Курага при сахарном диабете 2 типа: гликемический индекс кураги и чернослива

Загрузка…

Информация о сухофруктах достаточно противоречива.

Некоторые говорят, что это питательная и полезная закуска, в то время как другие утверждают, что они ничем не лучше конфет.

Это очень подробная статья про сухофрукты и про то, как они влияют на ваше здоровье.

ul

Уровень глюкозы в крови и причины его повышения или понижения

В среднем у здорового взрослого человека уровень глюкозы в крови натощак колеблется в пределах 3,3–5,5 ммоль/л. После приема пищи уровень глюкозы резко повышается на некоторое время, а потом восстанавливается.

Существует такое понятие, как гликемический индекс – это способность повышать уровень глюкозы в крови пищевыми продуктами, которые содержат в своем составе углеводы. Если его значения повышаются, то это говорит о том, что глюкоза, требующая для своего усвоения инсулин, быстрее и больше накапливается. Если эти значения понижены в продуктах питания или блюдах, то глюкоза поступает в кровь медленней и равномерно, и для этого требуется небольшое количество инсулина.

ul

Список продуктов, имеющих разные показатели гликемического индекса (ГИ):

• ниже 15 (все виды капусты, кабачки, шпинат, щавель, редька, редис, репа, огурец, спаржа, лук-порей, ревень, перец сладкий, грибы, баклажаны, патиссоны);
• 15–29 (чернослив, черника, черешня, слива, цитрусовые, брусника, вишня, клюква, помидоры, семечки тыквы, орехи, черный шоколад, кефир, фруктоза);
• 30–39 (черная, белая, красная смородины, груша, яблоки свежие и сушеные, персики, малина, курага, горох, фасоль, урюк, молоко, молочный шоколад, нежирный йогурт фруктовый, чечевица);
• 70–79 (изюм, свекла, ананас, арбуз, рис, отварной картофель, мороженое, сахар, мюсли, сырники);
• 80–89 (сдоба, леденцы, морковь, карамель);
• 90–99 (белый хлеб, печенный и жареный картофель).

На концентрацию глюкозы в крови влияют две группы гормонов. Гормон, понижающий уровень глюкозы в крови, – инсулин; гормоны, которые повышают уровень глюкозы в крови, – это глюкагон, гормон роста и глюкокортикоиды, гормоны надпочечников. Адреналин, являющийся одним из гормонов стресса, подавляет выделение инсулина в кровь. Одним из симптомов сахарного диабета является длительное повышение глюкозы в крови (гипергликемия).

Причинами гипергликемии могут быть:

• различные стрессовые ситуации,
• наследственный фактор,
• генетические нарушения,
• аллергические реакции,
• длительные простудные заболевания и т. д.

ul

Режим питания и технология приготовления блюд

Режим питания должен быть 5–6-разовым с интервалом между приемами пищи в 2–3 часа и последним приемом пищи за 1,5–2 часа до сна.

1. Завтрак желательно начинать с каш с добавлением в этот объем или 1 яйцо или 2 яиц в виде омлета. Объем каш составляет около 250–300 мл. Среди напитков на завтрак можно использовать чай с молоком, кофе с молоком, какао с молоком, цикорий с молоком. Если добавлять молоко в эти напитки не нравится, можно сочетать их с твердым сыром 45 % жирности или творогом.
2. На второй завтрак рекомендовано сделать фруктово-ягодно-йогуртовый коктейль, можно с добавлением орехов и сухофруктов или применить овощные салаты вроде греческого или шопского или другими аналогичными салатами.
3. На обед следует использовать первые блюда (красный борщ, зеленый суп, куриный суп, различные бульоны, супы и т. д.) в объеме 250-300 мл/день. На второе рекомендуется куриная грудинка, курица (перед термической обработкой снять кожу с курицы), говядина, телятина, нежирная свинина (в виде фрикаделек, котлет, бризолей) без добавления в фарш яйца. Так как белок авидин, находящийся в яйце, блокирует всасывание железа, содержащегося в мясе, не рекомендуется сочетать его с овощами в один прием пищи. Для приготовления фарша рекомендовано очистить мясо от фасций и сухожилий, прокрутить 2 раза на мясорубке с добавлением лука и соли. Желательно мясные компоненты употреблять с кашами или цельнозерновыми макаронами. Интервал между мясными блюдами и овощными желательно продлевать до 1–1,5 часа.
4. Среди напитков рекомендуется компоты из сухофруктов или отвар шиповника, или кисели фруктово-ягодные, или фреш, разбавленные бутилированной питьевой водой.
5. На полдник можно использовать творожно-фруктовый салат или фруктовый салат, или салат из овощей объемом 150 г/день.
6. Ужин рекомендовано начинать с рыбных блюд с добавлением овощного гарнира. Из напитков: чай, какао или цикорий с добавлением молока. На ночь можно выпить стакан биокефира или съесть йогурт. Воду желательно пить в объеме, рассчитанном по формуле: 20-30 мл жидкости на килограмм массы тела. Небольшая поправка: в летний период берется показатель 30 мл, в весенне-осенний период – по 25 мл, а в зимний – 20 мл. Эта жидкость употребляется с учетом всей выпиваемой жидкости (напитки и первые блюда).

