Гликемический индекс киви: калорийность и хлебные единицы, можно ли диабетикам?

Таблица хлебных единиц для диабетиков

Для чего же нужна таблица хлебных единиц? К сожалению, очень многим людям в мире однажды пришлось столкнуться с такой серьезной проблемой, как сахарный диабет.  В жизни диабетика больше ограничений, чем хотелось бы, но они необходимы.

Чтобы жить нормальной жизнью, находясь в подобной ситуации, нужно знать, какие продукты употреблять можно, какие – нет.  В частности, человек, болеющий диабетом, должен серьезно относиться к углеводам.

Содержание

  • Что такое система ХЕ?
  • Как правильно считать ХЕ?
  • Таблица хлебных единиц в разных продуктах
  • Хлебные единицы в молочных продуктах
  • Хлебные единицы в хлебобулочных изделиях
  • Хлебные единицы в крупах, картофеле и макаронах
  • Хлебные единицы в бобовых
  • Хлебные единицы в орехах
  • Хлебные единицы в подсластителях
  • Хлебные единицы в фруктах
  • Хлебные единицы в ягодах
  • Хлебные единицы в сухофруктах
  • Хлебные единицы в овощах
  • Хлебные единицы готовых блюд
  • Хлебные единицы напитков
  • Хлебные единицы фастфуд

ul

15 подарков человеку с сахарным диабетом

  1. Средства для купирования гипогликемии. Запас таблеток и гелей декстрозы, соков в маленьких коробочках и даже фасованных пакетиков с сахаром всегда пригодится. 

  2. Полоски для глюкометра. Их не может быть слишком много. Уточните модель глюкометра и смело идите в аптеку, полоски продают без рецепта в любом количестве.

  3. Проверьте глюкометр. У человека с диабетом много забот, однако, рекомендуется хотя бы раз в год проверять точность глюкометров в сервисном центре. Уточните адрес на коробке или сайте производителя, берите глюкометр и поезжайте. Ваш близкий будет очень вам благодарен за помощь.

  4. Сделайте массаж. Что может быть приятнее расслабляющего массажа? В процессе вы также можете проверить наличие липодистрофий – безболезненных уплотнений подкожно-жировой клетчатки, вызванных частыми инъекциями инсулина в одно и тоже место. Если нащупали что-то похожее обсудите с вашим близким возможность смены мест инъекций.

  5. Приготовьте праздничный завтрак/обед/ужин. Для человека с сахарным диабетом подсчёт количества съеденных углеводов имеет огромное значение. Посчитайте количество хлебных единиц в приготовленных вами блюдах заранее и вы существенно облегчите жизнь вашему близкому.

  6. Книга с рецептами блюд. Если ваш близкий любит готовить, он с радостью примет такой подарок. Это необязательно должна быть книга специально для людей с диабетом, вполне подойдут рецепты, содержащие не очень большое количество высокоуглеводных продуктов.

  7. Устройства для хранения инсулина. Очень полезный подарок, так как инсулин является белком, а значит, требует особых условий хранения. На рынке существует огромное количество охлаждающих и согревающих устройств, так что вы сможете выбрать подходящую именно вашему близкому ведь.

  8. Устройства для ношения инсулиновой помпы. Это всеобъемлющая тема, подвязки, ремни, чехлы для ношения на шеи, эластичные повязки для ношения помпы на руке и даже красивый бюстгальтер – все это вещи, которые помогают носить с собой инсулиновую помпу. Есть место для фантазии!

  9. Абонемент в спортзал. Доказано, что регулярная физическая нагрузка самым положительным образом влияет на контроль уровня глюкозы крови.

  10. Средства для ухода за кожей. Человеку с сахарным диабетом обязательно пригодится смягчающий крем для рук, а также крем для ног, содержащий мочевину.

  11. Браслеты, ремешки, жетоны, карточки для идентификации человека с диабетом. Незаменимая вещь для любого человека с диабетом в чрезвычайной ситуации. Очень важно, чтобы сотрудники скорой помощи и прохожие могли узнать, что у человека сахарный диабет и оказать необходимую помощь.

  12. Различные мелочи, связанные с диабетом, например, наклейки на помпу. Сайты специализированных товаров, в том числе зарубежные, предлагают огромное количество небольших полезных подарков.

  13. Информационная и психологическая поддержка. Сахарный диабет требует анализа огромного количества информации. Почитайте информацию о сахарном диабете, о симптомах низкого уровня глюкозы и его купирования. Ваш близкий обязательно оценит ваше  внимание.

  14. Подарок, не связанный с сахарным диабетом. Удовлетворительный контроль диабета требует от человека планирования и рутинных действий. Занятие в балетном классе, прыжок с парашютом, поход на рыбалку — поможет разнообразить будни.

  15. Поддержка ресурсов, помогающих людям с сахарным диабетом. Вы можете подарить качественную и интересную информацию о сахарном диабете, помогая нашему сайту редактировать и переводить статьи и видео. 

Источник: https://rule15s.com/practice/15-podarkov-cheloveku-s-sakharnym-diabetom

ul

Новогодние подарки для диабетиков

Новый год – праздник для всех, и ничто не должно омрачать это торжество. Особенно, если речь идет о сладостях. Но бывают случаи, когда даже в новогодние праздники вы не можете себе позволить ослабить вашу диету и побаловать себя вкусными конфетами. А ведь так хочется. Именно поэтому наша компания предлагает особый вид новогодних подарков – сладкие подарки для диабетиков.

