Такие сушеные фрукты, как курага, чернослив, изюм, являются очень полезными для взрослых и детей. Их можно вводить в рацион ребенка до года. В любом случае нужно следить за реакцией малыша на новый продукт. Аллергия на сухофрукты — не редкость.
ul
Что делать если у вас диабет?!
|
Содержание
- 1 Польза и вред сахара для детей
- 2 Чем можно заменить сахар?
- 3 Какой сахар лучше давать детям?
- 4 Разновидности шоколада
- 5 Полезные характеристики шоколада
- 6 Чем вреден шоколад для детей
- 7 С какого возраста можно давать ребенку шоколад?
- 8 Правила употребления шоколада
- 9 Противопоказания
- 10 Можно ли приготовить шоколад в домашних условиях?
- 11 Сахар соль и сахар ребенку
- 12 Что такое фруктоза и как ее получают
- 13 Чем полезна фруктоза
- 14 Полезна ли фруктоза для беременных и кормящих
- 15 Где содержится фруктоза
- 16 Применение фруктозы
- 17 Вред фруктозы и противопоказания
- 18 Польза арбуза для детей
- 19 Польза арбуза для здоровья
- 20 Вред арбуза для детей
- 21 Какое количество потребления сахара является безопасным?
- 22 Искусственные подсластители
- 23 С какого возраста можно давать сахар ребенку?
- 24 Стоит ли давать фруктозу вместо сахара
- 25 Противопоказания:
- 26 Калорийность мандарин:
- 27 Чем полезны мандарины для:
- 28 Чем полезна кожура мандарина?
- 29 Описание продукта
- 30 Питательная ценность
- 31 Полезные свойства
Польза и вред сахара для детей
К сожалению, сахар неполезен. Он не дает организму никакой пользы, кроме быстрого заряда энергии. Многие заблуждаются, думая, что сахар помогает быстрому развитию детей. Для мозга нужны лишь глюкоза и фруктоза в чистом виде. К примеру, они содержатся в меде и фруктах. А чтобы переработать сахар на глюкозу и фруктозу, организму приходится задействовать поджелудочную железу. В этот момент теряется много кальция. Именно поэтому от сладкого быстро портятся зубки у детей.
- Калорийность сахарного песка велика (398 ккал на 100 г продукта). Поэтому людям с избыточным весом не рекомендуется кушать сладости.
- Употребление сахара способствует вымыванию кальция из организма. Также у сладкоежек наблюдается нехватка витаминов группы В.
- Есть закономерность между злоупотреблением сахара и ослаблением иммунитета, вот почему грудничкам нельзя сахар.
- Со сладостями может быть связан плохой аппетит у детей. Когда ребенок съедает конфету, она быстро расщепляется в организме. В этот момент мозг, получив порцию углеводов, думает, что организм насытился питанием. Аппетит угасает, а на самом деле он не насытился нужными ему белками, жирами и витаминами.
- Сладкие блюда также вредят пищеварению младенца. После порции сладкого у новорождённого может появиться вздутие животика. Кроме этого, сахар усиливает гнилостные процессы в кишечнике, после чего продукты распада всасываются в кровь и могут вызвать кожные высыпания, которые путают с аллергией.
- Аллергия на сахар у грудничка не возникает, поскольку сахар – это углевод, а аллергия – это реакция организма на чужеродный белок. Но от сахара может усиливаться аллергическая реакция у детей на другие продукты.
- Сахарный песок влияет на нервную систему детей! Поведение детей ухудшается от сладостей. Не зря гиперактивным детям назначают безсахарную диету. Дети, переевшие конфет, становятся возбужденными, неспокойными, плохо спят.
- От сладкого портятся зубки, так как из организма вымывается полезный кальций, как написано выше. К тому же, остатки сладкой пищи на зубах содержат много бактерий, в них запускается процесс брожения.
ul
Чем можно заменить сахар?
Какие сладкие продукты будут полезны ребенку вместо сахарного песка:
- Фрукты. Грудные дети любят сладкий банан, а также запеченные яблоки.
- Сухофрукты. Из них можно готовить компотики для младенца до года. Немного размягченного изюма или чернослива добавляют в каши, чтобы улучшить их вкус. В сушеном виде сухофрукты можно давать малышу после года.
- Фруктоза. Она отличается от сахарозы тем, что не приводит к резкому увеличению сахара в крови. Именно поэтому ее употребляют диабетики. Многие мамы спрашивают, что лучше: фруктоза или сахар для ребенка? Злоупотребление фруктозой так же может вызвать ожирение. Поэтому детям лучше давайте сладкие фрукты.
- Можно ли давать детям сахарозаменители? Этого не стоит делать. Их влияние на детский организм полностью не изучено. Не нужно подвергать детское здоровье такому риску.
ul
Какой сахар лучше давать детям?
Как известно, есть несколько видов сахара:
- Свекольный – производится из сахарной свеклы. Этот вид является самым распространенным в России.
- Тростниковый – его добывают из сахарного тростника.
- Кленовый – его делают из кленового сока.
У каждого вида сахара есть свои плюсы и минусы, поэтому порекомендовать какой-то конкретный именно для детей, сложно. Нерафинированный тростниковый сахар менее очищен. Значит, в нем сохранилось большее количество полезных веществ. Но вместе с этим, он более калориен, чем свекольный сахар. Существует еще много других видов сахара, один из которых – виноградный. Его добавляют в детское питание. Считается, что он наиболее безопасен для детского здоровья.
ul
Разновидности шоколада
Ассортимент шоколада в магазинах разнообразный. Производители различают 4 вида. Рассмотрим, чем они отличаются друг от друга.
