Ксилит: что это такое, инструкция по применению, польза и вред пищевой добавки

Что такое ксилит: определение, описание, польза и вред

Ксилит представляет собой березовый либо древесный сахар. Это натуральный подсластитель, имеющий природное происхождение, который содержится в фруктовых и овощных культурах и используется как заменитель сахара.

Также огромная польза заменителя в том, что кроме натурального происхождения этот сахарозаменитель представляет собой побочный продукт обменных веществ. Человеческий организм производит около пятнадцати грамм ксилита ежедневно. В сравнении со стевией и прочими сахарозаменителями, этот обладает вкусом простого сахара без посторонних привкусов.

В Европе препарат пользуется спросом с девятнадцатого века. В это время он был объявлен безопасным заменителем сахара, не наносящим вред организму, который можно было успешно использовать при лечении сахарного диабета, т.к. он не оказывал влияния на содержание инсулина в крови.

Сегодня xylitol активно применяют около 35 стран мира в качестве пищевой, гигиенической и фармацевтической добавки. Особенно часто его добавляют в пищевые изделия (конфеты, жвачки) и в фармацевтическую продукцию, призванную ухаживать за ротовой полостью:

• ополаскиватели и всевозможные жидкости;
• леденцы;
• зубные пасты;
• сиропы против кашля;
• детские жевательные поливитамины.

ul

Полезные свойства продукта

Огромный плюс этому продукту дает то, что он является активным участником в обменных процессах. Около 15 граммов ксилита вырабатывается человеческим организмом ежедневно. По сравнению с аналогами сахарозаменителей в нем нет дополнительных элементов, например отдушек, соответственно и привкуса посторонних продуктов. Еще с конца IXX века ксилитом пользовались в Европе, так как оно стал популярен в качестве добавок в пищу диабетикам. В современном мире его добавляют в кондитерские изделия, жвачки, в лекарственные препараты такие как:• зубные пасты, ополаскиватели;• карамель;• средства от кашля;• поливитамины для детей.

Ксилит также подходит и тех людей, кто желает сбросить лишние килограммы. В одной чайной ложке без верха содержится 10 калорий продукта, а по сравнению с сахаром это в 1,5 раза меньше. Такое сравнение говорит о том, что он незаменим для людей с избыточной массой тела. Тем более углеводы в продукты содержаться не активные, а в сахаре наоборот — углеводы быстро откладываются в жировые отложения, и от них сложно бывает избавиться. Ксилит добавляют в блюда и напитки, чтобы продукты были одновременно и сладкими и низкокалорийными. Ксилитол также входит в рацион людей, находящихся на диете и жировые отложения растворяются достаточно быстро.

ВАЖНО ЗНАТЬ!

Чтобы похудеть за 30 дней нужно применить 3 важных процесса: подготовку.. Читать далее >>>

Не менее полезен продукт и для зубов, но для этого важно он регулярно применять. Он обладает свойствами:• снижения расстройств, связанных с заболеваниями зубов;• затормаживанием процесса кариеса или остановкой этого заболевания;• заращивание микротрещин и небольших отверстий от кариеса;• притяжение остатков пищи, что способствует реминерализации зубов или не дает образовываться налету;• профилактики заболеваний в ротовой полости;• результат применения приносит эффект на долгие годы.

Для диабетиков польза заключается в том, что после регулярно применения содержание сахара в крови снижается, всасывание в кровь происходит очень медленно, при этом не надо для ускорения обмена веществ использовать инсулин.

Ксилит, входящий в жвачку, как выяснено, обладает профилактическим свойством от инфекций в ушах. Он способствует улучшению плотности костей. Прекрасно подходит для борьбы с Кандидой, так как он имеет антигрибковое действие. При регулярном применении наряду с основными лекарственными средствами грибок снижает свою активность. Кандида питается глюкозой, а ксилит этот продукт предоставить ему не может, поэтому первый постепенно угасает.

Еще ряд достоинств ксилита:• он обладает очень сладким вкусом, по сравнению с сахаром;• полностью натурален;• почти наполовину сахара содержится меньше, по сравнению с аналогами;• не повышает уровень глюкозы в крови;• низкокалориен;• эффективен как слабительное средство;• не вызывает побочных явлений.

ul

Вредные свойства от применения ксилита

Хотя и продукт не вызывает побочных действий после его употребления, но имеет некоторые отрицательные свойства:• слабительный эффект, на основании того, что спирты не распадаются в процессе пищеварения;• при передозировке возможны: диарея, вздутие живота и метеоризм;• его нельзя давать собакам, так как для них он является опасным для жизни веществом, содержащим токсины.

Инструкция по применению Ксилита

Как уже отмечалось выше, продукт используется как сахарозаменитель и поэтому добавляется в пищу. Он обладает свойством слабительным, желчегонным и антинкетогенным. Применяется при заболеваниях органов пищеварения, таких как печени и желчный пузырь, а также при сахарном диабете и холециститах.

