Стевия в порошке: применение сахарозаменителя из растения, отзывы

Что в статье:

1. Немного истории
2. Польза растения
3. Вред стевии
4. Как помогает похудеть?
5. Как использовать для похудения?
6. Как долго ждать результат?

Сегодня на портале «Худеем без проблем» поговорим подробнее о том, какова польза и вред сахарозаменителя стевии. Главнейшим врагом стройной фигуры заслуженно считают всевозможные сласти. Но не каждый способен полностью ограничить потребление кондитерских изделий, сладких холодных или горячих напитков. Трава стевия и изготовленные на её основе таблетки, сахарозаменители отлично подойдут для сладкоежек, которые хотят похудеть.

ul

Экстракт стевии и горький привкус.

Собирательное название экстракта стевии – стевиозид. Это название он получил благодаря тому, что в его составе содержится порядка 60 % одноименного вещества. Кроме стевиозида в вытяжке присутствуют еще три родственных сладких вещества. Это Ребаудиозид А, Ребаудиозид С и Дилкозид А. Этот сложный состав экстракта интересен тем, что каждый из гликозидов имеет свои вкусовые качества и степень сладости.

Гликозиды	% содержания в экстракте стевии	коэффициент сладости к сахару	Вкусовые характеристики
Стевиозид	58 — 65 %	250 — 300	Сладкий, слегка горьковатый привкус
Ребаудиозид А	24 – 27 %	400 — 450	Чистый сладкий вкус
Ребаудиозид С	10 – 12 %	60 — 80	Сладкий с горьким привкусом
Дилкозид А	3 – 4 %	40 — 50	Сладкий с горьким привкусом

Из таблицы видно, что чистый сладкий вкус присущ только Ребаудиозиду А, однако, наибольшее содержание имеет все же стевиозид. Поэтому обычная вытяжка из листьев стевии без дополнительной очистки отличается специфическим горьковатым привкусом. Многие потребители отмечают этот факт на различных форумах и отзывах об экстрактах.

ul

Экстракт медовой травы. Применение.

В современном пищевом производстве стевиозид находит все большее применение. Перспективный сахарозаменитель нового поколения отличается хорошей растворимостью, способностью выдерживать термическую обработку и свойствами консерванта. Все это делает его предпочтительным при изготовлении различных видов диетической продукции: напитков, кондитерских изделий, консервов.

Широкое применение сладкая вытяжка нашла в производстве различных заменителей сахара. В настоящее время на ее основе производятся:

• Экстракт стевии в виде таблеток — 2-х штук вполне хватает, чтобы подсластить 200 грамм жидкости;
• Экстракт стевии в пакетиках саше — 1 пакетик аналогичен 2 чайным ложкам сахара;
• Экстракт стевии порошок — Ребаудиозид А, стевиозид «Кристалл», стевиозид «Сладкая стевия»;
• Экстракт стевии жидкий – стевиол гликозид 95 %, разведенный дистиллированной водой. Имеется широкая гамма любимых вкусов: малины, клубники, мяты, лимона, ванили, шоколада и винограда.  На 200 граммов жидкости  для придания ей сладости потребуется всего 4-5 капель продукта;
• Новинка на отечественном рынке – «стевия кубики» — в виде классических кусочков сахара.
• Узнать стоимость и купить стевию — здесь.

С успехом применяется стевиозид при сахарном диабете. Полезный сахарозаменитель не только позволяет больным не ущемлять себя в сладком, но и постепенно снижает уровень сахара в крови, укрепляет стенки кровеносных сосудов, улучшает микроциркуляцию крови, обладает инсулинотропным действием, понижает холестерин и артериальное давление.

Диабет и ожирение зачастую — сиамские близнецы, поэтому вытяжка из растения стевия применяется и для похудения: она не содержит калорий, нормализирует обменные процессы, снижает аппетит. Такая полезная замена сахару может стать начальным шагом на пути к оздоровлению организма. А где купить экстракт стевии в городе, где Вы живете узнать можно нажав на ссылку.

Диетические и лечебные свойства вытяжки из листьев стевии.

• гликемический индекс равен нулю;
• количество калорий ноль;
• углеводы ноль;
• содержит множество полезных веществ (аминокислоты, флавоноиды, микроэлементы, минералы, витамины);
• обладает антибактериальным, противогрибковым, антисептическим действием.

ul

Использование в медицине

Растение Стевия часто применяется в медицине:

1. В стоматологии Стевия помогает в лечении кариеса, пародонтоза, различных воспалений ротовой полости. Ее часто добавляют в состав зубных паст и ополаскивателей для рта.
2. Обладая противомикробным и противовоспалительным эффектом, растение хорошо борется с простудой, гриппом и помогает повысить иммунитет.
3. Как уже было описано ранее, Стевию часто применяют диабетики. Людям с лишним весом она тоже может помочь. И дело не только в том, что уровень сахара в крови продукты со Стевией не повышают. Помогает она при проблемах ожирения и диабета тем, что нормализует обмен веществ, выводит токсины и ускоряет метаболизм.
4. Гипертоникам и людям с сердечными заболеваниями Стевия тоже может пригодиться. Она помогает организму избавиться от избытка холестерина и разжижает кровь. При правильном применении это помогает работе сердца и сосудов. Так как в составе травы присутствует калий, она укрепляет сосуды и сердечную мышцу.
5. Стевия помогает в регенерации клеток и повышает свертываемость крови. Также учеными замечена ее польза для больных онкологией – она замедляет развитие рака.
6. С помощью нее тело очищается от токсинов, тяжелых металлов и радионуклидов.
7. На гормональный фон данное растение хорошо влияет – у мужского пола улучшается эректильная функция и повышается сексуальное влечение. Работа различных желез – половых, поджелудочной, щитовидной – также улучшается.
8. Благодаря антибактериальным и ранозаживляющим свойствам, отвары из Стевии можно использовать не только внутрь, но и для лечения ран, грибков и других кожных заболеваний.
9. Дубильные вещества, присутствующие в растении, помогают отхаркиванию слизи из дыхательных путей.
10. Частое заваривание Стевии в чай не только заменяет потребность в сладком, но и уменьшает тягу к вредным привычкам – алкоголю и курению.
11. На нервную систему растение действует бодряще, благодаря улучшению кровообращения в мозгу. После ее применения пропадает сонливость, апатия, упадок сил и головокружение.
12. Некоторые компоненты растения уменьшают аллергические реакции.
13. На желудочно-кишечную систему Стевия оказывает лечебное воздействие, особенно на заболевания, которым сопутствуют болевые ощущения.

Читайте также:  Обзор эффективных капсул для похудения: польза, применениеul

Противопоказания

Хоть листья Стевии и помогают почти от всех состояний и заболеваний, растение стоит применять аккуратно:

1. Применять Стевию нужно начинать постепенно. Она или ее экстракты могут вызвать аллергию.
2. Хоть диабетикам растение и полезно, применять его стоит только после консультации с врачом. В некоторых случаях, вкусовые рецепторы могут вызывать ложный эффект повышения сахара в организме.
3. При пониженном артериальном давлении Стевию тоже нельзя пить без консультации специалиста.
4. Помощь в правильном выборе дозировки необходима и при гормональных нарушениях.
5. Растение стоит аккуратно использовать при хронических проблемах с органами пищеварения.
6. Нежелательно употреблять людям с серьезными психическими нарушениями.
7. Беременным и кормящим лучше проконсультироваться с врачом, перед тем как пить отвары из Стевии. Маленьким детям растение дается с большой осторожностью.
8. Учитывая насыщенность Стевии витаминами, она может стать причиной их переизбытка в организме.

Как видно из большого списка противопоказаний, Стевию нельзя употреблять в огромных количествах и бездумно. При правильном использовании она может оказать на организм невероятный, оздоровительный эффект, а при ошибке в дозировках – навредить.

ul

Природные аналоги

Возникает вопрос – есть ли альтернатива Стевии среди природных компонентов? Да, есть несколько разновидностей подсластителей природного происхождения:

• Фруктоза – очень популярная замена сахару. Для людей больных диабетом, она невероятно важна, так как полноценно заменяет сахар. С точки зрения калорийности, фруктоза ничем не отличается от сахарного песка, потому заменять ею сахар бессмысленно для тех, кто хочет похудеть. Избыточное потребление фруктозы вызывает риск возникновения сердечных заболеваний, ожирения, а также может вызвать расстройства кишечника. Из плюсов фруктозы – она безвредна для зубов.
• Сорбит или Е420 также помогает больным сахарным диабетом прожить без сахара. Он менее сладкий, чем сахар, но такой же калорийный. Исходя из этих особенностей, использовать его в диете не только бессмысленно, но и может вызвать обратный эффект. Добавляя его в еду в большем количестве, чем сахар, можно набрать вес. Полезным свойством этого вещества является желчегонный эффект. Это помогает очистить печень, почки и желчный пузырь. Так же его применяют в медицинских целях для лечения различных заболеваний. В больших количествах Сорбит действует как слабительное и может вызывать серьезные расстройства кишечника при бесконтрольном употреблении.
• Ксилит немного слаще сахара, но такой же по калорийности. Учитывая более сладкий вкус, его используют в диетах. Однако суть таких диет в том, чтобы употреблять его в небольших количествах. Он хорошо воздействует на зубную эмаль и ускоряет обмен веществ. Код, обозначающий ксилит – Е967. Так же, как и предыдущее вещество, Ксилит может воздействовать как слабительное или желчегонное, если употреблять его в большом количестве.

Среди природных сладостей есть еще множество заменителей сахара, но многие из них уступают по своим качествам Стевии и малополезны (а иногда и вредны) с точки зрения диеты для похудения.

ul

Стоимость

Цены на это растение и его экстракты очень различаются. Можно оптом закупить экстракт Стевии в порошке по цене 3 000-4 000 рублей за килограмм.

