Как питаться при повышенном холестерине в крови: что полезно кушать из рациона?

Питание при высоком холестеринеПовышение уровня холестерина в крови – это состояние, которое не сулит вам ничего хорошего. И дело не только в постепенно ухудшающемся самочувствии. От этого очень страдают сосуды: липопротеиды, которые циркулируют вместе с кровотоком, формируют скопления. Они со временем оседают на сосудистых стенках и сужают просвет, препятствуя тем самым свободному прохождению крови. В результате этого страдает от недостачи крови орган, который питают эти сосуды. Худший вариант развития болезни – это инфаркт или инсульт.

Холестерин в большей своей части наш организм вырабатывает самостоятельно: 80% этого вещества продуцируется печенью. На это повлиять очень сложно, но вполне возможно сократить поступление в организм тех оставшихся 20% холестерина, которые мы потребляем вместе с едой. Поэтому такую важную роль играет питание при высоком холестерине. Диета – это первый шаг, который необходимо предпринять, если ваш анализ крови показал превышение нормы этого соединения.

ul

Три принципа антихолестеринового питания

Для уровня холестерина в крови существуют определенные нормы: его верхний предел – это 5,2 для здоровых людей, а для страдающих диабетом и заболеваниями сердца – 4,5 ммоль/л. Несомненно, проблема повышенного холестерина требует подхода к лечению комплексно, с учетом определенных лекарств, физических нагрузок и, главное, полного пересмотра своего питания.

Лечебное питание в данном случае может быть не строгой ограниченной диетой: достаточно просто скорректировать свой ежедневный рацион так, чтобы баланс хорошего и плохого холестерина пришел в норму. Главное, старайтесь соблюдать три принципа лечебного питания:

  • замените жиры животного происхождения, такие, как молоко, сливочное масло, жирное мясо, на растительные жиры: подсолнечное, оливковое, льняное и виноградное масла;
  • существуют продукты, регулирующие баланс между плохим и хорошим холестерином. Это плоды с содержанием пектина (яблоки, арбузы, цитрусовые, свекла), а также овсянка, чай и натуральные соки. Старайтесь есть таких продуктов как можно больше;
  • обязательно введите в рацион клетчатку: фрукты, овощи необходимо есть ежедневно.

ul

Общие принципы диеты при повышенном холестерине

В организм с пищей поступает лишь 20–25 % холестерина, остальная его часть вырабатывается в печени, поэтому многие ученые считают, что прямой связи между уровнем холестерина в крови и поступлением его в организм с едой нет. Тем не менее рекомендуется ограничить поступление холестерина с пищей: он содержится в наибольших количествах в субпродуктах (печень, почки, мозги, сердце, вымя), мясе жирных сортов, сливочном масле, молочных продуктах высокой жирности, яичном желтке.

Людям, у которых выявлен повышенный уровень холестерина в крови, рекомендуется отказаться от употребления продуктов, содержащих насыщенные жирные кислоты и трансгенные жиры. Последние в больших количествах присутствуют в фастфуде, колбасных изделиях и во многих кондитерских продуктах, в состав которых входят маргарин и другие кулинарные жиры. Насыщенные жирные кислоты преимущественно содержатся в тех же продуктах, в которых обнаружено высокое содержание холестерина. К продуктам растительного происхождения, которые необходимо исключить при повышенном холестерине, относятся пальмовое и кокосовое масла.

Безусловно, в диете должны присутствовать молочные продукты, но не все. Отказаться необходимо от жирных молочных продуктов, таких как сливки, сметана, жирные сыры. Молоко полезно, но жирность его не должна превышать 1,5 %, кефир и йогурты должны содержать не более 2 % жира, а сыры – не более 35 %.