Чтобы обеспечить отток желчи необходимо по 20 граммов средства разводить в половине стакане теплой кипяченой воды или чая, пить непосредственно после приема пищи. Если использовать как слабительное средство, то достаточно 35 граммов, разведенных в стакане в теплой воде, обычно это делать нужно по утрам, если принять такой раствор на ночь, то вряд ли вы выспитесь. Чтобы обеспечить антикетогенное действие, то достаточно добавить по 15 граммов средства в напитки, которые вы употребляете во время приема пищи. Если в процессе приема выясняются обстоятельства, что у вас непереносимость этого средства или превышение дозы, то это все проходит самостоятельно и никаких действий предпринимать не нужно.

В любом случае перед непосредственным употреблением при ряде сопутствующих заболеваний следует получить консультацию специалиста, так как самостоятельное употребление может не дать ожидаемых результатов, и не исключено, что для организма будут стрессовыми нагрузки от применения продукта, хотя он и является безопасным.

• Google+
• VKontakte
• Odnoklassniki

Возможно вам также понравится:

Е951 (аспартам) — действие на организм, вред или польза

Е-509 (Хлорид кальция) пищевая добавка — вред или польза на организм человека

Е250 (Нитрит натрия) — вред и польза пищевой добавки для организма человека

E220 (Диоксид серы) — вред и польза на организм человека

Вред и польза валидола и как его применять?

Магний (magnesium): польза и вред для организма

Польза и вред аминокислот для организма человека

Вред виагры в молодом возрасте для мужчин

Какой вред и пользу на организм человека оказывает избыток белка?

Пищевые волокна (инулин) польза и вред

ul

Заменитель сахара – фруктоза

Фруктоза является натуральным фруктовым сахаром, входящим в состав ягод и фруктов, а также цветочного нектара, мёда, семян растений. Данный заменитель слаще сахарозы в 1,7 раза.

Плюсы фруктозы

Во фруктозе на 30% меньше калорий, чем в сахарозе. Кроме того, фруктоза оказывает не столь сильное влияние на уровень сахара в крови и её могут употреблять диабетики. Также, этот подсластитель, один из немногих, имеет консервирующее свойство, поэтому он используется при приготовлении варенья и джемов для диабетиков. Если обычный сахар заменить фруктозой, можно получить пышные и мягкие пирожки. Ещё один явный плюс фруктозы — ускорение расщепления алкоголя в крови.

Минусы фруктозы (возможный вред)

• Большие дозы (свыше 20% суточного рациона) может спровоцировать риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
• Безопасной дозой являются 30-40 г. фруктозы в сутки.

ul

Сахарозаменитель – сорбит (Е 420)

Данный заменитель сахара можно найти в яблоках, абрикосах, однако в большей степени он содержится в рябине. Сладость сорбита меньше сладости сахара в 3 раза.

Данный подсластитель является многоатомным спиртом, имеющим приятный, сладковатый вкус. Диабетики могут использовать сорбит безо всяких опасений. Как консервант он добавляется в безалкогольные напитки и соки. Использование этого сахарозаменителя приветствуется: научным комитетом экспертов по пищевым добавкам Европейского общества ему был присвоен статус пищевого продукта.

Плюсы сорбита

Сорбит оказывает помощь организму в снижении расходов витаминов, улучшает микрофлору ЖКТ. Данный заменитель является хорошим желчегонным средством. Пища, в основу которой входит сорбит, дольше сохраняет свежесть.

Минусы сорбита (возможный вред)

• Калорийность сорбита на 53% больше сахара, поэтому в целях похудения он не подходит.
• При употреблении в большом количестве возможны побочные эффекты: тошнота, вздутие живота, расстройство желудка.
• Безопасен, если принимать не больше 30-40 г. в сутки.

ul

Заменитель сахара – ксилит (Е967)

Данный заменитель производится из кочерыжек кукурузы и шелухи семян хлопка. Уровень калорий и сладости идентичны простому сахару. Но, в отличие от сахара, ксилит оказывает положительное действие на состояние зубов, а потому содержится в некоторых зубных пастах и жвачках.

Плюсы ксилита

Этот заменитель сахара медленно проникает в ткани и не оказывает влияния на уровень сахара в крови. Также он минимизирует развитие кариеса и помогает повысить секрецию желудочного сока, имеет желчегонное действие.

Минусы ксилита (возможный вред)

• Большие дозы ксилита — слабительное.
• Безопасен при употреблении не больше 40-50 г. в сутки.

ul

Полезные свойства сорбита

Полезные свойства заменителя:

• вещество полностью всасывается при переваривании;
• имеет полезное свойство снижать расход витаминов группы В;
• приносит пользу, благодаря высокой питательной способности;
• имеет слабительные свойства.

Его регулярное включение в рацион способствует улучшению работы кишечника, поскольку нормализуется микрофлора, и орган регулярно очищается. Это полезное свойство неоценимо при заболевании диабетом.

Разрешается использовать сорбит вместо сахара при беременности, однако чистку в этот период проводить нельзя, иначе будет вред, а не польза.

Сахарозаменитель обладает полезным свойством стимулировать опорожнение кишечника, поэтому его прием не рекомендуется сочетать со слабительными препаратами.