Содержит в составе тертый какао и сахарный песок. Первого ингредиента в нем намного меньше, чем в горьком. Следовательно, сладкого компонента больше, а значит калорийность выше.
В данном виде сладостей нет порошкообразного какао, там присутствуют:
- масло какао;
- сахарный песок;
- молоко сухое.
Не обладает тонизирующим действием на организм, так как не содержит вещество теобромин. Вместо этого, в качественном шоколаде много калия, который благоприятно воздействует на сердечно-сосудистую систему. Он очищает сосуды от вредного холестерина и обладает антиоксидантными свойствами.
Молочный
В состав входит:
- какао тертый;
- молоко;
- сахарный песок.
Некоторые производители добавляют растительные масла (пальмовое, кокосовое), что не прибавляет кондитерскому изделию пользы.
Считается самым полезным из всех видов шоколада. Содержание какао влияет на качество и его положительные свойства для организма. Чем больше шоколадных бобов, тем кондитерская сладость полезнее. В чем польза ингредиента с высоким содержанием какао:
- тонизирует организм;
- нормализуем эмоциональное состояние;
- улучшает мозговую деятельность, память;
- увеличивает работоспособность;
- теобромин способствует улучшенному отхождению мокроты, облегчению состояния во время сильного кашля;
- не влияет негативно на зубную эмаль.
В отличие от других видов шоколада не содержит дополнительных компонентов (молока, фруктов, ароматизаторов и т.д.). Чем меньше сахара в изделии, тем менее сладким он будет. Оптимальное содержание какао-бобов от 72 до 85%.
ul
Полезные характеристики шоколада
Качественный шоколад, детям дает дополнительную энергию. В его составе содержатся полезные вещества:
- витамины группы В;
- провитамин А;
- вещества, выводящие из организма токсичные соединения;
- микро и макроэлементы – фтор, магний, калий, кальций, натрий.
Аминокислота триптофан, способствует ускоренному синтезу гормона счастья серотонина. Именно он повышает настроение, предотвращает развитие стрессовых, депрессивных и апатичных состояний.
Важно! Какао-бобы содержат вещество теобромин, который воздействует на человека, как кофеин.
ul
Чем вреден шоколад для детей
- Если в состав кондитерского изделия входит молоко, тогда калорийность продукта значительно увеличивается, что приведет к набору лишнего веса.
- Нередко возникает аллергия на шоколад с молоком.
- Дополнительно нагружает поджелудочную железу и желчевыводящую систему.
- В некачественных сладостях в состав включают недорогие аналоги растительных жиров, которые неблагоприятно сказываются на здоровье.
- Возбуждает центральную нервную систему, поэтому нельзя употреблять во второй половине дня, особенно перед сном.
- Вызывает быстрое привыкание. Дети отказываются от привычных сладких и полезных фруктов.
- Наличие оксалатов увеличивают риск появления мочекаменной болезни.
ul
С какого возраста можно давать ребенку шоколад?
Раннее введение сладкого кондитерского изделия ребенку несет несколько негативных последствий:
- проявлением аллергической реакции;
- избыточным весом;
- нарушенным метаболизмом.
Малышам до 1 года давать сладости нет необходимости. Ребенок в возрасте старше 12 месяцев, как правило, большую часть еды употребляет вместе с родителями. В 3 года – полностью переходит на обычное питание, где не требуется особая технология приготовления пищи. Несмотря на это некоторые ингредиенты остаются под полным запретом.Высокая калорийность, наличие значительного количества жира и репутация аллергена не приносит пользы детям в возрасте младше 3 лет. Ферменты в организме малыша не вырабатываются в полной мере и неспособны постоянно переваривать сладости. Вот почему нельзя давать шоколад детям до 3 лет.К 5 годам органы пищеварительной системы ребенка достаточно функционируют, следовательно, съеденная незначительная доля шоколада не принесет большого вреда здоровью. Именно в данном возрасте увеличивается выработка ферментов поджелудочной, нормализуется работа печени и желудочно-кишечного тракта.
ul
Правила употребления шоколада
Вводить шоколад в рацион малыша необходимо правильно:
- дать попробовать небольшую часть в начале дня после еды;
- при проявлении красных пятен, зуда необходимо исключить полностью продукт. Обязательно принять антигистаминное средство (супрастин, зодак);
- если все прошло без осложнений, тогда изредка разрешается разнообразить привычное меню.
Определенной дозировки у кондитерского изделия нет, так как он не содержит необходимых ребенку компонентов, отвечающие за здоровье. Важно помнить, что это лишь сладкий продукт, любимое лакомство.С 3-х летнего возраста разрешается съедать не более 10 грамм в сутки и 2 раз в неделю. Предлагать шоколад можно лишь после трапезы. В противном случае ребенок откажется от утренней или обеденной еды, получив калорийный кусочек сладкого и восполнив недостаток требуемой энергии.Угощать малыша рекомендуется утром или не позднее полдника. Школьникам молочный шоколад заменяется на горький. Суточная норма до 25 грамм, частотность приема – 3 раза в неделю при активном образе жизни ребенка.
ul
Противопоказания
Зная, когда можно есть шоколад, необходимо помнить в каких случаях кондитерское изделие строго запрещается включать в рацион ребенка:
- дисфункция поджелудочной железы;
- излишняя масса тела;
- сердечно-сосудистые заболевания;
- нарушение метаболизма, связанное с наследственностью;
- невротические расстройства;
- непереносимость лактозы;
- хронические заболевания выделительной системы, желчного пузыря;
- аллергия;
- обменная нефропатия.
