Белковая диета при диабете 2 типа для диабетиков: рацион питания и меню

diabetДиета при диабете: снижаем сахар без медицинских препаратов

Основывается диета при диабете 2 типа на понижении калорийности всего рациона питания, вследствие чего вес и нагрузка на поджелудочную постепенно уменьшается, и железа вновь сможет вырабатывать необходимое количество инсулина.

Если у вас диабет 2 степени, диета должна соответствовать индивидуальным особенностям и тяжести самого заболевания. Важно учесть вес тела человека, его ежедневный образ жизни, возраст, профессию, а также наличие других заболеваний. Все это позволит высчитать ежедневные энергозатраты, чтобы подобрать идеальный рацион.

ul

Меню для диабетиков:

При диабете 2 типа, питание, которое диета разрешает, должно быть правильно распределено на 6 приемов пищи. Диабетическая диета по 9 столу начинается с завтрака, состоящего из гастрономических продуктов и горячих напитков. Второй завтрак должен включать в себя овощи и фрукты, обед – холодные блюда и закуски. На ужин лучше всего приготовить блюда из рыбы, мяса, овощей и круп. При таком заболевании, как диабет 2 типа, диета включает рецепты, приготовленные по такому образцу:

Диабет 2 типа преодолим, диета 9 поможет вам в этом. Главное приложить усилие и отказаться от продуктов, которые могут нанести вред вашему здоровью и увеличить сахар в крови.

Смотрите еще: Варианты меню для диабетиков

Читайте также:

  • Диета при беременности — 1, 2, 3 триместр
  • Диета при акне
  • Диета после удаления желчного пузыря — возвращение к полноценной жизни
  • Диета при гипертонии: как отрегулировать давление

Понравилась статья?

Поделитесь в соц. сетях

ul

Диета при диабете 1 и 2 типа, чтобы не поднимался уровень сахара

Рассказала мне сестренка и про диеты, которые она рекомендует своим больным. При этом, тех принципов по которому я составляю меню для похудения, она не рекомендует придерживаться дольше, чем 2 месяца подряд, так как наличие значительного количества белка в рационе в длительной перспективе излишне нагружает выделительную систему организма.

Ее диета основана на употреблении большого количества овощей, богатых клетчаткой. Это позволяет и уровень сахара контролировать, и есть достаточно еды, чтобы не испытывать чувство голода.

Но есть один нюанс: сестра живет и работает в Марокко, и их традиционное меню значительно отличается от нашего. Например, они совсем не едят каши. И очень любят хлеб с оливковым маслом. Поэтому диета составлялась именно с ориентацией на марокканский менталитет.

Поэтому я приведу в пример его, но буду делать корректировки в соответствии с нашей традиционной кухней.

Таблица меню при сахарном диабете

Мароканское меню Адаптированное меню
Завтрак 50 грамм хлеба, 20 грамм оливкового масла, 25 грамм сыра, стакан молока Каша на молоке или воде (гречневая, овсяная, пшеная, ячневая), сыр любой жирности
Поздний завтрак 150 грамм фруктов на выбор* 150 грамм фруктов на выбор*
Обед 250 грамм свежих овощей, 250 грамм отварных овощей, 150-200 грамм нежирного мяса или рыбы**, 20 грамм оливкового масла 50 грамм хлеба Салат из свежих овощей, заправленный растительным, либо оливковым маслом, 150-200 грамм постной говядины или рыбы**, 50 грамм хлеба по желанию
Полдник 150 грамм фруктов на выбор 150 грамм фруктов на выбор
Ужин 250 мл овощного суп-пюре (если этого не хватает, то можно довести до 500 мл), 50 грамм хлеба, 20 грамм оливкового масла Овощной суп***

* Из фруктов желательно выбирать те, в которых меньше сахара: цитрусовые, грейпфрут, яблоки, груши, абрикосы