Технология приготовления блюд основывается на том, что все продукты питания желательно приготавливать без добавления жиров. Растительные жиры (оливковое, кукурузное масло) следует добавлять в пищу уже перед самой подачей блюда на стол, т. к. в результате нагревания растительного масла образуются олифа и канцерогенные вещества, которые пагубно влияют на стенки сосудов и провоцирует не только развитие сердечно-сосудистой патологии у человека, но и онкологическую патологию. Виды приготовления блюд: на пару, отваривание, тушение, запекание.

ul

Из чего состоит и действие 

Ответа, можно ли есть курагу при сахарном диабете второго типа, нет. Одни врачи говорят, сушеный абрикос содержит сахар, поэтому есть не рекомендуется, другие советуют в умеренной дозе. Сушеный абрикос является калорийным продуктом, потому что в состав входит 85% сахара, но гликемический индекс – 30, что делает его пригодным для еды при таком заболевании.

В 100 г кураги содержится 241 ккал. В составе содержатся полезные вещества:

• Липиды.
• Углеводы.
• Белки.
• Вода.
• Клетчатка.
• Органические кислоты.
• Микро-, макроэлементы: Se, Cu, Zn, Fe, Na, Mn, Mg, Ca, P, K.
• Витамины: тиамин, аскорбиновая кислота, витамины группы В, токоферол, никотиновая кислота.

Курага обогатит организм полезными веществами, но при наличии патологии польза и вред зависят от потребляемого количества.

Какой вред может нанести сухофрукт? Может быть аллергическая реакция при непереносимости компонентов. Дисбактериоз и проблемы с желудочно-кишечным трактом. Перед тем как сухофрукт при сахарном диабете попадет в рацион, надо проконсультироваться с врачом.

ul

Правильное употребление

Курага при диабете 2 типа допустима, если принимать ее правильно, есть разрешается максимум 2 штучки в день для собственного удовольствия. Кайму в целом разрешается при болезни употреблять тогда, когда фрукты натуральные, без примесей и не превышают гликемический показатель.

Сухофрукт при сахарном диабете 2 типа разрешается в количестве 100 г в день, а диабетикам 1 типа – 50 г.

Кайма при диабете разрешена и при приготовлении блюд, но ни в коем случае термически ее не обрабатывать, т. к. она потеряет много полезных веществ. Можно есть сухофрукт, добавив его в блюдо в виде конечного ингредиента. Рекомендовано добавлять в мясные блюда, салаты, десерты.

Сухофрукт при сахарном диабете полезен, но только не в случае его излишнего потребления. Из-за повышенного содержания сахара у диабетиков может возникнуть гипергликемия. Важно помнить, какова была реакция организма на сухофрукт до появления болезни. Если до этого была аллергическая реакция, то принимать его не стоит.

Если имеются патологии со стороны желудочно-кишечного тракта, то от съеденного сухофрукта будут проблемы в виде дисфункции кишечника, метеоризма. Сухофрукт при диабете может навредить, если он обрабатывался химическими веществами. Существует отличительный признак, по которому можно определить натуральность сухофрукта, – цвет. При обнаружении химически обработанного продукта от него лучше отказаться, чтобы поберечь здоровье.

ul

Природное лекарственное средство

Сушеный абрикос является прекрасным общеукрепляющим продуктом, который улучшит общее состояние организма, повысит иммунную систему. Помимо кураги, чернослив при сахарном диабете разрешается в небольших количествах. При правильном употреблении сухофруктов из организма выводятся радионуклиды, токсины, тяжелые металлы и шлаки.

Помогает при сопутствующих болезнях, которые появляются при инсулиновой недостаточности:

• Патологии печени и почек – очищение от вредных токсических веществ благоприятно влияет на работоспособность мочевыводящей и обезвреживающей систем. Особенно полезно употреблять при пиелонефрите.
• Инфекционные очаги – параллельно с назначенной терапией в качестве профилактики надо каждый день съедать немного сушеного абрикоса, чтобы понизить воздействие лекарственных средств и антибактериальных препаратов на организм диабетика.
• Сниженное зрение – частая проблема у диабетиков. Обычно нарушение зрения происходит по причине плохого транспорта крови или негативного воздействия на зрительный нерв из-за повышенного глазного давления.

Проблемы с сердечно-сосудистой системой также являются распространенными. Не всегда разрешается кушать урюк при плохой работе сердца, все зависит о тяжести патологии, воздействия заболевания на другие системы и органы.

Лучше всего есть курагу совместно с остальными сухофруктами. Сочетается она с черносливом, медом, грецкими орехами, миндалем, кешью, бразильским орехом. Если перекрутить в мясорубке сухофрукты, апельсин, мед и орехи – можно получить натуральное лекарство, которое будет помогать при вирусных и простудных заболеваниях, а также укреплять иммунную систему.

