Структура статьи:
- В чём состоит польза грибов, можно ли с ними худеть?
- Действие на организм человека
- Чайный гриб в чём его польза для похудения
- Молочный гриб и его ценность для похудения
- Гриб Рейши для похудения
Грибы относят к диетической пище, они обладают высокой пищевой ценностью и являются продуктом растительного происхождения. Используя их, вы можете приготовить разнообразные блюда, скрасив тем самым однотонность рациона. Кроме стандартных белых грибов, лисичек, подосиновиков, магазинных вешенок и шампиньонов, для снижения веса используют чайные, молочные и грибы Рейши. Что лучше позволяет избавиться от лишних килограммов, можно ли грибы при похудении употреблять вообще, давайте разбираться.
ul
Что делать если у вас диабет?!
|
Содержание
- 1 То, о чем молчат
- 2 Что это за диета?
- 3 Таблица продуктов
- 4 Как составить меню?
- 5 5 рецептов для диеты
- 6 Как правильно питаться при гепатозе?
- 7 Продукты, разрешенные при гепатозе
- 8 Что нельзя есть при гепатозе?
- 9 В чём состоит польза грибов, можно ли с ними худеть?
- 10 Действие на организм человека
- 11 Гриб Рейши для похудения
То, о чем молчат
- Шампиньоны являются самыми распространёнными в мире грибами. Их легко вырастить в специальных условиях на фермах или даже в домашних условиях;
- В составе шампиньонов много белка. Поэтому они способствуют укреплению мышц, а также улучшают состояние кожного покрова человека;
- Интересно, что шампиньоны нужно употреблять в пищу в сыром виде. Этого нельзя сказать о множестве других грибов;
- Сейчас все чаще шампиньоны выращивают на специальных фермах, однако нередкой стала практика выращивание шампиньонов в домашних условиях;
- В мире существует около 60 разновидностей этих грибов;
- Если шампиньоны будут подвергаться тепловой обработке не в день покупки, не нужно заранее их мыть, так как это спровоцирует их быструю порчу. Лучше всего обернуть их в бумажные полотенца или хранить в пластиковом контейнере. Срок хранения свежих шампиньонов составляет не более 5 суток. При более длительном хранении они начнут портиться, об этом будет свидетельствовать потемнение на срезах и поверхности грибов;
- Если они были куплены в замороженном виде, перед приготовлением блюд из них их не нужно размораживать, поскольку они также могут потемнеть.
Как видно из выше перечисленных факторов, шампиньоны, хотя это и очень известный и популярный гриб, многое о нем остается неизвестным. Пожалуй, это единственный вид грибов, который так часто используется кулинарами. Эти продукты часто используют при приготовлении различных блюд, и их количество постоянно растет. Происходит это потому, что кроме хорошего вкуса, этот продукт обладает хорошей усвояемостью, а также он богат полезными веществами, микроэлементами и витаминами, содержащиеся в их составе.
Тем не менее, при наличии всех этих достоинств, не следует вводить данный продукт в детский рацион слишком рано. Грибы лучше не есть детям в возрасте до 5 лет, кроме того, вводить их в рацион ребенка можно только при отсутствии у него аллергических реакций, расстройства желудка, хронических заболеваний и только в небольших порциях.
Купленные на рынке или найденные в лесу грибы также следует употреблять с осторожностью людям всех возрастов. Шампиньоны легко впитывают из атмосферы все находящиеся в ней вещества, в том числе и вредные, а это значит, что к выбору грибов нужно отнестись с особой ответственностью.
ul
Что это за диета?
Чтобы снизить содержание плохого холестерина в крови, назначается гипохолестеринемическая диета. При этом общий уровень холестерина не должен быть ниже отметки 3,2. Если этот показатель выше, значит, требуется пересмотреть питание, а именно – нормализовать соотношение углеводов и жиров. То есть потребуется отказаться от продуктов с высоким содержанием жира в сторону полезной еды.
