Фейхоа при диабете 2 типа: гликемический индекс, полезные свойства и противопоказания

Чем полезен фейхоа и при каких заболеваниях? Фрукт фейхоа: полезные свойства, противопоказания, фото и рецепты. Варенье из фейхоа: полезные свойства

Непростительные ошибки в фильмах, которых вы, вероятно, никогда не замечали Наверное, найдется очень мало людей, которые бы не любили смотреть фильмы. Однако даже в лучшем кино встречаются ошибки, которые могут заметить зрител.

Что форма носа может сказать о вашей личности? Многие эксперты считают, что, посмотрев на нос, можно многое сказать о личности человека. Поэтому при первой встрече обратите внимание на нос незнаком.

Как выглядеть моложе: лучшие стрижки для тех, кому за 30, 40, 50, 60 Девушки в 20 лет не волнуются о форме и длине прически. Кажется, молодость создана для экспериментов над внешностью и дерзких локонов. Однако уже посл.

Что делать если у вас диабет?!
  • Это проверенное лекарство помогает побороть диабет полностью, продается в каждой аптеке, называется...
Читать далее >>

15 симптомов рака, которые женщины чаще всего игнорируют Многие признаки рака похожи на симптомы других заболеваний или состояний, поэтому их часто игнорируют. Обращайте внимание на свое тело. Если вы замети.

10 очаровательных звездных детей, которые сегодня выглядят совсем иначе Время летит, и однажды маленькие знаменитости становятся взрослыми личностями, которых уже не узнать. Миловидные мальчишки и девчонки превращаются в с.

Топ-10 разорившихся звезд Оказывается, иногда даже самая громкая слава заканчивается провалом, как в случае с этими знаменитостями.

Корпуса Ambassador City Jomtien Карта Паттайи, маршруты Тук-Туков Советы отдыхающим в Паттайе Туристические термины Погода в Тайланде по месяцам Экзотические фрукты Тайланда Пляж и район На Джомтьен Паттайя для туристов Интересное о Тайланде

Фрукт фейхоа: фото, свойства (польза и вред)

Плод фейхоа Фото фрукта Фейхоа

В отличие от большинства экзотических фруктов Тайланда. с фейхоа цивилизованное человечество познакомилось сравнительно недавно. Немецкий ботаник Фридрих Селло, от фамилии которого впоследствии образовалось видовое название фейхоа, обнаружил фрукт в лесах Южной Америки в середине XIX века. Родовое название фрукт получил от фамилии Джонни де Сильва Фейхо – директора музея естественной истории Бразилии.

В Европу фейхоа было завезено в 1890 году, в ботанические сады Сухуми и Ялты – в 1900 году, в Калифорнию – в 1901 году, в Италию – в 1913 году. Из Италии растение распространилось по всему Средиземноморью, а уже оттуда «пробралось9raquo; в Юго-Восточную Азию. Такой активной «фейхоа-экспансии9raquo; в субтропики способствует способность фруктового дерева переносить морозы до –129deg;С.

Сегодня фейхоа культивируется в кавказских странах, в Крыму, Латинской Америке, Туркмении, странах Юго-Восточной Азии (включая Тайланд), в Италии, Новой Зеландии и Австралии.

ul

Содержание

Общее описание

Фейхоа — это вечнозеленое растение из семейства миртовых. Некоторые сорта представляют собой кустарник, другие— дерево высотой от одного до четырех метров. Выглядит очень декоративно. Листья плотные, зеленые снаружи и серебристые с нижней стороны. Цветет фейхоа крупными ярко-розовыми цветками.

Ее родина — субтропики, поэтому фейхоа не подходит ни холодный, ни слишком жаркий климат. Побеги погибают при морозах ниже -9–11°C, а при жаркой погоде выше +32°C плохо образуются завязи.

Помимо родной Южной Америки хорошо растет на Тихоокеанском побережье, в Средиземноморье, на Кавказе, в Крыму, в Краснодарском крае и других регионах с субтропическим климатом.

Плоды овальные, с нежной мякотью и плотной кожурой. Они окрашены в темно-зеленый цвет и покрыты беловатым налетом.

Размеры плодов:

  • длина — 2–8 см;
  • диаметр — 1,5–5 см;
  • вес (у различных сортов) — 15–120 г.

По вкусу и аромату фейхоа напоминает смесь нескольких ягод и фруктов: ананаса, киви, клубники. Сочная мякоть возле кожуры более плотная, вокруг семян —желеобразная.

ul

Пищевая ценность и химический состав

Плоды фейхоа богаты минералами и витаминами. В различных сортах их содержание неодинаково.

Макроэлементы (в 100 г продукта):

  • калий — 160–300 мг;
  • кальций — 4–20 мг;
  • магний — 8–15 мг;
  • натрий — 3–5 мг;
  • фосфор — 10–30 мг.

Микроэлементы (на 100 г продукта):

  • йод — 0,0015–3 мг;
  • марганец — 0,084–0,14 мг;
  • железо — 0,14–0,7 мг;
  • цинк — 0,06–0,9 мг;
  • медь — 36–100 мкг.

Большая разница в содержании йода связана с составом почвы, на которой растет фейхоа. Если в грунте йода недостаточно, в плодах его тоже будет мало.

Больше всего в ней витамина C — 32,9 грамм на 100 г продукта. Из витаминов группы A в этой ягоде содержатся лютеин и зеаксантин, ликопин, бета-криптоксантин, бета-каротин.

Есть витамины группы B— тиамин, рибофлавин, пантотеновая кислота, пиридоксин, фолаты. Кроме того, содержатся витамины K, E, PP.

Витамин C — основной антиоксидант. Бета-каротин защищает клетки от свободных радикалов. Лютеин и зеаксатин полезны для зрения. Бета-криптоксантин обладает противоопухолевым действием.

Витамины группы B важны для клеточного метаболизма. Витамин K необходим для синтеза белков, витамин E способствует восстановлению клеточных мембран, витамин PP участвует в окислительно-восстановительных процессах.

Есть в ягодах незаменимые аминокислоты: аргинин, лейцин, лизин, треонин и другие. Из заменимых: аспарагиновая кислота, аланин, глутаминовая кислота, серин, глицин, пролин. Немало в этом фрукте антоцианов, эфирных масел и жирных кислот.

В комплексе все эти вещества делают фейхоа не только вкусным, но и полезным для здоровья продуктом.

Калорийность

Фейхоа — истинно диетический продукт. Калорийность ее колеблется от 55 до 61 ккал.

БЖУ фейхоа:

  • белки — 0,71–1 г;
  • жиры — 0,42–0,6 г;
  • углеводы — 12,9–15,2 г.