Курага для диабетиков является полезной, и в небольшом количестве она принесет много удовольствия. Если выбирать сухофрукты, не обработанные химическими веществами, то можно диабетикам их смело вводить в меню, не опасаясь за здоровье.

ul

Сухофрукты содержат микроэлементы, клетчатку и антиоксиданты

Сушеные фрукты очень питательны.

Одна часть сухофруктов содержит примерно такое же количество питательных веществ, как и свежие фрукты, только в более компактной «упаковке».

Если сравнивать по весу, то сушеные фрукты содержат в 3,5 раза больше клетчатки, витаминов и минералов, чем свежие.

Таким образом, одна порция может обеспечить больший процент рекомендуемой суточной нормы витаминов и минералов, таких как фолат.

Тем не менее, есть некоторые исключения. Например, количество витамина С снижается, когда фрукты подвергаются сушке.

Сушеные фрукты, как правило, содержат много клетчатки и являются отличным источником антиоксидантов, особенно полифенолов.

Полифенольные антиоксиданты связывают с пользой для здоровья, такой как улучшение кровотока, улучшение здоровья пищеварительной системы, снижение окислительного повреждения и риска многих заболеваний.

Резюме: Сухофрукты богаты клетчаткой, витаминами и минералами. Кроме того, высокое содержание полифенольных антиоксидантов имеет многочисленную пользу для здоровья.

ul

Изюм снижает риск некоторых заболеваний

Изюм это высушенный виноград.

Он содержит клетчатку, калий и различные растительные соединения, способствующие улучшению здоровья.

Кроме того, изюм имеет низкий гликемический индекс.

Это означает, что изюм не должен вызывать резкий всплеск уровня сахара в крови или инсулина после приема пищи.

Исследования показывают, что употребление изюма может:

• Снижать кровяное давление;
• Улучшить контроль уровня сахара в крови;
• Уменьшить количество воспалительных маркеров и уровень холестерина в крови;
• Приводит к увеличению чувства сытости.

Все эти факторы должны способствовать снижению риска развития диабета 2-го типа и сердечно-сосудистых заболеваний.

Резюме: Изюм содержит большое количество клетчатки, калия и других растительных соединений. Употребление изюма в пищу может улучшить контроль уровня сахара в крови, снизить кровяное давление и уровень холестерина в крови, а также уменьшить воспаление.

ul

Чернослив — природное слабительное и может помочь бороться с болезнями

Чернослив это сушеная слива.

Он очень питателен, богат клетчаткой, калием, бета-каротином (витамин А) и витамином К.

Чернослив известен своим природным слабительным действием.

Это обуславливается высоким содержанием клетчатки и сахарных спиртов, под названием сорбитол, который встречается в природе в некоторых фруктах.

Употребление в пищу чернослива улучшает частоту стула и консистенцию. Чернослив считается более эффективным средством, чем подорожник, еще одно распространенное средство.

Как отличный источник антиоксидантов, чернослив может ингибировать окисление холестерина и помогать предотвратить болезни сердца и рак.

Чернослив также богат минералом бор, который помогает бороться с остеопорозом.

Кроме того, чернослив очень питателен и не должен вызывать всплески уровня сахара в крови.

Резюме: Чернослив имеет естественный слабительный эффект из-за клетчатки и сорбитола. Он также очень питателен и помогает в борьбе с окислительными процессами в организме.

ul

Финики полезны и помогают предотвратить некоторые заболевания

Финики невероятно сладкие. Они отличный источник калия, клетчатки, железа и некоторых растительных соединений.

Из всех сухофруктов, это самый богатый источник антиоксидантов, способствующих снижению окислительных процессов в организме.

Финики имеют низкий гликемический индекс, а это означает, что их употребление не вызывает резких всплесков уровня сахара в крови.

Употребление фиников изучалось также на беременных женщинах.

Питание финиками в течении последних недель беременности облегчает шейку матки, а также уменьшает потребность в стимуляции родовой деятельности.

Одно исследование употребления фиников у женщин на последних неделях беременности показало, что только 4% беременных нуждается в стимулировании родовой деятельности, по сравнению с 21% женщин, не употреблявших финики.

Финики также показали обнадеживающие лабораторные результаты, как средство от бесплодия у мужчин, но исследованиям не хватает доказательной базы на большем количестве людей.

Резюме: Финики богаты антиоксидантами, калием, железом и клетчаткой. Употребление фиников в пищу уменьшает окислительное повреждение организма, контролирует уровень сахара в крови и помогает с облегчением родовой деятельности у беременных женщин.

ul

Сухофрукты содержат большое количество натуральных сахаров и калорий

Фрукты, как правило, содержат большое количество натуральных сахаров.

Поскольку из сушеных фруктов удаляется жидкость, это концентрирует весь сахар и калории в компактной «упаковке».

По этой причине, сухофрукты содержат большое количество натуральных сахаров и калорий, в том числе глюкозу и фруктозу.

