Льняное масло при панкреатите поджелудочной железы: можно или нет его пить?

Рад приветствовать, друзья! Честно сказать, не планировал писать такую суровую заметку — панкреатит и бодибилдинг, тем более под конец года, но что не сделаешь для своих читателей. Все сделаю, в лепешку расшибусь :). Собственно, почему взята такая узкая тема, как проводить свои тренировки и настроить процесс питания, имея такой недуг, мы сегодня и поговорим.

Итак, прошу садиться, начнем пополегоньку.

ul

Что такое растительное масло?

Растительное масло занимает одно из первых мест в списке самых популярных кулинарных продуктов. Основная часть блюд обязательно имеет в своем составе этот продукт. Это обосновано, в первую очередь, его невысокой стоимостью, а также тем, какую пользу растительное масло несет для человеческого организма.

Вроде бы обычные растительные масла имеют богатую историю. Она не сохранила в своих анналах точную дату их первого изготовления. Это случилось еще при первобытно-общинном строе, когда наши прародители впервые додумались растирать определенные зерна или раздавливать плоды для получения маслянистой субстанции. Сперва их применяли не столько для улучшения пищи, сколько для врачевания и религиозных таинств.

В гробницах богатых древних египтян, помимо сосудов с оливковым маслом, хранились пузырьки с драгоценными маслами сандала, мирры, ладана, которые местные аристократы использовали в ароматических и косметических целях. Античные люди были прекрасно осведомлены о кулинарных и целительных достоинствах масел. Например, легендарный Александр Македонский непременно брал в свои победоносные походы целебное облепиховое масло.

На Руси издавна было популярно конопляное масло, улучшавшее вкус каш, блинов и других национальных блюд. А так хорошо знакомое нам подсолнечное масло и экзотичное амарантовое прибыли в Европу из Южной Америки, где эти культуры выращивались еще индейцами.

Современные растительные масла продолжают выжимать из плодов и семян. Для этого применяются методы прессования (холодного или горячего отжима) или экстракции. Для получения очищенных рафинированных масел продукт подвергают гидратации, нейтрализации, вымораживанию и дезодорированию.

Что такое растительное масло, польза и вред растительного масла,  живо  интересуют людей, которые ведут здоровый образ жизни, следят за своим здоровьем, и интересуются народными методами лечения. Вот мы и попробуем ответить на вопросы, интересующие эту категорию людей.

ul

Полезные свойства:

Включение в питание растительных масел привносит в рацион ценный жировой компонент. Ведь масла обладают многими уникальными полезными качествами. В них содержатся моно- и полиненасыщенные жирные кислоты (в том числе и те, которые не могут синтезироваться в нашем организме), которые:

• оказывают липотропное действие (т. е. предотвращают чрезмерное накопление жира и его производных в тканях поджелудочной железы, печени и др.);
• являются предшественниками веществ-простагландинов, которые активируют гладкомышечные волокна и защищают слизистую оболочку желудка;
• преобразуются в лейкотриены и эйкозаноиды, поддерживающие прочность и эластичность сосудов;
• используются для построения любых клеточных мембран (оливковое масло по составу своих жирных кислот является наиболее подходящим для этого процесса).

Кроме того, растительные масла:

• стимулируют образование и отделение желчи;
• улучшают холестериновый обмен (благодаря содержащимся в них лецитину и фитостеринам);
• нивелируют свободные радикалы, уменьшая воспаление, дегенеративные изменения и деление раковых клеток (за счет антиоксидантов токоферолов);
• улучшают гормональный статус (в том числе баланс половых гормонов);
• избавляют от запоров;
• снабжают нас энергией.

Растительные масла давно стали незаменимыми помощниками в домашней косметологии. Они питают волосы и увлажняют кожу, насыщают их полезными и микроэлементами и витаминами, защищают клетки от преждевременного старения. Одним словом спектр использования растительных масел обширен.

ul

Противопоказания:

Вред растительного масла на фоне огромного количества полезных свойств практически незаметен. Самое главное — это употреблять его в умеренных количествах, ведь из-за высокой калорийности он может испортить вам фигуру, а также повысить количество холестерина в крови.

