Продукты полезные для печени и поджелудочной железы: что любит поджелудочная и что ей противопоказано

Люди, которым пришлось столкнуться с диагнозом панкреатит, должны помнить, что запускать свое здоровье нельзя. Им следует знать, что из продуктов можно употреблять, а что вообще категорически запрещено.

Для переваривания продуктов у человека есть желудок, в которой способствует поджелудочная железа.

Благодаря ей человеческий организм сможет получить необходимые питательные вещества. Роль ее в организме огромна. Поджелудочная железа способна вырабатывать ферменты, которые способны расщеплять белки, углеводы, чтобы они усвоились организмом. Эти вещества служат помощниками в построении тканей во всех системах организма. Если возникают проблемы пищеварительной системы, то поджелудочная железа воспаляется, следствием чего является панкреатит.

ul

Что любит и что не любит поджелудочная железа: список

Пищеварение является достаточно сложным процессом, при котором поступающие в желудок продукты питания расщепляются на составные части, и некоторые из них усваиваются в организме, а иные выходят естественным путем.

Поджелудочная железа как раз является тем органом, который осуществляет секреторную функцию (внешнюю и внутреннюю), при этом расщепляется и усваивается пища, так что обязательно необходимо знать, что любит, а чего не переносит поджелудочная.

Кроме того, поджелудочная железа играет еще одну важную роль – она контролирует уровень глюкозы в крови благодаря синтезируемым гормонам (глюкагону и инсулину). Если образование гормонов в железе почему-либо нарушается, то человек заболевает сахарным диабетом.

Чтобы предотвратить проблемы с поджелудочной железой, нужно знать, что может принести ей вред, а что будет полезным.

В данной статье будет дано несколько советов, позволяющих сберечь здоровье этого органа, представлен список продуктов, план питания и рассказано об образе жизни, который поможет сохранить нормальную работу железы.

Опасные продукты для поджелудочной

Самые уязвимые органы в организме человека – это печень и поджелудочная железа. Их функции взаимосвязаны друг с другом, поэтому чтобы не принести вред железе, важно учесть то, что не нравится печени.

Самым опасным для каждого из этих органов является алкоголь, причем независимо от крепости напитка. Объяснить это просто:

Все алкогольные напитки содержат ферменты, которые всасываются в кровь и попадают в сосудистые стенки. Можно, конечно, уточнить, какой алкоголь можно пить при панкреатите, но от этого запрет на алкоголь не спадет!

На поджелудочную железу ферменты оказывают особенное влияние. Под их воздействием начинаются спазмы протоков, вследствие чего из железы не происходит высвобождения ферментов, и они начинают окисляться внутри самого органа, разъедая изнутри стенки железы.

Этот процесс приводит к развитию очень серьезных заболеваний, очень часто к возникновению панкреатита.

Из напитков большой вред железе приносят газировки и кофе. Объясним почему:

• Кофе негативно воздействует и на все остальные органы пищеварительной системы.
• Кофе содержит соединения, способствующие выработке пищеварительных ферментов, но так как в желудке и кишечнике в это время нет твердой пищи, то эти органы переваривают изнутри сами себя.
• В состав газировок включены шипучие вещества, раздражающие слизистые оболочки желудочно-кишечного тракта. Затрагивают они и поджелудочную железу.
• Частое применение газированных напитков может вызвать такие неприятные болезни, как гастрит и панкреатит.
• Сначала начинается острая фаза заболевания, а если продолжить употребление таких жидкостей, она перейдет в хроническую стадию.

Самыми опасными продуктами для поджелудочной железы являются фаст-фуды.

Они содержат большое количество жиров, переваривание которых приводит к большой нагрузке на органы. При постоянном употреблении такой еды работа органов пищеварительного тракта нарушается, в том числе страдает и поджелудочная. Также жирная и тяжелая пища негативно влияет на печень.

Очень многие люди любят лакомиться шоколадом.

Если его кушать в большом количестве, то функционирование поджелудочной железы может нарушиться. Это связано с тем, что шоколад богат глюкозой, переваривание которой возложено на железу.

Если глюкоза потребляется в большом количестве, то этот орган испытывает повышенные нагрузки. При проблемах с поджелудочной, обязательно стоит уточнить, можно ли есть шоколад при панкреатите.

Очень вреден для всех органов, включая поджелудочную железу, табак.

Распространено мнение, что курение вредно только для легких, но это далеко не так. Табак может вызвать развитие злокачественных новообразований в железе, а также гистопатологические изменения в органе.

При длительном применении антибактериальных препаратов в организме начинаются токсичные процессы, которые приводят к торможению работы многих внутренних органов, в том числе и поджелудочной.

Чтобы печень и поджелудочная железа надолго сохранили здоровье, не нужно полностью удалять вышеперечисленные продукты из питания. Достаточно просто уменьшить их употребление в ежедневном рационе.

Источник: http://diabethelp.org/kushaem/chto-lyubit-podzheludochnaya-iz-edy-kakie-produkty-kushat.html

ul

Причины возникновения этого симптома

Причин его возникновения много. Это может быть неразборчивое питание, разного рода травмы, а, возможно, заболевания печени. Чаще всего панкреатит появляется от переизбытка жирной пищи и алкогольных напитков. В его лечении не будет улучшений, если не придерживаться специальной диеты.

Сдерживание некоторой пищи уменьшат нагрузку на воспаленный орган. Когда поджелудочная железа находится в спокойном состоянии, она имеет свойство быстрее восстанавливаться.

Симптомами панкреатита могут быть тошнота, боль, рвота, повышение температуры тела, иногда потеря сознания. Такие симптомы могут говорить и о других заболеваниях, поэтому стоит обратиться к специалисту.

Люди, которые имеют хронический панкреатит или он находится в стадии обострения, должны придерживаться строгих правил питания.