Глюцин может усиливать их воздействие и, как следствие, нанести вред организму. Подсластитель способствует очищению, однако использовать его необходимо осторожно

Сорбит принесет пользу для печени, поскольку является средством с желчегонными свойствами.

Польза и вред сахарозаменителя сорбита применяются и при таких патологиях ЖКТ:

• холецистит;

• гиповолемия.

Он полезен и при заболеваниях мочеполовой системы:

• раствором глюцина производят промывание мочевого пузыря;
• используют растворенный подсластитель при острой почечной недостаточности и после оперативного вмешательства.

ul

Сорбит для похудения

Заменители сахара подразделяются на 2 группы:

1. Синтетические.

2. Натуральные.

Глюцин относится к естественным аналогам сахара. Первый раз он был обнаружен в плодах рябины. Последующие исследования выявили его наличие в яблоках, крыжовнике, водорослях, абрикосах и некоторых растениях.

Для похудения пользу подсластителя стали применять не так давно. Но его способности сжигать жир – это миф. Применяют вещество для снижения веса из-за других его полезных свойств. Сахарозаменитель содержит меньше калорий, чем сахар, однако он не такой сладкий. Потому пользы от употребления сорбита вместо сахара не будет.

ul

Как принимать сорбит в лечебных целях

Сахарозаменитель используют как средство, которое выводит шлаки. Полезными будут следующие способы:

1. Раствор с минеральной водой без газа за 10 минут до еды. Принимать следует не больше 1-2 месяцев;
2. Инъекции внутривенно с использованием капельниц 10 дней;
3. Для похудения в сутки принимают 20-40 г сорбита в качестве альтернативы сахару.

Для очищения кишечника

Единовременный прием 40-50 г сахарозаменителя способствуют вызову дефекации, очищению кишечника. Процедура проходит быстро и безболезненно. Такой способ безопасен и эффективен при запорах, которые спровоцированы гастритом, колитом или нервным потрясением. Сорбит как слабительное употреблять постоянно не рекомендуется.

Для тюбажа в домашних условиях

Тюбаж с сорбитом и минеральной водой способствует профилактике застоя желчи и повышает иммунитет. Процедура с добавлением шиповника способствует нормализации давления и очищению организма от токсинов.

Лицам с сердечной недостаточностью и заболеваниями ЖКТ в фазе обострения противопоказана чистка шиповником и сорбитом.

Сначала рекомендуется приготовить настой для очищения:

1. В термос насыпают 50-70 г плодов шиповника и заливают их 2 стаканами кипящей воды.
2. Оставляют смесь настаиваться на ночь.
3. Утром отвар процеживают и всыпают в 200 мл напитка 20-30 г глюцина. После настой тщательно перемешивают и выпивают натощак.
4. Спустя полчаса допивают напиток, который остался в термосе, без подсластителя.
5. После следует опорожнить кишечник.

Курс терапии состоит из шести процедур. Проводить очищения следует каждые 2-3 дня.

В качестве профилактики проводят процедуру не чаще раза в неделю.

Для зондирования

Слепое зондирование сорбитом – метод промывания желчного пузыря, кишечника и печени. Полезные свойства этого способа появляются, поскольку сахарозаменитель действует как абсорбирующее вещество. Для лучшего всасывания рекомендуется принимать горячую ванну с морской солью.

Для очищения кишечника необходима грелка, кипяченая вода и сорбит:

1. 20-30 г заменителя сахара растворяют в половине стакана кипятка и тщательно размешивают. Далее полученный раствор необходимо медленно выпить, не давая остыть.
2. После нужно лечь. Не разрешается садиться или ходить, поскольку это ухудшит отток желчи, от процедуры в таком случае будет вред.
3. К правому боку желательно приложить грелку, в область подреберья, где расположена печень.
4. После следует ожидать 2 часа. Должно возникнуть желание опорожнить кишечник. В этот момент с продуктами жизнедеятельности из организма будут выведены вещества, приносящие вред.
5. Если пациент ощущает слабость, то на ночь необходимо выпить чай с сорбитом.
6. Как правило, на следующее утро человек испытывает прилив сил и повышение тонуса.

В случае необходимости процедуру можно повторять еженедельно на протяжении 2 месяцев.

ul

Сорбит в кулинарии

Благодаря полезным свойствам заменителя, его рекомендуют применять в кулинарии. Пользу и вред добавки нельзя сравнить с аналогичными по воздействию заменителями.

Сладости на сорбите

Сорбит часто используют при изготовлении сладостей и кондитерских изделий для лиц, страдающих диабетом. Такую продукцию можно встретить во множестве магазинов.

Читайте также:  Чем полезны ржаные отруби, калорийность

Среди наиболее популярных:

• печенья, приготовленные на сорбите;
• конфеты на сорбите, их польза для диабетиков очевидна;
• жевательные резинки без сахара;
• диетические напитки;
• шоколад.

Подобная продукция представлена в общем доступе, чтобы убедиться, что в составе именно сорбит, а не иные заменители, следует изучить состав.

Варенье на сорбите

Варенье с добавлением заменителя сахара пользуется спросом среди лиц, страдающих диабетом, оно приносит пользу и не наносит вреда организму.

