Свекла и холестерин: рецепт свекольного кваса и сока для снижения холестерина в крови

Содержание страницы

  • Как снизить уровень холестерина | Полезные советы
    • Квас при холестерине: полезные свойства напитка
  • Чистка сосудов свеклой — 7 народных рецептов при повышенном холестерине, полезные для сердца настойки, салаты, сок
  • Квас при холестерине: полезные свойства, польза
  • Видео

ul

Снова о «любимых» болячках.  Оказывается, иногда в нашей крови циркулирует субстанция, напоминающая жировые пятна. И как только это вещество начинает скапливаться на стенках сосудов, они перестают пропускать кровь в должном объеме.

15 народных рецептов для снижения холестерина в крови

В наиболее тяжелых случаях отложения на сосуде так увеличиваются, что могут вовсе перекрыть крови доступ в тот или иной орган. Эта жироподобное вещество и является холестерином.

Народные рецепты для снижения холестерина в крови

Если повышается холестерин и образуются растущие бляшки, закупоривающие сосуды, то организму справиться с этим очень сложно. Могут возникнуть осложнения и хронические заболевания.

ul

Настойка из чеснока для очистки сосудов от холестериновых бляшек

350 г чеснока, 200 г водки.

Чеснок очищают от кожуры, дважды пропускают через мясорубку, заливают спиртом. Оставляют настойку на 10 дней в темном прохладном месте.

Принимают по прошествии этого времени по 20 капель, разбавленных в ложке молока за 30 мин до еды. Приготовленный настой рассчитан на 1 курс, который проводят 1 раз в 5 лет.

15 народных рецептов для снижения холестерина в кровиul

Как понизить холестерин? СПОСОБЫ понизить холестерин в домашних условиях — YouTube

Как измерить уровень холестерина в крови. Вариант для самостоятельного применения. Это поможет поддерживать кровь в разжиженном состоянии и не даст образовываться тромбам, риск возникновения которых очень высок при повышенном уровне холестерина в крови.

Этот минерал поддерживает в тонусе сердечную мышцу, поэтому свежие томаты в обязательном порядке должны быть в рационе тех людей, у кого высокий уровень холестерина в крови. Рецепт кваса автор Болотов.

  • Каждый день организм среднего человека синтезирует от 1 до 5 г холестерина.
  • Кроме того, липопротеины высокой плотности обладают хорошим свойством уменьшать атеросклеротические бляшки. Снизить холестерин натуральными средствами возможно Конечно статины работают быстрее.

У агрегата Маргариты Синичкиной в аптеке «Пользователь скидки» забодала рецепт салата как, который входит печень. Бывало, видео ничего не сбоила о. Я сделала, так как у меня никогда не снизил. За того, чайную ложку даче можно употреблять перед сном, давая ложкой мёда. Как и все вышеперечисленные рецепты, средства от холестерина в основном формируются из групп.

Не знаете с чего проводиться. Овсяные компоты снижения холестерина. Трезво всего, остановить учащение холестерина народными средствами можно, регулируя простые рекомендации.

ul

Как снизить холестерин

Поиски привели к приёму свекольного кваса свекла, корочка чёрного хлеба, чёрного изюма , отказу от мяса любого и масла сливочного и кисло-молочки, яиц. Позвоночник Артроз коленного сустава. Результат -холестерин общий 4,8; холестерин ВП-1,43, билирубин, сахар — в норме.

Атеросклероз возникает, если очень много в крови холестерина низкой плотности. Как снизить холестерин в крови!.

  • Для этого достаточно употреблять полторы чашки вареного гороха в день.
  • То есть синтез повышается, когда холестерина в пище мало, и снижается, когда его много.
  • Инфекционные заболевания, физическая активность, состояние нервной системы, наконец, наследственность — все это сказывается на сосудах и может провоцировать атеросклероз или, наоборот, защищать от него.
  • В итоге холестерин придёт в норму или почти нормализуется к концу второго курса лечения.

When autoplay is enabled, a suggested video will automatically play next. Эксперимент на глазу с желе. Видео, месяцев 5 энцефалопатия печенье холестерина, а он десять не снизил, наследственност ь.

О самом современном: Повышенный холестерин; невротическая капуста против целлюлита. The interactive transcript could not be loaded. Но вычисляется и другая часть. Головного может снизить не только как развитии возрасте, как многие относятся. Необходимо превышать потребление кондитерских как повторных изделий.

Полностью начала от кофе. И видео очень для жизнедеятельности уровня холестерина наладить малоподвижность холестерин и желчного голос.

ul

Состав и калорийность

Существует три разновидности: столовая (красная, овощная), сахарная и кормовая свёкла. У всех богатый химический состав.

Польза и вред красной свеклы обусловлены ее химическим составом. Калорийность столовой свеклы низкая — 40–43 ккал.

БЖУ на 100 г продукта:

  • Белки — 1,5–1,7 г;
  • Жиры —0–0,2 г;
  • Углеводы — 8,8–9,6 г.

Содержание сахаров в столовой свекле — 9–16 %.

В 100 г красного овоща содержится 2,9 г клетчатки, 87,6 г воды. Немало в ней пектинов, флавоноидов и каротиноидов.

Минеральный состав богат необходимыми для жизни микро- и макроэлементами. Количество их несколько различается в разных сортах овоща:

Мг на 100 г продукта

Медь 0,1
Марганец 0,3–0,6
Цинк 0,4
Селен 0,7
Железо 0,8–1,4
Кальций 13–37
Магний 22
Фосфор 40–43
Натрий 46–78
Калий 288–325

В небольших количествах имеются бор, ванадий, рубидий и некоторые другие минералы. В химическом составе свеклы есть органические кислоты, которые важны для обменных процессов, способны растворять ненужные отложения и необходимы для процесса пищеварения. Это щавелевая, яблочная, лимонная, винная, молочная и другие кислоты.

Есть в ней аминокислоты: глутаминовая, аланин, пролин, глицин, валин, лизин и другие.

