Диета при высоком давлении: какие продукты нужно, а какие нельзя есть гипертонику?

• Как питаться при гипертонии?
• Питание при повышенном давлении: что можно?
• Питание при высоком давлении: запрещенные продукты
• Примерное меню при гипертонии
• Несколько советов для гипертоников

Проблема повышенного давления была актуальна во все времена. Но если раньше данная патология чаще всего диагностировалась у людей пожилого возраста, то теперь эта проблема касается и совсем еще молодых. Довольно часто диагноз гипертония ставится уже в 30-35 лет.

Гипертония – это серьезное заболевание, являющееся следствием нарушения работы различных систем, начиная от сердечно-сосудистой и заканчивая отклонениями в опорно-двигательном аппарате. В частности, причиной развития артериальной гипертонии может стать остеохондроз шейного отдела позвоночника.

Лечение заболевания предполагает комплексный подход. И одним из его этапов, является соблюдение определенной диеты. Итак, какое питание при гипертонии (повышенном давлении) рекомендовано?

ul

Как питаться при гипертонии?

Правильное питание при повышенном давлении, особенно в начале развития заболевания, способно вернуть давление в принятую норму без приема лекарственных препаратов.

В целом, вопрос питания в лечении и профилактики гипертонии занимает особое место. Определенные продукты, присутствующие на столе гипертоника, способны как повышать показатели АД, так и способствовать их понижению.

Но прежде чем перейти непосредственно к рассмотрению меню, необходимо знать следующие правила:

1. Человек, у которого диагностирована гипертоническая болезнь, должен практиковать дробное питание. Прием пищи должен быть разделен на 5-6 приемов.
2. Калорийность рациона должна в идеале соответствовать таким нормам: 15% белки (мясо, рыба, бобовые, орехи), 55% углеводы (каши, особенно полезны гречневая и овсяная) и 30% жиры (отдавать предпочтение растительным, а не животным).
3. Употребление соли нужно сократить до 5 гр. В целом, от соли нужно отказаться полностью, поскольку она способна удерживать воду в организме, способствует отечности и провоцирует повышение давления.
4. Очень важно выпивать достаточное количество чистой воды. Она крайне важна для многих химических реакций, которые происходят в нашем организме.

ul

Питание при повышенном давлении: что можно?

Как уже было сказано ранее, существует ряд продуктов, способных оказывать стабилизирующее действие на показатели артериального давления. Диета при повышенном давлении должна включать:

• Мясо и рыбу. Это должны быть не жирные сорта.
• Молочные и кисломолочные продукты.
• Свежие овощи, ягоды и фрукты. Особенно полезны свекла, калина, клюква, брусника и другие.
• Зелень и чеснок.
• Крупы и бобовые.
• Орехи, семечки.
• Мед, джемы, варенье.

Стоит отметить, что прекрасно понижают высокое давление сок свеклы, ягодные морсы (клюква, черноплодная рябина, калина и др.), чай каркаде, зеленый час с лимоном и др. Очень благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему травяные отвары и настойки.

ul

Питание при высоком давлении: запрещенные продукты

Прежде всего, необходимо отказаться от употребления спиртных напитков и курения. Кроме этого из своего рациона необходимо исключить:

• жирное;
• соленное;
• жаренное;
• острое;
• шоколад;
• кофе;
• сдобу;
• кондитерские изделия; сладкие газированные напитки и др.

Важно избегать стрессовых ситуаций. Обязательно нужно включить физические нагрузки и прогулки. Не следует также забывать и о полноценном сне (не менее 8 часов) и спокойном отдыхе.

ul

Примерное меню при гипертонии

Диета при высоком давлении может выглядеть следующим образом:Завтрак: чай с лимоном, соки, фрукты, нежирный творог, крупно-зерновой хлеб, овсяные хлопья с молоком, сыр и салат из овощейПерекус: салат из фруктов или овощей, отвар из шиповника или чай каркаде, яблочное или тыквенное пюре, стакан воды или зеленного чая.Обед: Нежирная рыба или мясо, овощное рагу или каши, котлеты на пару или запеченная рыба, отварной картофель или печеные фрукты, компот или сок из овощей с мякотью.Полдник: фрукты, соки, овощи, сухарики, творог, зеленый чай, каркаде.Ужин: кисломолочные нежирные напитки, овощная котлета или зраза, каша, салат из овощей, чай.Легкая закуска перед сном: кефир или молоко, яблоко или грейпфрут.

Пищу можно готовить только на пару, а также варить либо тушить.

Фрукты и овощи полезно есть в любом виде: сыром, вареном, тушенном и печеном.

Несколько советов для гипертоников

Полезно пить морсы, приготовленные из свежих ягод калины и клюквы. Не стоит забывать и про сухофрукты. Особенно полезными являются изюм и курага.

Если причина гипертонической болезни кроется в постоянных стрессах, то очень полезными будут настой из валерианы, пустырника, и других трав, обладающих успокаивающими качествами. Они благотворно влияют на нервную систему, что приводит к нормализации давления.

Полезными для организма при гипертонии будут ягоды калины, черноплодной рябины, черной смородины. Их можно есть в свежем виде, просто перетерев с сахаром. Но также можно готовить из этих ягод отвары.

Для этого возьмите 20-30 грамм любых ягод, залейте стаканом кипятка и дайте настояться на протяжении 20 мин. Ягодный настой нужно принимать трижды в день по половине стакана утром, днем и вечером.

Отлично снижают давление и травяные настои. Вот один из действенных рецептов: берем корни валерианы, траву пустырника и семена укропа в равных долях. Дальше делаем отвар, как и в случае с ягодами. Принимать настой 2 раза в день по пол стакана.

Для усиления эффекта и настои, и отвары необходимо принимать курсами, поскольку работать они начинают не сразу, а по мере накопления полезных веществ в организме.

