Стол номер 5 для детей: диета, питание при сахарном диабете, что можно ребенку

Запись размещена в разделах: Диеты при заболеваниях

Добавить в избранное

Вне зависимости от наших желаний, продукты из нашего ежедневного рациона очень сильно влияют на состояние человеческого организма, и к этому нельзя относиться равнодушно. Особенно подвержен такому воздействию растущий организм — организм вашего ребенка.

Сейчас стремительно растет число детей, подверженных заболеваниям печени, желчного пузыря и поджелудочной железы. Причины этих болезней самые разные — от элементарных нарушений режима питания до серьезных инфекционных заболеваний. Заболевшим детям нужна специальная лечебная диета номер 5 для того, чтобы укрепить желудок и исключить рецидив заболевания.

Диета 5 для детей на сегодняшний день одна из самых популярных, назначаемых врачами диет. Она помогает успешно бороться с детскими болезнями, заставляя недуг отступить. У вашего ребенка гастрит: диета 5 поможет избежать обострения! Если болезнь достигла тяжелой стадии и ребенка пришлось оперировать, то незаменима будет диета 5 после операции.

Детская диета 5: основные принципы

Для начала перечислим продукты, запрещенные к употреблению:

• Диета 5 для детей запрещает любую выпечку из любого теста;
• Также диета 5: супы (на мясных бульонах) крайне не рекомендует употреблять, равно как и мясо, рыбу, икру с высокой долей жирности;
• грибы;
• сало;
• мороженое, сладкие кондитерские изделия с кремом и шоколадом;
• яйца в любом виде, кроме сырого;
• салаты при диете 5 не должны включать в себя кислые фрукты и овощи;
• исключаются консервированные и копченые продукты.

Не пугайтесь! Только на первый взгляд кажется, что диета 5 для детей исключает всевозможные продукты, которыми можно накормить ребенка.

На самом деле в рационе этой диеты присутствуют достаточно разнообразные продукты и слишком ограничивающей она не считается. Основной принцип диеты — небольшое ограничение в жирах, употребление в привычных для детского растущего организма количествах продуктов, содержащих углеводы и белки, а содержащих клетчатку, жидкость и пектины — в увеличенных дозах.

Рассмотрим более подробно как нужно правильно употреблять определенные продукты в рамках диеты№5.

• разрешается кормить ребенка только подсушенным хлебом;
• при этом сорта хлеба могут быть любыми, даже грубого помола;
• но свежий хлеб категорически запрещен. Также как и изделия из сдобного, слоеного теста;
• в качестве исключения, изредка, можно позволить ребенку выпечку из сухого бисквита с яблоками либо с творогом, или твердое печенье из несдобного теста.

• диета 5 при желчнокаменной болезни, в случае заболевания почек, печени или при язве разрешает только овощные вегетарианские супы либо молочные;
• в суп можно добавлять крупы;
• можно поискать рецепты овощных супов — они тоже не возбраняются;
• супы обязательно должны быть теплыми.

Крупы и макароны:

• диета 5 при язве особо рекомендует готовить ребенку каши из овсяной или гречневой крупы;
• вы можете включить воображение и готовить различные пудинги и запеканки, каши с сухофруктамиисключены: ячневая, пшенная и перловая крупы.

Мясо, яйца и рыба:

• используйте только мясо, рыбу и птицу и внутренние органы животных с минимальным содержанием жира;
• желательно данные продукты отваривать либо готовить в пароварке — и витаминов больше сохраните, и основные принципы, которые диета 5 для печени рекомендует, не нарушите;
• яйцо — только одно в день, сваренное всмятку либо сырое.

• большого ограничения в употреблении овощей нет. Единственное правило, которое вам придется соблюдать — не кормить ребенка кислыми овощами;
• овощи можно употреблять в любом виде, кроме жареного;
• разрешение на включение в рацион овощей также дает большой простор для фантазии — вы сможете не только полезно и вкусно готовить для своего ребенка, но и красиво оформлять блюда, благодаря яркой окраске разных овощей.

Молоко и молочные продукты:

• разрешены любые обезжиренные молочные продукты;
• существует множество рецептов молочных блюд: как традиционные молочные супы, так и различные суфле, пудинги и запеканки.

