Фруктоза при похудении: можно ли заменить сахар фруктозой при правильном питании?

Что в статье:

  1. Чем заменить?
  2. Предостережения
  3. Мёд: как правильно потреблять?
  4. Поговорим про стевию

Отвыкнуть от сахара можно за 3 недели – такого мнения придерживаются ученые. Но как продержаться этот срок? Портал о похудении «Худеем без проблем» решил предложить вам варианты того, чем можно заменить сахар.

ul

Чем заменить?

Правильное питание – не значит пресное. Да, стандартная выпечка и сдоба не подойдут, но иногда и на этот случай есть исключения. Немного рекомендаций мы дадим в конце статьи.

Есть продукты, которые способны заменить сладость сахара. Вот они:

  • сухофрукты – они содержат много углеводов, поэтому составляют конкуренцию сахару; при этом нужно следить за количеством сухих фруктов, если вы хотите похудеть;
  • заменители сахара: природные (сорбит или ксилит, фруктоза) или искусственные (такие, как ацесульфат, цикламат натрия, сахарин). Стоит использовать их или нет, каждый решает сам. Теперь подробнее про примеры из этой группы.

Фруктоза является натуральным аналогом сахара. Ее получают из ягод и фруктов. Даже сахар по сравнению с фруктозой не такой сладкий: она в полтора раза слаще. Однако, по сравнению с глюкозой концентрация сахара в крови повышается медленнее. Поэтому тем, кто использует этот заменитель, нужно понимать, что есть определенные риски, например, развитие ацидоза при слишком долгом использовании фруктозы. Ацидоз – это нарушение кислотно-щелочного баланса в человеческом организме.

Чем еще натуральным можно заменить сахар – это сорбитом и ксилитом. Ксилит добывают из шелухи семян хлопка, сердцевинки кукурузы. По вкусу его сложно отличить от сахара. На один грамм ксилита приходится только 5 ккал. То есть на похудение в отрицательную сторону прием такого вещества не должен повлиять.

Сорбит первоначально получают из рябины. Его также обнаружили в водорослях, яблоках, абрикосах. Те, кто решил заменить сорбитом сахар при похудении, должны знать также, что этот компонент может действовать как слабительное и желчегонное, но по сравнению с ксилитом не настолько явно. Это надо учитывать, особенно при противопоказаниях разного рода.

Здесь портал hudeem-bez-problem.ru должен заметить, что любые природные сахарозаменители в той или иной степени могут наносить вред. Все, кроме стевии и инулина, получаемого из топинамбура.

Многие интересуются, можно ли заменить сахар медом. Про мёд мы поговорим далее. А знаете ли вы, что стевию называют медовой травой? Ее польза очевидна:

  • она не повышает давление, что особенно важно для гипертоников;
  • это натуральный консервант, поэтому он оказывает антимикробное и противогрибковое действие;
  • способствует выведению тяжелых металлов, шлаков из человеческого организма;
  • способствует восстановлению сил, что особенно важно для людей, переживающих нервное напряжение или физическое истощение.

Стевиозид обеспечивает нормальную секрецию инсулина, поэтому правильное питание людей, страдающих сахарным диабетом, может включать этот компонент. У здоровых людей не возникает увеличения сахара в крови при приеме стевиозида.

ul

Предостережения

Не хочется сильно пугать, но вот несколько фактов, которые должны вас насторожить при выборе заменителей сахара.

  • Сахарин в пятьсот раз слаще сахара. Если потреблять его в крупных дозировках, то это приведет в конечном итоге к развитию опухолей. Иногда сахарин выступает в качестве канцерогена и способен обострять желчно-каменные заболевания.
  • Цикламат натрия – это продукт нефтепереработки. Он тоже слаще, чем сахар, в 25 раз. Самое интересное, что его применяют для изготовления детского питания и кукурузных палочек. Кто-то даже думает – вот чем можно заменить сахар в выпечке. А нет, не стоит! Есть предположения о том, что этот компонент приводит к развитию раковых опухолей. А беременным запрещено употреблять продукты, в составе которых есть цикламат натрия.
  • Во многих сладких напитках содержится аспартам, но он опасен. Из-за отсутствия термоустойчивости он трансформируется в формальдегид и также может привести к раку.
  • В мороженое, различные торты добавляют ацесульфат. Специалисты полагают, что и этот заменитель простого сахара – канцероген.

Все это звучит страшно и даже можно подумать, что лучше уж есть сахар, а не заменять его ни на что. Но есть и более безопасные аналоги.

ul

Можно ли есть фрукты на диете?

Здравствуйте, дорогие друзья! С вами на связи блог > В этом выпуске мы поговорим о том что, можно ли есть фрукты на диете? Поговорим о спорном продукте питания, о фруктах! Все знают что фрукты очень полезны, ведь мы же должны есть полезную еду.