Такой подход к питанию позволит добиться таких результатов:
- снизить плохой холестерин за счет ускорения процессов его усвоения;
- повысить эластичность сосудов, улучшив кровоток;
- нормализовать кровеносное давление;
- снизить риск образования тромбов благодаря разжижению крови;
- поддержать тонус кожных покровов и придать им большую эластичность;
- снизить ломкость ногтей;
- придать волосам здоровый вид и блеск.
ul
Таблица продуктов
Ключевой момент в гипохолестеринемической диете – это правильный выбор продуктов, ведь потребуется полностью пересмотреть свой рацион, исходя из следующей таблицы:
Группа продуктов | Что можно? | Что нельзя? |
Мясо | Выбираются нежирные сорта: телятина, постная говядина, кролик, курица, индейка. | Под запретом жирные сорта: свинина, баранина, жирная говядина. Также нельзя употреблять сало. |
Рыба | Стоит выбирать форель, минтай, скумбрию, сельдь, треску, камбалу, лосось, сардины. | Запрещена любая рыба в консервированном и копченом виде. |
Морепродукты | Предпочтение стоит отдать креветкам, кальмарам, мидии, устрице, осьминогу. | Запрещаются консервированные продукты. |
Молочная и кисломолочная продукция | Разрешена любая продукция с нулевой или малой жирностью. Сметана, кефир, ряженка, натуральный йогурт без ароматизированных добавок, творог и прочая кисломолочка только приветствуется. Что касается молока, то его стоит употреблять только после кипячения. | Любая продукция с повышенным процентом жирности – от 2,5%. |
Яйца | Приветствуются в меню. Можно готовить паровые омлеты, варить вкрутую. | За сутки нельзя съесть более 3 желтков. |
Овощи | Предпочтительны зеленые овощи – огурец, листья салата, перец, капуста. Можно выбирать и баклажаны, кабачки, томаты и т. д. | Придется отказаться только от редиски, репы и редьки, а также солений. |
Фрукты и ягоды | Можно налегать на грушу, яблоки, цитрусы, клубнику, чернику, землянику, сливу. | Нет запретов |
Бобы | Нет разрешенных | Фасоль, горох, соя, нут, чечевица, арахис и все бобовые под запретом. |
Крупы | Рис, гречка, овсянка, ячмень и прочие крупы только приветствуются, но готовить стоит на воде. Они помогают насытить организм растворимой клетчаткой, которая не дает вредному жиру поступить в кровь. | Нет запретов |
Мучные и хлебобулочные изделия | Выбираются изделия из муки грубого помола. Что касается хлеба, он может быть также с отрубями или злаками. Макароны и спагетти готовить можно только на воде. | Надо отказаться от сдобного теста, имеющего высокий процент концентрации тугоплавких жиров. |
Супы | Приветствуются, но нужно готовить нежирные супы, желательно на овощном бульоне. | Придется отказаться супов на крутых жирных бульонах любого типа, в том числе куриного, мясного, рыбного. |
Сахар | Стоит выбирать натуральные сахарозаменители (мед или стевия). | От белого сахара и продуктов, которые его содержат, стоит отказаться. Можно позволить себе небольшую слабость – съесть до 30 г горького шоколада, но в первой половине дня. |
Напитки | В день нужно выпивать 1,5-2 л жидкости. Помимо негазированной очищенной воды разрешен зеленый или травяной чай, компоты, свежевыжатые разбавленные водой соки, фруктовые морсы без сахара. | Желательно отказаться от кофе, поскольку он может поспособствовать развитию стрессового состояния. Под запретом магазинные соки из-за большого содержания сахара, красителей и химических добавок. |
Орехи | Предпочтительные грецкие и лесные орехи, миндаль. Они являются источником растительного белка, здоровых жиров, клетчатки и витамина E. | Нет запретов |
Масло | В минимальном количестве можно использовать масло оливок, кукурузное, миндальное, льняное, подсолнечное, сливочное (не более 10 г в день). Они помогают поддерживать стенки сосудов в здоровом состоянии и предотвращают их воспаления. | Под полным запретом спреды, маргарин и топленое масло. Содержание растительных жиров в таких продуктах чрезмерное. |
Из таблицы видно, что диета предполагает отказ от вредных и жирных продуктов в пользу полезных блюд, овощей, фруктов, орешков и кисломолочной продукции, улучшающей пищеварение.
ul
Как составить меню?
