Миндаль при сахарном диабете: гликемический индекс миндальных орехов, полезные свойства и правила употребления

Можно ли кушать миндаль на диете и как он помогает?

В нашем мире полно диетологов, они в деталях смогут объяснить, «что следует есть а, что категорически запрещено», что полезно для организма, а что вредит фигуре. Но есть такие продукты, с которыми вы должны ознакомиться, прежде чем идти начинать здоровое питание и снижение веса. Давайте рассмотрим их.

Нужно есть миндаль на диете

По данным некоторых независимых исследований, было обнаружено, что люди, которые едят миндаль на диете , теряют на 50% больше веса, чем те, кто его не ест, хотя ежедневное потребление калорий  у них одинаковое.

Испанские ученые, доказали, что даже без изнурительных тренировок, диета, содержащая в своем рационе миндаль и авокадо (он содержит мононенасыщенные жиры), предотвращает увеличение веса в области живота.

В составе миндаля содержится:

•  50 грамм жиров;
•  22 грамм белков;
•  22 грамм углеводов.

Миндаль богат витаминами и микроэлементами: В1, В2, В3, В5, В6, В9, Е, кальцием, железом, фосфором, магнием, калием, медью. Способствует улучшению работы головного мозга, участвует в процессах кровообращения, так, что миндаль на диете очень полезен.

Ешьте продукты богатые клетчаткой

 «Когда процесс пищеварения замедляется, доставка глюкозы в организм так же идет на спад», объясняет Мари Савард, автор книги «The Body Shape Solution to Weight Loss and Wellness».

«Это означает, что высвобождается меньше инсулина и снижается накопление жира в области живота и талии.»

В исследовании Мари участвовало около 2 900 человек, и выяснилось, что те, кто ест пищу, богатую клетчаткой, поддерживают более низкий уровень инсулина и худеют значительно быстрее, чем другие.

Советуем прочитать: Диета Милы Гриценко  — Программа «Ешь и Худей»

Эти продукты включают в себя овощи, фрукты, бобовые, цельнозерновой хлеб, овсянку и макароны. Следите за ежедневным меню и всегда ешьте по крайней мере 25 грамм перечисленных продуктов.

Сырые фрукты	Сырые овощи	Орехи	Хлеб и крупы
чернослив, яблоки, свежие сливы, груши, бананы, апельсины, лимоны, грейпфруты, абрикосы (курага, урюк, кайса), все сухофрукты, изюм, клубника, персики.	горошек, зелень петрушки, укроп, кинза, салаты, капуста, кабачок, тыква, сельдерей, морковь, свекла, помидоры, огурцы.	миндаль, лесной, грецкий, арахис и т. д., белые семечки	хлеб из цельного зерна, отрубей, проростков, овсяные хлопья, гречневая, кукурузная крупа, отруби

Удачного Вам похудения.   

Кефирная диета

Диета Елены Малышевой

Источник: https://OneDieta.ru/health/mindal-pri-diete.html

ul

Чем полезен миндаль: основные свойства и рекомендации по употреблению

Доброго времени суток, уважаемые читатели блога о правильном питании! Многие из вас считают, что миндаль — это орех. На самом же деле он принадлежит к косточковым плодам. А родина плодов — Средняя Азия.

Там его выращивали и культивировали еще с давних времен, и тогда это был весьма дорогой и редкий продукт из-за очень высокой стоимости и доступности только для избранных.

Мне кажется, что вам будет интересна информация о том,чем полезен миндаль и как его можно использовать в наши дни.

к оглавлению

О полезных свойствах и составляющих элементах

Растение является крупным кустарником или невысоким деревом семейства розовых. Основные поставщики миндального ореха в нашу страну — Испания, Иордания и Северная Америка.

В составе продукта много ценных для нашего организма элементов:

1. Мононенасыщенные жиры, снижающие холестериновый уровень.
2. Витамины А, Е и группа В.
3. Антиоксиданты.
4. Органические кислоты.
5. Биофлавоноиды.
6. Фосфор с кальцием и магний с железом.
7. Эфирные масла.

Благодаря оптимальному балансу белков и углеводов миндаль способен бороться и профилактировать различные заболевания —  в 28 г содержится 170 Ккал, 15 г жиров, 5 г углеводов и 6 г белков.

Причем самым большим количеством полезных свойств обладает мякоть, расположенная ближе всего к наружной оболочке. Поэтому лучше плод употреблять вместе с кожурой.

Польза продукта распространяется на следующие проблемы со здоровьем:

• Анемию, малокровие и сахарный диабет, значительно улучшая состояние;
• Наличие камней в почках и нарушениях мочеиспускания;
• Язву желудка с двенадцатиперстной кишкой и гастрит;
• Работу селезенки с печенью, обладая отличным желчегонным действием, нормализуя также и кислотность желудочного сока;
• Защиту сердца, т.к. в нём содержится большое количество магния (микроэлемент укрепляет сердечную мышцу, улучшает деятельность всей сердечно-сосудистой системы, и защищает от такого опасного заболевания, как атеросклероз);
• Головную боль, бессонницу и мигрень, увеличивая работоспособность головного мозга;
• Судороги и онемения конечностей;
• Кожура считается хорошим антиоксидантом и очистителем крови;
• Кашель;
• Отклонения в физическом развитии детей.

к оглавлению

Как миндаль влияет на человеческий организм

На фото: миндаль

Помимо всех вышеперечисленных полезных свойств, орех миндальный рекомендован курильщикам, что уменьшит негативные последствия никотина.