Соблюдение диеты поможет также избавиться от лишних килограммов. Ведь давно известно, что чем выше вес, тем большую нагрузку испытывает сердечно-сосудистая система человека. К тому же каждый килограмм избыточного веса добавляет к вашему давлению 1мм. рт.ст.

Важно контролировать и свой водно-солевой баланс. Звучит непонятно, но сводится все к тому, что в течение дня необходимо употреблять не менее двух литров чистой воды. Именно обезвоживание способствует загущению крови, что в свою очередь ведет к повышению давления и развитию гипертонической болезни.

ul

Физиологичность

Основные параметры диеты для понижения давления должны определяться индивидуально. При этом следует непременно учитывать пол пациента, возрастную группу, работу, физическую активность и его вес. Если масса больного соответствует показателям нормы, то калораж рациона должен соответствовать его реальным энергозатратам. В случае избыточного веса энергоценность суточного питания редуцируют.

Снижения килокалорий добиваются путем ограничения продуктов с животными тугоплавкими жирами и/ или простыми углеводами. Поэтому из диеты устраняют:

• жирные виды рыбы и мяса (баранину, гусятину, свинину, семгу и др.);
• молочные изделия с высоким процентом жирности (например, 40%-ную сметану или 9%-ный творог);
• сало;
• кондитерские изделия с кремом и сливками;
• белый хлеб из рафинированной пшеничной муки;
• сладости (варенья, конфеты, мед и др.);
• сдобу и др.

Суточное количество белков подвергать редукции не стоит. Ведь именно белок понижает негативное влияние избытка соли на уровень давления в сосудах. Им богаты постная говядина, индейка, нежирная речная рыба, соевые продукты, обезжиренный творог, овсянка, гречка, морепродукты.

ul

Ограничение соли

Поваренная соль воздействует на последовательный каскад взаимодействий ренина, ангиотензина и альдостерона, который, в свою очередь, влияет на параметры артериального давления и ведет к лишнему накоплению жидкости. Особенно она влияет на склонных к отекам людей, чьи родители тоже болеют или болели гипертонической болезнью. Поэтому необходимо редуцировать суточное количество поваренной соли до 2–4 г.

С этой целью всю пищу готовят, не подсаливая, а солью посыпают уже полностью готовые блюда. Кроме того, гипертоникам следует убрать из своего меню заведомо соленые продукты:

• соленые огурцы, помидоры, патиссоны и т. п.;
• воблу;
• рыбные консервы;
• мясные и рыбные копчености;
• маринады и др.

Некоторым пациентам помогает замена традиционной соли на гипонатриевую или Санасол. Полный отказ от соли или ее редукция ниже 2 г/сут. опасны, т. к. могут вызвать состояние гипохлоремии, при котором накапливаются вредные азотистые шлаки.

ul

Продукты с липотропным эффектом

Липотропное действие заключается в высвобождении лишнего жира из депо (печени) и его последующем окислении. Эти процессы способствуют борьбе с атеросклеротическим поражением сосудов, которое считают одним из ведущих факторов формирования гипертонии. К таким веществам с липотропным действием относят холин, метионин, лецитин, карнитин и др. Их можно найти в:

• постном мясе (телятина и др.);
• нежирной рыбе (минтай, треска и др.);
• белке яиц;
• растительных маслах (тыквенном, оливковом, кукурузном и др.);
• соевой муке;
• морепродуктах (омары, креветки и др.);
• гречневой крупе;
• овсянке;
• нежирном твороге;
• бобовых.

ul

Обогащение питания нужными минералами (калием, магнием и кальцием)

Все перечисленные минералы воздействуют на возбудимость тех структур нервной системы (сосудодвигательный центр и др.), которые регулируют тонус сосудов, а соответственно, и артериальное давление.

Учеными замечено, что питание богатыми калием продуктами снижает частоту инсультов и укрепляет миокард (мышцу сердца). Поэтому гипертоникам полезны картофель, абрикосы, ананас, бананы, авокадо, корень сельдерея, сухофрукты, персики, черная смородина, редька, брюссельская капуста, ревень, яблоки с кожурой. Для поддержания оптимального кальциевого баланса необходимы овощи, имеющие темно-зеленые листья (брокколи и др.), и молочные продукты (брынза, йогурты и др.). Отличными источниками магния будут орехи, злаки, бобовые, финики, кукуруза, зеленые овощи.

ul

Продукты – активаторы сердечно-сосудистой и нервной систем

Больным, страдающим от высокого артериального давления, нужно избегать продуктов – возбудителей сердца, сосудов и нервной системы (коры мозга). Таким действием обладают:

• напитки с кофеином (кофеманам с легкими формами заболевания позволительно выпить 1 чашку утреннего кофе);
• крепкий чай;
• шоколад;
• концентрированные бульоны, сваренные из рыбы и мяса;
• мясные и рыбные подливы.

ul

Почему начинает подниматься давление?

Согласно классическим медицинским воззрениям, 95% случаев гипертонии приходится на ее первичную форму. Иными словами, причины заболевания не известны.

Однако существует и альтернативный взгляд на проблему. Так новые научные сведения говорят о том, что к развитию артериальной гипертензии приводят такие факторы, как резистентность к инсулину и лептину и повышенное содержание мочевой кислоты.

Каким же образом низкой чувствительности к инсулину и избытку мочевой кислоты удается поднимать артериальное давление?