Ниже приведены некоторые примеры естественного содержания сахаров в некоторых сушенных фруктах:

• Изюм: 59%
• Финики: 64-66%
• Чернослив: 38%
• Абрикос: 53%
• Инжир: 48%

22-51% этих сахаров составляет фруктоза. Употребление в пищу большого количества фруктозы может иметь негативные последствия для здоровья. Они включают в себя риск набора веса, диабет и сердечно-сосудистые заболевания.

Небольшая часть изюма (примерно 30 грамм) содержит 84 калории, состоящие преимущественно из сахара.

Поскольку высушенный плод сладок и высокоэнергичный, их легко переесть, что может привести к переизбытку сахара и калорий.

Резюме: Сухофрукты содержат относительно высокое количество калорий и сахаров. Обычные сушеные фрукты содержат 38-66% сахара и потребление большого количества может способствовать увеличению веса и различным проблемам со здоровьем.

ul

Сушеные фрукты могут содержать сульфиты и могут быть заражены грибком и токсинами

Некоторые производители добавляют в сухофрукты консерванты, называемые сульфиты.

Это делает сухофрукты более привлекательными на вид, потому что помогает сохранить плоды от обесцвечивания.

Это относится в основном к ярко окрашенным фруктам, таким как абрикос и изюм.

Некоторые люди могут быть очень чувствительны к сульфитам, что может приводить к спазмам желудка, кожной сыпи и астме после употребления. Чтобы избежать сульфитов, выбирайте фрукты которые имеют коричневый или сероватый оттенок, а не ярко окрашенные.

Сушеные фрукты, которые неправильно хранились и обрабатывались, могут быть заражены грибком, афлатоксинами и другими токсичными соединениями.

Резюме: Сульфиты добавляются к некоторым сухофруктам, чтобы сохранить цвет, что может вызывать нежелательные эффекты у некоторых людей. Сухофрукты, которые хранились или обрабатывались ненадлежащим образом, могут быть заражены грибком и токсинами.

ul

Заключительные итоги

Как и у многих других продуктах, у сушеных фруктов есть свои плюсы и минусы.

Сухофрукты могут увеличивать потребление клетчатки и других питательных веществ, а также давать вашему организму большое количество антиоксидантов.

Тем не менее, они содержат большое количество сахаров и калорий, и могут вызывать проблемы, если есть их в избытке.

По этой причине, сухофрукты нужно есть в небольших количествах, предпочтительно с другими питательными продуктами.

Их не нужно есть горстями, потому что очень легко перебрать допустимое количество калорий.

Кроме того, они содержат большое количество углеводов, что делает их непригодными для низкоуглеводного питания.

Есть сухофрукты в конце дня, конечно далеко от совершенства, но это, конечно, гораздо более полезная и питательная закуска, чем чипсы или другие вредные продукты.

Вам обязательно понравится

• Gardenin FatFlex: отзывы и обзор средства для похудения
• Да ну их нах**й, эти новомодные диеты!
• Похудеть на 20 кг за месяц: мнение врачей-диетологов

Статьи по теме

• Почему кокосовое масло полезно?
• Аспартам: хорошо или плохо?
• Пить во время еды: хорошо или плохо?
• Фасоль — недорого, питательно и супер полезно
• Масло виноградной косточки — «полезный продукт», но не для всех
• Продукты с ГМО: хорошо или плохо?
• Почему оливковое масло самый полезный жир на Земле?
• Почему клетчатка полезна? Хрустящая правда

ul

Почему необходимо избегать употребления сахара?

Мог ли я начать разговор о сахаре без предупреждения? Если Вы давний читатель моего блога, то Вы знаете основы «палео» диеты. Помимо вездесущего присутствия в нашей кулинарной культуре, сахар радует и другими «подарочками»:

• Сахар вызывает каскад физиологических реакций на стресс, который провоцирует выброс адреналина и кортизола, и сгущает кровь.
• Сахар заметно ослабляет ваш иммунитет, ухудшая работу лейкоцитов.
• Сахар понижает выработку лептина, гормона, который отвечает за управление аппетитом.
• Сахар вызывает значительный окислительный стресс в организме человека.
• Сахар подпитывает раковые клетки (больше информации по этой теме на сайте Free the Animal)
• Сахар способствует отложению жира и набору веса.
• Сахар нарушает эффективную передачу аминокислот в мышечную ткань.
• Длительное потребление сахара вызывает резистентность к инсулину, соответственно приводит к диабету II типа и массе других последствий для здоровья человека, включая повреждение нервной системы и сердечно-сосудистые заболевания.

