Сукралоза: что это такое, вред подсластителя и пищевой добавки е955

На сегодняшний день мало кто может устоять перед сладостями. Поэтому существует много примеров сладкоежек, которые страдают на ожирение или болеют на сахарный диабет. Сахар способен разрушить микробиоценоз кишечника, что приводит к дисбактериозу и нарушению иммунной системы. Сладости разрушают зубную эмаль и зубной кариес. Именно поэтому ученые задались целью найти сахарозаменители, которые ничем не будет отличаться по вкусу, но нести меньше вреда, чем сахар. В 1976 году ученые Лесли Хью и Шашикантом Пхаднис совершенно случайно открыли сладкий вкус сукралозы, которая в дальнейшем стала популярным сахарозаменителем. Сукралоза известна сегодня всему миру как пищевая добавка под номером Е955. Однако является ли она безопасной и безвредной для человека? Следует выяснить следующее про Е955 (сукралоза): влияние на организм человека – пищевая добавка вред или польза?

Сукралоза является наиболее безопасным сахарозаменителем, который ничем не отличается по вкусу от настоящего сахара. Такую пищевую добавку получают из сахара путем обработки сахарозы хлором. Таким образом, общая калорийность продукта уменьшается. Внешне Е955 выглядит как маленькие белые кристаллы, обладающие очень сладким вкусом, который в несколько раз превышает сладость сахара. Пищевая добавка устойчива к термообработке, не растворяется в жирных веществах. В пищевой промышленности сукралозу используют в качестве подсластителя жвачек, мармеладок, безалкогольных напитков, соусов и маринадов.

На сегодняшний день, ученными установлено, что сукралоза является абсолютно безопасной пищевой добавкой. Она не токсичная, не канцерогенная и не усваивается организмом человека. Всего лишь 15% сукралозы впитывает организм человека, но в течение суток все вещество полностью выводится из него. Именно поэтому противопоказания для беременных женщин и детей не установлено. Не существует научных доказательств побочного эффекта на нервную и репродуктивную систему. Однако, как и любым другим продуктом, злоупотреблять Е955 не стоит. При покупке продуктов, стоит проверять состав и количество пищевых добавок. Эксперты рекомендуют приобретать сахарозаменитель Е955 в таблетках, поскольку они по весу являются самыми точными.

ВАЖНО ЗНАТЬ!

Чтобы похудеть за 30 дней нужно применить 3 важных процесса: подготовку.. Читать далее >>>

• Google+
• VKontakte
• Odnoklassniki

Возможно вам также понравится:

Е575 (Глюконо дельта-лактон) влияние на организм человека — вред или польза

Что же такое аминокислоты bcaa? Вред или польза для организма.

E466 (Карбоксиметилцеллюлоза) — вред и польза пищевой добавки на организм

Е1442 (Дикрахмалфосфат оксипропилированный) — вредные добавки для организма

Коэнзим q10 — польза и вред для здоровья. В каких продуктах содержится коэнзим q10?

Гуаран — польза и вред для организма

Рутин (Rutin): польза и вред — показания к применению

Пектин – польза и вред для организма и как применять!

Подсластитель сукразит — польза и вред — инструкция по применению

Аминокислота лизин — польза и вред — где содержится

ul

Питательная ценность и химический состав сукралозы

Считается, что синтетические заменители менее калорийные, нежели натуральные вещества. Из-за химического состава (три гидроксильные группы сукралозы (трихлоргалактосахарозы) содержат атомы хлора) в организме такой подсластитель не ассимилируется, т.е. не переваривается, не метаболизируется. Это способствует снижению показателя калорийности до нулевой отметки, при этом вещество в шестьсот раз слаще сахарозы.

Е955 имеет свое начало как молекула сахара, изготовляется он лабораторным способом в несколько этапов:

1. три молекулы хлора соединяют с частицей сахара или сахарозы (дисахарида), которая состоит из двух, связанных между собой, частичек фруктозы и глюкозы;
2. далее при химической реакции происходит преобразование элементов в фрукто-галактозу.

Фрукто-галактозы не существует в природном варианте, поэтому организм не может усваивать данный компонент привычным образом. Именно такая уникальная биохимическая реакция приводит к очень низкой питательной ценности.

При помощи сукралозы возможно разнообразить меню, получая экономию калорийных единиц, особенно тем, кто имеет ограничения по приему сладкой пищи. Ее добавляют в:

• чай или кофе;
• любую диетическую пищу, сладости или шоколад;
• маринады для куриной грудки;
• в домашнее мороженное;
• продукты, используемые в диете Дюкана.