1. В таблетках Стевиозид стоит от 150 до 800 рублей, в зависимости от количества грамм и особенностей состава.
2. Небольшие упаковки сухой Стевии стоят около 100-250 рублей, а килограммовые сухие листья – от 400 до 2000 рублей.
3. Цена Стевии в сиропах – от 100 до 300 рублей.

Отзывы и результаты похудевших

Валентина, 23 года

Таблетки из Стевии отлично заменяют сахар и помогают похудеть на пару килограмм. Чего не скажешь о химических заменителях, которые в итоге вызывают привыкание и ненормально повышают аппетит. Многие жалуются на не слишком приятный привкус у Стевии, но в таблетках он почти незаметен;

Марина, 29 лет

Жидкую Стевию очень удобно добавлять в каши или чай. Можно налить всего пару капель и еда сладкая. Раньше пробовала заваривать траву, но это тратит лишнее время. Особого эффекта в похудении не отметила, но все-таки это растение полезнее, чем сахар.

ul

Польза растения

Трава стевия (медовая трава) польза и вред, которой подробно изучены намного слаще сахара (по результатам исследований в 30 раз). В составе растения большое количество полезных веществ:

• минералы (кальций, фосфор, медь, цинк, марганец, железо, калий, кобальт);
• витамины (A, C, E, P);
• эфирные масла;
• флавоноиды;
• инулин;
• пектины;
• гликозиды;
• дубильные вещества.

Медовая трава знаменита своим терапевтическим действием. Она благотворно влияет на системы и органы.

1. Укрепляет сердечно-сосудистую систему.
2. Обладает профилактическим эффектом от заболеваний сахарным диабетом, ожирения, атеросклероза.
3. Понижает давление.
4. Регулирует выработку инсулина, снижает уровень сахара в крови.
5. Избавляет от изжоги.
6. Увеличивает скорость обменных процессов в организме.
7. Имеет антибактериальное, противомикробное действие.
8. Стимулирует работу ЖКТ.
9. Обладает диуретическим эффектом.
10. Укрепляет иммунитет.
11. Выводит шлаки и токсины из организма.
12. Придаёт бодрость.
13. Повышает стрессоустойчивость.
14. Замедляет процесс старения.
15. Обладает ранозаживляющим свойством.

Всем известно, что сладости вредны для эмали зубов. Сахарозаменитель на основе стевии предупреждает образование кариеса, оберегает десна от пародонтоза, за счёт своего антибактериального и противомикробного действия.

Главное достоинство стевии – при термообработке она не теряет полезные для здоровья свойства.

ul

Вред стевии

Как всякое лекарственное растение, несмотря на хорошую переносимость и редкие негативные проявления, медовую траву употреблять в пищу разрешено не всем. Сайт hudeem-bez-problem.ru предупреждает о возможных противопоказаниях. Стевию нельзя применять:

• если есть аллергия на подобные сахарозаменители и/или на растения из семейства сложноцветных;
• при индивидуальной непереносимости;
• во время вынашивания ребёнка и кормления грудью;
• при различных заболеваниях крови;
• гипотония;
• если есть гормональные нарушения;
• при наличии психических заболеваний.

Если вы решили ввести данное лекарственное растение в свой рацион, не забудьте проконсультироваться с врачом.

ul

Как помогает похудеть?

Несмотря на свою сладость, медовая трава обладает мизерной калорийностью. 100 гр листьев содержат лишь 18 ккал. Это идеальный вариант для людей, которые хотят не только похудеть без проблем, но и заботятся о своём здоровье.

Дело в том, что одно из свойств стевии заключается в притуплении чувства голода, увеличении скорости обменных процессов в организме. Лишние килограммы станут исчезать за счёт:

• низкой калорийности продукта;
• уменьшения количества потребляемой пищи;
• ускоренного метаболизма.

Для того чтобы сбросить несколько килограмм достаточно выпивать пару напитков с медовой травой в сутки.

ul

Состав стевии

Сладость растению придает природный гликозид, называемый  стевиозидом, который состоит из глюкозы, сахарозы и стевиола.  Стевия — это  живой источник энергии.  Она содержит более 50 полезных веществ.

В состав листьев стевии также входят:

• более 12 флавоноидов, в том числе рутин, кверцитин, кверцитрин, авикулярин, гваяверин, апигенен;
• витамины групп В1, В2, Р, С, F и провитамин А, витамин РР (никотиновая кислота), витамин Р (по содержанию этого витамина стевию можно сравнить только с черникой);
• водорастворимые хлорофиллы и ксантофиллы;
• полиненасыщенные жирные кислоты (линолевая, леноленовая, арахидоновая и др);
• аминокислоты (8 из 17 являются незаменимыми);
• нейтральные водорастворимые олигосахариды;
• алкалоиды;
• клетчатка;
• оксикоричные кислоты (хлорогеновая, кофейная и многие другие);
• дубильные вещества;
• микроэлементы: железо, магний, хром, цинк, кальций, кремний, калий, медь, селен и фосфор;
• эфирное масло, содержащее 53 компонента;
• пряно-ароматические вещества, близкие по характеристикам ароматическим веществам кофе и корицы и другие.

ul

Полезные свойства стевии

Стевия не содержит глюкозы, что повышает её ценность по сравнению с сахаром. Она имеет практически нулевой уровень калорийности — 18 ккал (меньше чем у рекордсменов с конца по уровню калорийности — капусты и клубники). Стевия дает уникальную возможность худеть и не отказывать себе в сладком.