** Марокко- мусульманская страна, понятно, что жирной свинины там не едят. При этом находятся они на побережье, поэтому главный мясной продукт у них- рыба. Нам проще всего есть курицу, постную говядину или ту же рыбу

*** Суп-пюре для нас чаще всего блюдо экзотическое, нам ближе овощные бульоны. Поэтому постные щи, либо просто отварные овощи, нам будут понятнее. При этом ориентироваться нужно не на количество выпитого бульона, а на количество съеденных овощей.

ul

Особенности диеты при сахарном диабете

Я расписал только один день по той простой причине, что он не будет отличаться от всех остальных дней. Рацион, с незначительными изменениями будет одинаков все дни недели.

Приведенного меню рекомендуется придерживаться постоянно. Оно позволяет:

  • держать в норме уровень сахара в крови
  • не испытывать чувство голода
  • не получать избыток калорий, чтобы не прибавлять в весе
  • получать много клетчатки из овощей
  • не перегружать организм белками

Ну и конечно же, есть послабления в рационе. Ведь если придерживаться его постоянно, то невозможно не срываться. Поэтому раз в неделю допускается употребление сладостей. В этот день можно фруктовые перекусы заменить тортиками и пирожными. Это нужно для того, чтобы снять напряжение из-за постоянного контроля того, что вы едите.

Вы наверняка заметили, что масло с хлебом есть в каждом основном приеме пищи. Это связано с тем, что марокканцы любят во время чаепития есть хлеб, обмакнув его в оливковое масло. Это заменяет им наше чаепитие с пряниками и конфетами. Но не путайте наш магазинный хлеб и масло с их домашним хлебом и оливками, выращенными собственными руками во дворе. Для нас такой продукт будет совсем не полезен. Как видите эту особенность меню я заменил на завтраке кашей, а из других приемов пищи совсем убрал.

Обратите внимание, что за день указано 5 приемов пищи. И объединять их нельзя. Частые приемы пищи рекомендуются диабетикам для того, чтобы всплески уровня сахара в крови были чаще, но слабее. Здоровому человеку это по большому счету все равно, а для больного- крайне важно.

В принципе, это очень похоже на овощное меню, которое я составлял для тех, у кого есть проблемы с ЖКТ и кому нужно больше овощей, для нормального пищеварения. Только в этом варианте нет яиц. Они не рекомендуются диабетикам из-за содержащегося в них холестерина. Вопрос для меня спорный, но против официальной медицины я не пойду. Так что здесь я придерживаюсь научной точки зрения- не более трех штук в неделю.

Это здоровым людям можно экспериментировать, а вот диабетикам лучше держаться четких правил

Данное меню подходит как для больных с диабетом первого, так и второго типа. Отличие в том, что в первом случае, чаще всего, не стоит вопрос похудения. А во втором, соблюдение такого рациона может только застабилизировать вес, но не снизить его. Тогда уже начинают убирать не обязательные продукты- хлеб из ужина или один из перекусов. Но это довольно редкие случаи. Как правило, диета одинаково эффективна для всех.

ul

Что нельзя при диабете

Ну и конечно же, есть список продуктов, которые при диабете не рекомендуются, потому что они либо слишком резко повышают сахар, либо содержат слишком много жира, что не полезно, когда в вашем меню много углеводов.

К таким продуктам относятся:

  • сахар и еда с большим его содержанием

  • хлебобулочные изделия

  • жирное мясо и рыба – баранина, свинина, сало, утка, гусь

  • копчености, тушенка, консервы, икра

  • овощи с большим содержанием крахмала – картофель, тыква, свекла

  • маринованные овощи

  • блюда, приготовленные в фастфудах

  • сладкие фрукты – бананы, арбузы, мандарины

  • фруктовые соки, так как производители добавляю в них очень много сахара

Вот собственно и все. Я не пытался расписать все существующие диеты для диабетиков, вариантов слишком много для одной статьи. Я лишь хотел дать вам один рабочий вариант, который вы можете попробовать на себе. Ведь диабет- это заболевание, с которым приходится жить всю жизнь, и чем больше различных вариантов меню вы будете пробовать, тем проще вам будет выбрать тот, который сработает именно для вас. Потому что питание при диабете- это уже не диета, это образ жизни.