Показатель влияния на повышение уровня глюкозы крови, гликемический индекс, также приравнивается к нулю после употребления подсластителя, что является эффективным решениям для диабетиков 1-ого и 2-ого типа.

ul

Плюсы и минусы, ограничения приема сукралозы

Данное синтезированное вещество является пищевой добавкой. Существует ряд запретов к его использованию:

• детям, не достигшим 14 лет;
• беременным женщинам;
• страдающим от головокружений, мигрени, судорог;
• при наличии аллергических реакций;
• при наличии заболеваний желудочно-кишечного тракта;
• при проблемах со зрением;
• больным с раковыми заболеваниями;
• при определенных болезнях эндокринной системы.

Некоторые эксперты подчеркивают, что сахарозаменители способны инициировать переедания, например, десертов. Вкушающий их человек «подсаживается» на сладкий вкус с нулевыми калориями, на возможность обильного приема пищи. В итоге, вес не снижается, а, наоборот, увеличивается, повышается вероятность ожирения, так как сбивается ориентация между голодом и насыщением.

По мнению производителей, сукралоза не вступает в реакцию с пищеварительными ферментами организма, т.е. не усваивается. 85% вещества выводятся через кишечник, остальные 15% благодаря почкам. Можно с этим согласиться, но если не соблюдать ограничений по применению, последствия будут очень печальными.

Нормы использования сукралозы в сутки:

• на 1 кг массы тела — до 15 мг, нетоксичная дозировка;
• на 1 кг – 4 мг, рекомендации американских ученых;
• на 1 кг — 5 мг, отечественные нормы.

Многие международные организации, основываясь на проведенных исследованиях, все же придерживаются позиции безопасности использования сахарозаменителя в продуктах питания или лекарственных препаратах. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) также дала «зеленый свет» производству фармацевтической продукции с Е955.

К плюсам сукралозы стоит отнести следующее:

• вещество не вступает во взаимодействие с клетками организма, т.е. не происходит высвобождение инсулина;
• оно не распадается и не накапливается в организме, выводится в течение 24 часов;
• не вызывает кариозного поражения зубов как натуральные белые кристаллы.

ul

В каком виде употребляется сукралоза

Она не содержится в чистом виде продуктов, но ее насыщенная сладость используется при изготовлении:

• диабетических вафель;
• фруктовых сорбетов;
• консервов овощных, рыбных, из креветок;
• молочных диетических йогуртов;
• киселей, желе, компотов;
• выпечки.

Сукралоза продается порошкообразная, таблетированная, жидкая. Приобретать ее стоит в зависимости от предназначения. Любой выбор носит индивидуальный характер. Всегда есть за и против употребления продукта, но постоянное применение искусственных сахарозаменителей негативно сказывается на состоянии здоровья.

ul

Общие сведения о сукралозе и направления ее применения

Внешне добавка Е955 практически не отличимая от обычного сахара, при этом калорийность у неё нулевая, а вкус в шесть сотен раз слаще, чем у сахара. Аромат сукралозы объясняет популярность ее использования в качестве усилителя запаха.

Технология добычи сукралозы довольно проста. Основой для производства сахарозаменителя служит сахар, который подвергается специальной обработке, в ходе которой молекулы водорода заменяются молекулами хлора. За счет этого удается снизить калорийность сукралозы.

Сукралоза не усваивается организмом, большая часть потребленной добавки кишечником не всасывается (это почти 85%), а усваиваемая часть (лишь 15%) выводится вместе с мочой уже через сутки.

Оптимальная суточная норма потребления сукралозы – 4 мг на 1 кг веса.

Е955 устойчиво к воздействию высоких температур, что зачастую очень важно при производстве некоторых продуктов, легко растворяется в воде и спирте, прекрасно гармонирует с фруктозой.

Сукралозу официально разрешено использовать в США, Канаде, России, Австралии и странах-участниках ЕС.

Чаще всего используется сукралоза при изготовлении таких низкокалорийных продуктов:

• жевательные резинки
• молокопродукты
• хлебобулочные изделия, сладкая выпечка
• сладости (конфеты, мармелад)
• сладкие безалкогольные напитки
• маринады, соусы, приправы
• полуфабрикатов из овощей и фруктов

Используется сукралоза и в фармацевтике при производстве лекарственных сиропов и таблеток.

ul

Сторонники сукралозы о пользе этого подсластителя

Официальные данные свидетельствуют о полной безопасности сукралозы. На стороне приверженцев этой добавки – ВОЗ и Комиссия по контролю над пищевыми продуктами и напитками США.

Специалисты не раз подчеркивали, что сукралоза при умеренном потреблении не причинит вреда человеку, к тому же она не оказывает токсичного или канцерогенного действия. Она разрешена к потреблению всем категориям граждан.