• Во-первых, есть паровую пищу. Такая пища полноценно наполняет организм нужными веществами, а также она намного полезней.
• Во-вторых, все приемы пищи должны быть дробными. Необходимо разделить рацион на пять приемов.

ul

Ежедневный рацион продуктов

Стоит продумать калорийность ежедневного рациона, ведь она будет зависеть напрямую от физических нагрузок заболевшего. Все, что говорилось выше применяется. Белок можно употреблять не больше ста двадцати грамм за целый день, и большая его часть должна быть животного происхождения. Они служат помощниками в восстановлении всего человеческого организма.

Стоит остановиться на продуктах по отдельности:

• Необходимо забыть о яйцах, сваренных вкрутую. Можно съесть омлет без желтка, приготовленный на пару.
• Крупу можно пробовать любую, макароны в небольшом количестве, а вот от бобовых лучше воздержаться.
• Что касается растительного масла, то его можно в маленьком количестве. Абсолютно запрещены маргарин и всевозможные кулинарные жиры. Масло сливочное можно положить в кашу перед самым употреблением.
• Овощи лучше всего варить или готовить на пару.
• Фрукты можно есть некислые, а яблоки только спелые, лучше всего запеченные.
• Из напитков в приоритете остается компот из сухофруктов.

ul

Примерное меню на недели, при панкреатите

Примерное меню на день включает:

1. На завтрак овсянку с кусочками вареного мяса.
2. На второй завтрак можно приготовить омлет с паровыми овощами.
3. Обед включает суп, отварные овощи с сухарями и компот.
4. На полдник можно сделать запеканку из нежирного творога и чай.
5. На ужин можно приготовить пюре из картофеля и паровую рыбную котлету.
6. Перед сном разрешено попить немного кефира.

В заключение стоит сказать, что правильное питание полезно не только заболевшим людям. Всем необходимо приучать себя отказываться от вредной пищи, переедания. Умерить количество сладостей и контролировать питание не только детей, но и взрослых.

Еще Интересно Почитать:

1. Разгрузочные дни с льняной кашей
2. Почему люди становятся вегетарианцами
3. Чем вреден фаст-фуд для человечества
4. Рекомендации родителям для школьников, о здоровом питании
5. Карри (приправа), состав, применение

ul

Диета при хроническом панкреатите.

При хроническом панкреатите в момент воспаления поджелудочной железы необходимо первым делом снять воспалительный процесс и перевести болезнь из стадии обострения в стадию ремиссии. Я перепробовал много диет и различных продуктов, а помогло мне плацебо из следующих продуктов:

1. Сок сельдерея. Это продукт обладает целебными свойствами. В соке много микроэлементов и нет сахаров, что делает его незаменимым в диете при хроническом заболевании поджелудочной железы. Сок сельдерея восстанавливает работу клеток поджелудочной и является мощным противовоспалительным средством. Не следует его употреблять литрами, при диете употребляют 50-100 мл два раза в сутки за 15 минут до еды.  Лучше всего пить свежовыжатый сок, сделанный дома. Я покупал стебли сельдерея и выжимал сок дома. Можно добавлять сельдерей и в салат, но эффект я заметил только от сока. Курс употребления сока во время диеты от панкреатита составляет 14 календарных дней. Рекомендую использовать его как лечебное питание при панкреатите. Сок сельдерея очень быстро подымает иммунитет, лечит преддиабет на 75 %. После сока сельдерея через 14 дней следует перейти на другой вид плацебо, например на ромашку.
2. 
3. Отвар из цветков ромашки или ромашковый чай. Этот  продукт можно купить в любой аптеке или собрать цветки ромашки, высушить и употреблять во время диеты при панкреатите или когда болит поджелудочная железа. Ромашка прежде всего хорошее противовоспалительное средство действующее не сразу, а постепенно. Кроме того ромашка оказывает терапевтическое действие на все органы пищеварительной системы. Поэтому параллельно можно лечить и остальное.  Употребляют ромашку следует также за полчаса до еды 2-3 раза в день в течение 14 календарных дней.  Затем можно или продолжить или перейти на другое плацебо, например сок сельдерея. Добавив в рацион ромашку ваша диета при панкреатите станет более правильной и полной.
4. Отвар овса. Если у вас есть возможность найти свежие зерна овса, которые сорвали прям с поля, то вы можете использовать их в диете или при лечебном питании при панкреатите. Я лично ездил в деревню, искал поле с овсом и набирал себе мешочек. Затем делал отвар овса, заливал где-то 1 литр воды на стакан овса. Варить нужно где-то 2часа на медленным огне. После того как овес перепреет, берем скалку и толчем овес до тех пор пока не раздавим все. Берем марлю и отжимаем. Должно получится белое овсяное молоко.  Это молок нужно пить по 100 мл 3 раза в день перед едой. Срок употребления овсяного молока 30 дней. Напоминаю, что в это время вы должны соблюдать диету номер 5 в комплексе с моими плацебо. Эффект от диеты будет на много эффективнее, если строго соблюдать диету и пропорции, а также временные рамки. Расскажу не много про овес. Овес содержит природную амилазу, которая насыщает поджелудочную железу и разгружает ее работу. Овсе- это классная штука для лечения хронического панкреатита.
5. Таблетки под названием Одестон или гимекромон. Эти таблетки мне назначил врач гастроэнтеролог. Я сразу не поверил в их эффективность, но при принятии 1 таблетки сразу почувствовал эффект. В общем эти таблетки действуют как расширители. Они помогут тем у кого острый приступ панкреатита. Таблетки расслабляют и расширяют внутренние протоки всего пищеварительного тракта. Снимают спазм очень быстро. Ощущение такое как будто живот надули. Таким образом сок поджелудочной железы выливается прямо в двенадцатиперстную кишку. У него нет оттока назад и он не вредит. В общем я рекомендую пить эту таблетку когда острый приступ. Мне врач назначил их пить 3 раза в день по 3 месяца. Облегчение сразу чувствуется. Я пью не постоянно, а лишь тогда когда чувствую, что поджелудочная взорвется во время обострения. В общем не увлекайтесь, а лучше поговорите с врачом. Каждый человек индивидуален. Это нужно помнить всегда при любом лечении.