Плоды растения способствуют лучшей работе почек, выводя камни с песком. В этом помогает миндальное масло совместно с корнем фиалки. Но желательно употреблять состав в дополнение к медикаментозному лечению, проконсультировавшись заранее с лечащим врачом.

Проблемы с желудком решаются с помощью миндального молочка, являющегося и лечебным и профилактическим средством.

Нервная система

Миндальный орех – чемпион по содержанию магния. Недостаток магния ведёт к ухудшению функционирования центральной нервной системы. Это и бессонница, и неврозы, и различные депрессивные состояния. При нехватке магния так же повышается риск возникновения остеопороза, камней в почках и повышенного уровня холестерина.

Головной мозг

Орех считается отличным стимулятором деятельности мозга, улучшающим снабжение кровью и избавляя от депрессивных состояний. Продукт показан людям, занимающимся усиленной умственной работой, имеющим плохую память и находящимся в постоянных стрессах.

к оглавлению

Рекомендации по заболеваниям

Употребление миндаля рекомендовано при различных заболеваниях, включая:

1. Риск и предрасположенность к развитию раковых опухолей.
2. Ухудшение слуха и зрения.
3. Повышенное артериальное давление.
4. Простудные недуги, особенно в период эпидемий.
5. Болезнь Альцгеймера.
6. Анемию и переломы.
7. Недуги мочеполовой сферы.

Теперь подробней разберем пользу миндаля при определенных болезнях.

Сахарный диабет

Миндаль разрешается употреблять людям, страдающим сахарным диабетом, но строго ограниченно. Точное количество устанавливает лечащий врач, при этом предпочтение нужно отдавать сырому ореху.

Если есть миндаль при преддиабете, то значительно уменьшится вероятность того, что недуг перейдет в более тяжелую стадию.

При 1 типе диабета орех способен усиливать инсулиновую восприимчивость организма.

Миндаль весьма полезен и для людей со 2-ым типом, делая более эффективным основное лечение. При этом регулярное употребление орехов отодвинет негативные последствия заболевания.

Болезни сердца

Миндаль оказывает лечебное и профилактическое действие против различных заболеваний сердца и сосудов, снижая риск развития инсультов с инфарктами, поддерживая артериальное давление на нормальном уровне, лучше снабжая организм кислородом и нейтрализуя нехватку магния.

Панкреатит

Острая фаза панкреатита ставит запрет на употребление миндального ореха, так как это усилит боли и ухудшит общее состояние.

Источник: http://mygrace.ru/pitanie/chem-polezen-mindal.html

ul

Состав и полезные свойства миндального молока

Миндальное молоко, как продукт из орехов, изначально богато растительным белком. Если смотреть на весь состав этого молока, то в нем присутствуют такие полезные вещества:

Углеводы;

Растительные жиры;

Флавоноиды;

Антиоксиданты;

Витамины: А, Е, витамины группы В;

Минералы: кальций, магний, фосфор, марганец, селен, цинк, калий, натрий, железо.

Как видите, миндальное молоко содержит много жизненно важных питательных веществ. Антиоксиданты защищают от воздействия свободных радикалов, снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, подавляют неконтролируемый рост клеток, снижая риск заболеваний раком. В миндальном молоке содержится два мощных антиоксидантных соединения: витамин Е и селен. Такими же свойствами обладают флавоноиды и витамин А.

Коммерческое миндальное молоко может быть дополнительно обогащено витамином В12 и витамином D. Витамин В12 участвует в выработке новых клеток крови, синтезе ДНК, а также выполняет еще ряд важных функций в организме.

Витамин D участвует в поддержании здоровья костной системы, важен для нормального роста детей, предупреждает рахит и снижает риск остеопороза.

Витамин Е, помимо антиоксидантных функций, улучшает регенерацию клеток, нужен для здоровой кожи, предупреждает преждевременное старение.

Флавоноиды снижают уровень холестерина и служат профилактикой развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Витамины группы В участвуют в обмене веществ, важны для работы головного мозга.

Растительные жиры молока представлены полиненасыщенными жирными кислотами.

Этот вид орехового молока не содержит холестерина, но содержит клетчатку, которая оказывает благоприятное действие на пищеварительную систему, помогает предотвратить запоры. В среднем в одном стакане молока содержится около 1,5 граммов клетчатки.

В той же порции молока содержится 516 мг кальция, который важен для поддержания оптимального здоровья костной ткани, способствует ее укреплению.

Белок нужен не только для костей и тканей, он принимает участие в выработке гормонов и ферментов. В стакане такого молока его содержится около 1,55 граммов.

Калорийность миндального молока считается низкой. Но это то молоко, которое продается в магазине. Калорийность же молока, приготовленного в домашних условиях по всем правилам, выше, чем у обезжиренного коровьего. Поэтому средняя калорийность напитка на 100 грамм может составлять 40-70 калорий. Соотношение белков, жиров и углеводов в миндальном молоке составляет соответственно: 2,16/3,05/5,87. Опять же эти соотношения могут разниться в зависимости от того, домашнего приготовления молоко или магазинное.

ul

Вред миндального молока

Миндальное молоко может принести вред определенной категории людей. Поэтому им включать его в свой рацион категорически не рекомендуется. К категории таких людей относятся:

С заболеванием щитовидной железы, когда снижена ее функция и наблюдается предрасположенность к развитию зоба;

Страдающим аллергией на миндаль и орехи.

При большом количестве выпитого молока возможно расстройство пищеварения, которое может проявляться в виде диареи. Может быть головная боль и головокружение.

Категорически запрещено для приготовления молока использовать горький миндаль. В нем содержатся цианиды, а это ядовитые соединения, которые могут вызвать тяжелое отравление и даже смерть.

ul