Да, сахар – это безумно мощный наркотик.

ul

Правила употребления сухофруктов

Важно не только есть засушенные плоды из разрешенного списка, но и делать это правильно. Не стоит их есть в натуральном виде, лучше всего использовать их для приготовления компотов или других блюд:

1. Если вы хотите приготовить компот, то необходимо замочить сухофрукты на ночь, предварительно хорошо промыв их. При варке дважды смените воду. Для получения насыщенного вкуса можно добавить немного корицы и сахарозаменителя.
2. Если вы не любите компоты, а предпочитаете есть засушенные дольки плодов в качестве перекуса, размочите их кипяченой и подогретой водой, несколько раз сменяя ее.
3. Предварительно засушенную кожуру от кислых зеленых яблок можно использовать в качестве ароматической добавки для чая. Она содержит калий и железо, необходимый для нормального функционирования организма.
4. Чернослив можно добавлять в салаты, мюсли и другие блюда, которые не воспрещается есть при сахарном диабете. Он является самым безопасным лакомством при диабете второго типа. Его можно есть даже при панкреатите.
5. Не стоит употреблять высушенные фрукты, если вы принимаете антибиотики. Они способны усилить их действие.
6. Сушеная дыня разрешена при диабете, но ее можно есть только вместо полдника.

Читайте также: Как печень почистить сорбитом

Порцию сухофруктов, рассчитанную на один день, вам может рассчитать лечащий врач. Он даст рекомендации исходя из:

• особенностей течения заболевания;
• вашего веса;
• сопутствующих болезней;
• степени превышения нормы глюкозы в крови.

Например, в некоторых случаях врачи запрещают есть изюм. Сушеный виноград можно есть в количестве, равном столовой ложке в день, но стоит исключить его из меню при язве, ожирении и сердечной недостаточности. Рекомендуется заменять его на иные сухофрукты, например, на сушеные груши, которые содержат эфирные масла и вещества, помогающие поднять иммунитет. На их употребление ограничений нет.

ul

Какие сухофрукты разрешено употреблять в пищу

Чтобы разобраться с особенностями выбора сушеных плодов, вам потребуется узнать их гликемический индекс. При сахарном диабете необходимо придерживаться следующих правил выбора:

1. Чем выше гликемический индекс продуктов, тем с большей осторожностью нужно включать их в свой рацион. Например, у изюма он равен 65 единиц, поэтому засушенный виноград необходимо есть в крайне ограниченных количествах.
2. Если вы не нашли таблицу, в которой перечислены все сухофрукты, то запомните главное правило: исключите ананас, инжир, банан и вишню. В этих плодах содержится много сахара, сохраняющегося в сушеном виде. Банан и инжир также отличается повышенным содержанием углеводов.
3. Не стоит лакомиться экзотическими плодами, так как большинство из них содержит в своем составе массу глюкозы.

При сахарном диабете можно варить компоты и есть сухие дольки зеленых кислых яблок. Чтобы получить продукт с низким гликемическим индексом, купите специальный прибор для сушки. С помощью него вы сможете приготовить только кисло-сладкие плоды, тогда как в готовых компотных смесях обычно используют яблоки с большим количеством сахара.

Читайте также: Приготовление топинамбура во время сахарного диабета

Можно также засушивать или покупать готовый чернослив. Его индекс составляет всего 29 единиц, что позволяет использовать его диабетикам в компотах без ограничений. Курага имеет чуть больший гликемический индекс, равняющийся 35 единицам. Она также будет полезна при сахарном диабете, который развился по второму типу. Однако из-за высокого содержания углеводов не стоит слишком увлекаться ей.

Что касается экзотических плодов, то при диагностированном сахарном диабете вредны для организма практически все сухофрукты из них. Под запрет попало большинство разновидностей плодов:

• авокадо;
• гуава;
• карамболь;
• дуриан;
• папайя.

Обратите внимание, что некоторые экзотические фрукты из этого списка не стоит употреблять даже при болезнях пищеварительной системы.

При сахарном диабете вам можно позволить себе компоты и кисели, сваренные без сахара. Для их приготовления стоит использовать сухофрукты из следующих ягод и плодов:

• земляники;
• смородины черной и красной;
• клюквы;
• айвы;
• груши (лесной и твердой, сорт «Пакхам» не подойдет);
• сливы;
• малины;
• рябины;
• брусники;
• абрикосов или персиков;
• цитрусовых (апельсинов, грейпфрутов, лимонов).

Диетологи советуют даже засушивать зерна граната, но этот фрукт будет лучше свежим. Ягоды из этого списка можно собрать самостоятельно. Если у вас есть сушильная камера, с лета желательно заготовить сухофрукты из них на всю зиму.

ul

Финики при сахарном диабете

Многих больных диабетом волнует вопрос: можно ли включить в свой рацион финики? Это высококалорийные сухофрукты, которые разрешено есть при этом заболевании, но в весьма ограниченных количествах – не более двух штук в день. Кроме того, если вы включили в свое меню финики, то стоит сократить потребление углеводов.

Не рекомендуется включать финики в меню при сахарном диабете в следующих случаях:

• если вы старше 45 лет;
• если у вас есть сопутствующие заболевания;
• при проблемах с почками;
• при тяжелом течении диабета.

Читайте также: Профилактика метаболического синдрома

Пару фиников можно мелко нарезать и положить в легкую творожную запеканку, которую при этом заболевании делают без сахара. С этим лакомством вы получите вкусное и сытное блюдо на завтрак или ужин.