Поскольку сахар и его аналоги различаются по сладости, то, на 1 кг фруктов потребуются:

• для приготовления варенья – 1,5 кг сорбита;
• для джема – 700 г;
• для повидла – 120 г.

Эти нормы можно корректировать, в зависимости от вкусовых предпочтений. Но в любом случае рекомендуется учитывать сладость плодов, служащих основным сырьем.

Для приготовления варенья из малины, клубники, сливы или черной смородины необходимо взять 1,5 кг сорбита на 1 кг ягод. Предварительно плоды необходимо подготовить: промыть и просушить. После ягоды засыпают заменителем сахара и оставляют на полдня при комнатной температуре. Варить полученную смесь необходимо ежедневно примерно 15 минут, и так продолжать 3 дня. Полученную массу следует разлить по банкам и закатать.

Приготовить заготовку из других ягод или фруктов можно по аналогичной схеме, ориентируясь на предложенные выше нормы сахарозаменителя. При соблюдении всех условий будет получено вкусное и полезное лакомство.

ul

Вред сорбита и противопоказания к употреблению

Все полезные свойства глюцина не снижают вреда от этого заменителя. Злоупотребление подсластителем может вместо пользы принести существенный вред в виде следующих негативных реакций организма:

• тошнота и рвота;

• болевые ощущения внизу живота;

• тахикардия;

• всевозможные сбои в деятельности нервной системы;

Противопоказания к употреблению заменителя:

1. Синдром раздраженного кишечника.

2. Аллергия на сорбит.

4. Желчекаменная болезнь.

Передозировка глюцина провоцирует нарушения в деятельности ЖКТ, метеоризм, диарею, рвоту, слабость и боли в животе.

При диабете часто случаются головокружения, поэтому сорбит вреден для ежедневного употребления. И категорически запрещается превышать дневную дозу в 30-40 г (важно считать весь поступивший сорбит, в том числе и из продуктов).

ul

Сахарозаменители и подсластители

Сахарозаменители и подсластители

Подсластители и сахарозаменители — польза и вред

Самые популярные сахарозаменители

Самые популярные подсластители

Что выбрать в качестве заменителя сахара?

Заменители сахара и подсластители в большом количестве содержатся в газированных напитках.

Итак, все вещества, которые промышленность производит для замены сахара, делятся на два вида:

• Сахарозаменители (заменители сахара) — это вещества имеющие близкую к сахару калорийность и участвующие в метаболизме. К таким продуктам относятся фруктоза, изомальтоза и ксилит.
• Подсластители – это вещества, которые имеют нулевую калорийность и в энергетическом обмене не участвуют. К таким веществам относят сахарин, цикламат, аспартам, сукралозу и стевиозид.

Сахарозаменители, как и подсластители, бывают натуральные и синтетические. К натуральным относятся, во-первых, вещества полученные из природного сырья, а, во-вторых, полученные искусственным путем соединения, которые тем не менее встречаются в природе.

Синтетические же заменители сахара – это полученные химическим путем соединения, которые в природе не встречаются.

Разумеется, при выборе между натуральным и синтетическим веществом стоит предпочесть первый вариант. Это, как минимум, безопаснее для здоровья. Но как понять, глядя на полку диетических продуктов в супермаркете, какую из десяти баночек положить в корзину? Давайте разберемся вместе, что из себя представляет тот или иной заменитель сахара или подсластитель , и что следует выбрать тем, кто желает похудеть и не навредить собственному здоровью.

Преимущество сахаразаменителей перед сахаром заключается в том, что они медленнее усваиваются, имеют более низкий гликемический индекс. Но все же за счет своей калорийности сахарозаменители противопоказаны людям, желающим сбросить лишний вес. Их рекомендуется или полностью заменить подсластителями или чередовать с ними.

ul

Самые популярные сахарозаменители

Фруктоза

Заменитель сахара фруктоза близка по калорийности к обычному сахару, но усваивается медленнее.

Как уже можно понять из названия, фруктоза – это фруктовый сахар. Этот заменитель сахара усваивается медленнее, чем сахароза (классический сахар), но в процессе метаболизма превращается в ту же самую глюкозу. Фруктозу стоит употреблять только если другой альтернативы сахару нет, а без сладкого вы не можете.

• Натуральное происхождение.
• Не подходит для желающих сбросить вес.
• Преимущество перед сахаром – медленнее всасывается.

Изомальтоза

Это также натуральный сахар, который коммерчески получают путем ферментирования сахарозы. Также изомальтоза – это естественный компонент меда и тростникового сахара. Собственно, у этого заменителя сахара основные свойства примерно такие же, как и у фруктозы.

• Натуральное происхождение.
• Не подходит для желающих сбросить вес.
• Медленно всасывается не вызывая инсулинового всплеска в организме.

Кристаллы сахарозаменителя ксилита.

Ксилит, как бы странно это не звучало – это кристаллический спирт. Прозрачные сладкие кристаллики получают из отходов растительного сырья: кукурузных кочерыжек, шелухи подсолнечника, а также древесины. Ксилит, несмотря на свою калорийность, усваивается очень медленно. Кроме того, употребление этого заменителя сахара положительно влияет на состояние зубов и десен.

