Кешью при сахарном диабете 2 типа: полезное питание орехами для диабетиков

Кешью

?Кешью — не обычный орех. Он представляет собой семена, которые выросли на внешней стороне яблока кешью. Скорлупа кешью содержит природные химические кислоты, поэтому кешью никогда не продаются в скорлупе. Ядро содержит витамины, минералы, антиоксиданты и другие химические элементы, полезные для здоровья.

Как фрукты и овощи, орехи должны быть включены в ежедневный рацион здорового человека. Употреблениегорсти орехов кешью (30-50 граммов) регулярно снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и сахарного диабета 2 типа и может помочь в контроле веса. Поэтому не забывайте есть горсть орехов кешью каждый день. 30 г кешью составляет примерно 15 орехов.

ul

В чем заключается польза продукта?

Первый вопрос, который интересует людей с сахарным диабетом, можно ли употреблять кешью при таком заболевании. Если верить канадским ученым, то этот продукт не только разрешен, но еще и очень полезен. Доказано, что экстракт, который извлекается из семян ореха, способствует активации деятельности клеток, отвечающих за правильный процесс усваивания глюкозы. По мнению специалистов, такое свойство — основа для синтеза нового противодиабетического средства. Если регулярно употреблять орехи, то можно стабилизовать уровень сахара в крови, не вызвав при этом побочных реакций. Это поможет поддерживать недуг в состоянии ремиссии.

Кешью при заболевании сахарным диабетом 2 типа оказывает комплексное воздействие на организм. Это объясняется его целебными характеристиками:

1. Продукт способствует нормализации процесса обмена веществ, в первую очередь, жирных кислот и белков.
2. Такие орехи значительно усиливают естественную иммунную защиту организма, снижают уровень холестерина.
3. Также кешью повышает борьбу с бактериальными инфекциями и предоставляет общий тонизирующий эффект.
4. Весь комплекс этих свойств является очень актуальным для больных диабетом, ведь недуг может вызывать осложнения, поражая разные системы и органы.
5. Часто встречаются патологии сосудов, а эти плоды становятся отличным вспомогательным препаратом в комплексном лечении.

Такие целебные свойства орехов объясняются их удивительным составом. В продукте большое количество:

• пищевых волокон;
• витаминов Е и В;
• аминокислот;
• магния;
• цинка;
• марганца;
• кальция;
• селена;
• танина;
• растительного белка.

Кешью также способен побороть анемию и ухудшение зрения, а эти патологии часто сопутствуют сахарному диабету. Регулярный прием орехов предотвратит образование тромбов и не допустит воспаление в органах ЖКТ.

ul

Как употреблять орехи диабетикам?

Кешью считается одним из наиболее безопасных орехов, поскольку он практически не вызывает аллергических реакций. По этой причине продукт не имеет никаких противопоказаний к регулярному приему. Но специалисты рекомендуют диабетикам постепенно вводить плоды в свой рацион. Следует помнить, что гликемический индекс ореха — 15, а это низкий показатель, что позволяет людям с таким заболеванием употреблять продукт в любое время суток. Не запрещен он и для детей. В день рекомендуется есть 50–60 г орехов.

Употреблять кешью при диабете разрешается как в сыром, так и поджаренном виде. Довольно часто его добавляют в овсянку и используют на завтрак. Можно приготовить диетическое печенье с таким продуктом. Для этого следует взять 2 ст. л. овсяных хлопьев, добавить 1 ст. л. измельченных орехов кешью, 1 белок куриного яйца, 1 банан, 20 г нежирного молока, немного разрыхлителя и меда по вкусу. Все компоненты следует смешать, сформировать шарики и выложить на пергаментную бумагу. Выпекать нужно на протяжении 15 минут (температура — 180 °С).

Можно приготовить салат с добавлением кешью. Необходимо взять морковь, очистить ее и измельчить на терке (должен получиться 1 стакан). Затем следует порезать сладкий красный перец. После этого нужно добавить поджаренные орехи (40 г), смешать все компоненты и посолить салат. Для заправки следует использовать сметану или йогурт. Украсить блюдо можно петрушкой.

Довольно часто готовят десерт из груши. Необходимо взять такой фрукт, вырезать сердцевину и мякоть, чтобы получилась «чашка». Затем нужно заполнить это пространство измельченными орехами и залить жидким медом. Выпекать грушу рекомендуется в духовке на протяжении 15–18 минут. При желании фрукт разрешается заменить авокадо или яблоком.