Фрукты и ягоды:

• кислое — исключить;
• подсластите ребенку пилюлю (ведь ему приходится отказываться от столь любимых всеми детьми сладостей!) — приготовьте на десерт желе, компот или кисель;
• не возбраняется употребление меда или домашнего варенья.

Из напитков:

• можно только некислые фруктовые и овощные соки, чай (некрепкий, можно с молоком), травяные чаи (например, настой шиповника);
• исключите все напитки из какао-бобов (кофе, горячий шоколад, какао и т. д.), а также газированные напитки.

И не забывайте два основных правила диеты №5:

• разделите ежедневные приемы пищи на 5-5 приемов, а не только на традиционные завтрак, обед и ужин;
• вся пища, которую будет кушать ваш ребенок, обязательно должна быть достаточно теплой, иначе вся диета пойдет насмарку!

Соблюдая все эти нехитрые правила, вы обязательно достигните желаемого результата и восстановите здоровье своего ребенка — самую большую ценность для любого родителя!

ul

Что нельзя употреблять?

Какие продукты исключает диета стол номер 9 для больных 1 типа?

Нельзя есть быстро усваиваемые углеводы, содержащиеся в выпечке, тортах, сливочных кремах и т.д.

Диета стол 9 для 1 типа запрещает бульоны из жирных сортов мяса, консервы и полуфабрикаты; фрукты, кроме винограда, бананов, изюма; жиры животного происхождения; рис, манку, макароны; алкоголь.

Меню при диете стол 9 должно содержать не менее 1600 калорий в день, а лучше 1200. Рекомендуется употреблять больше овощей и фруктов. В остальном питание строится на всех продуктах, которые не являются запрещенными. Объем потребления хлебных изделий ограничен 250 граммами.

При нормальном весе риск заболеть сахарным диабетом снижается до 20%. Для поддержания веса в норме следует  увеличить физические нагрузки и уменьшить количество потребляемого жира до 30% от дневного рациона.

При сахарном диабете 2 типа как раз и наблюдается необходимость строго контролировать не только уровень сахара, но и вес. Данный тип диабета назван инсулинонезависимым и появляется при ожирении и переедании.  Для больных диабетом 2 типа диета подбирается индивидуально и учитывает снижение веса.

Так, для женщины среднего веса суточное потребление калорий должно состоять из 1400 единиц, при этом питание рекомендуется делать полезным и разнообразным.

ul

Меню

Меню на неделю  для больных диабетом 2 типа  должно быть насыщено овощами и фруктами, клетчаткой. При сахарном диабете 2 типа питание почти полностью исключает легко усваиваемые углеводы. Клетчатка для больных 2 типа полезна тем, что она вбирает лишнюю воду в организме и выводит ее вместе со шлаками. Разбухая в желудке, клетчатка способствует скорейшему насыщению и отсутствию чувства голода.

Отличный эффект при заболевании 2 типа получается, если диета стол 9 сочетает клетчатку и сложные углеводы, содержащиеся в картофеле, моркови, зеленом горошке. Картофель нужно предварительно вымачивать перед употреблением, а остальные крахмальные овощи рекомендуется потреблять не более 1 раза в сутки.

Для диабетиков 2 типа диета 9 рекомендует потреблять гречку, овсянку, перловку, кукурузу, при этом обязательно учитывая наличие в меню клетчатки.

Для 2 типа необходимо ограниченное количество соли.

Диета 9 рекомендует употреблять 40-50 граммов растительных жиров в день.

При сахарном диабете 2 типа нужно обогатить питание витаминами и минералами, существенно уменьшить количество алкоголя (до 30 мл в сутки) и полностью отказаться от курения.

Что касается запрета на мучные и хлебобулочные изделия, сладкие и газированные напитки, жирное, соленое, сладкое, копченое, то запрет на них распространяется также, как при диабете 1 типа.

Если вы хотите рассчитать количество хлебных единиц, воспользуйтесь следующей схемой. ХЕ, или хлебная единица, представляет собой около 25 граммов хлеба или 10-12 граммов сахара. Однако лучше всего воспользоваться таблицей для подсчета углеводов: она существенно упрощает дело. Таблица будет полезна для диабетиков обоих типов.