При высокой температуре и в острую фазу вирусных болезней шоколад запрещается давать детям, так как он препятствует снижению температуры тела и увеличивает время лечения заболевания.В наше время кондитерская промышленность развивается день за днем и не оставляет без внимания людей, у которых обычный шоколад остается под запретом. Для этого разрабатываются специальные виды:
- диабетический, для людей с повышенным содержанием глюкозы в крови. Калорийность продукции низкая, так как простой сахарный песок заменяется на сорбит или фруктозу;
- диетический – нет жиров и сахара. Последний ингредиент может быть в небольших количествах.
ul
Можно ли приготовить шоколад в домашних условиях?
Самостоятельно приготовить вкусный и полезный шоколад может каждая мама вместе со своими детьми на кухне. Главное, приобрести подходящие ингредиенты и подобрать правильный рецепт. Из добавок разрешается использовать свежие ягоды, лесные орехи и сухофрукты. Предлагаем рассмотреть один из вариантов приготовления домашнего шоколада:
- масло сливочное – 180 г;
- какао-порошок – 250 г;
- молоко натуральное – 180 мл;
- сахарный песок – 160 г;
- сухое молоко – 60 г;
- ванильный сахар по вкусу;
- курага, чернослив, орехи – 250 г.
Количество ингредиентов разрешается варьировать по желанию и вкусовым предпочтениям. Из полученной массы можно сделать конфеты, фигурки, использовать для торта и т.д.Молочный продукт вылить в сотейник, поставить на варочную поверхность и довести до кипения при регулярном помешивании. Масло выложить в глубокую миску и растопить на водяной бане. Соединить с кипяченым молоком, а после небольшими порциями при регулярном помешивании всыпать сухое. Важно, чтобы масса была единой без комков.По очереди добавлять другие сыпучие компоненты: какао, простой и ванильный сахар. Прогреваем смесь на водяной бане до тех пор, пока не станет однородной. По времени процесс должен идти не более 25-30 минут.Очищенные орехи и подготовленные сухофрукты выложить на дно формы и залить горячей шоколадно-молочной массой. Прикрыть, убрать в морозильную камеру для затвердевания на 1,5-3 часа.Натуральный и полезный ингредиент можно подарить родным или близким на любой праздник. Любимое детское лакомство готово.
Дети и шоколад неразлучны, пока родители потакают во всем. Взрослым требуется решить, что важнее польза или радость ребенка. Сладости – не единственный метод порадовать, развеселить малыша. Достаточно уделить крохе внимания: погулять, сводить в зоопарк, на аттракционы или просто провести время за просмотром интересного мультфильма. Заботьтесь о здоровье своих детей.
ul
Сахар соль и сахар ребенку
Сахар – легко усваиваемый источник энергии. Никаких полезных веществ: белков, витаминов и микроэлементов он не содержит. Поэтому, полезным для ребенка первого года жизни, он не является.
Аллергии на сахар не бывает, т.к. он не является антигеном. Но сахар усиливает процессы гниения и брожения в кишечнике, в результате продукты неполного расщепления белка всасываются в кровь и вызывают аллергию. Чем младше ребенок, тем с большей вероятностью реализуется эта цепочка и у ребенка на коже появится аллергическая сыпь.
Вывод: чем позже ребенок попробует сахар – тем лучше для него. Готовые продукты для детского питания не должны содержать сахар, дома, готовя еду ребенку, лучше обходиться без сахара.
Родители пытаются использовать сахар для улучшения вкуса пищи, добавляя его в компот, кашу, сок, фруктовое пюре, творог, кефир.
Подход к этому вопросу такой же как с солью. Сначала нужно перепробовать все возможные варианты: смешать кашу или творог с фруктовым пюре, попробовать разные виды каш, сменить кефир на биолакт и т.д.
Если это не помогает
- в детское питание рекомендуется добавлять не традиционный сахар (сахарозу), а фруктозу – натуральный фруктовый сахар.
- чем меньше сахара (любого фруктозы или сахарозы) будет в меню ребенка, тем лучше для него. На 1 чайную ложку сахара в день щечки у малыша могут не покраснеть, но если Вам понравится добавлять сахар во все блюда, которыми Вы кормите ребенка – это непременно произойдет.
Сахар добавляется также для улучшения вкуса лекарств, т.е. если ребенок заболеет вероятность раннего знакомства с сахаром для него увеличивается. Но ребенку до 1 года лекарство дать легче, чем более старшему, поэтому в этом возрасте можно обойтись без сладких сиропов.
Главный вывод: Соль и сахар давать ребенку до 1 года можно, но не нужно. Чем позже ребенок узнает их вкус — тем лучше.
А ответ на вопрос в начале: Можно ли соль и сахар ребенку.
Чем позже – тем лучше для ребенка.
ПОХОЖИЕ СТАТЬИ:
- Когда ребенку можно ? Сколько ребенку можно ? Когда ребенку можно ? Сколько ребенку можно ? Эти вопросы…
- Можно ли молоко ребенку Какое молоко полезнее козье или коровье Молоко считается очень полезным продуктом, и родителей интересует, когда можно…
- Можно ли ребенку чай Чай — традиционный напиток для Россиян и не только для…
- Когда ребенку можно мед ? Когда ребенку можно мед ? Этим интересуются многие родители. Ответ…
- Картошку ребенку Когда ребёнку можно картофель Картошка одно из самых дешёвых, доступных и привычных блюд на…
ul
Что такое фруктоза и как ее получают
Немногие знают, что фруктоза является частью пищевого сахара. Слово способствует возникновению ассоциации с фруктами, которые исключительно полезны для здоровья. На самом деле моносахарид может нести как пользу для организма, так и оказывать вред.