Причем белки и жиры находятся в такой форме, которая легко усваивается организмом.

На 100 г продукта содержание воды — 83–84,9%, клетчатки — 6,4 г, сахаров — 8,2 г. Совсем нет в ней холестерина, крахмала и транжиров.

ul

Чем полезна для женщин

Всего 3–4 ягоды фейхоа в день наполняют женский организм необходимыми микроэлементами. Это помогает избегать нарушений в работе репродуктивной системы, что важно для профилактики бесплодия.

Польза фейхоа для женского организма:

  • уменьшение болей при менструации;
  • снятие стресса;
  • замедляет старение клеток;
  • нормализация гормонального баланса.

Как диетический продукт фейхоа желательно включать в рацион тех женщин, которые следят за своим весом. Эти ягоды благотворно действуют на микрофлору кишечника, ускоряют метаболизм, улучшают обмен веществ.

Фейхоа можно не только есть на десерт вместо сладостей, но и время от времени заменять ею ужин. Чтобы насытиться, достаточно съесть 300 г ягод.

Применяют плоды и для косметических целей. Кожа после их употребления становится чистой и гладкой, волосы — пышными и блестящими.

Из ягод делают маски, которые разглаживают морщины, поскольку смягчают, питают кожу, улучшают кровообращение и придают упругость.

Помимо того, маски из фейхоа и отвары из листьев оказывают очищающее действие, а поэтому помогают избавиться от угрей, пигментных пятен и купероза (расширения мелких капилляров). Можно использовать просто размятую мякоть, это тоже оказывает положительное действие.

Рецепт маски для лица:

  • мякоть фейхоа — 1⁄2 шт.;
  • яичный желток — 1 шт.;
  • творог — 2 ст. л.;
  • оливковое масло — 1 ст. л.

Все взбить в блендере, наложить на кожу лица и декольте на 20 минут. Смыть теплой водой, нанести увлажняющий крем.

Маска с медом (допустимо при куперозе):

  • фейхоа — 2 шт.;
  • яичный желток — 1 шт.;
  • мед — 1⁄2 ч. л.;
  • оливковое масло — 1 ч. л.

Все смешать в блендере, подогреть до 36 C, нанести на лицо и выдержать 30 мин.

Маска для жирной кожи:

  • пюре из мякоти фейхоа — 1 ст. л.;
  • сырой белок из куриного яйца — 1 шт.;
  • мед — 1 ч. л.

Маска для молодости кожи:

  • растертая мякоть ягоды — 2 ст. л.;
  • мед — 1 ч. л.;
  • растительное масло — 1 ст. л.

Маска для кожи рук:

  • фейхоа — 1 шт.;
  • яичный желток — 1 шт.

Плод натереть на терке, смешать с желтком. Смазать кожу рук, выдержать 20 минут. Такая смесь не только смягчает руки, но и лечит мелкие повреждения.

Перед первым использованием фейхоа для кожи нужно сделать пробу на аллергическую реакцию. Для этого на запястье или сгиб локтя наносят немного сока. Если через сутки не появились шелушение, покраснение, сыпь или болезненность, можно смело использовать эту ягоду для масок.

ul

При беременности

При беременности есть некоторые противопоказания к употреблению фейхоа, а полезные свойства проявляются в том случае, если эта ягода и раньше была в повседневном рационе. Если женщина до беременности эти ягоды не ела, впервые в этот период их пробовать не стоит.

Во время беременности употребление фейхоа полезно в ограниченных количествах, не больше 3–4 штук.

Фейхоа пополняет запасы йода в организме. Этот микроэлемент важен для умственного развития плода. Нужно быть осторожными только в тех случаях, когда врачом назначены йодсодержащие препараты: можно получить лишнюю дозу.

Польза для беременных:

  • повышение уровня гемоглобина;
  • улучшение работы ЖКТ;
  • устранение вздутия и запоров;
  • нормализация гормонального фона;
  • увеличение уровня кислорода в крови;
  • противодействие стрессу;
  • избавление от тошноты, рвоты и головокружения.

На 12-й неделе беременности у плода формируется щитовидная железа. В это время особенно полезно есть фейхоа для ее правильного развития.

Употребление этой ягоды снижает артериальное давление, что помогает предотвратить преждевременные роды.

От фейхоа лучше отказаться в начальный период грудного вскармливания. Попадая в молоко, экзотическая ягода может спровоцировать аллергическую реакцию у ребенка. Первый раз маме можно ее съесть, когда малышу исполнится 3 месяца. Начинают с 1⁄4 плода, постепенно увеличивая порцию до половины ягоды.

ul

Для детей

Грудничков кормить фейхоа нельзя. Поскольку микрофлора кишечника у младенцев недостаточно сформирована и может возникнуть расстройство желудка, ее можно давать тем детям, которым уже исполнился год.

Перед первым употреблением лучше посоветоваться с врачом.

Вначале дают очень немножко мякоти — попробовать и проверить на аллергическую реакцию и индивидуальную переносимость. Постепенно количество доводят до 1⁄2 ч. л. Когда ребенок привыкнет, можно давать и больше, но норма для детей до трех лет — 1 плод в сутки.

Польза для малышей:

  • повышение иммунитета;
  • насыщение организма витамином C, что особенно важно при простудных заболеваниях и для их профилактики;
  • нормализация уровня гемоглобина;
  • улучшение работы кишечника;
  • усиление памяти;
  • повышение концентрации внимания.

Подростки зачастую страдают от угревой сыпи. Фейхоа за счет противовоспалительно действия оздоравливает кожу и помогает сгладить эти проблемы, уменьшая покраснение и зуд. Для этого можно делать маски, а лучше просто подмешивать мякоть фейхоа в молочко для умывания. Делать это нужно непосредственно перед процедурой. Нужно оставить смесь на местах, покрытых сыпью, на 20 минут, а затем смыть теплой водой.

ul

Вкусные рецепты

Способы употребления фейхоа в пищу безграничны. Ее смешивают в салатах с фруктами, ягодами и овощами. В виде соусов ее едят с мясом и рыбой. Из нее делают заготовки: джемы, варенье, пастилу, соки. Ягоды используют как начинку для выпечки, из них делают крем для тортов и пирожных.

Эти плоды хорошо сочетаются с йогуртом, нежирной сметаной, сыром. Из них делают вино и настойки. Ее можно использовать и для приготовления гарнира, запекая в духовке.

Лепестки цветов тоже можно есть. На вкус они сладкие с легким оттенком корицы. Чаще всего их добавляют к салатам.

Салат из фейхоа

Такой салат насыщает организм витаминами, укрепляет иммунитет, помогает сбросить вес. Особенно полезен для тех, кто сидит на диете.