Кешью при заболевании диабетом — полезные плоды, которые оказывают целебное воздействие на организм.

ul

Полезные свойства кешью

• Кешью — богатый источник

  мононенасыщенных жиров

  , а это полезно для организма. Орехи кешью не содержат транс-жиры и, как и все растительные продукты, не содержат холестерина.

• Кешью является отличным

  источником меди

  — горстка орехов кешью содержит более половины рекомендуемой суточной дозы для женщин и более одной трети рекомендуемой дозы для мужчин. Медь входит в составразличных ферментов в организме. Медь важна для нервов, роста костей и метаболизма глюкозы. Медь также действует как антиоксидант, защищающий мембраны клеток от вредных свободных радикалов

• Кешью

  уменьшает риск болезней сердца

  — употребляя горсть орехов ежедневно, в том числе орехи кешью, можно уменьшить риск сердечно-сосудистых заболеваний на 30-50%. Это связано с содержанием в кешью полезных жиров, клетчатки, аргинина, магния и минеральных антиоксидантов, включая медь, марганец и цинк

• Кешью — источник

  углеводов

  с низким гликемическим индексом. Низкогликемическая диета помогает управлять уровнем глюкозы и инсулина в крови, а также снижает риск развития диабета 2 типа и сердечных заболеваний

• Кешью помогает

  при контроле веса

  — несмотря на высокое содержание жира, те, кто едят орехи кешью (и другие орехи), имеют здоровый ИМТ — индекс массы тела. Те, кто следит за своей талией, должны включать орехи в свою диету, чтобы контролировать аппетит

• Кешью богат , важным для здоровья костей. Горсть орехов кешью содержит около 20-25% суточной потребности. Магний также играет важную роль в производстве энергии организмом
• Кешью содержит — 30 г орехов кешью обеспечивает около 10% от рекомендуемой суточной нормы железа для женщин и почти 20% от рекомендуемой дозы для мужчин. Растительные источники железа особенно важны для тех, кто придерживается вегетарианской диеты. Употреблять растительное железа следует в сочетании с витамином С, которым богаты такие продукты, как помидор сладкий перец, брокколи, цитрусовые или соки.
• Кешью — источник . Вы можете получить около 12% от рекомендуемой суточной дозы цинка для мужчин и более 20% от рекомендуемой суточной дозы для женщин из горстки орехов кешью. Цинк играет много ролей в организме, но особенно важен для здоровья кожи и волос, половой системы и здоровья иммунной системы.
• Кешью — хороший источник

  растительного белка

  . В сочетании с железом и цинком это делает кешью идеальным выбором для вегетарианцев или тех, кто хочет есть меньше животного белка

ul

Плоды этого ореха знают все, но далеко не каждый в курсе, какую пользу он приносит. Сегодняшний мой рассказ о полезных свойствах кешью и противопоказаниях к его применению. Индийский орех, или западный анакардиум – так еще называют дерево кешью и природой плод его наделен массой полезных качеств. Что интересно, не только сам орех — уникальными качествами обладают и другие части дерева.

Масло кажу, содержащееся в скорлупе, используется в медицине и технике, плодоножка яблока добавляется в деликатесы, как вкусный ингредиент. При заболевании коры дерева выделяется камедь – ценнейший высокомолекулярный углевод, использующийся в промышленности в виде клея и эмульсий.

Родиной дерева кешью является Бразилия, но культивируется оно в более чем 30 странах мира, где преобладает теплый климат. В том числе в Индии, потому иногда плод называют индийским орехом, а так же в Таиланде, Вьетнаме, Индонезии.

Интересные статьи по теме:

• Мускатный орех полезные свойства и противопоказания
• Кедровые орехи полезные свойства и противопоказания
• Фундук полезные свойства и противопоказания
• Черный орех полезные свойства и противопоказания
• Миндаль полезные свойства и противопоказания

Известность в Европе кешью получило благодаря португальским мореплавателям в 16 веке, чуть позже были открыты и его полезные свойства для человека.Плод дерева под названием кешью делится на две части: яблоко – непосредственно сам плод, а сверху находится орех – сердцевина в плотной скорлупе, крепящийся к верхушке яблока.

Яблоко имеет грушевидную форму, красного, желтого, а иногда и оранжевого цвета. Мякоть плода сочная, мясистая кисло-сладкого вкуса. К нам сами яблоки не привозят, поскольку продукт скоропортящийся и доставка на дальние расстояния весьма сложна.

Но в странах, где дерево растет, из яблок делают различные заготовки: джемы, желе, компоты и спиртные напитки. Например, в Латинской Америке сок из яблок так же популярен, что и апельсиновый сок у нас.

Необычайно вкусный плод дерева на самом деле даже и не орех, а всего лишь сердцевина косточки.