Также не злоупотреблять растительным маслом нужно в случае заболевания сахарным диабетом.

Нельзя пользоваться нерафинированным растительным маслом для жарки. При воздействии высоких температур оно выделяет канцерогенные вещества.

Также важно соблюдать условия хранения продукта. Если в бутылке появляется осадок, значит масло окислилось. При этом количество полезных компонентов уменьшается, масло становится горьким на вкус, а на сковороде начинает пениться.

У каждого вида растительного масла есть и своя «критическая» температура нагревания, после которой вся польза либо просто испаряется, либо будет способна уже причинить вред своими канцерогенами, которые имеют свойство накапливаться в человеческом организме. Оптимальной температурой для раскаливания масла принято считать сто восемьдесят градусов по Цельсию, но:

• для рапсового, виноградного и кукурузного – критической температурой являются сто шестьдесят градусов по Цельсию;
• для соевого и подсолнечного — сто семьдесят градусов по Цельсию;
• для оливкового – двести десять градусов по Цельсию;
• для арахисового масла – двести двадцать градусов по Цельсию;
• для пальмового – двести сорок градусов по Цельсию.

ul

Семена льна: состав

В состав семян льна входит жирное масло (30-48%), которое включает в себя глицериды таких кислот:

• линоленовой;
• линолевой;
• олеиновой;
• пальмитиновой;
• стеариновой.

Также состав семян льна представлен и другими компонентами:

• незаменимые аминокислоты: лизин, аргинин, метионин, фенилаланин и др;
• заменимые аминокислоты: аспарагиновая кислота, глицин, глютамин, цистеин;
• макро- и микроэлементы: калий, кальций, магний, медь, цинк, железо и др;
• усвояемые углеводы: глюкоза и сахароза;
• Омега-3 и Омега-6 жирные кислоты;
• клетчатка;
• алкалоиды и растительные стиролы;
• пектиновые вещества;
• лигнаны;
• витамины группы B (витамин B1, витамин B2, витамин B3), C, E, K;
• ферменты.

Важно! Содержание жирных кислот омега-3 поражает: в 100 г семян содержится около 22 г кислот. Именно этот компонент незаменим для профилактики атеросклероза.

Как видим, семена льна – это кладезь полезных веществ и соединений, которые делают продукт полезным даже для здорового человека. При этом нужно помнить, что у семян достаточно высокая калорийность (534 кКал), а также высокое содержание жиров (приблизительно 42,16 г на 100 г). Из-за этого нужно употреблять их с осторожностью, чтобы не спровоцировать увеличение массы тела.

ul

Семена льна: свойства

Целебные свойства семян льна зависят от степени их созревания. Наиболее полезными считаются именно зрелые плоды, потому что в них содержится максимальное количество слизи. Благодаря ней семена и обладают большинством свойств. После попадания в организм человека, слизь мгновенно обволакивает не только воспаленные органы пищеварения (полость рта, кишечник, желудок), но и покрывает пищевые массы, закупорившие проход. Далее семена усиливают перистальтику и налаживают работу желудка.

Другие полезные свойства льняного семени проявляются в следующем:

1. устраняют воспалительные процессы;
2. понижают кровяное давление и уровень холестерина в крови;
3. увеличивают секрецию поджелудочной железы;
4. стабилизируют уровень свертываемости крови;
5. оказывают мягкое слабительное действие;
6. способствуют быстрой усвояемости пищи;
7. выводят из организма токсины, канцерогены, а также паразитические микроорганизмы и продукты их жизнедеятельности;
8. восстанавливают микрофлору кишечника;
9. улучшают состояние волос и кожи.