1. Инсулин удерживает магний, который необходим для релаксации мышц. При низкой чувствительности к гормону рецепторы его не видят. В результате магний не задерживается в организме, а выводится с мочой. При низком уровне магния, мышцы сосудов находятся в состоянии гипертонуса. Это приводит к подъему артериального давления.
2. Кроме того, когда инсулина много, организм сохраняет в себе больше натрия, чем это необходимо. Натрий адсорбирует воду. Избыток жидкости ведет к подъему давления.
3. Также резистентность к гормонам инсулину и лептину является причиной набора лишнего жира, особенно в абдоминальной области. Что способствует развитию гипертонии.
4. Мочевая кислота образуется как побочный продукт усвоения фруктозы. Она ингибирует образование оксида азота – NO, который поддерживает эластичность стенок кровеносных сосудов. Когда сосуды теряют свою эластичность, развивается гипертония.
5. Определённое значение имеет и нехватка таких микроэлементов, как калий и натрий. Люди, имеющие повышенное давление, часто сосредоточены на том, чтобы есть меньше соленого. То есть потреблять меньше натрия. Но проблема часто заключается не в избытке натрия, а не в недостатке калия и магния.

Замечательно, что гипертония и первой, и даже второй степени может быть излечена самостоятельно в домашних условиях при изменении своего рациона питания и образа жизни. И этому утверждению существуют клинические доказательства.

Другое дело, что на начальных этапах лечения отказываться от медикаментов ни в коем случае нельзя. Снижать дозу принимаемых лекарств надо постепенно. И только тогда, когда изменения в образе жизни и питании уже дали положительные результаты.

ul

Что нельзя есть?

Поскольку гипертония развивается на фоне высокого уровня инсулина и обильного поступления фруктозы, для ее немедикаментозного лечения необходимо исключить из рациона всю ту пищу, которая способствует выбросу инсулина и насыщает организм фруктозой.

По своей сути это тот же самый диетический подход, который помогает справиться с проблемой жирной печени.

Особенно опасна для развития гипертонии обработанная фруктоза, которую использует пищевая промышленность. Установлено, что 2 стакана сладких газированных напитков (а в них крайне много фруктозы) увеличивают риск развития гипертонии второй степени на 77%.

Помимо сладкого и мучного устойчивому подъему артериального давления способствуют соленые яства. Вот только опасаться стоит не использования соли в домашних условиях, а потребление промышленно приготовленных снедей, в которых соли содержится гигантское количество.

В них же присутствует огромное количество сахаров. При этом в одном и том же промышленно приготовленном продукте может быть и избыток соли, и сахара. Одновременно. Хотя на вкус такая пища может казаться вполне нормальной.

Поэтому главное, что что нельзя есть при высоком давлении, — это:

• все промышленно приготовленные продукты питания (абсолютно все – и печенье, и колбасы, и пельмени, и кетчуп, и т.д.);
• сладкое и мучное;
• продукты, содержащие избыток соли, даже если они приготовлены самостоятельно;
• натуральные «полезные» сладости – мед, сухофрукты, фруктовые соки.

Заметьте, данный список того, какие продукты повышают давление, включает себе перечень той пищи, регулярное употребление которой ведет к развитию гипертонии. В нем нет скоропомощных средств, которые надо применять при угрозе обморока у гипотоника.

ul

Итоговый список продуктов для устойчивого понижения давления

Легко заметить, что в приведенном подробном описании продуктов, которые понижают давление и помогают безмедикаментозному лечению гипертонии, много общих составляющих. Поэтому можно представить итоговый список таких продуктов, внеся в него самые важные из них.

Выглядеть этот список будет так:

• жирная дикая рыба;
• всевозможные зеленые овощи, в том числе все сорта капусты;
• свекольный и гранатовый соки;
• чеснок;
• авокадо;
• орехи и семечки;
• бананы;
• гречка и киноа;
• качественные молочные продукты без подсластителей и консервантов;
• яйца;
• помидоры;
• оливковое масло;
• специи – имбирь, корица, чабрец, кардамон, перец, куркума и т.д;
• ягоды, соки и чаи из них – клюква, черноплодная рябина, брусника, калина красная, шиповник и др.

Также разрешены и показаны нежирные костные бульоны. Именно костные, а не мясные.

В обязательном порядке диета при гипертонии должна включать в себя животные белковые продукты, без которые невозможно ни похудеть, ни поддерживать правильную массу тела. При наличие же избыточного веса говорить о лечении гипертонии, тем более лечении без лекарств, не приходится.

Обратите внимание! Все перечисленные продукты не являются скоропомощными. Они не дают возможности понизить давление при гипертоническом кризе. Это те продукты питания, регулярное включение которых в рацион питание, позволяю избежать развития гипертонии, если заболевания еще нет, и провести его немедикаментозное лечение, если диагноз уже поставлен.

ul

Ответы на популярные вопросы о давлении и продуктах

Зеленый чай: повышает или понижает давление?

Зеленый чай содержит в себе довольно много кофеина. И потому прием этого напитка может пробуждать, возбуждать. И даже приводить к совсем незначительному подъёму артериального давления.

Однако такое «гипертензивное» действие зеленого чая не заметно. И проявляется в основном у гипотоников, которым этот напиток помогает несколько воспарять духом и подтянуть давление к норме.

В долгосрочной же перспективе при регулярном умеренном потреблении (не более 3-4-х чашек в день) зеленый чай относится к продуктам, которые снижают давление. А точнее – нормализуют его при необходимости.

Воздействие черного чая

В этом напитке несколько больше кофеина, чем в его зеленом аналоге. Поэтому если выпить крепкого сладкого черного чая, то давление может немного подняться. Особенно в том случае, если оно было пониженным. И если человек не привык употреблять кофеин (редко пьет кофе или чай).

При регулярном длительном употреблении черный чай, как и зеленый, не повышает и не понижает давление, а способствует его нормализации.

Каркаде — понижает или повышает давление?

Понижает. Причем настолько значительно, что дает возможность быстро снизить давление в домашних условиях.

Поэтому этот чай не советуют употреблять гипотоникам. С осторожностью его надо пить на фоне приема гипотензивных средств, а также приема лекарств от диабета.

Как действует кофе?

У кофе и артериального давления сложные взаимоотношения.

В этой статье подробно описано то, как влияет кофе на давление, понижает или повышает его, у кого и при каких условиях.