Почему орехи кешью всегда продают только очищенными? Происходит данный факт из-за несколько необычного строения самого ореха. Скорлупа плода твердая, под ней находится невероятно токсичное масло кардол. Настолько токсичное, что попав на кожу, вызывает ожог. Поэтому при обработке орехи сначала очищают, затем термически обрабатывают.

Во время термообработки масло испаряется и орех считается безопасным. Что интересно, разделка орехов проходит только вручную, но даже самые опытные работники иногда получают ожоги. Так что если в отпуске в теплой стране вы увидите яблоки кешью, никогда не пытайтесь достать орешки самостоятельно.

Калорийность

Как уже говорилось, кешью — высококалорийный продукт: в 100 граммах ореха содержится 600 ккал, а это 30% рекомендованной суточной нормы.

Количество продукта	Масса в граммах	Калорийность в ккал
1 ч. л. кешью	4-5	25-30
1 ст. л. кешью	12	60
1 стакан кешью (200 мл)	104	624
1 граненный стакан кешью (250 мл)	130	780

Пищевая ценность

В 100 г кешью содержится:

Пищевая ценность	Количество в 100 г	% от рекомендуемой суточной нормы
Белки	18,5	30,3
Жиры: Насыщенные Мононенасыщенные Полиненасыщенные	48,57,8	72,421
Углеводы	22,5	7,8

Витамины и минералы

В кешью содержатся такие витамины (данные взяты для сырого продукта):

Витамин	Содержание в 100 г	% от рекомендуемой суточной нормы
Витамин С (аскорбиновая кислота)	0,5 мг	1
Витамин В1 (тиамин)	0,42 мг	35
Витамин В2 (рибофлавин)	0,06 мг	5
Витамин В3 (никотиновая кислота)	1,06 мкг	7
Витамин В5 (пантотеновая кислота)	0,86 мг	17
Витамин В6 (пиридоксин)	0,42 мг	28
Витамин В9 (фолиевая кислота)	25 мкг	6

Среди минералов в этом орехе содержатся (данные взяты для сырого продукта):

Минерал	Содержание в 100 г	% от рекомендуемой суточной нормы
Калий	660 мг	33
Фосфор	593 мг	85
Кальций	37 мг	4
Магний	292 мг	73
Железо	6,68 мг	67
Натрий	12 мг	2
Цинк	5,78 мг	39

Кешью — очень вкусный и полезный орех. Вред от него минимален, если нет противопоказаний к его употреблению, а вот польза — максимальная: благодаря витаминам и другим полезным веществам этот продукт благотворно влияет на здоровье человека. Единственное, что следует помнить при употреблении этого ореха, дабы не нанести себе вред, это строго соблюдать рекомендуемую суточную дозу. В противном случае передозировка кешью может обернуться не очень приятными последствиями.

ul

Масло кешью — польза и применение

И, в заключении медицинской темы, нельзя не сказать о ценном эфирном масле, богатом не только группами витаминов, но и минералами, значительно расширяющими спектр применения продукта, по сравнению с большинством растительных масел.

• Косметология решительно применяет масло кешью там, где требуются безотлагательные меры по регенерации, антисептике, ранозаживлению и восстановительным процессам.

• Стрессовые состояния кожи, облысение также являются прямыми показателями к применению масла кешью благодаря антиоксидантному эффекту.

• Экспериментируя с желаемым результатом, данное масло успешно компонуют с миндальным, виноградным, абрикосовыми маслами, пропорционально добавляют в массажные и ухаживающие кремы и маски. Нелишним будет запомнить рецепт, легко справляющийся с солнечными ожогами на коже: на 2 ч.л. масла кешью добавить по 3 капли розового и лавандового масел.

ul

Кешью при беременности

Тропические плоды кешью при беременности оказывают следующие воздействия:

• стабилизация кровяного давления;
• предотвращение снижения гемоглобина крови;
• восполнение витамина D;
• повышение иммунитета;
• устранение вирусных инфекций;
• профилактика авитаминоза;
• применяется как средство от изжоги у беременной женщины;
• помогает молодым матерям при грудном вскармливании обеспечить полноценное питание малышу.
• высокое содержание магния и кальция обеспечивает профилактику кариеса, сохраняя зубную эмаль.

ul

Польза кешью для мужчин

Регулярное применение в рационе этих орехов позволят сильному полу:

• Увеличить половое влечение.
• Поднять потенцию.
• Укрепить волосы, придать им блеск и пышность, укрепить и предотвратить их выпадения.
• Помогает восстановиться после физической нагрузки.