А если посмотреть с обратную сторону медали, ведь фрукты это простые углеводы. И при чем простые углеводы. Тем более когда мы сидим на диете или сушке, то мы так или иначе следим за потреблением простых углеводов.

Ведь мы так упорно пытаемся избавиться от подкожного жира! Так все таки, есть фрукты или не есть? Давайте в этом сейчас и разберемся! Друзья, в этой статье написано какие продукты надо есть чтобы похудеть 

Многие знают что во фруктах есть и витамины и минералы, они безусловно полезны! Фрукты не считаются вредной едой, за место там какой-нибудь конфетки, лучше скушать яблочко или апельсин. Тоже сладко, а сколько пользы!

Но еще фрукты содержат в себе углеводы, при чем в достаточно большом количестве. Как быть? И можно ли есть фрукты на диете? В простых углеводах содержится глюкоза, фруктоза, сахароза. Пойдут ли они нам на пользу?

Углеводы которые содержатся во фруктах представлены моносахаридами. В разных фруктах их разное соотношение. Почему важно делить на фруктозу и глюкозу? Все просто друзья, глюкоза и фруктоза усваиваются совершенно по разному.

Фруктоза в отличии от глюкозы не требует участия инсулина, и по этому ее без всяких опасения могут употреблять люди страдающие диабетом. Но главное то что как фруктоза и глюкоза может быть усвоена.

Для глюкозы есть три пути

  1. Сразу в кровь, для обеспечения организма.
  2. Запастись в виде гликогена
  3. Или отправиться в жировое депо

Первые две позиции будут одинаковы, как для глюкозы так и для фруктозы. А вот в запасе гликогена и будет принципиальное различие. Глюкоза пополняет запасы гликогена и накапливается в печени и в мышцах. А фруктоза только в печени.

Тое сть избыток глюкозы не страшен, если у вас пустые гликогеновые депо. Если у вас активный образ жизни, тяжелые тренировки ваши мышцы имеют высокую способность накапливать гликоген.

По тому что ваши мышцы в зависимости от их обьема и тренированости могут запасать 300-500 гр гликогена. А печень всего 50 гр, избыток глюкозы не страшен, как избыток фруктозы. Ведь фруктоза всегда пойдет в жир!

Совсем не зависит от того сколько энергии вы потратите и не зависимо от того на сколько тяжелая ваша тренировка. По этому если вы будите поедать фрукты в больших количествах, то вас не спасут даже тяжелые тренировки.

Вот так вот друзья, так что сидя на сушке или на диете, или вы придерживаетесь правильно питания, с фруктами надо осторожничать. Вроде бы казалось, так полезны чем больше скушаю тем больше пользы, а вот и нет.

Избыток фруктозы от поедания фруктов перебазируется в жир, а нам ведь этого не надо. Кушать фрукты безусловно можно, НО только осторожно! Норма фруктозы в день это всего 50 гр. По этому друзья, заглядывайте в табличку содержания сахаров в фруктах и ягодах.

Так вот друзья, исходя из вышесказанного, Лучшие фрукты это (ОВОЩИ) вот их то можно есть сколько угодно! А со сладким, нужно осторожничать! Ну вот и все друзья, надеюсь статья была вам полезна, и вы узнали  можно ли есть фрукты на диете, сушке или правильном питании.

Внимание!

Если у вас остались вопросы, задавайте. С удовольствием отвечу. Ну а мы еще не раз вернемся к темам здорового питания. Если вам не трудно, поддержите сайт, поделитесь контентом с друзьями, не будьте равнодушны. Это лучшая награда за проделанную работу! Спасибо. До встречи в следующих выпусках!

Источник: http://power-n.ru/pravila-pitaniya/mozhno-li-est-fruktyi-na-diete.html

ul

Содержание

Мед

Чем можно заменить сахар на диете Как отмечалось выше, действительно можно заменить сахар медом, который по вкусу к нему довольно близок. Натуральный мед по праву считается полезным продуктом – в нем содержатся витамины B и C, белок, железо, калий и многие другие микроэлементы. Мед рекомендуется употреблять для профилактики вирусных заболеваний, но ежедневно есть мед вместо сахара – это не лучшая затея.

В отличие от сахара, крайне не рекомендуется добавлять мед в горячие напитки, поскольку при нагревании до 50 градусов он теряет все свои полезные свойства и превращается в канцероген. Именно поэтому, полностью заменить сахар мед не может. Кроме того, для тех, кто следит за своей фигурой, мед не подойдет из-за калорийности. Таким образом, если заменить сахар медом, то можно получить чуть более полезный для здоровья продукт, который, при этом, содержит в себе весь вред сахара.

ul

Тростниковый сахар

Тростниковый сахарШироко распространен миф, что тростниковый сахар полезней белого буквально в разы. Люди готовы переплачивать за него в магазине, тогда как на деле ни свекольный, ни тростниковый сахар не лучше обычного белого. Нет никакой разницы для организма в плане пользы и вреда между тростниковым и белым сахаром.