Удачи вам на пути к фигуре вашей мечты. Не болейте.

ul

Основные правила питания для диабетиков

  1. Питание должно быть дробным: 5- 6 раз в день через примерно одинаковые временные интервалы.
  2. Если имеется избыточный вес, то необходимо похудеть. Но делать это нужно постепенно, теряя не более 800-900 г в неделю.
  3. Следите за количеством выпиваемой воды (именно воды, а не напитков и супов). Оно должно быть примерно 2 литра в день (если более точно – 30 мл на 1 кг веса).
  4. Все сладкое (сахар, десерты, фруктоза в большом количестве, сладкие напитки и фрукты) исключаются. Увлекаться диабетическими лакомствами также не рекомендуется. Сахар лучше всего заменить стевией.
  5. Из алкоголя можно позволить себе несладкие и некрепкие напитки и в очень ограниченном количестве (не более 200 мл вина или 500 мл пива за день).
  6. В рационе должны быть обязательно продукты, содержащие клетчатку.
  7. Не ограничивайте белковую пищу в своем меню.
  8. Нельзя злоупотребляйте продуктами с большим процентом жирности.

ul

Праздничные блюда – рецепты для диабетиков

Навряд ли кто-то захочет за праздничным столом есть будничные паровые тефтели с капустным салатиком в подсолнечном масле. Ведь побаловать себя хочется всегда, даже если диабет уже в начальной стадии и продолжает развиваться. Я нашла два интересных рецепта специально для таких случаев. Если они вам понравятся, то берите на заметку.

Салат с курицей и авакадо

Ингредиенты:

Курица (филе) – 300 г

Авокадо – 1 шт

Огурец – ½ шт

Яблоко – 1 шт

Йогурт – 3-4 ст. ложки

Салат, шпинат – 100 г

Лимон – ½ шт

Оливковое масло

Приготовление:

  1. Куриную грудку отваривают в небольшом количестве воды или запекают в духовке. Измельчают мясо на небольшие кусочки.
  2. Огурец и спелый авокадо (постарайтесь выбрать его правильно) режут на ломтики.
  3. Яблоко натирают на крупной терке.
  4. Зелень крупно измельчают.
  5. Из лимона выжимают сок.
  6. Смешивают все ингредиенты.

Клубничный щербет

Ингредиенты:

Клубника – 0,5 кг

Стевия – 30 г

Вода – 0,75 л

Лимонный сок – 1 ст. ложка

Приготовление:

  1. Из стевии сначала необходимо приготовить отвар. Для этого стевию заливают водой (0,5 л) и кипятят на медленном огне около часа. Процеживают отвар, стевию повторно заливают водой (0,25 мл) и еще полчаса кипятят. Затем соединяют оба отвара. Разливают жидкость по формочкам и замораживают. Один кубик по сладости соответствует примерно одной чайной ложке сахара.
  2. Замороженные кубики отвара из стевии (8-10 шт) крошат молотком, предварительно завернув их тканевую салфетку.
  3. В блендере смешивают ягоды, ледяную крошку и выжатый сок лимона.
  4. Раскладывают ягодную массу по креманкам. Можно есть в таком виде, а можно поставить в морозилку и заморозить (но периодически нужно перемешивать массу, чтобы не получить кусок льда).
  5. Поэкспериментируйте и попробуйте сделать щербет и с другими фруктами и ягодами.

При употреблении «сомнительного» продукта не забывайте померить сахар в крови через 1-1,5 часа после еды. Если показатель не превышает 7,8 ммоль, то продукт (блюдо) можно включать в меню диеты.