Теоретически шоколад может входить в список того, какие продукты понижают давление. Так как нем присутствуют флавоноиды, способствующие этого процессу.

Однако на самом деле для больных гипертонией в шоколаде больше вреда, чем пользы. Ибо чтобы этот продукт был полезен, он должен содержать не менее 80% масла какое и практически полностью быть лишенным сахара.

К сожалению, найти такой шоколад на прилавках магазинов практически невозможно. Даже так называемые «горькие темные сорта» наполнены сахаром и не содержат в себе необходимо количества масла какао.

Влияние меда

Как и в случае с кофе, невозможно однозначно ответить, понижает или повышает давление мед.

Установлено, что в краткосрочной перспективе мед может снижать давление. Причем довольно сильно – на 5-7 единиц.

Однако при регулярном употреблении меда организм получает много фруктозы, которая ведет к развитию гипертонии. По этой причине мед никак нельзя отнести к продутом, снижающим давление.

Некоторые специалисты сегодня советуют гипертоникам употреблять не мед, а экстракты их этого продукта, которые наполнены биологически активными веществами, помогающими нормализации давления, но лишены вредной фруктозы.

Как влияет растворимый цикорий?

Почему-то некоторые гипотоники боятся того, что цикорий понижает давление.

Ничего подобного. У этого напитка нет никакой ярко выраженной гипотензивной активности. Но при этом растворимый цикорий полезен при высоком давлении, так как улучшает состояние сосудов и помогает нормализовать липидный профиль крови.

Лечит ли гипертонию лимон?

Сложно сказать, как возник миф о том, что лимон относится к продуктам, снижающим давление. Причем снижающим его сильно и быстро.

Увы, это — только миф. Никакой гипотензивной активности у лимона нет.

Другое дело, что он богат витамином С, укрепляющим стенки сосудов, и беден вредной фруктозой.  А потому его можно есть при повышенном давлении.

Алкоголь и давление

Понижает или повышает давление коньяк, красное вино, водка, пиво и т.д.? Такие вопросы люди задают бесконечно. И хотят, по всей видимости, получить ответ, что спиртное снижает давление. А потому алкогольные возлияния полезны. Даже при гипертонии.

К сожалению, это не так. Например, польза красного вина меньше его вреда. Даже несмотря на наличие такого мощного антиоксиданта, как ресвератрол.

Реальность такова, что в маленьких дозах (30-50 грамм коньяка, бокал красного вина, рюмка водки, кружка пива) алкоголь понижает давление. Незначительно – на 2-4-5 единиц.

В более высоких концентрациях ведет к подъему.

Именно поэтому специалисты не рекомендуют лечиться коньяком или красном вином. А советуют принимать БАДы, например, добавки с ресвератролом.

ul

Как правильно питаться гипертонику? Каскадно!

Помимо того, что для лечения гипертонии без лекарств надо знать, что можно есть, а что нельзя, какие продукты повышают, а какие понижают давление, необходимо соблюдать правильный режим питания.

Лучше всего придерживаться прерывистого, или каскадного, голодания. Так как такой пищевой режим не изматывает человека психически и при этом позволяет значительно увеличить чувствительность тканей организма к инсулину и лептину. То есть устранить одну из основных причин гипертонии – резистентность к данным гормонам.

В этом материале вы найдете подробную инструкцию того, как голодать прерывисто

. Узнаете, какие схемы такого режима питания существуют, и как им правильно следовать.

ul

Правила питания при гипертонии

Для восстановления функций организма при гипертонии требуется

• принимать пищу только при возникновении чувства голода, избегая переедания;
• не ужинать непосредственно перед сном;
• употреблять пищу после психических и эмоциональных нагрузок, а не во время них;
• пережевывать пищу тщательным образом;
• не сочетать сложно-компонентные блюда в одном приеме пищи, так как их трудно усвоить организму;
• пить за несколько минут до еды, а не во время ее, чтобы обеспечить необходимое количество сока в желудке для нормального переваривания пищи;
• один раз в неделю устраивать разгрузочный день;
• придерживаться определенного рациона в питании.

ul

Продукты, употребление которых необходимо сократить при гипертонии

К группе риска относятся следующие продукты:

• соль и сахар;
• копченые изделия;
• жареные мясные и рыбные блюда;
• кондитерские изделия;
• кофе, крепкий чай, газированные напитки, алкоголь;
• изделия, приготовленные из белой муки;
• пряности;
• лук, чеснок, майонез;
• острые соусы;
• пища, обжаренная во фритюре;
• плавленый сыр;
• маргарин.

При гипертонии следует значительно сократить употребление продуктов, которые лишены минералов, витаминов, а также клетчатки. Большинство из них содержит вредные для организма жиры, оседающие на стенках сосудов и способствующие развитию болезней сердечнососудистой системы, например, атеросклероза. Такие жиры образуются при жарении и копчении рыбы и мяса.

Серьезную опасность для сосудов представляют транс-жиры, большое количество которых содержится в сладостях, маргарине, иногда в мясных изделиях, в блюдах фри. Такие жиры природного происхождения человеческий организм вполне может усвоить. При гидрогенизации меняется структура жирных кислот, и образуются транс-формы, потребление которых в большом количестве может способствовать повышению холестерина в крови, что в свою очередь, влияет на функционирование сосудов и сердца. Жир в сыром виде, например, сливочное масло, в умеренных дозах оказывает благотворное влияние на организм человека. Жир, подверженный термической обработке, не оказывает полезного воздействия, а наоборот, оседая в организме, способствует образованию лишнего веса.