Похожие записи:

1. Какое количество в день хлеба можно диабетикам 2-го типа и худеющим
2. Мнение специалиста: можно ли при диабете 2 типа клубнику
3. Молоко и сахарный диабет 2 типа – можно ли
4. Можно ли есть финики при сахарном диабете 2-го типа

ul

О полезных свойствах

Надо сразу отметить, что сухие фрукты для диабетиков занимают большое место в питании. Только важно знать, какие фрукты можно употреблять при таком заболевании, а какие нет. Так, урюк и курага при диабете 2 типа вполне допустима. Но часто возникает вопрос, можно ли есть чернослив при сахарном диабете? Насчет того, допустим ли чернослив при диабете, ответ положительный — допустим. Чернослив и сахарный диабет 2 типа всегда идут вместе. Более того, если выбирать сухофрукты при сахарном диабете 2 типа, то чернослив относится к самым безвредным.

Отдельный вопрос в том, можно ли кушать курагу при сахарном диабете. Надо знать, что курага и диабет идут вместе, в таком продукте содержится большое количество разных нужных веществ. А можно ли есть изюм при сахарном диабете? Тоже можно, только понемногу.

Сухофрукты при сахарном диабете 2 типа полезны (не все) потому, что их изготавливают способом обезвоживания. Если говорить о том, почему они нужны для людей со «сладкой» болезнью, то ответ следующий:

• если сравнивать со свежими ягодами и фруктами, то такая еда занимает значительно меньше места, так как при сушке из них уходит влага. Их значительно проще хранить — нет необходимости заводить даже холодильник;
• если сравнивать со свежим аналогом, то здесь вкус особый. Часто такая еда имеет приятную сладость, а некоторые виды немного кислят. В такой еды без проблем сохранены все минералы, микро и макро элементы и другие важные вещества. Но при сушке важно отметить один значимый недостаток — количество витамина С значительно уменьшается. Но это единственный минус, все остальные полезные вещества сохраняются в полном объеме;
• какие бы разновидности еды не потреблялись, все они объединены одним важным свойством — большим количеством полезных веществ, так же там содержатся все нужные ослабленному организму микроэлементы;
• такая еда не только полезна, но и вкусна, они имеют тонкий и неповторимый аромат.

Надо отметить ряд таких продуктов, которые отличаются максимально пользой для ослабленного человеческого организма:

• в сушеных бананах в изобилии содержится вещество под названием холин, большое количество витамина В и ряд других полезных веществ;
• при потреблении фиников организм человека получает большое количество энергии, а ещё в нем регулируется обмен веществ;
• потребление кураги необходимо при нехватке калия, такое вещество просто необходимо для нормальной работы сердца и сосудов;
• если говорить о том, почему так полезен чернослив, то он способствует лучшей работе пищеварительного тракта, никаких проблем с его работой не возникает.

Но надо ещё раз сказать о том, что какие бы продукты такого типа не употреблялись человеком, важно всегда кушать их в ограниченном количестве. В противном случае, в организме значительно повысится сахарный уровень, что чревато серьезными негативными последствиями. А ещё не стоит забывать о том, что такая продукция отличается высокой степенью калорийности, так что, если у человека ожирение, то надо ещё более внимательно относится к потреблению такой еды. А ещё надо знать, что есть ряд такой продукции, которая отличается повышенным гликемическим индексом, так что они вообще запрещены для потребления больным людям.

А можно ли есть сухофрукты тем людям, у которых на них аллергия? Нет, таким людям продукция противопоказана. Можно ли чернослив людям с ожирением? Можно его кушать, но в таком случае в небольшом количестве. Компот из сухофруктов допустим, болезнь 2 типа его позволяет. Кушать все нужно осторожно, сначала есть маленькие порции, если все в порядке, то можно увеличить порции. Это болезнь коварная, не стоит забывать о том, что она не всегда сразу проявляется негативными симптомами.

При сахарном заболевании надо понимать, что прежнее питание уже не всегда допустимо. Но это не означает, что приходится кушать только все невкусное. Можно так приготовить сушёную ягоду, то пальчики оближет взыскательный гурман. При втором типе болезни, кушать вяленые плоды можно, так в сливах содержится значительное количество полезных веществ, которые будут помогать ослабленному болезнью организму.

Для диабетической диеты в сушеных плодах имеется немало пользы, но ещё раз надо сказать, что любые высушенные плоды нужно есть в самых ограниченных количествах.

ul

Что можно кушать при диабете из такой продукции

Если разбираться с тем, какие сушеные фрукты можно кушать пациентам со «сладкой» болезнью, то надо внимательно изучить гликемический индекс такой еды:

• наиболее полезным и безвредным для диабетиков 2 типа является чернослив, здесь даже не возникает вопрос о том, можно или нет его кушать. Сахарный уровень при нем не повышается, так что все в порядке;
• что касается изюма, то такой продукт обладает повышенным гликемическим индексом, поэтому от его потребления диабетикам надо если не полностью воздержаться, то по крайней мере, существенно сократить;
• потребление сушенной вишни и арбуза определенно противопоказано больным людям, сахара там запредельно много;
• относительно сушеных яблок — при выборе следует отдавать предпочтение яблокам зеленого сорта, из них можно готовить вкусные и полезные компоты. Что касается гликемического индекса, то в таком продукте он на вполне допустимом уровне;
• курага в этом плане стоит на особом месте — значение гликемического индекса здесь небольшое, в этом отношении все в порядке, но здесь содержится немало углеводов. А это значит, что люди с нарушениями эндокринного типа должны существенно ограничивать потребление такого продукта. Так что кушать курагу диабетикам можно, но только надо делать это понемногу, чувство меры всегда важно соблюдать;
• об экзотических продуктах надо рассказать отдельно. Лучше отказаться от потребления такой продукции, а если речь идет о диабетиках второго типа и людях с нарушенной работой пищеварительного тракта, то им такая еда однозначно противопоказана.

ul

Состав и калорийность кураги

Сушеные плоды абрикосы наполнены витаминами, микроэлементами и другими полезными для диабетиков веществами:

• железо, участвующее в процессе кроветворения;
• калий, нормализующий сердечный ритм;
• магний, улучшающий работу мозга;
• кальций, укрепляющий скелет, ногти и зубную эмаль;
• кобальт, участвующий в синтезе аминокислот;
• органические кислоты, участвующие в обменных процессах;
• витамины, обеспечивающие биохимические реакции;
• клетчатка, очищающая кишечник;
• углеводы, дающие энергию организму.

От свежих абрикосов поправиться вряд ли получится. Их калорийность составляет всего 45 ккал. Но из-за технологии обработки в высушенном виде их плоды становятся весьма калорийными. На 100 г кураги приходится 243 ккал, что очень много для сахарного диабета первого и второго типа. Ведь при этом заболевании больные часто страдают ожирением. Поэтому курагу можно есть в малом количестве, придерживаясь рекомендаций врачей.

ul

Можно ли диабетику употреблять курагу

Абрикосы – это полезнейшие южные фрукты, которые можно варить, замораживать, сушить. Даже после просушки они сохраняют большую часть ценных веществ. Примечательно, что количество железа и кобальта в кураге остается таким же, как и в свежесобранных абрикосах. Благодаря уникальному составу витаминный комплекс полностью усваивается организмом и оказывает максимально полезный эффект.

Диабет и скачки давления останутся в прошлом

Диабет — причина почти 80% от всех инсультов и ампутаций. 7 из 10 человек умирают из-за закупорки артерий сердца или мозга. Практически во всех случаях причина такого страшного конца одна — высокий сахар в крови.

Сбивать сахар можно и нужно, иначе никак. Но это никак не лечит саму болезнь, а лишь помогает бороться со следствием, а не с причиной болезни.

Единственное лекарство, которое официально рекомендуется для лечения диабета и оно же используется эндокринологами в их работе — это Пластырь от диабета Dzhi Dao.

Эффективность препарата, подсчитанная по стандартной методике (количество выздоровевших к общему числу больных в группе из 100 человек, проходивших курс лечения) составила:

• Нормализация  сахара – 95%
• Устранение тромбоза вен – 70%
• Устранение сильного сердцебиения – 90%
• Избавление от повышенного давления – 92%
• Прибавление бодрости днем, улучшение сна ночью – 97%

Производители Dzhi Dao не являются коммерческой организацией и финансируются при поддержке государства. Поэтому сейчас у каждого жителя есть возможность получить препарат со скидкой 50%.

Польза кураги при диабете 1 и 2 типа бесценна. Ее плоды, попадая в организм:

• повышают гемоглобин;
• нормализуют кровяное давление;
• налаживают работу сердца;
• очищают организм от токсинов;
• предупреждают развитие изжоги, избавляют от запоров;
• повышают устойчивость организма к инфекциям и вирусам;
• тормозят рост новообразований, что было доказано учеными;
• успокаивают нервную систему, улучшают внимание, память, способствуют умственной деятельности;
• положительно влияют на работу почек;
• улучшают кровообращение.

Интересно: Вот здесь мы рассказали, можно ли диабетикам кушать финики — http://diabetiya.ru/produkty/finiki-pri-saharnom-diabete-mozhno-ili-net.html

Сахарный диабет 2 типа коварен, так как нарушенный обмен веществ из-за развития недуга, провоцирует другие тяжелые заболевания. Курага поможет справиться с некоторыми из них, и предупредить их возникновение:

• печеночные и почечные патологии (курага очищает кровь и почки от скопившихся ядов и токсинов, выделяющихся при нарушенной работе печени диабетиков);
• инфекционные болезни (курага усиливает действие антибиотиков);
• офтальмологические проблемы (ретинол в составе кураги укрепляет зрительный нерв, обостряет зрение, которое заметно ухудшается у диабетиков);
• атеросклероз (курага препятствует отложению холестериновых бляшек на стенках сосудов, что позволяет избежать сосудистых заболеваний, часто встречающихся при сахарном диабете 1-го и 2-го типа).

ul

Как правильно есть сушеный абрикос при СД

Наслаждаясь вкусными тугими дольками сухофруктов, нельзя забывать о мерах предосторожности и правилах употребления кураги.