Рацион должен быть 4-разовым, но не более. Крайне важно при составлении меню распределить на день суточную норму калорий:
- 25% – завтрак;
- 10% – перекус;
- 40% – обед;
- 25% – ужин.
Исходя из данного распределения и таблицы продуктов, можно составить свое меню. За основу можно взять готовое меню на неделю:
Понедельник:
- На завтрак выпить 1 стакан молока и съесть пшеничную лепешку с медом.
- Перекусить 1-2 овсяными печеньями.
- Пообедать отварным куриным филе (80 г) с 2 хлебцами и овощным салатом, заправленным оливковым маслом. На десерт – мандарин.
- Отужинать отварной рыбой (100 г), 3 запеченными картофелинами и овощным салатом.
Вторник:
- Утром приготовить 40 г овсянки на воде, добавить кусочки одного яблока и присыпать корицей.
- Перекусить бананом.
- На обед приготовить постный суп и съесть с 2 бутербродами из черного хлеба и твердого сыра малой жирности.
- Поужинать рыбным стейком с овощным салатом и 25 г каши из риса. На десерт – фрукт по вкусу.
- Позавтракать 100 г творога с ягодами, заправленного 1 ст. л. кефира.
- В качестве перекуса подать сорбет.
- Поужинать стейком из индейки с 2 ломтиками ржаного хлеба и овощным салатом, заправленным оливковым маслом.
- На ужин подать гречневую кашу с запеченной куриной грудкой и огурцом.
Четверг:
- Позавтракать 150 г натурального йогурта с ягодами и фруктами.
- Перекусить зефиром.
- В обед приготовить макароны (180 г), подать с отварным яйцом и ломтиком хлеба.
- Поужинать запеченной в фольге рыбой с овощами и ломтиком хлеба. Можно заправить соком лимона.
Пятница:
- Утром приготовить овсянку с ягодами или сухофруктами.
- Перекусить фруктовым салатом, заправленным 1 ст. л. натурального йогурта.
- В обед подать 50 г тунца, 2 ломтика хлеба, овощной салат. На десерт – сливы.
- Поужинать овощным рагу и говяжьим стейком.
Суббота:
- На завтрак приготовить оладьи и съесть с медом или фруктовым джемом.
- Перекусить мармеладом.
- В обед подать 50 г запеченного филе с 70 г отварного риса и овощным салатом, заправленным соком лимона. Можно выпить стакан кефира.
- Поужинать 200 г творога с орехами и сухофруктами. Можно заправить 1-2 ст. л. кефира/йогурта или 1 ст. л. меда.
Воскресенье:
- Утром приготовить паровой омлет из 2 яиц с зеленью и съесть с тостом.
- Перекусить низкокалорийными крекерами.
- В обед приготовить 200 г спагетти с кусочками куриного филе. На десерт – ветка винограда.
- Поужинать 50 г тунца и куриным фрикасе с грибами. На десерт – долька дыни.
Придерживаться диетического рациона нужно до тех пор, пока не нормализуется уровень холестерина в крови. Как правило, это не занимает более 7 дней.
ul
5 рецептов для диеты
На гипохолестеринемической диете можно готовить вкусные блюда, в основном используя щадящие методы готовки, такие как тушение или запекание. С примерами подходящих рецептов предлагаем ознакомиться далее.
Паровой омлет
Если имеется мультиварка, на завтрак можно приготовить следующее блюдо:
- Нарезать на небольшие кубики 100 г филе и половину болгарского зеленого перца (можно на тонкие полосы).
- В миске взбить 3 яйца, постепенно заливая 80 мл молока. Можно слегка посолить.
- Чашу мультиварки смазать тонким слоем сливочного масла, а после равномерно распределить кусочки филе и перца, залить яичную смесь.
- Закрыть крышку прибора и готовить 15 минут в режиме «Варка».
- При подаче присыпать рубленую зелень.
В данном рецепте можно не использовать мясо, а готовить омлет со шпинатом или зеленым луком.
На завтрак можно приготовить французский омлет с сыром по рецепту из видео:
Фрикасе
Это французское блюдо, которое готовится из белого мяса в белом соусе. Рецепт прост:
- Взять 500 г филе индейки или курицы и порезать на соломки.