Назначая диету гипертоникам, врачи всегда рекомендуют в первую очередь исключить или максимально сократить на время болезни потребление соли в пище, так как ее избыток в организме влечет за собой повышение давления и провоцирует развитие сердечной недостаточности. Часто в таких продуктах, как колбаса, консервы, соленая рыба, пирожки, в некоторых видах хлеба содержится соль в очень превышенных дозах. Диетическое питание при гипертонии предполагает исключение этих пищевых продуктов из меню на период обострения болезни и строгого ограничения их употребления в дальнейшем. Соль пищевая вполне заменяема, например, ламинарией, обогащенной микроэлементами и безопасной морской солью.

Следует обратить внимание и на употребление сахара при гипертонической болезни. Он вызывает повышение давления в артериях. Кроме того, избыток его в организме приводит к дисбалансу обменных функций, способствует развитию сахарного диабета и атеросклероза.

ul

Продукты, обязательные в диетическом питании при гипертонии

К полезным продуктам при гипертонии относятся:

• крупы, цельные зерна и хлеб из них;
• фрукты и овощи;
• рожь и пророщенная пшеница;
• зелень листовая;
• орехи, семена тыквы и подсолнечника;
• бобовые;
• яйца;
• травяные чаи и отвары;
• рыба;
• овощные и фруктовые соки свежевыжатые;
• кисломолочные нежирные продукты.

Практика лечения гипертонии доказывает неоценимое влияние калия в диетическом питании больных. Он способствует снижению высокого давления в артериях. Этот элемент содержится в овощах и листовой зелени, масличных культурах и цельно-зерновых продуктах. Кроме того, в этих же продуктах достаточное количество клетчатки, магния, витаминов С, Е. К листовой зелени относятся не только укроп, петрушка, базилик, салат, кинза, но, также дикорастущие черемша, одуванчик, крапива, лебеда, чабрец, борщевик, первоцвет. Они содержат бесценные активные вещества, витамины и микроэлементы. Из этих растений целесообразно готовить салаты, отвары и чаи для употребления при лечении и профилактике гипертонической болезни. Рацион питания должен включать достаточное количество клетчатки. Она не только является мощным природным адсорбентом и выводит из организма шлаки, токсины и избыточный холестерин, но и нормализует обменные процессы.

Важная роль в период лечения отводится состоянию и работе кишечной флоры. Нарушение соотношений микробов в ней может вызвать вздутие живота, что в свою очередь, поднимет диафрагму, затруднит дыхание и приведет к нарушению работы сердца. Кроме того, от состояния микрофлоры зависит способность крови к свертыванию. Поэтому, руководствуясь правильно подобранной диетой, необходимо обязательно выровнять баланс флоры кишечника. В связи с этим целесообразно регулярно употреблять кисломолочные продукты.

Часто повышенное давление стараются просто снизить, используя лекарственные препараты, забывая о важности периода реабилитации и профилактики гипертонии. Руководствуясь несложными правилами питания и придерживаясь диеты, можно гораздо эффективнее и значительно дольше избежать рецидивов повышения давления. Важно при этом соблюдать в питании режим, то есть принимать пищу в определенное время и в эмоционально спокойной обстановке.

ul

Диета при гипертонии

Если врач обнаружил у вас повышенное давление и всерьез заговорил о гипертонической болезни, не надо раньше срока рисовать себе бесперспективную картину жизни на одних лекарствах. С высоким давлением помогает бороться здоровое питание.

В последние десятилетия все чаще и чаще гипертония стала появляться у людей на фоне повышенного веса.

Врачи почти всерьез говорят, что каждый лишний килограмм повышает давление на 1 мм рт. ст. Узнать, какой вес для вас является оптимальным, можно при помощи нашего калькулятора.

Главные задачи при гипертонии – это контроль артериального давления и нормализация веса. Для этого необходимо:

1. Уменьшить потребление соли. Ее основной компонент — натрий — удерживает воду в организме. Из-за этого увеличивается объем циркулирующей крови и — давление. Врачи считают, что потребление соли необходимо снизить с традиционных для современного человека 10–15 г в день до 3-4, которые можно получить из обычных продуктов. То есть солить пищу дополнительно уже не надо.
2. Откажитесь от крепкого черного и зеленого чая, кофе и, главное — алкоголя. Все эти продукты вызывают спазм кровеносных сосудов и увеличивают нагрузку на сердце.
3. Бросайте курить. Никотин обладает сосудосуживающим действием, а значит — поднимает давление.
4. Перейдите на дробное питание. Распределите дневной рацион таким образом, чтобы питаться равномерными порциями 5–6 раз в день. А перед сном лучше съесть небольшой фрукт или выпить стакан нежирного кефира.
5. Выбирайте нежирное мясо. Чаще всего гипертония возникает на фоне закупорки сосудов бляшками холестерина, который содержится в жирном мясе и копченостях. Курица, индейка или телятина, приготовленные без масла — лучший выбор для страдающих гипертонией.
6. Если без соли и жира диетическое мясо кажется безвкусным, вспомните о лимонном соке, зелени петрушки, укропе или базилике, которые безопасно придадут мясу новый вкусовой оттенок.
7. Ешьте как можно меньше продуктов, содержащих животные жиры: колбас, жира, сливочного и топленого масла. Старайтесь, чтобы в рационе как минимум треть жира была растительного происхождения. Жарьте без животного жира, а в тушеные блюда добавляйте подсолнечное или оливковое масло.
8. Традиционный бутерброд с маслом лучше превратить в бутерброд «со следами масла». К категории «вредные жиры» также относится крем из тортов, практически все сыры и сало.
9. Ешьте больше овощей. Продукты, богатые клетчаткой, позволяют снизить уровень вредного холестерина в крови, препятствуя его всасыванию. Кроме того, они позволяют надолго сохранить чувство сытости и не переедать.
10. Ешьте меньше сахара. Легкоусваиваемые углеводы, провоцирующие набор лишних килограммов, из рациона лучше исключить. Таким образом снизится риск избыточного веса. Так что пирожные, печенье, торты и конфеты придется предать забвению, заменив их фруктами и сухофруктами, овощами и продуктами из цельного зерна — все то, что организм будет переваривать долго и с удовольствием.
11. Увеличьте дозу магния и калия. Это позволит укрепить сердечную мышцу и повысить ее выносливость. Включите в рацион крупы, капусту, курагу, морковь и свеклу. Хорошая новость — эти продукты не полнят.
12. Не менее богаты этими важными микроэлементами морская капуста, морепродукты и нежирная морская рыба. Правила приготовления блюд из рыбы те же, что и для мяса — минимум соли и жира.
13. Не голодайте. Посты и строгие диеты с резким ограничением каких-либо групп продуктов при гипертонии противопоказаны.

