать фрукты:

    1. груши;
    2. яблоки;
    3. апельсины;
    4. малину.

    Запрещены экзотические фрукты, начиная от киви, заканчивая ананасами, в умеренном количестве показано употреблять бахчевые, виноград.

    Все намного проще с овощами, не рекомендована только кукуруза, а также вареная свекла, морковь. Остальные овощи можно кушать в любом количестве, но в пределах разумного.

    Если человек любит картофель, при диабете лучше не усердствовать с перевареным, печеным картофелем.

    Внимание!

    В идеале кушают молодую картошку, в ней присутствует резистентный крахмал, который снижает глюкозу, положительно сказывается на микрофлоре и функционировании кишечника.

    Нельзя диабетикам кушать шлифованный рис, его заменяют бурым. Макароны необходимо выбирать только из твердых сортов пшеницы, употреблять их в холодном виде.

    Какой должна быть диета?

    Источник: https://diabetik.guru/dietary/dieta-po-gmicheskomu-indeksu.html

    ul

    Диета по гликемическому индексу

    Fitnessgod  //  20.11.2014  //  Диета

    Диета по гликемическому индексу была разработана и создана изначально для тех людей, которые болеет или склонны к заболеванию сахарным диабетом.

    Но спустя время сумела приобрести широкую популярность и у людей, которые усиленно пытаются поддерживать собственный вес в норме, постоянно борясь с лишним  весом.

    Гликемический индекс. Что это такое?

    Определить соотношение  повышения  уровня в крови сахара в зависимости от потребления конкретных продуктов способен гликемический индекс (ГИ). Практически все углеводы в организме способны расщепляться до глюкозы и таким образом  вызывать кратковременное, но все же повышение в крови уровня сахара.

    С научной точки зрения все продукты питания  принято сравнивать с гликемическим индексом глюкозы, значение которого составляет 100 единиц. Считается, что средним и допустимым числом потребления  глюкозы в сутки есть число от  60  и  до  180 единиц. Хотя, при расчете суточной нормы глюкозы следует учитывать обязательно и вес, и состояние здоровья определенного человека.

    Существуют нормы, которых придерживаются диетологи в зависимости от индекса массы тела (ИМТ). И так, если Ваш ИМТ от  30 до 40 – Ваша суточная норма составляет 80 единиц, если же ИМТ равен величине от 20 до 30 – нормой для Вас есть 120 единиц. В случае, если же ИМТ ниже 20, – норма колеблется от 120 до 180 единиц.

    Суть диеты

    Диета по гликемическому индексу являет собой обычную методику, основанную на контроле поступления в организм углеводов. Суть её состоит в том, чтобы заменить в своем рационе питания продукты, которые  содержат  простые и легкоусвояемые углеводы и заменить на продукты, которые содержат сложные углеводы.

    Период диеты включает три этапа:

    1. Первый этап – две недели. На этом этапе рекомендуется употреблять в пищу продукты с ГИ до 39 единиц.
    2. На втором этапе нужно стараться закрепить результат, питаясь продуктами, ГИ которых колеблется от 40 до 59 единиц. Но  основу рациона все же должны составлять продукты с низким ГИ.
    3. Поддержание веса и контроль – это третий этап. Основа рациона на этом этапе – продукты с низким и средним ГИ. Но и не запрещено употребление продуктов с высоким ГИ.

    Величина гликемического индекса способна делить продукты питания на следующие группы. Их существует три:

    С высоким гликемическим индексом (от 70%);

    Наименование ГИ
    Арбуз 71
    Кукурузные хлопья, карамель 80
    Картофель печенный 85
    Хлебцы пшеничные, картофель фри 75
    Пшеничные хлопья 73
    Натуральный мед 88

    Со средним гликемическим индексом (от 56% и до 69%)

    Дыня, консервированный горошек 43
    Абрикосы, персики 44
    Бананы 57
    Изюм, сухофрукты 67
    Квас, пиво 45
    Картофель вареный 56
    Каша манная 66
    Макароны 60
    Рис отварной, хлеб с отрубями, горошек зеленый 47
    Свекла 65
    Рис коричневый, овсяное печенье, овсяные отруби, гречка 55
    Хлеб ржаной 64
    Хлеб белый,пшеничная мука, бeлый pис, кукуруза, картофельное пюре 70
    Фасоль консервированная 52
    Ячменные хлопья, манго, киви, хлеб из муки грубого помола с отрубями 50

    С низким гликемическим индексом (менше 55%)

