Протеин и холестерин: содержится ли в протеине белок и холестерин?

Содержание страницы

• Протеин и холестерин — как выбрать белок без холестерина?!
  • 7 фактов о холестерине, о которых вы не знали : Питание :: SHAPE.ru
• Протеин и холестерин: содержится ли в протеине белок и холестерин?
  • Протеины и холестерин: взаимодействие веществ
• Видео

ul

Польза и вред холестерина

Вещество имеет вязкую консистенцию и принимает активное участие в обменных процессах в организме. В течение последних 10 лет холестерин приобрел репутацию вредоносного элемента, но его вред в некотором роде миф. Вредны только липопротеиды низкой плотности, которые получает человек вместе с продуктами питания, при чрезмерном употреблении пищи животного происхождения. Около 80% липопротеидов продуцируется непосредственно организмом человека. Этот процесс обеспечивает печень.

Протеины и холестерин тесно связаны, усвоение белков невозможно без необходимого объема липопротеидов. Общепринят и широко известен тот факт, что при излишнем содержании холестерина развивается атеросклероз, который провоцирует проявление опасных состояний – инфаркта, инсульта. Тем не менее, такое суждение может иметь разную трактовку, ведь у 50% пациентов с инсультом уровень липопротеидов находится в пределах общепринятых норм.

Причина развития атеросклероза – вредные фракции холестерола. Хроническое воспаление случается в результате травмирования сосудов различными элементами. Организм человека имеет некоторые способности к саморегенерации и пытается восстановить целостность сосуда «заделывая» повреждения холестериновой бляшкой.

Если в организме человека содержание холестерина в норме, то этот элемент обеспечивает нормальное протекание многих процессов:

• принимает участие в выработке гормонов;
• обеспечивает обновление клеток;
• налаживает течение метаболических процессов.

Вреда в таком случае от элемента ожидать не следует. Если в организм вместе с пищей поступает чрезмерное количество вещества, системы не могут применить компонент по назначению. Липопротеид откладывается на стенках сосудов, что приводит к развитию атеросклероза. В таком случае рекомендуют сократить потребление вредного компонента, потребляя продукцию растительного происхождения.

ul

Как взаимодействуют?

Для человека решившего изменить свой внешний вид, и определившегося с решением использовать физические нагрузки в этих целях протеины становятся «находкой». Вещества позволяют в несколько раз ускорить процесс набора мышечной мышцы и позволяют получить заряд бодрости и энергии. Если все процессы протекают в организме правильно, прирост объемов не заставит себя долго ждать, но если в организме присутствует недостаток холестерина – эффекта не будет. Регулярные тренировки и употребление биологически активной добавки на растительных жирах не дадут результата.

Не следует бросаться в омут и пытаться восполнить запас, изменив рацион в пользу продуктов, содержащих жиры животного происхождения. Такие изменения могут стать причиной серьезных проблем со здоровьем. Важно помнить о рациональном питании, не смотря на употребление добавки в виде протеина.

Подобрать вещество от потребления, которого будет только польза самостоятельно крайне сложно. Определить правильный выбор поможет диетолог и фитнесс-инструктор. следует обраться за помощью также в составлении ежедневного меню. Пренебрежение этими правилами может стать причиной того что все приложенные усилия пройдут напрасно, набор мышечной массы и создание рельефа потерпит крах.

Белки, жиры и углеводы – все эти компоненты в комплексе с витаминами должны составлять основу рациона человека. Только правильное питание, в комплексе с размеренными физическими нагрузками – уверенный шаг к красивой фигуре и на встречу к здоровью.

ul

Что такое сывороточный протеин?

Сывороточный протеин получают из коровьего молока. Белок молока состоит из двух типов: казеина (80%) и сывороточного протеина (20%).

Сыворотка — это не очень приятная на вкус и запах полупрозрачная жидкость, которая является побочным продуктом производства сыра. Её часто можно обнаружить на поверхности сметаны или йогурта после вскрытия упаковки.

В составе сыворотки достаточно много протеина, а также лактозы (молочного сахара).

Протеин сыворотки отличается очень высокой биологической ценностью: в его составе все необходимые для человека аминокислоты и он очень хорошо усваивается.

После отделения сыворотки при изготовлении сыра она проходит несколько технологических процедур до превращения в порошок сывороточного протеина, который является основой для спортивных протеинов, гейнеров, протеиновых батончиков.

Рекомендуем: Протеиновые батончики: польза и вред. Отзывы врачей и ученых

Сывороточный протеина — удобный способ добавить к рациону 25-50 г протеина. Это важно для спортсменов, которые наращивают мышечную массу, и для тех, кто худеет, так как научные исследования демонстрируют эффективность протеина для похудения.

Важно помнить, что в любом спортивном протеине нет никакой магии: он просто удобнее в приготовлении и употреблении.