• Натуральное происхождение.
• Частично подходит для желающих сбросить вес (в небольших количествах).
• Медленно усваивается, положительно влияет на здоровье зубов и полости рта.
• Передозировка ксилита может вызвать расстройство желудка.

ul

Самые популярные подсластители

Сахарин (E954)

Это первый исскуственный подсластитель, открывающий наш список. Итак, возрадуйся, юный химик, сахарин – это имид 2-сульфобензойной кислоты. Бесцветные кристаллы, плохо растворимые в воде. Сахарин во много раз слаще сахара и не содержит калорий. На его основе разработаны такие препараты как Сукразит.

• Синтетическое происхождение.
• Подходит желающим похудеть, так как не содержит калорий.
• Существуют гипотезы, что употребление сахарина может вызывать рак. Но научно они не доказаны, поэтому употреблять сей продукт в пищу или нет – решайте сами. Препарат на данный момент разрешен к применению и широко используется в пищевом производстве.

Аспартам (E951)

Подсластитель аспартам в организме человека распадается на две аминокислоты и метанол.

Подобно сахарину, аспартам – это химическое вещество, название которого звучит как L-Аспартил-L-фенилаланин метил. Аспартам имеет близкую к сахару калорийность, но так как его количество, необходимое для получения сладкого вкуса, поистине ничтожно, во внимание эти калории брать не стоит. Исследований, которые бы выявили вредное влияние аспартама на организм человека, не проводилось. Однако, доподлинно известно, что в организме он распадается на две аминокислоты и метанол. Аминокислоты, как известно, никакого вреда нам не приносят, даже наоборот, а вот метанол, в свою очередь — сильнейший яд.

• Синтетическое происхождение.
• Подходит желающим похудеть, за счет того, что для сладкого вкуса его требуется очень мало.
• При распаде аспартама образуется метанол, который впоследствии окисляется до формальдегида. Это вещество поражает нервную и сердечно сосудистую системы организма. Поэтому не рекомендуем использовать аспартам как альтернативу сахару. Он, кстати, содержится в газированных напитках, шоколаде и жевательной резинке.

Цикламат (E952)

Цикламат или цикламат натрия – это химическое вещество, которое широко используется в производстве газированных напитков. Цикламат не содержит калорий и не усваивается организмом. На данный момент в США цикламат запрещен, так как способен вызывать нарушения эмбрионального развития плода у беременных женщин.

• Синтетическое происхождение.
• Подходит желающим похудеть, не сордержит калорий.
• Способен вызывать нарушения в развитии плода у беременных женщин. Беременным строго запрещен. В целом не рекомендуем употреблять это вещество, даже если вы не беременная женщина, а скажем, упитанный и воспитанный мужчина.

Стевиозид (E960)

Единственный натуральный подсластитель — стевиозид.

Стевиозид – это первый натуральный препарат в нашем списке подсластителей. Его получают из экстракта растения стевии. Вещество имеет слабый травяной привкус, в воде растворяется, но не мгновенно, а в течение нескольких минут. Стевиозид содержит некоторое количество калорий, но оно очень мало и в целом может не учитываться.

Вокруг экстракта стевии научные дискусы бурлят аж с 30-х годов двадцатого века. С переменным успехом это вещество то обвиняют в мутагенных свойствах, то вновь реабилитируют. В настоящее время каких либо подтверждений вредного воздействия на организм экстракта стевии не найдено.

• Натуральное происхождение.
• Подходит желающим похудеть.
• Есть гипотеза, что стевиозид может являться мутагеном, но она ничем не подтверждена.

Сукралоза (E955)

Сукралоза – это сравнительно новый представитель семейства подсластителей, впервые полученный в 80-х годах. Какого-либо вредного воздействия сукралозы на организм человека не выявлено. Эта добавка организмом не усваивается.

• Синтетическое происхождение.
• Подходит желающим похудеть, так как не усваивается организмом.
• Вредного воздействия на организм не выявлено.

ul

Чем полезен ксилит для здоровья зубов?

Если регулярно употреблять ксилитол, то его польза для здоровья зубов очевидна:

1. снижение зубных расстройств;
2. замедление и остановка разрушительной кариозной болезни;
3. эффективное восстановление микротрещин и небольших дыр в зубе, спровоцированных кариесом;
4. уменьшение зубного налета (бытует мнение, что ксилит притягивает, а затем подавляет микроорганизмы, наносящие вред зубам, что способствует реминерализации);
5. ксилит является дополнительным способом профилактики болезней ротовой полости (он усиливает эффект от применения существующих профилактических средств);
6. эффект от употребления ксилита очень длительный (зубы сохраняют медленную скорость распада даже по прошествии многих лет после использования ксилита.

ul

В чем польза ксилита для диабетиков?

Такое сладкое вещество активно используют диабетики, т.к. оно является безопасным подсластителем для людей, имеющим сахарный диабет. К тому же он не нанесет вред тем, кто болен гипергликемией.