Преимущества сукралозы:

• нулевая калорийность
• не способна проникнуть в головной мозг
• не попадает в молоко при кормлении
• не проходит плацентарный барьер
• не оказывает отрицательного действия на репродуктивную систему
• не вызывает негативных реакций в нервной системе
• безопасна для детей
• разрешена людям, которые больны диабетом
• не вызывает разрушения зубной эмали и кариес

ul

Противники сукралозы: не так уж этот продукт и безопасен

Пищевую добавку Е955 официальные источники позиционируют как абсолютно безвредный для здоровья продукт, не имеющий никаких противопоказаний. Но так ли это на самом деле? Многие полагают, что такое представление товара выгодно самим производителям, ведь за последние десятилетия продажи сукралозы взлетели в несколько десятков раз. Представьте, сколько прибыли потеряют компании, если вдруг появятся официальные опровержения полной безопасности сукралозы.

Пока никаких научных доказательств вреда сукралозы для организма не было опубликовано, однако противники данного подсластителя уверяют, что он может вызвать такие побочные эффекты, как:

• аллергические реакции
• ожирение
• ослабление иммунной системы
• развитие раковых клеток
• нарушения гормонального баланса
• расстройства нервной системы
• заболевания ЖКТ

Все это связывают с тем, что сукралоза не была подвергнута достаточному числу наблюдений и опытов прежде, чем поступила в массовую продажу. Кроме того, все проведенные после открытия этой добавки исследования проводились по заказу фирмы, запатентовавшей данный заменитель сахара, и исключительно на животных, не позволяя выявить все возможные реакции человеческого организма на сукралозу.

Наибольшую потенциальную угрозу для человека скрывает хлор, который присутствует в структуре молекул сукралозы и является неотъемлемым элементом при производстве Е955.

Если вы стоите перед вопросом, включать сукралозу в свой рацион или нет, помните, что безопасность продукта подтверждена официально, а возможный вред сукралозы строится лишь на предположениях и домыслах альтернативных  источников, не имеющих в своем арсенале никаких научно обоснованных фактов.

Видео о сахарозаменителе сукралозе:

ul

Виды сахарозаменителей

Заменители сахара широко используют в пищевой промышленности в качестве подсластителей при производстве газированных напитков, жвачек, продуктов диетического питания, кондитерских изделий, йогуртов и пр. Кроме этого они были созданы для того, чтобы помочь людям с заболеванием сахарным диабетом.

Сахарозаменители делятся на две группы: натуральные и искусственные.

Натуральные получают из продуктов растительного происхождения. К таковым относятся:

• ксилит;
• фруктоза;
• стевия;
• сорбит.

Искусственные сахарозаменители — это просто достижение химии. Они обладают очень низкой калорийностью, максимум до 30 ккал. Зачастую производители маскируют их названия и указывают лишь обозначения. Поэтому при покупке продукта следует внимательно изучать его состав.  Представителями этой группы подсластителей являются:

• сахарин (Е954);
• аспартам (Е951);
• цикламат (Е952);
• сукралоза (Е955).

Какова польза и вред для организма каждого из них в отдельности?

По калорийности ксилит близок к сахару. Главным его достоинством является то, что он препятствует образованию кариеса и зубного налёта. Зачастую этот подсластитель можно встретить в жевательных резинках.

При его употреблении в повышенных дозах возникает вздутие живота и метеоризм, а также возможна диарея.

Фруктоза

Она почти в два раза слаще сахара, но имеет меньший гликемический индекс. Зато по калорийности практически ничем от него не отличается.  При поступлении фруктозы в кровь стабилизируется содержание сахара в крови у диабетиков.

Но она никак не способствует похудению, а даже наоборот, приводит к набору лишнего веса.

Установлено, что 75 % фруктозы трансформируется печенью в жиры и, как следствие, образуется повышенный холестерин в крови.

Впервые его получили из ягод рябины. Он полезен людям, у которых наблюдаются застойные явления в желчевыводящей системе организма человека.

Сорбит в три раза менее сладок по сравнению с сахаром, но по калорийности ничем ему не уступает. Для того, чтобы вкус употребляемых продуктов достиг сладости, надо положить его довольно в больших количествах, что зачастую провоцирует сильный слабительный эффект.

Стевия натуральный сахарозаменитель, который практически не имеет калорий. Её экстракт в 300 раз слаще сахара. Она рекомендована при заболевании сахарным диабетом и активно используется в программах для снижения веса.

Побочных влияний на организм человека при употреблении данного продукта проведенными исследованиями не выявлено. Более подробную информациюо стевии, вы можете узнать из моей предыдущей статьи.