Обеспечить поступление нужного количества белка можно и с помощью исключительно натуральных белковых продуктов.

Сывороточный протеин — один из самых лучших и популярных видов протеина в спортивном питании; он содержит все необходимые аминокислоты, быстро усваивается, удобен в приготовлении

Состав сывороточного протеина

В составе сывороточного протеина (для примера взяли Optimum Nutrition Gold Standard 100% Whey Protein, мерный совок 32 г ):

• сам по себе сывороточный белок, который состоит из нескольких видов глобулярных белков, молекулы которых свёрнуты в шарообразные структуры и которые хорошо растворяются в воде — 24 г;
• небольшое количество жира — 1 г;
• небольшое количество углеводов — 5 г (из них сахара — 4 г);
• холестерин — 35 мг;
• натрий — 60 мг;
• ароматизаторы, лецитин, пищевой стабилизатор ксантановая камедь, натуральный заменитель сахара стевия;
• калорийность одной порции (32 г) — 130 калорий.

Белок сывороточного протеина является полноценным (в его составе все необходимые для человека аминокислоты в оптимальных пропорциях), и имеет высокую биологическую ценность, т.е. очень хорошо усваивается.

Состав сывороточного протеина разных производителей может отличаться: это касается не только количества протеина, но и жиров,  углеводов и сахара. Об этом говорят лабораторные исследования протеинов.

Помимо белка в нем также содержатся биологически активные вещества, полезные для здоровья.

Ученые говорят, что благодаря им протеин сыворотки может быль полезен для снятия симптомов депрессии, нормализации кровяного давления, уровня сахара в крови и даже для лечении рака и ВИЧ.

Сам по себе сывороточный протеин имеет неприятный вкус и обычно в него добавляют ароматизаторы для придания вкуса. Наиболее популярные из них — шоколадный, клубничный, ванильный и банановый.

Углеводы в составе сывороточного протеина представлены главным образом лактозой или «молочным сахаром».

Именно лактоза придаёт сладкий вкус молоку и именно она является причиной непереносимости лактозы — пищеварительного расстройства, которым страдает около 70%  населения земли.

Содержание лактозы отличается в разных видах сывороточного протеина (см. ниже): в концентрате меньше, чем в молоке, а из изолята и гидролизата она практически полностью удалена в процессе технологической обработки.

В составе сывороточного протеина помимо собственно протеина присутствуют углеводы, жиры, холестерин, заменители сахара, ароматизаторы. Состав сывороточных протеинов разных производителей может существенно отличаться

Рекомендуем: Соевый или сывороточный протеин? Плюсы  и минусы

ul

Польза сывороточного протеина. Научные исследования

Полезные свойства сывороточного протеина объясняются его особенным аминокислотным составом, быстрой скорость усвоения, содержанием биологическим активных веществ, ну и, конечно же тем, что он является источником протеина.

Среди таких полезных свойств:

• польза для набора мышечной массы;
• польза для похудения;
• польза для здоровья.

Польза для набора мышечной массы

Научные исследования свидетельствуют о том, что протеин сыворотки полезен для наращивания мышечной массы, ее поддержания, восстановления и увеличения мышечной силы 1-6. Разумеется — при условии физических нагрузок.

Протеины — главные строительные блоки в нашем организме.

В процессе переваривания молекула белка разрушается до уровня аминокислот, из которых потом “собираются” мышечные протеины — мышечная масса растет.

Все протеины состоят из аминокислот, которые соединены между собой как звенья цепочки. Некоторые из них организм умеет создавать сам (заменимые аминокислоты), другие должны постоянно поступать с пищей (незаменимые аминокислоты).

Из аминокислот создаются органы, ткани, сухожилия, энзимы, нейротрансмиттеры, гормоны и мышцы.

Самым лучшим протеином можно назвать такой протеин, который содержит в себе все незаменимые аминокислоты в нужных человеку количествах и усваивается максимально полно.

Сывороточный протеина — принадлежит к числу самых лучших.

И вот почему.

Свойства сывороточного протеина, объясняющие его эффективность для набора массы:

Строительный материал

В нем содержатся все необходимые аминокислоты, строительные блоки, которые необходимы для синтеза мышечных протеинов и анаболических гормонов, стимулирующих еще больше мышечный рост.

Протеин сыворотки при попадании в организм увеличивает выработку анаболических гормонов, стимулирующих мышечный рост, в частности, инсулина 17.

Аминокислоты BCAA и Лейцин

В протеине сыворотки особенно много аминокислот BCAA (лейцин, изолейцин и валин), которые известны своей анаболической функцией 14. Белок сыворотки на 25% состоит из BCAA; это больше чем в любом другом натуральном протеине.

Аминокиcлота лейцин часто называется «самой анаболической аминокислотой», чем подчёркивается её важная роль для мышечного роста. Она стимулирует синтез мышечного протеина на молекулярном и генетическом уровне 18,19.