Отличие подарков для диабетиков

Диабет не приговор, миллионы людей живут с ним и радуются жизни. А такие маленькие радости, как конфеты, которые можно есть даже при таком диагнозе, делают жизнь еще более яркой и красочной.

Современная пищевая индустрия творит чудеса, с ее помощью создаются вкусные и сладкие конфеты, которые не способны нанести вред организму человека больного сахарным диабетом. Сейчас невозможно отличить по вкусу обычные конфеты от сладостей для диабетиков, поэтому и наши подарки для диабетиков ни чем не отличаются от обычных.

Мы предлагаем всю гамму красочной новогодней упаковки для любого, даже самого взыскательного, клиента. Единственное отличие новогодних подарков для диабетиков – наполнение.

В состав наших специальных подарков входят сладости, разрешенные к употреблению больных диабетом. Качество продукции проверено и отвечает всем нормам и требованиям питания.

В остальном вы не найдете отличий между стандартными сладкими подарками и новогодними подарками для диабетиков.

Как заказать подарки для диабетиков

И здесь вы не найдете никаких особенностей и отличий от заказа обычных новогодних подарков. Вам всего лишь необходимо выбрать удобный для вас способ заказа:

  • Самостоятельно оформить заказ на сайте;
  • Позвонить или написать нашим менеджерам, которые помогут вам с оформлением и доставкой;
  • Заказать обратный звонок – и с вами свяжутся сотрудники нашей компании в самые кратчайшие сроки.

А после оформления заказа, мы доставим вам подарки для диабетиков в любой уголок страны, в удобное для вас время.

Преимущества работы с нами оценили сотни клиентов по всей России. Станьте и вы нашими постоянными клиентами. Вы не пожалеете.

Обратите внимание, что сладости для диабетиков необходимы не только людям с таким диагнозом, их рекомендуется употреблять всем, кто заботиться о своем здоровье, следит за уровнем сахара, но не может отказаться от вкусных и сладких конфет.

Мы заботимся не только о хорошем настроении наших клиентов, но и об их здоровье.

Вкусного и здорового вам нового года!

Источник: https://novogodnie-podarki.com/diabeticheskie-podarki

ul

Что подарить диабетику — Лечение диабета

Поговорим о пищевых пристрастиях диабетиков. При первичном выявлении недуга некоторые пациенты впадают в настоящее уныние – как же так, придется отказываться от многих любимых блюд! Ладно бы, от конфет и лимонада, так даже вкус картошечки жаренной придется позабыть! Так ли это, разбираемся подробно.

Надо ли при диабете совсем отказаться от картофеля? Особенно рьяные любители диет так и делают – картофель не употребляют вовсе, считая, что содержащийся в нем крахмал способен мгновенно повысить уровень сахара в крови.

И заменяют вкусный овощ кашами да капустой. Подход неправильный.

Любой эндокринолог скажет вам, что картофель при диабете в ограниченном количестве употреблять можно, правда о картошке фри и жаренном на сале лакомстве речь не идет.

Вернуться

Полезные свойства картофеля

Неплохой перечень, не правда ли? Имеются в картофеле и витамины – РР, С, Е, Д и другие.

А злостные крахмальные полисахариды, влияющие на уровень глюкозы, содержаться так же в бобовых, злаках, кукурузе, но почему – то к ним диабетики настроены лояльно.

Калорийность продукта средняя – в 100 граммах отварного картофеля содержится 80 ккал (для сравнения — в большой порции картошки фри – 445 ккал!).

Учитывая богатый состав продукта, совсем отказываться от картофеля при диабете не стоит, но ограничивать следует. Максимальное суточное потребление картофеля не должно превышать 200 граммов. Причем в эту цифру включается и картофель для приготовления супов, и для гарниров.

Вернуться

Картофельное пюре – продукт не совсем диабетический. Во-первых, без добавления сливочного масла и молока невкусно. Во-вторых, не нужные вам полисахариды из картофельного пюре усваиваются гораздо быстрее, чем из отварного или запеченного в кожуре продукта.

Картофель Гликемический индекс Калорийность продукта в 100 г
Отварной 70 70 – 80 ккал
Отварной «в мундире» 65 74 ккал
Запеченный «в мундире» на решетке 98 145 ккал
Жареный 95 327 ккал
Картофель фри 95 445 ккал
Пюре картофельное с молоком и маслом 90 133 ккал

Вернуться

Немного о принципах

Правильно сбалансированный рацион диабетика – залог длительной компенсации недуга. Диета должна строиться по принципу максимального удовлетворения больного в питательных веществах. При составлении рациона нужно брать во внимание расчеты идеальной массы тела для конкретного пациента и характер выполняемой им работы.

  • Лица, занимающиеся легким трудом должны получать на каждый килограмм идеальной массы тела 30-35 ккал в сутки,
  • трудом средней тяжести – 40 – 45 ккал,
  • тяжелым – 50 – 65 ккал.

Вернуться

Делаем правильные выводы

К сожалению, это заболевание во многом определяет образ жизни. Но если организовать правильно режим и рацион – диабет не станет докучать вам. О диете вы знаете почти все, поэтому планируйте, подсчитывайте и готовьте для себя «правильную» пищу.

Пищевые пристрастия, как и все наши привычки, можно изменить.