Диета 9  может быть разработана и для беременных. В этот период очень важно следить за уровнем сахара, так как его избыток может отрицательно сказаться на развитии и здоровье будущего ребенка. Существует риск развития так называемого гестационного сахарного диабета: он может быть диагностирован только в период беременности. Гестационный диабет в первом триместре может привести к развитию пороков сердца и мозга у плода, а во втором и третьем триместрах привести к раскармливанию и нарушению обмена веществ. Диета стол 9 для беременных будет состоять в отказе от жареного и жирного, выпечки и сдобных хлебобулочных изделий, калорийных фруктов, полуфабрикатов и продуктов быстрого приготовления. Необходимо ограничить животные жиры и готовить на растительных (но не более 10% от всего количества пищи), употреблять больше продуктов растительного происхождения, пить до полутора литров воды в сутки. Если по утрам тошнит, можно, не вставая с постели, съесть соленое сухое печенье.

Диета стол 9  поможет поддержать ваше здоровье и нормализовать уровень сахара, а значит, и похудеть.

Вам также будет интересно:

Стол номер 9: примерное меню и рецепты

Меню для детей на диете стола номер 5

Диета при заболевании поджелудочной железы

Оцените статью:

Загрузка…

ul

Контроль над углеводами

Питание  ребенка должно основываться на щадящей пище. Врач должен учесть сущность нарушений обмена веществ, которые возникают при сахарном диабете. Диета должна быть построена так, чтобы в организм малыша поступало как можно меньше жиров и углеводов.

В питании больного ребенка (это касается и взрослых) углеводы занимают особое место, ведь они считаются основными источниками энергии. В продуктах, богатых углеводами содержится большое количество витаминов и минеральных солей.

При сахарном диабете резко нарушается утилизация углеводов, но уровень этих изменений различен для разных углеводов. Вот почему, если родители допускают в рационе ребенка больного сахарным диабетом физиологическую норму углеводов, они должны держать на строгом контроле содержание углеводов полноценных, которые не задерживаются надолго в кишечнике, а быстро всасываются, увеличивая тем самым концентрацию глюкозы в крови.

Какие же продукты в первую очередь содержат полноценные углеводы? Вот их неполный список:

• сахар и все продукты, в процессе изготовления которых он использовался (варенье, джемы, кисель, компоты);
• макаронные изделия;
• хлеб, особенно из белой муки высшего сорта;
• крупы, в частности манка;
• картофели – продукт, который чаще всего встречается в рационе;
• фрукты (бананы, яблоки).

Все эти продукты должны ежедневно контролироваться, когда речь идет о рационе ребенка с диабетом. Некоторые из них вообще следует исключить.

ul

Сахарозаменители

К сожалению, сахар для ребенка диабетика находится под запретом на всю жизнь. Конечно, это очень трудно и зачастую вызывает у малыша отрицательные эмоции. Нелегко составить и питание   без этого продукта.

Для коррекции вкусовых качеств пищи при сахарном диабете уже довольно давно применяется сахарин. Но таблетки сахарина могут быть использованы лишь в качестве добавки в кофе или чай, поэтому в детском питании они применения не снискали.

В последнее время стали популярны такие сахарозаменители, как ксилит и сорбит. Оба эти препарата относятся к многоатомным спиртам и выпускаются промышленностью как в виде сахарозаменителя, так и в чистом виде. Зачастую ксилит и сорбит добавляют в готовые пищевые продукты:

1. лимонад;
2. шоколад;
3. конфеты;
4. печенье;
5. торты.

Благодаря этому ассортимент разрешенных для диабетиков продуктов расширился, а дети с сахарным диабетом получили возможность вкушать сладости.

Применение заменителей сахара сорбита и ксилита позволяет улучшить ассортимент продуктов и  вкусовые характеристики пищи. Кроме того эти препараты приближают к нормальным показателям калорийную и углеводную ценность рациона диабетиков.

Ксилит при сахарном диабете используется с 1961 года, сорбит же начали применять гораздо раньше – с 1919 года. Ценность сахарозаменителей заключается в том, что они являются углеводами, которые не провоцируют развитие гликемии и не вызывают побочных эффектов, чем значительно отличаются от сахара.