Рекомендуем книгу

ul

Виды сывороточного протеина

Существует несколько видов сывороточного протеина. Они различаются содержанием протеина, лактозы и биологически активных веществ.

Виды сывороточного протеина
Концентрат сывороточного протеина	70-80% протеина, некоторое количество лактозы и жира, самый приятный вкус, самое большое содержание биологически активных веществ
Изолят сывороточного протеина	90% протеина (и более), меньше лактозы и жира, а также полезных биологически-активных веществ, чем в концентрате
Гидролизат сывороточного протеина	Форма сывороточного протеина, в которой молекулы белка частично разрушены на пептиды (цепочки аминокислот) для ещё большего ускорения усвоения

Концентрат сывороточного протеина, вероятно, является самым лучшим и популярным из всех трёх видов, исходя из соотношения цена/качество:

• он самый дешёвый из всех трёх;
• в нём сохраняется больше всего биологически-активных натуральных веществ;
• его вкусовые качества лучше.

Более приятный вкус концентрата сывороточного протеина объясняется присутствием в его составе некоторого количества молочного сахара (лактозы), который придаёт сладкий вкус молоку, и жира.

Изолят сывороточного протеина является более чистой формой этого протеина: в нем больше белка и меньше лактозы.

Изолят является альтернативой для тех, у кого повышена чувствительность к лактозе либо кому нужен источник чистого протеина с низким содержанием углеводов и жиров.

Виды сывороточного протеина включают: концентрат, изолят и гидролизат. Они различаются относительным содержанием протеина, лактозы и жиров, формой протеина. Самым популярным и оптимальным по цене и вкусовым качествам является концентрат сывороточного протеина

Рекомендуем: Вред казеина. Спортивный казеин — худший протеин

ul

Побочные эффекты, дозировка и как принимать сывороточный протеин

Сывороточный протеин очень легко включить в рацион.

Он продается в виде порошка, который можно добавлять в коктейли, йогурты или просто смешивать с водой или молоком.

25-50 граммов в день (1-2 ложки) — рекомендуемая доза, но убедитесь, что следуете инструкции по дозировке на упаковке.

Если вы хотите купить сывороточный протеин в Интернете, то есть большой выбор на Amazon с тысячью отзывов от клиентов.

Он также продается в различных магазинах, в том числе во многих супермаркетах.

Имейте в виду, что принимать слишком много белка бесполезно. Тело может использовать только ограниченное количество белка за определенное время.

Чрезмерное потребление может также вызвать проблемы с пищеварением, такие как тошнота, боли, вздутие живота, спазмы, метеоризм и диарея.

Тем не менее, умеренное потребление сывороточного белка хорошо переносится большинством людей.

Если у вас аллергия на лактозу, то сывороточный протеин гидролизат или изолят могут быть более подходящими, чем концентрат. Если вы когда-либо имели проблемы с печенью или почками, то проконсультируйтесь с врачом, прежде чем принимать белковую добавку.

В конце концов, сывороточный протеин не только удобен для повышения потребления белка, но и может улучшить состояние здоровья в целом.

По материалам:

authoritynutrition.com/10-health-benefits-of-whey-protein/

Оцените статью:

Загрузка…

Поделитесь с друзьями в социальных сетях:

ul

Общие сведения о соевом протеине

Соевый протеин – это продукт спортивного питания, получаемый из соевых бобов. Его аминокислотный состав ничем не уступает сывороточному протеину и является таким же полноценным. Однако, соевый белок, по природе своей, является растительным и в отличии от того же сывороточного протеина, не содержит лактозы. Для некоторых это будет отличной новостью. Также в данном виде протеина отсутствует холестерин, что тоже не мало важно. Жира же в нем столько же, сколько и в изоляте сывороточного протеина.

Соевый протеин у многих ассоциируется с вегетарианством. И в принципе так оно и есть, ведь это белок не животного происхождения, а значит подойдет и тем, кто ограничивает себя в приеме мяса. На большинстве упаковок соевого протеина, вы даже сможете увидеть надпись «подходит вегетарианцам».

Сам по себе соевый белок достаточно полноценный. Чаще всего метод его изготовления ведет к получению изолята соевого белка, что делает его максимально полноценным по аминокислотному составу. Однако, в силу того, что сама соя, а точнее соевые бобы, желудком усваиваются достаточно проблематично, это вызывает весьма большое напряжение пищеварительной системы. Следует помнить об этом.

Спортсмены, принимающие соевый протеин, утверждают, что хорош он совсем не долго. Уже через 2-3 недели каждодневного приема, может произойти срыв пищеварительной системы.

ul

Соевый протеин сжигает жир

Да, благодаря соевому протеину ваш подкожный жир будет исчезать куда быстрее. А объясняется это давно известным фактом. Соевые протеины по своему происхождению являются растительными, а такие белки способны понижать уровень холестерина в организме, чего, к сожалению, нельзя сказать о белках животного происхождения. Аминокислотный состав соевого протеина кардинально отличается от того же сывороточного или яичного. Поэтому, после переработки в печени он вступают в энергообмен как настоящий жиросжигатель.