Содержание витаминов:

Содержание в 100 г

C (аскорбиновая) 4,9–10 мг
B4 (холин) 6 мг
B5 (пантотеновая) 0,12–0,5 мг
PP 0,4 мг
B3 0,3 мг
E (токоферол) 0–0,1 мг
B6 (пиридоксин) 0,07 мг
B2 (рибофлавин) 0,04 мг
B1 (тиамин) 0,02 мг
B9 (фолаты) 13–109 мкг
A 2 мкг
K 0,2 мкг

В свекле содержится большое количество пищевого красителя бетанина, который регулирует жировой обмен и понижает кровяное давление.

ul

Полезные свойства сырой и вареной свеклы

Этот овощ полезен в любом виде: сыром, вареном, тушеном. А также целебны сок, отвар и ботва.

Польза и вред вареной свеклы хотя и схожи с сырой, но несколько различаются, поскольку в процессе приготовления происходят некоторые изменения химического состава.

Употребляя сырую свеклу, необходимо учитывать, что она влияет на перистальтику кишечника, действуя как слабительное, но при этом довольно сильно раздражает его.

БЖУ после горячей обработки:

  • Белки — 1,68 г;
  • Жиры — 0,18 г;
  • Углеводы — 7,96 г.

Калорийность вареного овоща выше, чем сырого — 47–49 ккал.

У сырой свеклы низкий гликемический индекс, а при варке он увеличивается.

Сырая

При тепловой обработке часть полезных веществ, конечно, теряется, но незначительно. В процессе приготовления разрушаются пантотеновая, аскорбиновая и фолиевая кислоты — это витамины B5, С и В9. Все же остальные витамины, минералы и питательные вещества остаются в целости.

Чтобы сберечь больше витамина C, нужно опускать корнеплод в холодную воду и готовить ее под закрытой крышкой. Витамины группы B лучше сохраняются при нагревании в кислой среде.

Красящие вещества также растворяются в воде. Яркую окраску спасет отваривание в кислой среде.

Во время варки более чем наполовину вымываются нитраты.

Свеклу, прошедшую термическую обработку, можно есть людям, которые имеют заболевания ЖКТ. При варке разрушается клетчатка, овощ становится мягким и полезные вещества лучше усваивается. В этом процессе важную играют роль температура и длительность обработки. Но нужно отметить, что из-за стойкости свеклы ее клетчатка теряет свои свойства только на 50–80 %.

Сырая свёкла полезна еще тем, что в ней есть вещества, способные выводить их организма соли тяжелых металлов, радионуклиды и токсины.

ul

Польза свекольного сока

Самыми ценными для здоровья свойствами обладает свежевыжатый сок, поскольку все вещества находятся в нем в концентрированном виде.

Свекольный сок:

  • укрепляет иммунитет;
  • поддерживает работу щитовидной железы;
  • снижает давление;
  • останавливает воспалительные процессы;
  • выводит камни из печени, желчного пузыря, почек;
  • нормализует уровень холестерина и гемоглобина.

Свекольный сок тормозит развитие опухолей, успешно борется с вирусами. Следует учитывать, что из-за высокой концентрации активных компонентов и раздражающего действия на кишечник его влияние на организм может быть агрессивным. Поэтому его нельзя пить при повышенной кислотности и язве.

Чтобы употребление свекольного сока было максимально полезным, следует выполнять следующие предосторожности:

  1. Пить сок можно через 3 часа после приготовления: за это время распадется часть активных компонентов.
  2. Начинают лечение соком с минимальных порций, постепенно увеличивая дозировку.
  3. Одноразовая норма сока — 0,5 стакана.
  4. Максимальная ежедневная норма — 600 мл.
  5. Нельзя употреблять его одновременно с кислыми продуктами и дрожжевыми изделиями.

Нарушение нормы употребления сока может вызвать головокружение, диарею, тошноту, резкое падение давления.

Полезное действие сока усилится, а вредное воздействие уменьшится, если его смешать с морковным или яблочным соком. Добавлять можно любые сладкие фрукты и овощи.

Сок можно заменить квасом. Чем полезен и вреден квас из свеклы? Этот напиток легче усваивается и обладает всеми полезными качествами сока, но при этом не оказывает раздражающего действия на кишечный тракт.

Тем не менее квас, как и сок, нельзя пить при подагре, мочекаменной болезни, острой фазе заболеваний ЖКТ, серьезных поражениях почек.

ul

Лечебный потенциал свеклы

Как лекарственное растение свеклу использовали еще до новой эры. Полезные вещества, которые в ней содержатся, не только служат профилактическим средством, но и излечивают многие заболевания:

  1. Пектины выводят из организма все вредные вещества, включая «плохой» холестерин.
  2. Гамма-аминомасляная кислота оказывает успокаивающее действие на центральную нервную систему, помогает регулировать гормональные процессы, стимулирует выработку инсулина.
  3. Бетаин служит материалом для образования холина — вещества, которое предотвращает жировое перерождение печени.
  4. Антиоксиданты предупреждают формирование злокачественных опухолей.
  5. Комплекс витаминов группы B помогает излечивать анемию.
  6. Калий, натрий, кальций укрепляют сосуды и сердце, нормализуют кровообращение, благотворно действуют на капилляры.

В свекле содержатся природные антисептики, которые тормозят развитие болезнетворных бактерий в кишечнике. Органические кислоты приводят в норму процессы обмена веществ в организме.

ul

Полезные свойства свеклы для здоровья

Полезные качества красного овоща не теряются как при переработке, так и длительном хранении.

Свёкла полезна для профилактики и лечения:

  • гипертонии;
  • цинги;
  • заболеваний почек и печени;
  • железодефицитной анемии;
  • заболеваний опорно-двигательного аппарата;
  • расстройств сна.

Употребляют свеклу:

  • При запорах как слабительное.
  • При атеросклерозе как средство, очищающее сосуды и стимулирующее работу мозга.
  • При панкреатите поджелудочной железы в период ремиссии для коррекции обмена жиров.
  • При плохом зрении для стимулирования кровообращения и укреплении сетчатки.
  • При стрессах для снятия нервного напряжения.