    Клюква, брусника 20
    Нежирны фруктовый йогурт, сливы 33
    Овсяные хлопья, финики,  клубника, земляника, фруктовые соки, крыжовник 40
    Помидоры, грибы,  зеленые овощи, орехи, лимоны, кефир, баклажаны 15
    Рисовые отруби, 19
    Цельное молоко 28
    Яблоки, хлеб из цельной муки , груши 35

    Нужно учитывать и тот фактор, что гликемический индекс пищевого продукта не постоянен. Он может зависеть от множества факторов:

    • — количество в продукте  растительной клетчатки  уменьшает гликемический индекс;
    • — с наличием белков ГИ тоже понижается,
    • — термическая обработка продуктов (например, ГИ отваренных макарон выше чем макарон «аль денте»);
    • — реакция на пищу организма (Ги выше у того банана, который спелее).

    Меню диеты по гликемическому индексу

    Строгого меню в этой диете не существует, основа заключается в подсчете допустимой суточной нормы ГИ продуктов. Как пример, можно рассмотреть вот такое меню для одного из дней.

    Завтрак:  любая из каш с небольшим количеством масла, обезжиренное молоко, несладкий кофе без кофеина, фруктовый сок либо же фрукты.

    Обед:  стручковая фасоль с бифштексом, овощной салат,  не крепкий чай или кофе.

    Ужин: овощной суп, яичный омлет с грибами, обезжиренный творог, минеральная вода без газа.

    Диету по гликемическому индексу разрешено применять подряд несколько недель. Не стоит ожидать резкой потери веса. Зато этот процесс будет стабильным.

    Если Вы примете эту диету за основу своего питания, то вес самостоятельно стабилизируется, организм постепенно перестроиться на правильный процесс обмена веществ, нормализируется работа желудочно-кишечного тракта .

    Источник: http://fitnessly.ru/dieta-po-gmicheskomu-indeksu/

    ul

    Диета по гликемическому индексу

    Проблема лишнего веса и ожирения беспокоит в настоящее время множество мужчин и женщин. Сегодня разработано громадное количество всевозможных систем питания, которые либо приносят кратковременный эффект, либо не помогают вовсе.

    Кроме того, сильно меняя привычки питания, человек лишает свой организм большинства полезных веществ и может вместе со стройным телом приобрести множество проблем.

    Современная диета по гликемическому индексу считается одной из безопасных для человеческого здоровья диет, так как основывается на принципе, который большинство методик не учитывает.

    Основой метода является скорость усваивания организмом глюкозы, содержащейся в различных продуктах питания. Если продукт быстро перерабатывается в глюкозу, то считается, что ГИ у него высокий.

    Продукты питания со средними и низкими показателями ГИ усваиваются очень медленно и не способствуют ожирению, а наоборот, помогают человеку сбросить лишний вес.

    Впервые мировая общественность заговорила о ГИ в начале 80-ых годов прошлого века и до настоящего время методика питания, предусматривающая отказ от еды с высокими показателями ГИ, пользуется большой востребованностью у желающих похудеть.

    Правила диеты

    Чтобы стабилизировать обмен веществ в организме, человеку, желающему похудеть, необходимо составить рацион, содержащий продукты с невысокими значениями ГИ.

    На первом этапе группу с высокими и средними ГИ-показателями нужно исключить из ежедневного рациона полностью. Первый этап может длиться от двух недель до месяца, к его завершению, сидящий на такой диете человек теряет несколько лишних килограммов, избавляется от тяги к сладостям и любимым мучным изделиям.

    Далее в рацион можно включать изделия со средним ГИ, но основу ежедневного употребления пищи будут составлять полезные продукты, глюкоза из которых усваивается медленно.

    В большинстве случаев люди, использовавшие диету по гликемическому индексу, отзывы дают очень хорошие.

    Достигнутые результаты можно сохранить на долгое время, если придерживаться рациона питания, предусматривающего контроль гликемического индекса пищи.

    Гликемический индекс узнаем по специальной таблице

    На упаковках товаров, представленных на полках современных супермаркетов, производители обязательно указывают их состав. Мы легко можем выяснить, сколько углеводов или белка содержится в том или ином изделии.

    Однако необходимые для соблюдения данной методики питания показатели на упаковке не указываются, и это может вызвать определенные затруднения у тех, кто только собирается сбросить вес.

    На самом деле, узнать подходит продукт для употребления в пищу или нет, можно по специальным таблицам, составленным специалистами.