Также пептиды, содержащиеся в соевом протеине способствуют снижению уровня холестерина в крови. Они просто блокируют его всасывание в кровь. Еще соя, а точнее продукты ее переработки, способны ускорить темпы очистки организма от уже имеющегося в нем «плохого» холестерина.

Такими свойствами ни может похвастаться ни один другой из видов протеинов. Соответственно, можно сделать вывод, что соевый протеин максимально эффективно будет работать в периоды тренировок на рельеф. Иначе говоря во время сушки. Он и мышцы обеспечит белком и ускорит процесс потери жировых отложений.

ul

Важные выводы

Итак друзья, получается, что соевый протеин это весьма и весьма полезный продукт, для занимающихся бодибилдингом. С помощью него, вы не только сможете набирать мышечную массу, но и терять жир. Кстати, ученые-диетологи, пришли к выводу, что анаболический эффект соевого протеина, гораздо больше чем у его «молочных коллег». Этот факт можно смело добавлять в описанный выше список преимуществ. Но давайте подведем итог и сформируем окончательный список его достоинств и недостатков.

Достоинства:

1. Полноценный состав аминокислот
2. Анаболический эффект
3. Препятствие всасыванию холестерина и вывод его из организма
4. Способствует сжиганию жира
5. Препятствует образованию раковых клеток
6. Оказывает положительное влияние на иммунную и сердечно-сосудистую системы
7. Стоит на 20% дешевле чем другие виды протеина

Недостатки:

1. Достаточно сильно нагружает пищеварительную систему

Всего лишь один недостаток на такой большой список достоинств, делает соевый протеин заслуживающим уважения. К тому же, с проблемой перегрузки пищеварительной системы можно с легкостью справиться, принимая не чистый протеин сои, а его смесь с другими протеинами, например сывороточным, но об этом мы уже сказали. Также никто вам не запрещает пить его и в чистом виде, но из опыта других атлетов можно сказать, что период такого приема не должен превышать 2-3 недели.

Для желающих попробовать соевый протеин, рекомендуем приобретать его в проверенном интернет-гипермаркете «Zel-sport-pit.ru». В качестве купленной там продукции, можете не сомневаться.

Что же касается непосредственно самого продукта, то советуем приобретать соевые протеины фирмы «Weider» или «Optimum Nutrition». Рейтинг данных продуктов уже не первый год очень большой, что говорит о их качестве и эффективности. А вот, собственно говоря и они, кликните, чтобы перейти в магазин:

Ну что же, пожалуй пора заканчивать эту статью. Информации о соевом протеине вы получили более чем достаточно. Надеемся, что все было доступно и понятно. Если же нет, то свои вопросы вы можете оставлять в комментариях к данному посту. Мы постараемся ответить на них в кратчайшие сроки. Оставайтесь с нами, добавляйте наш сайт в закладки и до новых встреч в следующих выпусках. Удачи вам и крепких мышц!

Смотрите также:

Лучшие упражнения для бицепсаНатуральный бодибилдинг. Долой химию!Энциклопедия упражнений для дельтовидных мышцul

Протеин и белок это одно и тоже и в чем разница?

Белок – это сложное органическое вещество, состоящее из аминокислот, соединённых в цепочку пептидной связью. Аминокислоты необходимы организму для поддержания правильного обмена веществ (ферментные белки) и строительства новых клеток. Он выполняет ряд важных и жизненно необходимых функций в теле человека.

Функции	Описание	Пример
Антитела	Антитела связываются с определенными посторонними частицами, такими как вирусы и бактерии, для защиты организма.	Иммуноглобулин G (IgG)
Энзимы (ферменты)	Ферменты проводят почти все тысячи химических реакций, которые происходят в клетках. Они также помогают формировать новые молекулы, читая генетическую информацию, хранящуюся в ДНК.	Фенилаланингидроксилаза
Проводники	Эти белки передают сигналы для координации биологических процессов между различными клетками, тканями и органами.	Гормон роста
Структурная составляющая	Эти белки обеспечивают структуру и поддержку клеток.	Глобулярный белок актин
Транспортировка / хранение	Эти белки связывают и переносят атомы и небольшие молекулы внутри клеток и по всему телу.	Ферритин

Протеин – это и есть белок, его транслитерированное англоязычное название – поступает в организм с растительной и животной пищей. Особенно много его содержится в белом мясе, рыбе, молочных продуктах, бобовых и соевых растениях. В процессе пищеварения белки разлагаются ферментами на отдельные аминокислоты, которые впоследствии участвуют в различных химических и восстановительных процессах.