Сахарин (Е954)

Этот продукт в 500 раз слаще сахара и его на протяжении многих лет широко использовали в питании в качестве пищевой добавки. Однако сахарин при употреблении в пищу даёт металлический привкус, что вызывает не очень приятные вкусовые ощущения.

В последние десятилетия лабораторные исследования ряда стран позволили предположить о том, то сахарин обладает канцерогенным действием и, как следствие, может привести к раковым заболеваниям.

Аспартам (Е951)

Аспартам при попадании в организм распадается на определенные вещества, одним из которых является токсичный метанол. Особенно его токсическое действие активно проявляется под воздействием высоких температур, что может вызвать отравление.

В ученых кругах существует мнение, что аспартам вреден для диабетиков, поэтому надо быть внимательными к продуктам питания, в которых он содержится.

Цикламат (Е952)

Считается, что это синтетическое вещество в качестве подсластителя зачастую способствует развитию почечной недостаточности. В некоторых странах он даже запрещен.

Сукралоза (Е955)

Сукралозу делают из обычного сахара, применяя особую технологию, в результате которой она становится слаще сахарозы. Этот заменитель сахара физиологически инертен, большая его часть не всасывается кишечник, а остальная хорошо выводится из организма в неизмененном виде.

На сегодняшний день никаких негативных явлений на организм не выявлено. Существуют предпосылки к тому, что такая пищевая добавка безопасна для диабетиков.

ul

Из чего состоит заменитель сахара?

Почему вообще возникает необходимость исключать сахар из рациона? У многих людей употребление такой сладости провоцирует развитие сахарного диабета и ожирение. Также если кушать сахарный песок сверх нормы, это может стать причиной появления других недугов. Чтобы совсем не отказываться от сладкого, но при этом минимизировать риск подорвать свое здоровье, производители и предлагают заменители сахара.

Большинство специалистов утверждают, что сахарозаменитель Фит Парад состоит исключительно из натуральных ингредиентов растительного происхождения, поэтому он абсолютно безопасен для человеческого здоровья.

Компонентный состав Фит Парада:

• шиповниковый экстракт;
• сукралоза;
• стевиозид;
• эритрит.

Такое вещество можно встретить во многих продуктах питания, в том числе и фруктах. Главное преимущество эритрита – нулевая пищевая ценность. Поэтому такую добавку можно смело употреблять в пищу, не опасаясь появления лишнего веса или других проблем со здоровьем.

Действительно, эритрит достаточно полезен и имеет сладковатый вкус, похожий на сахарный песок. Но этот компонент не слишком сладок, поэтому в ряде случаев при производстве сахарозаменителей приходится добавлять больше эритрита или других добавок, усиливающих его вкус.

Специалисты говорят, что эритрит способствует поддержанию в ротовой полости нормального кислотно-щелочного баланса, а также защищает зубки от кариеса.

Важно! При увеличении дозировки эритрита может наблюдаться слабительный эффект.

Сукралоза

До чего дошел прогресс: даже молекулу сахара можно изменить до неузнаваемости и изобрести сукралозу. Такой компонент нельзя назвать натуральным, поскольку в чистом виде в природе сукралоза не встречается. С помощью особой технологии, состоящей из нескольких этапов, это вещество производят из сахарного песка.

На заметку! Обратите внимание на состав любимых сладостей. Возможно, в них содержится добавка Е955. Это и есть сукралоза.

До сегодняшнего дня достоверных сведений о воздействии сукралозы на человеческий организм нет, но есть отзывы людей, употребляющих заменители сахара, содержащие этот элемент. Так, некоторые пользователи жалуются на появление головной боли, расстройство мочеиспускания и сыпь на кожных покровах.

Поскольку учеными до конца сукралоза не изучена, перед ее употреблением следует проконсультироваться со специалистом.

А вот стевиозид – абсолютно натуральный компонент растительного происхождения. Кстати, не только в сахарозаменителе Фит Парад есть этот компонент. Практически все продукты этой группы содержат стевиозиды. Такой сахарозаменитель можно смело включать в меню при сахарном диабете, однако злоупотреблять подсластителем все-таки не следует, в противном случае может проявляться побочная симптоматика.

Побочные эффекты:

• головокружение;
• приступы тошноты;
• болевые ощущения в мышцах;
• вздутие живота.

Важно! Перед приемом сахарозаменителя обязательно проконсультируйтесь с доктором. В период вынашивания плода и грудного вскармливания употреблять этот продукт категорически противопоказано. Кроме того, стевиозид несовместим с рядом фармакологических препаратов, в частности, нормализующих уровень артериального давления.