Полюбите отварную картошку вместо жареной – замена равноценна, поверьте! Прикройте глаза и представьте – ароматная отварная картошечка, да с укропчиком, да со свежим огурчиком… Объеденье! Приятного и «правильного» аппетита!

Вернуться

Источник: http://glukom.diabet-lechenie.ru/glyukometry/chto-podarit-diabetiku/

ul

Какие продукты можно есть при сахарном диабете

Сахарный диабет – это бич современного общества. Раньше сахарный диабет считался исключительно наследственным заболеванием. Теперь, из-за неправильного питания, плохой экологии и других причин – сахарный диабет может возникнуть у любого человека. Эндокринное заболевание появляется вследствие недостаточной выработки инсулина поджелудочной железой.

Поджелудочную железу нужно беречь. Какие продукты можно есть при сахарном диабете, какие продукты поддержат функцию поджелудочной железы? Ответ один: полезные. Конечно, питание при сахарном диабете основано на диетотерапии и строгих ограничениях. Но увеличение продолжительности жизни и улучшение ее качества – это хороший мотив для пересмотра рациона.

Правила питания при диабете

  • Полное исключение сахаросодержащих продуктов;
  • Использование сахарозаменителей, при необходимости;
  • Употребление пряностей для улучшения переваривания и усвоения питательных веществ;
  • Употребление вместо кофе цикория, он снижает уровень сахара;
  • Положительные эмоции, смех снижает сахар.

Продукты, рекомендованные диабетикам

  • Чеснок, лук, капуста, сельдерей, шпинат – овощи, которые позволяют немного снизить сахар в крови.
  • Хлеб, вопреки запретам, есть можно. Нужен хлеб с добавлением отрубей, черный хлеб.
  • Больным диабетом рекомендуется, есть вегетарианские супы, супы на рыбном бульоне. В суп нельзя добавлять поджарку.

    Жирный свиной бульон – строго противопоказан.

  • Без мяса – диабетику нельзя. Оно является основным поставщиком энергии. Мясо должно быть не жирным: куриная грудка, постная говядина, парная телятина, не жирная баранина. Печень, сердце – нельзя. Конечно, мясо употребляется в отварном или запеченном виде.
  • Приветствуются рыба и морепродукты.

    Они укрепят слабые сосуды диабетика. А морская капуста восполнит дефицит йода и повысит работоспособность.

  • Овощи и зелень можно есть без ограничений. Но, картофель только в вареном виде. А бобы, фасоль и горох – ограничить, они обладают большим гликемическим индексом.
  • Ягоды и фрукты тоже разрешены.

    Морсы, компоты, кисели – пожалуйста, только с сахарозаменителем. Исключаются только следующие ягоды и овощи: виноград, изюм, черешня, слива, абрикос, банан, ананас и дыня.

  • Из круп доказанным сахароснижающим действием обладают: гречка, перловка и овсянка. Питаясь кашами можно замедлить развитие сахарного диабета.

    Манка имеет высокий гликемический индекс – ее при диабете нельзя. Рис есть можно, но, желательно коричневый и в ограниченных количествах.

  • Яйца можно только в составе салатов и других блюд. Как самостоятельный продукт употреблять нельзя. При возможности – ограничить.
  • Полезными считаются кисломолочные продукты с низким процентом жира.

    Можно пить обезжиренное молоко, есть нежирный творог. Употребление сыров и творожных масс – исключается.

  • Сливочное масло можно есть в ограниченных количествах. А растительное, оливковое, льняное, кунжутное и другие масла – полезны.
  • Если нет сил отказаться от всех сладостей, то можно есть сладости на фруктозе (ассортимент сладостей для диабетиков большой).
  • Напитки можно пить все, кроме кофе. Концентрированные соки рекомендуется разбавлять водой. Естественно все жидкости не должны содержать сахара.

Конечно, питание при диабете имеет некоторые ограничения. Но, даже здоровый человек может не переносить некоторые продукты. Диета при диабете весьма комфортна и разнообразна, нужно только привыкнуть. Питаясь продуктами, которые разрешены диабетикам, можно улучшить самочувствие, даже не больному человеку. А поджелудочная железа будет работать без перебоев, и риск заболеть диабетом исчезнет.

Источник: http://medly.ru/pitanie/kakie-produktyi-mozhno-est-pri-saharnom-diabete.html

Похожие материалы:

  1. Что подарить больному сахарным диабетом
  2. Что подарить для выпечки
  3. Человек занимается здоровым питанием что ему подарить
  4. Что подарить вместо шоколадки

ul

Сахарный диабет – это патология обмена веществ, поэтому больным  диабетом приходится питаться с оглядкой на количество и качественный состав  углеводов в продуктах питания.  Что говорить о вареньях и тортиках, если даже фрукты диабетику разрешены не все.  Представьте себе человека, у которого огромный сад с деревьями созревшей, ярко оранжевой  хурмы, а он даже четвертинку плода не рискует надкусить.

Содержания сахара в хурме очень высокое,  а колоть  лишний  раз инсулин не хочется. Но простите за отступление, в нашей статье разговор пойдет о другом. Мы рассмотрим самый главный вопрос – можно ли есть киви при сахарном диабете 2 типа или нет, сколько сахара в  этом экзотическом китайском плоде с мохнатой шкуркой.