Все три плацебо стоит употреблять минимум 6 месяцев, периодически меняя их между собой.  Теперь давайте поговорим о продуктах, которые вы будите употреблять в пищу во время диеты для поджелудочной железы.

ul

Питание при панкреатите, меню.

Вместе с продуктами, которые я называю плацебо, я использовал свою диету. Моя диета очень простая и состоит из двух блюд: можно и нельзя. Третьего не дано. Давайте посмотрим мою диету.

• Можно есть при панкреатите молочные продукты:  молочный суп,  не кислый творог (не более 250 г в день).  Я ел также творожные блюда — запеканку, сырники, вареники, ленивые вареники и неострый сыр.
• Каши которые полезны:  гречка, овсянка, макароны, рис. Отдельно скажу, что овсянку я ел и ем до сих пор 1 раз в день. Лучше всего вообще посидеть неделю употребляя овсянку 2 раза в день утром и вечером. Овсянка оказывает особенно терапевтическое действие на поджелудочную железу. В овсянке много амилазы, про которую я писал выше. Рис можно добавлять в меню, но не много и лучше не сухой, а киселеобразный и вязкий. В сухом рисе много углеводов, а это напрягает поджелудочную железу.
• Нельзя есть при панкреатите все острое,соленое, перченое. Так же избегайте в меню кислых и сладких фруктов . Такие фрукты как апельсины и лимоны полностью нужно исключить.  Нельзя есть орехи, семечки и бобовые. Свежую капусту можно только в отварном или запеченом виде.  Все продукты, которые могу вызвать метеоризм -избыточное газообразование в кишечникеисключаем из меню. Причина это газы в кишечнике , которые  закрывают или перекрывают отверстие из которого в кишечник поступает панкреатический сок. Можно есть свежие помидоры и огурцы.  Ваше диета на 50 % должна быть белковой. Полезно есть отварную говядину или курицу, нежирную рыбу. Можно сделать кабачковые оладьи, они являются диетическим блюдом.

Меню при хроническом панкреатите

ul

Полезные продукты для здоровой печени

Важно знать!

Об этом должен знать КАЖДЫЙ! НЕВЕРОЯТНО, НО ФАКТ! Ученые установили ПУГАЮЩУЮ взаимосвязь. Оказывается, что причиной 50% всех заболеваний являются БАКТЕРИИ и ПАРАЗИТЫ, такие как Лямблия, Аскарида и Токсокара. Чем опасны эти паразиты? Они могут лишать здоровья и ДАЖЕ ЖИЗНИ, ведь непосредственно воздействуют на иммунную систему, нанося непоправимый вред. В 95% случаев иммунная система оказывается бессильной перед бактериями, и заболевания не заставят себя долго ждать. Чтобы раз и навсегда забыть о паразитах, сохранив свое здоровье, эксперты и ученые советуют принимать ЗА 1 РУБЛЬ…..

Так как гепатоциты и клетки ПЖЖ способны реагировать на большинство раздражителей, поступающих извне, к выбору продукции для здорового питания стоит подходить тщательно.

Кроме того, следует учитывать кратность и объем принимаемой пищи.

Переваривать пищу помогает регулярность и правильность приема пищи, а также правильное приготовление блюд.

Существует масса блюд, которые содержат продукты полезные для печени и поджелудочной железы:

1. Блюда из сезонных овощей. Овощи полезно употреблять, практически в любом виде. Исключение составляет всеми любимый продукт – жареный картофель. В данный список входят — морковь, свекла, баклажаны, брокколи, кабачки, все виды капусты, тыква, огурцы, помидоры, зелень. Для заправки свежих салатов правильно использовать полезные растительные масла с высоким содержанием поли насыщенных жиров. Овощ, является продуктом, которые можно варить, запекать и тушить. Все перечисленные методы приготовления допустимы в правильном рационе.
2. Обязательно включать в рацион белковые продукты животного происхождения. Наиболее полезными являются нежирные сорта морской и океанической рыбы, а также мясо курицы, индейки, кролика, лишенные шкурки. Полезными являются также некоторые сорта красного мяса.
3. Молочная продукция. Молочный рацион взрослого человека должен состоять преимущественно из кисломолочной продукции. Раздраженный обильным поступлением лактозы кишечник может «отомстить» за это такими неприятными симптомами как диарея, метеоризм, запор и многими другими неприятными ощущениями.
4. Для печени полезными являются цельно зерновые продукты, такие как гречневая каша, овсяная кашка, пшенка, нешлифованный рис. Кроме того, полезно употреблять в пищу цельно зерновой хлеб и несладкую выпечку.
5. Полезным является употребление чернослива, инжира, изюма и кураги.
6. Не следует забывать о включении в меню свежих сезонных фруктов и ягод, таких как яблоко, клубника, вишня, груша, айва, хурма, цитрусовые и многие другие.
7. Из напитков следует отдавать предпочтение травяным настоям, зеленому чаю, отвару из шиповника, морсам, узвару и несладким компотам.
8. Очень важно ежедневно выпивать не менее 1,5 литра воды.

Важно помнить о регулярном питании, и характере употребляемой пищи. Это колоссально облегчит переваривание и работу печени. Рецепты можно найти на сайтах о здоровом питании.

ul

Продукты, полезные для поджелудочной железы

Соблюдая правила рационального питания, можно предупредить большинство серьезных заболеваний поджелудочной железы.

Чтобы сохранить здоровое состояние органа, следует четко знать, что любит поджелудочная железа и что ей противопоказано.

Важно употреблять свежие, проверенные продукты во избежание отравления.

Следует регулярно включать в свое ежедневное меню продукты питания, обладающими полезными витаминными и минеральными комплексами. Важно чтобы в продуктах было в большом содержании витамин А, С, В, Е.