    Для соблюдения диеты по гликемическому индексу таблицы можно найти на специализированных сайтах или воспользоваться нашей.

    В этих таблицах продукты разделены на три группы, поэтому разобраться, что следует употреблять в пищу, а от каких продуктов специалисты рекомендуют отказаться на какое-то время, достаточно просто.

    На ГИ продуктов может влиять способ их обработки, это стоит учитывать при изучении рекомендуемого списка. На начальном этапе необходимо применять только пищу из группы с низким ГИ.  Есть необходимо по несколько раз в день, причем, очень небольшими порциями – это важно.

    Диета по гликемическому индексу предлагает весьма разнообразное меню

    Вам не придется голодать, так как продукты, которые входят в ежедневный рацион, позволяют сохранять чувство сытости на более длительное время.

    Соблюдение правильного, с точки зрения усвоения глюкозы, рациона поможет избавиться от лишних килограммов, улучшит работу иммунной системы, внутренних органов, нормализует обмен веществ.

    Непреодолимая тяга к сладкому пропадет, и вы сможете навсегда забыть о проблемах с фигурой.

    Диета по гликемическому индексу: примерное меню

    Особенность этой разновидности диеты в том, что если разобраться с гликемическими индексами продуктов, можно компоновать весьма и весьма разнообразное меню – простор для творчества просто огромен.

    Пример меню на один день:

    1. На завтрак можно сделать кашу из овсянки с яблоками или с сухофруктами, а также фруктовый сок (оптимально — яблочный) или обезжиренное молоко.
    2. На обед – суп из любых овощей крупой (например, ячневой), ломтик ржаного грубого хлеба и несколько слив на закуску.
    3. Ужин может состоять из вареной чечевицы с небольшим ломтиком нежирного мяса (или куриной грудки). Еще один вариант – салат из овощей с оливковым маслом и нежирный йогурт.

    Между основной едой можно пить травяные или зеленые чаи, негазированную воду.

    Надеемся, что с помощью нашей статьи у вас получится эффективно применить данную диету. Перепост статьи очень приветствуется, а так же – подписка на блог.

    Загрузка…

    Источник: http://my-ledimir.ru/dieta-po-gmicheskomu-indeksu

    ul

    Таблица продуктов питания с низким, высоким и средним гликемическим индексом для похудения и диабетиков. Как рассчитать гликемический индекс: формула

    Статья расскажет вам о том, что такое ГИ и ИИ, а так же представит вам таблицы с показателями пищевой ценности продуктов.

    Что такое гликемический и инсулиновый индекс продуктов питания: в чем между ними отличия, разница?

    Понятия гликемического и инсулинового индекса (ГИ или ИИ) в медицине встречаются достаточно часто. Стоит подробно рассмотреть каждое:

    • ГИ – процесс (или степень) насыщения сахаром крови
    • ИИ – та скорость, с которой инсулин продуцирует по крови, а так же его необходимое количество, что нужно усвоения пищи.

    Переваривание пищи сопровождается множеством химических процессов, происходящих в организме, в частности, повышением уровня глюкозы.

    Люди, болеющие сахарным диабетом, не могут качественно переварить пищу, ведь их клетки не вырабатывают достаточное количество инсулина, а значит, организм не справляется с глюкозой.

    Именно поэтому диабетикам все время следует следить за таблицами ГИ и ИИ пищевых продуктов.

    Между ГИ и ИИ есть тесная связь и зависимость, если растет ГИ, то повышается и ИИ. Сбросить лишний вес человек сможет только тогда, когда будет употреблять в пищу продукты с низкими индексами. Так они смогут препятствовать повышению уровня глюкозы в крови, а значит, и инсулина.

    Продукты с высокими показателями ИИ:

    • Хлеб и выпечка
    • Фаст-фуд
    • Картофель
    • Печенье
    • Кондитерские изделия
    • Шоколад, батончики и конфеты
    • Молоко
    • «Готовые» завтраки
    • Сухарики и чипсы
    • Мороженное
    • Сладкие йогурты

    Продукты с умеренным уровнем ИИ:

    • Рыба (речная и морская, разные сорта)
    • Говядина и телятина
    • Кролик
    • Курица
    • Индейка
    • Рис
    • Фрукты

    Продукты с низким уровнем ИИ:

    • Яйца
    • Гречка
    • Овсянка
    • Мюсли
    • Яйца
    • Кисломолочные продукты
    • Овощи

    Питание с учетом ГИ и ИИ помогает не только регулировать вес, но и контролировать здоровье диабетикам. Кроме всего, данные значения помогают заранее знать, какая нагрузка ляжет на поджелудочную железу, а так же регулировать терапию инсулином.