Стевия обладает следующими ценными свойствами:

• не вызывает увеличение сахара в крови;
• выводит из организма холестерин и шлаки, нормализуется кровоток;
• снижает повышенное артериальное давление, оказывает положительное влияние на деятельность сердечно-сосудистой системы;
• обладает противовоспалительными свойствами, препятствующими воспалению в дыхательных путях, мочеполовой системы, стабилизируют работу желудка, кишечника, печени, поджелудочной железы. Чай со стевией полезен при усиленном газообразовании,  изжоге и повышенной кислотности желудочного сока;
• уничтожает микробы, грибы и паразиты в организме. Компоненты стевии подавляют размножение патогенных микроорганизмов, начиная с ротовой полости. Она эффективна в борьбе с грибками рода Кандида. Об этом важном свойстве стевии борьба с паразитами »;
• способствует укреплению иммунитета и рекомендуется для профилактики простудных заболеваний;
• восстанавливает микрофлору кишечника после курса антибиотиков или отравления;
• снижает заболеваемость опорно-двигательного аппарата;
• при регулярном употреблении стевии изчезают кожные раздражения, угри, сыпь, разглаживается кожа на лице;
• обладает общетонизирующим действием, способна восстанавливать силы человека после нервного и физического истощения. Стевия незаменима для спортсменов и людей, занимающихся тяжелой физической или напряженной умственной работой;
• при регулярном употреблении стевии улучшается обмен веществ, замедляется процесс старения, уходит лишний вес. Она обладает мягким мочегонным эффектом.

Лечебные и профилактические свойства стевии позволяют избежать таких заболеваний, как  сахарный диабет, опухоли, стенокардия и инфаркт, гликемия, кариес зубов и пародонтит, язвы желудочно-кишечного тракта, панкреатит, аллергические диатезы, расстройства сна и памяти, пищеварения и почечной активности, понижение иммунитета, гипертония, остеохондроз и артроз, депрессия и других.

По заключению Института диабета Эндокринологического центра РАМН результаты полугодовых исследований показали нормализующее влияние стевиозида на углеводный обмен  у больных сахарным диабетом и положительное влияние на иммунный статус организма.

Доктор Дэниел Мюррей, специализирующийся в фитофармакологии говорит, что «стевия (экстракт) и стевиозид (гликозид из экстракта стевии) прошли все мыслимые тесты на токсичность. Результаты тестов всегда были отрицательными. Стевия не вызвала ни патологических изменений в весе, ни в характеристиках клеток или клеточных мембран, ни изменений в использовании ферментов, ни изменений в характеристиках хромосом».

Стевия широко  применяется в нетрадиционной медицине. Травники называют ее растением-лекарем и рецептом вечной молодости.

ul

Виды продукции из стевии

Сегодня в продаже можно найти сухую траву стевии, фиточаи, сиропы, таблетки и порошки стевии, стевиозид в порошке, гранул или в виде концентрата.

Лучше использовать стевию свежей, как это тысячелетиями делали индейцы, и в сушеном виде. В продаже имеются специальные готовые чаи для похудения из стевии с различными травяными наполнителями: шиповником, кизилом, каркаде, мятой, мелиссой и боярышником, а также пищевые добавки из стевии в виде капсул и порошков.

В пищевой промышленности порошок стевиозид или жидкий концентрат стевии получаются экстракцией с использованием различных химических веществ. Технология выделения стевиозида из листьев довольно сложна. Согласно сведений из книги «Экстракты стевии. Сахарозаменители с лечебными свойствами» под редакцией проф. Корпачева В.В. (Киев, 2010 г.), технология стевиозида включает жидкую экстракцию такими растворителями, как хлороформ-метанол, глицерин и пропиленгликоль, а затем очистку, включающую экстракцию в органический растворитель, обесцвечивание, коагуляцию, ионообменную хроматографию и кристаллизацию. Разработана также технология стевиозида из листьев стевии путем экстракции горячей водой под высоким давлением.

Из вышесказанного следует, что лучше выращивать стевию дома, чтобы круглый год иметь под рукой эту незаменимую зелень. Также садоводы выращивают стевию в теплицах. Выращивание стевии дома »

ul

Почему сахар вреден?

Для начала, давайте познакомимся со своим пищевым врагом – сахаром, хотя многие из вас на собственной шкуре ощутили его вредное воздействие. На самом деле белый порошок, который мы добавляем в чай, кофе и другие продукты, представляет собой настоящую бомбу замедленного действия.

Этот коварный ингредиент прячется во многих продуктах, которые мы употребляем. Дозволенная доза составляет 50 мг в день. Мало у кого получается соблюдать данный показатель. Среднестатистический американец поглощает до 150 мг! Россияне тоже недалеко ушли – до 90 мг.