Недостаток протеина в организме приводит к замедлению роста, ухудшению обмена веществ и снижению физических показателей. В отсутствии белка органы, кости и мышцы не имеют достаточного восстановления и быстрее изнашиваются. Особенно чреват дефицит аминокислот при постоянных физических нагрузках, ведь в процессе тренировки мышцы и связки получают микроповреждения, которые организм должен своевременно устранить.

ul

Состав протеина

Состав протеина можно рассматривать в нескольких плоскостях в зависимости от того, какие особенности добавки интересуют.

Составные ингредиенты:

1. По аминокислотам

Аминокислотный состав протеина определяется 20 основными аминокислотами, участвующими в биологических процессах восстановления. Они разделяются на незаменяемые и заменяемые. Основные, в первую очередь необходимые атлету – лейцин, изолейцин и валин. Также важны фенилаланин и аспарагиновая кислота.

Все аминокислоты требуется организму для поддержания здорового функционирования, поэтому при подборе протеина нужно обращать внимание на их баланс.

2. По источнику белка в порошковой добавке

В качестве источников белка для протеинового порошка может выступать молочная сыворотка (сывороточный), яичный белок (яичный), молоко (казеиновый белок). Также существует говяжий и соевый протеин. Первые два характеризуются оптимальным составом аминокислот и быстрым усвоением, казеин – долгим расщеплением и альтернативным набором кислот. Соевый белок дешевле, но сильно уступает животным по набору необходимых веществ.

3. По соотношению белка к углеводам и жирам выделяют:

• изолят – более дорогой протеин, практически белковая выжимка из сырья с содержанием до 90% чистого продукта;
• концентрат – выпаренное сырье, сухой порошок с содержанием всех трех составляющих питательных веществ и долей белка от 30 до 40%.

4. По наличию сторонних ингредиентов в протеине.

Под сторонними ингредиентами понимаются, в первую очередь, подсластители. Практически вся линейка порошков содержит разные их виды, от классического аспартама до ацесульфата калия. Также важным моментом является наличие лактозы и доли ее в продукте – ведь порошок с лактозой не подходит для атлетов с персональной ее непереносимостью.

ul

Полезные свойства и возможные отрицательные эффекты

Употребление протеина необходимо для здорового функционирования организма, поэтому стоит следить за суточной нормой его потребления.

1. Увеличение массы мышц

Потребление достаточного количества белка необходимо для создания и поддержания здоровой мышечной массы, а также для поддержки здоровья суставов, связок и другой ткани тела.

2. Помогает управлять весом

Контролируемое потребление калорий в сочетании с умеренно высоким потреблением белка может быть эффективной и практичной стратегией потери веса.

3. Стабилизация уровня сахара в крови

Инсулин — это гормон, который необходим для метаболизма углеводов, жира и белка. Однако, углеводы требуют гораздо больше инсулина, чем жир или белок. Употребление продуктов с белком оказывает минимальное влияние на уровень глюкозы в крови и замедляет поглощение сахара во время еды.

Диета с высоким содержанием белка может помочь предотвратить всплески глюкозы в крови, что особенно важно для предотвращения диабета.

4. Улучшение настроения

Определенные аминокислоты из белковых продуктов необходимы, чтобы сбалансировать гормоны естественным путем, контролировать настроение и действовать как естественное средство для борьбы с беспокойством. Белки помогают нейротрансмиттерам функционировать и синтезировать гормоны, такие как допамин и серотонин, которые успокаивают и сохраняют позитивный настрой.

5. Содействовать здоровой функции мозга и обучению

Белки необходимы, чтобы сделать ферменты, гормоны и нейротрансмиттеры, которые имеют решающее значение для когнитивной функции. Мозг требует постоянного питания от аминокислот, чтобы поддерживать концентрацию, фокус и высокую работоспособность. Когда происходит нехватка аминокислот, страдает обучение и координация, но как только все необходимые аминокислоты вновь вводятся в рацион, улучшаются навыки обучения и двигательные способности.

6. Сильные кости

Существует положительная связь между потреблением необходимого количества продуктов с белком и улучшением здоровьем костей, лучше заживляются переломы и реже случается повреждение костной ткани, даже остеопороз, увеличивается абсорбция кальция и метаболизм костей.

7. Здоровое сердце

Существует обратная зависимость между потреблением белка и риском сердечных заболеваний, так как диеты с высоким содержанием белка являются одним из естественных способов нормализации кровяного давления. Кроме того, замена углеводных продуктов белком приводит к снижению уровня холестерина и уровня триглицеридов с низким уровнем ЛПНП.