    Продукты питания

    Как рассчитать гликемический индекс: формула

    Как вычислить и рассчитать ГИ:

    • ГИ уже приготовленной пищи и блюд – показатель воздействия продуктов на кровь человека.
    • Величина ГИ зависит от того, сколько пищевых волокон в продуктах, чем больше клетчатки – тем значения ниже.
    • Еще один фактор, влияющий на уровень ГИ – характер измельчения пищи и его кулинарная обработка продуктов.
    • Чем мельче еда – тем легче она переваривается и тем ниже ее ГИ, вареная и паровая пища имеет намного ниже показатели, чем жареная и печеная, тушеная.
    • Стоит запомнить так же, что чем дольше приготавливается блюдо, тем выше будет его уровень ГИ.
    • Уровень жиров в продуктах так же влияет на ГИ, понижая индекс.

    Ценность продуктов питанияЗначения гликемического индекса

    Как применять гликемический и инсулиновый индекс продуктов питания для похудения и при сахарном диабете?

    Пища человека состоит из множества веществ, в частности: белки, жиры, углеводы, витамины и минералы.

    Каждое вещество неизменно влияет на здоровье человека, жиры и углеводы обеспечивают тело и внутренние органы энергией, белки питают мышечную массу, витамины и минералы питают тело.

    Углеводы — главный источник калорий в продуктах, а потому чем «углеводистее» будет ваши пища, тем больше калорий вы получите. Если вы не сможете расходовать все количество получаемых калорий, они будут откладываться в вашем теле «запасами».

    Углеводы распадаются в процессе пищеварения на более простое вещество — глюкозу и именно она «запускает» в организме все энергетические процессы. Углеводы можно разделить на «простые»(«быстрые») и «сложные».

    «Простые» сразу же превращаются в глюкозу и та регулирует уровень сахара в крови, «сложные» расщепляются в ЖКТ в течение долгого время. Для похудения важно исключить из рациона «быстрые» углеводы, так как они быстро усваиваются и уже через 30 минут провоцируют выработку инсулина.

    Внимание!

    Преимущество «сложных» углеводов в том, что они не провоцируют инсулиновых скачков, а значит оберегают от чувства голода в течение дня и благоприятствуют хорошему усвоению пищи.

    Что важно учитывать в процессе похудения:

    • Исключить углеводы (сладкое, жирное, жареное)
    • Насытить меню пищей со «сложными» углеводами
    • Вводить в рацион продукты с низкими показателями ГИ
    • Не превышать допустимые нормы
    • Расходовать «съеденные» калории (спорт, движение, умственная деятельность)
    • Не есть слишком много
    • Есть часто, но не большими порциями

    Уровень ГИ влияет на процесс похудения

    Таблица продуктов питания с низким гликемическим индексом для похудения и диабетиков

    Низкие показатели:

    Таблица продуктов питания со средним гликемическим индексом для похудения и диабетиков

    Таблица продуктов питания с высоким гликемическим индексом для похудения и диабетиков

    Видео: «ГИ продуктов»

    Источник: http://HeaClub.ru/tablica-produktov-pitaniya-s-nizkim-vysokim-i-srednim-gmicheskim-indeksom-dlya-pohudeniya-i-diabetikov-kak-rasschitat-gmicheskij-indeks-formula

    ul

    Продукты с низким, средним и высоким гликемическим индексом

    Женщина всегда хочет оставаться молодой и красивой. Для поддержания организма в тонусе необходимо организовать правильно питание.

    Научные исследования доказали, что для долгой и счастливой жизни необходимо поддерживать здоровый рацион.

    Что такое гликемический индекс

    В настоящее время полки в магазинах ломятся от всевозможных продуктов питания, вокруг блестят красивые упаковки, а ароматы просто не дают пройти мимо различных вкусностей. Но мало кто до последнего времени задумывался, насколько полезна современная еда.

    Для того, чтобы определить количество калорий пищи и, соответственно, ее пользу для организма человека, диетологи и врачи часто используют термин гликемический индекс – ГИ. Сначала это было чисто медицинское понятие, с использованием ГИ составлялись диетические меню для больных сахарным диабетом.

    Очень удобно пользоваться ГИ для составления рациона для снижения веса, а еще этот показатель лежит в основе здорового питания.