Естественно, это не может не сказываться на здоровье. Как результат, портятся зубы, становятся ломкими ногти, начинают интенсивно выпадать волосы, изнашиваются сосуды.

Со временем любители сахарозы заболевают сердечными патологиями, диабетом, у них диагностируют кариес. Более того, глюкоза быстро усваивается, перерабатываясь в жир. Как следствие полнота и избыточный вес.

Вкус сахарозы действует на человека наркотически, так как в процессе поглощения сладкого вырабатываются гормоны счастья. Разумеется, человек становится зависимым, как не странно. Более того, в сладкой среде очень любят размножаться бактерии и паразиты, а это очень опасно.

Читайте интересное:

• «Как я отказалась от сахара навсегда?»
• «Чем заменить вредный сахар?»
• «Полезный подсластитель — кленовый сироп»

ul

Какими целебными свойствами обладает?

В этой сладкой траве содержится множество витаминов, микроэлементов, гликозидов, масел и других полезных веществ. Одна ложка порошка стевии заменяет триста ложек сахара. Впечатляет, не правда ли? Более того, в продукте нет калорий.

Растение способно вылечить человека от многих хворей. Его очень любят травники и целители за свои особые ценные свойства. Они называют траву настоящим доктором и эликсиром молодости.

Стевия снимает воспаление, обладает антисептическими свойствами, оказывает желчегонное и бактерицидное воздействие. Благодаря своему составу, она поддерживает иммунитет, борется с вирусами и бактериями. Растение отлично подходит аллергикам, оказывает интенсивный мочегонный и противогрибковый эффект.

Однако, следует контролировать дозу из-за седативного эффекта. Если вы работаете с механизмами или ездите за рулем, вам нужно посоветоваться с врачом перед приемом стевии.

Семя травы активно исследовались российскими учеными. По результатам проведенных испытаний было выяснено, что регулярное применение данного продукта благополучно сказывается на состоянии здоровья: снижается холестерин и уровень глюкозы в крови, фильтр организма начинает функционировать лучше, улучшается работоспособность поджелудочной.

Более того, данная трава является незаменимой при диабете, снижает дозу инсулина. Стевия показана при патологиях ротовой полости, заболеваниях зубов и десен, при сердечнососудистых патологиях.

Парагвайцы не страдают от ожирения и диабета, а все потому что употребляют сей продукт. Статистика гласит, что парагваец съедает примерно до десяти килограммов стевии в год.

Основные целебные свойства чудо травы:

• снижение уровня сахара и холестерина;
• противовоспалительный эффект предотвращает рост злокачественных опухолей;
• ткани и клетки восстанавливаются;
• сосуды укрепляются, возобновляется артериальное давление;
• печень и поджелудочная лучше функционируют;
• раны в органах системы пищеварения заживляются;
• нормализируются обменные процессы;
• снижается тяга к спиртному и табаку;
• угнетается благоприятная среда для развития бактерий и паразитов за счет отсутствия сахара;
• снижается риск появления кариеса;
• оказывает отхаркивающее действие, что очень важно при патологиях бронхов и легких;
• значительно улучшается состояние волос, кожи и ногтей;
• повышаются иммунные показатели;
• способствует снижению избыточного веса;
• обладает тем же сладким вкусом, который мы любим получать из сахара.

ul

Вредна ли медовая трава?

Данный вопрос был и является очень актуальным. Было проведено множество экспериментов, в ходе которых выяснялось, может ли трава нанести вред здоровью. Все плохое и негативное воспринимается намного лучше, так устроен человек.

Все дело в том, что организм человека не способен расщеплять гликозиды, поэтому они просто выводятся в неизмененном виде. Считается, что продукт способен вызывать перерождение клеток, то есть рак. Были проведены какие-то сомнительные опыты, которые в дальнейшем очень активно критиковались. Однако, в 2006 ВОЗ сделала вывод о том, что трава не является канцерогенной.

При использовании сахарозаменителя необходимо учитывать следующие противопоказания:

• аллергическая реакция на компоненты, которые входят в состав стевии;
• низкие показатели кровяного давления;
• проблемы с углеводным обменом;
• патологии системы пищеварения, сосудов и гормональной системы;
• болезни дыхательной системы;
• период после операции;
• психические расстройства.

Однако, позитивные свойства значительно превосходят негативные. Поэтому не стоит бояться принимать данный продукт, особенно если он вам жизненно необходим. Помните, что всегда и во всем следует соблюдать меру.

ul

Характеристики

Чтобы узнать растительный сахар в его природном ареале – стоит обратить внимание на такие признаки:

• длина веточек 60-120 см;
• листочки растут попарно;
• по форме листья овальные, с волнистыми краями;
• цветок маленький, белого окраса;
• в соцветии 5-7 цветов;
• плод выглядит как коробочка с семенами.

ul

Чем полезно?