Вывод прост: при повышенном давлении надо уменьшить потребление соли, жиров, отказаться от продуктов, провоцирующие дополнительное повышение давления, и следить за весом, не забывая периодически советоваться с лечащим врачом.

Источник: http://www.takzdorovo.ru/profilaktika/zabolevaniya/dieta-pri-gipertonii/

ul

Правила диеты при гипертонии

Гипертония – болезнь, которую можно победить не только лекарствами, но и специальной диетой и правильно подобранной физической нагрузкой. Ограничение питания нужно не только для того, чтобы держать под контролем артериальное давление, но и для того, чтобы снизить вес – ведь каждый лишний килограмм повышает давление на 1 мм рт. ст.

Если давление и объем талии никак не связаны, то калорийность рациона можно не снижать. А вот от продуктов, которые поднимают давление, задерживают избыточную жидкость, влияют на уровень холестерина, лучше отказаться. К ним относятся жирное мясо, субпродукты и бульоны из них, черный чай и кофе без молока, сдоба, шоколад, какое, острые и соленые закуски, маринованные овощи, алкоголь.

Не пересоли: Как отказаться от соли за три месяца Попробуйте отказаться от излишнего потребления соли – она провоцирует отеки. Если вкус пищи кажется пресным, добавляйте в еду различные клюквенные соусы, лимон, укроп, петрушку, корицу, цукаты, чернослив.

Налегать стоит на продукты, которые снижают холестерин. Обратите внимание на овощи и еду, богатую клетчаткой. Также включите в рацион орехи, растительные масла, различные злаки. Они позволяют сохранять сытость на долгое время, а значит и не переедать.

Для укрепления сердца добавьте в меню продукты, которые богаты магнием и калием: каши, капусту, курагу, морковь, свеклу. Не забывайте о морепродуктах, морской капусте, нежирной рыбе.

Питаться на диете против гипертонии нужно дробно: распределить весь объем на 4-5 приемов пищи. Ужин должен быть легким и лучше за 2 часа до сна. При этом 2-3 трапезы лучше сделать веганскими или вегетарианскими, а потребление мяса сократить и выделить хотя бы 1-2 дня без этого продукта.

При гипертонии, когда готовите мясные паштеты или запеканки, старайтесь класть в блюдо больше овощей и меньше мяса.

Внимание!

Разумеется, при гипертонии лучше похудеть, но это не означает, что нужно сидеть на диете, которая приводит к дефициту питательных веществ, а следовательно к упадку сил. Голодание противопоказано людям со скачками давления.

Во время голодания в кровь поступают токсины, которые неблагоприятно сказываются на работе почек. Если же речь идет о лечебном голодании, то его нужно проводить под контролем врача, чтобы не навредить.

Чтобы нормализовать водный баланс, при гипертонии нужно пить не менее 1, 5 литров чистой воды. Включайте в рацион блюда, в которых много жидкости: компоты, настои, супы (овощные и молочные), смузи, овощные салаты, заправленные маслом, десерты с минимальным количеством сахара.

При гипертонии пища должна быть максимально витаминизирована, особенно следует уделить внимание продуктам, обогащенными витаминами С, А, Е и витаминов группы В. Если их не хватает в естественном виде, стоит принимать поливитаминные препараты.

При легкой степенях гипертонии (систолическое АД 140-159 мм. рт. ст., а диастолическое АД 90-99 мм. рт. ст) диета строится на принципах рационального питания, но с учетом принципов, изложенных выше.

При умеренной и тяжелой степени гипертонии от соли лучше отказаться совсем, употреблять больше продуктов с высоким содержанием магния, а также устраивать разгрузочные дни на яблоках, овощах, рисе и компотах, молоке и молокпродуктах.

Примерное количество продуктов при диете в2000 ккл

• 6-8 порций зерна;
• 4-5 порций овощей и фруктов;
• 2-3 порции обезжиренных или нежирных молочных продуктов;
• 6 или меньше порций постного мяса, птицы и рыбы;

В неделю:

1. 4-5 порций орехов, семян и бобовых,
2. 2-3 порции жиров и масла,
3. 5 или меньше порцию в неделю сладостей.

Такую диету нужно соблюдать постоянно вне зависимости от того, произошло ли ухудшение или улучшение самочувствия.

Источник: http://www.aif.ua/health/diet/1385632

ul

Диета при гипертонии – действие и рацион

Диета является одной из неотъемлемых составляющих лечения гипертонии. В некоторых случаях правильного питания в совокупности с увеличением физической активности бывает достаточно, чтобы установить контроль над давлением. Диета бывает настолько действенной, что отпадает необходимость принимать химические препараты.

Действие диеты при гипертонии

Чаще давление повышается вследствие изменения тонуса сосудов, отеков, наличия избыточного веса и нарушений в работе почек. Поэтому диета при гипертонии направлена на нормализацию веса и водно-солевого баланса, улучшение обменных процессов, снижение нагрузки на сердечно-сосудистую систему, уменьшение уровня «плохого» холестерина, контроль работы почек и надпочечников.