Триада питательных веществ

Киви уникальный плод, а точнее ягода,  сочетающая вкусовые характеристики земляники  и персика, с приятной кислинкой. Но давайте рассмотрим, сколько углеводов в 100 г киви, и  какие еще питательные вещества в нем содержатся.

Начнем с известной триады. Необходимых питательных веществ.  В 100 граммах ягоды содержится

  • Углеводов  –  8-10,5 г;
  • Жиров  – 0,4-0,6 г;
  • Белков  – 0,8-1,0 г.

Углеводы представлены в ягоде  моно- и дисахаридами, крахмалом. Но при этом в ягоде киви содержится около 20 % клетчатки, замедляющей усвоение сахаров. При этом  гликемический индекс равен 40.

Вы, конечно, спросите…

Что такое гликемический индекс

Гликемический индекс – термин, принятый в эндокринологии и употребляемый в диетологии Он означает скорость,  с какой содержащаяся в продукте глюкоза расщепляется в организме. В продуктах, содержащих клетчатку, расщепление глюкозы замедляется, и поэтому гликемический индекс в них невысокий.

Допустимый для диабетика индекс  ниже 55. Соответственно, присутствие  киви со своим ГИ, равным 40,  вполне позволительно  в рационе диабетика.

Но низкий ГИ – не единственный плюс, говорящий в пользу киви. В эндокринологии принято еще одно понятие, опираясь на который, формируется суточный рацион диабетика.

Хлебная единица

Что это такое? Хлебная единица  показывает количество углеводов в одном кусочке хлеба, равное 25 граммам. Все продукты питания рассчитаны по данной категории.  Хлебная единица определяет, какое количество тех или иных продуктов должен съедать больной. Замечено, что употребление 1 ХЕ без дополнительного введения инсулина повышает уровень сахара в крови на 1,5—2 ммоль/л.

Знание хлебных единиц необходимо диабетикам 1 типа для определения дозы инсулина.

На поглощение каждой хлебной единицы норма инсулина составляет 1-4 ЕД. Более точная норма  у каждого больного индивидуальна, и если больной ведет дневник, он со временем сумеет рассчитать и определить эту норму опытным путем.  Хлебная единица 100 грамм киви равняется 0,67.

Но для диабетиков 2 типа  хлебные единицы не имеют столь  важного  значения, поскольку  организм самостоятельно  вырабатывает инсулин. Проблема заключается в другом. По причине повреждения рецепторов в клетках инсулин не депонирует глюкозу и другие питательные элементы к клеткам. Поэтому происходит накопление глюкозы в крови.

У диабетиков второго типа повышается аппетит, и больные должны быть внимательнее к калорийности употребляемых продуктов, не допускать переедания.

Витамины и микроэлементы, содержащиеся в киви

Мохнатая ягода в своей мякоти и зернышках содержит полный комплекс витаминов В, ретинол,  никотиновую и аскорбиновую  кислоты. Более 20 макро- и микроэлементов. Кстати, витамина С в плодах киви содержится больше, чем в других овощах и фруктах. Что это дает больному  сахарным диабетом?

Известно, что при повышенном сахаре страдают практически все органы. И в первую очередь – сердечно-сосудистая система. Для улучшения работы сердечной мышцы необходимы  калий, магний, фосфор.

Калий  способствует выведению лишней жидкости из организма,  улучшает  сердечный ритм. Фосфор необходим при строительстве межклеточных перегородок, он участвует в передаче нервных импульсов. Магний  способствует расширению сосудов. 100 грамм киви содержит 8-10 процентов от суточной нормы этих элементов.

Таким образом, каждый съеденный плод киви помогает снизить отрицательное действие болезни.

Но это не значит, что киви надо есть килограммами. Нет. 1-2 плода в день безо всяких сомнений принесут больному организму пользу.

Комментарий эксперта:

Важно знать:

  • Как диабетикам принимать льняное масло в лечебных целяхКак диабетикам принимать льняное масло в лечебных целях
  • Разрешен ли чернослив диабетикамРазрешен ли чернослив диабетикам
  • Разрешена ли курага диабетикамРазрешена ли курага диабетикам
  • Перечень продуктов с низким и высоким инсулиновым индексомПеречень продуктов с низким и высоким инсулиновым индексом

Обязательно прочтите:

  • Какое питание полезно при сахарном диабете?
  • Выбор фруктов при сахарном диабете
  • Грейпфрут и сахарный диабет: польза или вред?

ul

Принципы подбора продуктов

Возникшие нарушения углеводного обмена приводят к увеличению уровня глюкозы до опасной для жизни отметки. При этом она меняет свою функцию и вызывает гипергликемическую кому.Чтобы избежать критических ситуаций, нужно при себе всегда иметь инъекции инсулина (гипергликемия) или что-либо сладкое (гипогликемия). Больные диабетом должны быть очень внимательными и организованными, сменить свой привычный образ жизни, постоянно отслеживать, сколько употребили в день углеводных соединений.

Таблица продуктов при сахарном диабете, разработанная диетологамиДиетологи задумались, как правильно измерить количество углеводов среди разнообразия продуктов. При этом для удобства они разработали специальную условную величину — хлебную единицу (ХЕ). Схема расчета довольно проста: одна хлебная единица равна 12 г углеводов. Чтобы организм усвоил данный объем, необходимо 1,6 единиц инсулина. Если в продукте мало хлебных единиц, то его употребление в пищу не имеет ограничений. Норма — от 18 до 25 ХЕ.