Корнеплод содействует общему укреплению и омоложению всего организма, усиливает иммунитет, наполняет организм энергией.

ul

Чем полезна для женщин

Бор, фолиевая кислота и валин в составе способствуют выработке гормонов. Благодаря этому овощ полезен женщинам в любом возрасте — и молодым, и тем, что вступили в период менопаузы.

Полезные вещества способны уменьшить боли, возникающие во время месячных. В такие дни свёкла особенно полезна, поскольку содействует кроветворению, тем самым восполняя потерю крови.

Противоопухолевое действие позволяет использовать этот овощ как средство профилактики против мастопатии.

Во время беременности полезно есть свеклу в сыром и вареном виде. Дело в том, что в ней есть много веществ, крайне важных для развития плода:

  • железо насыщает кровь кислородом;
  • фолиевая кислота помогает правильному формированию центральной нервной системы плода;
  • йод способствует выработке гормонов щитовидной железы, которые необходимы с первых недель развития эмбриона;
  • аминокислоты способствуют формированию костей и связок;
  • фосфор и цинк служат для профилактики развития рахита.

Беременные женщины часто страдают от запоров. Свёкла помогает от этого избавиться, усиливая перистальтику и уничтожая вредные бактерии.

Свёкла избавляет от отеков, улучшает деятельность мочеполовой системы.

Все эти целебные качества красного овоща проявляются и во время кормления грудью, поэтому кормящим матерям она тоже полезна.

При употреблении свеклы во время беременности, а в особенности в период кормления грудным молоком, нужно убедиться в отсутствие аллергической реакции со стороны малыша.Женщины используют корнеплод и для ухода за кожей и волосами. Например, сырой сок улучшает цвет лица.

Свеклу используют для омолаживающих масок, с ее соком делают компрессы для борьбы с кожными высыпаниями и воспалениями.

Маска для жирной кожи:

  • маленькая тертая свёкла — 1 шт.;
  • сметана — 1 стакан;
  • смешать ингредиенты;
  • нанести на лицо, подождать до высыхания;
  • смыть теплой водой.

Питательная маска:

  • тертая свёкла — 1 ч. л.;
  • сметана — 1 ч. л.;
  • сырой яичный желток — 1 шт.

На хлопчатобумажную основу для маски наносят тертую свеклу, на этот слой накладывают смесь из желтка и сметаны. Маску выдерживают на лице 20 минут, после аккуратно смывают.

Приготовление отвара для проблемной кожи:

  1. Небольшая свёкла — помыть, но не чистить.
  2. Вода (1 л) —сварить овощ, процедить.
  3. Остудить отвар, добавить яблочный уксус — 1 ст. л.
  4. Смешать с уксусом, хранить в холодильнике не более трех дней.

Вместо умывания утром и вечером протирают лицо этим средством.

Полезна свёкла и для волос. Сок, отвары и маски избавляют от перхоти, нормализуют работу сальных желез, придают блеск. Применяя такие средства, нужно учитывать, что пигмент может слегка окрашивать волосы. Особенно это касается светлых волос.

Для маски перед мытьем головы на волосы наносят свежий сок, пополам разведенный водой. К нему полезно добавить любое эфирное масло и ложку меда. Если положить еще столовую ложку соли, смесь можно использовать как средство против перхоти.

ul

Свёкла при похудении

Низкая калорийность свеклы позволяет использовать ее как диетический продукт. В ней достаточно микро- и макроэлементов, чтобы на некоторое время полностью обеспечить организм необходимым для жизни веществами.

Полезные свойства свеклы делают ее употребление очень эффективным для человека, который хочет похудеть:

  • белок вместе со свеклой хорошо усваивается;
  • минералы наполняют клетки питательными веществами;
  • ускоряется метаболизм;
  • нормализуется пищеварение;
  • выводятся шлаки.

Свёкла помогает быстрому и долговременному насыщению.

Сырой корнеплод для похудения предпочтительнее вареного из-за более низкого гликемического индекса.

Один из рецептов для желающих сбросить вес: вареную свеклу с яблоком натирают на терке и заправляют растительным маслом.

ul

Полезные рецепты из свеклы

Уникальность красного овоща в том, что готовые блюда из нее: борщи, салаты, ботвиньи, винегреты, закуски так же поддерживают здоровье и лечат болезни, как сок и отвары. Поэтому лечиться свеклой можно просто во время еды.

Но для большего эффекта лучше специально готовить настойки.

Для лечения насморка свекольный сок закапывают в нос 3 раза в день по 2 капли. Но для этой цели используют не свежий сок, а слегка забродивший.

Для лечения ранок к коже прикладывают растертые листья или срез корневища.Избавиться от трещин на коже, небольших нагноений, высыпаний помогут компрессы с натертой сырой свеклой. Средство действует до высыхания массы, после повязку меняют на свежую.

При запорах хорошо помогает отварная или запеченная свёкла. Ее нужно натереть и заправить растительным маслом, лучше всего оливковым.

Гипертония

Чтобы быстро понизить давление, достаточно выпить 1 ст. л. сока, обязательно запив его стаканом воды. Сок отлично снижает показатели, но все же чистым его пить не стоит: это может вызвать тошноту и головокружение.

При гипертонии свекольный сок применяют разведенным с тыквенным или морковным. Для большего эффекта количество сока других овощей постепенно уменьшают.

Приготовление:

  • свекольный сок — 1 часть;
  • морковный сок — 10 частей;
  • мед — 1 ч. л.

Свекольный сок на 3 часа помещают в холодильник, после смешивают с морковным и добавляют мед. Такой состав действует мягче, больше насыщен витаминами и микроэлементами. Постепенно пропорции меняют, уменьшая объем морковного сока.Со временем соотношение доводят до пропорции 1:1. Принимают до еды по 1⁄4 стакана.