8. Замедление процессов старения

Одна из ключевых ролей белковых продуктов — помочь организму синтезировать глутатион, который часто называют «основным антиоксидантом». Глутатион помогает детоксифицировать и уменьшать канцерогены, которые влияют на старение. Адекватное потребление белка имеет решающее значение для поддержания глутатиона и помогает оставаться в состоянии сбалансированного «гомеостаза». Недостаток глутатиона способствует окислительному стрессу, который играет ключевую роль в возрастных заболеваниях, таких как болезнь Альцгеймера, Паркинсона, заболевания печени, кистозного фиброза, серповидноклеточной анемии, рака и вирусных инфекций.

Большинство людей получают свою норму белка из обычного рациона питания и определить необходимость дополнительного приема, можно только посчитав разницу между суточной нормой и фактическим потреблением.

1. Избыточная потеря кальция.

Кальций играет значительную роль в поддержании хороших костей, а употребление лишнего белка может поставить под угрозу здоровье костей. Возрастающее увеличение белка вызывает значительное увеличение кальция, потерянного через мочу.

2. Может навредить функции почек.

Почки осуществляют фильтрацию отходов и токсинов из кровотока. Увеличение потребления белка увеличивает нагрузку на почки.

Потребление большого количества белка в течение длительного периода времени значительно увеличивает кислотную нагрузку на почки и увеличивает риск образования камней.

3. Загрязнение организма тяжелыми металлами.

Большая часть порошковых протеиновых добавок содержит малое количество тяжелых металлов, либо количество, превышающее суточную величину, считающуюся безопасной, при ежедневном потреблении нескольких порций. Например, средний уровень свинца в трех порциях одного порошкового белка составляет 13,5 мкг, что выше, чем предел в 10 мкг.

4. Индивидуальная непереносимость компонентов состава.

Негативные качества зависят от конкретного продукта и относятся скорее не к самому протеину, а к потребителю или реализации продукта низкого качества.

ul

Побочные эффекты

Потребление высоких уровней белка в виде белковых порошков или даже только из пищи может нанести ущерб здоровью:

1. Увеличение жировой ткани.
2. Потеря костной массы.
3. Нарушение почечной функции.
4. Дегидратация.
5. Головокружение.
6. Летаргия.
7. Неприятный запах изо рта.

Следует придерживаться индивидуальной суточной нормы потребления белка, чтобы избежать осложнений.

ul

Противопоказания

Потребление сублимированного белка и других продуктов спортивного питания не рекомендовано людям с:

• индивидуальной непереносимостью компонентов продукта;
• почечной недостаточностью.

Кроме того, не стоит в больших количествах есть изолированный белок, если в рационе нет достаточного количества углеводов – энергии – для его расщепления и усвоения. Это не является прямым противопоказанием, но может вызвать неприятные последствия.

ul

Как приготовить протеиновый коктейль в домашних условиях

Для приготовления коктейля подходит любая жидкость: вода, сок, молоко. Но лучше использовать именно обезжиренное молоко для улучшения вкусовых качеств. Его можно немного подогреть, чтобы порошок хорошо растворился. Но не доводить до горячего состояния, иначе белок свернется. Далее добавить сухую смесь в дозировке, указанной на упаковке. Как правило, это 30-40 граммов или 2 мерные ложки.

Поскольку порошок не очень хорошо растворяется в жидкости, для приготовления коктейля лучше использовать шейкер. Чтобы было удобно распределить приемы в течение дня и не носить с собой готовый коктейль, есть шейкеры с двойным дном, в которое засыпается необходимое количество порций порошка.

Протеиновый коктейль можно приготовить не только из специального белкового порошка, который продается в магазинах спортивного питания. Как правило, такие коктейли не дешевы, и они используются профессиональными спортсменами. Приготовление питательного напитка возможно дома с помощью доступных продуктов. Это легко, не занимает много времени. И позволяет использовать только натуральные ингредиенты.

Рецепт № 1.

• Творог 50 гр.,
• Стакан молока,
• 1 яичный белок,
• 2 ст. ложки сладкого сиропа.

Приготовление: все ингредиенты тщательно смешать или взбить блендером.

Рецепт № 2.

• Стакан молока,
• 100 гр. творога,
• 1 банан.

Приготовление: взбить блендером до однородности.

Рецепт № 3.

• Сметана — 200 гр.,
• Оливковое масло -2 столовые ложки,
• Яичный желток — 1 шт.,
• Апельсиновый сок — 150 гр.,
• Лимонный сок (около половины лимона),
• Любые ягоды.

Приготовление: все ингредиенты, кроме лимонного сока, помещают в блендер и взбиваются. К готовой массе добавить лимонный сок.