Витамины и активные компоненты здоровых продуктов способны помогать при различных нозологиях, а также усиливать восстановление органов после изнуряющих болезней. Важно не употреблять того, что вредно для поджелудочной железы даже гипотетически. Рацион должен состоять практически полностью из того, что полезно для поджелудочной железы и других органов.

Следующие продукты полезные для поджелудочной железы следует включать в ежедневное меню:

1. Обязательно включать белковую пищу. Предпочтение стоит отдавать нежирным сортам мяса, морской рыбы и птице. Мясо можно запекать, варить на пару, тушить. Приправлять следует только натуральными специями, свежим луком, травами. В качестве добавок использовать соусы с низким содержанием уксуса и исключительно домашнего приготовления.
2. При выборе крупы следует обращать внимание на помол и сорт. Наиболее полезной является греча, в ней содержится большое количество полезных для поджелудочной железы витаминно-минеральных комплексов. Также можно употреблять неочищенный рис, овсянку, пшеничную кашу и другие виды круп. Полезными также являются макароны из твердых сортов пшеницы, хлеб из грубоволокнистой муки.
3. Для работы поджелудочной железы полезными являются многие овощи: все виды капусты, морковь, баклажаны кабачки, тыква, перец, зелень, лук.
4. Здоровый рацион обязательно предусматривает употребление свежих сезонных фруктов и сухофруктов.
5. Кисломолочные продукты, такие как кефир, йогурт и ряженка.
6. Важно помнить о жирах. Следует употреблять только растительные масла, а также применять рыбий жир в капсулах.
7. Пить рекомендуется чаи, отвары, компоты, соки, морсы и, обязательно, чистую воду.

Все перечисленные советы позволят уберечь орган от тяжелых заболеваний и предотвратить даже незначительное снижение функции.

ul

Наиболее вредные продукты для печени и поджелудочной железы

Лечебный рацион предусматривает не только употребление полезной и здоровой пищи, но также исключение вредной и опасной пищи.

Ни одно лечение не способно предотвратить прогрессирование болезни и, тем более, помочь выздороветь больному, если он будет продолжать употреблять в пищу противопоказанный перечень продуктов.

В первую очередь следует полностью отказаться от вредных привычек.

Помимо этого из рациона следует исключить полностью продукты, негативно влияющие на поджелудочную железу и печень:

• крепкий алкоголь;
• постоянное переедание;
• прием лекарственных средств без назначения врача;
• продукты быстрого приготовления,
• искусственные приправы и добавки,
• обилие животных жиров, в частности сало и сливочное масло;
• колоссальный вред несет для внутренних органов маргарин,
• продукты копчения;
• изобилие сладкого;
• цельное молоко;
• уксус.

Кроме того, не стоит забывать, что жарка и приготовления во фритюре крайне вредно для человеческого организма в целом.

Грубые нарушения диеты могут повлечь серьезные расстройства в работе органов пищеварения. Такие заболевания как панкреатит, алкогольный гепатит, жировой гепатит, сахарный диабет второго типа, являются индуцированными заболеваниями.

Их развитие спровоцировано нарушениями не только эндогенного характера, но и экзогенными факторами.

ul

Особенности питания при заболеваниях

Если уже произошло нарушение функций органов и начал развиваться патологический процесс  нужно придерживаться основных правил здорового питания.

Помимо этого в процессе разработки диеты следует учитывать особенности работы пораженных органов.

Диета должна составляться с учетом степени поражения и глубины функциональных нарушений в работе печени и поджелудочной железы.

При острых процессах в печени и поджелудочной железе рекомендуется:

1. Кратковременное голодание.
2. Питьевой режим.
3. Соблюдение рекомендаций врача.
4. Использование ферментативных препаратов, таких как Мезим или Панкреатин.
5. Фармакологическая терапия.

При поражениях печени назначаются желчегонные лекарства на основании лекарственных растений, гепатопротекторы, витаминные вещества. Часто назначается аллохол в таблетках, урсодезоксихолиевая кислота, эссенциальные фосфолипиды.

Из микроэлементов прибегают наиболее часто к применению магния в комплексе с витамином В, жирорастворимых комплексов.

В случае обострения назначают также вещества, защищающие слизистую оболочку желудка, такие как Омез, Пантопразол или Омепразол.

В случае присоединившегося холецистита также важно назначить антибиотикотерапию.

Рациональное питание – является наиболее эффективной профилактикой заболеваний пищеварительных органов.

ul

Профилактика – лучшее лечение!

В целом, если не говорить о лечении, а именно о профилактике и здоровом питании, самые полезные продукты для печени и поджелудочной железы – это:

• Капуста брокколи (является антиоксидантом, содержит множество важнейших для здоровья витаминов и минералов).
• Киви (его плоды также насыщены минералами и витамином С, плюс киви полезен для синтеза панкреатина – пищеварительного сока, вырабатываемого поджелудочной).
• Пшено (в нем находятся необходимые нам микроэлементы и витамины группы В, которые известны тем, что улучшают обмен инсулина).
• Яблоки (содержат пектин).
• Белокочанная капуста (улучшает работоспособность поджелудочной).
• Апельсины (кладезь витаминов, также содержит некоторое  количество рубидия, «ответственного» за выработку инсулина).
• Морская капуста (как мы все помним с детства, это и калий, и железо, и йод, и кальций!)
• Грецкие орехи (они включают в свой состав множество полиненасыщенных кислот, опять-таки нужных для секреции железой панкреатического сока).
• Горький шоколад (отличный стимулятор пищеварения и поджелудочной, но только при условии, что это натуральный, чистый шоколад без добавления сахара).
• Лук. (Если речь еще не идет о собственно панкреатите, то, как и для профилактики многих других болезней, лук очень хорош).

Еще раз подчеркнем: мы сейчас говорим о том, какие продукты полезны при заболеваниях поджелудочной железы, а именно о здоровом питании и профилактике этих заболеваний!