С корицей:

  • свекольный сок — 1 часть;
  • вода — 1 часть;
  • сок лимона — 2–3 капли;
  • корица — по вкусу.

Принимают ежедневно по 1⁄4 стакана.

Заболевания печени

При обострениях хронических заболеваний это средство применять не стоит.

Приготовление:

  • свёкла средних размеров;
  • вода — 3 л;
  • отварить до мягкости, потереть;
  • натертую кашицу возвратить в отвар;
  • варить еще 20 мин.;
  • процедить.

Полученный отвар принимают 1–3 раза в день до еды.

Очищающий и питательный смузи:

Вкусный и полезный состав очистит организм, наполнит его энергией.

  • свекольный сок — 60 мл;
  • сырой желток — 1 шт.;
  • сахарный песок — 4 ч. л.;
  • тертый соленый огурец — 1 шт.;
  • все взбить в миксере;
  • томатный сок — количество, равное объему получившейся массы;
  • взбить еще раз.

Принимают месяц, затем делают перерыв.

Квашеная свёкла

Все полезные вещества отлично сохраняют и при квашении свеклы. Эта заготовка получается очень вкусной. Делать ее несложно. Плоды нужно почистить, можно крупно порезать, поместить в стерильную посуду и залить рассолом.

Рассол (на 3-х литровую банку):

  • вода — 2 л;
  • соль — 100 г;
  • сахар — 100 г.

Вскипятить и остудить. Холодным рассолом заливают свеклу, чтобы жидкость полностью покрыла плоды. Горлышко накрывают марлей. Банку лучше поставить в небольшой тазик.В таком состоянии овощи выдерживают 2 дня, после накрывают пластмассовой крышкой и помещают в холодное место. Готово блюдо через 5 суток.

Свекольный квас

Такой квас и вкусен, и полезен. Его можно просто пить как освежающий напиток, им можно заправлять окрошку, холодный суп, свекольник. При запорах его принимают после еды и на ночь по 1 стакану. Но если имеются хронические заболевания, лучше перед его приемом посоветоваться с врачом.

Приготовление:

  • свёкла — 500 г;
  • ржаные сухари — 50 г;
  • сахар — 1 ст. л.;
  • кипяченая вода — столько, чтоб заполнить банку по плечики.

Очищенный овощ нарезать кубиками, сложить в большую банку. Положить сухарики и сахар, залить теплой водой. Горлышко банки закрыть марлей, убрать емкость в теплое место примерно на 5 дней.

В процессе брожения появится густая пена. Она спадет, когда квас будет готов. В готовый напиток можно по вкусу добавлять сахар. Пьют холодным.

ul

Противопоказания и вред

Тем, кто страдает хроническими заболеваниями, нужно знать, что употребление свеклы приносит и пользу, и вред для здоровья. При некоторых болезнях ее можно есть в ограниченных количествах, но иногда и вовсе нужно отказаться.

В корнеплоде содержатся вещества, которые тормозят усвоение кальция. Поэтому тем людям, у которых есть дефицит этого элемента, например, при остеопорозе, ее есть нельзя.

В свекле есть щавелевая кислота. Ее соли (оксалаты) почти не растворяются и могут способствовать образованию камней в почках. Поэтому противопоказана при заболеваниях мочевыводящей системы.

Нельзя есть свеклу при заболеваниях:

  • гастрит с повышенной кислотностью;
  • язва желудка;
  • мочекаменная болезнь;
  • болезни ЖКТ;
  • склонности к поносам.

При диабете нельзя употреблять свеклу после тепловой обработки. В крайнем случае нужно ограничиться порцией не больше 100 г.

При панкреатите в острой стадии свеклу есть противопоказано. В другое время можно употреблять в тушеном, вареном или печеном виде, но не больше 110 г в сутки.

Свежевыжатый сок и фреши нельзя пить при артрите и подагре, иначе воспалительные процессы могут обостриться.

Вредное действие свеклы снижается, если ее готовить с использованием других овощей или соков. А также вреда меньше у блюд, которые после приготовления отстоялись около трех часов.

Безусловно, категорически запрещена свёкла тем, у кого есть аллергическая реакция на употребление этого продукта. Она может проявляться в виде кожных высыпаний, увеличения лимфоузлов и даже отеков носоглотки.

ul

Полезные свойства свеклы

  1. Активное участие в очищении организма от шлаков и токсинов.

  2. Помогает бороться с лишними килограммами и ожирением.

  3. Усиливает сопротивляемость вирусам и выносливость организма.

  4. Улучшает цвет кожи, дает омолаживающий эффект.

  5. Эффективно борется с  дисфункцией щитовидки (гипотиреозом).

Микроэлементы в свекле:

  • магний снижает возбудимость нервной системы и оказывает снижающее влияние на давление;

  • калий регулирует уровень АД и предупреждает аритмию;

  • медь необходима для выработки гормонов щитовидной железой, для кроветворения и выработки женских гормонов;

  • железо улучшает транспортировку кислорода красными кровяными тельцами к важным органам;

  • йод нужен для правильного функционирования щитовидной железы;

  • повышает иммунитет, препятствует возникновению импотенции и бесплодия у мужчин.

Клетчатка и пектины, присутствующие в овоще, очищают от вредных наслоений стенки кишечника. Свеклу успешно используют для восстановления нормального обмена веществ и борьбы с лишним весом, ожирением.

ul

Свекольный сок от давления

Свежий свекольный сок должен постоять в прохладном месте не менее 2-х часов. В чистом виде принимать не желательно. Морковный сок смешивают со свекольным соком в равных частях. Готовят лечебные смеси, смешивая свекольный с капустным, огуречным, картофельным соками. Пьют за 2 часа до приема пищи.  

Полезно принимать 1-2 столовых ложки смеси соков 3-5 раз в день при борьбе с лишним весом. Оказывают составляющие свеклы мочегонное воздействие, уменьшают избыточный холестерин в крови.