Вторым важным критерием рациона является гликемический индекс, который отображает действие продуктов на уровень сахара в крови. Если индекс высокий, значит потребление таких продуктов нужно ограничивать. Норма — не выше 60 единиц.

Планируя диету, каждый больной сахарным диабетом должен знать некоторые основные принципы и придерживаться их. Питание желательно осуществлять 5-6 раз в день. Нужно учитывать, что есть три основных приема пищи и 2-3 перекуса. Калории должны распределятся в соотношении: 30% — 10% — 30% — 10% — 20%. Наибольшее их количество относится к завтраку и обеду. Составляя меню, помните о том, что количество продуктов должно быть пропорционально энергии, которую вы тратите. Обязательно включайте продукты, богатые на клетчатку.

ul

Список полезных продуктов

Диета для больных диабетомПравильное питание становится образом жизни для диабетиков. Они следят за калорийностью и гликемическим индексом ежедневно. Овощи, зелень, несладкие сорта фруктов, нежирное мясо, рыба, морепродукты, крупы, нежирный творог — вот перечень основных продуктов для составления меню. Главное качество — это натуральное происхождение.

Продукты питания при сахарном диабете, которые содержат сахар, заменяют на такие же, но с фруктозой или иными подсластителями.

Категорически запрещается при заболевании сахарный диабет употребление пирожных, конфет, тортов.

Особое внимание уделяют фруктам и овощам, которые понижают сахар в крови. К ним относят:

  • грейпфрут (содержит минералы и питательные вещества, витамин С);
  • киви (очищает кровь, богат клетчаткой, жиросжигателями, содержит суточную дозу витамина С);
  • хурма (используют в ограниченных количествах);
  • гранат (снижает уровень холестерина, очищает и укрепляет стенки сосудов, помогает образованию гемоглобина, содержит рибофлавин);
  • яблоки (содержат пектин, очищающий кровь, низкокалорийные);
  • финики (содержат фруктозу, которая снижает уровень сахара в крови, нужно употреблять в умеренных количествах);
  • лимон (высокое содержание витамина С помогает организму бороться с инфекциями);
  • тыква (сок обладает свойством выводить холестерин, а мякоть рекомендуют в пищу диабетикам в неограниченных количествах);
  • капуста (содержит калий и фосфор, стоит на первом месте для составления меню страдающих диабетом);
  • лук (полезен в любом виде в неограниченных количествах).

Употребление фруктов при сахарном диабетеА вот употребление картофеля, содержащего много углеводов, нужно употреблять, проконсультировавшись с врачом.

Одной их полезных пряностей для диабетиков является имбирь. Он содержит аминокислоты, которые организм может получить только извне. Обладает способностью регулировать обмен веществ, понижать уровень сахара.

Всем известный лавровый лист имеет противовоспалительное, ранозаживляющее, противомикробное и сахароснижающее действие. Его настой (5 листочков на 200 мл кипятка) принимают 3 раза в сутки.

Если есть сахарный диабет, в меню крупы обязательны. Но при их выборе нужно учитывать процент содержания железа и витаминов. На первом месте стоят гречка и овсянка. Чтобы сохранить содержание витаминов в приготовленной каше, залейте на ночь крупу кипятком и плотно укутайте. Утром полезный завтрак готов.

ul

Кому нужно придерживаться нормы

Придерживаться показателей нормы рекомендуется каждому человеку. Даже при отсутствии каких-либо заболеваний, ограничивающих потребление глюкозы, не советуется употреблять ее с избытком.

Дневная норма составляет от 40 г до 50 г. Точное количество – это индивидуальный показатель, который рассчитывается с учетом возраста, массы тела, степени повседневной активности.

Для людей, интенсивно занимающихся спортом, подвергающихся повышенным нагрузкам, незначительный избыток не представляет какой-либо угрозы. Это объясняется тем, что вещество в полной мере усваивается организмом и используется в качестве источника энергии. Посредством глюкозы активизируется работа мышц, благодаря чему организм лучше переносит нагрузки.

Чтобы понять, чем опасен повышенный сахар в крови, необходимо определить, как он влияет на организм. Если вещество не усваивается в полной мере, оно не выводится из организма. Глюкоза имеет свойство откладываться в виде гликогена, а также увеличивать объем жировой подкожной прослойки. Повышенный уровень глюкозы приводит к сгущению крови, из-за чего возрастает риск атеросклероза и сопутствующих заболеваний сердца. Исходя из этого можно выделить несколько потенциальных групп риска.

К ним относятся:

    Пациенты с нарушениями работы сердца (хроническая тахикардия, гипертония, ИБС)Больные, страдающие метаболическими заболеваниями (диабет, жировой стеатоз печени)Люди, склонные к ожирениюЖенщины с многоплодной беременностьюПациенты, у которых выявлены патологии, связанные с толерантностью к глюкозеЛица с язвами желудка

Периодический контроль глюкозы рекомендован и совершенно здоровым людям. Это позволяет значительно снизить вероятность нарушений, связанных с избытком глюкозы, в будущем.

ul

Питание диабетиков

Главное терапевтическое мероприятие, которое назначается всем диабетикам – диета. Она необходима для стабилизации количества глюкозы и последующего контроля ее содержания. Коррекция питания важна при преддиабетных состояниях, наряду с применением препаратов и инсулина.