Результаты клинических исследований показали, что ксилит и сорбит отличаются медленным всасыванием от остальных известных углеводов. Для больного диабетом это качество очень важно.

Поскольку глюкоза в кишечнике быстро всасывается, организм человека, имеющего относительный или абсолютный недостаток инсулина, очень быстро насыщается ею.

Однако, продукты, в которых вместо сахара присутствует ксилит, нельзя назвать абсолютно адаптированными для диабетиков. Это обусловлено тем, что по содержанию жира эта пища (особенно конфеты, шоколад, печенье и торты) очень нагружают островки Лангерганса, находящиеся в поджелудочной железе.

Важно! Количество жиров при диабете должно быть в несколько раз меньше, чем в рационе здорового малыша. Это связано с большими нарушениями липидно-жирового обмена при сахарном диабете. Питание совсем без жиров, конечно, недопустимо, так как этот элемент обеспечивает организм энергией и жирорастворимыми витаминами, которые так необходимы для  физиологических процессов.

Поэтому при данном заболевании  диета допускает использование только сливочного и растительного масла, причем растительное может составлять ½ часть суточного рациона. Именно оно благотворно влияет на нарушенный при сахарном диабете уровень жирных кислот. В детском возрасте, а тем более при диабете нет необходимости в употреблении тугоплавких видов жиров (сорта баранины, гусиное и свиное сало).

Общая масса суточного жира в рационе маленького диабетика не должна превышать 75%  количества жира в меню здорового ребенка того же возраста.

По возможности диета должна соответствовать возрастным физиологическим потребностям. Это необходимо,  для того чтобы ребенок правильно рос и развивался. Учитывая ограничения, которые создаются для облегчения жизнеспособности островкового аппарата, соответствие физиологических потребностей и диеты в первую очередь направлено на создание баланса между калориями, витаминами, белками и минеральными компонентами.

Потребность больных диабетом в белках должна полностью удовлетворяться (2-3 грамма на 1 кг веса тела в сутки, в соответствии с возрастом). При этом в рационе должно сохраняться не менее 50% животного белка.

Для того чтобы детский организм пополнялся липотропными веществами, в питание ребенка необходимо вводить молодое мясо, особенно нежирное. Подойдет баранина и свинина.

Субнормальное количество  углеводов и небольшое уменьшение количества жира в диете при сохранении нагрузки белками приводят к смене соотношения основных пищевых компонентов  в рационе больных.

Для детей младшего школьного возраста и дошколят, больных СД коэффициент корреляции Б:Ж:У равняется 1:0,8-0,9:3-3,5. Тогда как у здоровых детей этого же возраста он равен 1:1:4. Для подростков и старших школьников 1: 0,7-0,8: 3,5-4, вместо положенных 1:1: 5-6.

Необходимо стремиться к тому, чтобы суточное количество углеводов в рационе больного СД было постоянным и корригировалось в соответствии с содержанием жиров и белков, возрастом и весом ребенка. Это требование особенно важно при лабильном течении болезни, которое нередко встречается у детей и подростков.

В ряде случаев реализация принципа отрегулированного суточного поступления углеводов становится возможной благодаря замене продуктов, которая происходит в соответствии с их углеводной ценностью.

ul

Взаимозаменяемые продукты

Можно пользоваться таким соотношением: ячневая или гречневая крупа в количестве 60 гр эквивалентна по содержанию углеводов 75 г белого или 100 г черного хлеба, либо 200 г картофеля.

Если требуемый продукт в назначенное время дать ребенку невозможно, его можно заменить продуктом аналогичным по количеству углеводов.  Для этого нужно научиться производить перерасчет.

Кроме того больные инсулинозависимым диабетом всегда должны иметь при себе какие-либо продукты с быстрорастворимыми углеводами (конфеты, сахар, печенье, булка). Они будут играть роль «неотложной помощи» в случае развивающегося гипогликемического состояния. Наиболее развернутое представление можно получить из приведенного ниже перечня.