Но уже если вы «посадили» поджелудочную, то от многого из вышеперечисленного вам как раз придется отказаться! Полезные продукты при заболеваниях поджелудочной железы, а тем более, полезные продукты при раке поджелудочной железы – иные.

О том, какие продукты полезны для панкреатита, в случае, если вам довелось заболеть, читайте ниже.

ul

Итак, какие продукты полезны и вредны для поджелудочной железы?

Продукты вредные и полезные для поджелудочной железы входят в самые разные рационы. Здесь и мясные продукты, и овощи, и «молочка»… Внутри каждого из этих видов у больного панкреатитом есть «друзья» и «враги», которых нужно хорошо знать.

Среди овощей самые полезные продукты для поджелудочной – это кабачок и морковь.

Из фруктов допустимы печеные яблоки.

Как готовить продукты полезные при панкреатите? Наилучшие способы приготовления — это:

• Тушение
• Готовка на пару
• Варка

Допустимо употреблять хлеб:

• Бездрожжевой
• Подсушенный, вчерашний
• В виде сухарей

Нежирное мясо:

• Курятину
• Индюшатину
• Говядину
• Крольчатину

Нежирную рыбу:

• Треску
• Судака
• Окуня
• Щуку

Традиционные блюда при такой диете:

• Котлеты на пару
• Паровое суфле (и то, и другое можно делать как из мяса/рыбы, так и из овощей, например, из моркови!)
• Каши из круп (кроме пшенной)
• Овощные супы (нежирные, не слабом бульоне, без обжарки ингредиентов)

Традиционные напитки:

• Компот из сухофруктов
• Отвар или чай из шиповника

Допустимая молочная продукция:

• Протертый творог (нежирный!)
• Кефир
• Ряженка
• Айран

Яйца употребляются:

• Всмятку, если с желтками
• Желательно – без желтков
• В идеале – в виде белковых омлетов на пару

Полезные травы и ягоды:

• Черника
• Крапива
• Одуванчик
• Брусника
• Горец птичий
• Шелковица
• Бузина
• Шиповник

А если вспоминать про специальные, диетические, но особо полезные продукты при воспалении поджелудочной железы, то, конечно, это отвар овса.

ul

Что исключить из рациона?

В первую очередь – жирную и с высоким содержанием белка пищу.

Придется отказаться от жареного, копченого, пряностей и специй, маринадов и солений.

Еда и напитки должны быть не горячими и не холодными, а комнатной температуры.

Пища по возможности должна быть не твердой, а кашеобразной, мягкой консистенции.

Строго ограничивается сладкое. Это относится к сахару, меду, шоколаду, варенью и т.д.

Под запретом находятся также:

• Сало
• Кислые щи, борщи, супы из свеклы
• Сметана и сливки
• Маргарин, майонез
• Икра
• Консервы, колбасы

Все это не входит в список полезных продуктов для поджелудочной железы.

Заливное, холодец, жирный бульон – про все это трудно сказать, что это продукты для поджелудочной железы полезные.

Еще один враг поджелудочной – выпечка. Обсуждая вредные и полезные продукты при болезнях поджелудочной железы, медики неизменно относят свежую сдобу к самым опасным из них.

При больной поджелудочной также придется отказаться от кофе. Напиток, без которого большинству трудно проснуться, увы, нельзя записать в полезные продукты для желудка и поджелудочной железы. Сюда же, в запрещенный список, попадает и какао.

Наконец, настоящим ударом по поджелудочной оказывается питье дешевых соков с большим количеством сахара, а еще хуже того – страсть к газировке. Если разбавленный натуральный сок при не остром течении болезни еще включают в продукты питания полезные для поджелудочной железы, то от любой газированной воды придется отказаться категорически.

Не идет при панкреатите речи и об употребленниспиртного – поджелудочная уважает алкоголь еще меньше, чем абсолютное большинство других наших органов. Кстати, также провоцирует приступы панкреатита курение.

ul

Осторожно: полезное – не полезно!

Многие, в общем-то, полезные продукты для поджелудочной оказываются вредны. Среди них:

• Аппетитный щавель (вот с ним супчики не стоит готовить!)
• Витаминный шпинат.
• Такие привычные для нас огурцы помидоры – в том числе, разумеется, и в виде кетчупов.
• Такой, казалось бы, «нейтральный» овощ, как капуста.
• Королева полей и фастфуда – кукуруза.
• «Почти однофамильцы» редис и редька;
• и хрен, который, как известно, не слаще.

Кроме того, из фруктов это:

• Казалось бы, «универсальные» бананы,
• инжир,
• и виноград различных сортов.

Зная, какие продукты полезны для поджелудочной железы на самом деле, а какие вредны, говорите твердое «нет»:

• любым крепким бульонам, даже если они – овощные;
• сырым овощам, какими бы ни были те натуральными и витаминными;
• «кладовым растительного белка» – грибам и бобовым;
• «полезным для здоровья» луку и чесноку;
• а также «лечебному» меду.

Конечно, избегать их имеет смысл, если вы действительно заболели. Если речь идет о профилактике, то, конечно, «разгружать» поджелудочную периодически необходимо, однако полностью отказываться от перечисленного только лишь из-за опасения заболеть панкреатитом – глупо. Лучше сокращайте количество жиров и жареного, а также почаще вводите в свой рацион действительно полезные продукты для желудка и поджелудочной железы.

ul

Опасные факторы, влияющие на здоровье поджелудочной железы

Вам следует разобраться, что из продуктов питания любит поджелудочная железа, и что ей категорически противопоказано. Список опасных факторов обширен:

• алкоголь;
• кофе;
• газированные напитки;
• сладости;
• шоколад;
• никотин;
• фастфуд;
• антибактериальные препараты.