Стоит отметить, что экспериментальным путем была доказана способность льняных семян уменьшать вероятность возникновения некоторых форм рака. В частности, рака молочной железы и рака толстой кишки.

Семена льна: польза

Польза семян льна как пищевой добавки заключается в следующем:

1. семена являются натуральным источников практически всех органических веществ и соединений, необходимых организму человека и не синтезируемых им самостоятельно;
2. помогают поддерживать иммунитет, особенно в осенне-зимний период, когда все бактерии и вирусы наиболее активны;
3. помогает облегчить течение широкого спектра заболеваний;
4. отлично дополняют правильный рацион питания.

Главная польза льняного семени для представительниц женского пола заключается в действии лигнанов – натуральных гормонов, блокирующих плохие эстрогены в организме. Это позволяет проводить профилактику рака груди как одного из наиболее опасных заболеваний.

ul

Семена льна: применение

Применяют семена льна для лечения таких проблем:

1. Нарушения ЖКТ, например, гастрит, язва, диспепсические расстройства. Наиболее эффективен кисель из семян или их разжевывание в сыром виде.
2. Хронические запоры. Семена очищают кишечник и восстанавливают поврежденную слизистую оболочку.
3. Атеросклероз. Льняной продукт уменьшает концентрацию «плохого холестерина» в крови, благодаря чему атеросклеротические бляшки не накапливаются, а сосуды становятся эластичными и упругими.
4. Проблемы с сердечно-сосудистой и нервной системой (депрессия, синдром хронической усталости). Их сохранности способствуют омега-3 и омега-6. Данные жирные кислоты оздоравливают клетки организма, сохраняют целостность клеточных мембран и обеспечивают нормальную работу данных систем.
5. Заражение паразитическими червями.
6. Заболевания желчного пузыря и печени.
7. Патологии дыхательной системы.
8. Дерматологические нарушения.
9. Сахарный диабет.
10. Воспаления суставов.
11. Лишний вес.

Интересно! Более 1000 лет назад король фраков Карл Великий издал серию законов, обязывающих употреблять льняное семя. Он не единственный великий человек, который выделял лен и его семена среди других растений. «Когда льняное семя станет обычным компонентом питания людей, здоровье их улучшится», – утверждал известный индийский деятель Махатма Ганди.

ul

Семена льна: для организма

Для организма, как больного, так и здорового человека употребление семян льна не будет лишним. Они помогают предостерегать появление некоторых опасных патологий, так и лечить уже затянувшиеся болезни. Основное преимущество в том, что они абсолютно безопасны для организма, если не превышать рекомендуемую дозировку и использовать по назначению.

Семена льна: от холестерина

Эффективность семян льна от холестерина доказана неоднократно. Они постепенно уменьшают количество опасных бляшек, а со временем убирают их полностью. Одновременно с этим проходит восстановление сосудистой стенки и улучшение ее прочности и эластичности.

Врачи советуют отдавать предпочтение льняному маслу, чем настоям или сырым меленым семенам. Пусть масло и действенней, но оно имеет ряд недостатков: разрешено не каждому, обладает специфическим вкусом, вызывает рвотные позывы. Поэтому лучше выбирать семена льна, т.к. их воздействие на организм значительно мягче. Нужно смотреть от ситуации.

Несмотря на противохолестериновые свойства, есть и некоторые недостатки. Так, льняные семена и продукты их переработки уменьшают объемы всасывания йода из пищи. Также при холестерине нельзя применять семена с препаратами, которые:

1. снижают вязкость крови;
2. понижают давление;
3. уменьшают содержание глюкозы в крови;
4. содержат витамины и минералы;
5. являются слабительными.

Хорошо сочетать данные продукт с Вольтареном, Диклофенаком, Мовалисом. Действие этих лекарств не ослабится, а вредное воздействие на органы пищеварения только уменьшится.

ul

Семена льна: для женщин

Семена льна полезны для женщин любого возраста, но особенно – после 35 лет. Именно в этот период женский организм ощущает первые признаки менопаузы, проявляющиеся в гормональном дисбалансе и нарушении менструального цикла. Семена льна помогают урегулировать данные процессы благодаря содержанию фитоэстрогенов – растительных аналогов женских гормонов в наружном слое семян.