Из белковой пищи животного происхождения предпочтение следует отдать рыбе и морепродуктам (их рекомендуется употреблять в пищу не реже 2–3 раз в неделю), птице и диетическим сортам мяса (кролик, телятина, говядина). Кстати, рыбий жир при повышенном холестерине полезен. При приготовлении мясных блюд необходимо удалить весь видимый жир, с птицы снять кожу. Лучшие способы приготовления – запекание в духовке и отваривание на пару, от жареных блюд придется отказаться, т. к. при жарке зачастую используется масло, а также выделяется много вредных для организма веществ.

Яичный белок также необходим организму, поэтому полностью отказываться от яиц не стоит. Разрешается употреблять белковые омлеты с добавлением одного желтка, либо 1–3 яйца, сваренные всмятку, в неделю.

ul

Что такое холестерин

Холестерин — это жир, необходимый для строительства клеток, некоторых гормонов и желчных кислот. Без него организм не может полноценно функционировать, но его избыток может оказывать противоположное, негативное действие. Большая часть холестерина образуется в печени, а меньшая — поступает с пищей. Жиры в целом и холестерин в том числе не растворяются в крови. Поэтому для их транспортировки маленькие шарики холестерина окружаются слоем белка, в результате чего формируются холестериново-белковые комплексы (липопротеиды). В нашем организме есть холестерин липопротеидов низкой плотности и холестерин липопротеидов высокой плотности, находящиеся в равновесии друг с другом.

Липопротеиды низкой плотности транспортируют холестерин в различные части человеческого тела, а по пути холестерин может откладываться в стенке артериальных сосудов, что может являться причиной их уплотнения и сужения (атеросклероза). Поэтому холестерин липопротеидов низкой плотности называют «плохим».

Липопротеиды высокой плотности переносят избыток холестерина в печень, откуда он попадает в кишечник и покидает организм. В связи с этим холестерин липопротеидов высокой плотности называют «хорошим».

ul

Когда рекомендуется придерживаться диеты?

Некоторые люди относятся к группе риска по развитию инфаркта, инсульта и других не менее тяжелых заболеваний. Всем им показана низкохолестериновая диета в качестве одного из составляющих лечения или профилактики.

  • Если по результатам анализов было выявлено, что уровень вредного вещества повышен, то диету соблюдать нужно обязательно.
  • Не повредит она всем, кто страдает сердечно — сосудистыми заболеваниями – стенокардией, ишемией и т.д., а также страдает от повышенного давления.
  • Людям с сахарным диабетом холестериновая диета поможет не только снизить его, но и поддерживать на допустимом уровне показания сахара в крови.
  • После 50 лет следить за показателями холестерина в крови нужно всем без исключения.
  • Необходимость похудения должны осознавать все, кто страдает от лишнего веса.
  • Диета необходима тем, кто злоупотребляет алкоголем и курением.

В целом, независимо от того, сколько вам лет – 50, больше или меньше, нужно питаться правильно, выбирая продукты полезные для здоровья.

ul

Основы и суть питания

Нужно сразу оговориться, что диета при повышенном холестерине у женщин придерживается точно таких же принципов, как диета при повышенном холестерине у мужчин. Эффект похудения станет приятным бонусом к снижению уровня вредного вещества в крови и сокращению рисков развития серьезных заболеваний. Давайте рассмотрим основные правила питания.

  1. В каждый из семи дней недели нужно включать в рацион сложные углеводы. Это такие продукты, как крупы, овощи, зерновой хлеб. Бытует мнение, что макароны – вредная еда. Но если в составе вы видите только твердые сорта пшеницы, то в них также будет большое количество клетчатки и сложных углеводов. Эти продукты в ежедневном меню должны составлять порядка 50-60%.
  2. Не избегайте белка – это основной строительный материал нашего организма. Но его источник должен быть правильным – белое куриное и нежирное говяжье мясо, рыба, творог. И все это в умеренных количествах. Все перечисленные продукты запекаем, отвариваем или готовим на пару – никаких поджарок и хрустящих корочек!
  3. Многие считают яйца основным источником холестерина. Действительно, некоторое количество этого вещества они содержат, но только в желтке. Белок можно включать в рецепты в неограниченном количестве. Максимальное количество цельных яиц в отварном виде – не более 3 штук в неделю.
  4. Питание при повышенном холестерине допускает некоторое количество сахара, так как он необходим нашему мозгу. В день допустимо употребить не более 50 грамм этого продукта. Однако если вы садитесь на диету с двойной целью – нормализации вредного соединения в крови и похудения, то сахар лучше временно исключить.
  5. Теперь самое главное – привыкайте правильно питаться. Вся дневная еда должна быть поделена на 4-5 приемов. Забудьте про поздние ужины – перекусить последний раз рекомендуется не позднее, чем за два часа до сна.

