Картофельный сок при диабете 2 типа: свойства, лечение и польза употребления

Целебный потенциал

Целебные возможности картофельного нектара неограниченны:

  • Среди основных медикаментозных функций напитка значатся его противоязвенные и заживляющие свойства. Именно поэтому картофельный сок активно применяют против язвенных болезней желудка и гастритов с повышенной кислотностью.
  • Нектар производит слабительный и мочегонный эффект, «изгоняет» изжогу и отечность.
  • Нет ему равных в способности очищать организм от токсинов, шлаков и радиоактивных веществ. Благодаря этим качествам сок рекомендован тем, кто ведет борьбу с жировыми отложениями.
  • Напиток нормализует углеводный обмен, поэтому незаменим при сахарном диабете.
  • Он выводит из организма лишний холестерин и стабилизирует артериальное давление (снижает).
  • Помогает при заболеваниях сердечно-сосудистой системы и частых головных болях.
  • Эффективен картофельный нектар и от такого серьезного заболевания, как миома матки.
  • Свежевыжатый сок картофеля применяют также наружно. Благодаря ярко выраженному противовоспалительному действию, им врачуют ожоги, раны и фурункулы.
  • Маски на основе сока отбеливают кожу, даруют ей молодость, устраняют раздражения и лечат акне.

Внимание! Свежий картофельный сок может восполнить дефицит организма в таких витаминах, как C, В, РР, Е, снабдить полезными аминокислотами и ценными микро и макро элементами (железо, магний, фосфор, кальций).

ul

Противопоказания и вред

Сок, выжатый из зеленого или проросшего картофеля, пить недопустимо. В таких овощах скапливаются токсичные компоненты, которые могут спровоцировать пищевое отравление. Поэтому употреблять нектар рекомендуется только в период с июля по февраль.

Что делать если у вас диабет?!
  • Это проверенное лекарство помогает побороть диабет полностью, продается в каждой аптеке, называется...
Читать далее >>

Сок картофеля имеет противопоказания. Он запрещен к приему:

  • при пониженной кислотности желудочного сока;
  • при тяжело протекающем сахарном диабете.

Злоупотребление соком может навредить поджелудочной железе. А чтобы не испортить зубную эмаль, напиток следует пить только через соломинку.

Внимание! Картофельный напиток может избавить от многих проблем со здоровьем. Но только при условии правильного его применения.

ul

Лечебные рецепты

  • От болезней поджелудочной железы. Смешайте в равных дозах морковный и картофельный сок. Целебный микс принимайте по 0,5 стакана 2-3 раза в день.
  • От гипертонии и головных болей. Употребляйте неразбавленный нектар: по 1/4 стакана трижды в день.
  • От запоров. Смешайте в одинаковых пропорциях сок свеклы и картофеля, принимайте по 0,5 стакана дважды в день за 20 минут до того, как приняться за еду.
  • От ожогов и ран. Смочите в свежевыжатой картофельной жидкости ватный тампон и приложите его к пораженному участку. Компресс нужно менять раз в 3 часа.
  • Особенно полезен картофельный сок при гастрите с повышенной кислотностью и изжоге. В этих случаях напиток пьют курсами: 10 дней непрерывного лечения, после чего следует 10-дневный перерыв, а затем курс возобновляется до улучшения самочувствия. Средство при этом нужно пить правильно: стакан свежевыжатого нектара натощак, а затем 30-минутный постельный режим. Пациент обычно начинает чувствовать себя значительно лучше уже на 3-5 день лечения.
  • При стрессах и бессоннице. Смешайте 2 части морковного и картофельного сока и 1 часть сельдерея. Целебную жидкость употребляйте трижды в день за 30 минут до трапезы.
  • При язве желудка и двенадцатиперстной кишки предусмотрен 20-дневный курс врачевания. Картофельный сок следует пить трижды в день за 30 минут до того, как сесть за стол. Лечение начинают с приема ¼ стакана, постепенно увеличив дозу до 1\2 стакана и заканчивают ¾. Между двумя 20-дневными курсами следует сделать 10-дневный перерыв.
  • При сахарном диабете второго типа. Картофельный фреш принимают по ¼ стакана трижды в день до трапезы.Пластиковый стакан с соком картофеля
  • От простудных недомоганий и ангины. Выжав картофельный сок, дайте ему отстояться, а затем смешайте с клюквенным нектаром. Целебный микс пейте по 0,5 стакана до 3-4 раз в день.
  • Для лечения угревой сыпи и акне в 0,5 стакана фреша добавьте 1 ч. ложку меда и нанесите смесь на лицо. Выждав 20 минут, смойте маску. Повторять процедуры следует в течение двух недель.