Благодаря своему богатому химическому составу листки невероятно полезны. Их используют в медицине для таких функций:

• чтобы понизить давление у больных гипертонией;
• для понижения сахара в крови у больных диабетом;
• для понижения холестерина;
• при борьбе с лишним весом;
• помогает при похудении;
• является чудесным антибактериальным и противомикробным средством;
• улучшает состав крови;
• помогает коже, ногтям, волосам лучше выглядеть;
• повышает иммунитет;
• помогает работе поджелудочной железы;
• тормозит развитие онкологии и является хорошей профилактикой заболеваний;
• имеет противовоспалительные свойства;
• уничтожает грибки, особенно в ротовой полости;
• улучшает обмен веществ;
• помогает заживлять язвы в кишечнике и улучшает работу печени;
• применяется при лечении бронхитов.

Есть один важный нюанс в исследованиях по поводу полезных свойств – ученые изучали не листья, а экстракт, в котором концентрированные компоненты. Если употреблять листья, эффект будет не таким сильным, как от концентрата.

Не стоит забывать, перед заменой листьями или стевиозидом лекарств стоит проконсультироваться по этому поводу с лечащим врачом. При неправильно подобранной дозировке средство может не оказать должного действия, и состояние больного ухудшится. К тому же растительные компоненты всегда дольше действуют, чем химические медикаменты.

ul

Как заменять сахар диабетикам?

При диабете она используется для замены сахара. Учитывая серьезность данного заболевания, стевию стоит принимать, периодически проходя обследование у специалиста. На это есть несколько причин:

1. Организм может воспринять сладость растения как признак повышения уровня сахара и проявить симптомы, связанные с этим состоянием.
2. Инсулин может лучше вырабатываться в теле человека. А значит, у человека больного диабетом со временем дозировка инъекций инсулина может понизиться.

Если часто посещать врача, он сможет обратить внимание на возникновение вышеупомянутых ситуаций и скорректировать особенности приема растения.

Это растение однозначно лучше, чем химические сахарозаменители: сахароза, аспартам, сукралоза, цикламат или ацесульфам К. Некоторые из перечисленных заменителей сахара хоть и не повышают его уровень в крови, но являются невероятно вредными для здоровья в отличие от природной продукции. Среди списка натуральных сахарозаменителей стевия лидирует. Ее иногда используют в сочетании с другими естественными веществами: эритритом или фруктозой.

ul

Хранение и изготовление настоя

После того как стевию вырастили, ее нужно правильно хранить и использовать. Свежее растение можно хранить в холодильнике, при заморозке оно не теряет своих полезных свойств и сладости.

Засушенные листки необходимо сберегать не больше 2 лет в сухом месте с хорошей вентиляцией. Хорошим показателем, что условия хранения соблюдены, станет цвет стевии. В норме он зеленый, а если растение коричневое, значит, качество стало хуже.

Из сухого состава можно варить настои, отвары и экстракты.

Настой готовится таким образом:

1. Залить 1 столовую ложку сухих листьев стаканом воды. Довести до кипения и подержать на огне еще 5 минут.
2. Полученную жидкость подержать ночь в термосе. Отвар из термоса процеживают и переливают в банку, а листья заливают ½ стакана кипятка и снова оставляют в термосе.
3. Потом два настоя смешивают и ставят в холодильник.

Хранить настой не дольше недели.

Он не только хорошая замена сахару, но и чудесная профилактика атеросклероза, повышенного давления и различных заболеваний печени, поджелудочной железы.

ul

Использование в кулинарии

Читайте также:  Польза и вред овсяных отрубей используя в похудении

Рецептов с использованием стевии множество. Вот несколько хороших примеров применения сладкого растения:

1. Для приготовления компотов из ягод и фруктов нужно на литровую банку взять достаточно фруктов, стакан воды и 20 мл настоя. Все это нужно закипятить и подержать на плите минут 5 при температуре 60-80 градусов. Заменить настой можно 1 граммом или примерно 6-12 штуками листков.
2. Чтобы спечь печенье с заменителем сахара, понадобится 320 грамм муки, 250 мл воды, одно яйцо, соль, 250 грамм масла и 15 мл настоя стевии.

Помимо этих рецептов, есть масса способов, как применять стевию в кулинарии. Для желающих похудеть она станет хорошей альтернативой сахару. Однако и другие продукты для рецепта тоже стоит выбирать не слишком калорийные.

Для больных сахарным диабетом достаточно выяснить, сколько стевии рекомендуется употреблять за сутки и можно с комфортом использовать кулинарные рецепты с ней в составе.

ul

Рецепты для лечения

Для использования наружно – на ранах или грибковых кожных болезнях – необходимы свежие листья слегка повыжимать, чтобы выступил сок, и накладывать на беспокоящие участки кожи. Однако отвары из растений тоже можно использовать:

• во время мытья головы. Это не только вылечит от перхоти, но и сделает волосы блестящими и мягкими;
• для устранения детских аллергических реакций, но желательно перед ее использованием проверить – нет ли аллергии на саму стевию. Для этого после первого употребления в небольших количествах нужно наблюдать за состоянием аллергика и отмечать, если появятся дополнительные симптомы.