По статистике, каждая третья женщина хоть 1 раз в жизни сталкивалась с воспалительными болезнями мочеполовой системы. В этом случае семена льна также придут на помощь. Они снимают воспаление, снижают болевые ощущения при цистите и восстанавливают иммунитет.

Для поддержания женского здоровья также необходима гуарана и агматин.

Семена льна: при беременности

Для беременных женщин семена льна не менее полезны. Главное, что они снижают вероятность формирования тяжелых заболеваний ЦНС малыша, но перед употреблением необходимо пройти консультацию у врача. Сделать это нужно в любом случае, чтобы не навредить, в первую очередь, плоду. При лактации также можно продолжить употребление семян: выработка грудного молока усилится, а проявления послеродовой депрессии ослабятся.

Продукт помогает избавиться от таких проблем будущих мам:

1. Постоянные запоры. Семена льна содержат огромное количество клетчатки, которая способствует перевариванию пищи. Чтобы добиться устойчивого результата, нужно пить как минимум 1,5 л жидкости ежедневно.
2. Проблемы с сердечной мышцей. У беременной женщины сердце сокращается в несколько раз чаще, что может отразиться на состоянии организма.
3. Повышенное давление.
4. Гормональный дисбаланс.
5. Отечность и дряблость кожи.

Особое внимание беременные девушки должны обратить на такие пищевые добавки, как кедровое масло, инозитол и колострум.

ul

Семена льна: для мужчин

Почему же семена льна должны входить в рацион питания мужчин? Это объясняют следующие факторы:

1. семена помогают избавиться от алкогольной зависимости (ослабляют тягу к спиртной продукции);
2. улучшают качество семенной жидкости;
3. усиливают эрекцию и сексуальную активность (заменитель цитруллин, пальма сереноа и йохимбе);
4. нормализуют все обменные процессы благодаря высокому содержанию витаминов и элементов.

Интересно! Исследователи Университета штата Айова (Iowa State University) установили, что у мужчин, в рационе питания которых присутствует льняное семя, нормализуется уровень холестерина в крови.

ul

Семена льна: для кишечника

На кишечник семена льна воздействуют следующим образом:

1. являются сорбентом (впитывают в себя токсины и прочие вредные вещества);
2. производят слабительный эффект;
3. оказывает противовоспалительное и обволакивающее действие;
4. защищает слизистые от повреждений.

Семена льна: от запора

При запоре льняные семена попадают в желудочно-кишечный тракт, насыщаются жидкостью и помогают вывести скопившиеся отходы жизнедеятельности. Процесс опорожнения постепенно налаживается и активизируется перистальтика. Если включить данный продукт в ежедневный рацион, то дефекация будет происходить регулярно и без какого-либо дискомфорта.

Семена льна: для очищения

Полезные компоненты семян льна очищают организм, повышают обмен веществ и замедляют окислительные процессы в организме. Чистку можно проводить несколькими способами. Наиболее простой – это прием семечек в чистом виде (по 2 ст. л. в день), но намного лучше действуют перемолотые семена льна. Рекомендуется принимать каждое утро по паре столовых ложек, обязательно запивая водой. Подобные очищающие свойства характеры для псиллуима и L-карнитина.

Семена льна с кефиром: очищение и похудение

Лучшее очищающее действие оказывают льняные семена в сочетании с кефиром. Перемолотые семечки размешиваются в 200 мл кефира и употребляется вместо завтрака в течение месяца. Причем делать это нужно по особой схеме – первые 7 дней добавляется только 1 ст. л., следующие 7 дней – 2 ст. л., в оставшиеся дни – 3 ст. л.