ul

Продукты – враги при повышенном холестерине

Начиная с 30 лет и особенно после 50 нужно внимательно следить за тем, что вы едите. К сожалению, ваша любимая еда может оказаться под запретом, но если холестерин в крови высок или вы просто печетесь о своем здоровье, то придется отказаться от нее. Вот продукты, употребляя которые, вы увеличиваете уровень ЛПНВ в крови.

  • Жирное мясо. Преимущественно это относится к свинине и салу, но сюда же можно включить говядину, баранину с прослойками жира. Также крайне не рекомендуется употреблять субпродукты – печень, легкие, мозги.
  • Птица обычно считается диетическим продуктом, но это относится только к грудке курицы или индюшки. Гусятина и утятина должны быть исключены из рациона.
  • Обработанная мясная продукция – настоящий яд для нашего организма, поэтому забудьте про колбасы, сардельки, копчености, разнообразные консервы. В них очень велико содержание жира.
  • Куриные яйца вредны, но если их употреблять правильно, не превышая указанного количества, то можно иногда побаловать себя омлетом или вареным яйцом.
  • Все то, что многие так любят – фаст-фуды, различные полуфабрикаты, пища быстрого приготовления, пирожки, пироги и прочая выпечка.
  • Сыры, йогурты, сметана, сливочное масло, маргарин, майонез – все это увеличивает вероятность засорения сосудов.

Холестериновая диета полностью исключает употребление этих продуктов. Если вы придерживаетесь ее профилактически, то изредка можно разрешить себе что-то из этого списка, но в ограниченном количестве. Людям после 50 лет с признаками ишемии или высоким риском атеросклероза рекомендуется полностью пересмотреть рацион питания. Полезна будет эта диета и для похудения, ведь все знают, что лишний вес неминуемо ведет к проблемам с сердцем.

ul

Продукты-друзья при повышенном холестерине

Трудно сразу изменить привычки в питании, которых вы придерживались много лет. Но можно питаться правильно и при этом получать от еды настоящее удовольствие. Существует множество полезных и вкусных продуктов, употребление которых предусматривает диета для снижения холестерина. Если вы будете включать их в меню каждый день, то вскоре заметите, что самочувствие значительно улучшилось, а уровень холестерина постепенно снижается.

  1. Не весь жир вреден. Диета при повышенном холестерине подразумевает употребление жирных сортов морской рыбы. В ней содержится масса полезных веществ, которые помогают бороться с холестерином и дают эффект похудения. Это полиненасыщенные кислоты Омега, калий, фосфор и многое другое.
  2. Всего 50 грамм любых орехов в день при регулярном употреблении снизят уровень холестерина на 5-10%.
  3. Выраженное противохолестериновое действие имеет чеснок. Он содержит особое вещество, которое эффективно чистит стенки сосудов.
  4. Помидоры содержат ликопен, быстро и эффективно расщепляющий вредный холестерин. Поэтому после 50 лет их обязательно нужно включать в меню.
  5. В яблоках содержится большая концентрация пектина, который абсорбирует вредный холестерин в кишечнике и не позволяет ему оседать на стенках сосудов.
  6. Если вы каждый день будете делать салатик из свежей моркови, то сможете снизить уровень этого вредного вещества в организме на 15-20%.
  7. Также диета для снижения холестерина предполагает регулярное употребление пшеничных отрубей, цельнозерновой пищи и всего, что содержит большое количество клетчатки.
  8. Все животные жиры заменяем полезным оливковым маслом, молочные продукты употребляем исключительно обезжиренные.
  9. Не нужно полностью исключать мясо, но выбирать его нужно правильно и есть в умеренных количествах. Кроме повышения холестерина в крови, его чрезмерное употребление после 50 лет может спровоцировать еще одну неприятнейшую болезнь – подагру.