Любая диета предусматривает расчет количества БЖУ с учетом специфики больного. Лечебное питание при диабете исключает виды пищи, повышающей глюкозу. Большинство из них – это пища, содержащая легкие углеводы. Расчет дневной нормы углеводов производится не в граммах, а хлебных единицах.

Это специфическая мера исчисления, применяемая при расчете оптимального уровня углеводных веществ. 1 ХЕ – это от 12-15 г усвояемой глюкозы. Такое количество углеводов приводит к повышению содержания на одинаковый показатель – 2.8 ммоль/л, увеличивая потребность в инсулине на 2 единицы.

Определить дневную норму хлебных единиц можно только с помощью врача. Учитываются специфика клинической картины, причины развития диабета, возраст, пол, масса тела пациента.

Лечебная диета также предусматривает соблюдение следующих правил:

    Объем потребляемых калорий должен в точности соответствовать потребности организмаСтрогое соблюдение баланса БЖУДробный режим питания (малыми порциями до 8 раз)Употребление как животных, так и растительных источников нутриентовПитьевой режим (ежедневно от 1 л жидкости)Исключение продуктов, повышающих глюкозуПравильная термическая обработка (исключение жареного, копченого, по возможности консерваций, солений)Ограниченное потребление соли (до 10 г в чистом виде)Соблюдение общего режима (ежедневный прием пищи в одинаковое время)

Пациентам, у которых диагностирован диабет, назначается лечебная диета, главная задача которой заключается в предотвращении роста уровня глюкозы.

ul

Что будет при нарушении диеты

Нарушение правил питания при диабете приводит к гипергликемии. Это состояние, характеризующееся повышением концентрации сахара в крови. При диабете, а также при некоторых других патологиях гипергликемия может привести к серьезным осложнениям. Превышение содержания вещества приводит к развитию острых и хронических патологий, в том числе потенциально опасных для жизни.

Читайте также:Бледная поганка: описание, опасность и первая помощь при отравлении, диагностирование, лечение

Наибольшую угрозу несут острые осложнения сахарного диабета. Они возникают преимущественно при резком скачке глюкозы, вызванном употреблением запрещенных продуктов, другими нарушениями диеты, нехваткой инсулина для полноценного усвоения.

К таким осложнениям относятся:

    КетоацидозОстрая почечная недостаточностьГиперосмолярная или лактацидотическая кома

Такие патологии встречаются относительно редко. Однако они характеризуются высоким уровнем летальности. Нарушение диеты, назначенной диабетику, также приводит к развитию хронических осложнений.

Наибольшей нагрузке подвергаются кровеносные сосуды. Из-за сгущения крови повышается артериальное давление, что приводит к их истончению. Дегенеративный процесс усиливается, если пациент употребляет алкоголь, ведет малоактивный образ жизни.

Из-за сгущения крови подвергаются повышенной нагрузке почки и печень. Патология может стать причиной развития недостаточности, которая в свою очередь провоцирует тяжелые интоксикации. Наиболее опасным вариантом течения является энцефалопатия, при которой поражается головной мозг, и пациент впадает в кому. В большинстве случаев исход болезни летальный.

Нарушение диеты при диабете – это главная причина развития опасных осложнений. Поэтому пациентам строго воспрещается пренебрегать назначенным режимом питания, повышая риск неблагоприятного исхода.

ul

Влияние гликемического индекса

Данный показатель отражает то, как употребляемые углеводы влияют на рост или падение уровня глюкозы. Этот показатель крайне важен для каждого диабетика, так как посредством индекса происходит расчет возможного объема потребления продуктов.

Показатель варьируется от 0 (минимального значения) до 100 (максимальный). Значение указывает на то, как быстро усваивается продукт и растет глюкоза. С учетом этого продукты классифицируют на 3 основные группы.

Виды продуктов:

    С низким ГИ – от 0 до 49 (разрешены к употреблению)Со средним ГИ – от 50 до 69 (употребляются в строго ограниченных количествах)С высоким ГИ – от 71 и выше (категорически запрещены)

Для здорового человека пища с любым значением не несет угрозу здоровью. Опасность представляют те случаи, в которых происходит злоупотребление. В таких ситуациях нанести ущерб может и пища со средним индексом.

Диабетикам рекомендуют есть продукты с низким ГИ. Для них характерны минимальные значения при переводе в хлебные единицы, поэтому могут употреблять практически без ограничений. После их употребления не происходит резкий рост показателя содержания глюкозы.

На показатели ГИ оказывает влияние не только состав изначального продукта. Существенно влияют способ приготовления, подачи, термические показатели. Например, пища, которая до употребления была заморожена, имеет низкий индекс.

Подсчет ГИ позволяет предотвратить развитие гипергликемии и построить диету таким образом, чтобы в ее состав входили блюда, не наносящие ущерб организму.

ul

Влияние фруктов на показатели глюкозы

Большинство фруктов имеют низкий и средний гликемический индексы. Следовательно, их можно употреблять диабетикам. Однако если пищу с низким ГИ можно кушать без опасений, то продукты со средними значениями допускаются к приему только в строго ограниченных количествах.

Разрешенные плоды:

    ГрейпфрутВишняГрушиЯблокиСливыАвокадоЯгоды

В ограниченных количествах следует употреблять ананасы, бананы, хурму, манго, гранат, киви, виноград. Запрещено принимать в пищу арбуз, дыню, финики, абрикосы, папайю.