Часто сочетают с другими растениями, чтобы достичь максимального лечебного эффекта. К примеру, в успокоительных отварах, кроме стевии, могут присутствовать мята, крапива, ромашка или плоды шиповника. Если необходимо усилить обеззараживающий эффект стевии, ее можно сочетать с ромашкой или календулой.

Для лечения заболеваний крови листья растения сочетают с крапивой и черемухой.

Главное – помнить, что не стоит заменять основное лечение травяными отварами без рекомендаций лечащего врача. При неправильном подходе самолечение может стать причиной ухудшения здоровья.

ul

Что это такое?

Стевия медовая – лекарственное растение, произрастающее в Северной и Южной Америке, особенно часто встречается в Мексике. Это растение в 10-15 раз слаще сахара, а в виде экстрактов может быть в 300 раз слаще чем сахар. При этом не содержит практические никаких калорий (трава же, все-таки).

Используется стивия в виде порошка, листьев и в виде жидкого концентрата.В чем преимущество? Вы добавляете в свою пищу одну каплю концентрата и получаете сладкий вкус еды, при этом не получая дополнительных калорий. Заманчиво, правда?

Польза для здоровья:

• Использование в качестве заменителя сахара снижает калорийность питания, что позволяет снизить вес,
• не влияет на содержание глюкозы в крови, поэтому она идеально подходит больным сахарным диабетом,
• убивает в организме паразитов-кандид (в отличие от обычного сахара, которым кандиды питаются),
• укрепляет иммунитет,
• омолаживает кожу,
• снижает артериальное давление.

Кроме того, стевиозид (экстракт стевии) обладает противобактериальным свойством и может использоваться:

• для дезинфекции царапин, ушибов и ожогов,
• для дезинфекции акне (угрей),
• при грибковой инфекции,
• для облегчения состояния младенцев, когда у них режутся зубки,
• для ускорения свертываемости крови при кровотечении,
• для ускоренного заживления инфицированных ран.

ul

Использование

Стевия идеально подходит для добавления в напитки и некоторые салаты (например, фруктовые). Если сварить варенье со стевией, по вкусу оно не будет отличаться от варенья, сваренного с сахаром. Стевию также можно использовать в выпечке. Некоторые виды стевии могут слегка горчить. Горьковатый привкус может появиться и в следствии передозировки — слишком сладкий вкус воспринимается нами как горький. В этом случае надо добавлять в блюдо меньшее количество стевии.

Эритритол: вред и польза заменителя сахара

Качество

• 100% Гарантия качества
• Цена ниже чем в магазинах Москвы
• Отличные отзывы

• Доставка из США около 2 недель

ul

История названия и распространения

Стевия в переводе с языка народа майя значит «медовая». Из древней легенды известно, что это имя молодой девушки, которая бесстрашно пожертвовала собой ради спасения людей своего племени. Боги щедро одарили девушку за преданность своим соплеменникам удивительной изумрудной травкой с мелкими белыми цветками, которая дарует огромную силу и вечную молодость.

Эта медовая травка была завезена в Европу совсем недавно, в ХХ веке. А в ХVII веке испанские конкистадоры, будучи в Америке, узнали, что аборигены использовали ее в приготовлении исцеляющих напитков. Эти напитки применялись при различных болезнях, для снятия усталости. Благодаря своему сладкому вкусу это растение дополняет композицию парагвайского чая матте.

Впервые о нем написал в 1887 г. ученый Антонио Бертони из Южной Америки. После подробного изучения свойств растение получило мировую славу. В CCCР эта трава впервые попала в 1970-х гг. Она должна была дополнять рацион космонавтов, работников спецслужб, экипажей подводных лодок.

Точно не известно, реализовались ли эти планы, но после изучения было научно доказано положительное воздействие сладкого растения на липидный и углеводный обмен.

В 1990 г. стевия была названа самым важным растением для борьбы с сахарным диабетом. Лечебные свойства ее имеют широчайший спектр действия. Сейчас это растение выращивают не только в Америке и Бразилии, но и в Китае, Японии, Корее и в Крыму. И не только летом в грунте, но и в зимнее время как комнатное растение.

Читайте также:  Состав и применение розмарина лекарственногоul

Галерея: трава стевия (25 фото)

ul

Лечебные качества сладкой травы

Способность заменить обычный сахар — не единственное достоинство этого растения.

Стевия не повышает глюкозу в крови, а, напротив, способствует снижению этого показателя. Поэтому ее рекомендуют людям с сахарным диабетом. Трава при сахарном диабете абсолютно безопасна, в отличие от других сахарозаменителей, содержащих канцерогенные вещества.

Такой заменитель сахара благоприятно влияет на показатели артериального давления, приводя их в норму. Помогает выведению «плохого» холестерина и предотвращает закупоривание кровеносных сосудов. Позитивно влияет на работу щитовидной железы и помогает выведению токсинов. Применение в пищу травы приводит в тонус организм, приостанавливая процесс старения. Оказывает омолаживающее действие на кожу, замедляет появление морщин. Растение положительно воздействует на здоровье ротовой полости, защищая зубы от кариеса, а десны — от пародонтоза.