  • фейхоа — 200 г;
  • вареная свёкла — 400 г;
  • толченые грецкие орехи — 5 шт.;
  • соль — по вкусу;
  • сыр фета— по вкусу;
  • растительное (оливковое) масло;
  • зерна кунжута.

Мякоть очистить от кожуры, порезать, смешать со свеклой. Добавить сыр и орехи, перемешать. Заправить маслом, посыпать кунжутом.

Соус к рыбе и мясу

Такой соус отлично подходит не только к говядине, свинине и рыбе, но и к баранине и курице.

Приготовление:

  • фейхоа — 3 шт.;
  • измельченная луковица — 1 шт.;
  • сахарный песок (лучше тростниковый) — 1 ст. л.;
  • соль — по вкусу;
  • все смешать в блендере, посолить и поперчить.

Подготовленную массу ставят на маленький огонь и прогревают в течение 30 минут. По желанию к смеси можно добавить чеснок и любые пряности.

Компот из фейхоа

Такой напиток и успокаивает нервы, и оказывает тонизирующее действие.

Приготовление:

  • фейхоа — 300 г;
  • сахарный песок — 1 стакан;
  • вода — 600 мл.

Ягоды перебрать, удалить поврежденные, помыть. Обрезать чашелистики и донышко, сложить в подготовленные банки. Приготовить сироп из воды с сахаром. Залить кипящим раствором. Герметично закрыть стерильными крышками.

К такому компоту можно добавлять лимон, айву, зерна граната. Если напиток готовится не для зимнего хранения, в него кладут мяту, мелиссу, орегано.

Фейхоа, перетертая с сахаром

Подготовить спелые ягоды: вымыть, удалить чашелистики и нижнюю часть. Кожуру можно не снимать.

Плоды перемолоть на мясорубке. Смешать с сахарным песком. Пропорции: на 1 кг ягод — 0,6–1 кг песка.

Все хорошо перемешать, выдержать некоторое время до растворения сахара. Можно добавлять грецкие орехи и цитрусовые. Хранят холодное варенье в холодильнике.

Для профилактики онкологических заболеваний и повышения иммунитета заготовку едят трижды в день по 1 ч. л.

Витаминный коктейль

Такую смесь очень полезно есть на завтрак как диетическое питание.

Приготовление:

  • фейхоа — 4 шт.;
  • яблоко — 1 шт.;
  • киви — 1 шт.;
  • кефир обезжиренный (йогурт) — 150 г;
  • корица — щепотка.

Все помыть и почистить, перемолоть в блендере, смешать с кефиром.

Как приготовить с медом

Это очень вкусное и полезное блюдо.

Приготовление:

  • фейхоа — 700 г (измельчить);
  • мед — 450 г;
  • все перемешать, сложить в чистые банки.

При желании можно добавить курагу и грецкие орехи. Более сладким блюдо получается, если мед и ягоды смешивать в пропорции 1:1.

Хранят смесь в холодильнике. Принимают утром натощак по 1 ст. л.

Этот полезный десерт можно заготовить впрок, высушив или заморозив сладкую массу.

Варенье с плодов фейхоа

Варенье сохраняет почти все полезные свойства, которые имеются в сырых ягодах фейхоа. Кожуру в этом случае не счищают, чтобы максимально сберечь целебные качества.

Ингредиенты:

  • фейхоа — 1 кг;
  • сахар — 1 кг;
  • лимон — 1⁄2 шт.

Ягоды почистить, удаляя чашелистики, тщательно помыть и наколоть зубочисткой.

Приготовление:

  • сварить сироп из всего сахара и стакана воды;
  • залить подготовленные ягоды;
  • варить «пятиминуткой» — в 3 приема, каждый раз доводя до кипения и отставляя с огня до полного остывания;
  • во время третьей варки добавить порезанный лимон;
  • разложить по стерильным баночкам, закрыть.

Чем более спелыми взяты ягоды, тем более жидким будет варенье за счет большого количества влаги в созревших плодах.

Рецепт чая с фейхоа

Для заваривания чая используют листья, кожуру и цветки. Все можно высушить и заготовить на зиму.

  • сухие листья — 1 ч. л.;
  • сушеная кожура — 1 ч. л.;
  • кипяток — 1 стакан;
  • мед — по вкусу.

Листья и кожуру измельчить и залить кипятком, перемешать, накрыть крышкой. Настаивать 15 минут, затем добавить мед.

При нефритах, если нет камней в почках, такой чай пьют в течение двух недель по утрам и вечерам.

При заболеваниях печени полезно заваривать листья с цветками в пропорции 1:1.

ul

Как выбрать фейхоа в магазине

Фейхоа выбирают как банан или авокадо: по цвету оболочки и мягкости.Кожура по мере созревания плодов становится ярко-зеленой. На ощупь спелые ягоды мягкие и слегка упругие. Проверять их нужно с осторожностью, поскольку созревшие плоды легко повредить.

У здоровых фейхоа:

  • ярко выраженный аромат;
  • зеленый цвет кожуры с легким блеском;
  • на поверхности нет потертостей, царапин, темных пятен;
  • мякоть полупрозрачная;
  • центр плода окрашен в сероватый или коричневый цвет.

У недозрелых ягод мякоть у кожуры белая, в центре — прозрачная. Сами плоды на ощупь твердые.

У перезрелых плодов мякоть желеобразная и потемневшая. Позже она становится полностью пожелтевшей или коричневой. Такие плоды вскоре забродят.

ul

Как хранить ягоды фейхоа

Особенность фейхоа в том, что эти фрукты вкуснее всего в фазе полного созревания. Но как раз в этот момент они опадают. При ударе о землю плоды повреждаются и начинают быстро портиться. Даже вовремя снятые с веток, они хранятся очень короткое время.

Поэтому для продажи и транспортировки плоды снимают недоспелыми, но в теплом помещении через 3–5 дней они дозревают.

Правила хранения дома во время дозревания:

  • лучшее место — подоконник;
  • температура — +21–23°C;
  • хорошая вентиляция;
  • контроль за созреванием.

Лучше сложить дозревающие ягоды в бумажный пакет. Если к ним положить яблоко или банан, процесс созревания ускорится.

У зеленых плодов, помещенных в холодильник, процесс созревания замедляется, поэтому они будут хорошо храниться длительное время. Полезные качества они при этом не теряют. Спелые ягоды держат в холодильнике в отсеке для овощей. Их укладывают в полиэтиленовый пакет: так лучше сохраняется неповторимый аромат.