При сахарном диабете очень важно контролировать рацион. Если придерживаться правил питания и адекватного лечения, то в начальной стадии заболевания есть хороший шанс как минимум облегчить себе жизнь и, как максимум, остановить болезнь. Поэтому не пренебрегайте правильным меню.

Но и не забывайте о важных лекарствах и натуральных средствах. В качестве последнего хорошо зарекомендовал себя напиток Fobrinol для диабетиков. В его состав включен инулин, витамины и важные аминокислоты. Использовать его очень удобно – порошок растворяется в воде и употребляется как обычный напиток. Почему говорю именно об этом средстве? Его выписывала себе свекровь — безопасность и польза напитка при диабете проверена на практике, впечатления остались только положительные.

Диета при повышенном сахаре в крови не так уж аскетична и ее меню на каждый день, хоть и не включает изысканных деликатесов в виде карамельного торта и копченой буженины с острым соусом, но вполне приемлемо.

Крепкого здоровья вам! Надежда Горюнова

ul

Принципы питания

Похудение возможно, если женщина будет следовать ряду принципов.

  1. Когда вы будете составлять меню, уменьшите в ней число продуктов с большой концентрацией углеводов. В идеале норма: 40-100 гр.
  2. Главный источник калорий для вас – белки. На них должно приходиться примерно 50%.
  3. При выборе продуктов женщина должна смотреть, сколько в них глюкозы. Желательно брать ту еду, где данного компонента меньше. Если же ваш организм будет получать много глюкозы, то организм начнет вырабатывать энергию из этого материала, тогда как с запасами жира ничего не произойдет.
  4. Похудение по такому принципу предполагает употребление обезжиренной пищи.
  5. Из меню обязательно надо исключить все сладости, алкоголь.

ul

Достоинства и недостатки

Низкоуглеводная диета с продуманным меню имеет своих приверженцев. Они настаивают, что подобное питание помогает благотворно повлиять на функционирование организма. Органы и системы заработают лучше, обмен веществ наладится.

Среди других плюсов выделяют следующие.

  1. Быстрое похудение. Неделя, вторая – и организм будет терять много воды. Первые результаты женщина увидит уже в этот период. Следующая неделя – организм начнет интенсивно сжигать накопленные и ненужные жиры.
  2. Нормализация концентрации инсулина. Низкоуглеводная система питания приводит к тому, что человеческий организм вырабатывает огромное количество компонента инсулина. Он будет притормаживать процессы расщепления липидов. Если ежедневно женщина будет потреблять безуглеводную пищу, то инсулин придет в норму, жиры начнут расщепляться скорее.
  3. Похудение за счет контроля аппетита. Тогда неделя не будет даваться так сложно. Потому что во время питания уровни гормонов лептина, грелина регулируются. А ведь именно они ответственны за чувство голода.

Портал hudeem-bez-problem.ru обязан предупредить и о том, что низкоуглеводная диета – такое сложное для кого-то меню на неделю – способна приводить к проблемам со здоровьем.

Неделя подобного питания способна вызвать обострение хронических болезней.

Меню приводит к тому, что запускается процесс усиленной чистки. Из организма выводятся полезные компоненты: натрий, калий. Вот почему женщина может ощутить проблемы с состоянием сердечной мышцы, почек.

Низкоуглеводная диета при диабете 2 типа опасна еще и тем, что может привести к бессоннице и раздражительности.

Плюс вы можете испытывать дефицит кальция.

ul

Какие правила имеет низкоуглеводная диета?