Кроме того, в России найти качественный тростниковый сахар, выполненный по необходимым стандартам, довольно сложно. В большинстве своем на полках магазинов под видом тростникового сахара продается обычный белый, в который были добавлены соответствующие красители. Такой не только не принесет пользы организму, но и еще сильнее ему навредит.

ul

Сахарозаменители – фруктоза, сорбит, ксилит и другие

Сахарозаменители – фруктоза, сорбит, ксилит и другиеГлавная проблема любых сахарозаменителей – это их неспособность повысить непосредственно уровень сахара в крови, то есть, утолить желание их потребления. Потребляя их, организм не насыщается глюкозой, и требует еще, поэтому заменить сахар на фруктозу, ксилит или сорбит – это не лучшая идея. К тому же, каждый подобный сахарозаменитель имеет свои недостатки:

  • Фруктоза. Опасность развития ожирения. Появляется она из-за медленного расщепления фруктозы. Клетки печени человека поглощают расщепленную фруктозу, где она после переработки оседает в виде жирных кислот. Со временем печень покрывается висцеральным жиром, и повышается шанс возникновения ожирения у человека.
  • Ксилит. Изначально ксилит производился из березы, но, с течением времени, от данной технологии было принято решение отказаться из-за дороговизны в пользу кукурузы. Производство генетически модифицированной кукурузы имеет огромные масштабы, и ее частично перерабатывают на ксилит, который позже направляется в бедные страны в качестве сахарозаменителя. Уровень влияния ксилита на количество сахара в крови человека не отличается от влияния обычного белого сахара, и его потребление, учитывая способ производства данного продукта, неоправданно.
  • Сорбит. Данный сахарозаменитель запрещен в некоторых странах, что уже о многом говорит. Считается, что он может привести к развитию онкологических болезней, но это не доказано. Сорбит используется в фармакологических целях, как слабительное, и его большое потребление может привести к диарее.

Перед тем как хватать в магазине баночку с надписью «Сахарозаменитель», необходимо обязательно узнать, на основе чего он выполнен, и безопасно ли его потребление конкретно для вашего организма.

ul

Кленовый сироп

Кленовый сиропОдин из лучших заменителей сахара – это клиновый сироп. Его изготовление было организовано в Канаде из сахарного клена, и он может быть нескольких разновидностей. Кленовый сироп полезен, и он содержит в себе более 50 различных антиоксидантов. Вкус его приближен к белому сахару, и он идеально подходит в качестве добавки в чай или кофе.

По содержанию глюкозы кленовый сироп близок к сахару, а по калорийности он гораздо лучше подойдет желающим похудеть. В кленовом сиропе в 2 раза меньше калорий, и если вы на диете, то лучше вместо сахара в чай, кофе, мюсли, кашу и другие продукты добавляйте кленовый сироп. К тому же, он полезен для мужчин, поскольку является природным иммуностимулятором, усиливающим потенцию.

ul

Стевия

СтевияПо мнению диетологов, на жесткой диете, если не хочется отказывать себе в сладком, лучше всего употреблять в пищу стевию. Она практически не повышает уровень глюкозы в крови, при этом являясь натуральным продуктом. Листья стевии сладкие на вкус, но при их большом потреблении они начинают казаться горьковатыми, и в этом их значительный плюс, в сравнении с сахарозаменителями.

Купить натуральную стевию в России не так просто, как хотелось бы, но она является прекрасным способом заменить сахар на диете. Добавлять стевию можно в горячий чай или кофе, использовать в выпечке, делать из нее холодные напитки и многое другое.

Выбирать заменитель сахара каждому человеку следует, основываясь на своих собственных требованиях и предпочтениях. Важно помнить, что белый сахар – не самый полезный продукт, но в продаже можно найти его заменители, которые еще хуже отразятся на вашем здоровье.

ul

В чем отличия

Специалисты отмечают, что простой заменой сахара на фруктозу проблему снижения веса не решить. Не многие знают, что сахароза, то самое белое кристаллическое вещество которое мы называем сахаром, является дисахаридом и, по сути своей, состоит из двух молекул: одной из которых является молекула глюкозы, а другой – фруктоза. Хотя нужно отметить, что чистая фруктоза слаще обычного сахара приблизительно в 1,5 раза, и поэтому ее необходимо добавлять в пищу в меньших количествах.

Фруктоза, в отличие от сахара, обладает низким гликемическим индексом и не вызывает резких колебаний уровня глюкозы в крови. Фруктоза обладает изумительной способностью попадать в клеточки организма человека без использования дополнительного транспорта. То есть фруктоза не требует инсулина для своего усвоения, в отличие от глюкозы, которая без этого гормона не может сама попасть во внутриклеточное пространство.

ВАЖНО ЗНАТЬ!