В чем же еще заключается польза кешью для мужчин? Витамин Е повышает концентрацию семени, что благотворительно влияет на репродуктивную систему. Помогает избавиться от дистрофии мышц и чрезмерной потливости. Дарит организму энергию, жизненную силу, выносливость. Рекомендуется к применению мужчинам, которые страдают никотиновой зависимостью.

Использование в кулинарии

Использование кешью в кулинарии не ограничивается простым приемом орешков в пищу в качестве закуски , хотя они действительно вкусны сами по себе.

Кешью нередко добавляют в первые, вторые блюда и салаты для повышения их питательности и вкусовых свойств. Кроме того, на основе кешью создают всевозможные кулинарные соусы . И, разумеется, как и все орехи, их кладут в выпечку и другие кондитерские изделия ( десерты , мороженое, халву и т. п.).

Особенно популярны кешью в азиатской (прежде всего индийской) кухне, где с ними готовят рис , курицу , разнообразные мясные блюда. А европейцы  в основном предпочитают обжаренные орешки с солью , медом или в карамели.

ul

Кешью – противопоказания

Орехи кешью имеют небольшой перечень противопоказаний.

• Диетологи рекомендуют не злоупотреблять ореховым продуктом и употреблять в небольших количествах во избежание нанесения вреда организму.
• Они противопоказаны аллергикам и людям с индивидуальной непереносимостью продукта.
• Детям разрешается употреблять орехи только с разрешения педиатра или использовать в пищу детское питание с содержанием кешью.
• Беременным женщинам кешью полезны только в небольшом количестве при отсутствии аллергической реакции на данный вид ореха.

Следует максимально осторожно употреблять продукт при диатезе, бронхиальной астме. При ухудшении здоровья следует обратиться за консультацией в лечебное учреждение.

ul

Уровень глюкозы в крови и причины его повышения или понижения

В среднем у здорового взрослого человека уровень глюкозы в крови натощак колеблется в пределах 3,3–5,5 ммоль/л. После приема пищи уровень глюкозы резко повышается на некоторое время, а потом восстанавливается.

Существует такое понятие, как гликемический индекс – это способность повышать уровень глюкозы в крови пищевыми продуктами, которые содержат в своем составе углеводы. Если его значения повышаются, то это говорит о том, что глюкоза, требующая для своего усвоения инсулин, быстрее и больше накапливается. Если эти значения понижены в продуктах питания или блюдах, то глюкоза поступает в кровь медленней и равномерно, и для этого требуется небольшое количество инсулина.

ul

Список продуктов, имеющих разные показатели гликемического индекса (ГИ):

• ниже 15 (все виды капусты, кабачки, шпинат, щавель, редька, редис, репа, огурец, спаржа, лук-порей, ревень, перец сладкий, грибы, баклажаны, патиссоны);
• 15–29 (чернослив, черника, черешня, слива, цитрусовые, брусника, вишня, клюква, помидоры, семечки тыквы, орехи, черный шоколад, кефир, фруктоза);
• 30–39 (черная, белая, красная смородины, груша, яблоки свежие и сушеные, персики, малина, курага, горох, фасоль, урюк, молоко, молочный шоколад, нежирный йогурт фруктовый, чечевица);
• 70–79 (изюм, свекла, ананас, арбуз, рис, отварной картофель, мороженое, сахар, мюсли, сырники);
• 80–89 (сдоба, леденцы, морковь, карамель);
• 90–99 (белый хлеб, печенный и жареный картофель).

На концентрацию глюкозы в крови влияют две группы гормонов. Гормон, понижающий уровень глюкозы в крови, – инсулин; гормоны, которые повышают уровень глюкозы в крови, – это глюкагон, гормон роста и глюкокортикоиды, гормоны надпочечников. Адреналин, являющийся одним из гормонов стресса, подавляет выделение инсулина в кровь. Одним из симптомов сахарного диабета является длительное повышение глюкозы в крови (гипергликемия).

Причинами гипергликемии могут быть:

• различные стрессовые ситуации,
• наследственный фактор,
• генетические нарушения,
• аллергические реакции,
• длительные простудные заболевания и т. д.

ul

Режим питания и технология приготовления блюд

Режим питания должен быть 5–6-разовым с интервалом между приемами пищи в 2–3 часа и последним приемом пищи за 1,5–2 часа до сна.