- Приготовить соус: очистить и мелко нарезать 4 зубчика чеснока и в миске смешать с 250 г сметаны. Можно использовать кефирно-сметанную смесь – соединить 150 г сметаны и 100 мл кефира, смешать и добавить чеснок. Соусом заправить мясо.
- Очистить и порезать на полукольца два репчатых лука. Далее очистить от семян 2 сладких перцев, а далее порезать на соломки. При желании можно подготовить и грибы – 100 г очистить и порезать на 2 части.
- Лук и перец соединить, обжарить на растительном масле 2-3 минутки, а далее добавить грибы, а еще через 5 минут выложить мясо с соусом. Смешать и на мелком огне довести смесь до кипения.
- Накрыть сковороду крышкой и тушить до готовности мяса. За несколько минут до готовности можно добавить зелень по вкусу, поперчить и посолить.
Крем-суп со шпинатом
Любые вегетарианские супы отлично вписываются в данную диету. К примеру, можно приготовить следующий крем-суп:
- Очистить 1 лук и мелко нарезать, а далее обжарить около 2 минут на растопленном сливочном масле (около 10 г).
- Очистить 1 картофель, нарезать на маленькие кубики, добавить к луку и жарить около 5 минут.
- Взять 200 г шпината свежего или замороженного. Чтобы разморозить, можно оставить на ночь или разогреть в микроволновке. Шпинат переложить в кастрюлю с луком и картошкой, влить 150 мл воды. Варить 15 минут.
- Полученную массу измельчить блендером до состояния кашицы, далее посолить и влить 200 мл молока, довести на мелком огне до кипения и варить еще 5 минут. Получится густой зеленый крем-суп.
Крем-суп из шпината с добавлением имбиря можно приготовить по рецепту из видео:
Запеченная рыба
Блюдо подойдет как на обед, так и на ужин:
- Приготовить соус: 3-4 ст. л. сметаны соединить с 2-3 измельченными зубчиками чеснока и 1 ч. л. цедры лимона. Смешать и заправить 2 ст. л. сока лимона, посолить и поперчить, а при желании добавить рубленую зелень по вкусу.
- Приготовить овощи: нарезать на небольшие кусочки 1 луковицу, морковку, баклажан, цукини и сладкий перец. Соединить и добавить 8 штук помидоров черри. Овощи посолить и сбрызнуть соком лимона.
- Приготовить рыбу: противень смазать растительным маслом, выложить овощи и очищенную рыбу, которую смазать соусом. Отправить противень в разогретую до 200 градусов духовку и достать через 30 минут. При подаче присыпать свежей зеленью.
Оладьи
Их можно приготовить на твороге и кефире:
- Взять 90 г овсяных хлопьев и измельчить с помощью кофемолки, а далее в отдельной миске соединить со 100 мл кефира. Оставить на 30-40 минут, добавить 1 ч. л. разрыхлителя и перемешать.
- Взять 100 г творога, растереть с помощью вилки и соединить с 2 взбитыми яйцами, добавить щепотку соли и при желании 1 ч. л. меда.
- Соединить творожную массу с овсяной мукой и обжарить небольшими порциями на растительном масле. Можно приготовить в духовке – форму для выпекания застелить пергаментной бумагой, небольшими порциями выложить тесто и перенести в духовку на 20 минут, разогретую до 180 градусов.
- Подавать готовые оладьи с соусом – смесью натурального йогурта и меда. При подаче можно украсить голубикой.
На завтрак или перекус можно приготовить банановые оладьи по видео-рецепту:
Итак, при повышенном уровне холестерина в крови назначается гипохолестеринемическая диета, которая предполагает сокращение употребления жиров. Так, в рационе будут преобладать свежие овощи и фрукты, постное мясо и рыба, кисломолочная продукция малой жирности. Благодаря такому рациону можно нормализовать уровень холестерина и оздоровить организм.
© Автор: Александр Лигнум
Составьте свою персональную программу тренировок:
Узнайте свой идеальный вес:
Популярные материалы:
- Как худеть женщинам в возрасте без вреда для здоровья и поддерживать свой вес в норме?