Сахароза состоит из равных частей известных моносахаридов. Полезные физические свойства фруктозы превышают показатели по тем же параметрам глюкозы. Она содержится во фруктах, овощах и всех сортах меда. Она быстро усваивается и становится полноценной заменой пищевого рафинада. Ее химическое название – левулоза. Химическая формула
Моносахарид можно получить с помощью:
- экстракции из клубней топинамбура;
- гидролиза с использованием сахарозы.
Последний способ применяют в промышленном производстве. Его объемы существенно выросли в последние десятилетия. Это связано с повышением спроса на продукт.
Основные физические свойства фруктозы:
- кристаллической формы;
- белого цвета;
- хорошо растворима в воде;
- не имеет запаха;
- слаще глюкозы в несколько раз.
ul
Чем полезна фруктоза
Польза и вред фруктовой левулозы – это понятия, которые полностью взаимосвязаны. Она является участником химических реакций организма, которые происходят на базе полезных или вредных свойств.
- Способствует поступлению энергии, тонизирует.
- Имеет свойство стимулировать процессы обмена.
- Способствует очищению от токсинов.
- Обладает отличительным свойством: не способствовать развитию бактерий на зубах и не быть причиной развития кариеса.
- При употреблении не повышает показатели крови.
ul
Полезна ли фруктоза для беременных и кормящих
О пользе и вреде фруктозы для организма при беременности спорят представители разных теорий. В период вынашивания ребенка рекомендуют снизить прием сладкого. О замене говорят, если у будущей мамы наблюдаются следующие состояния:
- заболевание диабетом до беременности;
- повышенные показатели крови;
- одна из стадий ожирения.
Для кормящей мамы пользы от фруктозы, как заменителя сахара, может быть меньше, чем вреда, если она употребляет более 40 г в день.
Читайте также: Чем полезна чечевица, как вкусно ее приготовитьul
Где содержится фруктоза
Основным источником вещества являются фрукты, некоторые овощи, мед, ягоды.
| источник , 100 г | объем содержащейся фруктозы |
| ягода ежевика | |
| мед, сорт разнотравье | |
| яблоко кисло-сладкого сорта | |
| виноград черный | |
ul
Применение фруктозы
Заменитель сахара используют в медицине и пищевой промышленности:
- как заменитель сахара для диабетиков;
- как один из полезных консервантов при приготовлении сладостей длительного хранения;
- как средство экстренной помощи при алкогольных отравлениях в виде капельниц;
- как средство увеличения выносливости при физических нагрузках у спортсменов.
ul
Вред фруктозы и противопоказания
Полезная левулоза, которая содержится во фруктах и овощах, почти не имеет противопоказаний. Заменитель в таблетированной форме может нести существенный вред при переизбытке или неправильном приеме.
- Нарушения в работе эндокринной системы. То, что является основным полезным свойством, может стать существенным недостатком при чрезмерном приеме.
- Изменения внутри организма, образование жиров вокруг печени или сердца при переизбытке.
- Нарушения в деятельности печени из-за того, что она является основным органом переработки.
Сахар, содержащийся во фруктах, не принесет пользу людям с недостатком пищеварительного фермента, способствующего усвоению углеводов этого типа.
Читайте также: Ботва моркови: польза и вред, полезные свойства, противопоказания
Ее не рекомендуют людям с заболеваниями печени, чтобы избежать нагрузки на орган.
Левулоза имеет свойство вызывать переедание. Привычный объем сахарозы мгновенно насыщает организм, а левулоза из-за медленного всасывания способствует повышению дозировки, чтобы удовлетворить потребность в насыщении.
ul
Польза арбуза для детей
Арбуз не только вкусная »ягодка», но еще и полезная для детского организма.
- Содержит магний, калий, укрепляет стенки сосудов;
- обладает мочегонным эффектом, выводит из организма вредные токсины и шлаки;
- хорошо утоляет летом жажду и голод;
- также помогает справиться с запорами;
- способствует снижению веса, что очень важно для детей с избыточным весом.
ul
Польза арбуза для здоровья
- Арбуз содержит в своем составе фруктозу и глюкозу, которые легко усваиваются организмом ребенка и положительно влияют на его развитие.
- В мякоти арбуза содержатся витамины-А, С. В. Они укрепляют иммунитет ребенка, улучшают здоровье и повышаютнастроение.
- Арбуз содержит клетчатку, которая помогает очистить организм от вредных веществ, улучшает пищеварение.
- Арбуз полезен беременным женщинам, так как содержит фолиевую кислоту, благотворно влияющую на развитие плода и вынашивание беременности.
- Мякоть арбуза содержит железо. Поэтому арбузы полезно есть для профилактики анемии и малокровия.
ul
Вред арбуза для детей
Да, кроме пользы арбуз может нанести здоровью ребенка и вред, если не соблюдать нормы . Зеленый арбуз, который покупают в самом начале лета, содержит много нитратов. Поэтому ребенок может после такого арбуза отравиться.Так как арбуз обладает сильным мочегонным свойством, то это большое испытание для почек. И чтобы не причинить вреда ребенку, проконсультируйтесь с педиатром, когда и сколько можно давать арбуза детям.Но если ребенок будет есть вкусную мякоть арбуза в соответствии с нормами для его возраста, то арбуз принесет больше пользы, чем вреда.
Нормы арбуза в детском рационе
Когда же лучше давать ребенку арбуз? Желательно после 1,5 лет.К этому возрасту пищеварительная система ребенка подготовлена к усвоению клетчатки арбузной мякоти.Арбуз ребенку надо давать без корки и семечек.