Картофельный сок способен излечить даже самые серьезные заболевания (многочисленные отзывы тому подтверждение) Чтобы не навредить организму, соблюдайте все вышеописанные правила и обязательно проконсультируйтесь перед стартом лечения с врачом.

Интересные статьи

  • Сок из абрикосов – ценный продукт, здоровье улучшит и скрасит досуг!Сок из абрикосов – ценный продукт, здоровье улучшит и скрасит досуг!
  • Полезное рядом: способы применения сока из лопухаПолезное рядом: способы применения сока из лопуха
  • Полезные свойства кабачкового сокаПолезные свойства кабачкового сока
  • Польза и вред от употребления огуречного сокаПольза и вред от употребления огуречного сока
  • Делаем томатный сок из томатной пастыДелаем томатный сок из томатной пасты
  • Несколько вариантов апельсинового сока с имбиремНесколько вариантов апельсинового сока с имбирем

СОВЕТУЕМ ПРОЧЕСТЬ:

  • Как приготовить самый полезный коктейль?
  • Топ 3 коктейля к празднику
  • Со скольки лет ребенку можно пить кофе?
  • Смузи «Фруктовая бомба» — пошаговый рецепт с фото
  • Чай каркаде – ключ к здоровью в ваших руках
  • Апельсин в стакане: готовим фруктовый ликер в домашних условиях
  • Можно ли пить безалкогольное пиво за рулем?
  • Сколько времени выветривается вино?
  • Hennessy: гамма вкусов и ароматов лучшего коньяка в мире
  • Коньяк против виски: сходства и отличия

ul

Состав и калорийность картофельного сока

Клубни картофеля богаты крахмалом, что обуславливает их высокую калорийность. Но в свежеприготовленном соке из расчета на 100 г калорий около 75 ккал. При правильном употреблении такого продукта потребленные калории быстро расходуются в организме и не попадают в резерв в виде жировых отложений.

Картофельный напиток мутный, с характерным запахом, земляным привкусом. Не каждому он понравится, но в целях оздоровления очень эффективный.

В его составе учеными найдены:

  • аскорбиновая кислота;
  • витамины А, группы В, Е, РР;
  • минералы (калий, фосфор, кальций, магний, натрий);
  • протеины;
  • органические кислоты;
  • сахара.

Больше всего полезных питательных компонентов в молодых клубнях розовых сортов. Считается, что в них много витамина С и калия. Для лечения подходят клубни, собранные в июле, а также тот картофель, который хранится в погребе максимум до февраля. В дальнейшем в нем образуется такой вредный компонент, как солонин. О его наличии в клубнях говорит зеленая кожица и мякоть.

ul

Чем полезен картофельный сок

Кроме того, что в свежевыжатом напитке много натуральных биологически активных компонентов, он полезен комплексным воздействием на организм. Его принимают внутрь, делают компрессы при ожогах и кожных заболеваниях, используют как основу для других полезных и лечебных смесей.

Польза сока из картофеля заключена в следующих свойствах:

  • успокаивает;
  • заживляет;
  • снимает воспаления;
  • очищает;
  • обволакивает;
  • дезинфицирует;
  • обезболивает.

Кроме этого, он оказывает легкое мочегонное действие, спазмолитическое, общеукрепляющее. Благодаря этим свойствам напиток используют для лечения и профилактики заболеваний почти всех внутренних органов. Даже врачи в своих рекомендациях часто упоминают картофель при наличии у больного язвы желудка или гастрита.

У сока щелочная среда, поэтому он полезен при любых проблемах с пищеварением, связанных с нестабильным уровнем кислотности.