Такой эффект достигается за счет:

• уменьшения в рационе соли до 5 г. в день или отказа от нее. Организм перестает накапливать жидкость и избавляется от отеков, провоцирующих увеличение давления;
• уменьшения животных жиров до 30 г. в день. Это помогает снизить уровень холестерина и улучшить состав крови;
• уменьшения количества простых углеводов. Ограничение таких продуктов, как сахар, конфеты, пирожные приведет к снижению массы тела и нормализации обменных процессов;
• отказа от курения, напитков, содержащих много кофеина, и алкоголя. Это позволит избежать лишней нагрузки на сердечно-сосудистую систему и снизит риск разрушения клеток артерий и кровеносных сосудов;
• обогащения рациона растительной пищей. Это позволит обеспечить организм веществами, необходимыми для укрепления сосудов и сердца;
• введения дробного питания. Более частое употребление пищи – около 5 раз в день, небольшими порциями уменьшит нагрузку на желудок, облегчит работу сердца и наладит обмен веществ;
• ограничения жидкости. Избыточное употребление воды при гипертонии способно привести к образованию отеков и ухудшению состояния, поэтому ее количество в день рекомендуется ограничить до 1-1,2 литров. Учитывайте всю жидкость: супы, напитки, соки, чай.

Рацион при гипертонии

Людям, страдающим от высокого давления, строгие диеты противопоказаны. Питание при гипертонии должно быть разнообразным и сбалансированным. В рационе должно присутствовать достаточно витаминов, особенно Е, А, В и С, йода, магния, калия и других полезных веществ. В меню гипертоников должны входить:

1. свежие, запеченые, вареные, тушеные овощи, ягоды и фрукты;
2. морепродукты, нежирная рыба, птица и мясо;
3. овсяная, гречневая, ячневая, пшенная каша;
4. сухофрукты, особенно, изюм, курага, чернослив;
5. маложирные кисломолочные продукты;
6. макаронные изделия, желательно из твердых видов пшеницы;
7. орехи и растительные масла;
8. ржаной и цельнозерновой хлеб, хлеб с отрубями или грубого помола, но не более 200 гр. в сутки.

Некоторые продукты при гипертонии противопоказаны:

• соль;
• животные жиры: сало, жирная сметана и масло, их лучше заменить растительными жирами, особенно полезно будет оливковое масло;
• субпродукты: почки, мозги, печень и т.п.;
• колбасные изделия и копчености;
• всевозможные консервы, маринады, соленья;
• жареная пища;
• жирная птица и мясо;
• сдоба и белый хлеб;
• наваристые рыбные, грибные и мясные бульоны, супы из бобовых;
• репчатый лук, редис, редька, грибы, щавель и шпинат;
• кондитерские изделия;
• крепкий кофе и чай;
• алкоголь.

В ограниченных количествах стоит употреблять бобовые, картофель, пару раз в неделю можно готовить супы на некрепком мясном бульоне. Из напитков стоит отдавать предпочтение сокам, минеральной воде и отвару шиповника. Умеренно разрешается пить молочные коктейли, кофейные напитки и некрепкий чай.

Источник: https://polzavred.ru/dieta-pri-gipertonii.html

ul

Основные правила питания

Правильно подобранный рацион помогает не только снизить показатели давления, но еще и укрепить стенки сосудов, а кроме того, повысить их эластичность. Существует несколько принципиально важных правил диетического питания, которых надо придерживаться:

1. Кушать необходимо порядка 6 раз в день. Потребление жидкости рекомендуется несколько ограничить, ведь зачастую повышенное потребление воды и становится причиной развития гипертонии из-за значительного превышения показателей ОЦК.
2. Целесообразно исключить жареную пищу, заменив ее продуктами вареными, запеченными или тушеными блюдами.
3. Соль придется вообще исключить из рациона – в крайнем случае максимально ограничить ее потребление.
4. Если у гипертоника отмечается избыточный вес, то однозначно необходимо избавиться от него, и питание может сыграть в этом решающую роль – достаточно будет только лишь отказаться от сладкого.
5. С целью укрепления сосудов рекомендуется употреблять продукты, в составе которых присутствует калий, магний и кальций.
6. Продукты, доминирующие в рационе гипертоника, должны быть богаты белками, а также витаминами, которые помогут стабилизировать на протяжении длительного периода времени белковый обмен.
7. Показано полностью отказаться от насыщенных животных жиров, заменив их растительными.
8. Следует акцентировать внимание на том, что такой элемент, как селен, является очень полезным для гипертоников. Содержится он в морепродуктах и орехах.

Учтите, что просто изменить свои гастрономические пристрастия совершенно недостаточно – для достижения желаемого результата полностью откажитесь от вредных привычек, которые пагубно воздействуют на ваше здоровье.

ul

Что нельзя есть при высоком давлении?

Диета при гипертонии подразумевает отказ от:

• свинины, баранины и других жирных сортов мяса;
• любых молочных продуктов, в том числе и сыров высокой жирности;
• кофе и крепкого чая (особенно черного);
• нельзя есть копченое и соленое сало и полуфабрикаты;
• пить сладкую газированную воду.

Диета, показанная гипертоникам, имеет много сходств с диетой при сахарном диабете. Есть также овощи и фрукты, которые крайне нежелательно употреблять при гипертонии – к таковым принадлежит редис, редька, щавель, шпинат и грибы. Также не рекомендуется злоупотреблять поеданием сладких и засахаренных фруктов.

ul

Микроэлементы, способствующие снижению давления

Витамины – это не только крепкий иммунитет и защита организма от неблагоприятных факторов окружающей среды, но еще и залог нормальной работы тканей и органов тела, включая кровеносную систему организма.

Недостаток витамина А запросто может вызвать повышение АД, но употреблять дополнительно его не следует – если правильно питаться, то никакого авитаминоза не случится в принципе. Только в случае достоверного выявления недостатка этого витамина в организме, следует повысить количество овощей и фруктов, содержащих в своем составе этот элемент.