1. Завтрак желательно начинать с каш с добавлением в этот объем или 1 яйцо или 2 яиц в виде омлета. Объем каш составляет около 250–300 мл. Среди напитков на завтрак можно использовать чай с молоком, кофе с молоком, какао с молоком, цикорий с молоком. Если добавлять молоко в эти напитки не нравится, можно сочетать их с твердым сыром 45 % жирности или творогом.
2. На второй завтрак рекомендовано сделать фруктово-ягодно-йогуртовый коктейль, можно с добавлением орехов и сухофруктов или применить овощные салаты вроде греческого или шопского или другими аналогичными салатами.
3. На обед следует использовать первые блюда (красный борщ, зеленый суп, куриный суп, различные бульоны, супы и т. д.) в объеме 250-300 мл/день. На второе рекомендуется куриная грудинка, курица (перед термической обработкой снять кожу с курицы), говядина, телятина, нежирная свинина (в виде фрикаделек, котлет, бризолей) без добавления в фарш яйца. Так как белок авидин, находящийся в яйце, блокирует всасывание железа, содержащегося в мясе, не рекомендуется сочетать его с овощами в один прием пищи. Для приготовления фарша рекомендовано очистить мясо от фасций и сухожилий, прокрутить 2 раза на мясорубке с добавлением лука и соли. Желательно мясные компоненты употреблять с кашами или цельнозерновыми макаронами. Интервал между мясными блюдами и овощными желательно продлевать до 1–1,5 часа.
4. Среди напитков рекомендуется компоты из сухофруктов или отвар шиповника, или кисели фруктово-ягодные, или фреш, разбавленные бутилированной питьевой водой.
5. На полдник можно использовать творожно-фруктовый салат или фруктовый салат, или салат из овощей объемом 150 г/день.
6. Ужин рекомендовано начинать с рыбных блюд с добавлением овощного гарнира. Из напитков: чай, какао или цикорий с добавлением молока. На ночь можно выпить стакан биокефира или съесть йогурт. Воду желательно пить в объеме, рассчитанном по формуле: 20-30 мл жидкости на килограмм массы тела. Небольшая поправка: в летний период берется показатель 30 мл, в весенне-осенний период – по 25 мл, а в зимний – 20 мл. Эта жидкость употребляется с учетом всей выпиваемой жидкости (напитки и первые блюда).

Технология приготовления блюд основывается на том, что все продукты питания желательно приготавливать без добавления жиров. Растительные жиры (оливковое, кукурузное масло) следует добавлять в пищу уже перед самой подачей блюда на стол, т. к. в результате нагревания растительного масла образуются олифа и канцерогенные вещества, которые пагубно влияют на стенки сосудов и провоцирует не только развитие сердечно-сосудистой патологии у человека, но и онкологическую патологию. Виды приготовления блюд: на пару, отваривание, тушение, запекание.

ul

Начнем с главного

В своем рассказе я остановлюсь на характеристиках уже очищенных орехов кешью, которые именно в таком виде поставляются нам экспортерами. Ведь снятые с плодов орешки в скорлупе находятся еще внутри под оболочкой, где имеется едкий сок, который может нанести вред кожному покрову человека, вызвав там сильные химические ожоги.

Поэтому изначально собранные из плодов костянки, разделываются вручную специально обученными людьми. Потом они проходят определенную термическую обработку, где из них полностью улетучиваются вредные вещества, а полученные ядрышки становятся не только абсолютно безопасными, но и очень полезными для здоровья человека.

На вкус эти индийские орешки нежные, маслянистые и более мягкие, чем их собратья-аналоги. Калорийность в 100 граммах данного продукта насчитывает порядка 600 ккал. Однако составляющая жира в них намного меньше, чем в арахисе, миндале или грецком орехе.

А пищевая ценность выше за счет большего содержания здесь:

1. Растительных белков.
2. Крахмала;
3. Углеводов.
4. Омега-3.
5. Клетчатки.
6. Витаминов группы B, PP, A, C, E.
7. Микро и макроэлементов:

• Калия;
• Железа;
• Меди;
• Марганца;
• Фосфора;
• Селена;
• Кальция;
• Натрия;
• Цинка.

ul

За что ценят кешью?

Благодаря своему уникальному составу кешью, как и кедровый орех, обладает превосходными:

1. Антибактериальными;
2. Иммуностимулирующими;
3. Антисептическими;
4. Болеутоляющими;
5. Тонизирующими;
6. Противомикробными свойствами.

Регулярное употребление суточной нормы, а это 30 граммов или 10-15 орешков, позволяют человеку легко справиться с:

• Заболеваниями дыхательных путей типа астмы или бронхита;
• Гриппом, ОРВИ, простудой;
• Расстройствами кишечника;
• Дизентерией;
• Сахарным диабетом;
• Диатезом;
• Стоматитом;
• Воспалением десен;
• Анемией;
• Зубной болью;
• Сердечными недугами.