Чтобы похудеть за 30 дней нужно применить 3 важных процесса: подготовку.. Читать далее >>>

Это очень важно для людей больных сахарным диабетом, у которых как раз гормона-инсулина и не хватает в организме. Что же касается выбора между сахаром и фруктозой при формировании той или иной диеты с целью сбросить лишние килограммы, то, как было сказано раньше,  какой бы подсластитель вы не выбрали – это мало повлияет на результат. Объясняется это просто – калорийность сахара и фруктозы одинаковы, разве что из-за чуть большей сладости фруктозы вы будите употреблять незначительно меньше.

О диетах

На самом деле диета – это тяжелый труд над собой, и, как и в любой работе, добиться результата, не затратив усилий невозможно. Нельзя рассчитывать на то, что питаясь одними, к примеру, яблоками лишние килограммы уйдут сами собой, а организм очистится от шлаков. Для того, чтобы не нанести вред своему здоровью необходимо точно знать сколько энергии необходимо в день вашему организму. Необходимо подсчитать сколько килокалорий тратится на подержание жизненно важных функций или, так называемый, основной обмен, а сколько на непосредственное выполнение типичной для вас работы.

Исходя из полученных цифр, определяют суточные затраты энергии, и составляют диету, которая не только будет их покрывать, но и будет богата всеми жизненно важными витаминами и микроэлементами. Любая даже самая жесткая диета по калорийности не должна быть меньше того количества энергии, которое ваш организм тратит на основной обмен, ведь по сути эти калории идут на обеспечение таких жизненно важных функций как, к примеру, дыхание, сокращения сердца или поддержание постоянной температуры тела.Неправильно рассчитанные диеты, которые исключают практически полностью употребление какой-либо пищи (например, монодиеты), могут лишь нанести вред вашему организму. На просторах интернета размещено множество разнообразных схем питания и диет, но ко всем ним необходимо относится с долей осторожности, ведь многие из них не учитывают возраст и текущее физиологическое состояние.

Так, если у вас есть какое либо заболевание в острой фазе (даже обычная простуда), то начинать диету ни в коем случае нельзя, а если вы уже ограничиваете свое питание, то от похудения следует отказаться, хотя бы до выздоровления. Объясняется это тем, что во время болезни организму требуется существенно больше энергии. Она тратится как раз на борьбу с недугом, и ее нехватка может ослабить иммунитет и вызвать осложнения.

Важно! Некоторые хронические заболевания также могут быть противопоказанием для диеты. Потому в подобных ситуациях диете должна предшествовать консультация с лечащим врачом и специалистом по диетологии.Так или иначе, наилучшей диетой будет та, которая подобрана вам индивидуально и учитывает все особенности вашего организма, и для того, чтобы достигнуть желаемого результата, конечно, необходимо строго придерживаться рекомендаций. Помните, что стройность фигуры и крепкое здоровье  организма зависят не от того, какой вид сладостей вы едите или что насыпаете в чай – сахар или фруктозу, а от правильного и сбалансированного по калориям и полезным веществам питания в целом.

Возможно вам также понравится:

В чем польза и вред сала для организма человека?

Сквален: что это такое и в каких продуктах содержится?

Адыгейский сыр польза и вред для организма.

В чем лучше хранить сушеные травы и как их собирать

Отвар овса: лечебные свойства и противопоказания

Акациевый мед: полезные свойства и противопоказания.

Имбирное молоко полезные свойства и противопоказания

Что такое урбеч — его свойства и как его правильно едят

Зефир маршмеллоу польза и вред — как сделать (рецепт)

Перец острый: польза и вред для организма

ul

Можно ли есть мёд при похудении?

Можно, но крайне осторожно.

Мёд обладает многими полезными свойствами. Но при этом он на 53% состоит из фруктозы. Одна чайная ложка меда несет в себе 4 грамма фруктозы, которая усиливает резистентность организма к инсулину и обладает другими негативными свойствами.

Более подробно о том, как фруктоза вредит здоровью, вы можете прочесть в статье «Вред сахара для организма» в главе «Какой сахар самый опасный? Фруктоза!

Если же перечислять вредные свойства фруктозы кратко, то можно упомянуть следующие:

  • усиление голода за счет стимуляции гормона голода и ингибирования гормона насыщения
  • включение биохимических реакций, отвечающих за накопление жира (прежде всего, жира в абдоминальной области, вплоть до развития жирового гепатоза печени, аналогичного тому, который имеет место при алкоголизме)
  • ухудшение липидного профиля

То есть при использовании меда надо быть очень острожным и осознавать, что, потребляя мёд, вы потребуете фруктозу.

Допустимая ежедневная доза фруктозы для людей, страдающих лишним весом, не более 25 грамм.

Впрочем, молодым здоровым людям, чей вес находится в норме, также не стоит существенно превышать данную дозировку.