  1. Углеводы совсем исключать из питания тоже не стоит, как и жиры. Что можно потреблять из углеводосодержащего? Фрукты, ягоды, орехи, овощи, в составе которых содержится мало сахара.
  2. К жирам надо относиться осторожно. Лучше потреблять сливочное, оливковое, кокосовое масла, сметану и сливки.
  3. Соль совсем тоже не стоит убирать из меню. Особенно, если это не неделя только для похудения, а подход такой к питанию у вас. 2-3 граммов в сутки будет достаточно.
  4. Не стоит сразу начинать все: низкоуглеводная диета, полезная и разрешенная при диабете, не должна начинаться в тот же момент, что и активный спорт. Это важно, хотя многие думают, что нужно активно начинать все и сразу. Физические нагрузки – спустя пару-тройку недель перехода на такое питание.

ul

Грамотное питание при сахарном диабете

При сложном диагнозе болезни 2 типа следует тщательно контролировать употребляемые продукты. Те, кто при возникшем недуге позволяют себе излишества, такие как переизбыток сладкого или употребляют алкогольные напитки, часто усугубляют положение, их состояние здоровья подвергается тяжёлым осложнениям. Чтобы своё состояние поддерживать в форме, изначально лучше записывать употребляемые продукты, составить меню и строго его придерживаться.

Основные правила составления рациона

Тщательное наблюдение над собственным рационом питания позволит избежать превышения роста глюкозы в крови и из-за чрезмерного употребления углеводов. Чувствительность клеток к инсулину возрастёт и восстановиться способность усвояемости сахара. Так как основной проблемой диабетиков является злоупотребление продуктов, способных снизить чувствительность организма к инсулину. Следовательно, необходимо рациональнее рассчитывать количество потребляемой пищи и ознакомиться с теми видами продуктов, которые разрешены и запрещены больным этим заболеванием.

Рекомендации врачей для людей больных сахарным диабетом основаны на правилах, способных помочь пациенту верно и безболезненно принять новый образ жизни. Первое, что требует предписание – это составление рациона питания, ограниченного по калориям, но энергетически содержательным для организма больного диабетом. Питание должно быть полноценным, по мере энергетических затрат. Очень важно организм не подвергать голоданию, приём пищи должен проходить по расписанию. Это позволит сохранить ритм обменных процессов и работе без колебаний пищевой системы организма.

Рекомендуем:  Бессолевая диета для беременных или несколько шагов к здоровью

Категория инсулинозависимых больных в особенности должна придерживаться грамотного меню. Не менее шести приёмов в день, включая перекусы – такой режим диабетика. Употребление еды должно делиться на весь день, примерно одинаково по калорийности, причём углеводы употреблять необходимо в первой половине дня. Лучше стараться разнообразить меню продуктами из всех разрешённых для данного диетического питания. Очень важно включить в рацион разрешённые свежие, богатые клетчаткой овощи.

Diabetes-600x4002princypy-pitaniyaprincypy-pitaniyadieta-pri-saharnom-diabetedieta_na_den_dlya_diabetikadieta_na_den_dlya_diabetikahrana-diabetes-ss.1393402897.jpg.o.600px

Незыблемые правила в режиме питания

Не следует забывать о норме употребляемых заменителях сахара, которые должны быть качественными и безопасными продуктами. Десерты должны содержать растительные жиры, так как расщепление жиров замедляет процесс всасывания сахара. Чтобы не допустить резкого скачка глюкозы, сладкие продукты следует употреблять, только во время основного приёма, но ни в коем случае во время перекусов. Легкоусвояемые углеводы рекомендуется свести к минимуму или исключить совсем.

Для улучшения состояния здоровья способствует ограничение в рационе питания сложных углеводов и животных жиров, а также, если уменьшить количество употребляемой соли или полностью от неё отказаться. Норма выпиваемой воды, примерно полтора литра в сутки. Важно стараться не перегружать организм перееданием, что может усложнять работу желудочно-кишечного тракта. Употреблять еду только приготовленную диетическими способами, согласно рецептуре. Не рекомендуется питаться непосредственно после физической нагрузки организм, сразу после занятий спорта необходимо стабилизировать состояние. Категорически запрещено выпивать алкогольные напитки натощак, стараться не превышать допустимую норму.