Их полезно кушать, как мужчинам, так и женщинам, для:

1. Активизации функций репродуктивной системы;
2. Укрепления иммунитета;
3. Прибавки в весе при истощении;
4. Повышения гемоглобина крови;
5. Лечения экземы, псориаза, кожных проблем;
6. Нормализации обмена веществ;
7. Укрепления костной системы;
8. Вывода плохого холестерина.

Благодаря низкой аллергенности, кешью рекомендовано вводить в рацион питания беременных женщин для того, чтобы выносить здорового ребенка.

Для профессиональных атлетов или любителей правильного питания этот натур продукт является удачным вариантом для легких перекусов.

А для представителей сильной половины человечества — это достаточно сильный афродизиак, который способен надолго сохранить им мужское здоровье.

Подробнее о пользе ореха кешью можно посмотреть на видео.

ul

Где применяется анакардиум?

В наши дни орешки кешью становятся очень популярными за свои энергетические и питательные свойства. Ведь недаром некоторые специалисты называют их «пищей будущего». Поэтому немного подробней рассмотрим, как их применяют.

Кулинария

Сегодня кешью используют не только ценители изысканных блюд, почитатели правильного питания или профессиональные атлеты, которые трепетно относятся к своему здоровью, но и обычные люди, которые любят экспериментировать с новыми блюдами для своего меню.

Так, например, этот экзотический продукт является прекрасным дополнением к:

• Салатам;
• Супам;
• Соусам;
• Гарнирам;
• Мясным блюдам;
• Десертам;
• Выпечке;
• Кондитерским изделиям.

С орехами кешью можно фаршировать птицу или делать различные закуски. Они очень вкусны в тертом виде с сухофруктами и медом. А соус карри с анакардиумом к овощам или рису приобретает неповторимо уникальный вкус, и эти блюда обладают еще минимумом калорийности.

Косметология

Из орехов кешью путем холодного отжима получают уникальное масло, которое более нежное и вкусное, чем у арахиса. Именно оно широко используется в качестве дополнительного ингредиента в косметологической промышленности для производства различных:

• Кремов для массажа;
• Масок для лица или тела;
• Шампуней или бальзамов для волос.

А теперь по ходу хочу вставить небольшую ремарку. Многие из нас выезжают летом в отпуск на юг к морю. При этом часто, не рассчитывая свои силы, мы просто можем нанести вред своему телу, засидевшись под непривычно палящим солнцем. В результате к вечеру тело «горит», болит, печет, становится красным.

Так вот спастись от этой неприятной ситуации можно смесью из двух капель лавандового масла, размешанной со столовой ложкой масла кешью. Ею нужно просто смазать пострадавшие участки кожи, чтобы уменьшить болевой синдром, снизить температуру тела и смягчить пораженный эпидермис.

ul

Продукты для профилактика рака

Ученые во главе с доктором Ying Bao рассмотрели ассоциации между потреблением орехов и риском колоректального рака у более чем 75680 женщин. Выяснилось: женщины, которые потребляли одну унцию орехов, в том числе миндаль, бразильские, кешью, фундук, пекан, кедровые орешки, фисташки и грецкие два или более раз в неделю, имели на 13% более низкий риск колоректального рака, по сравнению с теми, кто редко употреблял этот вкусный и полезный продукт.

Читайте также:  5 самых полезных смузи на завтрак

Bao говорит, что нынешнее исследование является наиболее полным на сегодняшний день, которое рассмотрело эффект от долгосрочного потребления орехов и риском колоректального рака. Этот вид заболевания является второй наиболее распространенной формой рака у женщин и третьим, наиболее распространенным видом рака у мужчин во всем мире.

Риск колоректального рака выше среди лиц с избыточной массой тела и сахарным диабетом 2 типа. Интересно, что женщины в этом исследовании, которые потребляли наибольшее количество орехов, как правило, стройнее. По словам Bao , “орехи связаны с меньшим увеличением веса и снижением риска развития диабета 2-го типа, поэтому увеличение их потребления может привести к снижению риска колоректального рака”.

Читайте также:  Здоровье человека и правильное питание

Предыдущие исследования также показали, что женщины в этой же когорте, которые потребляли одну унцию орехов два или более раз в неделю, имели значительно меньший риск рака поджелудочной железы, по сравнению с теми, кто в значительной степени воздержался от поедания этого продукта.