Суточная норма малыша, впервые употребляющего арбуз-не более 150 г . За один раз не более 50 г. После 2-3 лет уже можно есть до 300г, за один прием до 150 г. И малышу после 3 лет-до 500 г в сутки. Но цифры средние, ведь и дети все разные. Так что лучше уточнить нормы у педиатра.
Соблюдая эти нормы , вы порадуете малыша вкусным лакомством и утолите его жажду в летний жаркий день.Чтобы быть уверенным в пользе арбуза и его безопасности, надо соблюдать следующие несложные правила.
Правила и рекомендации при выборе арбуза
Чтобы арбуз принес только пользу ребенку, надо:
- не покупать арбузы у дороги, там много вредных веществ, которые арбуз впитывает;
- перед едой тщательно мойте арбуз;
- сначала попробуйте сами, прежде чем накормить ребенка. Если нет никаких отрицательных изменений со стороны организма, можете смело давать арбуз ребенку;
- мякоть арбуза надо очищать от корки. И вынимать семечки, чтобы ребенок не подавился;
- не покупайте арбузы раньше августа месяца.
Соблюдая такие правила, ваш ребенок насладиться вкусом мякоти арбуза, утолит жажду и получит больше полезного, чем вредного.
А вы уже покупаете арбузы? Придерживаетесь ли вы правил, которые надо соблюдать, чтобы польза арбуза была очевидной для детей?
Пишите ваши комментарии. Нажимайте на кнопочки соц. сетей, делитесь информацией с друзьями.
С уважением, Ольга.
ul
Какое количество потребления сахара является безопасным?
К сожалению, просто ответить на этот вопрос нельзя. Некоторые люди могут есть сахар без вреда для здоровья, в то время как другим следует его избегать.
В соответствии с исследованиями Ассоциации по Изучению Болезней Сердца, максимальное потребление сахара в день должно составлять:
Для более четкого представления: одна банка колы содержит 140 калорий из сахара, а стандартный по размеру Сникерс содержит 120 калорий из сахара.
Если вы здоровы, подтянуты и активны, то такие объемы сахара ни коим образом вам не навредят. Ваша активность поможет сжечь вам эти калории.
Важно отметить, что сахар, добавляемый в пищу – враг диеты. Он не служит НИКАКИМ физиологическим целям.
Чем меньше вы его едите, тем здоровее будете.
А что если у вас имеется лишний вес или вы страдаете ожирением?
Если у вас лишний вес, ожирение, диабет, то вам определенно нужно держаться от сахара подальше.
В этом случае не следует употреблять сахар ежедневно – не больше, чем раз (максимум два) в неделю.
Но если вы хотите быть здоровым, то вам не стоит употреблять в пищу продукты, содержащие дополнительный, добавленный сахар.
Газировка и безалкогольные напитки, выпечка, полуфабрикаты… Эта еда не может находиться в списке правильного, диетического питания. Особенно, если у вас имеются серьезные проблемы с лишним весом.
Постарайтесь есть простые, моноингредиентные продукты и избегайте полуфабрикатов, переполненных сахаром и вредными углеводами.
Если вы без ума от сахара, то может, просто нужно избавиться от искушений?
Сладкие напитки стимулируют те же участки головного мозга, которые стимулируют наркотики и выпивка.
По этой причине многие люди теряют контроль над желанием есть сладкое.
Если вы часто поедаете сладенькое «втихую» и регулярно игнорируете строгость диеты вводя все больше дней для задабривания искушений, то скорее всего вы «подсели» на сахар и серьезно зависите от него (как и я раньше).
Также, как и заядлый курильщик должен полностью избегать сигарет, так же и поедатель сладкого должен взять себя в руки и полностью ограничить себя.
Полное ограничение – единственный возможный способ избавиться от насущной проблемы и зависимости.
Я лично сделал свой выбор в пользу полного отказа от сахара и в настоящем и в будущем. На протяжении семи месяцев я не притрагивался к сахару и много потерял в весе, чувствую себя превосходно.
Как сократить потребляемый сахар
Избегайте следующих продуктов питания:
- Безалкогольные напитки: в них очень много сахара, остерегайтесь их как чумы.
- Фруктовые соки: Пусть это вас и удивит, но в магазинных соках содержится ровно такое же количество сахара, как и в любых других безалкогольных напитках!
- Конфеты и сладости: Постарайтесь предельно сократить их потребление.
- Выпечка: Печенье, кексики, булочки… В них слишком много сахара и быстрых углеводов.
- Консервированные фрукты в сиропе: Замените их на свежие.
- Маложирные «диетические» продукты: как правило, в них добавляют много сахара, чтобы сделать их вкуснее.
- Сухофрукты: Да, их тоже следует избегать.
Пейте чистую воду вместо газировки и не добавляйте сахар в кофе и чай. Читайте подробнее: сколько нужно пить воды в день.
Вместо рецептов с сахаром обратите свое внимание на рецепты с добавлением корицы, миндаля, ванили, имбиря и лимона.
Будьте изобретательны и обратитесь к интернету в поисках подходящих рецептов. Можно есть огромное количество вкуснейших продуктов, полностью сократив потребление сахара.
Идеальный природный подсластитель – экстракт растения стевия.
А как насчет сахара в полуфабрикатах?
Лучший способ избавиться от сахара – избегать полуфабрикатов и удовлетворять свою потребность в сладостях фруктами и сладкими овощами.
Этот подход не требует подсчета калорий, сложной математики и тщательного изучения маркировок продуктов.
Однако, если из финансовых соображений вы не можете отказаться от полуфабрикатов, то вот вам несколько полезных советов:
В конце концов, важно экспериментировать.