- Как похудеть на водной диете?
- Какие чаи помогут похудеть?
- Похудение при помощи фиточая
- Как молокочай помогает бороться с лишним весом?
ul
Как правильно питаться при гепатозе?
Диета при данном заболевании необходима для достижения нескольких целей: «разгрузка» печени и очистка ее от жира, выведение из организма накопившихся вредных веществ, нормализация обменных процессов и избавление от ожирения. Исходя из этого выделены несколько принципов питания при гепатозе и других заболеваниях печени.
Питательная ценность рациона
При данном заболевании в рационе должно присутствовать большое количество белков, это необходимо для улучшения процессов регенерации в печеночной ткани, а также для облегчения работы органа (одна из функций печени – синтез белков для нужд организма). Взрослый человек в сутки должен потреблять около 100 г белка, 40 % которого должны быть животного происхождения, а остальные 60 % — растительного.
В диету обязательно входят углеводы – около 400 г, из которых не более 70-80 г может быть представлено легкоусвояемыми сахарами.
А вот употребление жиров ограничивается до 80 г в сутки, причем количество животных и растительных должно быть примерно одинаковым.
Употребление соли необходимо ограничить до 10 г в сутки.
Количество выпиваемой жидкости должно составлять не менее 1,5 литров.
Общая калорийность рациона составляет 2500-3000 ккал, этот показатель варьируется в зависимости от пола, веса и физической активности пациента.
Дробное питание
Принимать пищу следует 5-6 раз в день небольшими порциями, съедать за один прием нужно ровно столько, чтобы подавить чувство голода. Переедание создает дополнительную нагрузку на печень и другие органы пищеварительной системы, что при гепатозе нежелательно. Принимаемая пища должны быть теплой, холодные и чрезмерно горячие блюда раздражают слизистую оболочку органов желудка, а это косвенно стимулирует выработку желчи.
Принципы приготовления
Отваривание, запекание без корочки, тушение или приготовление на пару – только эти способы кулинарной обработки пищи рекомендованы при гепатозе. Такие блюда легче и быстрее перевариваются, а питательные вещества, витамины и минералы из них усваиваются наиболее полноценно.
О сковороде для жарки придется забыть, поскольку жареная пища дольше задерживается в каждом отделе пищеварительного тракта, создавая дополнительную нагрузку на пищеварительные железы, в том числе и на печень. Да и пользы в таких блюдах немного, так как жарка – это «агрессивный» способ приготовления пищи, в результате которого большая часть полезных веществ разрушается.
Из мяса и рыбы предпочтительнее готовить котлеты, тефтели, фрикадельки и суфле, из свежих овощей лучше делать салаты, а из отварных — пюре.
ul
Продукты, разрешенные при гепатозе
- Нежирное мясо (белое мясо индейки и курицы, говядина, постная свинина, крольчатина);
- рыба (минтай, тунец, судак, щука, сельдь, треска и др.);
- супы овощные и молочные, сваренные без добавления любого бульона;
- вязкие каши (овсяная, разваренная гречневая, рисовая, толокняная);
- мелкие макаронные изделия;
- нежирные молочные продукты (молоко, ряженка и кефир до 2,5% жирности, творог не более 5%);
- маложирные неострые сыры в ограниченном количестве;
- овощи (капуста, картофель, морковь, свекла, кабачки, баклажаны, огурцы, томаты и др.), бобовые ограниченно;
- растительные масла 2-3 ст. ложки в день;
- некислые фрукты;
- яйца (предпочтительнее готовить омлет без корочки, допустимо варить всмятку);
- вчерашний или подсушенных ржаной хлеб, можно с добавлением отрубей и семян;
- не сдобная выпечка, немного качественной пастилы или зефира, печеные пирожки из бездрожжевого теста с начинками из отварного мяса, рыбы, овощей, творога, яблок;
- отвар шиповника, некрепкий чай, напиток из цикория, компоты, свежевыжатые соки из некислых фруктов и овощей, разбавленные водой (1:1);
- сахар не более 30 г в день (учитывать нужно и тот, который входит в состав блюд).
ul
Что нельзя есть при гепатозе?