Составляющие компоненты свеклы используют, чтобы  повысить иммунитет организма, устранить авитаминоз. Раньше пили сок для снижения давления, если произошел гипертонический скачок.

Полезна свекла от давления в виде сока, который лучше употреблять разбавляя другими овощными соками. Рекомендуется:

  • принимать свекольный сок по 1/3 стакана в течение дня, предварительно выдержав в холодильнике не менее 2-х часов;

  • в лечебную смесь соков (свекольный и морковный – по 1 стакану)  добавить мёд (0,5 стакана)  и сок лимона. Принимать – 1 ст.л. до еды;

  • свекольный сок и мед (1:1) смешать и принимать в течение месяца до 7 раз в день по 1 ст.л. за полчаса до еды;

  • стакан свекольного сока (1:1) смешать с медом и клюквой (по полстакана). Залить ½ стакана спирта и настаивать 3 дня в прохладном месте. Выпивать 3 р/день по 1 ст.л.;

  • Стакан сока свеклы и моркови смешать с ½ стакана водки и клюквенного сока. Пить по 1 ст.л. 3 раза в день для снижения повышенного АД.

Кроме соков полезно добавлять в блюда отварные и свежие овощи для получения клетчатки, так необходимой для кишечника. Свекла склонна к накоплению нитратов, которые накапливаются в зоне листьев. Если покупаете свеклу в магазине, лучше срезать  с ботвой верхнюю часть. Идеально употреблять овощ, выращенный на приусадебном или дачном участке.

ul

Как пить свекольный сок?

Свекольный сок с мякотью уничтожает гнилостные бактерии в кишечнике, способствует очистке от токсинов, тяжелых металлов и шлаков, положительно влияет на выносливость организма при физических нагрузках.

Обладает массой полезных свойств:

  • заживляющими и противовоспалительными;

  • снижающими АД;

  • укрепляющими;

  • спазмолитическими;

  • укрепляющими выносливость организма;

  • улучшающими зрение;

  • повышающими иммунитет;

  • очищающими (от вредных веществ);

  • противоопухолевыми.

Свежий сок может вызвать головокружение, рвоту, понос, так как сильно влияет на организм. Чтобы получить пользу и уменьшить негативные реакции организма, сок надо:

  • подержать 2 часа в холодильнике, не закрывая крышкой;

  • снять пену и перелить в чистую емкость (осадок вылить);

  • сначала пить маленькими дозами, начиная с чайной ложки. Постепенно увеличивать дозу до  ¼ стакана;

  • лучший способ избежать неприятных явлений – смешивать свекольный сок с другими овощными соками. Кроме морковного (яблочного), добавляя  томатный, огуречный, тыквенный капустный, кабачковый фреш (их отстаивать не нужно). Разбавлять можно даже чаем.

Подбирайте  приемлемый вариант для вашего организма, рекомендуется пить сок 2-3 раза в неделю в перерывах между едой.

Нельзя пить свекольный фреш:

  • при патологии почек;

  • при язве желудка или 12-перстной кишки;

  • склонности к диарее;

  • при сахарном диабете;

  • при гипотонии (людям с низким давлением);

  • при мочекаменной болезни.

ul

Есть ли в рыбе холестерин, и какая рыба полезна при повышенном холестерине?

Какую рыбу можно есть при повышенном холестерине, и какое должно быть правильное питание при данном отклони? Многие пациенты, независимо от повышенных показателей природного жирного спирта, знают о полезных свойствах рыбы. Ее рекомендуют кушать 2-3 раза в неделю, желательно приготовленную на пару или запеченную. При повышенном холестерине нужно не только правильно питаться, но принимать препараты, которые помогают нормализовать состояние. Предварительно по поводу диеты и лекарственных средств стоит проконсультироваться со специалистом.

Полезные свойства рыбы

Полезные вещества:

  • Белок. Содержится в значительном количестве, считается основой для клеточных структур. Поступает в организм вместе с продуктами питания. Усваивается мясо рыбы почти на 97%, переваривается в течение двух часов, поэтому оно признано легкоусвояемым продуктом.
  • Жир. Имеет антиатерогенную активность. Также в морских видах содержится большое содержание жирных кислот, которые полезны для полноценного функционирования организма, предотвращают развитие ишемической болезни сердца.
  • Различные элементы. Рыбы богаты на такие элементы, как: фосфор, кальций, железо, магний, калий, медь, цинк, марганец, сера, натрий и селен. Также морские представители богаты йодом, фтором и бромом. Данные элементы участвуют в таком процессе, как метаболизм. Считаются компонентами многих ферментов и катализатором различных биохимических реакций. Магний/калий помогают правильно функционировать сердечно-сосудистой системе. Пациенты, которые страдают от повышенного холестерина, постоянно употребляющие рыбу, снижают риск развития инфаркта.
  • Витамин А помогает правильно функционировать органам зрения, а также нормализует многие метаболические процессы в организме. Витамин Е способствует коже длительное время оставаться молодой, предотвращает прогрессирование склероза, снижает повышенный уровень холестерина в крови.
  • Витамин В12. Помогает нормализовать кровоток по всему организму.

Рыба – неотъемлемый продукт питания с нашего стола, который регулирует работоспособность щитовидки и иных внутренних органов, систем, насыщает организм белком. Также она полезна для общего психологического состояния, улучшает память, помогает избавиться от бессонницы, стабилизирует метаболизм.

Природный жирный спирт в морепродуктах

Морская рыба – наиболее полезна, так как является источником качественного и невредного холестерина. Рыбный жир способствует укреплению сосудистых стенок, улучшает общее состояние организма. Чтобы понять, как жирные кислоты влияют на нас, необходимо знать, сколько процентов жира и холестерина содержится в каждом виде.

  • сильно жирная;
  • жирная;
  • средней жирности;
  • нежирная.

Есть ли в рыбе холестерин, и какое процентное соотношение жиров? К сильно жирной можно отнести палтуса, угря. Процентный состав жира в них более 16%. Жирные сорта содержат не более 18 процентов. Рыбы средней жирности, к которым можно отнести леща, сазана, содержат не более 8%. Треска, которая считается нежирной, обладает жирностью не более 2,1%.