Шиповниковый экстракт

О плодах шиповника можно говорить, пожалуй, бесконечно. Многим известно, что шиповник обогащен аскорбиновой кислотой, которая является строительным материалом иммунной системы.

Но есть и обратная сторона медали. Чрезмерное употребление сахарозаменителя, содержащего шиповниковый экстракт, может стать причиной появления изжоги и аллергических реакций.

ul

Поговорим о пользе

О полезных свойствах сахарозаменителя Фит Парад можно говорить лишь тогда, когда этот продукт употребляется в меру. Суточная норма его составляет 46 г.

Полезные свойства сахарозаменителя:

• избавление от привычки есть сахарный песок;
• нормализация гликемического индекса;
• способствование усвоению кальция организмом;
• нормализация показателей сахара в крови;
• повышение углеводного обмена;
• нормализация концентрации глюкозы.

Кроме этого, продукт такого бренда прошел все лабораторные исследования и считается абсолютно безопасным к употреблению. Его можно смело использовать для приготовления кондитерских изделий.

Важно! Обратите внимание, что употреблять сахарозаменитель в чистом виде крайне нежелательно. Его необходимо добавлять в жидкость. Натощак постарайтесь отказаться от заменителя сахара, иначе этот продукт может оказать негативное воздействие на кишечник и другие органы пищеварительного тракта.

Не только людям, страдающим сахарным диабетом, показано употребление сахарозаменителя. Его часто включают в свой рацион худеющие люди. Предварительно заручитесь поддержкой специалиста, а при проявлении аллергической реакции или другой неспецифической симптоматики немедленно прекратите употребление такого продукта.

ul

Когда сахарозаменитель вреден?

Да, действительно, весьма полезным можно назвать Фит Парад сахарозаменитель. Вред его – это обратная сторона медали, которую также необходимо рассмотреть. В первую очередь обращайте внимание на компонентный состав.

Как уже говорилось, не все вещества, входящие в состав заменителя сахара являются натуральными. А у некоторых людей может наблюдаться индивидуальная непереносимость или повышенная чувствительность к отдельным элементам. Кроме этого, при употреблении сахарозаменителя следует четко соблюдать рекомендации доктора, а также дозировку, указанную в инструкции.

Совет! Уделяйте особое внимание выбору заменителей сахара. Изучайте их компонентный состав.

Читайте также:

• Сало: польза и вред для женского и мужского организма
• Пшенные хлопья: польза и вред для здоровья человека

Сахарозаменитель Фит Парад имеет и полезные свойства, и негативные. На самом деле польза такого продукта гораздо больше, нежели возможный вред. При сахарном диабете у людей, употребляющих сахарозаменитель, существенно улучшается самочувствие. А вреда альтернативного сахарному песку продукта можно и не почувствовать, если соблюдать установленную дозировку и придерживаться рекомендаций лечащего специалиста. Будьте здоровы!

ul

Информация о продукте, его виды и цены

Как известно, подсластители существуют как синтетические, так и натуральные. В первом случае нет смысла говорить о содержании в них полезных веществ. Их рекомендуется использовать не дольше, чем в течение одного года.

Обычная сфера их использования — это предупреждение возникновения аллергических реакций. Фит Парад — это натуральный сахарозаменитель и воплощает в себе лучшие стороны этого класса продуктов.

Он практически полноценно заменяет собой сахар, снижая при этом калорийность потребляемого рациона, но не нанося при этом урона вкусовым качествам еды. В частности, этим продуктом могут полностью безопасно пользоваться больные диабетом.

Также нужно подчеркнуть важную особенность Фит Парада: легко переносит повышение температуры до 200 градусов Цельсия. Эта особенность даёт возможность использовать его при выпечке.

Таким образом, это даёт возможность наслаждаться сладкой выпечкой без проблем, которые могут возникнуть при повышенном потреблении сахара. Этот продукт лишён характерного послевкусия, которое есть у многих других подсластителей.

Выпускается подсластитель в нескольких основных вариантах. Их различают по номерам. Каждый вариант имеет свои отличия. Расскажем о них подробнее:

• № 1 — это смесь из подсластителей, куда входит экстракт топинамбура. Сладость этого продукта в пять раз превосходит сладость сахара;
• № 7 — почти полностью аналогичен предыдущей разновидности, за исключением того, что он не содержит этого экстракта;
• № 10 — в десять раз слаще, чем сахар. Здесь содержится экстракт топинамбура;
• № 14 — смесь похожа на № 10, но здесь отсутствуют добавки в виде экстрактов.

Упаковка сахарозаменителя Фит Парад №10.