    За основу принят ГИ глюкозы, который равен 100 единицам.

    Внимание!

    Максимальную пользу от пищи организм получает только в том случае, если в еду идут продукты, которые долго перевариваются и с низким показателем калорийности. Это позволяет держать сахар в крови на одном уровне.

    Стоит отметить, что ГИ зависит не только от самого продукта, его пищевой ценности, но и от способа приготовления. Некоторые продукты при неправильной тепловой обработке теряют большую часть питательный веществ.

    Влияние ГИ на организм

    Влияние обусловлено тем, к какому уровню по этому показателю можно отнести тот или иной продукт питания:

      1. Высокий уровень включает еду, ГИ которой превышает 70 единиц. Эта еда резко повышает уровень глюкозы в крови, что приводит к увеличению скорости обмена веществ и повышению аппетита. Человеку приходится есть чаще, желудок переполняется, а это негативно сказывается на всех органах человеческого организма.

        В конечном итоге подобное питание может привести к развитию сахарного диабета.

    1. Средний уровень – показатель варьирует от 40 до 70 единиц. Эти продукты опасности для человека не представляют. Перечень довольно широк, что позволяет составить правильное меню. Как правило, продукты этой группы применяются для приготовления основных блюд.

      Они дают источник силы и энергии.

    2. Продукты с низким показателем имеют характеристики от 10 до 40 единиц. Низкий ГИ отлично влияет на организм, эти продукты дают более быстрое насыщение, позволяют улучшить обмен веществ, но не приводят к перееданию. Но стоит учесть, что есть продукты, которые, несмотря на низкий гликемический индекс, имеют довольно высокую калорийность.

      Их желательно избегать в своем рационе.

    Список продуктов с низким гликемическим индексом

    На каждый день в меню можно включать продукты из следующего списка. Они имеют низкий ГИ, что позволяет кушать их практически в неограниченных количествах.

    Кроме того, эти продукты доступны, их легко можно купить в магазине. Но если цель – похудеть, то придется придерживаться низкокалорийного меню.

    1. Первые и вторые блюда: суп из бобовых, крупяные каши на воде и молоке, овощные рагу и макароны, отруби.
    2. Молоко и его производные.
    3. Натуральные свежевыжатые соки без добавления сахаров: яблочный, томатный, апельсиновый.
    4. Практически все виды фруктов, сухофруктов, ягод.

    Перечень продуктов со средним ГИ

    В этот список можно отнести:

    1. Отварные овощи: молодой картофель, свекла.
    2. Необработанный рис, мюсли.
    3. Пельмени, котлеты из рыбы, пицца.
    4. Фрукты: ананас, абрикосы, дыня.
    5. Йогурт с фруктами, молочное мороженое.

    Методы использования гликемического индекса можно узнать из видео.

    Источник: http://hudelkin.ru/produkty/produkty-s-nizkim-gmicheskim-indeksom.html

    ul

    Диета по гликемическому индексу —

    Как и другие виды питания для похудения, в основе которого лежат химические реакции в организме, диета по гликемическому индексу является одной из самых эффективных и безопасных.

    Она позволяет откорректировать свой вес через контроль потребляемых продуктов. Сегодня Skinnier.

    ru расскажет как с помощью данной диеты избавиться от нежелательных килограмм и перейти на здоровое питание.

    Гликемический индекс и лишние килограммы

    Диета по гликемическому индексу является высоконаучной разработкой для людей, страдающих диабетом.

    Благодаря своей эффективности она перекочевала и в обычную жизнь людей, чтобы помочь безопасно для здоровья сбросить лишний вес.

    Гликимический индекс обозначает изменение сахара в крови после употребления того или иного продукта. Так за 100 значение принята глюкоза, которая резко повышает и затем возвращает к исходному содержание сахара.

    Продукты, обладающие высоким показателем, содержат в себе простые углеводы, которые и становятся причиной жировых отложений. Низкий показатель говорит о наличии сложных углеводов.

    Для их переваривания организму требуется не только длительное время, но и много энергии. Именно они могут обеспечивать тело суточной нормой углеводов без вреда для фигуры.

    Узнать каким ГИ обладает продукт вы можете в таблице ниже.

    Правила питания с учетом ГИ

    • Дробное питание. Свой рацион необходимо составлять с учетом 6-разового приема пищи: завтрак, обед, ужин и два перекуса — ланч и полдник.
    • Сон и еда несовместимы. Последний прием пищи должен быть не менее чем за 3 часа до сна. Только при таком условии ваш ЖКТ сможет отдохнуть и восстановиться.
    • Минимум готовки.