Хранят не больше недели. Уже через 1–3 дня вкус начинает ухудшаться, а аромат пропадает. Внешний вид при этом не изменяется, поэтому не сразу можно распознать испорченные ягоды. При комнатной температуре спелые ягоды хранятся не более двух дней.

Место разреза плода быстро начинает темнеть. Чтобы этого не происходило, разрез сбрызгивают лимонным соком.

Остаются ли полезные свойства при заморозке

Замораживать лучше очищенные или перетертые в пюре фейхоа. Можно разрезать плоды пополам, ложкой достать мякоть, и разложить кусочки по пакетам.

Удобнее всего использовать порционные контейнеры, поскольку повторное замораживание нежелательно. Для коктейлей и выпечки замораживают в емкостях для кубиков льда.

В морозильной камере плоды хорошо хранятся в течение двух месяцев, не теряя полезных свойств.

ul

Противопоказания и возможный вред для организма

Фейхоа — очень полезный продукт, но не следует забывать об особенностях организма: может быть индивидуальная непереносимость или аллергия. Всплеск иммунных реакций могут вызвать пищевые кислоты, которые есть в ягодах.

Не стоит есть недозрелые плоды — они раздражающе действуют на кишечник. В некоторых случаях могут появиться даже симптомы отравления.

С молоком и сливками (исключая кисломолочные продукты) фейхоа сочетается плохо.

С осторожностью употребляют при заболеваниях:

  1. Сахарный диабет. Это связано с большим содержанием глюкозы (23,2%).
  2. Атеросклероз. С возрастом помогает только медикаментозное лечение.
  3. Лишний вес. При желании сбросить лишние килограммы нельзя ограничиваться только употреблением фейхоа. Лечение должно быть комплексным.
  4. Гастрит с повышенной кислотностью и язва. Большое содержание кислот в этой ягоде могут привести к ухудшению состояния и увеличению эрозий.
  5. Подагра.
  6. Избыток йода в организме (гипертиреоз). В сочетании с йодом, содержащимся в ягодах может возникнуть ухудшение общего состояния.

Норма употребления фейхоа — 5–6 плодов в день. Если съесть слишком много, могут появиться нервное возбуждение и беспокойство.

Учитывая возможный вред для организма, начинают употребление этих полезных ягод с малого количества, постепенно увеличивая норму.

ul

Описание фрукта фейхоа

Плод фейхоа Как растет фейхоа

Feijoa – малочисленный род фейхоа из Южной Америки, относящийся к семейству Myrtaceae (Миртовые). В него входят всего растения трех видов, из которых активно культивируется только один – фейхоа Селло (Feijoa sellowiana ).

Растение представляет собой вечнозеленый древоподобный кустарник. вырастающий до четырехметровой высоты. Густо-разветвленная корневая система залегает в поверхностном слое почвы, что характеризует фейхоа как влаголюбивое растение. Цельнокрайние листья кустарника жесткие, супротивные, опушенные; они имеют овальную форму. К ветвям крепятся короткими черешками. Верхняя часть листа зеленого цвета, а нижняя – серебристо-серая. Ствол покрыт шероховатой зеленовато-коричневой корой.

Что делать если у вас диабет?!
  • Вас мучает нарушение обменных процессов и повышенный сахар?
  • К тому же, диабет приводит к таким заболеваниям как избыточный вес, ожирение, опухоль поджелудочной железы, поражение сосудов и т.д.. Рекомендованные лекарства не эффективны в Вашем случае и никак не борются с причиной…
Рекомендуем прочитать эксклюзивную статью, о том как навсегда забыть про диабет... Читать далее >>

Фейхоа – двуполое растение. Ее четырехчленные пазушные цветки растут как одиночно, так и по нескольку в соцветиях. В цветках много (50-80) тычинок. Опыление происходит с помощью насекомых. Период цветения – май – июнь.

Плод фрукта фейхоа – ароматная, крупная, сочная и мясистая ягода, напоминающая по вкусу киви, землянику и ананас. Форма плода – от шарообразной до овально-удлиненной. Размер фрукта небольшой – от 2 до 5 сантиметров (изредка встречаются 7-сантиметровые «великаны9raquo;). Масса плода фейхоа – до 60 грамм.

В мякоти фрукта, окруженные полупрозрачной белой пульпой, располагаются семена. Снаружи мякоть защищена от воздействия внешней среды бугристой кожурой, цвет которой варьируется от желто-зеленого до темно-зеленого.

Привитое растение фейхоа начинает плодоносить уже на четвертом году жизни, а выращенное из семян – на шестом. Плодоношение происходит без ярко выраженной периодичности.

ul

Полезные свойства фейхоа

Хотя в мякоти фейхоа и присутствует сахароза, ее кислотность довольно высокая. Причиной этого является присутствие в плодах большого количества витамина С. Также в фейхоа содержится клетчатка, пектиновые и белковые вещества, 5 аминокислот (глютамин, аспарагин, аланин, аргинин, тирозин). Уникальная особенность экзотического фрукта заключается в его способности накапливать легкоусвояемые человеческим организмом водорастворимые соединения йода.

В тайской медицине целебные свойства фрукта фейхоа применяются для лечения заболеваний щитовидной железы, желудочно-кишечного тракта, атеросклероза, при авитаминозе С, пиелонефрите, гастрите. В дерматологии эфирное масло фейхоа служит мощным противовоспалительным средством.

Вредные свойства фейхоа

Противопоказаний к употреблению фейхоа в пищу нет. Этот фрукт – один из немногих тропических экзотов, не вызывающих аллергических реакций.

Фрукт фейхоа в кулинарии

Плод фейхоа Внешний вид фейхоа Киви-ананасово-земляничный вкус фейхоа поставил фрукт в один ряд с изысканными деликатесами. Тропическую ягоду кушают в сыром виде, протирают с сахаром, варят из нее компоты, джемы, конфитюры и варенья, отжимают на сок. В тайской кухне фейхоа добавляют во фруктовые и овощные салаты, в мясные блюда и соусы. В кондитерской промышленности мякоть фейхоа превращается в начинку для пирогов и конфет, а также в мармелад.

Как покупать фейхоа

Фейхоа собирают с куста недозрелыми: они дозревают в процессе хранения. Если покупаемый плод мягкий на ощупь, то он уже готов к употреблению. Твердые на ощупь ягоды фейхоа придется подвергнуть процессу дозревания – положить их на время в теплое темное место.

Как хранить фейхоа

К сожалению, свежесть фрукта фейхоа с помощью холодильника можно продлить всего лишь на неделю. После этого срока фрукт начинает сохнуть и терять свои полезные и вкусовые свойства. Если плоды заморозить, то этот процесс можно отсрочить на несколько месяцев. Гурманы для более долгого сохранения любимого фейхоа пропускают мякоть через мясорубку, смешивают с сахаром и раскладывают по банкам. Такое «сырое варенье» простоит в холодильнике намного дольше, чем просто ягоды.