Сок сырой картошки еще в XVIII веке использовали как альтернативное лечение проблемной кожи лица. Им протирали кожу не только простые крестьяне, но и титулованная знать. Кроме очищения, этот продукт снимал отеки и отбеливал кожу. При ожогах холодный компресс из свежего сока быстро снимал боль и способствовал регенерации тканей.

При регулярном употреблении напитка курсами в организме происходят следующие изменения:

  • повышается уровень гемоглобина;
  • очищаются и укрепляются сосуды;
  • проходят головные боли;
  • нормализуется кислотность желудка, уходит изжога;
  • проходят запоры;
  • понижается артериальное давление;
  • улучшается аппетит;
  • нормализуется метаболизм.

Обладая легким мочегонным и слабительным действием, он является хорошей профилактикой мочекаменной болезни, а также способствует улучшению работы кишечника посредством стимуляции перистальтики.

ul

Картофельный сок в домашней косметологии

Картошка – самый доступный ингредиент для приготовления домашней косметики. Свежие кольца овоща прикладывают к области век для снятия отеков, сок является отличным средством от прыщей, а мякоть – источник питательного крахмала и защищающего витамина С. Для волос – это успокаивающее и питательное средство.

Для кожи лица

Зная пользу картофеля, можно очистить лицо от прыщей, выровнять цвет кожи и убрать любые воспаления. Проще всего добавить в 50 мл сока немного жидкого меда, смочить в составе марлю и наложить компресс на область лица и шеи. Так компресс оставляют до его высыхания. Картофельный сок от прыщей можно использовать в сочетании с соком алоэ, отваром ромашки, соком моркови. При жирной коже его смешивают с белком.

Для волос

Чтобы подпитать волосяные луковицы, успокоить раздраженную кожу голову, нормализовать работу сальных желез и придать локонам блеск, готовят следующую маску:

  • выжать сок из 1 картофелины;
  • добавить 1 ч. л. оливкового масла, столько же поваренной соли и меда;
  • взбить желток;
  • соединить все ингредиенты и нанести на кожу и локоны на 30-40 минут.

Для усиления эффекта голову можно прогреть феном и утеплить полотенцем. Картофельный сок для роста волос используют в сочетании с медом и яичным желтком. Маску повторяют 3 раза в неделю.

ul

Вред картофельного сока и противопоказания

Картофель в редких случаях вызывает аллергию или ухудшение самочувствие. Однако есть ряд заболеваний, при которых его польза под вопросом. Это такие заболевания, как:

  • повышенная кислотность желудка;
  • гастрит в фазе обострения;
  • повышенное газообразование;
  • тяжелое течение диабета.

Всем, кто имеет плохие зубы, жидкость рекомендуется пить через соломку. Чтобы не навредить здоровью и не посадить поджелудочную железу, каждые 3 месяца регулярного лечения делают перерыв на 3-4 недели.

ul

Картофельный сок польза и вред

Тем, кто сомневается в пользе картофельного сока, детальный разбор состава продукта поможет развеять сомнения.

  1. Сок богат витаминами группы В, которые необходимы для здоровья нервной системы и избавления от стрессов. Кроме того, витамины этой группы оказывают непосредственное влияние на красоту, упругость кожи и густоту волос.
  2. Большое количество природных антиоксидантов – витамины С и Е в составе. Их действие на организм внешне незаметное, но важное – это защита от преждевременного старения, негативного воздействия окружающих факторов и свободных радикалов.
  3. Витамин Е незаменим для нормальной работы женской репродуктивной системы. Для мужчин достаточное потребление этих витаминов является лучшим способом профилактики возрастных изменений в предстательной железе. Кроме того, витамин С улучшает иммунитет и укрепляет сосуды.
  4. Минералы в составе сока – это большое количество кальция, железа и калия. Вещества, способствующие нормальному функционированию организма и активизации процессов усвоения продуктов питания.

Посмотрите видео о пользе сырого картофеля.