Современными специалистами предполагается, что диета для снижения холестерина должна быть насыщена именно максимальным количеством здоровой клетчатки – злаками, сырыми фруктами и овощами. Она выступает в роли природного сорбента, выводящего из организма избытки вредного холестерина. К тому же она очень полезна для похудения.

ul

Продукты, которые можно изредка себе позволить

Чтобы питание не было однообразным и скучным диета при высоком холестерине допускает некоторые исключения из правил. Но не стоит этим злоупотреблять. По праздникам или просто когда нестерпимо захочется чего-то «вредного» можно дозволить себе:

  • Кусочек жирного мяса.
  • Немного сметаны, сыра или кисломолочных продуктов повышенной жирности.
  • Немного сладостей.
  • Морепродукты в небольших количествах – креветки, мидии, кальмары, икру.

Не забывайте, что это исключения и употреблять эти лакомства рекомендуется крайне редко.

ul

Вариант правильного меню

Рацион питания на неделю составляется вами, исходя из вкусовых предпочтений, возможностей и имеющихся продуктов. Но в целом диета должна выглядеть следующим образом. Приводим вам примерное меню на любой из дней.

  1. Завтрак – белки и злаки. Например, омлет с кусочком нежирного отварного мяса, гречка на гарнир и стакан обезжиренного молока.
  2. Второй завтрак – можно делать легкие салаты. Например, из пекинской капусты или ламинарии, заправляя их небольшим количеством диетического оливкового масла.
  3. Обед – обязательно первое, второе и десерт. Например, легкий крупяной суп, паровые котлеты с гарниром из сырых овощей и печеное яблоко.
  4. Полдник – легкий перекус. Например, соевая булочка со стаканом отвара шиповника.
  5. Ужин – сытный, но в то же время не тяжелый для желудка. К примеру, фруктовый плов, кусочек запеченной в духовке рыбы без гарнира и стакан чая с молоком.

Этих же принципов придерживайтесь, составляя меню на неделю. Независимо от того, сколько вам лет – нужно поддерживать себя в хорошей форме, чтобы в будущем не испытывать проблем со здоровьем. Задайтесь целью похудения, если имеете проблемы с лишним весом, чаще сдавайте анализы крови, чтобы контролировать уровень холестерина.

Предыдущие статьи:

Какой уровень холестерина должен быть у мужчин в зависимости от возраста?Какой уровень холестерина должен быть у мужчин в зависимости от возраста?

О пользе и вреде статинов для снижения холестеринаО пользе и вреде статинов для снижения холестерина

Формы постакне и методы леченияФормы постакне и методы лечения

Как использовать болтушку против прыщей?Как использовать болтушку против прыщей?

Продукты богатые природными антиоксидантамиПродукты богатые природными антиоксидантами

Причины появления красных пятен на лице.Причины появления красных пятен на лице.

Избавляемся от раздражения глаз.Избавляемся от раздражения глаз.

Как избавиться от желудочных спазмов?Как избавиться от желудочных спазмов?

Причины сильной слезоточивости глаз?Причины сильной слезоточивости глаз?

ul

Особенности диеты при повышенном холестерине

Медицина разделяет холестерин на две фракции: липопротеины низкой и высокой плотности, первые из которых и считаются провокаторами разладов в сердечно-сосудистой системе вследствие их оседания в сосудах и формирования атеросклеротических бляшек. Засорение сосудов вызывает дисбаланс циркуляции крови, тем самым ограничивая доступ полезным компонентам к органам.