Плод фейхоа В семействе миртовые немного плодовых культур. Почетное место среди них занимает фейхоа – вечнозеленый кустарник или невысокое дерево со съедобными плодами зеленого цвета.

Если вы еще не знакомы с экзотом, вам полезно будет узнать: фрукт или ягода фейхоа? По ботанической классификации плод называется ягодой.

А так как из него готовят в основном десерты, то в кулинарии и быту считают его фруктом. Едят фейхоа сырым или используют для приготовления джемов, компотов и даже маринадов.

ul

Полезные свойства и противопоказания фейхоа, состав, калорийность

Биологи сравнивают плоды растения с морепродуктами: у них много общего в химическом составе.

Чем полезна фейхоа для организма, и как ее использовать? Известно, что это кладовая витаминов, минералов, полезных органических кислот.

При этом калорийность продукта невысокая – около 50 ккал /100 г. Гликемический индекс фейхоа – 40 единиц.

Состав фейхоа

  1. В плодах необычно большое количество йода и аскорбиновой кислоты.
  2. Витамины фейхоа (C, PP, гр. B) делают его хорошим антиоксидантом.
  3. В мякоти много пектинов. Это позволяет готовить из плодов мармелад, желе, суфле и зефир.
  4. Из минералов здесь много калия, железа, фосфора и натрия.
  5. Кожура содержит фенолы – природные антисептики. Они убивают микробы, делают иммунитет сильным.
  6. Дубильные вещества и эфирные масла подавляют болезнетворную микрофлору.
  7. В плодах много клетчатки – обязательного элемента правильного пищеварения.

Польза фейхоа для организма

  • Высокое давление приводит в норму, снижает уровень холестерина.
  • Эффективно действует при бронхите и диареи.
  • Задерживает увеличение раковых клеток.
  • Позитивно сказывается на кроветворных процессах.
  • Укрепляет организм. Рекомендованы при стрессах и усталости.
  • Помогает при болезнях щитовидной железы .

Использование кожицы, листьев, цветов

  1. Компрессы из коры и листьев растения нашли применение как антисептик. Это отличное дезинфицирующее средство для заживления ран.
  2. Отвар листьев избавляет от зубной боли, помогает бороться с кровоточивостью десен.
  3. Цветы растения съедобные, их можно добавлять в салаты.
  4. Кожуру плодов сушат и добавляют в качества ароматизатора в чай.

Экзотический фрукт мангустин (мангостан) — как его едят?

Знаете ли Вы. что такого полезного в маракуйя?

Полезные свойства фейхоа для мужчин

Мужчины ценят растение, как профилактическое средство от урологических заболеваний. Но это не все, на что способна фейхоа. Полезные свойства для мужчин заключаются в положительном влиянии на репродуктивную и мочеполовую системы.

Ежедневное употребление в сезон 2–3 плодов предотвращает воспаление простаты. помогает при эректильной дисфункции.

Противопоказания и предостережения

  • Фрукт плохо сочетается с молоком и молочными продуктами. Вместе их лучше не есть. Есть риск появления диареи.
  • При гипертиреозе (гиперфункция щитовидки) есть можно очень умеренно. Ведь избыток йода может навредить.
  • Не дают детям до года. У малышей еще нет ферментов, расщепляющих экзотические фрукты.
  • Фейхоа при сахарном диабете 2 типа разрешен, но нужно выбирать несладкие плоды. Это касается и больных с диабетом первого типа.
  • Случаев аллергии на этот продукт до сих пор не зарегистрировано. Но все же, от индивидуальной непереносимости никто не застрахован.

ul

Рецепты приготовления фейхоа в народной медицине

В лекарственных целях используют спелые плоды в свежем и сушеном виде, их кожуру, кору и листья деревьев. Не нужно принимать лекарство во время еды. Это снизит его эффективность. Как правило, его принимают за полчаса до начала приема пищи или после него.

Рецепты приготовления фейхоа для лечения щитовидной железы

  • Водный настой из листьев – залить стаканом кипятка 1 ст. л. сырья. Настаивать полчаса. Пить с медом по стакану дважды в день до еды (за 20 минут).
  • Сырое варенье – плоды пропустить через мясорубку и соединить с равным количеством сахара. Утром и вечером (лучше за полчаса до еды) принимают по 1 ст. л. средства. Через 10 дней делают перерыв. Через 10 дней прием возобновляют.

Чем полезно фейхоа для женщин и детей. Наверняка Вы откроете для себя что либо новое.

Как приготовить фейхоа для иммунитета

Для профилактики вирусных заболеваний принимают по утрам по столовой ложке фейхоа, перетертой с сахаром. Существует еще один старинный рецепт.

  1. В зрелом виде плоды укладывают в банки и заливают медом.
  2. За 2 недели ягоды слегка сморщатся и пустят сок.
  3. Жидкость сливают, а фейхоа заливают новой порцией меда.
  4. Так делают несколько раз, пока плоды не уменьшатся в размере.
  5. Слитый мед используют для приготовления напитков, а высушенные таким способом плоды едят по 2–3 штуки в день для поднятия иммунитета и профилактики зоба.

Для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний

Сок фейхоа (1 ст. л.) разбавляют 50 г воды и выпивают один раз утром натощак. Этот рецепт поможет нормализовать давление гипертоникам.

Для лечения нефритов

Измельченные сухие листья и цветки (их берут пополам) заваривают стаканом кипятка. Через полчаса добавляют ложку меда. Пьют после еды дважды в день по стакану.

При атеросклерозе

Готовят варенье из 600 г фейхоа, 1 апельсина и 1 кг сахара. Фрукты с кожурой измельчить в блендере, засыпать сахаром, поставить на огонь и довести до кипения, остудить. Для лечения принимать по 1 ст. л. по утрам. Хранить в холодильнике.

ul

Настойки из фейхоа

Простые в приготовлении настойки можно использовать в приготовлении десертов и для укрепления иммунитета. Достаточно одной столовой ложки в день, чтобы сопротивляемость организма опасным вирусам повысилась.

Технология приготовления настойки

  • Спелые плоды моют, удаляют хвостик и нарезают дольками.
  • Неплотно укладывают в стеклянную банку.
  • Заливают фрукты водкой (она должна полностью покрыть содержимое банки).
  • Добавляют немного меда и настаивают в темном месте 2 недели.
  • Жидкость сливают, разливают по бутылкам.