Метаболизм некоторых людей способен сжечь достаточно большое количества сахара из их рациона, в то время как у других потребление сахара вызывает тягу к обжорству, быстрое увеличение веса и болезней.
Мы все уникальны, и вы должны выяснить, что подходит для вас.
Просто имейте в виду, что когда дело доходит до вредных продуктов, таких как сахар … Их лучше не употреблять.
zazozh.com
ul
Искусственные подсластители
Популярность ненатуральных подсластителей набирает обороты. Имея нулевую калорийность, они многократно превосходят сахар по сладости и используются в пищевой промышленности: в производстве мороженого, кондитерских изделий, напитков, конфет, жвачек, продуктов диетического питания.
Краткий перечень заменителей сахара с «несахарной» родословной:
Подсластители способны удовлетворить сладкоежку небольшими дозами и покинуть организм в неизменном виде, не подключая в процесс пищеварения инсулиновый аппарат.
Сладкие «двойники» прекрасно справляются со своей задачей при заболевании сахарным диабетом, но неприемлемы в питании здорового ребенка. Их воздействие на детский организм не изучено в достаточной мере, но корреляция с развитием онкозаболеваний, болезнями печени, почек и аллергией настораживает.
В странах ЕС и в России многие искусственные подсластители запрещены в производстве детских продуктов питания или имеют возрастные противопоказания.
Медицина отвергает возможность аллергии на сахар у ребенка непосредственно. Как правило, сладкое вещество поступает в организм с каким-то продуктом, и реакция организма может быть только на белок, а сахар, как известно, углевод, но играет роль провокатора. Он вызывает процессы гниения плохо переваренных остатков пищи в кишечнике. Всасываясь в кровь, продукты распада запускают реакцию. Также доказано, что повышение сахара в крови усугубляет течение уже имеющейся аллергии.
Причиной аллергии на сахар в детском возрасте могут стать как отдельные факторы, так и их совокупность:
- наследственная предрасположенность;
- употребление сладостей в большом количестве во время беременности;
- регулярное кормление ребенка сладкими блюдами;
- вредная экологическая обстановка в целом или наличие вредных факторов в среде пребывания (в частности, курение взрослых в квартире);
- дисбактериоз кишечника и глистные инвазии;
- периоды гормональных «бурь», вызванных половым созреванием.
Серьезную опасность представляют аллергические реакции общего характера. Внезапное затруднение дыхания вызывает отек слизистых и подкожной жировой клетчатки вследствие развития отека Квинке. Не менее грозной клиникой отличается аллергический бронхоспазм или приступ бронхиальной астмы.
Что делать? Аллергия у ребенка требует грамотного и продолжительного лечения.
ul
С какого возраста можно давать сахар ребенку?
О вреде сахара в наши дни говорят довольно много. О том, что белый сахар не следует давать детям, можно услышать и от педиатров, и от стоматологов, и от приверженцев здорового питания. Но действительно ли он приносит организму человека лишь вред или этот продукт обладает и полезными свойствами? И в каком возрасте допустимо включить его и сладкие продукты в детское меню?
Для ребенка сахар в первую очередь выступает источником быстрых углеводов, которые дают детскому организму энергию для активных движений и умственных процессов. Его употребление активизирует множество процессов в теле ребенка, а также положительно влияет на работу головного мозга.
Кроме того, сахар влияет на настроение ребенка, так как сладкий вкус блюд приносит удовольствие. Хорошим свойством также является его угнетающее действие на многие вредные микроорганизмы, благодаря чему его применяют в качестве натурального консерванта.
- Отмечают отрицательное воздействие на микрофлору кишечника. Избыток сладостей угнетает полезные бактерии и активизирует бродильные процессы, что может вызвать нарушения стула и метеоризм.
- Высокая калорийность обуславливает риск набора лишнего веса, связанный с избыточным употреблением такого продукта. Сахар, который не тратится ребенком на активную деятельность, запасается в организме, откладываясь в жировые запасы.
- Слишком много сахара в рационе ребенка плохо для его нервной системы. Дети, которые едят много сладостей, более возбудимы и раздражительны. Их поведение бывает истеричным, а иногда и с проявлениями агрессии.
- Имеется негативное влияние на усвоение витаминов, а также на минеральный обмен. В частности, потребление такого продукта способствует вымыванию кальция и провоцирует нехватку витаминов В-группы.
- Его употребление является одним из факторов, провоцирующих развитие кариеса. Сладкое питье способно стать причиной бутылочного кариеса, из-за которого кроха рано теряет молочные зубки, что может привести к неправильному прикусу.
- После употребления сладостей иммунная защита ребенка на некоторое время становится ослабленной.
- Малыши быстро привыкают к сладкому вкусу и могут отказываться от блюд, в которые он не добавлен, например, пьют слабый чай с сахаром и компот, отказываясь от обычной воды.
- Повышенный уровень сахара в крови может провоцировать появление пищевой аллергии или ее обострение.
О вреде рассказывает знаменитый педиатр доктор Е. Комаровский:
ul
Стоит ли давать фруктозу вместо сахара
Еще одним распространенным заменителем обычного сахара выступает фруктоза, которую можно приобрести повсеместно в отделах товаров для диабетиков. Такой продукт получают из ягод и фруктов.
Основным отличием такого простого углевода является отсутствие резкого увеличения уровня сахара в крови после употребления фруктозы. Для ее расщепления не требуется выработка инсулина, поэтому фруктоза безопасна для больных сахарным диабетом. Кроме того, сладость фруктозы намного больше, чем у белого сахара, поэтому для получения того же сладкого вкуса продукта используется почти вдвое меньше.