В меньших количествах в картофеле содержится витамин А и РР. Полный витаминно-минеральный состав насчитывает более 30 веществ, поэтому польза продукта очевидна. Калорийность его довольно высока и составляет 87 килокалорий на 100 г продукта.

ul

Как приготовить средство  и на что обратить внимание

Чтобы сделать действительно полезное лекарство, важно выбрать хорошую картошку. Корнеплоды должны быть чистыми и жесткими. Мягкий картофель с темными пятнами и большим количеством глазков не подходит.

Лучший выбор – это картофель розовых сортов с гладкой кожурой. Это обусловлено тем, что его легче вымыть для приготовления сока, так как необходим именно неочищенный картофель (шкурка содержит очень много микроэлементов).

Если есть возможность, берите проверенный фермерский корнеплод, выращенный в экологически чистых условиях без использования химических веществ типа пестицидов. К сожалению, проверить эту информацию бывает сложно, а в супермаркетах редко встречаются качественные овощи.

Рецепт очень прост.

  1. Тщательно вымыть картофель и осмотреть на предмет целостности кожуры. При наличии на корнеплоде трещинок, вмятин и мягких участков, его использовать нельзя. Крепкие хорошие картофелины, которые не вызывают сомнений, необходимо очистить от глазков.
  2. Нарезать клубень кубиками для удобной загрузки в соковыжималку и выдавить сок. Для получения одного стакана лекарства достаточно двух крупных клубней.
  3. Также можно использовать терку, а после отжать полученную кашицу в отдельную посуду.

Средство переливается в стакан и настаивается несколько минут. За это время весь крахмал осядет. Из-за реакции с воздухом, полезные свойства приготовленного продукта быстро уменьшаются, поэтому необходимо пить его сразу, хранить дольше десяти минут не рекомендуется.

Вы познакомились с темой: картофельный сок польза и вред продукта. Зная его лечебные свойства, каждый найдет ему применение. Перед началом лечения важно учитывать противопоказания и особенности приема напитка.

Здоровья вам и долгой молодости, уважаемые читатели!

В статьях блога используются картинки, из открытых источников Интернета. Если вы, вдруг, увидите свое авторское фото, сообщите об этом редактору блога через форму Обратная связь. Фотография будет удалена, либо будет поставлена ссылка на ваш ресурс. Спасибо за понимание!

Что делать если у вас диабет?!
  • Вас мучает нарушение обменных процессов и повышенный сахар?
  • К тому же, диабет приводит к таким заболеваниям как избыточный вес, ожирение, опухоль поджелудочной железы, поражение сосудов и т.д.. Рекомендованные лекарства не эффективны в Вашем случае и никак не борются с причиной…
Рекомендуем прочитать эксклюзивную статью, о том как навсегда забыть про диабет... Читать далее >>

ul

Что такое баклажаны?

Что такое баклажан, польза и вред для здоровья человека баклажана, какие есть у него лечебные свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем, и интересуется народными методами лечения, в том числе и с помощью овощей и фруктов. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в нижеследующей статье.

баклажанБаклажан, или Паслён тёмноплодный (Solanum melongena) – это вид многолетних травянистых растений рода Паслён (Solanum). Возделывается как однолетнее растение. Съедобен только плод. В ботаническом смысле это ягода, в кулинарном рассматривается как овощ. Известен также под названием бадриджан (редко бубриджан), а в южных районах России и на Украине баклажаны называют синенькими.

Баклажан родом из Индии, где и сейчас встречается дикое растение, похожее на баклажан. Также дикое растение встречается в Бирме, и растение с мелкими плодами растет в Китае. Культура баклажана возникла в этих странах в глубокой древности и уже оттуда распространилась по всему миру.

Причем культура ушла как на восток – в Японию, так и на запад, в Афганистан, Иран, Туркестан.

Поначалу баклажан выращивался в Европе как лекарственное растение и только с XV века стал использоваться в пищу.

Однако европейцы поначалу не умели обращаться с этим овощем, а ведь он относится к семейству пасленовых, то есть при определенных условиях может быть ядовит. Люди ели его, а потом у них начиналось буйство или галлюцинации

В Италии баклажаны жарили, как грибы, на оливковом масле с приправой из перца. В Америку был завезен из Европы и уже к середине XVII века получил там широкое распространение под названием «гвинейская тыква». В Россию баклажан проник в XVII–XVIII веках с Нижнего Поволжья из Персии или Турции. Теплолюбивые баклажаны прижились в южнорусских губерниях, где местное население быстро оценило их замечательный вкус, присвоило им название «синенькие» и стало разводить в больших количествах.