Существуют также несколько других разновидностей такого сахарозаменителя.

Сколько стоит Фит Парад?

Приведём несколько вариантов:

• Упаковка в 200 граммов Фит Парада № 1 обойдётся в 302 рубля;
• 180 граммов № 10 будет стоить 378 рублей;
• № 7, 180 граммов так же, как и для № 1 имеет цену 302 рубля;
• Фит Парад № 7, содержащий экстракт шиповника, 180 граммов будет стоить 250 рублей.

ul

Состав сахарозаменителя Фит Парад

Сначала кратко перечислим основные компоненты, из которых состоит этот подсластитель:

1. Сукралоза;
2. Стевизоид;
3. Экстракт шиповника, топинамбура или другой.

Расскажем подробно об указанных компонентах.

Начнём с рассмотрения стевизоида. Это вещество имеет полностью натуральную природу. Его получают из широко известного растения стевии, которое имеет репутацию наилучшего природного подсластителя.

Интересно, что один грамм данного вещества содержит в себе только 0,2 килокалории. Для сравнения заметим, что такое же количество сахара (1 грамм) содержит уже 4 килокалории. А это в 20 раз больше.

По результатам исследований было отмечено, что это вещество является полностью безопасным подсластителем. Однако, не забывайте, что применять его одновременно с некоторыми лекарственными средствами не рекомендуется.

Речь идёт о препаратах, которые снижают давление, снижают уровень сахара в крови или тех, которые служат для нормализации уровня лития в вашей крови.

Также не нужно использовать во время беременности или во время кормления грудью. Это вещество выдерживает нагрев до 200 градусов. Поэтому его можно использовать для выпечки.

Теперь расскажем об эритрите. Он может встречаться в различных натуральных продуктах, например, в дыне.

В промышленных условиях это вещество получают из кукурузы или тапиоки. На вкусовые рецепторы человека это вещество воздействует практически полностью так же, как сахар.

Эритрит хорошо выдерживает высокую температуру. При его употреблении может возникать лёгкое послевкусие холодка.

Ещё одной его особенностью является его способность обеспечивать правильный баланс pH в ротовой полости, что до некоторой степени способно предупредить развитие кариеса.

Экстракт шиповника имеет тысячелетнюю историю своего применения как для вкусовых, так и для лечебных целей. Экстракт очень богат витамином C. Его содержание составляет 1500 мг на 100 г продукта. К сожалению, некоторые люди могут иметь аллергическую реакцию на это вещество.

Последний из рассматриваемых компонентов — это сукралоза. Его производят на основе сахара. Однако, процедура изготовления достаточно сложная и состоит из 5-6 этапов.

В результате обработки сахар практически полностью меняет свою структуру. В чистом виде это вещество в природе не встречается, поэтому назвать его натуральным нельзя.

В связи с данным обстоятельством, к его потреблению нужно отнестись с некоторой осторожностью. У некоторых людей он может вызывать головные боли, сыпь или другие осложнения.

ul

Польза и вред сахарозаменителя Фит Парад

Этот сахарозаменитель имеет свои особенности. Расскажем сначала о его достоинствах:

1. Его вкус практически такой же, как у натурального сахара;
2. Способен хорошо переносить высокую температуру, что даёт возможность использовать его при приготовлении сладкой выпечки;
3. Его можно эффективно использовать для борьбы с зависимостью от потребления сахара. Потребляя его в течение нескольких месяцев можно ослабить эту вредную привычку, а впоследствии полностью отказаться от сахара. Некоторые специалисты считают, что для этого могут потребоваться два года;
4. Доступные цены и разнообразный выбор этого подсластителя;
5. Полезен для тех, кто хочет похудеть или просто следит за своим весом;
6. Низкая калорийность;
7. Полная безвредность;
8. Помогает усвоению кальция организмом благодаря наличию инулина.

Теперь расскажем о некоторых его недостатках:

• Как было сказано выше, его не стоит принимать одновременно с некоторыми видами лекарств. Это может привести к осложнениям;
• Сукралоза не является натуральным продуктом. Это вещество может отрицательно повлиять на здоровье некоторых людей в том случае, если у них есть индивидуальная непереносимость этого продукта.

Гости на пороге? Без паники! будет как раз кстати.

Если начался сезон тыквы, то непременно прикупите ее для приготовления вкусных блюд. В есть несколько отличных рецептов для мультиварки. Это будет вкусно и полезно!

А вы найдете лучшие рецепты заготовок вяленых помидоров на зиму.