По содержанию углеводов 20 гр белого хлеба или 25 гр хлеба черного можно заменить:

• чечевицы, гороха, фасоли, пшеничной муки — 18 гр;
• сухарей — 17 гр;
• овсяной крупы — 20 гр;
• макарон, крупы манной, кукурузной, ячневой, гречневой, крупы, риса — 15 гр;
• моркови — 175 гр;
• яблок или груш — 135 гр;
• апельсинов — 225 гр;
• сушеных яблок — 20 гр;
• сладких вишен — 100 гр;
• персиков, абрикосов малины, зрелого крыжовника, смородины, слив — 150 гр;
• винограда — 65 гр;
• черники — 180 гр;
• цельного молока — 275 гр.

По содержанию жиров стограммовый кусочек мяса можно заменить:

• 3-мя яйцами;
• 125 гр творога;
• 120 гр рыбы.

По количеству белков 100 гр сливочного мяса заменяется:

• 400 гр сметаны, сливок;
• 115 гр свиного сала.

Помимо расчета содержания в рационе основных элементов пищи и калорийности, нужно рассчитывать и суточную ценность сахара. Ее можно определить количеством всех углеводов в пище и ½ белков. Этот учет необходим для определения толерантности к углеводам и углеводного баланса пищи у больного малыша.

Чтобы иметь возможность судить о толерантности к углеводам и об углеводном балансе, кроме сахарной ценности рациона нужно определять количество суточной потери сахара с мочой. Для этого пользуются глюкозурическим профилем, дающим точное представление не только о численности неусвоенных углеводов, но и об уровне гликозурии в разные интервалы суток в соответствии с объемом съеденных в это же время  пищевых ингредиентов.

ul

Коррекция диеты

Диета детей, больных СД в зависимости от фазы заболевания должна иметь соответствующую коррекцию. Выше уже было упомянуто, что самые жесткие требования к питанию с целью разгрузить поджелудочную железу (уменьшение количества легкоусвояемых углеводов и исключение сахара) предъявляются в субклинической фазе диабета и на первой стадии диабета манифестного.

Развитие состояния кетоацидоза требует не только уменьшения числа калорий в пище, но и резкого ограничения количества жиров в рационе детей.

В этот период питание должно быть наиболее щадящим. Из меню нужно полностью исключить:

1. сыр;
2. сливочное масло;
3. сметану;
4. жирное молоко.

Эти продукты следует заменить пищей с достаточным содержанием полноценных углеводов:

• картофель без ограничений;
• сладкая булка;
• хлеб;
• сладкие фрукты;
• сахар.

В период предшествующий коме и после нее питание должно состоять лишь из фруктовых и овощных соков, пюре, киселей. Они содержат соли кальция и обладают щелочной реакцией. Диетологи рекомендуют  введение в рацион щелочных минеральных вод (боржоми). На второй день посткоматозного состояния назначают хлеб, на третий – мясо. Масло можно вводить в питание лишь после того, как кетоз полностью исчезнет.

ul

Запрещенные и разрешенные продукты для стола №9

Может показаться, что стол №9 — достаточно строгая диета, однако для людей, и без того придерживающихся здорового питания, серьезных перемен не произойдет.

Список разрешенных и запрещенных продуктов:

• мясо, рыба — можно употреблять нежирные сорта, вареные, тушеные, запеченные, иногда жареные.
• хлебные изделия — запрещаются продукты из пшеничной муки, но разрешается специальный белковый хлеб, хлеб с отрубями, ржаной хлеб;
• напитки — категорически запрещен алкоголь, сладкие лимонады, разрешены чай, кофе, цикорий с сахарозаменителем, кислые морсы и компоты;
• крупы — можно все, кроме манки и белого риса;
• макароны — очень осторожно, только из твердых сортов пшеницы и редко;
• копченые, соленые, маринованные продукты — запрещены;
• острые приправы и специи — допускаются изредка;
• молоко, молочные продукты — разрешаются, кроме жирных и сладких;
• жиры и масла — категорически запрещены животные жиры, сало, кулинарный жир, разрешены растительные масла в умеренных количествах;
• сладости — нежирные, на заменителях сахара, мед запрещен;
• яйца — не более 1,5 в день, желательно употреблять только белки;
• фрукты — рекомендованы, кроме винограда и бананов, сухофрукты желательно полностью исключить;
• овощи — можно, но картофель, морковь, свеклу, горох — в небольших количествах;
• бобовые — лучше исключить.