Форма плодов баклажанов разнообразна, и именно по ней можно судить о месте их происхождения. Баклажаны, напоминающие по форме и размеру яйца курицы или грушу, происходят, скорее всего, от индийских предков. Баклажаны, похожие на огурцы, имеют китайское происхождение. Сейчас есть баклажаны самых разных форм и цвета: яйцевидные, грушевидные, овальные и круглые. Бывают крупные, как кабачки, и мелкие, как виноград. Полосатые и гладкие, и не только фиолетовые, но и белые, розовые и лиловые.

Наиболее пригодными в пищу считаются молодые, недозрелые баклажаны, у которых кожура тонкая, семян почти нет, а горькие вещества отсутствуют.

ul

анемияПротивопоказания:

С осторожностью нужно употреблять баклажан людям с различными заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Клетчатка, которой богаты баклажаны, может вызвать обострение гастрита, расстройство кишечника, обострение язвенной болезни.

При заболеваниях печени и желчного пузыря тоже следует посоветоваться с врачом или употреблять овощ понемногу, прислушиваясь к своим ощущениям. Нужно помнить о том, что любое противопоказание относительно, и даже если по медицинским меркам вы абсолютно здоровы, но после употребления этого продукта чувствуете дискомфорт, то следует проконсультироваться с врачом или полностью отказаться от употребления баклажанов.

Баклажан, также как и шпинат содержит оксалаты, то есть щавелевую кислоту, и поэтому не рекомендуется потреблять в больших количествах тем, у кого заболевания почек, так как эта кислота имеет свойство кристаллизоваться.

Переспелые баклажаны содержат много ядовитого вещества соланина, большие количества которого может стать причиной отравления. Чтобы уменьшить количество этого вещества, рекомендуется перед готовкой посолить баклажаны, оставить минимум на 30 минут, после чего сполоснуть и отжать сок.

Баклажан противопоказан тем, у кого дефицит железа, а также страдающим железодефицитной анемией, так как обладает свойством выводить железо из организма.

ul

Вкусные заготовки из баклажан:

Баклажанная икра без томатов:

3 кг баклажан, 0,5 кг сладкого перца, 0,5 кг репчатого лука, 3 головки чеснока, 6 ст. л. подсолнечного масла, соль, молотый перец, по вкусу, немного лимонной кислоты.

  1. Запечь баклажаны в духовке, снять кожицу.
  2. Пропустить баклажаны вместе с сырым луком и болгарским перцем через мясорубку.
  3. Тушить до готовности на подсолнечном масле.
  4. Добавить пропущенный через чесночницу чеснок, соль, молотый черный перец, 1 ч. л. лимонной кислоты, перемешать и разложить по банкам, закатать.

Хранить в холодильнике.

Баклажаны по-румынски:

3 баклажана средней величины, 150 г растительного масла, 100 г репчатого лука, 1 ст. л… 9 % уксуса, соль — по вкусу.

  1. Запечь баклажаны в духовке до мягкости.
  2. Снять кожицу в горячем виде.
  3. Выложить на доску и изрубить ножом.
  4. Сложить в миску и посолить по вкусу.
  5. Мелко нарезать лук.
  6. Добавить к баклажанам лук и уксус, все взбить.
  7. Потушить на растительном масле до готовности.
  8. Разложить по банкам, закатать, остудить под одеялом. Хранить в холодильнике.

Баклажаны в томатном соусе:

5 кг баклажан, 170 г репчатого лука, 2 кг красных томатов, 120 г сахара, 90 г соли, 80 г зелени петрушки, 80 г зелени сельдерея, 200 г растительного масла, 10 горошин черного перца

  1. Нарезать баклажаны кружочками, толщиной 1 см.
  2. Сложить в кастрюлю, пересыпать солью, дать настояться 20 минут.
  3. Вынуть из рассола и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
  4. Разложить баклажаны по литровым банкам (600 г на банку).
  5. Ошпарить томаты, снять кожицу, нарезать и прокипятить со специями.
  6. Залить кипящей смесью баклажаны (400 г на банку) и закатать.
  7. Остудить под одеялом.