Эти факторы позволяют включать фруктозу в детское меню вместо традиционного сахара, однако умеренность в ее употреблении тоже необходима, поскольку избыток фруктозы в рационе может стать причиной ожирения.
В производстве продуктов питания в наши дни достаточно широко применяются разные сахарозаменяющие вещества, например, сукралоза, аспартам или ацесульфам. Они способны обеспечить потребность в сладком вкусе у детей с сахарным диабетом, но здоровым детям не рекомендуются. Воздействие заменителей на организм ребенка еще полностью не изучено, а у некоторых соединений отмечено отрицательное воздействие, из-за чего во многих странах они запрещены.
О том, что лучше, смотрите в передаче «Жить здорово».
www.o-krohe.ru
Смотрите так же:
ul
Противопоказания:
Несмотря на свой прекрасный вкус и бесспорные полезные свойства, мандарины могут и навредить человеку.
Мандарины противопоказаны при наличии следующих заболеваний:
- воспалительные процессы кишечного тракта;
- язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки;
- гастриты, при которых наблюдается повышенная кислотность желудочного сока;
- гепатит;
- нефрит;
- холецистит.
Этот цитрус противопоказан людям с воспалительными кишечными заболеваниями, язвенной болезнью желудка или двенадцатиперстной кишки, а также страдающим гастритом с повышенной кислотностью желудочного сока. Мандарины сильно повышают кислотность и раздражают слизистую оболочку кишечника и желудка. Кроме того, мандарины могут причинить вред почкам. При гепатите, нефрите и холецистите от употребления мандаринов стоит отказаться полностью.
Мандарины содержат большое количество сахара, следовательно, тем людям, у которых диагностирован сахарный диабет, рекомендуется с осторожностью относиться к мандаринам в своем рационе.
Существует ещё один момент, при котором сказывается вред мандаринов — это склонность организма к аллергическим реакциям. Любой цитрусовый фрукт, в частности мандарин, является одним из сильнейших аллергенов, поэтому, если вы не желаете причинить себе вред, старайтесь соблюдать меру. Кроме самого мандарина, его сок также способен вызывать в организме различные отрицательные реакции. Внимательно следите за тем, сколько мандаринов съедает ваш ребенок за раз. Детский организм особенно тяжело реагирует на различные аллергены и гораздо сложнее восстанавливается от проявившихся последствий, чем организм взрослого.
Если вас не беспокоят вышеперечисленные заболевания и расстройства, то всё равно не спешите съедать все купленные мандарины сразу, не забывайте про такую вещь, как гипервитаминоз — острое расстройство, вызванное употреблением сверхдозы витаминов. Не стоит думать, что насладившись пятью килограммами мандаринов, вы запасетесь витаминами на пять месяцев вперед. Скорее наоборот, вместо пользы, вы нанесете только вред своему организму, последствия могут быть следующими: диарея, появление сыпи на коже, разрушение эритроцитов крови и выходом из них гемоглобина.
ul
Калорийность мандарин:
Дополнительным преимуществом мандарин является их низкая калорийность:
Таблица калорийности мандарин, в зависимости от способа приготовления, на 100 грамм продукта:
| Продукт | Калории, в кКал |
| свежие мандарины | 33,0 |
| компот | 69,0 |
| сок | 36,0 |
Таблица пищевой ценности мандарин (БЖУ), на 100 грамм продукта:
| Продукт | Белки, гр. | Жиры, гр. | Углеводы, гр. |
| мандарины свежие | 0,8 | 0,2 | 7,5 |
| компот | 0,1 | 0,0 | 18,1 |
| сок | 0,8 | 0,3 | 8,1 |
ul
Чем полезны мандарины для:
Женщин:
- В период холодов женское здоровье нуждается в усиленной защите и укреплении, и мандарины смогут прекрасно справиться с этой задачей. Их регулярное употребление не только поможет организму противостоять различным болезням, но и предупредить их развитие в дальнейшем.
- Мандарины помогают беременным женщинам избавиться от негативных проявлений токсикоза. Съедая с утра немного этого фрукта или выпив отвар из его кожуры, будущая мать не будет чувствовать тошноты в течение дня.
- Благодаря витаминам и полезным элементам в составе фрукта его рекомендуют кушать кормящим мамам и беременным женщинам.
- Мандарины относятся к продуктам диетического питания и помогают избавиться от ожирения. Сок этого фрукта препятствует возникновению жировых отложений и улучшает обмен веществ.
- Врачи рекомендуют употреблять мандарины для профилактики и лечения дисбактериоза. Кроме того, они помогают восстановить микрофлору в кишечнике во время диеты.
- Фрукт является эффективным профилактическим средством против гриппа и вирусных заболеваний. Также он способствует скорейшему выздоровлению и укреплению иммунитета после перенесенной болезни.
- Мандарин употребляют не только в пищу, масло из него используют в косметологии для проведения массажа от растяжек.
- Сок этого фрукта при наружном применении помогает женщине избавиться от молочницы и других похожих заболеваний внешних половых органов.
Мужчин:
Чем полезны мандарины для мужчин? Они оказывают благотворное влияние на потенцию. Вещества, входящие в их состав, подавляют половую дисфункцию. Бета-криптоксантин, содержащийся в высоких концентрациях, положительно сказывается на органах дыхания, суставах и связках.
Цитрусовые – в том числе и мандарины – прекрасные поставщики витамина С, который ускоряет метаболизм, питает ткани организма, улучшает полноту ощущений при половом контакте.