Ксилитол рекомендован врачами к применению, потому что он оказывает гораздо меньшее воздействие на содержание в крови сахара, в отличие от обычного сахара, наносящего вред даже здоровому организму.

Для диабетиков польза этого сахарозаменителя в том, что он всасывается в кровь очень медленно, при этом для обмена веществ не нужно применение инсулиновых инъекций.

Гликемический индекс подсластителя равен семи, а ГИ сахара – 100. Так, при приеме ксилита в крови существенно понижается показатель глюкозы и инсулина.

После проведения ряда исследований стало ясно, что диеты с небольшим ГИ – это отличная профилактика диабета 2 типа, поэтому замена сахара на ксилит существенно снижает риск развития этой формы болезни.

Обратите внимание! Польза ксилита в том, что он является оптимальным вариантом для диабетиков и для людей, сидящих на низкоуглеводных диетах.

После проведения исследований выяснилось, что жвачка, содержащая ксилит – это хорошая профилактика ушных инфекций. К тому же xylitol останавливает развитие бактерий, разрушая их паразитарные способности.

Также этот заменитель сахара благотворно влияет на лечение остеопороза, т.к. исследования доказали, что ксилитол улучшает плотность костных тканей

Польза ксилита также неоценима при борьбе с Кандидой. В сравнении с другими подсластителями (сахароза, глюкоза), способствующими развитию грибковой инфекции, этот сахарозаменитель контролирует и предупреждает инфицирование ротовой полости.

Главный фактор, полагаясь на который врачи советуют применять ксилит в борьбе с кандидой в том, что он имеет противогрибковое действие. При регулярном употреблении подсластитель сокращает численность грибка в системе пищеварения.

Но при лечении кандидоза ксилитол применяют как вспомогательное средство, используя противогрибковые препараты. Регулярное употребление этого подсластителя также является отличной профилактикой развития грибковых инфекций. Поэтому лучше заменить обычный сахар на ксилит, польза которого неоспорима.

Кандидой является вид грибка, который питается глюкозой в организме. Следовательно, чтобы предупредить прогрессирование грибковой инфекции необходимо сократить потребление сахара.

Так, грибок начнет голодать, а инфекция отступит. Чтобы усилить эффект от подсластителя, людям с кандидозом также необходимо сократить потребление углеводной пищи и отказаться от алкоголя.

ul

Положительные свойства ксилита

Как было сказано выше, польза от употребления ксилита очень велика. К главным преимуществам подсластителя относится:

• он слаще сахара;
• абсолютная натуральность;
• в ксилите содержится на 40% меньше сахара, нежели в других углеводов;
• в подсластителе нет углеводов;
• не повышает показатель сахара в крови;
• в 10 г ксилита – 9.6 калорий, а в 10 г сахара – 15 калорий;
• для обмена веществ ксилиту не нужен инсулин.

ul

Сорбит и ксилит – что это?

Ежедневно всевозможные сахарозаменители становятся очень популярными. Как правило, их цена намного ниже простого сахара, они легко усваиваются в организме и имеют небольшую энергетическую ценность.

Такие заменители сахара являются неотъемлемой составляющей диетических напитков и кондитерских изделий.

Одними из наиболее популярных подсластителей являются сорбит вместе с ксилитом. Это натуральные заменители сахара, но в сравнении с простым сахаром сорбит лучше тем, что он имеет меньшую калорийность – в 100 г – 260 калорий.

А вот калорийность ксилита не слишком разнится с энергетической ценностью обычного сахара –в 100 г ксилита содержится 370 калорий. Но особенность таких сахарозаменителей в том, что для усвоения организму не нужен инсулин.

Важно! Ксилит и сорбит – идеальные подсластители для диабетиков и людей, имеющих заболевания поджелудочной железы.

Однако многих интересует вопрос: что лучше сорбит либо ксилит? Особых различий у этих заменителей сахара не имеется, но худеющим лучше употреблять малокалорийный сорбит, хотя он не очень сладкий и имеет своеобразный вкус.

Кстати, сорбит отлично заменяется стевией, которая достаточно сладкая, но в ней меньше калорий, чем в сахаре.

У этих видов сахарозаменителей есть определенные особенности:

1. сорбит выводит желчь;
2. ксилит – враг кариеса;
3. сорбит способствует выведению жидкости из организма;
4. сорбит способствует выделению желудочного сока, улучшающего пищеварительный процесс;
5. оба подсластителя оказывают слабительное действие.

ul

Ограничения в употреблении ксилита и сорбита

Людям, страдающих от энтерита, диареи и колита, употребление таких подсластителей может нанести вред. Также при бесконтрольном употреблении сахарозаменители могут нанести вред организму, вследствие чего появятся такие неприятности как:

• кожные высыпания;
• диарея, метеоризм;
• нарушение работы ЖКТ;
• поражение глазной сетчатки.

Но все же не следует забывать об индивидуальной непереносимости какого-либо подсластителя, поэтому пробовать ксилит инструкция, к которому прилагается к каждой упаковке, необходимо максимально осторожно.