      При составлении меню диеты необходимо помнить, что термическая обработка увеличивает значение индекса.

    • Следите за калорийностью. Ориентировка на содержание глюкозы не будет иметь смысла, если вы потребляете больше калорий, чем тратите. Во время диеты по гликемическому индексу их количество не должно превышать 1500-1700 в день.

    Этапы диеты

    Данная диета схожа с метаболической по принципу похудения. Она состоит из трех этапов. Продолжительность каждого в среднем составляет 3 недели.

    Каждый период направлен на достижение одной цели: 1 — активное сжигание, 2 — постепенное достижение нужного результата, 3 — закрепление. Прибегая к поэтапному похудению обязательно необходимо пройти каждый из них.

    В противном вы случае согласно отзывам сброшенные килограммы быстро вернуться, а здоровый метаболизм будет нарушен.

    Первый этап

    Самый активный период избавления от всего ненужного в организме. Его длительность составляет две недели. В течение них вы можете употреблять лишь продукты с низким гликемическим индексом. На переработку сложных углеводов ваш организм будет затрачивать много энергии, в случае нехватки он прибегнет к запасам, от которых вы очень хотите избавиться.

    Второй этап

    Данный период должен длиться не менее двух недель. Максимальную продолжительность вы определяете сами. Как только нужная цифра на ваших весах достигнута, переходите на следующий этап. В этот период составляйте меню из продуктов со средним гликемическим индексом, иногда добавляя небольшое количество мяса.

    Третий этап

    Период направлен на закрепление достигнутых результатов. Как говорят отзывы, пропускать его нельзя ни в коем случае, иначе вы рискуете вернутся к тому, с чего начинали.

    Основу рациона по-прежнему составляют продукты с низким и средним гликемическим индексом. Допускается употребление продуктов с высоким ГИ.

    Продолжительность этого этапа должна либо равняться длительности второго или превышать ее.

    Таблица гликемических индексов продуктов

    Продукт ГИ
    Низкий ГИ
    Семечки подсолнуха 8
    Чеснок 10
    Салат-латук 10
    Салат листовой 10
    Помидоры 10
    Лук 10
    Капуста 10
    Грибы 10
    Брокколи 10
    Кефир 15
    Арахис 15
    Орехи разные 15-25
    Соя 16
    Фасоль красная 19
    Рисовые отруби 19
    Брусника, клюква 20
    Фруктоза 20
    Вишня 22
    Горький шоколад 25
    Ягоды 25-30
    Чечевица 27
    Молоко цельное 28
    Фасоль 30
    Молоко обезжиренное 32
    Сливы 33
    Йогурт нежирный фруктовый 33
    Груши 35
    Яблоки 35-40
    Хлеб из цельной муки 35
    Хлеб ячменный 38
    Финики сушеные 40
    Овсяные хлопья 40
    Гречневая каша 40
    Земляника, клубника, крыжовник 40
    Фруктовые соки 40-45
    Спагетти, макароны 42
    Апельсины, мандарины 42
    Средний ГИ
    Консервированный горошек 43
    Дыня 43
    Абрикосы 44
    Персики 44
    Пиво, квас 45
    Виноград 46
    Рис дикий 47
    Хлеб с отрубями 47
    Горошек зеленый 47
    Грейпфрутовый сок 49
    Ячменные хлопья 50
    Манго, киви 50
    Хлеб из муки грубого помола с отрубями 50
    Фасоль консервированная 52
    Попкорн 55
    Рис коричневый 55
    Овсяное печенье 55
    Овсяные отруби 55
    Гречка 55
    Картофель вареный 56
    Манго 56
    Бананы 57
    Рисовая вермишель 58
    Макароны 60
    Гамбургер 61
    Хлеб ржаной 63
    Свекла 65
    Манная каша 66
    Изюм 67
    Сухофрукты 67
    Сладкая газированная вода 67
    Хлеб белый 70
    Пшеничная мука 70
    Бeлый pис 70
    Кукуруза 70
    Картофельное пюре 70
    Высокий ГИ
    Арбуз 71
    Пшеничные хлопья 73
    Хлебцы пшеничные 75
    Картофель фри 75
    Кукурузные хлопья 80
    Карамель 80
    Картофель печеный 85
    Мед 88
    Воздушный рис 94

    Источник: http://skinnier.ru/dieta-po-gmicheskomu-indeksu/

    ul

    netflix