Тем же, кто страдает от гипертонии и/или диабета, имеет высокий уровень «плохого» холестерина и лишний вес, стоит отказаться от использования не только самого сахара, но и его любых заменителей, в том числе и мёда.

Для молодых и здоровых мёд лучше, чем сахар. Он не настолько хорош, чтобы есть его ложками.

В любом случае всем без исключения лучше выбрать другие натуральные заменители сахара, например, стевию, или сахароспирты – эритрит и ксилит (сорбит).

ul

Какие сладости полезны?

Какие сладости полезны для здоровья и не влекут за собой последствий? Многие на такой вопрос сразу ответят: мед. Да, мед, но как ни странно, он стоит на втором месте:

  1. ягоды и фрукты
  2. натуральный мед (без добавок и примесей, которые некоторые недобросовестные продавцы добавляют в мед для продажи)
  3. горький шоколад. Заметьте, что шоколад-горький, потому что молочный уже имеет добавки не всегда полезные для здоровья.
  4. зефир
  5. пастила
  6.  сухофрукты
  7.  халва
  8. цукаты

Далее рассмотрим какие сладости полезны более детально.

ul

Чем заменить сахар при похудении

Чем заменить сахар при похудении лучше всего, учитывая вышесказанную информацию:

  • в таких фруктах, как яблоки и груши, не говоря уже о бананах, достаточно много сахаров, поэтому их можно кушать, но только до 18 часов. Вечером-не рекомендуется.
  • печеные яблоки с медом в сердцевинке-великолепный десерт для сладкоежек. Хорош тем, что по сладости нисколько не уступает пирожному, но намного полезнее, поскольку в нем много клетчатки.
  • ешьте сладкие овощи, такие как морковь и свекла, которые содержат сахара, но в вареном виде они не только сладкие, но и полезные: очень хорошо насыщают организм за счет клетчатки, не говоря уже об уникальном свойстве сохранять при термической обработке все свои полезные свойства. Свекла, например, содержит в себе витамины В, Р, РР, аминокислоты, фолиевую кислоту, магний, калий, йод, марганец, железо, серу и еще понемногу многие другие микроэлементы из таблицы Менделеева. Калорийность вареной свеклы составляет всего 40 ккал на 100 грамм продукта, что позволяет ее отнести к диетическим продуктам. К тому же, фолиевая кислота нормализует обмен веществ и способствует кроветворению. Свекла, вообще, уникальный по полезности овощ, который наряду с морковью, необходимо ввести в ежедневный рацион питания для худеющих.

ul

В чём состоит польза и вред варенья при похудении

Каждое варенье обладает разной пищевой ценностью, это касается как витаминно-минерального состава, так и количества углеводов. Один и тот же фрукт может по-разному обрабатываться, перетираться с сахаром, провариваться, а также консервироваться с фруктозой. Несмотря на это, есть несколько полезных свойств, которыми обладают все джемы:

  • Поднимают настроение, так как способствуют выработке гормона счастья;
  • В большинстве случаев способствуют обменным процессам в организме;
  • Подпитывают организм витаминами, укрепляют иммунную систему;
  • Ускоряют период излечивания от простуды, препятствуют её появлению;
  • Способствуют скорейшему передвижению пищи в желудке;
  • Производят стимуляцию выработки желудочного сока.

Несмотря на множество положительных свойств, сладкое лакомство имеет и отрицательную сторону. В особенности такой поворот возможен при ненормированном употреблении варенья в пищу. Варенье при похудении в малых количествах не навредит, а вот способствовать появлению сахарного диабета, может. Большие же порции сладкого яства губительно воздействуют на зубную эмаль, способствуют развитию кариеса, появлению язвы желудка и даже ожирению. Поэтому следует умерить свой пыл, употребляя джемы только в небольших количествах.

ul

Рецепты варенье для похудения из тыквы

Сама тыква является ценной для похудения, поэтому и правильно законсервированная, она станет отличным диетическим продуктом. В тыкве находятся нерастворимые пищевые волокна, она содержит каротин, витаминно-минеральный комплекс. Овощ способствует правильной работе желудочно-кишечного тракта, ускоряет обменные процессы, содействует быстрому перевариванию жирной пищи. Тыква относится к продуктам с низким содержанием калорий, часто используется в диетах, также из неё готовят варенье для похудения.

Тыквенно-лимонно-апельсиновая фантазия

  • 500 г тыквенной мякоти;
  • 3 средних апельсина;
  • ¼ небольшого лимона;
  • Фруктоза или сахарный песок.

Мякоть тыквы и апельсины следует порезать кубиками, добавить фруктозу или коричневый сахарный песок в небольшом количестве, чтобы немного подсластить вкус. Лимон нарезаем с кожурой кружочками и добавляем к составу. После того, как продукт пустит сок, провариваем его на огне 5 минут, отставляем на 3 часа, затем опять провариваем 5 минут, и опять отставляем. После 3-го приваривания складываем в стерильные банки и закатываем. Хранить варенье лучше в погребе или холодильнике.