Каждый из вышеописанных факторов оказывает негативное воздействие в целом на весь организм и, в частности, на поджелудочную железу. Они обладают накопительным действием, то есть последствия злоупотребления определенными продуктами питания заметны, спустя определенное время. Вы должны знать, чего не стоит употреблять постоянно и в значительных количествах.

ul

Шоколад и сладости

Любые десерты, включая шоколад, противопоказаны из-за внушительного содержания в составе глюкозы. Именно здоровая поджелудочная железа постоянно вырабатывает инсулин, который расщепляет сахар. Если вы употребляете много сладостей, на орган приходится дополнительная нагрузка. Со временем он попросту перестает работать, столь важная функция утрачивается, у человека развивается приобретенный диабет. Это не значит, что вам необходимо вовсе отказаться от сладостей, но употреблять их нужно по определенным правилам:

• отдавайте предпочтение черному горькому шоколаду, в нем множество полезных веществ и минимальное содержание сахара;

• не стоит заменять десертами полноценный прием пищи, небольшое количество сладкого допустимо после нормального обеда;
• отдавайте предпочтение фруктовым десертам вместо мучного.

Также советуем просмотреть:  Что из повседневной еды полезно и вредно для поджелудочной железыul

Что полезно для поджелудочной железы

Если вы знаете, что вредно для поджелудочной железы из еды, то сможете сознательно избегать употребления таких продуктов. Но вам нужно знать, что оказывает благотворное влияние на желудочно-кишечный тракт и печень. В этот перечень входят:

• свежие овощи и фрукты;
• первые блюда на овощном бульоне;
• крупы, каши;
• цельнозерновой хлеб;
• свежие кисломолочные продукты.

Определив, какие продукты не вредят поджелудочной, а оказывают позитивное воздействие на орган, можно ехать на ближайший рынок или в популярный супермаркет, чтобы пополнить запасы полезной еды. Скорректировав собственное питание, отказавшись навсегда от вредных привычек, вы скоро заметите, что состояние здоровья улучшилось.

Также советуем просмотреть:  Жировая инфильтрация поджелудочной железыul

Что влияет на количество порции

Перечислим обстоятельства, которые необходимо учитывать:

• Время года (зимой собака ест больше).
• Физические нагрузки и тренировки (при нагрузках требуется больше белка).
• Возраст.
• Физиологическое строение.

Если вы склоняетесь к натуральному кормлению, то надо просто выучить какие продукты можно давать собаке, а какие нет. Сразу хочу отметить, что рацион собаки требует индивидуального подбора. Многие продукты могут у одних собак вызывать аллергическую реакцию, а другие собаки будут уплетать эти же продукты без всяких последствий. Но есть одно негласное правило – при выборе продуктов для кормления собаки старайтесь обращать внимание на продукты зелёного цвета. Это касается овощей, фруктов и ягод. Продукты красного цвета часто вызывают аллергию.

ul

Чем кормить

Давайте более подробно остановимся на рационе. На личном опыте мы убедились, что кормление этими продуктами пошло нашему Джеку на польу.

Взрослая собака должна получать около 50-60% мяса от всего дневного рациона.

В период роста и развития на килограмм веса щенку нужно около 20-30 грамм мяса в день. А вот взрослой собаке гораздо меньше — 15-25 грамм на килограмм веса.

При правильном питании мясо должно быть либо отварное, либо сырое, но промороженное в морозилке не менее 3-х дней.

Ни в коем случае не рекомендуется кормить хвостика свининой.

Нельзя давать собаке кости.  Пищевой ценности от них никакой, а вот осколки могут застрять в желудочно-кишечном тракте и собака может погибнуть.

Можно давать:

• Парную говядину.
• Говяжий рубец (желудок). Мы обычно покупаем неочищенный желудок. Обрабатывать его впору в противогазе – уж очень он вонюч, но собаки его просто обожают. Я его хорошо промываю, сразу делю на порции и убираю в морозилку. По мере необходимости, достаю порцию, размораживаю, разрезаю на небольшие кусочки (примерно 3х3 см), ошпариваю и когда немного остынет, даю собаке. Сметает за 2 секунды. Но до 8 месяцев давать рубец не рекомендуется – может быть расстройство.
• Говяжьи хвосты, хрящи, трахеи (рекомендуют сырые, но промороженные).
• Говяжьи субпродукты (в варёном виде) – сердце и печёнку можно давать часто. Вымя и легкое – реже. Почки — нельзя.
• Молодую, нежирную баранину.
• Крольчатину.
• Конину.

Можно давать мясные бульоны, готовить на них каши, но это тоже индивидуально. Многими собаками они плохо усваиваются.

Один-два раза в неделю (только морская, отварная рыба):

• Минтай.
• Треска.
• Хек.

Речная рыба собакам не рекомендуется, так как в ней много костей. Красная рыба может вызвать аллергию.

Перед употреблением все кости из рыбы нужно удалить.

Один или два раза в неделю (лучше в варёном виде):

• Курица.
• Индейка.
• Куриные субпродукты (желудки, сердечки, печень).

Но будьте внимательны. У многих собак на курицу аллергия. Первое проявление – это покраснение ушей.

Ни в коем случае не давать куриные косточки (никакие).

Рекомендую также почитать о том, какой вред здоровью питомца могут нанести съеденные косточки.

Один раз в неделю:

• Куриные (варёные 1-2 шт).
• Перепелиные (сырые 3-5 шт).

Перепелиные яйца очень полезно давать кобелям за неделю перед вязкой, по одному яичку в день. В них содержится много белка, который благоприятно повлияет на результат.

Взрослая собака должна получать около 10-15% крупы от всего дневного рациона. Крупа должна быть варёная:

• Рис.
• Гречка.
• Смесь гречки и риса.

Манная крупа полезна для выздоравливающих собак. А вот овсянку давать не рекомендуют (она слабит). Но мы нашему Джекушке иногда даём, и ему очень она нравится.

Сырые овощи даём ежедневно, 20% от дневного рациона при правильном кормлении собаки:

• Кабачок.
• Морковь (я обычно тру на крупной тёрке и добавляю в кашу). Но иногда даю Джеку погрызть целую – это полезно для чистки зубов.
• Тыква (очень полезна в качестве глистогонного средства).
• Цветная капуста.
• Огурцы.