- Любые маринованные, копченые, острые блюда, соленья;
- жирное мясо и рыба, сало, икра;
- субпродукты (печень, почки, сердце, язык, вымя и др.);
- жирные молочные продукты;
- супы на мясном, рыбном бульоне, грибной, щавелевый суп, холодная окрошка;
- свежий хлеб, сдобная выпечка;
- торты и пирожные с кремами и сливками;
- сливочное масло, маргарин, спред;
- майонез, острые соусы, аджика, хрен, горчица;
- овощи, содержащие грубые волокна и раздражающие вещества (редис, редька, лук, чеснок, щавель, ревень, шпинат);
- грибы;
- кислые фрукты и ягоды в свежем виде;
- кофе, крепкий чай, какао, газированные и спиртосодержащие напитки.
ul
В чём состоит польза грибов, можно ли с ними худеть?
Не все разбираются в грибах поэтому, чтобы избежать неприятностей, лучше использовать шампиньоны и вешенки, которые всем знакомы, а купить их можно в ближайшем супермаркете. Хотя по своим пищевым свойствам лесные обитатели не особенно отличаются от доморощенных. Прежде всего, в состав грибов входят необходимые для нормальной жизнедеятельности человеческого организма аминокислоты. Из минералов можно выделить натрий, фосфор, калий, селен, рибофлавин, из витаминов, группу. В, а также С и Д.
Калорийность на 100 г:
- 27 Ккал (вареные шампиньоны, вешенки);
- 50-100 Ккал (жареные шампиньоны, вешенки);
- 30 Ккал (белые вареные);
- 110 Ккал (белые жареные);
- 25 Ккал (маринованные, солёные).
Пищевая ценность:
- Белки: 2,18 г (10,5%);
- Жиры: 0,46 г («,8%);
- Углеводы: 5,29 г (8,9%);
Большую часть составляет водная основа, до 90%, высушенные грибы приобретают большую калорийность, она может увеличиваться в 10 раз. При термической обработке до 40% полезных веществ теряется, но на сытность продукта это не влияет. За счёт тог, что белок находится в хитиновых оболочках, на его переваривание затрачивается больше времени. Поэтому организм дольше не испытывает чувства голода. Минимальное количество жиров позволяет использовать грибы при похудении, а также в других рационах диетического питания. Они содержат 18 аминокислот, витамины и микроэлементы, обладают множеством ценных для организма человека свойств.
ul
Действие на организм человека
Шампиньоны, вешенки, боровики и их собратья довольно уникальны, по своей пищевой ценности они сравниваются с такими разными продуктами, как мясо, овощи и фрукты. В сушёных вариантах сохраняются все ценные вещества, при варке треть из них теряется. Большое количество белков и минимум жиров, растительное происхождение, делает грибы прекрасным вариантом для вегетарианского меню, позволяет использовать их при похудении, лечении недугов и поддержки организма в рабочем состоянии.
Положительные характеристики:
- Изготавливают лекарственные препараты;
- Наличие лецитина является профилактикой для скапливания в организме холестерина;
- Улучшают обмен веществ и работу сердечно-сосудистой системы;
- Содержат эрготионеин, наделяющий их антиоксидантными свойствами;
- За счёт укрепления иммунитета повышают защитные свойства организма;
- В период поста являются отличной пищей, которая даёт энергию организму;
- Рекомендуется употреблять в пищу при гипертонии, а также в качестве профилактики атеросклероза;
- В народной медицине некоторые виды используют для лечения туберкулеза, глистов, ангины, головных болей, язвы желудка, подагры, бронхиальной астмы.
Кроме того, что широко используются грибы при похудении, в кулинарии, они ещё обширно применяются в медицине. Их полезные свойства ещё до конца не изучены, в лабораториях ведутся испытания и разрабатываются формулы на основе этих белковых продуктов, подаренных нам природой.