Читайте также:  Мясо и вегетарианство

Директор Международного фонда по питанию о орехам Maureen Ternus: “Эти данные являются весьма обнадеживающими. Мы знали в течение многих лет, что 1,5 унции (или 1/3 стакана) орехов в день помогают снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, а теперь все больше и больше исследований показывают потенциально благотворное влияние орехов на другие хронических заболевания, таких как диабет и рак”.

По материалам: gogetnews.info

 Загрузка …

ul

Миндальный орех

Жировой состав миндального ореха: стеариновая — 3%, пальмитиновая — 6,5%, олеиновая — 74%, линолевая — 25%. Большое количество олеиновой кислоты защищает поджелудочную железу, предупреждает рак, инсульт, подавляет системное воспаление (одну из причин старения человека, а также причин преждевременного старения кожи и морщин).

Миндальный орех содержит большое количество фитиновой кислоты, вещества, которое нарушает усвоение цинка, кальция и железа. Это означает, что количество железа, цинка и кальция получаемого из миндаля немного уменьшится. Но при этом в миндале большое количество магния.

Ссылка на исследование:

• www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24500935

• http://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/3667

Интересно, что при добавлении в питание людей магния значительно снижаются инсулинорезистентность и артериальное давление. А это хорошая профилактика сахарного диабета 2-го типа, а также развития болезней сердечно-сосудистой системы.

Ссылка на исследование:

• www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21205110
• www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15223977

В 16-недельном исследовании обнаружили, что рацион, в котором  20% калорий обеспечивается миндальным орехом, понижает уровень холестерина в среднем на 12.4 мг/дл

Ссылка на исследование:

• www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20833991

Еще одно исследование показало, что потребление 40 грамм миндального ореха в день снизило ЛПНП («вредного холестерина») на 5,3 мг/дл, при сохранении ЛПВП «хорошего холестерина» холестерина.

Ссылка на исследование:

• http://jaha.ahajournals.org/content/4/1/e000993.full

Употребление миндаля помогает сбросить лишний вес:

Ссылка на исследование:

• www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18716179

Ежедневное употребление 1440 кДж порция миндаля (около 50 грамм) достаточно, чтобы значительно снизить риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний:

Ссылка на исследование:

• www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17445351

Миндальный орех также защищает «вредный холестерин» ЛПНП от окисления, что предупреждает развитие патологических процессов в сердце. А в исследованиях на людях, употребление миндаля в течение одного месяца снижало окисление ЛПНП («вредного холестерина») на 14%

Ссылки на исследования:

• www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12221048

• www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15930439

• www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17475462

В исследованиях на людях, показано, что при низкокалорийной диете для снижения веса употребление 84 грамм миндаля в сутки увеличивало потерю веса на 62%. Такой же эффект показал миндальный орех и в других исследованиях:

Ссылка на исследование

• www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14574348

• www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25097630

1. Миндальный орех снижает риск заболеваний сердца, сахарного диабета 2-го типа, понижает уровень холестерина, немного снижает артериальное давление. Помогает бороться с лишним весом. Хороший источник фолатов. 
2. Но при этом миндальный орех снижает усвоение цинка, железа и кальция.  
3. В целом Миндальный орех очень полезен. Рекомендуется потребление 50-80 грамм в сутки.

ul

Орех кедровый

Жировой состав кедрового ореха: олеиновая — 15%, линолевая — 64%, α-линоленовая — 24%, γ-линоленовая — 10,5%. Высокий процент содержания в масле линолевой жирной кислоты делает его опасным для здоровья. Повышает риск инфаркта сердца, провоцирует депрессию и воспалительные процессы, повышает риск раковых опухолей и резко увеличивает уровень смертности от инфаркта сердца.

Кедровый орех содержит очень много масла, а жировой состав масла кедрового ореха нездоровый из-за большого содержания линолевой жирной кислоты — 64%. У грецкого ореха тоже много в составе линолевой кислоты, но он содержит меньше масла, чем кедровый, а также содержит много других веществ, которые в совокупности делают грецкий орех лечебным в умеренных количествах. Но кедровый орех не так изучен как грецкий. И поэтому, пока что, я не рекомендую его для ежедневного употребления.

ul

Орехи кешью

Жировой состав ореха кешью: стеариновая — 9%, пальмитиновая — 10,5%, олеиновая — 61%, пальмитолеиновая — 0,4%, линолевая — 19%, α-линоленовая — 0,5%. Большое количество олеиновой кислоты защищает поджелудочную железу, предупреждает рак, инсульт, подавляет системное воспаление (одну из причин старения человека, а также причин преждевременного старения кожи и морщин).