Нельзя давать картофель, свеклу. Не рекомендуют белокочанную капусту (но я иногда даю в небольших количествах и Джек от неё сильно пукает).

Даем два-три раза в неделю, либо добавлять в каши:

• Укроп.
• Петрушка.
• Салат.
• Морскую капусту (я обычно покупаю сухую и добавляю в еду).

Нельзя давать лук.

• Чеснок (зубчик).

Чеснок можно давать 1 раз в две недели с небольшим подсушенным кусочком хлеба со сливочным маслом.

Это прекрасная профилактика от кишечных паразитов. Я обычно давлю чеснок на чеснокодавке, намазываю его на хлеб, а масло сверху чеснока (так его запах не очень бьёт в нос).

Фрукты и ягоды

В умеренных количествах (по желанию собаки):

• Зелёные яблоки.
• Ягоды.
• Арбуз, дыня.
• Сливы, киви, сухофрукты (курага, чернослив).

Если нет аллергии, то 1 раз в неделю (в качестве лакомства) можно дать собаке 1 чайную ложку мёда.Изюм и виноград противопоказаны.

Кисломолочные продукты

Взрослая собака должна получать около 20-25% молочных продуктов от всего дневного рациона:

• Творог.
• Кефир, ряженку, сметану, йогурт.
• Сыр (как лакомство).

Молоко дают в основном щенкам до 3-х месяцев (но мы иногда Джекушке тоже даём — уж очень он его любит).

Ежедневно:

• Оливковое, подсолнечное, льняное, кукурузное.
• Можно добавлять рыбий жир.

Масла необходимы от запоров. Их можно добавлять немного в миску при кормлении, либо сразу в кастрюлю с едой по 1-1,5 столовой ложке.

ul

Чем нельзя кормить

Чтобы ваш питомец всегда был здоров, ни в коем случае нельзя давать собаке:

• Шоколад.
• Сахар.
• Свежие булки.
• Копчености и колбасы.
• Специи, майонез, кетчуп.
• Соленья, острое и перчёное.
• Газированные и спиртные напитки.

Все эти продукты не только сокращают жизнь вашей собаке, но и приводят к мучительным заболеваниям.

ul

Полезные советы

Несколько рекомендаций собаководам относительно питания собаки:

• Нельзя нагружать собаку физическими нагрузками за час до и после еды.
• Миска с водой должна находиться в постоянном (круглосуточном) доступе.
• Во время кормления миска с едой ставится на 15 минут. Этого времени собаке достаточно, чтобы поесть (собаки едят в несколько подходов).
• Если собака отказывается есть, то по прошествии 15 минут миску с едой необходимо убрать в холодильник до следующего кормления.
• Еда должна быть комнатной температуры.
• При натуральном кормлении обязательно давайте собаке витамины 2 раза в год (весной и осенью).

Кроме того, вы можете взять на вооружение вот эти рецепты еды для собак. Несложные блюда наверняка понравятся вашей собаке!

ul

Какого рациона нужно придерживаться, чтобы сохранить поджелудочную железу здоровой?

Для того, чтоб поддерживать поджелудочную в должном состоянии, прежде всего, нужно правильно питаться. А так как «правильно» — понятие весьма относительное, то ниже будет приведен перечень продуктов, которые любит поджелудочная железа.

• Нежирные сорта мяса (например, курятина или телятина) и рыбы;
• Первые блюда (особенно будут полезны не слишком кислые супы на воде, в состав которых входят различные крупы – рис, гречневая крупа, пшено и т.д.);
• Кисломолочные продукты. Свежее молоко при наличии заболеваний поджелудочной железы лучше не употреблять, чего не скажешь о таких продуктах как кефир, творог, ряженка вполне подойдут;
• Фрукты. Здесь нужно быть очень избирательным: ни в коем случае нельзя употреблять кислые фрукты и ягоды. К примеру, можно побаловать себя бананами, запеченными яблоками сладких сортов и т.д.

Конечно, это далеко не полный перечень продуктов, которые любит поджелудочная железа. Главное, чтобы блюда были легкими, нейтральными по вкусу и постными (то есть не содержали слишком много жира). Лучше всего отдавать предпочтение вареной или паровой пище.

ul

Какие продукты следует исключить?

Итак, выше были перечислены основные продукты, которые любит поджелудочная. Теперь же можно перейти к тем продуктам, есть которые вредно при заболеваниях поджелудочной железы категорически запрещено. К ним относятся:

• Жирные блюда. Жир – это один из основных продуктов, которые не любит поджелудочная. Притом относится это в равной степени как к животным, так и к растительным жирам. Потому не следует есть жирное мясо, рыбу, жареную пищу, жирные соусы (майонез, тартар);
• Копчености;
• Острая и соленая пища. Нужно исключить употребление кетчупа, аджики, горчицы, перца и других острых соусов и приправ. Вредно в данном случае есть и соленья;
• Сладкая газировка;
• Чересчур крепкий чай или кофе;
• Алкоголь. Алкогольные напитки и здоровая поджелудочная не очень-то любит, а уж если в работе поджелудочной железы имеются нарушения, то уж точно не стоит употреблять спиртное;
• Свежий хлеб. Если же одолевает тяга к мучному, то лучше поесть подсушенные хлебные изделия: баранки, сухарики.

Может показаться, что все эти ограничения чересчур обременительны, ведь приходится отказаться от употребления многих вкусностей. Но со временем правильный рацион входит в привычку, а разнообразие диетических рецептов поможет людям, которые следят за состоянием своей поджелудочной железы, питаться не только правильно, но и очень-очень вкусно.

ul

Видео по теме

Внимание! Статьи на нашем сайте носят исключительно информационный характер. Не прибегайте к самолечению, это опасно, особенно при заболеваниях поджелудочной. Обязательно проконсультируйтесь с врачом! Вы можете записаться онлайн на прием к врачу через наш сайт или подобрать врача в каталоге.