Благодаря лимонной и аскорбиновой кислотам, а также цинку и фосфору, мандарины оказывают влияние на работу предстательной железы у мужчин. Употребление нескольких мандарин на протяжении дня усилит поступление крови к половым органам.
Детей:
Мандарины — кладезь полезных витаминов. Поэтому заботливые родители стараются накормить своих детей, особенно в зимнее время, когда отечественные фрукты не содержать нужного количества полезных веществ.
Мандарины детям нужно давать осторожно, чтобы не вызвать аллергию, смотреть на реакцию организма.
Полезны ли детям мандарины? Конечно, ведь в них есть калий, кальций, витамин С, витамин Д. Они укрепляют кости, стенки сосудов, предотвращают развитие рахита. Давать можно, но знать меру.
С какого возраста можно давать детям мандарины без вреда для здоровья? Детям до года лучше еще не давать цитрусовые фрукты. Начинать вводить их в качестве прикорма, начиная с нескольких капелек, потом по дольке, постепенно увеличивая дозу. Сок лучше давать в 1,5 — 2 года. В 3 года детям рекомендуется 1-2 фрукта в день, с 12 лет — до 5, но опять же — чтобы не вызвать аллергию. Все дети разные, лучше проконсультироваться с педиатром.
ul
Чем полезна кожура мандарина?
Многие все-таки сомневаются, что кожура от мандарина может быть полезной. И напрасно!
В кожуре мандарина содержатся органические кислоты, пектиновые вещества, антиоксиданты, эфирные масла, каротиноиды. Это и придает цедре мандарина полезные свойства. За счет содержания бета каротина кожура мандарина полезна для лечения, профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Важный флавоноид эсперидин, входящий в состав цедры от мандаринов, обладает множеством полезных свойств: защищает организм от вирусов, воспалений, имеет антиаллергические свойства.
В составе кожуры мандаринов присутствуют нобилетин и танджеритин, снижающие уровень холестерина, борющиеся с ожирением, полезный при онкозаболеваниях.
Цедра мандарина содержит калий, необходимый для регулирования кровяного давления и превращения сахара в гликоген. А всего лишь 6 грамм цедры мандарина в сушеном виде на 14% удовлетворяют суточную потребность человека в витамине C.
Цедра мандарина оказывает пользу для укрепления, восстановления иммунитета. Особенно в зимний период, когда защитные силы организма человека на исходе. Можно сделать настой, залив 2 ложки цедры мандарина (измельченной) 1 стаканом водки. Средство должно 6-7 дней настаиваться в темном прохладном месте. Затем процедите его, принимайте 3 раза в день по 20 капель перед едой.
Польза мандариновых корок для здоровья незаменима и во время стрессов, нервных перенапряжений, депрессий. Заваривайте цедру вместе с чаем, если у вас наблюдаются нарушения сна, неврозы.
Полезные свойства мандариновой цедры на этом не заканчиваются. Она помогает снижать уровень вредного холестерина в крови, приводит в норму водно-солевой баланс, благодаря чему уменьшаются отеки.
Можно использовать корочку мандарина для пользы при различных заболеваниях:
- Кожура мандаринов приносит больше пользы, чем вреда при простудных заболеваниях и даже бронхите. Измельчив цедру и залив кипятком, вы можете дышать над образующимся паром. Такая ингаляция способна облегчить симптомы простуды;
- Если у вас появился грибок на ногтях, можно натирать цедрой мандарины 2 раза в день ногти;
- При повышенном газообразовании, дисбактериозе добавляйте в каждое готовое блюдо по 1 маленькой ложке цедры мандарина в измельченном виде.
Обратите внимание, что цедра мандарина, польза которой описана выше, может употребляться в качестве пищи только в том случае, если вы уверены в происхождении мандарина. Так как многие производители натирают фрукты специальным воском, чтобы сохранить товарный вид. Кроме того, при выращивании все фрукты обрабатываются химикатами и нитратами, которые скапливаются в кожуре мандаринов. Польза в таком случае сомнительна.
ul
Описание продукта
Курага представляет собой высушенный абрикос без косточки. Этот плод должен иметь средние размеры, быть упругим и не слишком жестким. При его выборе избегайте продуктов, которые имеют яркий оранжевый окрас. Это свидетельствует о применении вредных химикатов в процессе производства. Во время сушки натуральные фрукты теряют внешний вид и темнеют.
В зависимости от качества сырья этот продукт разделяют на несколько сортов:
- экстра;
- высший;
- первый;
- столовый.
ul
Питательная ценность
В составе сушеных абрикосов есть следующие полезные вещества:
- углеводы, белки и незначительное количество жиров;
- пищевые волокна;
- фруктоза;
- витамины – А, РР, С, группа В;
- макро и микроэлементы – калий, кальций, фосфор, железо, магний;
- аминокислоты – триптофан, лизин, треонин и другие.
В 100 г кураги содержится 210 ккал.
Польза и вред кураги, свойства кураги
ul
Полезные свойства
Из-за своего уникального состава данный продукт обладает следующими полезными свойствами:
- выводит из организма человека тяжелые металлы и радионуклиды;
- при регулярном употреблении является профилактикой анемии;
- положительно влияет на остроту зрения;
- улучшает пищеварение и устраняет запоры;
- производит общеукрепляющий эффект;
- положительно влияет на работу сердца и сосудов;
- улучшает состояние кожных покровов и волос;
- производит легкое мочегонное действие;
- нормализует артериальное давление.
Такие плоды рекомендуется регулярно употреблять людям, у которых нарушена работа щитовидной железы, почек и сердца. Также этот сладкий продукт рекомендован при наличии сахарного диабета.
Абрикос. Курага. Урюк. Полезные свойства кураги
ul