Подписывайтесь на обновления по E-Mail:

Расскажите друзьям! Расскажите об этой статье свои друзьям в любимой социальной сети с помощью кнопок в панели слева. Спасибо!

Фрукт Фейхоа. Полезные свойства, состав и применение фейхоа

Фейхоа – это тропическое растение, родиной которого является Южная Америка. Нужно отметить, что плоды фейхоа принято называть ягодами. Они имеют кисло-сладкий вкус, а пахнут смесью ананаса и земляники.

В них содержится эфирное масло, вкус которого также напоминает землянику и ананас вместе. Но в полной мере этот вкус проявляется только у спелых плодов. У них мякоть становится похожей на желе. Именно тогда она и приобретет настоящий вкус и аромат. К сожалению, спелые плоды не подлежат транспортировке. Поэтому их снимают недозрелыми. Специалисты считают, что этот фрукт не теряет свои полезные свойства и при «искусственном» дозревании.

ul

Чем полезен фейхоа?

Плоды фейхоа очень вкусные, ароматные, полезные для нашего здоровья. Очень полезны плоды при слабости, сезонном авитаминозе. Плюс ко всему, это источник бодрости, а также хорошей памяти.

  • Очень полезен фейхоа при авитаминозе.
  • Полезно употреблять фейхоа при простудных заболеваниях, так как в плодах содержится витамин С.
  • Полезен для кишечника, так как содержит много клетчатки.
  • Содержит фейхоа 36 мг йода на 100 грамм. Он просто незаменим при недостатке йода в организме.
  • Фейхоа помогает снизить уровень холестерина в крови.
  • Улучшает состав крови.
  • Полезно кушать фейхоа при пониженном гемоглобине в крови. Какие еще продукты помогают повысить гемоглобин в крови можно прочитать в моей статье » Какие продукты повышают гемоглобин в крови «.
  • Полезно кушать фейхоа людям страдающим атеросклерозом.
  • Плоды фейхоа укрепляют иммунитет.
  • Фейхоа помогает улучшить память и внимание.
  • Плоды препятствуют развитию раковых заболеваний.

ul

Фейхоа противопоказания

Как правило, аллергические реакции на плоды возникают крайне редко. Но при наличие серьезных заболеваний, перед употреблением фейхоа проконсультируйтесь с лечащим врачом. Чтобы учесть для вас все полезные свойства и противопоказания фейхоа.

  • Фейхоа противопоказан при индивидуальной непереносимости плодов.
  • При аллергии на плоды фейхоа.
  • Не злоупотребляйте плодами при ожирении.
  • При сахарном диабете.

ul

Свойства фейхоа

Сам фрукт в естественных условиях произрастает в Южной Америке. Сейчас его массово выращивают в странах с субтропическим климатом. Как уже ранее отмечалось, подходящие условия в нашей стране имеются лишь в Краснодарском крае и Крыму. В незначительном объеме выращивают фейхоа и в Абхазии.

Плоды у него:

  • овальные;
  • насыщенные зеленые;
  • очень сочные;
  • плотные и мясистые.

Средний размер – до 6 сантиметров. Вес – не более 100 граммов. Вкус у фейхоа выраженно земляничный. Быстрых углеводов в нем содержится до 100 г на 1 кг.

Для диабетиков неограниченное употребление в пищу рассматриваемых плодов опасно. В них в основном сахара представлены фруктозой, которой, впрочем, меньше чем в более привычных нам:

  • черешне;
  • яблоках;
  • арбузах;
  • персиках и сливах.

Фейхоа на 86 процентов состоит из воды и содержит следующие полезные вещества:

  • белки;
  • углеводы;
  • жиры;
  • рибофлавин;
  • ниацин;
  • тиамин;
  • пантотеновая кислота;
  • пиридоксин;
  • фолиевая и аскорбиновая кислота.

Читайте также: Диета при гестационном диабете

Довольно богаты фейхоа и:

  • медью;
  • марганцем;
  • железом;
  • магнием;
  • натрием;
  • кальцием;
  • калием.

Особенно в них много йода. По его содержанию фрукт сравним с рыбой, чесноком и морской капустой. То есть его польза несомненна, если у диабетика присутствуют, кроме основной патологии, еще и недуги:

  • пищеварительной системы;
  • щитовидки;
  • почек.

Гликемический индекс у фейхоа очень низкий – 20. Также невысока и калорийность – 49. Таким образом, употребленный плод:

  • хорошо переваривается;
  • не нагружает поджелудочную;
  • не требует выработки дополнительной порции инсулина;
  • помогает устранить чувство голода.

ul

Противопоказания

Тем, у кого обнаружили сахарный диабет, рекомендуется употреблять фейхоа регулярно, но в небольших количествах. Необходимо учитывать, что фрукт относится к высокоаллергенным продуктам, потому в первый раз на него налегать не следует. Съешьте немного и проследите за реакцией – если тревожных симптомов не возникло, то смело вводите его в рацион.

Лучше отказаться от фейхоа тем, к кого диабет протекает с осложнениями – на последней стадии болезни любые углеводы крайне опасны и нередко провоцируют ухудшение состояния. Однозначно нельзя употреблять плоды при гипергликемии.

Противопоказаны они тем пациентам, у которых обнаружены:

  • гипертиреоз;
  • базедова болезнь;
  • избыток йода.

В прочих случаях диабетики могут употреблять фейхоа в разумных пределах хоть каждый день, так как польза от него несоизмеримо выше возможного вреда.

ul

Как едят фейхоа

За день диабетикам разрешается употребить не более чем 6 спелых плодов. При этом важно откорректировать рацион, уменьшив в нем объем других продуктов, содержащих легкие углеводы.

Правильнее всего есть плоды целиком с кожурой и семенами. Однако шкурка гораздо кислее мякоти и сильно вяжет. Если это вам не нравится, то обрежьте ее или просто разделите фрукт пополам и извлеките серединку чайной ложечкой.

Употребляют фейхоа не только в свежем виде – из него готовят очень полезные:

  • салаты, заправляемые йогуртом;
  • натуральные джемы;
  • пюре;
  • напитки.

Отлично переносят фрукты заморозку – в таком виде они без особой потери полезных свойств сохраняются до года. Еще их вялят, но в этом случае в день нельзя есть больше 3-х сухофруктов.

В целом культура считается лекарственной. Отвар из нее позволяет:

  • понизить сахар;
  • снять воспаление;
  • укрепить сердце;
  • сделать эластичнее сосуды;
  • стабилизировать работу эндокринной системы.

Приготавливают его так:

  • на литр воды берут 4 высушенных плода и щепотку соли;
  • ягоды измельчают ножом;
  • кладут в кастрюлю с остальными ингредиентами;
  • доводят до кипения и продолжают варить на слабом огне час;
  • отвар переливают в стеклянную посуду и выдерживают в холодильнике сутки.