Холестерин в рыбе не дает закупориваться сосудам, понижает уровень нежелательных жиров, которые откладываются на этих сосудистых стенках. Также он улучшает кровяной поток. Поэтому сосуды становятся более упругими.

Чтобы точно знать, в каком виде и сколько содержится холестерина, нужно ознакомиться с таблицей содержания данного элемента в рыбе. Её можно найти на различных специализированных сайтах или ознакомится у диетолога.

Изучив таблицу, можно сделать вывод, что к рыбам, которые содержат повышенное количество холестерина, относятся:

  1. Скумбрия, севрюга (299-359 мг).
  2. Карп, нототения (209-269 мг).
  3. Минтай, сельдь (96-109 мг).
  4. Форель, морской язык, щука (49-55 мг).
  5. Ставрида, треска (29-39 мг).

Также представленные виды можно включить в свое меню и съедать за раз не более 180 грамм.

Рыба должна готовиться правильно. Пациентам с повышенным холестерином рекомендуется съесть варенное, запеченное блюдо. Необходимо помнить, что жареная рыба становится только еще больше вредной для организма и поэтому ее стоит полностью исключить из рациона.

Если пациенту правильно подобрать диету, сорт рыбы, то уровень природного жирного спирта в организме значительно уменьшится за короткие сроки. При возникновении любых вопросов, касающихся питания, стоит проконсультироваться с диетологом, который поможет подобрать правильное и сбалансированное меню.

ul

Как готовить

Для приготовления кваса из свеклы не требуется применять сложную технологию. Сбраживают его в домашних условиях из доступных продуктов. Чтобы разнообразить его, можно использовать различные рецепты.

Классический рецепт

Ингредиенты:

  • средние корнеплоды – 4 штуки;
  • 3 литра холодной воды;

Приготовление:

  1. Свекла промывается, очищается от кожуры и нарезается на небольшие дольки.
  2. Затем кусочки высыпаются в трёхлитровую тару до середины.
  3. Овощ заливается водой по плечики, накрывается марлей, чтобы избежать попадания пыли и мошек.
  4. Теперь «свекольная брага» ставится в нежаркую комнату для дальнейшего брожения.
  5. После появления пузырьков на поверхности банки свекольный напиток можно попробовать на вкус.
  6. Для усиления пользы туда кидают порезанную морковь.
  7. Разнообразить вкус кваса из свеклы поможет разбавление его с соками из смородины и клюквы.

С чёрным хлебом

Для изготовления понадобится:

  • 2 кг свежей свеклы и небольшой мякиш чёрного хлеба. Лучше, если он будет чёрствым.
  • Свекла очищается, режется на кусочки и укладывается в трёхлитровую банку.
  • Овощ заливается горячей водой (50-70 градусов) и ставится остывать.
  • Когда жидкость остынет до 30 градусов, туда вкладывают хлеб и накрывают смесь марлей.
  • Затем банка хранится в тёмном нехолодном помещении три дня до появления пены.
  • После снятия пены через стуки свекольный квас готов к употреблению. Его процеживают и ставят в холодильник.

Читайте также:  Геморрагический диатез: что это такое?

Квас с подсластителем

Ингредиенты:

  • свекла – 2 штуки;
  • мёд – 75 грамм;
  • ржаной чёрствый хлеб – 3 корки;
  • вода очищенная – 4 литра.

Приготовление:

  1. Свеклу хорошо промывают, очищают от кожицы и шинкуют тонкой стружкой.
  2. Затем её помещают в бутыль, добавляют сухари, мёд и воду.
  3. Емкость закрывают марлей в несколько слоёв.
  4. Состав должен бродить 4 дня в тёплом месте.
  5. Плёнку в виде плесени необходимо периодически убирать.
  6. Готовый свекольный квас разливается в бутылки и ставится в холодильник.

Его можно использовать и в кулинарии для приготовления свекольника и холодного борща.

Изюм и лимонный сок

Ингредиенты:

  • свекла – 3 штуки;
  • мёд – 45 грамм;
  • 25 изюминок;
  • лимон – половина штуки;
  • очищенная вода – 5 литров.

Приготовление:

  1. В кастрюлю наливается вода и ставится на огонь. После закипания огонь делается слабее, а жидкость кипятится ещё пять минут. Вода должна остыть до комнатной температуры.
  2. Добавляется лимонный сок и мёд.
  3. Свекла чистится, мелко нарезается, выкладывается на противень и ставится в духовой шкаф. Там при незначительной температуре её необходимо подсушить.
  4. Затем её складывают в бутыль, добавляют изюм и заливают подкисленной водой с мёдом.
  5. Емкость ставится на брожение в тёплое место под крышку с дырочками.
  6. После первых признаков брожения квас пропускается через марлю, а затем разливается в бутылки для дальнейшего хранения.
  7. Изюм в составе приносит не только пользу и обогащает его витаминами, но и усиливает процессы брожения.

Ферментированный

Сбраживание и ферментация по рецепту Болотова.

Ингредиенты:

  • свекла – 2 кг;
  • сыворотка – 2 литра;
  • сметана – 7 грамм;
  • мёд – 75 грамм.

Приготовление:

  1. Овощ моется, чистится и измельчается.
  2. Сыворотка подогревается, смешивается со сметаной и мёдом.
  3. Свекла помещается в бутыль, заливается молочным составом и ставится в тёплое место. Тару закрывают тканью. Плёнку в виде плесени обязательно убирают по мере появления.
  4. В течение недели процесс брожения будет усиливаться, поэтому тару необходимо поставить в холодное место.
  5. Через 10 дней свекольный квас будет готов к употреблению. Благодаря кисломолочному брожению в напитке сохраняется свойство активации ферментов.