Трава имеет широкий спектр действия. Это обусловлено удивительным богатством ее состава. В ней содержатся следующие микроэлементы:

• магний;
• медь;
• кальций;
• калий;
• селен;
• кремний;
• фосфор;
• цинк.

Применение растения благотворно сказывается на функциях желудка и поджелудочной железы. При приеме лекарств, оказывающих негативное влияние на слизистую желудка, эта трава снижает возможные побочные реакции. Такой заменитель сахара богат антиоксидантами, что позволяет очистить организм от токсинов. Она оказывает успокаивающее воздействие на кожу, снимает воспаления. Очень эффективно ее использование для похудения, нормализации процесса обмена веществ и повышения иммунитета. Это удивительное средство прекрасно подойдет тем людям, которые:

• следят за своим здоровьем;
• больны атеросклерозом;
• страдают избыточным весом;
• имеют нарушения процесса обмена веществ;
• болеют сахарным диабетом;
• нуждаются в сахарозаменителях.

Применение стевии вместо сахара уменьшает проявления аллергии в организме человека, например, в отличие от меда, который является сильным аллергеном. По сравнению с медом это средство еще и менее калорийно, что очень важно для людей со склонностью к набору веса.

ul

Использование стевии в пищевых целях

Использовать сладкую траву в приготовлении блюд можно везде, где применяется обычный сахар. Можно даже выпекать в духовке сладкие хлебобулочные изделия — травка переносит термическую обработку около +200ºС. Благодаря низкому содержанию калорий — 18 ккал на 100 г (для сравнения: белый сахар — 387 ккал на 100 г) — ее можно использовать в пищу людям, страдающим от лишних килограммов.

Часто трава используется при приготовлении напитков. Листья ее при настаивании в прохладной воде отдают еще больше сладости, чем в горячей. Если прохладному напитку позволить настояться, то он станет еще более сладким. Трава замечательно сочетается с напитками и фруктами, имеющими кислый вкус: апельсинами, лимонами, яблоками. Можно использовать с замороженными продуктами — она не потеряет своих лекарственных свойств. Возможно применение и в ликероводочном производстве.

Траву стевии можно купить в специальном магазине, аптеке или супермаркете. Она бывает в виде высушенных листьев, молотая в виде порошка, в форме таблеток или жидкости (сиропов, настоек). Способ приготовления напитков или кулинарных блюд обычно указан на упаковке. Если трава приобретена в виде высушенных листьев, то из нее можно сделать настой самостоятельно. Для этого 20 г растения нужно залить 1 стаканом кипятка. Эту смесь нужно закипятить и проварить 5 минут. Отвар настоять примерно 10 часов. Профильтровать — и можно использовать. Хранится настой от 3 до 5 дней в прохладном месте.

Читайте также:  Трава жеруха: терапевтическая ценностьul

Выращивание и уход

Вырастить медовую травку можно на улице или в домашних условиях. Это растение из тропиков, поэтому с наступлением холодов его нужно занести в теплое место, иначе оно погибнет. Важными условиями являются тепло и большое количество света. При недостаточной освещенности или низкой температуре рост травки сильно замедляется, а накопление сладости уменьшается. В доме ее лучше расположить на южном или юго-западном окне.

Стевия размножается двумя способами: семенами и черенкованием. Горшок нужен объемом не меньше 2 л. Надо обеспечить дренаж толщиной 2 см. Оптимальный грунт: около 50% торфяной земли, 25% обычной огородной земли и 25% крупнозернистого песка. Сначала горшок наполняют грунтом наполовину, потом высаживают черенок или рассаду. По мере взращивания растения сверху подсыпают грунт.

Когда медовая трава вырастет до 20 см, необходимо осуществить обрезку посредине междоузлия. Обрезка стимулирует активный рост веточек и листьев, растение станет похоже на кустик. Обрезанную верхушку можно укоренить. После обрезки нужно сделать растению парник, надев сверху на горшок пластиковый колпак или пакет, и убрать его с солнечного места. Если обрезку не сделать, то растение сильно вытянется вверх и рост листьев замедлится.

Выращивание из семян начинают посевом в пластиковые горшочки в середине апреля. Через 1,5-2 месяца рассаду можно пересадить в отдельный горшок. Выносят на улицу горшочки не сразу после пересадки, а сначала на 2 часа в день для закаливания. Потом можно вынести насовсем или даже прикопать на приусадебном участке. Выращивать медовую травку в открытой почве можно примерно до начала сентября, занести в дом следует при снижении температуры до +10ºС.

Осуществлять уход несложно. Обязателен регулярный полив и опрыскивание. Нельзя допускать пересыхания земли или ее переувлажнения, иначе растение погибнет.

Переоценить достоинства данного растения очень трудно. Трава повышает биоэнергетические способности организма. Она абсолютно безвредна и не теряет своих лечебных качеств при нагревании. Содержит очень много различных микроэлементов, аминокислот, флавоноидов, эфирных масел, антиоксидантов. Достоинств у этой травки настолько много, что включение в свой рацион стевии, замена ею обычного сахара — это правильное решение и верный путь к здоровью, красоте и долгой молодости.

ul