Тыквенно-апельсиновый джем

  • 3 кг мякоти тыквы;
  • 1 кг апельсинов;
  • 0,5 ст. фруктозы;
  • 1 лимон;
  • 0,5 л воды.

Все ингредиенты нарезаем кубиками, апельсины и лимон используют с кожурой. Затем добавляется фруктоза и вода, смесь варится на медленном огне, до готовности тыквы и выпаровывания воды. Если воды остаётся мало, а тыква ещё не готова, следует добавить ещё немного жидкости. Готовую смесь надлежит остудить и пропустить через блендер, затем ещё раз довести до кипения, разложить в стерильные банки, накрыть пластиковыми крышками, хранить в холодильнике.

Правильно приготовленные тыквенные джемы способствуют сбросу лишних килограммов, так как улучшают пищеварение, выводят шлаки. При этом они не способны стать основой питания, такие моно диеты не обоснованы и не рекомендованы диетологами.

Малиновое лакомство

Кроме рецептов варенье из тыквы, для похудения используют и малину. Она укрепляет иммунную систему, усиливает защиту к разным инфекционным заболеваниям, насыщает организм полезными витаминами. Малиновые мелкие косточки способствуют передвижению пищи по кишечнику, содействуют синтезу желудочного сока, устраняют чувство голода. Ягода сама по себе довольно сочная и водянистая, готовя её, просто добавьте немного сахара, а лучше фруктозы. Когда сахар растворится, проварите состав не более 5-ти минут, после чего горячим переложите в стерильные банки, закупорьте, укутайте, а через 12 часов, кода банки остынут, поставьте их в холодное место.

ul

Советы диетологов и отзывы худеющих

Самое полезное для похудения варенье из тыквы, а также вишнёвое, кабачковое, яблочное. Что касается клубники, земляники, черники, то эти ягоды могут содержать нитраты, поэтому готовить из них сладкое лакомство лучше самостоятельно, учитывать место сбора. Советы диетологов практически единогласны, есть джемы лучше первой половине дня. Наилучшим вариантом будет употребления сладости с чаем, без дополнительных углеводов. Категорически воспрещается есть продукт на ночь, это выразится в превращении полученных калорий в жиры, что совершенно не нужно для похудения.

Если вам уж захотелось потешить себя джемом, ешьте только его, без добавления творога, орехов и другой белковой пищи. В целом же диетологами рекомендуется заменять варенье свежими перетёртыми ягодами. Так вы сможете увеличить порцию и не навредите процессу похудения. К примеру, в свежей малине содержится 42 Ккал на 100 г, а в переработанной уже более 260 Ккал. Худеющие утверждают, что используя в диетах варенье в качестве подсластителя, они улучшают себе настроение. Пара чайных ложечек не вредит ни одной диете, позволяет худеть согласно ожиданиям.

Поделиться в соц. сетях

Нравится

Добавить рейтинг

ul

Калорийность овсяного печенья составляет 390-440 ккал на 100 грамм продукта

А какая калорийность овсяного печенья, приготовленного разными способами? А вот такая:

Таблица калорийности овсяного печенья, на 100 грамм продукта:

Продукт Калории, в кКал
печенье с шоколадом 459,0
с семечками 469,0
с изюмом 417,0
со злаками 430,0
с орехами 442,0
домашнее 388,0
магазинное 434,0
диетическое 202,0
на кефире 131,0

А пищевая ценность овсяного печенья, приготовленного разными способами, вот такая:

Таблица пищевой ценности овсяного печенья (БЖУ), на 100 грамм продукта:

Продукт Белки, гр. Жиры, гр. Углеводы, гр.
печенье с шоколадом 5,0 19,0 60,0
с семечками 7,0 23,0 30,0
с изюмом 7,0 15,0 58,0
со злаками 7,0 19,0 60,0
с орехами 6,0 17,0 66,0
домашнее 6,0 20,0 46,0
магазинное 5,6 15,0 74,0
диетическое 3,8 5,5 35,0
на кефире 4,6 2,2 24,0

Есть еще одна важная особенность, отличающая овсяное печенье. Калорийность овсяного печенья промышленного приготовления мало отличается от таковой печенья, испеченного дома. Овсяное печенье диетическим продуктом назвать никак нельзя. Однако, некоторые хозяйки готовят это лакомство из одного овса, а вместо сахара кладут в него курагу и сухофрукты. Это будет уже не совсем традиционное печенье, но, тем не менее, вкусное и очень полезное. Вот Вам один интересный рецепт:

ul

Овсяное печенье:

Необходимые продукты:

  • Сливочного масла –60 грамм
  • Сахар – пол-стакана
  • Овсяные хлопья (их еще называют «Геркулес») — 2 стакана
  • Яйца — две штуки.
  • Сахар — по-вкусу, немного
  • Мука — две столовых ложки
  • Миндаль — то же, по вкусу

Хлопья растирают вручную или мелят в мясорубке. Растопленное масло выливают и нагревают, тщательно при этом перемешивая. Когда масло хорошо нагрелось, добавляют немножко воды. Все при этом соберется в комки.