Не меньшую опасность могут представлять фруктовые соки. Практически во всех видах продукции, которую можно приобрести в магазинах, содержится сахар, причем в недопустимых при диабете количествах. Поэтому рекомендуется пить только свежевыжатые соки, не содержащие сахар и другие вспомогательные компоненты.

Фрукты – ценный источник витаминов и нутриентов, однако при диабете допускает прием только плодов, не повышающих уровень сахара.

ul

Какая пища нормализует сахар

В случае развития гипогликемии следует разбавить рацион продуктами, снижающими концентрацию глюкозы. В рацион можно включать специальные диетические виды пищи, которые производят специально для диабетиков. В них полностью отсутствует сахар и любые добавки, которые могут спровоцировать его рост. Систематическое употребление такой пищи позволяет нормализовать показатели.

Также для стабилизации уровня глюкозы рекомендуется употреблять определенные пищевые продукты (с минимальными значениями гликемического индекса). Помимо низкого содержания сахара, они отличаются оптимальным составом для усвоения избыточной глюкозы из крови и ее последующего использования в качестве энергетического источника.

Продукты, рекомендованные для снижения сахара:

    СояШпинатКорень имбиряЛук-порейКорнишоныБрокколиСпаржаОрехиПшеничные и овсяные отрубиЛимонОвесБолгарский перец

Пациентам рекомендуют есть лук, чеснок. Они обладают массой полезных свойств. К ним относится способность поддерживать уровень сахара в пределах допустимых норм. Съедать можно в чистом виде, а также готовить из лука и чеснока жидкие настои.

В качестве заправок к свежим салатам рекомендуют использовать уксус. Польза такой жидкости объясняется тем, что она увеличивает восприимчивость к инсулину. В результате этого частота патологий, связанных со скачками сахара, снижается.

Алкоголь не рекомендован больным. Но посредством исследований выяснено, что красное вино обладает свойством разжижать кровь, что очень важно при описанном заболевании. Поэтому в умеренных количествах прием такого напиткам допустим.

Стабилизация показателей сахара при диабете – это длительный процесс. Помимо коррекции рациона, больному требуется принимать назначенные доктором медикаменты. Больным рекомендованы умеренные физические нагрузки, которые способствуют расщеплению и усвоению глюкозы, благодаря чему снижается ее содержание в крови.

Глюкоза – это простой углевод, являющийся одним из основных энергетических источников организма. Избыток сахара приводит к негативным последствиям, провоцируя диабет и другие тяжелые заболевания. Диета при диабете предусматривает исключение любых продуктов, содержащих много сахара. Основу рациона составляет пища с низким гликемическим индексом.

Источник: vselekari.com

Ещё новости

  • Зачем нужна инструкция по применению суспензии Эспумизан
  • Что такое доброкачественное позиционное головокружение: лечение, причины возникновения, симптоматика
  • Эффективные тампоны, свечи, уколы и таблетки при обильных месячных, причины и симптомы заболевания
  • Отчего при вставании с кровати кружится голова – правила лечения и диагностики
  • Калорийность вареного яйца: грамотно готовим и считаем калории
  • Какие лекарства от температуры взрослым можно использовать
  • Отзывы о контрацептивах в свечах, преимущества, недостатки и противопоказания препаратов
  • Почему постоянно хочется пить воду – этиология и причины
  • Помогает ли Но-шпа от зубной боли, как действует данный препарат, состав, побочные эффекты, аналоги
  • Завтрак, обед и ужин: правильное питание, рецепты на неделю, запрещенные продукты

ul

Хлебобулочные изделия

Название продукта Количество продукта в 1 ХЕ
Белый хлеб или пшеничный для тостов 20 гр
Чёрный хлеб 25 гр
Ржаной хлеб 25 гр
Хлеб из муки грубого помола,  с отрубями 30 гр
Булки 20 гр
Сухари 2 шт
Панировочные сухари 1 ст. ложка
Крекеры 2 шт большой размер (20 гр)
Сушки несладкие 2 шт
Хрустящие хлебцы 2 шт
Лаваш 20 гр
Блин тонкий 1 большой размер (30 гр)
Замороженные блинчики с мясом / творогом 1 шт (50 гр)
Оладьи 1 шт средний размер (30 гр)
Ватрушка 50 гр
Пряник 40 гр
Мука тонкого помола 1 ст. ложка с горкой
Мука грубого помола 2 ст. ложки с горкой
Мука ржаная 1 ст. ложка с горкой
Мука соевая цельная 4 ст. ложки с горкой
Тесто сырое (дрожжевое) 25 гр
Тесто сырое (слоёное) 35 гр
Пельмени, вареники мороженные 50 гр
Клёцки 15 гр
Крахмал (пшеничный, кукурузный, картофельный) 15 гр

ul

Крупы, макароны, картофель

Название продукта Количество продукта в 1 ХЕ
Крупа любая (сырая) 1 ст. ложка с горкой (15 гр)
Макаронные изделия (сухие) 4 ст. ложки (15 гр)
Макаронные изделия (варёные) 50 гр
Рис сырой 1 ст. ложка с горкой (15 гр)
Рис варёный 50 гр
Овсяные хлопья 2 ст. ложки с горкой (15 гр)
Отруби 50 гр
Картофель отварной или печёный 70 гр
Картофель в мундире 1 шт. (75 гр)
Картофель жареный 50 гр
Картофельное пюре (на воде) 75 гр
Картофельное пюре (на молоке) 75 гр
Картофельное пюре (сухой порошок) 1 ст. ложка
Картофель сухой 25 гр
Картофельные оладьи 60 гр
Картофельные чипсы 25 гр
Сухие готовые завтраки (хлопья, мюсли) 4 ст. ложки