Похожие публикации

• Saint-Dent Clinic – стоматологическая клиника у м
• Капсулы Омепразол: инструкция по применению, цена, отзывы
• Стоматологическая клиника Сити-Дент: лечение зубов, имплантация зубов, эстетическая стоматология в Санкт-Петербурге — стоматология Сити Дент в Санкт-Петербурге
• Профилактика кариеса, все клиники стоматологии у метро Марксистская в Москве — адреса, цены, отзывы, запись онлайн

ul

Общая характеристика и состав подсластителя

Что такое ксилит? Это вещество является многоатомным спиртом со сладким вкусом. Производится во многих странах, но большая часть предприятий сконцентрирована в Китае. Выглядит пищевой тип вещества как мелкий бесцветный сладкий порошок, который быстро растворяется в спирте, кислоте и даже воде. Он представляет собой чистые углеводы и имеет калорийность 367 ккал на 100 г.

Доступность ксилита значительно расширяет область его применения. Подсластитель добавляется в жевательную резинку, чай и сладкие лакомства. Он также применяется:

• при производстве мороженого (в качестве эмульгатора);
• для консервирования фруктов;
• для продления срока годности молочных продуктов;
• для улучшения вкусовых качеств и внешнего вида пищи.

Небольшое количество ксилита можно обнаружить даже в зубной пасте.

Это подсластитель, способный удерживать влагу. Его также называют эмульгатором или стабилизатором Е967. Этот заменитель сахара получают из пивной дробины путем восстановления ксилозы. В качестве сырья обычно используется шелуха хлопка, древесина и другие отходы растительного происхождения.

ul

Вредное и полезное влияние

В ходе многочисленных исследований были выяснены вред и польза ксилита. Интересно, что подсластитель не только полностью безвреден, но и полезен для зубов. Он восстанавливает эмаль и способствует исчезновению кариеса. Этим свойством объясняется его применение при изготовлении зубных паст.

Эмульгатор Е967 переваривается намного медленнее сахара, поэтому не способствует повышению его уровня в крови. Именно по этой причине продукт разрешен к употреблению диабетикам.

Кроме основного действия, исследования выявили побочные эффекты в виде легкого слабительного и желчегонного воздействия. При умеренном приеме эти свойства можно отнести к плюсам стабилизатора, но злоупотребление им может вызвать расстройство желудка.

Инструкция по применению гласит, что вещество противопоказано людям, у которых наблюдаются:

• колиты;
• нарушения работы ЖКТ;
• индивидуальная непереносимость.

Чтобы исключить возможные негативные последствия от приема ксилита, следует проконсультироваться со специалистом. Если соблюдать его рекомендации и не допускать передозировки, вред от употребления эмульгатора будет минимальным.

ul

Применение в качестве лекарства

Польза ксилита как слабительного, желчегонного и антикетогенного препарата обусловила его применение в медицинских целях.

Способ применения зависит от поставленной задачи:

1. Для получения антикетогенного эффекта нужно залить 15-20 г размельченного порошка в воду или другие напитки. Принимается 2 раза в день: утром и в обед.
2. При использовании в качестве слабительного препарата 30-35 г вещества нужно добавить в стакан чая и выпить натощак.
3. Для достижения желчегонного эффекта необходимо принимать по 20 г стабилизатора, добавляя его в ½ стакана воды или другого напитка.

Существуют народные методы очистки печени при помощи ксилита, но подобные мероприятия лучше проводить под руководством специалиста. Очистка печени в домашних условиях может иметь серьезные негативные последствия для организма.

Намного чаще средство применяют для борьбы с лишним весом. В сочетании с выверенной диетой замена сахара на этот эмульгатор может принести отличные результаты.

При сахарном диабете рекомендуемое потребление ксилита составляет до 30 г в сутки. Средство употребляется за несколько приемов и может добавляться в чай и другие напитки.

Будущие мамы, у которых наблюдается склонность к появлению диабета, интересуются тем, можно ли использовать такой подсластитель.

Инструкция по применению говорит о том, что научные исследования влияния ксилита на плод еще не закончены, поэтому использовать его стоит лишь в крайних случаях и в малых дозах. Но лучше всего проводить профилактику запоров и проблем с мочеполовой системой, чтобы необходимости в приеме подсластителя не было.

ul

Состав стевии

Сладость растению придает природный гликозид, называемый  стевиозидом, который состоит из глюкозы, сахарозы и стевиола.  Стевия — это  живой источник энергии.  Она содержит более 50 полезных веществ.

В состав листьев стевии также входят:

• более 12 флавоноидов, в том числе рутин, кверцитин, кверцитрин, авикулярин, гваяверин, апигенен;
• витамины групп В1, В2, Р, С, F и провитамин А, витамин РР (никотиновая кислота), витамин Р (по содержанию этого витамина стевию можно сравнить только с черникой);
• водорастворимые хлорофиллы и ксантофиллы;
• полиненасыщенные жирные кислоты (линолевая, леноленовая, арахидоновая и др);
• аминокислоты (8 из 17 являются незаменимыми);
• нейтральные водорастворимые олигосахариды;
• алкалоиды;
• клетчатка;
• оксикоричные кислоты (хлорогеновая, кофейная и многие другие);
• дубильные вещества;
• микроэлементы: железо, магний, хром, цинк, кальций, кремний, калий, медь, селен и фосфор;
• эфирное масло, содержащее 53 компонента;
• пряно-ароматические вещества, близкие по характеристикам ароматическим веществам кофе и корицы и другие.

ul

Полезные свойства стевии

Стевия не содержит глюкозы, что повышает её ценность по сравнению с сахаром. Она имеет практически нулевой уровень калорийности — 18 ккал (меньше чем у рекордсменов с конца по уровню калорийности — капусты и клубники). Стевия дает уникальную возможность худеть и не отказывать себе в сладком.