У стола №9 есть несколько основополагающих принципов:

• питание 5-6 раз в день;
• если ставятся инсулиновые инъекции, то есть нужно сразу после них, а через 2 часа — употребить пищу с высоким содержанием углеводов;
• энергетическая ценность суточного рациона должна быть не более 2500 ккал;
• в основном нужно употреблять сырые, вареные, запеченные и тушеные блюда, жареные допускаются, но как можно реже;
• весь сахар в рационе должен быть заменен на сахарозаменители, например, фруктозу.

Диета при сахарном диабете позволяет употреблять в неограниченном количестве овощные супы. Мясные и рыбные бульоны — редко и только на легких, нежирных видах мяса, рыбы и птицы.

Употребление риса допускается, но не белого — бурого или черного, у которых ниже гликемический индекс. Белый рис категорически запрещен.

В небольших количествах можно употреблять сметану, например, в качестве основы для соуса. Жирность сметаны — не более 20%.

Картофель, морковь и горох ограничиваются по причине высокого содержания углеводов, количество которых необходимо контролировать.

Острые приправы, например, горчицу, употреблять можно, но редко и в малых количествах. То же относится и к специям. Старайтесь снизить употребление соли, но не исключайте ее из рациона полностью.

Все сладкие напитки исключаются из рациона. В чай и кофе можно добавлять сахарозаменители, употребление сладких соков, морсов и газированных напитков запрещено.

Во время диеты необходимо выпивать достаточное количество чистой воды и других напитков, однако, стоит помнить, что при диабете часто нарушается процесс вывода жидкости из организма, поэтому рассчитывать норму необходимо вместе с врачом.

Обязательно проконсультируйтесь с эндокринологом по поводу диеты с лечащим врачом. Он должен порекомендовать вам режим питания, учитывая количество и часы приема лекарств и противопоказаний, научить составлять меню на неделю.

ul

Меню на неделю для стола №9

Вот пример меню на каждый день при пятиразовом питании:

Понедельник

1. обезжиренный творог с кислыми ягодами (смородиной или клюквой);
2. стакан кефира;
3. баранина на гриле или запеченная, тушеные овощи, овощной суп;
4. огуречно-капустный салат, заправленный оливковым маслом;
5. запеченная рыба, брокколи на пару.

1. оладьи из кабачков вареное яйцо, капустный салат, кофе с молоком;
2. молоко;
3. творожная запеканка, рассольник, печень говяжья, компот;
4. фруктовое желе;
5. фаршированный перец, отварная индейка, чай.

1. овсянка, творог с кефиром, кофе с молоком;
2. кисель;
3. борщ с фасолью, гречка, вареная говядина, чай;
4. творог с зеленью и чесноком;
5. винегрет, вареное яйцо, морс.

1. геркулесовая каша, йогурт без добавок, цикорий;
2. кисель;
3. постные щи из свежих овощей, индейка на гриле, сметана, яблочный сок;
4. апельсин;
5. рыба, запеченная в сметане, голубцы с рисом и фаршем, чай.

1. вареное яйцо, винегрет, ржаной хлеб с маслом, зеленый чай;
2. кислое яблоко;
3. гороховый суп, пюре из тыквы, тушеное мясо, яблочный сок;
4. груша;
5. кабачки с мясным фаршем тушеные, клюквенный морс.

1. пшенка, сосиска, цикорий;
2. напиток из шиповника;
3. легкий рыбный суп, вареная курица, пюре, яблочный сок;
4. творог с абрикосами, кефир;
5. овсяная каша, ржаной хлеб, чай.

Воскресенье

1. гречка с овощами, омлет из белка, зеленый чай;
2. кислое яблоко;
3. овощной суп, котлета из говядины на пару, перловка, чай;
4. кефир;
5. вареная рыба, запеченный картофель, яблочный сок.

ul

Общие принципы диеты 9

Диета номер 9 появилась не случайно. Разработана еще в советское время, группой ученых из института питания. Направлена она на лечение и профилактику возникновения заболевания.

Основная цель диеты, избежать интенсивного увеличения массы тела беременной женщины и ее будущего ребенка, нормализовать углеводный, жировой и белковый обмен.