Учёными доказано, что низкоплотные липопротеины поступают в кровь с пищей, абсорбируясь в кишечнике. Чаще всего именно нерациональное питание приводит к неумеренному поступлению в организм вредных холестериновых компонентов. Кроме этого, спровоцировать возрастание холестерина могут инертный стиль жизни и стрессовые перенапряжения, отрицательно воздействующие на сосудистую систему.

Гиперхолестеринемия – это заболевание, которое может стать диагнозом для человека любого возраста и пола. С целью предотвращения развития патологии учёными медицины была спроектирована диета, которая поможет не только предотвратить недуг, но и оздоровить человека в целом. А также лечебно-профилактическое питание считается неотъемлемым направлением комплексной терапии патологии.

Диета при повышенном холестерине базируется на нескольких правилах:

  1. Уменьшение потребления количества жиров животного происхождения, с их заменой на полиненасыщенные вегетативные жиры.
  2. Ограничение употребления легко усваиваемых углеводов, которые способны преобразовываться в жиры.
  3. Обогащение рациона ингредиентами, содержащими в себе грубые волокна и клетчатку, которые препятствуют поступлению в кровь холестерина, содействуют его оперативному выводу из организма.
  4. Ввод в меню природных статинов и экстракта чеснока, которые способствуют сокращению синтеза негативного холестерина, а также уменьшают риск развития атеросклероза.
  5. Диета должна быть сбалансированной, богатой овощами и фруктами.
  6. Питание человека с повышенным холестерином должно быть пятиразовым или шестиразовым, при этом необходимо учитывать суммарную калорийность блюд, придерживаясь рекомендованных врачами норм.

Несмотря на определённые ограничения в питании, блюда для больного должны быть разными, тем более что разрешённый список продуктов позволяет разнообразить рацион и не превратить диету в каторгу, а позволить человеку получать наслаждение от еды и параллельно вести здоровый образ жизни.

ul

Специфика диеты для мужчин и женщин

Болезнь может поразить организм любого человека, независимо от его пола. Женский и мужской организмы имеют отличия по своей функциональности и жизнедеятельности. У женщин организм считается более стойким к гормональным изменениям в репродуктивном возрасте, чаще всего сбои его функционирования начинаются ближе к периоду менопаузы, а объясняется это ухудшением синтеза эстрогена, отвечающего за выработку полезного холестерина. В дополнение ко всему женщины являются любительницами жареной и жирной пищи, которая провоцирует ожирение, а также ведут инертный образ жизни, что делает их подверженными болезни в солидном возрасте. Мужской организм подвержен развитию гормональных нарушений, начиная с тридцатилетнего возраста.

Соответственно, при приближении опасного для прогрессирования патологии возраста, человеку просто необходимо посетить доктора, сдать анализы и проверить состояние сосудистой системы, а также принять кардинальные меры по профилактике развития болезни, которые заключаются в изменении своей жизни в лучшую сторону, отказе от пагубных пристрастий и коррекции питания.

Диета при повышенном холестерине у женщин ориентируется на несколько принципов:

  1. Категорический отказ от жареной еды, предпочтение следует отдавать проваренным продуктам, а также блюдам, приготовленным на пару.
  2. Ограничение потребления красного мяса до ста грамм в день.
  3. Абсолютная элиминация продукции быстрого приготовления, выпечки и яиц.
  4. Включить в рацион фрукты и овощи, разрешённые диетпитанием.

Диета при повышенном холестерине у мужчин не отличается значительно от предыдущих рекомендаций, однако, для превенции или терапии болезни её начинать придерживаться необходимо в более молодом возрасте, чем представительницам слабого пола. Дополнить её можно некоторыми нюансами, которые облегчат жизнь представителям мужского пола:

  1. Мужчинам не запрещается принимать алкоголь в виде вина, коньяка или водки в умеренных количествах.
  2. Полезным будет употребление орехов любых видов, с ограничением до ста грамм в день.
  3. Рыбу, фрукты и овощи можно употреблять в неограниченном количестве.
  4. Мясо белых сортов не находится под запретом, его можно включать в меню, только не в жареном виде.

