Шоколад при панкреатите: можно ли его есть и пить, как и какао?

Сегодня открыла для себя такой продукт, как кэроб. На вкус очень похож на какао, или, если он побольше и мякоть чувствуется, то может слегка и на сушеный банан.

Что такое кэроб — это сушеные стручки рожкового дерева. Он отлично подходит как сладость для диабетиков и людей страдающих ожирением и заболеваниями с нарушенным обменом веществ.Полезные свойства продукта обширны -протеин, витамины и микро-макроэлементы. Которые укрепляют сердечную мышцу, помогает переносить стрессы легче.

Кэроб не содержит веществ, которые влияют на нервную систему, таких как кофеин, теобромин, фенилэтиламин которые есть в какао, кофе, шоколаде на которые у чувствительных к ним людей провоцируют мигрени.. Не вызывает привыкания и аллергий, так как в кэробе нет фроманина (сильный аллерген).

В кэробе нет щавелевой кислоты, которая противопоказана людям с проблемами с ЖКТ-панкреатит, желчекаменная болезнь, гастрит.

Витамины, содержащиеся в кэробе в порядке от большего количества к меньшему:

• Холин  — 11,9 мг
• РР (ниациновый эквивалент) — 1,9 мг
• Витамин Е (ТЭ) — 0,63 мг
• В2 (рибофлавин) — 0,46 мг
• В6 (пиридоксин) — 0,37 мг
• Витамин С — 0,2 мг
• В1 (тиамин) — 0,05 мг
• В5 (пантотеновая кислота) — 0,05 мг

Минеральные вещества, содержащиеся в порядке от большего количества к меньшему:

• Калий (К) — 827 мг
• Кальций (Ca) — 348 мг
• Фосфор (Р) — 79 мг
• Магний (Mg) — 54 мг
• Натрий (Na) — 35 мг
• Селен (Se) — 5.3 мг
• Железо (Fe) — 2.94 мг
• Цинк (Zn) — 0.92 мг
• Медь (Cu) — 0.57 мг
• Марганец (Mn) — 0.51 мг

Такой состав просто необходим как дополнительные силы для организма, в особенности сердцу, костям будет подпитка.

Порошок кэроба широко используется в кулинарии. Помогает уменьшить калорийность блюд для диетического питания.

Противопоказаний нет, если только какая-то индивидуальная непереносимость.

Сам не молотый кэроб пахнет немного специфически, если находится в пакете, запах ощущается. Описать запах мне трудно и даже нравится)

Купила его с целью отказаться от сладостей, сделанных на рафинированном сахаре. Состав меня впечатлил. Ощущение сытости и легкости тоже.

Очень рекомендую!)

  Сегодня купила #кэроб . Безвредный заменитель шоколада. Можно использовать в выпечка как заменитель сахара. Не считая то, что он полезен для сердца в отличии от какао бобов. Отличная замена всей сладости и полезное. #вкусно #полезно #еда #фотоеды #лайфхак #емихудею #худею #пп #зож #правильноепитание #правпит #жируходи #жирпрочь #незпостилнепоел #мирдолжензнатьчтояем #сладкое #лайфхак #sofial   Фото опубликовано София (@sofialru) Янв 16, 2015 at 9:13 PST

Поделиться в сетях

Похожие записи:

Сколько соли употреблять в день

Что такое ГМО продукты?

ul

Что можно есть при холецистите и панкреатите?

• вчерашний или подсушенный белый хлеб (можно со злаками или отрубями), сухое печенье, сухой бисквит, печеные пироги с мясом, рыбой, фруктами, творогом;
• некислые молочные продукты с пониженным содержанием жиров (неострый сыр, творог, простокваша, молоко не более 3,5 % жирности, сливочное масло и сметана добавляются в блюда);
• вегетарианские и молочные супы без зажарки, супы, сваренные на вторичном обезжиренном мясном бульоне, разрешается употреблять 1–2 раза в неделю;
• нежирные сорта мяса (крольчатина, индейка, говядина, постная свинина, курица без кожи) и рыбы, морепродукты, сосиски, вареная колбаса, ветчина;
• растительные рафинированные масла не более 1–2 ст. ложек в день (в период ремиссии заболеваний);
• крупы (овсяная, гречневая, манная, рис) мелкие макаронные изделия, редко разрешается употреблять пшенную, перловую, кукурузную, ячневую крупы;
• овощи и зелень можно употреблять после тепловой обработки;
• некислые фрукты и ягоды, желательно после тепловой обработки, сухофрукты;
• 1 яйцо в день в виде белкового парового омлета;
• пастила, зефир, безе, карамель, варенье из некислых ягод, мед в небольших количествах;
• отвар шиповника, травяные чаи (мятный, ромашковый и др.), некрепкий черный чай и кофе с молоком, компоты, кисели, соки из некислых фруктов и ягод, разбавленные водой.

ul

Что не рекомендуется есть при холецистите и панкреатите?