Некоторые эндокринологи своим пациентам при подборе подсластителя рекомендуют обратить внимание на сахарозаменитель Фитпарад 7. Изготовитель его позиционирует как абсолютно натуральное средство, состоящее из природных компонентов. Это современный заменитель с отличными вкусовыми свойствами. По заверениям изготовителя он не вызывает побочных эффектов.

ul

Варианты выпуска

Производитель заменителя сахара делает его в нескольких вариациях. В продаже можно найти несколько вариаций FitParad под разными номерами. Также выпускают под данным наименованием заменитель «Свита» (на основе стевиозида) и «Эритрит».

Состав заменителя сахара зависит от формы выпуска.

FitParad №1 состоит из следующих компонентов:

• сукралозы;
• эритритола;
• томинамбура экстракта;
• стевиозида.

В продаже данный подсластитель можно найти расфасованным в дой-паки по 400 г, картонные коробки по 200 г.

Смесь №7 состоит из:

• сукралозы;
• стевиозида;
• эритрита;
• экстракта шиповника.

Пакуют ее в дой-паки по 400 г, саше по 60 шт. в упаковке, коробки вместимостью 200 г и банки по 180 г.

Наиболее обширный перечень компонентов в Фит Параде №9. Он состоит из:

• стевиозида;
• винной кислоты;
• L-лейцина;
• кроскармеллозы;
• лактозы;
• кремния диоксида;
• топинамбура экстракта;
• соды пищевой;
• сукралозы.

Изготавливается он в форме таблеток, они фасуются по 150 шт.

Состав смеси под №10 не отличается от №1.

Фасуют ее в дой-паки по 400 г, саше (в упаковке по 60 шт.) и банки по 180 г.

Фит Парад под №11 изготовлен из:

• сукралозы;
• инулина;
• бромелайна 300 МЕ (ананаса экстракта);
• стевиозида;
• папаина 300 МЕ (концентрата из плодов дерева дынного).

У данного варианта сахарозаменителя одна форма упаковки – дой-паки по 220 г.

FitParad №14 сделан на основе:

• стевиозида;
• эритрита.

В продаже он встречается в саше по 60 шт. и дой-паках 200 г.

FitParad «Эритрит» состоит только из вещества эритрит. Фасуется в картонные коробки по 200 г.

FitParad «Свита» изготавливается из стевиозида. Он выпускается в банках по 90 г.

ul

Установленные ограничения

Не смотря на заверения производителя о натуральности сахарозаменителей, в их составе содержатся разрешенные к использованию подсластители, полученные промышленным путем, и экстракты натуральных растений. Для диабетиков такие заменители сахара необходимы, ведь из-за плохой усвояемости глюкозы им часто хочется сладкого. А при употреблении произведенных подсластителей уровень сахара в организме никак не изменяется.

При передозировке сахарозаменителя возникает слабительное действие. В сутки разрешено не более 45 г Фит Парада. Отказаться от его употребления должны:

• беременные женщины из-за потенциального влияния на плод;
• кормящие мамы;
• пожилые люди с заболеваниями почек и печени;
• аллергики (при установленной непереносимости компонентов).

Перед планируемым приобретением заменителя сахара-рафинада лучше проконсультироваться с эндокринологом. Он поможет разобраться в многообразии подсластителей и расскажет, на что следует обратить внимание при выборе.

ul

Активные вещества в составе Фит парада

К сожалению, те, кто близко столкнулся в своей жизни с сахарным диабетом, навсегда лишены возможности насладиться полнотой сладких вкусов. На помощь им может прийти сладкая вкусовая добавка Фит парад, так как его сбалансированный состав не нанесет никакого вреда болеющим диабетом людям.

К тому же, эта пищевая добавка, благодаря своей низкой калорийности, поможет желающим сбросить лишний вес, не отказывая себе в сладком удовольствии.

Стевиозид (Е960)

Медовая трава или Стевия является сырьём для производства стевиозида.

Его преимущества:

1. Это самый распространенный сахарозаменитель в мире, имеющий натуральную основу.
2. Он малокалориен, его грамм имеет лишь 0,2 ккал, в то время как в сахаре содержится в 20 раз больше калорий.
3. Также этот сахарозаменитель является безопасным по результатам исследований американских ученых.
4. Стевиозид способен выдерживать температуру более 200 градусов по Цельсию, что делает его приемлемым в добавлении к вареньям и выпечке.
5. Его нужно очень небольшое количество для придания сладости блюду.

Его недостатки:

Конечно же, сам по себе этот подсластитель хорош, но он имеет один недостаток – очень специфическое послевкусие, из-за которого не многие могут использовать его в еде. Поэтому, хоть этот препарат и является основой нашего сахарозаменителя Фит парад, но он разбавлен другими добавками, чтобы уменьшить неприятное впечатление от его употребления.