Стевия обладает следующими ценными свойствами:

• не вызывает увеличение сахара в крови;
• выводит из организма холестерин и шлаки, нормализуется кровоток;
• снижает повышенное артериальное давление, оказывает положительное влияние на деятельность сердечно-сосудистой системы;
• обладает противовоспалительными свойствами, препятствующими воспалению в дыхательных путях, мочеполовой системы, стабилизируют работу желудка, кишечника, печени, поджелудочной железы. Чай со стевией полезен при усиленном газообразовании,  изжоге и повышенной кислотности желудочного сока;
• уничтожает микробы, грибы и паразиты в организме. Компоненты стевии подавляют размножение патогенных микроорганизмов, начиная с ротовой полости. Она эффективна в борьбе с грибками рода Кандида. Об этом важном свойстве стевии борьба с паразитами »;
• способствует укреплению иммунитета и рекомендуется для профилактики простудных заболеваний;
• восстанавливает микрофлору кишечника после курса антибиотиков или отравления;
• снижает заболеваемость опорно-двигательного аппарата;
• при регулярном употреблении стевии изчезают кожные раздражения, угри, сыпь, разглаживается кожа на лице;
• обладает общетонизирующим действием, способна восстанавливать силы человека после нервного и физического истощения. Стевия незаменима для спортсменов и людей, занимающихся тяжелой физической или напряженной умственной работой;
• при регулярном употреблении стевии улучшается обмен веществ, замедляется процесс старения, уходит лишний вес. Она обладает мягким мочегонным эффектом.

Лечебные и профилактические свойства стевии позволяют избежать таких заболеваний, как  сахарный диабет, опухоли, стенокардия и инфаркт, гликемия, кариес зубов и пародонтит, язвы желудочно-кишечного тракта, панкреатит, аллергические диатезы, расстройства сна и памяти, пищеварения и почечной активности, понижение иммунитета, гипертония, остеохондроз и артроз, депрессия и других.

По заключению Института диабета Эндокринологического центра РАМН результаты полугодовых исследований показали нормализующее влияние стевиозида на углеводный обмен  у больных сахарным диабетом и положительное влияние на иммунный статус организма.

Доктор Дэниел Мюррей, специализирующийся в фитофармакологии говорит, что «стевия (экстракт) и стевиозид (гликозид из экстракта стевии) прошли все мыслимые тесты на токсичность. Результаты тестов всегда были отрицательными. Стевия не вызвала ни патологических изменений в весе, ни в характеристиках клеток или клеточных мембран, ни изменений в использовании ферментов, ни изменений в характеристиках хромосом».

Стевия широко  применяется в нетрадиционной медицине. Травники называют ее растением-лекарем и рецептом вечной молодости.

ul

Виды продукции из стевии

Сегодня в продаже можно найти сухую траву стевии, фиточаи, сиропы, таблетки и порошки стевии, стевиозид в порошке, гранул или в виде концентрата.

Лучше использовать стевию свежей, как это тысячелетиями делали индейцы, и в сушеном виде. В продаже имеются специальные готовые чаи для похудения из стевии с различными травяными наполнителями: шиповником, кизилом, каркаде, мятой, мелиссой и боярышником, а также пищевые добавки из стевии в виде капсул и порошков.

В пищевой промышленности порошок стевиозид или жидкий концентрат стевии получаются экстракцией с использованием различных химических веществ. Технология выделения стевиозида из листьев довольно сложна. Согласно сведений из книги «Экстракты стевии. Сахарозаменители с лечебными свойствами» под редакцией проф. Корпачева В.В. (Киев, 2010 г.), технология стевиозида включает жидкую экстракцию такими растворителями, как хлороформ-метанол, глицерин и пропиленгликоль, а затем очистку, включающую экстракцию в органический растворитель, обесцвечивание, коагуляцию, ионообменную хроматографию и кристаллизацию. Разработана также технология стевиозида из листьев стевии путем экстракции горячей водой под высоким давлением.

Из вышесказанного следует, что лучше выращивать стевию дома, чтобы круглый год иметь под рукой эту незаменимую зелень. Также садоводы выращивают стевию в теплицах. Выращивание стевии дома »

ul

Чем заменить?

Не все фрукты и ягоды хороши для собак. Также избегайте кормления любым типом семян или косточек.

Вот список наиболее распространенных и безопасных плодов, которыми вы можете поделиться со своим питомцем.

• яблоки;
• груши;
• бананы;
• дыня;
• арбуз.

• черника;
• ежевика;
• клюква;
• клубника.

ul