• свежий хлеб, сладкая выпечка и сдобные изделия;
• рыбные, крепкие мясные бульоны, грибной суп, кислые щи, окрошка;
• жирные сорта мяса и птицы (утка, гусь), субпродукты, сало, животные жиры (бараний, свиной и др.);
• икра, жирные сорта рыбы, рыбные консервы;
• копчености, консервы, паштеты из субпродуктов, маринады;
• специи, острые приправы, хрен, горчица;
• фастфуд, чипсы и другие закуски;
• свежие овощи, особенно содержащие грубые волокна (белокочанная капуста, редька, редис, репа, брюква, бобовые), а также содержащие кислоты и раздражающие вещества (щавель, ревень, зеленый лук, чеснок);
• кислые ягоды и фрукты;
• кондитерские изделия с жирными кремами, большим количеством сахара, красителями, консервантами, шоколад, мороженое, какао;
• крепкий кофе, чай, сладкие газированные и алкогольные напитки.

Диета при панкреатите и холецистите накладывает достаточно много ограничений, однако соблюдать ее необходимо постоянно. Это поможет избежать обострений заболеваний, связанных с нарушением питания.

Познавательное слайд-шоу на тему «Диета при панкреатите»:

ul

Причины возникновения и симптомы панкреатита

При этом заболевании развиваются воспаления в тканях поджелудочной железы. Процесс может быть остро протекающим или возникающим периодически, то есть принимать хроническую форму.

Врачи выделяют основные причины, влияющие на развитие болезни:

• после операций на внутренние органы;
• после операций на внутренние органы;
• проблемы с кишечником;
• нарушение целостности брюшной полости;
• влияние некоторых лекарств;
• инфекции и сбои в работе организма на фоне гормональных и проблем с обменом важных веществ;
• наследственный фактор или аномальное развитие железы поджелудочной.

Болезнь развивается при условии активного воздействия ферментов поджелудочной железы на ткань. Это приводит к воспалениям и при запущенном процессе происходит замещение ткани, ранее нормального состава, на рубцовую или соединительную.

Незамедлительно следует вызывать скорую помощь, если возникает острая боль, которая по ощущениям носит опоясывающий характер, и наблюдаются приступы диареи, тошноты или рвоты. Это может быть признаком острого панкреатита. В отличии от этой формы заболевания при хроническом панкреатите болевые спазмы часто начинаются после приемов пищи и отличаются меньшей длительностью и силой.

ul

Почему бодрящий напиток опасен при панкреатите

При панкреатите особо страдает поджелудочная железа, и кофе может спровоцировать следующие эффекты:

• Слизистая органов ЖКТ будет раздражена.
• Желудочного сока будет выделяться в большом объеме, что скажется на увеличении секреции внутреннего органа.
• Организм не будет успевать восстановиться, так как употребление кофеина приводит к чрезмерному возбуждению нервной системы и человек чувствует себя истощенным.
• Повышенный аппетит, приводящий к нежелательному перееданию.
• Необходимые для жизнедеятельности организма нутриенты хуже усваиваются.
• Появление дискомфорта в животе.
• Так как наиболее ослаблена при панкреатите поджелудочная железа и кофе растворимый может содержать химические компоненты, то эти ведет к ухудшению работы функций этого внутреннего органа.

Чтобы помочь своему организму справиться с болями при панкреатите, следует в минимальных количествах употреблять кофе, шоколад, какао, сладости и острую пищу и найти альтернативные напитки и блюда, которые будут безопасны.

• Травяные чая и растительные отвары из целебных растений.
• Цикорий с молоком и кофе из топинамбура, являющимся суррогатом кофе для диабетиков.

ul

Кофе с молоком при заболевании

Человек, который перенес приступ острого панкреатита, должен тщательно следить за своим рационом. Категорически запрещено пить напитки, содержащие кофеин. Но если достигается состояние стойкой ремиссии панкреатита, то гастроэнтеролог может разрешить пить бодрящий напиток заядлым любителям с условием, что выбор будет в пользу натурального кофе с добавлением большого количества молока.

Врачи рекомендуют пить напиток с молоком через тридцать минут после плотного и сытного завтрака. По объему кружка кофе, разбавленная молоком, должна быть не более двухсот миллилитров. И не забывать следить за своим самочувствием. Ели после выпитого кофе возникают неприятные ощущения в районе поджелудочной железы, тогда стоит поберечь здоровье и перестать употреблять даже кофе с молоком.