Смесь снимают с огня. 2 яйца взбиваются отдельно, с добавлением небольшого количества сахара и 2 столовых ложек муки (без верха) — можно добавить 0,5 чайной ложки соды. Полученная смесь выливается в первую смесь, все перемешивается.

Тесто выкладывают чайной ложкой на противень, на некотором расстоянии. Пекут 20 минут в духовке, при средней температуре. К хлопьям можно добавить миндальную эссенцию, либо натереть миндальных орехов или косточек абрикоса. И если Вас устраивает, в общем-то, немалая,  калорийность овсяного печенья, то кушайте на здоровье!

ul

Как использовать овсяное печенье для похудения?

Как печенье для похудения, овсяное может быть использовано с большим успехом, поскольку содержит железо, витамины группы В, магний, цинк, кальций. Овсянка богата клетчаткой, что полезно для пищеварения. Есть в нем вещества, которые способствуют снижению уровня холестерина. Диетологи называют углеводы, которые содержатся в таком печенье, длинными. Они сгорают медленно, за счет этого организм не требует давать ему еду постоянно. Считается, что овес обладает свойством подавлять депрессии.

Если вы делаете овсяное печенье сами, можно добавлять в него не менее полезные продукты, такие как курага, чернослив, орехи, какао. Меньше кладите сахара. Если в продукте будут фрукты, от сахара в рецепте можно и вовсе отказаться.

Можно ли есть овсяное печенье на диете? Да, но если оно приготовлено собственными руками. Когда вы знаете, из чего делаете лакомство, то будете уверены: все полезные свойства оно сохранит. Как правило, такое овсяное печенье содержит белки легкого и полного усвоения, витамины, минералы, микроэлементы, жиры растительного происхождения, аминокислоты. Большая часть из всего этого есть в овсе.

Овсяное печенье с сухофруктами и бананом:

Лучше будет использовать спелый банан, тогда печенье получится сладким. Что касается шоколада, фруктозы и кокосовой стружки, то их можно не добавлять.

Ингредиенты:

  • Хлопья овсяные – 120 г.
  • Чернослив – 40 г.
  • Клубника – 40 г.
  • Молоко – 70 г.
  • Банан – 200 г.
  • Стружка кокоса – 10 г.
  • Горький шоколад – 10 г.
  • Фруктоза – 1 ст.л.

Приготовление

Хлопья разложить на 2 кучки. Одну половину измельчить на блендере, вторую перемешать с той, которую только что измельчили.

Перетереть сухофрукты и ягоды. Смешать их с хлопьями.

Шоколад следует поломать на кусочки или натереть на терке. Добавить к хлопьям.

Ко всему выше перечисленному присоединить кокос, и фруктозу.

Молоко налить в емкость, добавить туда банан, взбить это все до состояния однородной массы.

В массу, которая получилась нужно добавить кашицу из овсяных хлопьев и фруктов. Все это тщательно перемещать.

Из полученного теста нужно сформировать небольшие шары. Разместить их на противне, смазанном маслом, и слегка приплюснуть. Выпекать «колобки» 20 минут при температурном режиме 200 градусов.

Если хотите, чтобы печенье не было сухим, при выпекании на дно духовки необходимо поставить чашку с водой. Тесто будет впитывать влагу, которая испаряется из чашки.

ul

Натуральные и не очень

Фруктоза или самый сладкий углевод

Синтезирована в 1861 году.

Гликемический индекс – около 20 (сравните с сахаром – 65, а слаще его она примерно на 60-70%.)

Присутствует почти во всех фруктах, ягодах, во многих овощах, корнеплодах, а также в больших количествах в меде, сухофруктах. А вот для коммерческого производства ее извлекают из сахарных тростника или свеклы, а также кукурузы.

Норма в сутки – около 50 мг/кг (примерно равно трем-четырем яблокам).

В нормальных количествах не ведет к повышению уровня сахара в крови после еды.

Вред или польза?

Приобрела особую известность в 1980-1990-е годы, ее рекламировали, как продукт, полезный для здоровья и стройности.

На самом деле, фруктоза очень калорийна и в больших количествах ведет к ожирению, повышенному содержанию холестерина, зависимости от инсулина, что в свою очередь оборачивается диабетом, сердечно-сосудистыми заболеваниями и нарушениями метаболизма.

Как же так? — спросите вы. Не есть ее? Однозначного ответа тут нет, равно, как и в случаях со всеми другими сахарозаменителями. Ясно только одно – она вредна в больших количествах.