Похожие записи:

• 

  5 шагов как быстро набрать мышечную массу в домашних…

• 

  Секреты и советы для набора мышечной массы

• 

  “Интимные” секреты всех знаков Зодиака

• 

  Что нужно есть, чтобы похудеть — питание для…

• 

  Что нужно есть, чтобы похудеть — питание для…

• 

  Как правильно принимать жидкие аминокислоты,…

Понравилось? Расскажи друзьям:

ul

Зачем организму необходим белок

Белковая пища требуется для нормального набора мышечной массы, повышения эффективности метаболизма. К основным функциям белка относятся следующие:

1. Строительная. Из белковых молекул различного состава состоит большинство тканей человеческого организма: мышечная, внутренние органы, кожа, волосы, ногти, клетки крови.
2. Ферментативная. Именно из протеинов состоят вещества, принимающие участие в процессах метаболизма.
3. Транспортная. Белковые молекулы обладают способностью связывать и переносить молекулы других веществ.
4. Защитная. Протеины интенсивно участвуют в работе иммунной системы.

Поэтому белковая еда должна быть обязательной составляющей рациона. Отказ от белковой пищи для похудения может спровоцировать нарушение обмена веществ, что даст временную потерю веса и может стать причиной изменения нормального обмена веществ.

ul

Список продуктов, богатых белком

Продукты, содержащие белок в большом количестве, должны быть в рационе каждого человека – особенно это касается тех, кто хочет набрать мышечную массу.

Список продуктов с повышенным количеством белка (указано количество протеина на 100 г продукта) включает в себя несколько групп – это позволяет более точно объединять идентичные продукты и оценивать разницу. Ниже приведен список и указано содержание чистого протеина в граммах на 100 г веса продукта.

• курятина — 8;
• баранина — 12;
• говядина — 13,4;
• мякоть свиная — 13,8.

• тунец — 29;
• треска — 13;
• лещ — 12;
• сельдь — 9.

Молочные продукты:

• сыр — 20-30;
• творог обезжиренный — 16;
• творог 9% жирности — 14;
• творог 20% жирности — 13;
• молоко — 5;
• кефир 2,5% жирности — 3.

• перепелиные — 13;
• куриные — 10;

Бобовые:

• соя — 35;
• фасоль красная — 8;
• фасоль белая — 7;
• горох — 5.

• арахис — 26;
• кешью — 25;
• миндаль — 18;
• грецкий орех — 15,6;
• фундук — 15;
• кедровые орехи — 11,6.

• чеснок — 6,5;
• петрушка — 3,7;
• брокколи — 2,8;
• картофель — 2;
• свекла — 1,5.

Список белковых продуктов для похудения нужно составлять на основе состава и свойств отдельных компонентов.

Для снижения жировой массы, например, во время сушки, рекомендуется воздержаться от пищи с высоким содержанием простых углеводов и легкоусвояемых жиров. Поэтому список продуктов, богатых белком, корректируется — в нем остаются только нежирные сорта мяса, куриные яйца, обезжиренный творог и нежирная рыба.

Зная, в каких продуктах содержатся белки, можно грамотно скорректировать рацион и составить свой определенный список, в котором белковая еда будет соответствовать определенному периоду — массонабору или жиросжиганию.

ul

        Всем привет. На связи снова Ярослав Брин и сегодня мы рассмотрим спортивное питание и БАДы, которые будут помогать нам худеть. Я рассказал только про те, о которых повествовал в первом уроке и чем дальше мы будем продвигаться в построении нашей красивой фигуры, чем больше у нас будет результатов, тем больше я буду раскрывать вам всякие подобные штучки.

ПРОТЕИН (белок)

         Начнём, пожалуй, с нашей основной добавки — протеин, а в простонародье белок. Многие до сих пор не понимают для чего он нам нужен? Объясняю наглядно:

Теперь понятно? Надеюсь…

watch?v=tJkSVakuf3Y

Ещё основной миф, который слышу постоянно:

делайте выводы….

Многокомпонентные протеины, которые я рекомендую:

Matrix 5.0 — от Syntrax                   MyoFusion от Gaspari Nutrition

Muscle Milk от CytoSport                      Probolic-SR от MHP

Syntha-6 от BSN                                      Elite Fusion 7 от Dymatize

Данные продукты прошли проверку моим пищеварительным трактом и котом по кличке Шум, без особых осложнений, животное не пострадало.

Я не стал приводить примеры изолятов, казеинов, гидролизатов и т.д., потому что свобода выбора удлиняет процесс принятия решений и доставляет муки не определившимся ?

И напоследок ещё одна рекомендация:

Бывает же такое, что во время диеты страшно «пробивает» на сладкое, и  мы срываемся? И пожираем шоколадку, заглушая глас разума своим радостным урчанием желудка. Так вот, хочешь шоколадку? Замени на протеиновый шоколадный батончик!