Витамин С – это укрепление стенок артерий, повышение их упругости и стойкости к внешним раздражителям, а также другим факторам, лежащим в основе гипертонии. Достаточное количество витамина С в организме с гарантией предотвращает возникающие спазмы сосудов и их сужение.

Витамин D влияет на усваивание различных элементов в организме, в том числе и кальция, который способствует снижению давления в кровеносных сосудах.

Фолиевая кислота

Самая важная органическая короткоцепочечная кислота, необходимая для работы внутренних органов — это фолиевая. Она понижает давление посредством укрепления сосудистых стенок, улучшению кроветворению и белкового обмена.

Фолиевая кислота – это просто незаменимый элемент, снижающий артериальное давление. Соответственно, употребление продуктов, в составе которых находится это вещество, поможет уберечься от гипертонии и связанных с ней последствий, ведь крепкие и эластичные стенки сосудов являются серьезным барьером для гипертонии. Фолиевой кислотой в своем составе богаты преимущественно:

• цитрусовые фрукты;
• зеленые овощи;
• представители семейства бобовых.

Норма в день фолиевой кислоты равняется 400 мкг. Витамин В9 входит в состав цитрусов, томатов, бобовых и шпината.

Аскорбиновая кислота

Удивительно наблюдать за тем, как одним людям аскорбиновая кислота повышает давление в артериях, другим — понижает этот показатель, а с сердечнососудистой системой третьих — вообще не происходит никаких изменений.

Приведенный феномен можно объяснить особенностями воздействия тех или иных веществ на организм человека – комбинированный эффект реализуется в зависимости от действия сопутствующих факторов.

С одной стороны, его влияние реализуется через активизацию и высвобождение окиси азота, который управляет дилятирующей функцией стенок артерий. Соответственно, подобным образом витамин С оказывает на артерии расширяющее действие и АД ослабевает – снижение ОПСС преимущественно сказывается на диастолическом давлении. С другой стороны, аскорбиновая кислота в некоторых случаях может вызывать своего рода парадокс — обратную реакцию организма в виде гипертензии. Скорее всего, это связано с активизацией симпатоадреналовой системы на организм человека.

Минеральные вещества

Говоря о диете, обеспечивающей нормальный уровень артериального давления (АД), нельзя обойти вниманием макро- и микроэлементы, наиболее важными из которых являются: калий, натрий, хлор, магний и кальций. Достоверно доказано, что рацион во многом определяет особенности распределения мин. веществ в организме человека. За счет систематического употребления пищи, богатой калием и магнием, реально восстановить нормальную функцию кровеносных сосудов и способствовать нормализации АД. При этом важно не только постоянное присутствие калия и магния в пище, но и соблюдение определенных пропорций между калием и натрием.

Для этого очень важно из рациона исключить все продукты, содержащие высокие концентрации натрия: консервы, соления, копчености, сыры, колбасные изделия, хлеб, приготовленный с добавлением соли, и др.

Заключение

Питание при гипертонии – неотъемлемая и, можно даже сказать, ведущая часть гипотензивной терапии, направленная на коррекцию обменных нарушений естественным путем, а также на максимальную разгрузку сердечной деятельности и предупреждение развития вторичных осложнений. Правильное питание при ГБ, особенно на начальных этапах этого заболевания, способно вернуть давление в норму при условии применения только лишь какого-то одного из лекарственных препаратов синтетического происхождения.

Соблюдение диеты гипертонику поможет также избавиться от лишних килограммов, а лишний вес – это первый из триггерных факторов, нежелательно воздействующих на динамику показателя АД. При составлении рациона очень важно учесть, потому как обезвоживание способствует сгущению крови, а это приводит к повышению давления и развитию эссенциальной гипертонии.

ul

3  упражнения от гипертонии.

• Диафрагмальное дыхание (дыхание животом). На вдохе живот подаём вперёд, для того, чтобы диафрагма поднималась, при выдохе живот внутрь, чтобы диафрагма Первый вариант дыхания : Вдох – носом. Выдох – ртом и медленнее в 2 раза, чем вдох. Второй вариант дыхания: затыкаем правую ноздрю и дышим левой.

Как это работает: Когда диафрагма поднимается и опускается – то сильно меняется внутрибрюшное давление.  Это в свою очередь механически влияет на блуждающий нерв. Сигналы от нерва автоматически снижают  тонус сосудов — они от этого расширяются, а артериальное давление естественно снижается!

• Предыдущее упражнение можно модернизировать, для этого зажмите мячик для большого тенниса (или предмет похожий на него по объёму) между подбородком и грудью. Если ничего похожего на мячик нет, то просто подтягивайте подбородок при выдохе к шее. Плечи при этом не опускайте и не зажимайте.

И продолжайте применять диафрагмальное дыхание.  Сонная артерия мехнически сдавливается, от этого в ней повышается давление. Сигналы о повышении передаются в сосудо-двигательный центр продолговатого мозга. Уже оттуда подаётся сигнал, что сосудам надо расслабиться. В результате общее артериальное давление в организме человека снижается.

• Упражнение релаксирующее. Лягте и поднимите ноги, можно опереть их о стену. Дыхание свободное, мышцы не напрягайте и лежите в таком положении как можно дольше.

Ваше давление в таком положение будет снижаться, потому что увеличится отток венозной крови от нижних конечностей и органов брюшной полости к правому предсердию. А растяжение правого предсердия приводит к тому, что так называемые ушки сердца автоматически начнут вырабатывать натриуретический гормон.

Гормон этот спровоцирует вывод натрия из организма через почки. И вместе с этим потоком удалится лишняя вода. Объём циркулирующей крови уменьшится и давление снизится.

Внимание! Каждое упражнение надо выполнять по 10 минут, каждый день или через день для профилактики. Но гипертоникам со стажем более 5-ти лет и высоким давлением,  лучше всё-таки не отказываться сразу от привычных лекарств.

ul