Помимо того, есть большая разница, съедите вы пару апельсинов или выпьете пол литра пакетированного сока – процесс усвоения продуктов в том и другом случаях будет совсем разным.

Свежие фрукты не вызывают дисбаланса в организме и нарушения обмена веществ, чего нельзя сказать о пакетированных соках.

С мифами о фруктозе разбираются и создатели этого видео:

Сорбит и ксилит

Добавки Е420 и Е967

Многоатомные сахарные спирты. Первый встречается в природе, например, в яблоках, грушах, персиках и черносливе, а химическим путем достается из кукурузного сиропа.

Ксилит в промышленном производстве извлекается из древесины лиственных пород и кукурузных початков.

Это дает право их производителям право объявлять свой продукт «натуральным», что не соответствует действительности, поскольку получают и тот и другой все-таки промышленным путем.

Калорийность – соответственно 2,6 ккал/г и 2,46 ккал/г  (у сахара около 4 ккал), сладость ниже на 40%.

Могут вызывать желудочно-кишечные расстройства, сорбит используется, в том числе, как слабительное. В больших дозах приводит к диарее.

Отсюда сложно установить норму – все зависит от особенностей организма. Кому-то достаточно 10 мг, а для кого-то и 50 мг будет нормально.

Натуральный подсластитель, популярный на протяжении полутора тысяч лет в Южной Америке — по крайней мере, так говорит реклама.

Извлекается из листьев растения Stevia Rebaudiana.

Характеризуется нулевым гликемическим индексом и нулевым числом калорий.

Несмотря на многовековую историю потребления, достаточно научных данных об отсутствии побочных эффектов от употребления стевии не было, в результате чего в США она была разрешена полностью к применению в производстве продуктов только в 2008 году, а в странах ЕС – в 2011.

Норма в день – 4 мг на 1 кг.

Сироп агавы

В последнее время традиционно причисляется к лучшим сахарозаменителям. Но есть одно большое НО: на полках магазинов стоит далеко не натуральный сок, отжатый из листьев агавы, а рафинированный, химически переработанный продукт.

Его главная составляющая – все та же фруктоза, которая вредна при превышении суточной нормы.

Фитпарад

Рекламируется, как натуральный. А в составе, между тем, указаны стевия, сукралоза (искусственный препарат со вкусом сахара, также применяется отдельно), эритритол (тоже продается отдельно, химически выделенный кристаллический порошок).

Побочных эффектов пока не выявлено.

Если у вас нет аллергии на него, то этот продукт, вероятно, самый лучший заменитель сахара (если, конечно, вы уверены в его качестве).

Вместе с тем, по Интернету гуляет мнение, будто бы мед, добавленный в горячий чай, способен выделять оксиметилфурфурол, канцероген, который ведет к онкологическим заболеваниям.

Изучив вопрос, я пришел к мнению, что такое мнение действительно имеет место быть. Но, как пишут научные источники, не обнаружено никаких свидетельств вреда здоровью от нагретого меда. Хотя, может быть, у вас есть чем поделиться на этот счет?

Сухофрукты

Финики, инжир, изюм

Очень калорийная еда, но вместе с тем – по сумме плюсов и минусов – самые, наверно безопасные для здоровья подсластители, которые можно пить с чаем «вприкуску».

Главное, не купить химически обработанный, засахаренный или обработанный для блеска жиром или глицерином продукт.

В частности, качественные сухофрукты должны быть максимально приближены к своему естественному цвету, не блестеть и вообще – чем «неказистее» внешний вид, тем лучше.

ul

Новые игроки рынка

Рынок подсластителей не стоит на месте. Среди новичков выделяются следующие препараты:

Извлекается из кожуры цитрусовых.

Слаще сахара в 1,5 тысячи раз.

Тауматин

Считается, что производят его из африканского фрукта «катемфе» (Кто-нибудь слышал про такой?)

Производят с 1996 года, о побочных эффектах пока ничего неизвестно.

Выделяют из солодового сахара. Калорийность и сладость ниже, чем у обычного сахара.

ul

Что запомнить

  • Многие синтетические подсластители имеют дурную славу и на протяжении многих лет подозревались (а некоторые до сих не реабилитированы) в провоцировании развития тяжелых заболеваний наподобие рака.

  • Натуральные, как их называют, подсластители, могут быть ничуть не менее вредны, чем их искусственные аналоги, поскольку в любом случае при изготовлении подвергаются промышленной обработке.

  • Действие на мозг большинства таких веществ идентично действию, оказываемому сахаром – они усиливают аппетит и увеличивают тягу к сладкому, тем самым не давая похудеть.

  • Прежде чем решить, стоит ли их брать

    сахара — посоветуйтесь с врачом.

Жду вашего мнения в комментариях и до новых встреч в новых статьях! Будьте стройны и здоровы!

ul

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
drive