Количество углеводов не должно превышать 250 грамм в сутки. Жиров допускается до 70 грамм. А количество белка наоборот увеличено, из расчета веса женщины.

Особо важны в этот период для женщины, витамины группы А, группы В, С, фолиевая кислота, витамин Д, кальций.

Известно, что есть углеводы легко усваиваемые и те, которые не усваиваются.

Углеводы, которые тяжело усваиваются, содержатся в овощах, некоторых фруктах, ягодах. Важно употреблять фрукты с меньшим количеством сахара. Их преимущество, что они создают ощущение сытости, при этом не поднимая сахар в крови.

1. В первую очередь исключается сахар. Также не стоит употреблять продукты содержащие его заменители. Они могут негативно повлиять на развитие плода. Только прием фруктозы, считается полностью безопасным для ребенка.
2. Рекомендуется умеренное использование соли в пище. Лучше использовать морскую соль, она богата йодом и другими полезными микроэлементами.
3. Требуется ограничить продукты, содержащих холестерин. Продукты при приготовлении, необходимо варить, запекать или тушить, но не жарить.
4. В качестве десертов отдавать предпочтение фруктовым салатам.

Режим питания должен быть дробным, кушать необходимо небольшими порциями, прием достаточно частый, 5 раз в день.

ul

Перечень продуктов,которые находятся под запретом

1. Углеводы быстро усваиваемые: Кондитерская продукция, мучное.
2. Из фруктов и овощей: виноград, финики, свеклу и морковь, бананы и груши.
3. Из напитков: сиропы, виноградный сок.
4. Из каш: манную и рисовую.
5. Молочное: супы на молоке с крупами, сладкие творожки и сливки.
6. Бульоны и мясо жирных сортов. Всевозможные консервы, колбасы, соленую, копченую рыбу, а также икру.
7. Консервация, соленая, острая, кислая.
8. Соусы острые и соленые.

ul

Примерное меню на неделю

Понедельник

• Завтрак: Пшеничная каша, кефир.
• Второй завтрак: Запеченное яблоко с нежирным творогом, ряженка.
• Обед: Суп овощной. Тушеная баранина с овощами. Салат из огурцов и зелени.
• Полдник: Фруктовый салат.
• Ужин: Отварное яйцо. Куриное филе, с овощами на гриле.

Вторник 

• Завтрак: Омлет, компот из сухофруктов.
• Второй завтрак: Яблочное пюре.
• Обед: Борщ. Рыбные котлеты на пару.
• Полдник: Морковная запеканка.
• Ужин: Отварная рыба. Овощной салат. Морс из ягод.

Среда

• Завтрак: Творожная запеканка.
• Второй завтрак: Малиновое желе.
• Обед: Рыбный суп, гречневая каша, салат овощной.
• Полдник: Отвар шиповника.
• Ужин: Тушеная капуста с зеленью, паровые котлеты.

Четверг

• Завтрак: Гречневая каша. Кефир.
• Второй завтрак: Питьевой йогурт, вареное яйцо.
• Обед: Капустный суп, фаршированный перец. Чай зеленый.
• Полдник: Ржаной хлеб с кабачковой икрой. Кефир.
• Ужин: Рыбные котлеты. Тушеная спаржа. Отвар шиповника.

Пятница

• Завтрак: Пшеничная каша, яблоко. Чай.
• Второй завтрак: Обезжиренное молоко, Отрубной хлеб с паштетом.
• Обед: Суп с фрикадельками, салат из морской капусты. Чай черный.
• Полдник: Яблочный пудинг.
• Ужин: Рыба тушеная в сметане, запеченный картофель. Чай.

Суббота

• Завтрак: Омлет с сыром. Йогурт.
• Второй завтрак: Ягодное желе.
• Обед: Сырный суп. Тушенные в сметане кусочки куриного филе.
• Полдник: Салат из цветной капусты с кальмарами и зеленью.
• Ужин: Пюре из чечевицы, паровые котлеты из телятины. Компот.

Воскресенье

• Завтрак: Нежирный творог с йогуртом.
• Второй завтрак: Гранат.
• Обед: Пшеничная каша с грибной подливкой. Компот.
• Полдник: Запеченное яблоко.
• Ужин: Тыквенная каша.

ul