Масло кешью защищает лёгкие от выхлопных газов

• www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23533495

ul

Бразильский орех

Жировой состав бразильского ореха: стеариновая — 9,7%, пальмитиновая — 16,9%, олеиновая — 38%, линолевая — 35%. Умеренное количество олеиновой кислоты защищает поджелудочную железу, предупреждает рак, инсульт, подавляет системное воспаление (одну из причин старения человека, а также причин преждевременного старения кожи и морщин). Но содержание линолевой кислоты превышает норму. Вредное действие повышенного содержания линолевой жирной кислота лишает это масло выраженных полезных свойств, хотя и не делает его вредным.

Но, несмотря на это, сам орех кроме масла содержит и другие компоненты. Исследования показывают, что ежедневное употребление одной порции бразильского ореха может значительно улучшить липидный спектр сыворотки крови профиль здоровых добровольцев, а это полезно для предупреждения сердечно-сосудистых заболеваний.

Ссылка на исследование:

• www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23840948

ul

Лесной орех «фундук»

Жировой состав ореха фундук: стеариновая — 2,5%, пальмитиновая — 5,5%, олеиновая — 84%, линолевая — 7%. Большое количество олеиновой кислоты защищает поджелудочную железу, предупреждает рак, инсульт, подавляет системное воспаление (одну из причин старения человека, а также причин преждевременного старения кожи и морщин).

Орех фундук содержит большое количество паклитаксела — вещества из которого делают лекарство от рака. Употребление 25 грамм ореха фундук эффективно предупреждает рак молочной железы, рак яичников,  немелкоклеточного рака легкого, плоскоклеточного рака головы и шеи, переходноклеточного рака мочевого пузыря, рака пищевода, лейкоза:

Ссылки на исследования:

• www.oncology.kiev.ua/pdf/49/234.pdf
• www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22847380
• www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17150090

ul

Фисташковый орех

Жировой состав фисташкового ореха: стеариновая — 2%, пальмитиновая — 10,5%, олеиновая — 52,5%, пальмитолеиновая — 2%, линолевая — 33%, α-линоленовая — 2%. Большое количество олеиновой кислоты защищает поджелудочную железу, предупреждает рак, инсульт, подавляет системное воспаление (одну из причин старения человека, а также причин преждевременного старения кожи и морщин).

Фисташковый орех содержит ресвератрол, который способен продлевать жизнь. Ресвератрол может снизить риск развития рака и сердечно сосудистых заболеваний у мышей:

Ссылки на исследования:

• www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18296370

Регулярное употребление фисташковых орехов (60-90 грамм в сутки) улучшает липидный профиль и снижает риск возникновения коронарных болезней (содержание холестерина в крови).

Ссылка на исследование:

• www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25837212
• www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17536125

Регулярное употребление фисташковых орехов очень сильно эффективно снижают систолическое и диастолическое давление:

Ссылка на исследование:

• www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23840948

Еженедельно в мире появляются значимые открытия в вопросах старения и продления жизни. Чтобы ничего не пропустить и всегда быть в курсе самых эффективных способов сохранить здоровье и продлить жизнь, предлагаем Вам подписаться на рассылку новых статей блога.

Уважаемый читатель. Если Вы находите материал данного блога полезным и имеете желание, чтобы данная информация была доступна всем, то можете помочь в раскрутке блога, уделив этому всего пару минут Вашего времени. Для этого пройдите по ссылке. 

Рекомендуем также читать:

1. Оливковое масло extra virgin предупреждает инсульт, болезни сердца, рак, слабоумие, продлевает жизнь.
2. Жирная пища из животных насыщенных жиров (сало, сметана) замедляет старение человека.
3. Куриное яйцо — это один из самых питательных, абсолютно безопасных и полезных продуктов в мире.
4. Содержание холестерина в питании здоровых людей совершенно не опасно (как считалось ранее) и необходимо.
5. Как остановить старение человека https://nestarenie.ru/

ul

Состав орехов кешью

Как и прочие орехи, кешью калориен — содержит около 600 ккал на 100 гр. Пищевые и лечебные достоинства кешью для диабетиков, несомненно, велики. В нем есть целый набор жизненно важных элементов:

• Пищевые волокна
• Витамин Е
• 18 аминокислот (в том числе триптофан, глицин, лизин)
• Фитостеролы
• Магний
• Все витамины группы В
• Медь
• Цинк
• Селен
• Марганец
• Кальций
• Магний
• Танин
• Растительный белок

И, конечно, много в кешью полиненасыщенных жирных кислот, которые борются с залежами холестерина, изгоняя их, а также укрепляют и восстанавливают сердечную мышцу и сосуды. Поэтому при диабете 2 типа кешью показан не только для обогащения меню больного, но и в лечебных целях.

ul