Отрицательные характеристики:
- Содержат в составе хитин, который тяжёл в переваривании, поэтому продукт не рекомендовано употреблять детям, а также в значительном количестве здоровым людям;
- Хитин в больших количествах содержится в ножках, поэтому лучше использовать в пищу шапочки;
- Кроме полезных веществ, в грибах скапливаются вредные компоненты, включая радионуклиды, учитывайте места сбора, а также проверяйте при покупке наличие сертификатов качества;
- Противопоказана такая пища при любых болезнях желудочно-кишечного тракта, в особенности прогрессирующих;
- При подагре, почечной недостаточности и заболеваниях печени тоже не следует их употреблять;
- Противопоказаны любые блюда с грибами при индивидуальной непереносимости, которая выражается тошнотой, тяжестью в желудке, метеоризмом.
Кроме того, что нужно знать, какие виды собирать, как отличать поганки, также надлежит их правильно готовить и консервировать.
Грибы для похудения отзывы, хранение, способы приготовления
Что касается отзывов, грибы для похудения не каждому дают одинаковые результаты. Специальной диеты, с использованием одного этого продукта нет, так как в больших количествах их употреблять нельзя. А вот как дополнение к белковому или другим рационам питания, они становятся находкой. Оптимальным вариантом являются шампиньоны и вешенки, которые можно купить круглогодично. С ними варят супы, делают голубцы, соусы, запеканки, закуски, добавляют в омлеты, другие блюда.
Следует правильно хранить и готовить продукт, только тогда он сможет максимально стать полезным и не навредить организму.
Способы хранения:
- В свежем виде грибы хранятся не долго, держать их следует в эмалированной посуде в холодильнике, до 3-х дней, не накрывая плотно крышкой;
- Засушенные храните в тёмном месте, если предполагается более длительное хранение, закупорьте в стеклянную банку;
- Засоленные и маринованные, без использования консервантов, хранят в холодильнике не более 6-ти месяцев, с использованием консервантов следует также хранить в холодном месте, не более года.
Маринованные грибы при похудении тоже используются, есть специальная диета, при которой употребляют шампиньоны и овощи. В данном случае ними заменяется мясо, человек получает достаточное количество полезных веществ. Похудеть при такой диете за неделю можно на 5-6 кг, но при этом следует учитывать, что не всем она подойдёт. Готовя диетические блюда, следует помнить, что жарки требует избегать, лучшим вариантом станут вареные и тушёные блюда. Кроме стандартных вариантов, для похудения используются чайные и молочные грибы, о них мы расскажем подробнее.
ul
Гриб Рейши для похудения
Данный гриб произрастает на деревьях в странах Азии, используется для изготовления разных снадобий, до недавних пор был редким, купить его могли лишь богатые. В конце 70-х годов прошлого века люди научились выращивать растение в искусственных условиях, что позволило получить больше продукции и снизить на неё стоимость. Гриб Рейши для похудения употребляют в виде чая, отвара и настоя.
По содержанию полезных веществ он в несколько раз обгоняет фрукты и овощи. Так магнезии в восточном чуде в 15 раз больше, чем брокколи, железа в 3 раза больше, чем в шиповнике, антиоксидантов, больше чем в чернике, кальция в 6 раз больше, нежели в молоке, витамина С в 7 раз больше, чем в апельсинах и в 8 раз больше Омега 3, чем в тунце. Такие высокие показатели не могут не радовать, продукт становится отличной питательной базой для любой диеты.
Для приготовления отвара используется 1 ст. ложка сухого сырья и 3 стакана воды, на медленном огне при постоянном помешивании отвар доводится до кипения, после его остывания, процеживается. Пить его рекомендуется за 30 минут до еды в количестве 150-200 г. Быстрой способ заваривания чая состоит в заливании 1ч ложки измельчённого сырья кипятком и его настаивании в течение 15 минут.
Несмотря на то, что Рейши нормализует обмен веществ, способствует работе сердечно-сосудистой системы, лёгких, печени, почек, позволяет избавиться от лишнего веса, улучшает работу желудка, он имеет и свои противопоказания. Чаи и отвары из него нельзя употреблять беременным, кормящим мамам и давать маленьким детям. Из-за незнания, можно купить подделку, которая не только не принесёт пользы, но и может нанести вред здоровью. Узнайте как правильно употреблять овес для похудения.
Поделиться в соц. сетях
Нравится
Добавить рейтинг |
ul