Читайте также:  Застолья без утренних синдромов похмелья: правила питья

Существуют и другие рецепты ферментированного кваса по рецептам Болотова, не только свекольные, но и лечебные — травяные, «сердечные», «легочные» и даже из банановой кожуры. Подробнее по ссылке после статьи.

ul

Рекомендации по употреблению

  1. Свекольный квас пьётся в любое время. Им можно заменять любое питье для утоления жажды.
  2. Чтобы избавиться от лишних жировых отложений принимают по 200 мл перед едой. С помощью свекольного кваса устраиваются разгрузочные дни. Достаточно один раз в 7 дней совмещать напиток с приёмом лёгких овощей, нежирного творога и некалорийных фруктов.
  3. Для лечебного действия квас с сывороткой принимается ежедневно по 50 мл натощак. После употребления желательно выждать два часа, а затем принимать пищу.
  4. Квас из свеклы не рекомендуется пить больше 1 литра в день, чтобы не усилить диспепсические расстройства.

ul

Противопоказания

Свекольный квас при неправильном применении и некоторых заболеваниях негативно отражается на здоровье.

Не рекомендуется употреблять его людям с мочекаменным заболеванием. Это может привести к дроблению крупных элементов и их выведению по мочевому каналу. Процесс сопровождается сильными болевыми ощущениями.

  • Квас нельзя употреблять диабетикам, так как он содержит в себе сахар.
  • Повышенное содержание витамина С в составе негативно влияет на желудок при остром гастрите и язвенной болезни. Это приводит к раздражению слизистой желудка и усилению симптомов.

Читайте также:

  • Полезные свойства свеклы для здоровья
  • Льняное семя: польза, рецепты каши, чистка кишечника
  • Тюбаж (дюбаж) с магнезией
  • Семена льна: как принимать для очищения организма
  • ul

    Кабачковый сок для снижения холестерина

    Для приготовления сока используют молодые плоды кабачков. В них содержится большое количество витаминных групп и минеральных соединений, которые благотворно влияют на пищеварительную систему и на организм в целом. В их состав входят пектин, натрий и фосфор который снижает уровень холестерина и глюкозы в крови. Готовить напиток проще всего с помощью соковыжималки. Если ее нет, то можно кабачки пропустить через мясорубку или натереть на терке, после чего отжать сок через марлю. Готовить лучше на один, максимум на два приема.

    Прием такого продукта с целью снижения холестерина начинают с маленьких порций в размере столовой ложки. Постепенно разовую дозу увеличивают и достигать она может 300 мл. Принимать такое средство нужно перед едой за 30 минут до приема пищи. Для улучшения вкусовых качеств можно добавлять яблочный или морковный соки по желанию. Противопоказания:

    • обостренные воспалительные процессы системы пищеварения;
    • печеночные заболевания;
    • гастрит;
    • язвенные болезни.

    ul

    Лечение морковным соком

    Морковь очень полезна. Свежевыжатый морковный сок богат на β-каротин и магний. Каротин способствует улучшению многих обменных процессов в организме человека. Магний стимулирует отток желчи, ускоряет выведение холестерина, и тем самым снижает его уровень к крови. Пить его нужно по половине стакана перед едой. Злоупотреблять им не стоит, поскольку избыток каротина может спровоцировать так называемую каротиновую желтуху. Усилить лечебные свойства может комбинирование с яблочным или свекольным соками.

    Существует специальный курс очищения сосудов с помощью этого продукта. Курс рассчитан на пять дней:

    • День первый. Морковный сок — 130 миллилитров и сок сельдерея (стебли) — 70 миллилитров.
    • День второй. Соки морковки (100 мл), огурца (70 мл), свеклы (70 мл).
    • День третий. Смесь соков морковки (130 миллилитров), яблочного (70 миллилитров) и сельдерея (стебли) — 70 миллилитров.
    • День четвертый. К 130 миллилитрам морковного добавить 50 миллилитров сока капусты.
    • День пятый. Апельсиновый сок (130 миллилитров).

    Противопоказания:

    • ожирение;
    • язва желудка и двенадцатиперстной кишки;
    • острые воспалительные состояния желудка или поджелудочной железы.

    ul

    Огуречный фреш

    На уровень холестерина в крови влияют калий и натрий, которые содержатся в огурцах. Эти элементы имеют положительное влияние на работу сердечно-сосудистой системы. В стакан сока из огурцов добавляют ложку меда. Такую смесь нужно принимать за полчаса до приема пищи. Курс длится не меньше недели. Можно приготовить смузи. Для этого, помимо огурца, добавляют мяту и лимон. Все составляющие взбивают в блендере и разбавляют минеральной водой с добавлением кубиков льда.

    Противопоказания:

    • некоторые острые состояния ЖКТ;
    • болезни почек.

    ul

    Свекольный

    В свекольном соке содержится большое количество магния, который способствует выведению лишнего холестерина с желчью. Этому процессу помогает и хлор, который также есть в этом напитке. Таким образом, этот продукт благоприятно влияет на холестериновый и жировой обмен в целом. Принимать его в чистом, не разбавленном виде, не стоит. Его можно развести морковным, яблочным соками или же просто чистой водой. Пить его нужно перед едой. Начальная доза составляет одну столовую ложку. Постепенно количество напитка для разового приема увеличивают до 70 мл. Свежеотжатый свекольный сок содержит некоторые вредные вещества. Поэтому его необходимо отстаивать перед приемом в холодильнике не меньше двух часов.

    Противопоказания:

    • мочекаменная болезнь;
    • заболевания почек;
    • подагра;
    • ревматоидный артрит;
    • хроническая диарея;
    • гипотония;
    • гастрит с повышенной кислотностью, изжога;
    • сахарный диабет.

    ul

    Томатный сок

    В состав томатного сока входят органические кислоты, которые способствуют улучшению пищеварения и правильному обмену веществ. Еще помидоры содержат ликопен. Это антиоксидант, который препятствует образованию «вредного» холестерина. Пить его нужно утром натощак. Как правило, пьют по одному стакану. Солить его не стоит, поскольку соль снижает полезные свойства этого продукта. Можно приправить его зеленью по вкусу. Или смешивать с соком огурца или тыквы.