Читайте по теме:

Какие продукты нельзя есть при панкреатите

Диета при остром панкреатите

Хронический панкреатит — питание и диета

Диета при обострении хронического панкреатита

Что такое диета по Певзнеру или лечебный стол номер 5

Можно ли есть сладкое при панкреатите

ul

Кофе натощак при гастрите, язве

Когда кофеман пьет ежедневно эспрессо натощак, со временем у него может развиться гастрит. Если болит желудок от кофе, то пройдите обследование у врача. Иначе болезнь будет развиваться. Защитная оболочка стенок желудка из-за воздействия кофеина и хлорогеновой кислоты истощится, процесс приведет к серьезным обострениям. Рассмотрим в подробностях вопрос о том, можно ли пить кофе при гастрите, язве.

Понятия: гастрит и кофе практически несовместимы. Пить крепкий эспрессо при недуге крайне нежелательно. Допускается употребление напитка лишь при соблюдении некоторых правил.

• Можно пить кофе только через время после трапезы. Обязательно надо заваривать некрепкий напиток с добавлением молока.
• Пейте латте в теплом виде. Откажитесь от растворимого кофе, он приносит больше вреда здоровью, чем настоящий зерновой.
• При гипоацидном, гиперацидном гастрите обязательно добавляйте в эспрессо нежирное молоко.
• Не пейте кофе при язве. Замените его цикорием, какао, просто очищенной водой или зеленым чаем.

Некоторые кофеманы считают, что при язве желудка кофе не противопоказан. Достаточно сократить дозировку напитка — пить не более двух чашечек в сутки. Еще надо употреблять теплый эспрессо с молоком и заваривать некрепкий кофе. Тогда напиток не вызовет раздражений.

Натуральный кофе любят во всем мире. Ценители напитка привыкли начинать день с чашкой любимого питья. Поэтому им трудно отказаться от давней привычки. Но при первых сигналах организма болевыми ощущениями в органах все же рекомендуется отказаться от привычного утреннего напитка. Пейте кофе с молоком и меньшим содержанием кофеина.

ul

Подозрительные продукты

Исследования показали, что некоторые ингредиенты с больше вероятностью становятся причиной пищевой аллергии, чем другие.

Наиболее распространенные аллергены в корме для собак:

1. говядина;
2. молочные продукты;
3. курица;
4. баранина;
5. рыба;
6. куриные яйца;
7. кукуруза;
8. пшеница;
9. соя.

Как вы наверняка заметили, чаще всего провоцирующими факторами выступают самые распространенные ингредиенты сухих кормов, и такая связь не случайна. Да, некоторые белки чуть более аллергенные, чем другие, но все же в большинстве случаев они имеют схожую форму.

Большинство диетологов убеждены, что проявление аллергических реакций связано с употреблением одних и тех же продуктов длительное время.

ul

Внешние проявления

Симптомы пищевй аллергии схожи с обычной. Первичный признак — раздражения на коже морды, лапах, ушах, передних ногах, в подмышечных впадинах и вокруг ануса.

Кроме того, могут присутствовать хронические или рецидивирующие ушные инфекции, выпадение шерсти, постоянное расчесывание, красные пятна и кожные инфекции. Все эти явления реагируют на антибиотики, но возникают повторно после прекращения их приема.

Доказано, что собаки с пищевой аллергией очень часто имеют более частый стул. Одно из исследований показало, что собаки, не страдающие от аллергии, испражняются примерно 1,5 раза в сутки, в то время как животные, подверженные пищевой аллергией – в 3 раза чаще.

На основе физических симптомов трудно отличить пищевую аллергию от других реакций.

Список частых симптомов:

• Периодически повторяющиеся проблемы с ушами, в частности кандидоз;
• Наличие в щенячьем и подростковом возрасте умеренных или тяжелых проблем с кожей;
• Третья подсказка — если пес страдает от аллергии круглый год, или если симптомы начинают проявляться зимой (когда иммунитет снижается);
• И последний намек: у собаки сильно раздражен кожа, и лечение препаратами на основе гормонов не помогает.

ul

Элиминационная диета

После того, как возможные причины исключены, необходимо выполнить испытание непривычным кормом.

Оно заключается в употреблении нового вида корма на протяжении по меньшей мере 12 недель. Эта пища должна содержать белки и углеводы, которые животное ранее не получало.

К примеру, сюда можно отнести мясо кролика и рис, оленину и картошку — таких диетических кормов много. Кроме того, существуют специальные корма, в которых белки и углеводы имеют такой маленький молекулярный размер, что уже не вызывают аллергическую реакцию. Ветеринары называют подобные эксперименты «ограничением антигена» и «диетой на основе гидролизованного белка».

Можно также кормить собак домашней едой, строго ограничивая количество ингредиентов.

Вне зависимости от используемой диеты, испытываемый источник белков должен на 3 месяца стать единственной пищей животного.

Нельзя включать в рацион:

• лакомства;
• сыромятную кожу;
• свиные уши;
• коровьи копыта;
• ароматизированные лекарства (включая таблетки от глистов) и добавки;
• ароматизированные зубные пасты;
• пластиковые игрушки с запахом;
• любую еду при даче лекарств.

Иными словами, собака не употребляет ничего, кроме выбранной вами пищи и воды без исключений.

По возможности переведите остальных своих животных на ту же диету, что и пациента. Если это невозможно, кормите их в другом месте и не позволяйте пациенту прикасаться к их еде.

Когда едите сами, собака должна находиться в другой комнате. Если она съест кусочек, уроненный на пол, или оближет тарелку, то придется начинать испытание заново. После того, как маленькие дети (если они есть в семье) покушали, мойте им руки и лицо.

Не позволяйте питомцу бродить по улице, всегда держите его на поводке во время прогулок.

Заведите журнал и записывайте в нем дату и еду, которую ваш питомец мог случайно съесть.

ul