Мужчины часто боятся самого слова «диета», ассоциируя его с постными супами и кашами, которых недостаточно для выполнения тяжёлого физического труда. Однако, изучив внимательно меню, разрешённое при холестерине, они смогут понять, что для того чтобы быть здоровым, необязательно отказываться от «всего», а питание может быть одновременно и полезным, и пикантным на вкус.

ul

Продукты, запрещённые при повышенном холестерине

Корректное питание при повышенном холестерине – это центровое направление комплексной терапии патологии. Никакие таблетки и микстуры не позволят стабилизировать состояние больного без диетпитания, они только на время нормализуют показатели, которые начнут расти сразу же после окончания приёма медикаментов. Стоит учитывать, что специфика и строгость диеты могут варьироваться в зависимости от сложности течения патологии и сопутствующих заболеваний. Тем людям, у которых коэффициенты возрастания менее высоки, а предрасполагающих факторов к болезни в форме ожирения, диабета или иных патологий сердечной и сосудистой системами нет, может быть предоставлен более широкий спектр разрешённых продуктов, для людей из группы риска список запретов будет более внушительным.

Несмотря на вариативность диеты при увеличенном холестерине, существует список продуктов, которые категорически запрещены больным или входящим в группу риска:

  1. Хлебобулочная и кондитерская продукция, содержащая в себе огромное количество простых углеводов. Они могут трансформироваться в жиры и провоцировать возрастание холестеринов низкой плотности.
  2. Жирные ингредиенты в виде мяса жирных сортов, колбас, шпика и сала, а также молочной жирной продукции в форме масла, маргарина, сметаны.
  3. Яйца являются кладезем насыщенных жиров, отрицательно сказывающихся на составе крови.
  4. Соль – это специя, потребление которой важно минимизировать при повышенном холестерине. Компоненты поваренной соли имеют свойство откладываться в тканях, а также скапливаться на стенках сосудов, порождая атеросклероз.
  5. Соусы магазинного происхождения вмещают в себе вредные консерванты и абсолютно запрещены при гиперхолестеринемии.
  6. Субпродукты, а также некоторые морепродукты, такие как креветки, раки и кальмары.
  7. Кофе натуральный и растворимый провоцирует образование бляшек в сосудах.

ul

Разрешённые продукты

Список запрещённых продуктов действительно является внушительным, из меню придётся исключить массу блюд, привычных для обычного человека. Возникает вопрос, что же тогда можно есть при повышенном холестерине, чтобы предотвратить или остановить болезнь и не чувствовать себя ущемлённым в еде.

На самом деле, всё не так страшно, как кажется изначально – список разрешённых продуктов не менее разнообразен. К позволительным относятся такие категории продуктов и блюд:

  1. Ингредиенты растительного происхождения, которые содержат полезные фитостерины, контролирующие и снижающие процесс выработки негативного холестерина, что отлично помогает бороться с повышением количества холестериновых низкоплотных соединений.
  2. Ценные овощи, ягоды и фрукты, в состав которых входит полезный пектин. К таковым относятся яблоки, свёкла, черника, малина и клубника, виноград. Из овощей хорошо координируют состав крови капуста, тыква, морковь, картофель, баклажаны, лук и чеснок, петрушка и укроп.
  3. Диета разрешает употреблять соевые продукты, содержащие достаточное количество важных для организма фитоэстрогенов. Особенно полезными соевые продукты являются для женщин солидного возраста в период наступления менопаузы.
  4. Масла природного происхождения разных категорий рекомендуется добавлять в рацион при повышенном холестерине.
  5. Мясо нежирных видов. Из мяса важно отдавать предпочтение курице и индейке, можно добавлять продукцию обезжиренных красных сортов в лимитированном количестве.
  6. Рыба нежирных сортов, за исключением икры.
  7. Можно кушать грибы. Наиболее полезными при холестерине являются устричные грибы, которые в своём составе содержат природный ловастатин, понижающий синтез низкоплотного холестерина.
  8. Кисломолочные и молочные продукты с низкими показателями содержания жиров.
  9. Употребление мучной продукции необходимо умерить. Приоритет стоит отдавать чёрствому хлебу в небольших количествах, а также можно разрешить себе небольшое количество галетного или овсяного печенья.