Стоит с осторожностью применять его с некоторыми лекарственными средствами. Это препараты для снижения уровня сахара в крови, нормализующие артериальное давление или уровень лития в организме. Нельзя принимать его во время беременности и кормления грудью.

Вред при передозировке проявляется в нарушениях пищеварения: вздутие, тошнота, боль в мышцах, головокружение.

Эритрит (Е968)

Этот компонент тоже натурального происхождения, встречается во фруктах и овощах. Для нужд фармакологии его выделяют из кукурузы или тапиоки.

Его преимущества:

1. Калорийность всего 0,2 ккал на 1 грамм, поэтому он с успехом используется при различных диетах.
2. По вкусу полностью идентичен сахару, но с мягкой охлаждающей ноткой, поэтому он входит в состав жевательных резинок и прохладительных напитков.
3. Способен не поменять своей структуры при высокой температуре (до 180°С).
4. Нормализует кислотно-щелочно й баланс во рту, за счет свойства поддерживать нормальный рH в ротовой полости. Является профилактическим средством от зубного кариеса.

Его недостатки:

Вред от использования эритрита проявляется лишь при передозировке суточной нормы, которая составляет 45 грамм. Но такое количество подсластителя при всем желании очень тяжело съесть.

В состав сахарозаменителя Fit parad он не входит в таком количестве, чтобы можно было превысить норму.

Сукралоза (Е955)

Это единственный компонент в составе подсластителя Фит парад, который является полностью продуктом химической переработки сахара, в природе не встречается, поэтому наш организм не способен его переваривать. Считается, что именно благодаря его неусвояемости, этот сахарозаменитель содержит ноль калорий.

Сукралоза – пример синтеза сахара, упрощение его молекулы, состоящий из нескольких этапов, что и объясняет его высокую стоимость. Это самая популярная сладкая добавка, входящая в состав диет в Канаде, где её применяют с 1991 года. Были проведены многочисленные исследования на предмет токсичности этого сахарозаменителя.

Но никаких отклонений в здоровье испытуемых людей и животных обнаружено не было, хотя некоторые ученые советуют с осторожностью применять добавку, так как для того, чтобы выявить вред сукралозы, прошло еще недостаточно времени.

У некоторых людей в редких случаях может проявиться аллергическая реакция и другие характерные для неусвояемого продукта явления, например, понос, тошнота, кишечные спазмы, головные и мышечные боли. Поэтому этот сахарозаменитель лучше строго дозировать.

Экстракт шиповника

Вытяжка из отвара шиповника обогащает вкусовую добавку витамином С (1500 мг на сто грамм чистого продукта). Эта добавка обладает всеми достоинствами плодов шиповника, но и может вызвать побочные явления в виде аллергии или частого мочеиспускания.

Кроме этого, шиповник противопоказан при гастрите и язвенных болезнях в период обострения.

Экстракт топинамбура

Некоторые производители добавляют в состав добавки Фит парад экстракт этой сладкой картошки. Топинамбур богат полезными веществами и витаминами, особую роль в этой добавке играет инулин – природный пребиотик, помогающий укрепить иммунитет.

Сладкий привкус добавляют фруктоолигосахар иды.

ul

Состав Фит Парада

Основные компоненты, входящие в состав продукта: стевиозид, эритритол, сукралоза. Стоит рассмотреть каждую из составляющих по отдельности: все ли из них имеют природное происхождение и одинаково безопасны для здоровья.

Стевиозид — это вещество, получаемое из листьев растения под названием стевия. Данное растение является распространенным сахарозаменителем натурального типа.

Употребление в пищу экстракта стевии нельзя совмещать с приемом препаратов, снижающих сахар в крови и понижающих артериальное давление, в период беременности и лактации стевия также нежелательна. Так как стевиозид по сладости многократно превосходит сахар, его крохотной щепотки будет достаточно для стандартной чашки чая или кофе.

Эритритол — это тоже натуральное вещество, которое в природе встречается в составе фруктов: в груше, дыне, сливе. Искусственно эритритол получают из продуктов, содержащих крахмал. По вкусу эритритол очень напоминает обычный сахар, при этом вещество производит приятный охлаждающий эффект при употреблении.

Сукралозу, или пищевую добавку Е955, вырабатывают из сахара, однако производство этого вещества имеет сложную технологию, в ходе которой меняется сама структура сахара. Данное вещество разрешено к употреблению и признано безопасным, хотя натуральным оно по своей сути не является. Сукралоза содержится в смесях №1, 7, 9, 10, 11. Фит Парад №14 не содержит данную добавку.

ul