Далее рассмотрим самый популярный женский жиросжигатель, который на самом деле таковым не является:

 L-карнитин (левокарнитин)

watch?v=yf5MsgY8QX8

Основные свойства:

• способствует переработке жиров в энергию;
• частично снижает повышенную функцию щитовидной железы и основной обмен;
• повышает естественный уровень АТФ — аденозонтрифосфата;
• улучшает работу сердца, снижает риск возникновения ишемической болезни сердца, в периоды после приступов — способствует быстрому восстановлению сердечной мышцы;
• борется с переутомлением;
• повышает иммунитет;
• понижает уровень холестерина;
• стимулирует мозговую деятельность;
• повышает физическую выносливость;
• сокращает период травм, операций и высокоинтенсивного тренинга восстановления;
• повышает насыщение клеток кислородом.
• L-Карнитин за счет снижения уровня молочной и пировиноградной кислот способствует повышению выносливости, а также увеличивает двигательную активность и повышает переносимость физических нагрузок.
• обеспечивает расщепление жиров, способствуя снижению избыточного веса;

Для достижения эффекта, левокарнитин должен применяться наряду с хорошо сбалансированной диетой и тренировочной программой!

Клетчатка

watch?v=G6GfbXWlpJA

Клетчатку можно использовать по разному:

— Доктор, мне нужно эффективное средство для похудения!— Нет проблем. Я вам пропишу клетчатку.— В порошках или в таблетках?— В мешках. Вагоны будете разгружать!

— Слушай, как тебе удалось так похудеть?!— Я пила Омега-3 ….— А как?— За три дня до еды.

watch?v=R6x9uxGObXg

• Омега 3 укрепляет иммунную систему
• Омега 3 укрепляет  нервную систему
• Омега 3 снижает  гиперактивность
• Омега 3 рекомендуется при болезни Альцгеймера (есть такие?)
• Омега 3 укрепляет сердечно-сосудистую систему
• Омега 3 снижает уровень холестерина
• Омега 3 снижает уровень триглециридов
• Омега 3 является профилактикой ишемической  болезни сердца (стенокардия)
• Омега 3 рекомендуется при аритмии сердца
• Омега 3 рекомендуется при кожных заболеваниях (угри, псориаз, себорея и экзема)

Подсластители (сахарозаменители)

Помните как вам мама говорила, мол от сладкого жопа слипнется? Она конечно не слиплась, но всё таки его стоило немного ограничить, сейчас бы не пришлось читать так много букв.

Запомните:

Поэтому будем его ограничивать путём замены.

watch?v=GXp1wnU9maE

     Кручинную голову можно утешить надеждой, разбитое сердце можно склеить мечтой, и только суровый желудок не идет ни на какие компромиссы…Не надо над ним издеваться, он всё равно победит. Так что кормите его правильно и будет вам счастье, фигура и красивый зад).

P.S. Лучшей благодарностью для меня будет, если вы поделитесь данным постом со своими друзьями.

Спасибо и успехов.

Ярослав Брин.

ul

6. Начните готовить с тофу

В 100 г этой сырной массы из соевого молока 8 г протеина и всего лишь 70 калорий. Тофу был изобретён ещё в Древнем Китае. Имея относительно нейтральный вкус, он прекрасно подходит для салатов, веганских рагу, карри и бургеров. Вот несколько базовых советов по приготовлению тофу.

• Дайте стечь воде: достав брусок тофу из упаковки, положите его на бумажное полотенце, сверху снова накройте полотенцем, сложенным в несколько раз, положите что-то тяжёлое, например тарелку, и оставляйте в таком виде до 2 часов перед приготовлением.
• Тофу порежьте на кусочки и замаринуйте для усиления вкуса, используйте заправку на основе соевого соуса или тамари, цитрусовых или уксуса; оставляйте маринад до 30 минут.
• Готовьте тофу на сильно разогретой сковороде около 5-7 минут, используйте кунжутное или кокосовое масло, постоянно помешивайте, в конце приправьте.

ul

7. Наслаждайтесь пудингом из семян чиа хоть ежедневно

Чиа – наш любимый суперфуд. В 1 ст. л. этих миниатюрных семян содержится 2 г протеина, невероятно широкий спектр таких полезных нутриентов, как кальций, магний, марганец, фосфор, цинк, калий, а также витамины В1, В2, В3, антиоксиданты, здоровые омега-3 жиры и клетчатка. Чиа прекрасно подходит для добавления в смузи, каши, салаты, соусы и что особенно приятно – в десерты. Одним из самых популярных является пудинг, приготовленный на ореховом молоке. Сделать его очень просто. Здесь вы найдёте один из наших любимых рецептов этого блюда. Подавать десерт можно с ягодами, орехами, шоколадными чипсами, любыми экзотическими фруктами – вкусовых вариаций бесконечно много!

Помните, что скорректировать привычки, в том числе в питании, никогда не поздно. Если в рационе недостаточно протеина – воспользуйтесь инсайтами из этого материала. Выбрав курс на здоровье и заботу о себе, не бойтесь пробовать новое. Вы, скорее всего, поразитесь, насколько вкусны продукты и блюда, о которых до недавних пор вы даже не слышали. Иными словами – ай да в магазин за киноа, семенами чиа и ингредиентами для хумуса!

• 
• 
• 
• 

ul