• ее едят как в чистом виде, так и добавляют в основные блюда;
• при сахарном диабете 1-го типа разрешается съедать 50 г плодов, а при диабете 2-го типа – 100 г;
• варить, запекать, тушить курагу не рекомендуется. Продукт уже подвергался обработке, из-за чего утратил часть полезных элементов. Повторная обработка не оставит шансов уцелеть витаминам, и в организм попадет только клетчатка;
• курага прекрасно сочетается с мясными блюдами, рисом, салатами, десертами;
• при жесткой диете позволяется съедать не больше двух долек сухофруктов в день;
• курагу желательно есть после завтрака в качестве десерта. Крайне не рекомендуется употреблять ее на ночь или натощак — это чревато расстройством пищеварения.

Злоупотребление курагой опасно тяжелыми последствиями, резким скачком сахара и прочими осложнениями.

Дополнительно: В чем польза чернослива для больных диабетом 2-го типа

ul

Как выбрать сушеные абрикосы

Сухофрукты отлично выручают зимой, когда остро встает вопрос о нехватке витаминов в организме. При правильной обработке они сохраняют все жизненно важные компоненты. Диабетикам не следует забывать, что только натуральная курага принесет максимальную пользу и не навредит.

Самый лучший вариант – это курага, приготовленная дома из собственного урожая. Для этого:

Доктор медицинских наук, глава Института Диабетологии — Татьяна Яковлева

Уже много лет я изучаю проблему диабета. Страшно, когда столько людей умирают, а еще больше становятся инвалидами из-за сахарного диабета.

Спешу сообщить хорошую новость — Эндокринологическому научному центру РАМН удалось разработать лекарство полностью вылечивающее сахарный диабет. На данный момент эффективность данного препарата приближается к 98%.

Еще одна хорошая новость: Министерство Здравоохранения добилось принятия специальной программы, по которой компенсируется большая стоимость препарата. В России диабетики до 17 февраля могут получить его — Всего за 147 рублей!

>> ПОДРОБНЕЕ О ПОЛУЧЕНИИ ПРЕПАРАТА

• спелые плоды освобождают от косточек и моют;
• на 1 литр воды добавляют половину стакана сахара или его заменителя;
• абрикосы опускают в закипевший сироп, проваривают 10 минут и выключают огонь;
• чтобы курага вышла налитой и сочной, можно оставить ее в сиропе на пару часов;
• затем плоды высушивают в духовке или под солнцем.

Курагу промышленного производства следует выбирать правильно, обращая внимание на внешний вид товара:

1. Чем привлекательней цвет плода, тем он хуже по качеству. Добиться ярких аппетитных оттенков производителям кураги помогают химикаты и красители. Настоящая курага, высушенная под солнцем без химикатов, темнеет и становится коричневой. Важно, чтобы на продукте не было пятен, плесени, грязи.
2. Курага не должна быть вялой, пересушенной или очень твердой. Это означает, что технология производства и хранения была нарушена. Такой продукт принесет мало пользы и может навредить диабетику.
3. Не следует стесняться взять дольку кураги в руки. Если при сдавливании она расползется, оставит следы на пальцах, станет липнуть, то это говорит о том, что товар низкого качества и покупать его не нужно.
4. Изменение цвета при надавливании на плод свидетельствует о том, что его красили марганцовкой или другим красителем.
5. Кислое послевкусие, горечь после употребления сухофруктов может нанести существенный ущерб здоровью, вплоть до тяжелого отравления.

Выбрав качественный натуральный продукт, нужно подготовить его к употреблению. Курагу обязательно замачивают на 30 минут в кипятке, чтобы устранить все ядовитые вещества и химикаты, которые, возможно, использовались при обработке. Затем плоды промывают в холодной воде. Только после этого их можно есть.

ul

Противопоказания

Невзирая на огромную пользу сладкого продукта, курага может отрицательно повлиять на самочувствие человека, страдающего некоторыми заболеваниями. К противопоказаниям употребления абрикосовых плодов относятся:

• аллергическая реакция;
• индивидуальная непереносимость;
• расстройство кишечника, диарея;
• низкое кровяное давление (курага понизит его еще больше);
• язвенная болезнь, гастрит в обостренной стадии;
• ожирение, часто возникающее у пациентов при диабете 2 типа.

Детям курагу разрешается давать после года. Начинают с минимальных доз, постепенно увеличивая количество, и отслеживая реакцию неокрепшего организма. Беременные и кормящие женщины должны крайне ответственно подходить к выбору продуктов, и обязательно согласовывать его с лечащим врачом.

Краткий вывод

Наличие немалого количества полезных элементов и невысокий гликемический индекс ставит курагу в ряд рекомендованной при сахарном диабете еды. Но чтобы от лакомства получить максимальную пользу, нужно есть его умеренно, отдавая предпочтение невзрачным коричневато-темным плодам, которые являются более натуральными и безопасными.

Читайте про другие сухофрукты:

• Сухофрукты при диабете — какие можно и какие нельзя

Загрузка…

ul