Пить необходимо по четверти стакана перед каждой едой. Чтобы укрепить иммунитет приготовляют такое средство:

  • фейхоаперемалывают целиком полкило фейхоа и 1 крупный лимон;
  • добавляют 4 столовые ложки меда;
  • смешивают и держат на холоде.

Принимать рекомендуется по чайной ложечке в обед.

Очень вкусен следующий салат:

  • 3 средние запеченные свеклы;
  • 6 штук фейхоа;
  • сладкий красный лук – четвертина;
  • 8 ядер грецкого ореха;
  • бальзамического уксуса по вкусу;
  • оливкового масла – 3 столовые ложки;
  • немного соли.

Свеклу и фейхоа нарезают дольками, лук и орехи крошат. Все смешивают с маслом и уксусом и оставляют на полчаса.

Еще один интересный десертный салатик:

  • апельсинов – 200 г;
  • фейхоа – 200;
  • лимона – 100;
  • фундука – 100;
  • грецких орехов – 100;
  • чернослива – 100;
  • нежирный натуральный йогурт для заправки.

Все нарезают дольками. Чернослив немного замачивают в кипятке. Орехи грубо измельчают. Все ингредиенты смешивают с йогуртом.

Читайте также: Низкокалорийная диета при сахарном диабете 2 типа

Наверняка понравится многим и варенье. Готовят его из:

  • килограмма фейхоа;
  • такого же количества сорбита;
  • стакана воды;
  • лимонной кислоты (по вкусу).

Половину объема подсластителя смешивают с горячей водой и варят сироп. К нему добавляют кислоту. После того кладут измельченные фрукты и готовят на малом огне, постоянно помешивая, до закипания.

Варенье оставляют на 5 часов, а после этого вновь проваривают 20 минут и остужают. На последнем этапе кладут оставшийся заменитель сахара и готовят до закипания. Еще горячее варенье сразу разливают по стерильным банкам и закатывают.

ul

Выбираем фейхоа

Плоды в субтропиках поспевают в середине осени. Свежие отличаются:

  • выраженным фруктово-клубничным ароматом;
  • твердой кожицей, лишенной повреждений;
  • полупрозрачной мякотью (если она молочного оттенка – значит, недозрелая).

В комнатной температуре свежесть сохраняется до недели, а в холодильнике – до месяца.

Похожие записи:

  1. Можно ли дыню при диабете второго типа
  2. Лавровый лист при диабете 2 типа
  3. Можно ли селедку при сахарном диабете
  4. Можно ли есть печень при сахарном диабете 1 и 2 типа

ul

Экзотические фрукты при диабете: можно или нет?

Папайя — один из немногих фруктов, разрешенных для употребления при сахарном диабете. Этот тропический плод не только имеет низкий гликемический индекс и не вызывает скачка сахара в крови, но и оказывает лечебное воздействие на организм больного. Выделяют следующие полезные свойства папайи для диабетиков:

  • повышает уровень инсулина в крови;
  • Состав папайизащищает от повреждения клетки поджелудочной железы и печени;
  • оказывает антиоксидантное действие.

Кроме того, экзотический фрукт имеет невысокую калорийность — 48 ккал на 100 г, что также немаловажно для людей, страдающих сахарным диабетом и строго следящих за массой тела.

Не менее популярным является вопрос, можно ли есть фейхоа при диабете. Этот фрукт наряду с папайей считается одним из самых безвредных для людей с подобным заболеванием. В нем содержится малое количество простых углеводов, а калорийность фейхоа не превышает энергетическую ценность его тропического собрата.

Чем полезен экзотический плод для диабетиков? В этом фрукте содержится:

  1. Таблица химического состава фейхоаБольшое количество витаминов и микроэлементов, благотворно влияющих на здоровье больных.
  2. Фолиевая кислота и железо, присутствующие в фейхоа, оказывают положительное действие на сердечно-сосудистую систему.
  3. Йод, который защищает от заболеваний эндокринной железы.

Несмотря на то что противопоказания к употреблению папайи и фейхоа при сахарном диабете отсутствуют, чересчур увлекаться экзотическими плодами не стоит.

Их можно есть несколько раз в неделю, но лишь в небольшом количестве. Лучше всего употреблять папайю и фейхоа в свежем виде, так как калорийность сушеных плодов намного больше, а различные напитки и сладости на основе тропических фруктов имеют слишком высокий гликемический индекс.

Если при употреблении папайи и фейхоа диабетиком учтены польза и вред этих фруктов, а также правила их введения в рацион, не стоит сомневаться, — экзотические плоды окажут на организм больного лишь положительное действие.

ul

Вред и противопоказания

Несмотря на все положительные качества плодов кустарника у нее имеются противопоказания к применению, как, впрочем, у всех продуктов:

  1. При острых заболеваниях пищеварительного тракта употреблять плоды не рекомендуется. Дело в том, что кислоты в ягоде способны раздражать слизистую ткань пищевода.
  2. Запрещено употребление тем, кто страдает плохой свертываемостью крови.
  3. Не рекомендуется употреблять при болезнях печени.
  4. При остром панкреатите также не рекомендуется включать в свой рацион плоды.
  5. Стоит ограничить употребление смородины, если у вас есть проблемы с кишечником, а именно частая диарея.
  6. Местное применение плодов кустарника не разрешается, если у вас имеются открытые раны и царапины.

Стоит отметить, что у некоторых людей возможна аллергическая реакция на продукт кустарника. Поэтому необходимо начинать употребление с малых порций. Особенно это правило касается маленьких детей, которые в первый раз пробуют вкусную ягоду.

ul

Применение ягод в других областях

Сок красной смородины в косметических целях

Ограничиваться поеданием полезной ягоды было бы преступлением. Именно поэтому ее активно применяют в косметологии. Активные элементы оказывают положительное действие на кожу лица, а именно снимают отечность и воспаление в виде прыщей. Для этого достаточно выжать сок из продукта (100 мл) и перемешать его с белой глиной. Нанести средним слоем на кожу лица и оставить на 10 минут. Затем убрать остатки с помощью влажного тампона.

А кислоты, входящие в состав продукта, мягко очищают кожу от ороговевших клеток. Еще одно активное действие смородины – это отбеливающий эффект. С ее помощью можно убрать нежелательные веснушки и пигментные пятна с кожи. Для этого необходимо взять 100 мг молока и 100 гр размятой алой ягоды. Смешать ингредиенты, смачивать ватные диски в смеси и прикладывать на кожу на 5 минут.