Также при таком образе питания, многие отмечают хорошие результаты в похудении и, конечно, легкость в животе и кишечнике. Как правило, так любят худеть женщины, но и мужчинам стакан кефира с семенами льна пойдет только на пользу!

Результат в похудении составляет от 2 до 5 кг в месяц.

Семена льна: от паразитов

Семена льна губительно действуют на все виды гельминтов, кроме аскарид. После употребления семечек, выделяющаяся из них слизь обволакивает кишечник. Именно в этой области все гельминты размножаются и обитают. После попадания слизи паразитам сложно прикрепиться к стенкам слизистой оболочки.

В то же время другие составляющие семян льна парализуют червей, после чего они выводятся из организма в неповрежденном виде. Это позволяет избавиться от инвазии без вреда для здоровья. Одновременно с этим очищается кровь, и восстанавливаются органы после пагубного воздействия гельминтов.

Принимать масло следует по 1 ч. л. 4-5 раз в день за 30 минут до еды. При противоглистной терапии рекомендуют добавлять его в салаты и другие блюда. Льняное масло от паразитов менее эффективно, но подходит для комплексной чистки организма.

Против паразитов даже более эффективны полынь, черный орех и гвоздика.

ul

Семена льна: для лица

Традиционно семена льна или масло из них используется для красоты лица. Девушки, которые применяют продукт регулярно, отмечают такие положительные изменения на коже:

1. замедляются процессы старения;
2. устраняются мелкие морщины;
3. эпидермис становится эластичной и гладкой;
4. появляется здоровый блеск.

Семена подходят даже для чувствительной или проблемной кожи, склонной к покраснению и акне. Домашние косметические средства с льняным семенем успокаивают кожу и снимают усталость, а витамины питают ее и препятствуют истощению.

Семена льна: маски для лица

Рецепты лучших масок для лица с семенами льна:

1. Для жирной кожи. Измельчить семена льна и смешать с 1 ч. л. овсяной муки. Залить водой и перемешать до образования вязкой консистенции. Полученную смесь нужно поставить на огонь, довести до кипения и дать настояться в течение 30 минут. Готовое средство наносится на кожу не более, чем на 15 минут. Такая маска нормализует секреторную функцию сальных желез.
2. Питательная маска. Взять 2 ст. л. семян, залить 200 мл воды и довести до кипения. Затем жидкость процедить через кусочек марли, а полученный отвар готов к применению. Его нужно остудить, пропитать салфетку и приложить к лицу и шее. По истечении 20 минут кожу промыть холодной водой.
3. Измельчить 2 ст. л. сухих семян льна, смешать с пшеничной мукой и теплой водой (по 200 г). Оставить на 20 минут, а затем плотным ровным слоем нанести на лицо и шею. Через 20 минут маску аккуратно снять кончиками пальцев, и кожу сполоснуть прохладной водой.

Если вы хотите сохранить молодость и гладкую кожу, обязательно воспользуйтесь листом оливы и маслом розмарина.

ul

Семена льна: противопоказания

Причинами противопоказания семян льна может стать наличие следующего:

• индивидуальная непереносимость;
• непроходимость кишечника;
• панкреатит или холецистит в обостренной форме;
• цирроз печени;
• гепатит;
• заболевания предстательной железы у мужчин;
• поликистоз, эндометрит и фиброма матки у женщин;
• желчекаменная или мочекаменная болезнь;
• беременность и кормление грудью (без консультации врача).

Обычно льняные семена не противопоказаны беременным женщинам. Однако нужно обязательно проконсультироваться с акушером-гинекологом, потому что в них присутствуют сильнодействующие растительные активные вещества. Они могут усилить тонус матки и, как следствие, преждевременные роды и даже выкидыш.

Семена льна: вред

Вред от семян льна незначительный. Он может проявиться таким образом:

• обострение некоторых болезней;
• аллергия;
• расстройство желудка;
• общее ухудшение самочувствия.

ul