Хранить в прохладном месте.

Вместо томатов можно использовать томатную пасту, разведенную водой, или томатный сок.

Если банки перед закаткой стерилизовать 15 минут и потом закатать, то можно хранить их при комнатной температуре.

Острые баклажаны:

2 кг баклажан, 3 ст. л. соли без верха, 100 г чеснока, 40 г горького перца, 300 г сладкого перца, 1 ст. 9 % уксуса.

  1. Нарезать баклажаны вместе с кожурой не слишком тонко.
  2. Пересыпать солью и поставить настояться 3 часа.
  3. Пережарить на небольшом количестве растительного масла.
  4. Пропустить через мясорубку чеснок, горький и сладкий перцы.
  5. Все смешать, добавив уксус.
  6. Разложить по стерильным банкам, залив остатками рассола, и закатать.

Хранить в прохладном месте.

Неострые баклажаны:

10 баклажан, 10 красных крупных томатов, 10 штук сладкого перца, 5 штук репчатого лука, 1 ст. растительного масла, 0,5 ст. уксуса, 4 ст. л. сахара, 2 ст. л. соли.

  1. Все овощи и лук нарезать крупно.
  2. Пересыпать сахаром и солью.
  3. Залить уксусом и маслом.
  4. Все проварить 30 мин.
  5. Разложить по банкам, закатать, остудить, не переворачивая, под одеялом.

Хранить при комнатной температуре.

Баклажаны фаршированные по-испански:

5 крупных баклажан, 3 сладких перца, 2 луковицы, 3 зубчика чеснока, 3–4 томата, 6–8 шампиньонов или других грибов, 2 ложки растительного масла, 1 чайная ложка соли, 1 чайная ложка сахара, 2 ст. л. ложки 5 % уксуса.

  1. Баклажаны разрезать вдоль и, вынув сердцевину, запечь в духовке с небольшим количеством масла.
  2. Грибы мелко порезать, добавить к ним нарезанные полосками стручки сладких перцев, нарезанные кубиками помидоры и мелко рубленный репчатый лук. Добавить сердцевины баклажан, перемешать и потушить в остальном количестве масла.
  3. Начинить этой массой половинки баклажан, посыпать их тертым чесноком и сложить плотно в стерильную 3-литровую банку в виде поленницы. Содержимое должно быть на 2–3 см ниже горловины банки.
  4. Добавить соль, сахар и уксус. Рассол обычно покрывает баклажаны. В противном случае добавить немного воды.
  5. Поставить на стерилизацию на 20 минут в воду при температуре 50–60 °C, вынуть, быстро закрыть стерильной крышкой и закатать.

Хранить в холодильнике.

ul

баклажаны для пожилыхЧем полезны баклажаны для пожилых?

Включение в рацион пожилого человека баклажанов позволяет существенно обогатить его солями калия. Баклажан – однолетнее растение, широко разводимое в теплых областях как овощная культура. В диком виде он произрастал в Восточной Индии, но уже более 1500 лет назад был окультурен и выращивался в Китае и в странах Центральной Азии, откуда был завезен арабами в Африку и в европейское Средиземноморье. В Россию баклажан попал лишь в XVII – XVIII веках.

Баклажаны содержат 9 % сухого вещества, 0,9 % белков, 0,1 % жиров, 5,5 % углеводов, 1,3 % клетчатки, 0,2 % органических кислот.

Это низкокалорийный овощ. В нем присутствуют витамины (С, В1, В2, РР и бета-каротин), минеральные вещества (калий, натрий, кальций, магний, фосфор и железо).

Благодаря наличию растворимых пищевых волокон (пектина) баклажаны нормализуют водно-солевой и липидный обмен, выводят соли мочевой кислоты, незаменимы как источник калия. С этой точки зрения их полезно вводить в рацион пожилых людей при различных заболеваниях: ожирении, подагреанемии, запорах, нарушениях функции печени, почек, больным желудочными и кишечными заболеваниями, для профилактики и лечения атеросклероза, так как они усиливают выведение из организма холестерина, снижают его концентрацию в крови.