Маски из алой смородины питают и увлажняют кожу, но ведь не только кожа лица нуждается в этом. Ягоду активно используют и для рук и ног. Для этого достаточно добавить сок смородины в жирный крем и наносить каждый день на руки. Ежедневное использование позволит забыть о сухости и трещинках на коже.

Кроме того, разбавленный сок алой смородины можно использовать как ополаскиватель для волос. Он сделает волосы блестящими, защитит от выпадения и перхоти и, возможно, придаст красный оттенок вашим волосам.

ul

Заготовка ягоды на зиму: рецепты

Ягоды алой смородины едят свежими, замораживают, сушат и варят. Домохозяйки издавна делают варенье из плодов кустарника. Для этого необходимы следующие ингредиенты:

  • Ягоды – 2 кг.
  • Сахарный песок – 3 кг.

Также необходимо приготовить эмалированный таз, сито, толкушку. Промытые и высушенные плоды необходимо засыпать сахаром и перетереть через сито, удаляя кожуру и косточки сырья. Приготовить сироп из 250 мл воды и 200 гр сахара. Смешать сироп и ягодную смесь и поставить на маленький огонь. Варить в течение пяти минут, снимая образовавшуюся пенку. Разлить по баночкам варенье и закатать.

Для приготовления джема необходимо взять 1,5 кг плодов, 0,5 кг черешни или вишни и 1 кг сахара. Перед готовкой залейте ягоды смородины кипятком и перетрите через сито. Добавьте к ягодному пюре сахар и поставьте на маленький огонь. Варить, помешивая, до загустения. Затем добавить ягоды черешни без косточек и варить до готовности. Распределите джем по предварительно простерилизованным банкам и закатайте.

ul

Похудение с помощью плодов кустарника

Благодаря полезному свойству красной смородины и небольшой калорийности, ягода активно используется диетологами в похудении. Существует даже специально разработанная диета, суть которой заключается в смене сортов смородины каждый день: 1 день – красная, 2 день – белая, 3 день – черная. Такая диета позволит скинуть килограммы и оздоровить весь организм.

 

Каша овсяная на воде. Кусочек брынзы и компот из смородины

Суп из овощей. Салат из свежей капусты, редьки и лимона. Смузи из ягод

Нежирный творог со свежими ягодами

Нежирный йогурт со свежими ягодами

Отварная куриная грудка с гречневой кашей. Салат из огурцов, помидоров с рукколой. Морс из ягод

Салат из свежих фруктов и ягод (по желанию)

Рисовая каша. Смородиновый смузи

Нежирная рыба на пару. Свежие ягоды

Нежирный творог со свежими ягодами

Если почувствуете сильный голод, то можно перекусывать любыми свежими фруктами или ягодами.

В заключение хотелось бы отметить, что, несмотря на все полезные свойства ягоды, необходимо быть осторожным в употреблении. Ведь она имеет массу противопоказаний.

Красная смородина – полезные свойства:

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

Читайте также

  • Применение ягод бузины черной в нетрадиционной медицине

    Применение ягод бузины черной в нетрадиционной медицине

  • Полезные свойства можжевельника: рекомендации по применению

    Полезные свойства можжевельника: рекомендации по применению

  • Эфирные масла в косметологии: рекомендации по применению

    Эфирные масла в косметологии: рекомендации по применению

  • Бета-каротин: это важно, кому и зачем он нужен, и где его взять

    Бета-каротин: это важно, кому и зачем он нужен, и…

  • Чем полезен фейхоа: рецепты народной медицины

    Чем полезен фейхоа: рецепты народной медицины

  • Как лечить влажный кашель у ребенка: доступные и безопасные способы

    Как лечить влажный кашель у ребенка: доступные и…

ul

Питахайя (питайя, драгон фрукт): полезные свойства, фото, вкус

Питайя – экзотический фрукт из Таиланда, который нечасто встречается в российских магазинах. Он имеет несколько названий, среди которых чаще других звучит драгон фрукт. Статья поможет разобраться, в чем заключается польза и вред питахайи, раскроет секреты ее правильного употребления.

Как выглядит и как растет питахайя

Питахайя – плод растений-представителей кактуса рода Гилоцереус. Это вьющееся эпифитное лианообразное растение, распространенное в странах Центральной и Южной Америки, Мексике.

Плод драгон фрукта имеет овальную форму, размером с крупное яблоко и весом от 100 г до 1 кг. Фрукт покрыт желтой или розовой чешуйчатой кожицей, имеет мякоть белого или светло-розового цвета, с мелкими черными семенами. По структуре мякоть питахайи сравнима с киви.

На сегодняшний день известны плоды с белой, желтой и розовой окраской.

Какой вкус и запах имеет драконий фрукт

Драгон фрукт обладает нейтральным или сладковатым вкусом. Несмотря на пресность, встречаются довольно сочные плоды (например, красная питахайя с белой мякотью).

Совет! Лучше всего употреблять питахайю в сыром, слегка охлажденном состоянии. Чтобы в полной мере ощутить вкус, рекомендуется употребление зрелых плодов в отдельности от других продуктов.

Драгон фрукт имеет легкий характерный аромат, отдаленно напоминающий запах бананов, киви и трав.

Химический состав и калорийность питахайи

Калорийность питахайи на 100 г равна всего лишь 50 ккал. В ее химический состав входят следующие компоненты:

Белки 500 мг
Жиры 300 м
Углеводы 12 г
Клетчатка 700 мг
Зола 500 мг
Никотиновая кислота 0,3 мг
Аскорбиновая кислота 9 мг
Кальций 7 мг
Фосфор 30 мг
Железо 0,55 мг
Каротин 0,012 мг
Тиамин 0,30 мг
Рибофлавин 0,45 мг
Витамин Е 0,08 мг

Чем полезна питахайя

Драконий глаз известен как фрукт, обладающий немалой пользой для здоровья. В его состав входят витамины и минералы, оказывающие положительный эффект на функционирование иммунной системы. Люди, страдающие от расстройства желудка или кишечника, используют питахайю для нормализации пищеварения и процесса расщепления липидов.

В небольших черных семенах мякоти плода, содержится большое количество жиросодержащих соединений, участвующих в создании мембран клеток. Они богаты жирными кислотами, которые уменьшают количество «плохого» холестерина в крови. Однако, для того, чтобы семена проявили свои положительные свойства, необходимо их тщательно разжевывать.

Содержащийся в плодах тиамин, способствует нормальному функционированию сердечно-сосудистой и нервной системы. Указанный витамин необходим людям, сталкивающимся с высокими физическими нагрузками, для повышения тонуса мышц.

Источник:

ul

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
netflix