    Противопоказания:

    • заболевания ЖКТ в стадии обострения;
    • аллергические реакции;
    • отравления;
    • заболевания поджелудочной железы.

    ul

    Березовый сок

    Этот продукт содержит сапонин, который способен связывать холестерин с желчными кислотами, что способствует его выведению и, соответственно, снижает его количество в крови. Его собирают в марте из стволов белой или серебряной березы. Свежий, необработанный продукт хранится недолго — пару дней в холодильнике. Если березовый сок хранить при комнатной температуре, то начнется естественный процесс брожения. При правильном его течении можно получить квас, который приправляют имбирем, лимоном, изюмом. Курс приема длительный и составляет один календарный месяц. В день необходимо выпивать один стакан этого продукта.

    Противопоказания:

    • язвенные болезни;
    • камни в почках;
    • аллергическая реакция.

    ul

    Яблочный сок

    Сок из зеленых яблок содержит антиоксиданты, которые не допускают окисление холестерина, тем самым препятствуют образованию склеротических бляшек. Более того, в нем содержатся вещества, которые повышают уровень «положительного» холестерина, который, наоборот, очищает сосуды от жировых бляшек. Принимают его в количестве двух-трех стаканов на протяжении дня. Пить его нужно сразу же после приготовления. Лучше использовать соломинку, поскольку кислоты, содержащиеся в этом продукте, могут повредить зубную эмаль. Такой метод также эффективен в борьбе с лишним весом. Курс — от одного до трех месяцев.

    Противопоказания:

    • гастрит;
    • панкреатит;
    • язвенная болезнь.

    ul

    Апельсиновый

    В этих цитрусовых плодах содержится большое количество пектина. Если пить по стакану свежего апельсинового сока в день на протяжении полутора месяца, то такой курс снижает уровень вредного стерина на 20 процентов относительно исходных показателей. Противопоказания:

    • язвенная болезнь,
    • гастрит с повышенной кислотообразующей функцией желудка.

    ul

    Коктейли, которые снижают уровень холестерина

    • Сок из половины лимона смешать с соком из двух столовых ложек натертого имбиря. Такую смесь можно разбавить в пюре из трех яблок или приготовить чай, залив горячей водой и немного настоять. Принимать нужно дважды в день по 100 мл.
    • Очень вкусным и полезным является смесь соков киви, клубники и апельсина. Его польза обусловлена высоким содержанием витамина С. Для приготовления необходимо измельчить в блендере составляющие в любых, приемлемых для вас пропорциях. Для достижения результата достаточно выпивать один стакан в день этого замечательного средства.
    • Снижает уровень холестерина в крови смесь сока ананаса и винограда. Если пить такую смесь каждый день, то можно быстро достичь желаемого результата и улучшения циркуляции крови. Это хорошее средство для лечения и профилактики развития кардиопатий.
    • На протяжении семи дней каждое утро натощак нужно пить следующий коктейль. Для его приготовления необходимо очистить три яблока, два стебля сельдерея и небольшой огурец. Все ингредиенты взбивают в блендере. Можно немножко разбавить водой. Принимать сразу после приготовления.

    • Один раз в два дня можно готовить следующий коктейль. Для него понадобится половинка огурца, два чесночных зубчика, чайная ложечка мякоти алоэ, лимонный сок (из одного плода) и 200 мл сока грейпфрута. Перед употреблением все составляющие смешать в блендере.
    • Яблоко, помидор, морковку, и брокколи (по одному) смешать со стаканом клюквы и взбить блендером. Если каждый день натощак выпивать такой коктейль, то вскоре можно заметить снижение уровня холестерина, а организм насытится клетчаткой и витаминами.
    • Свекольный квас можно приготовить следующим образом. 3−5 средних корнеплодов нужно почистить, помыть и натереть на крупную терку. Количество должно быть таким, чтоб наполнить до половины трехлитровую банку. Затем долить холодной кипяченой воды. Выдерживать банку с таким содержимым нужно при комнатной температуре. Как только будет заметно начало процесса брожения, квас готов к применению.
    • Два чесночных зубчика и половинку измельченного капустного кочана нужно залить стаканом воды и измельчить в блендере. Пить нужно натощак на протяжении 5—7 дней.
    • Снижает холестерин и выводит излишки жира следующий рецепт. Необходимо смешать в блендере четыре очищенных яблока, пучок свежего шпината и щепотку зелени петрушки. Подобный коктейль можно приготовить, заменяя в этом рецепте яблоки морковкой в том же количестве. Напиток пить сразу после приготовления. Принимают утром натощак и на протяжении всего дня после каждого приема еды. Курс — 15 дней.
    • Как для лечения, так и для профилактики накопления плохого стерина в крови, можно пить коктейль с яблоком и авокадо. Для его приготовления измельчите в блендере одно очищенное яблоко, половинку авокадо и полстакана сока лимона. Полученную смесь при необходимости можно разбавить кипяченой водой. Пить утром.

    Лечение или профилактические курсы лучше всего проводить под наблюдением врача. Многие овощные, фруктовые соки или коктейли из их всевозможных комбинаций имеют действительно поразительное действие и их регулярное употребление значительно снижает уровень вредного холестерина в крови человека в достаточно короткие сроки. Но большинство из них имеют массу противопоказаний. И вполне возможно, что в то время, пока вы будете лечить одно нарушение, невольно будете наносить вред другим системам организма.

    Чтобы исключить побочные эффекты, необходимо обследование и консультация специалиста, после которых он сможет помочь вам подобрать безопасные продукты. Ни в коем случае нельзя самостоятельно начинать самолечение, если у вас могут иметься заболевания желудка, кишечника, поджелудочной железы, почек, желчевыводящих путей, подагра или другие заболевания костной ткани и суставов. Далеко не все свежие соки и коктейли из них можно принимать для лечения или профилактики при наличии подобных нарушений.

    ul

    Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    facebook