Человек, задающийся вопросом, можно ли пить кофе при панкреатите, должен в первую очередь проконсультироваться с врачом. И помнить о нескольких правилах, которые помогут сохранить здоровье: варить натуральный напиток, разбавлять молоком, не пить натощак, в период ремиссии начинать с небольшого количества бодрящего напитка и внимательно наблюдать за реакцией организма. Для здравомыслящего человека здоровье в любом случае будет на первом месте и хватит силы воли для отказа от любимого ароматного напитка.

Рекомендуемое:

• 

  Почему от кофе хочется спать

• 

  Может ли быть аллергия на кофе

• 

  Кофе натощак

• 

  Можно ли пить кофе перед сдачей крови

• 

  Кофе с утра

• 

  Кофе при сахарном диабете

ul

Общие правила питания для больных панкреатитом

Прежде чем начать изучать полный список разрешенных продуктов, сначала нужно разобраться в нюансах питания при таком диагнозе. Так, в стадии обострения любого вида панкреатита (по ссылке более подробно о написано об основных типах этого заболевания) часто врачами назначается так называемый «голодный покой» от 1 до 3 суток. Это объяснимо тем, что поджелудочная железа активно участвует в процессе переваривания пищи, а ее употребление создает сильную нагрузку на больной орган.

В это время разрешается только обильное питье, состоящее из минеральной воды обязательно без газа. После затихания болей не воспрещается употреблять настой из плодов шиповника, слабо заваренный зеленый чай, рисовый отвар или кисель. Остальные напитки в период усугубления болезненного состояния пить нельзя. Пополнять организм жидкостью при такой болезни надо в количестве не менее чем 1,5-2 л в сутки.

Что касается непосредственно употребления еды после завершения голода, то к данному  процессу есть общепринятые требования:

1. Стол должен состоять преимущественно из белковой пищи. Этот элемент способствует восстановлению поврежденных вследствие болезни тканей.
2. Кушать в период лечения необходимо дробно (от 5 до 8 раз в сутки). То есть еда должна поступать в организм часто, но маленькими порциями.
3. Употребляемые продукты обязательно греются до теплого состояния. Горячая и холодная еда воспрещена, так как она раздражающе влияет на нее.
4. При данном недуге категорически воспрещается жарить продукты. Такие категорически противопоказаны. Пищу следует  поглощать только в запеченном в собственном соку, отварном или пареном виде. При этом ее необходимо чуть недосаливать.
5. Нельзя кушать слишком жесткую еду. Она будет с трудом перевариваться, ведь когда поджелудочная железа нормально не работает, страдают все органы пищеварения.

ВАЖНО! Полезно в период обострения совсем отказаться от сигарет. В них включен  огромный перечень токсических веществ, которые негативно влияют на все органы, в том числе и поджелудочную железу.

к оглавлению

ul

Список запрещенной еды

Отвечая на вопрос, что нельзя кушать при панкреатите, список продуктов, который запрещается употреблять, таков:

• кофе, какао;
• жирные сорта рыбы и мяса (в том числе рыбий жир);
• копченое и соленое;
• острые и пряные специи;
• бобовые;
• крепкие бульоны и сложные супы (в том числе и молочные);
• свежая выпечка и хлеб, сдоба, слоеное тесто, изделия из цельнозерновой муки;
• колбасные изделия;
• шпинат, белокочанная капуста, помидоры, чеснок, редис, редька, грибы;
• майонез и другие соусы;
• перловка, пшено;
• фаст-фуд;
• любые орехи;
• слива, виноград, бананы, цитрусовые, кислые яблоки, финики, груши, инжир;
• алкогольные и газированные напитки.

В список запрещенных продуктов также входят и сладости. Шоколад, торты, мороженное, конфеты категорически неприемлемы. Иногда лишь больному не воспрещается себя побаловать мармеладом, пастилой или зефиром. Сахар кушать нужно в очень умеренном количестве или в идеале его лучше заменить ксилитом.

к оглавлению

ul

Вывод

Таким образом, многим, наверное, понятно, что победить панкреатит можно только при условии соблюдения определенной диеты. Но поскольку список запрещенных продуктов при панкреатите не такой уж и длинный, то и прожить без них на самом деле совсем несложно.

Если остались вопросы по данной теме, посмотрите приложенное к этой статье видео. В нем можно почерпнуть еще немало полезного. А возможно вы сталкивались с данной проблемой и знаете, что еще кушать при таком заболевании? Тогда оставляйте свой  комментарий, ведь тем самым вы поможете людям выздороветь.

ul