Баклажаны нельзя потреблять в сыром виде, особенно незрелые, из-за присутствия в них соланина. Баклажаны следует вымачивать перед приготовлением, чтобы избавиться от вкуса горечи. Можно также засыпать их солью на 1,5–2 часа. Лучше использовать в пищу молодые баклажаны небольшого размера, в которых содержится больше витаминов и минеральных веществ.

ul

Клюква — полезные свойства и противопоказания при употреблении ягоды

Чем полезна клюква

Ягода имеет уникальный состав и содержит:

  • органические кислоты (3,1г на 100 г плодов), 13,3 мг из которых составляет витамин С;
  • глюкозу;
  • фруктозу;
  • пектиновые вещества.

Кроме того, присутствует огромное количество микро- и макро-элементов: железо, калий, марганец, кремний, бор, натрий и фосфор, а также урсоловая кислота. Ее содержит и сестра клюквы – брусника.

После ряда научных исследований американских ученых было доказано, что биологические свойства этой кислоты схожи с гормонами надпочечников человека.

Их действием объясняется лечебный эффект при упадке сил, вызванном гормональным дисбалансом, диабете для снижения роста жировой ткани, беременности для улучшения кровообращения.

Также стоит упомянуть уникальное сочетание трех органических кислот – лимонной, хинной (именно благодаря ее наличию ягода обладает настолько «ядреной» кислинкой) и яблочной.

Как и брусника, клюква является активным антиоксидантом и оберегает клетки организма от свободных радикалов, защищает от преждевременного старения. Причем свойства эти успешно сохраняет не только свежая, но и сушенная или замороженная ягода.

Польза клюквы, которую можно употреблять даже беременным женщинам для здоровья их будущих детей, кроется и в наличии биофлавоноидов.

Эти вещества дают листьям и плодам яркую окраску и имеют особую ценность в медицине, благодаря способности всасывать аскорбиновую кислоту из кишечника, не давая ей разрушаться.

Имеется в составе и 5 витаминов (С, В, РР, Е, К), а также каротин, биотин, холин.

В вопросе, чем полезна клюква, пищевая ценность является немаловажным аспектом, особенно при диабете. В ягоде минимум сахаров, жиров и углеводов, поэтому калорийность очень низкая (около 20 ккал на 100 г).

Польза и вред клюквенного морса

Польза клюквенного морса в теплом виде с медом заключается в том, что сок варится при участии воды, которая разбавляет кислоты.

Биологи утверждают, что регулярное употребление стакана сока клюквы в день гарантирует обеспечение лечебных и профилактических свойств без противопоказаний, благодаря бактерицидным и мочегонным свойствам.

Как альтернатива свежему соку: сушеная ягода в виде компота, кисель или сестра клюквы – брусника в количестве 1,5 стакана свежей ягоды. Желательно употреблять не с сахаром, а с натуральным медом, ведь продукт пчеловодства содержит органическую фруктозу и сахарозу.

Кому и для чего нужна клюква

Для мужчин уникальную ягоду с вяжущим кислым вкусом используют в качестве народного средства для повышения потенции из-за ферментов, предотвращающих размножение бактерий.

Представителям обоих полов, но в особенности женщинам, клюква поможет снизить вес, благодаря минимальной калорийности, большому количеству дубильных веществ и клетчатки, которые играют весомую роль в активизации метаболизма.

Для детей польза клюквы обусловлена такими свойствами, как формирование костей и мышц (сочетание кислот бензойной и хинной), предупреждение простуд, улучшение аппетита (витамины А и С) и благотворное влияние на состояние кожи (витамин Е).

Учитывая тот факт, что иммунитет маленьких детей не сформирован из-за возраста, регулярное употребление киселя, свежевыжатого сока, отвара сушенной или вяленой ягоды с медом и брусникой способно стать настоящим спасением от частых болячек вирусного происхождения.

В вопросе, клюквенный морс польза и вред для детей, ответ однозначен, ввиду вышеперечисленных аргументов.

ul

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
netflix