Даже самые изысканные гурманы согласятся, что из этих продуктов можно приготовить деликатесные блюда, а меню может быть одновременно разнообразным и изысканным. Вышеописанные продукты должны входить в каждодневный рацион, при этом блюда необходимо готовить на пару или методом варки, исключая готовку еды способом жарки.

ul

Ориентировочное меню для больного на день при повышенном холестерине

Диета человека с возросшим холестерином должна состоять из пятиразового питания, малыми дозами. Такой рацион обеспечит отсутствие утяжеления желудочно-кишечного тракта, а также чрезмерного синтеза липопротеинов и всасывания их в кровь.

Примерное меню больного должно выглядеть таким образом:

  1. Завтрак. Каша из гречки, овсянки или иных злаковых продуктов, приготовленная на воде. В качестве гарнира можно добавить овощной салат на оливковом масле. Чай с мёдом или вареньем.
  2. Второй завтрак должен быть примерно через два часа после первого, состоять из фруктов или фруктового сока. Можно съесть яблоко или банан. Полезно съесть немного орехов.
  3. Обед должен быть полноценным, включать овощной суп, кашу из риса или гречки с мясом или рыбой дозволенных сортов. Фруктовый сок или морс.
  4. Полдник может состоять из фруктового салата, нежирного кефира или йогурта.
  5. Ужин должен состоять из лёгкой каши, приготовленной на воде, овощного салата на масле природного происхождения или творожного пудинга.
  6. Перед сном разрешается выпить зелёный чай или сок.

Стоит отметить, что это только примерное меню при высоком холестерине, его можно разнообразить разрешёнными продуктами исходя из своих предпочтений. Кашу можно приготовить из любых злаковых продуктов, добавлять в неё сухофрукты или овощи, для разнообразия варить на молоке нежирных сортов или добавить небольшое количество масла. Мясо можно отваривать, готовить из него котлеты или фрикадельки, добавлять в супы. Полезно в рацион включить нежареные семечки, орехи, мёд. Можно экспериментировать с овощными салатами, заправляя их маслами растительного происхождения, полезно добавлять чеснок и лук в умеренных количествах. Фрукты разрешены в любых количествах, потому их можно употреблять в течение дня как в чистом виде, так и в форме муссов и морсов.

Ассортимент разрешённых продуктов настолько разнообразен, что позволяет экспериментировать, проявлять фантазию, готовить и кушать с огромным удовольствием.

ul

Последствия несоблюдения диеты

Диета при возросшем холестерине не характеризуется усиленной жёсткостью, однако, подразумевает отказ от многих блюд, которые являются привычными для современного человека. Все знают, что нельзя есть при повышенном холестерине, однако, если отказ от полуфабрикатов не составляет большой сложности, то отказать себе в плиточке шоколада, кусочке торта или ароматном, хорошо прожаренном стейке не всем под силу.

Что же случится, если не придерживаться диеты? На самом деле, если диета рекомендована в превентивных целях, а отклонения от неё несистематические, разовые, то ничего страшного не произойдёт. В ситуациях, когда диета назначена уже при имеющемся повышенном холестерине, уклонения от её соблюдения опасны серьёзными последствиями, так как количество низкоплотных липопротеинов будет только возрастать, провоцируя серьёзные заболевания. Чаще всего на фоне повышенного холестерина могут развиваться такие патологии:

  1. Атеросклероз – сосудистая патология. В медицине атеросклерозом называется патологическое отложение бляшек на поверхности сосудов и артерий, они перекрывают кровоток, тем самым ухудшая качество поступления полезных веществ к одному или нескольким органам.
  2. Ишемия сердечных мышц – последствие атеросклероза в коронарных артериях. В результате патологии происходит некроз сердечных тканей, что сказывается на функциональности органа, может стать причиной летального исхода.
  3. Инфаркт – серьёзный прецедент, который опасен как для здоровья больного, так и для его жизни. Он считается последствием атеросклероза, возникает на фоне блокирования коронарной артерии тромбом.
  4. Не менее опасным для дееспособности и жизни человека является инсульт, возникающий вследствие перекрытия тромбом мозговых сосудов.
  5. Патологии холестеринового обмена также являются провокаторами желчнокаменных заболеваний, провоцирующих панкреатит и панкреонекроз.

ul

Пример дневного меню при повышенном холестерине:

1-й завтрак:

  • Овсяная каша на воде с сухофруктами

2-й завтрак:

  • 2 моркови или салат из тертой моркови и яблока

  • Бульон из индейки (по-хорошему, здесь следует написать какой-нибудь вегетарианский суп)

  • Котлеты куриные паровые

  • Овощной гарнир

Полдник:

  • 1-2 фрукта (яблоко, банан, груша)

  • Салат из овощей, заправленный растительным маслом

  • Кижуч запеченный в духовке (можно в гриле)

  • Отварной рис с овощами

ul

Как снизить холестерин: 5 способов, помимо диеты.

1. Спокойно, без нервов! Нет доказательств, что стресс повышает уровень холестерина. Но говоря «холестерин», мы подразумеваем «атеросклероз». А вот негативное воздействие переживаний на сердце и сосуды уже доказано не раз. Все чаще можно услышать, что именно стресс является главной причиной появления бляшек на сосудах (подробнее об этом в статье «Причины атеросклероза»).

2. Движение. Кажется, я уже писал о результатах исследований, приведенных в книге «Бег с Лидьярдом»: у бегунов на длинные дистанции уровень «плохого» холестерина ниже, а уровень «хорошего» выше среднестатистического.

Для снижения холестерина рекомендуется 3-4 раза в неделю давать организму динамические аэробные нагрузки хотя бы по 30-40 минут: езда на велосипеде, ходьба, теннис, командные виды спорта (футбол, волейбол).

3. Снижение массы тела. Если у вас проблемы с лишним весом, то есть вероятность, что уровень холестерина снизится параллельно с вашим весом.

4. Умеренное потребление спиртного. Статистика показывает, что бокал вина в день даже положительно влияет на уровень «хорошего» холестерина и снижает риск образования тромбов. Обычно такое свойство приписывают именно вину, но в некоторых источниках сообщается, что любой алкоголь в эквивалентном количестве обладает подобными свойствами. Но я очень сомневаюсь насчет пива. А про всякие баночные коктейли вообще молчу.

К сожалению, с каждой выпитой рюмкой пользы от алкоголя становится все меньше, поэтому специально употреблять алкоголь врачи не рекомендуют.

5. Отказ от табака. В отличие от алкоголя, табак понижает уровень «хорошего» холестерина независимо от дозы. Единственный правильный вариант – бросить курить. Более того, «пассивное курение» также ухудшает пропорцию ЛПНП/ЛПВП.

Какой вывод можно сделать из всего вышесказанного? Здоровый образ жизни – вот что нужно, чтобы понизить холестерин. Физическая активность, отказ от вредных привычек и хорошее настроение являются обязательными атрибутами ЗОЖ, а диета при повышенном холестерине не имеет каких-то отличительных особенностей от правил здорового питания.

Для справедливости нужно сказать, что реализация этих советов не всегда дает необходимый результат, и тогда в ход идут статины и другие лекарственные препараты. Но следование данным рекомендациям в любом случае положительно отразится на вашем здоровье.

Оценить статью:

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars

Хронический бронхит – симптомы и лечение в домашних условиях

Металлический привкус во рту: возможные причины

Как вылечить насморк за один день? Как быстро избавиться от насморка?

ul

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
drive