Рекомендуем:  Самые главные ключевые моменты диеты для детей во время болезниprodukti-pri-diabete1samyie-deystvennyie-dietyi-dlya-pohudeniya-reyting-5samyie-deystvennyie-dietyi-dlya-pohudeniya-reyting-5

Чего нельзя и что можно диабетику?

Ни в коем случае людям страдающим диабетом нельзя оставаться без завтрака, так как утренний приём пищи основа стабильного состояния здоровья не только для больного, но и здорового организма. К вспышкам слабости и ухудшения самочувствия могут привести большие паузы между приёмами пищи, поэтому диабетику нельзя голодать, а ужин не должен быть позднее, чем за два часа до сна. Правильный приём пищи поможет организму усвоить все полезные вещества, еда не должна быть слишком холодной или горячей, лучше соблюдать оптимальную температуру.

Чтобы притормозить скорость усваивания углеводов, вначале лучше съедать овощи, затем белковую пищу, тогда сладкие продукты не будут активно расщепляться, и растворяться в организме. Питаться следует маленькими порциями, не спеша, тщательно пережёвывая, воду употреблять, не запивая пищу, а выпивать до еды. Вставать из-за стола рекомендуется с лёгким чувством голода, ориентироваться на собственные ощущения.

Продукты-который-понижают-сахарul

Почему одни – разрешённые, а другие — запрещённые продукты?

Существует длинный перечень продуктов, распределённых по группам, указывающим степень потребления в рационе людей страдающих недостатком инсулина. Гликемический индекс продуктов указывает на то, как они влияют на повышение сахара в организме. Хлебная единица используется для исчисления углеводов в еде. Те продукты питания, в которых высокое содержание углеводов имеют высокий гликемический индекс.

Без ограничения используются многие растительные культуры, такие как чеснок, зелёный и репчатый лук, укроп. Многие овощи, которые являются диетическими, спаржа, брокколи, кабачки и баклажаны. Такие фрукты, как клубника, вишня, инжир, а также множество других, обогащающих организм витаминным комплексом. Грибы, каша из гречки или коричневого риса, снабдят организм ценными, полезными компонентами.

Рекомендуем:  Основы и применение диеты стол 5 для детей

Продукты с высоким гликемическим индексом автоматически исключаются, особенно в случае тяжело протекающего заболевания. Пшеничная каша, арбуз, халва, бананы, сладкие творожки и даже белый хлеб – это все продукты, и многие другие, считаются под запретом, их лучше заменить. Пломбир, например, лучше заменить взбитыми, замороженными фруктами. А вот от молочного шоколада лучше отказаться в пользу горького, содержащего высокий процент какао.

68572-i_011ul

Вариант примерного меню диеты для больного сахарным диабетом

Какая наиболее подходящая диета, расписанная по дням или даже на неделю? Один из самых волнующих вопросов для тех, кого коснулась проблема со здоровьем. Пример меню на один день поможет создать собственный рацион, из тех разрешенных продуктов, какие есть в наличии. В первый день, завтрак может состоять из омлета со спаржей и чая. На второй завтрак приготовить салат из кальмаров, яблока, с добавлением грецкого ореха. В обед можно приготовить свекольник, и запечь баклажаны с зёрнами граната. А в интервале между обедом и ужином перекусить бутербродом из ржаного хлеба и авокадо. На ужин будет уместен запечённый стейк красной рыбы приправленный зелёным луком.

profilaktika-diabetakak-pitatsya-pri-saxarnom-diabete-2kak-pitatsya-pri-saxarnom-diabete-2

Для тех, кто стал ответственно к себе относиться, стараться выполнять рекомендации эндокринолога, соблюдать режим питания и использовать рекомендуемое меню понимают, что диетическая еда может быть не только полезной, но и вкусной, а главное, если не лениться, может состоять из множества разнообразных блюд.

Видео по теме статьи:

ul

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
facebook