ul

Молочные продукты

Название продукта Количество продукта в 1 ХЕ
Молоко (любая жирность) 1 стакан (200-250 мл)
Кефир (любая жирность) 1 стакан (200-250 мл)
Простокваша, Ряженка 1 стакан (200-250 мл)
Творожная масса без добавок 100 гр
Творожная масса с изюмом 40 гр
Сгущёнка 130 мл
Сливки (любая жирность) 1 стакан (200-250 мл)
Йогурт натуральный несладкий 1 стакан (200-250 мл)
Йогурт фруктовый 80-100 гр
Детские глазированные сырки 35 гр
Сырник (средний размер) 1 шт. (75 гр)
Мороженое (без глазури и вафель) 65 гр
Мороженое сливочное (с глазурью) 50 гр

ul

Бобовые продукты

Название продукта Количество продукта в 1 ХЕ
Бобы, фасоль, чечевица, соя (спелые зерна) 160 гр
Бобы вареные 3 ст. ложки (50 гр)
Фасоль вареная 3 ст. ложки (50 гр)
Горох свежий и консервированный 100 гр (6 ст. ложек с горкой)
Кукуруза (початок) Половина початка (100 гр)
Кукуруза консервированная 70 гр
Попкорн 15 гр
Соевый порошок 2 ст. ложки с горкой

ul

Фрукты и ягоды

Название продукта Количество продукта в 1 ХЕ
Абрикос 120 гр
Айва 140 гр (1 шт)
Ананас 130 гр
Апельсин 170 гр (1 шт. средний с кожурой)
Арбуз 270 гр (1 небольшой кусок с коркой)
Банан 90 гр (половина крупного плода с кожурой)
Брусника 140 гр (7 ст. ложек)
Бузина 170 гр
Виноград 70 гр (10-12 ягод)
Вишня, черешня 90 гр (12-15 ягод)
Гранат 180 гр (1 шт)
Грейпфрут 170 гр (половина плода)
Груша 90 гр (1 шт. средний плод)
Гуава 80 гр
Дыня 100 гр (небольшой кусок с коркой)
Ежевика 150 гр
Земляника 150 гр
Инжир 80 гр
Киви 110 гр (1 шт. крупный плод)
Клубника 160 гр (10 шт. крупных ягод)
Клюква 160 гр
Крыжовник 120 гр (1 стакан)
Лимон 270 гр (2-3 шт)
Малина 160 гр
Манго 80 гр
Мандарин (с кожурой / без кожуры) 150 гр / 120 гр (2-3 шт)
Папайя 140 гр
Персик 120 гр (1 шт. средний плод с косточкой)
Сливы синие 90-100 гр (3-4 средних штуки)
Смородина 140 гр
Фейхоа 160 гр
Хурма 70 гр (1 средний плод)
Черника (голубика) 160 гр
Яблоко 90 гр (1 шт. средний плод)

ul

Орехи

Название продукта Количество продукта в 1 ХЕ
Грецкие орехи (очищенные) 90 гр (6 ст. ложек с горкой)
Арахис с кожурой 85 гр
Миндаль 60 гр (¾ стакана)
Фундук 90 гр (¾ стакана)
Фисташки 60 гр (½ стакана)
Кедровые орехи 60 гр (¼ стакана)
Кешью 40 гр
Лесные орехи (лещина) 90 гр

ul

Сладости и подсластители

Название продукта Количество продукта в 1 ХЕ
Сахар-песок 10 гр (1 ст. ложка)
Сахар-рафинад (кубики) 10 гр (2-3 кусочка)
Шоколад 20 гр (2 кусочка)
Конфета шоколадная 1 шт (16 гр)
Карамель 5 шт
Мармелад 20 гр
Мёд 10-12 гр (1 ст. ложка)
Варенье на сахаре 10 гр (1 ст. ложка)
Диабетический конфитюр 25 гр
Фруктоза 12 гр (1 ст. ложка)
Сорбит 12 гр (1 ст. ложка)

ul

Напитки, соки

Название продукта Количество продукта в 1 ХЕ
Кока-кола, спрайт, фанта и т.п. 100 мл (0,5 стакана)
Квас / Кисель / Компот 200-250 мл (1 стакан)
Апельсиновый сок 100 мл (0,5 стакана)
Виноградный сок 70 мл (0,3 стакана)
Вишнёвый сок 90 мл (0,4 стакана)
Грейпфрутовый сок 140 мл (1,4 стакана)
Грушевый сок 100 мл (0,5 стакана)
Капустный сок 500 мл (2,5 стакана)
Клубничный сок 160 мл (0,7 стакана)
Красносмородиновый сок 90 мл (0,4 стакана)
Крыжовниковый сок 100 мл (0,5 стакана)
Малиновый сок 160 мл (0,7 стакана)
Морковный сок 125 мл (2/3 стакана)
Огуречный сок 500 мл (2,5 стакана)
Свекольный сок 125 мл (2/3 стакана)
Сливовый сок 70 мл (0,3 стакана)
Томатный сок 300 мл (1,5 стакана)
Яблочный сок 100 мл (0,5 стакана)

ul

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
facebook